Agenda del Ama de casa 2015

. Agenda del Ama de casa 2015 Pídele al Señor muchas cosas, pídele cuanto quieras, mas pídele de veras. Y nunca, nunca dudes, suplica sin cansarte, y

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~AMA NACIONAl DE JOYERIA
~AMA NACIONAl DE JOYERIA 2002 ~..-.=_..-------------------------\ LIMITANTES PARA LA EXPORTACION Teniendo en cuenta que una de las metas de mayor

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Agenda del Ama de casa 2015 Pídele al Señor muchas cosas, pídele cuanto quieras, mas pídele de veras. Y nunca, nunca dudes, suplica sin cansarte, y él sabrá si a la noche, si a la mañana, con sus amores, con su divino don vendrá a visitarte. Pídele cuanto quieras, las cosas cotidianas y efímeras; mas no alegues tu amor, alega el suyo, ¡y pídele de veras! Francisco Alday Miguel Romero, S.J. Antonio Serrano, S.J.

Agenda del ama de casa 2015 Textos compilados por Eva A. Arce Marín Dibujos en color y acuarelas de Antonio Serrano, S.J. Director General: Miguel Romero, S.J. Editor responsable: Cristóbal Orellana, S.J. (Con las debidas licencias) Hecho en México Derechos © reservados a favor de: Obra Nacional de la Buena Prensa, A.C. Orozco y Berra 180. Sta. María la Ribera. Apartado M-2181. 06000 México, D.F. Ventas: Tel. 5546 4500, ext. 111 a 114 - Suscripciones 115-117 • Fax 5535 5589 Lada sin costo: 01-800-50-24-090 [email protected] Librerías san Ignacio: México, D.F.: • San Cosme 5, Col. Santa María la Ribera. Tels. 5592 6928 y 5592 6948 • Congreso 8, Tlalpan. Tels. 5513 6387 y 5513 6388 • Orizaba 39 bis, Col. Roma. Tels. 5207 7407 y 5207 8062 • Donceles 91, Pasaje Catedral, locales 25 (planta baja) y 115 (primer piso). Centro. Tels. 5702 1818 y 5702 1648. Chihuahua, Chih.: • Av. Tecnológico 4101, Plaza Comercial San Agustín, Col. Granjas. Tels. (614) 410 9461 y 415 0092 Culiacán, Sin.: • Jesús G. Andrade 214 Ote. Centro Tel, (667) 712 4088 Guadalajara, Jal.: • Madero y Pavo, Sector Juárez. Tels. (33) 3658 1170 y 3658 0936 Guadalupe, Zac.: • Calle Jardín de Juárez 10. Tel. (492) 8997 980 León, Gto.: • Hermanos Aldama 104. Col. Centro. Tel. (477) 713 7901 Mérida, Yuc.: • Callejón del Congreso #490 B. Col. Centro. Parque La Madre. Tel. (999) 9280 340 Monterrey, N.L.: • Washington 812 Pte., esq. Villagómez, Centro. Tels. (81) 8343 1112 Puebla, Pue.: • Blvd. Valsequillo 115, Plaza Crystal, locales 9-12, Col. Residenciales Boulevares. Tel. (222) 211 6451 Tijuana, BC.: • General Juan Sarabia 8570. Centro. Tel. (664) 634 1077 Torreón, Coah.: • Calz. Cuauhtémoc 750 Nte., Centro. Tels. (871) 793 1451 y 793 1452 Tuxtla Gutiérrez, Chis.: • Tercera Oriente Sur 165-3, Col. Centro. Tel. (961) 613 2041

Siempre a su servicio nuestra librería virtual: www.buenaprensa.com Más cerca de usted con la librería itinerante Certificado de licitud de título No. 5824. Certificado de licitud de contenido No. 4500 de la Comisión Calificadora de Revistas Ilustradas. Reserva de título No. 04-1991-000000001500102, de la Dirección del Derechos de Autor, de fecha 21 de agosto 1991. Se terminó de imprimir el 31 de julio de 2014, festividad de san Ignacio de Loyola, en los talleres de Offset Multicolor, S.A. de C.V. Calz de la Viga 1332. Col. El Triunfo, 09430 México, D.F. Tel. 5633 1182.

Buena Prensa, obra de los jesuitas de México, al servicio de la misión de la Iglesia

ÍNDICE Emergencias, servicios y otros...................5 Calendario 2015...............................................6 Calendario 2016...............................................7 Teléfonos y direcciones de los papás....................................................8 Soy el año nuevo............................................10 Si hubieran.......................................................12 Belleza en cada rostro.................................14 El sol y el viento.............................................16 Diez cosas que nada cuestan y que valen mucho...................................18 Las manzanas.................................................20 Pensamientos jocosos.................................22 La media naranja..........................................24 Si fuéramos… la Cuaresma sería… (extractos)...................................................26 Mi hija se pasa horas enteras frente al espejo...........................................28 En busca de la unión familiar..................30 No cabemos tú y yo......................................34 Poema. Día de la mujer...............................36 ¿Alguna vez seré yo el primero?.............38 El café “pendiente”.......................................40 Soltar..................................................................42 Vía Matris.........................................................46 La Pascua del Señor.....................................48 El camino a la felicidad...............................50 Oración del ahora..........................................52 Manifiesto de un niño.................................54 Botiquín de primeros auxilios para padres de adolescentes...............55 Hábitos que dañan el cerebro y la salud.......................................................58 La mamá (extractos)....................................60 Frases para meditar.....................................62 Ser abuela.........................................................64 Divorcio.............................................................66 Dale vida a tus sueños.................................70 Curiosidades gramaticales del idioma español..........................................72 La piedra...........................................................74 Ama a las personas, no a las cosas.........76 La identidad femenina................................78 Ámate, mujer...................................................82 Cosas de la gramática..................................84

De vez en cuando “siento un tironcito”................................86 Hijo, para ti......................................................88 Cinco tips para conservar tus amistades..............................................90 Contra quién luchamos...............................91 Cómo oraba Mahatma Gandhi.................94 “Si Jesús viviera en nuestro mundo actual”............................................96 Un hijo................................................................98 Amor por siempre..................................... 100 Un ciego con luz.......................................... 102 Hijos perezosos: ¿es una cuestión de educación o de personalidad?.....103 El punto negro............................................. 106 Pobres y ricos.............................................. 108 Más secretos caseros................................ 110 Es mejor......................................................... 112 Enseñarás a volar....................................... 114 ¿Qué debe saber un niño de cuatro años?....................................... 115 Usa tus sentidos sabiamente................. 118 Siempre estaré aquí esperándote....... 120 ¡Hoy!................................................................ 122 Dios es bueno............................................... 124 Verdades........................................................ 126 El matrimonio no es para mí................. 127 Al morir, un hombre hizo 3 peticiones.................................... 130 Señor, ayúdame........................................... 132 Oración de quienes tienen que cuidar a enfermos difíciles........ 134 Los porteros de Dios................................. 136 La madre más mala del mundo............ 138 Oración de un renglón............................. 142 Para Navidad................................................ 144 Plegaria de un niño................................... 146 Navidad no es.............................................. 148 Niño Dios (fragmentos)........................... 150 La fábula del colibrí................................... 152 Respuestas de arriba para los problemas de abajo....................... 153 El método Billings...................................... 154 Santo Rosario............................................... 157 Centros de Ayuda a la Mujer................. 160

3

RECETAS

4

Sopa purépecha.............................................11 Sopa de cerveza con tocino y jamón..........................................................13 Sopa de fideo en negro...............................15 Crema de cacahuate y chile chipotle...........................................17 Sopa de nopales con pollo.........................19 Salsa tártara....................................................23 Más salsas ligeras que no engordan.......................................25 Lasaña de papas Chips................................27 Sopa crema de jitomate..............................29 Sopa de codito gratinada...........................35 Champiñones marinados...........................37 Ensalada de 7 capas.....................................39 Ensalada de arroz.........................................41 Ensalada Calafia.............................................47 Ensalada de pasta y carne.........................49 Ensalada de papas........................................51 Ensalada de espinaca y peras con pollo.......................................53 Más recetas para aprovechar el pan duro...................................................59 Ensalada de zanahorias con especias................................................61 Papitas cambray con parmesano...........63 Tortilla de huevo con papas Chips.........65 Chiles poblanos rellenos de frijol...........71 Mousse fácil de atún....................................73

Tacos de pescado al pastor.......................75 Trucha con champiñones..........................77 Pescado hervido en mojo..........................83 Croquetas de bacalao y papas.................85 Plátanos veracruzanos................................87 Alitas de pollo marinadas..........................89 Pechugas de pollo al yogur.......................95 Pollo a la Fraulein, estilo vienés.............97 Pollo con chile guajillo................................99 Pollo salteado con cacahuates.............. 101 Pollo con salsa de nueces, estilo Villaró............................................. 107 Pollo al limón............................................... 109 Esos indispensables secretillos............ 111 Bisteces de cerdo con salsa de queso................................. 113 Lomo de cerdo al horno.......................... 119 Lomo de cerdo con mostaza.................. 121 Milanesas a la napolitana....................... 123 Lomo de res almendrado........................ 125 Bisteces de res a la cerveza.................... 131 Postre de mango y chocolate blanco................................. 133 Postre helado de chocolate.................... 135 Rosquitas de nuez...................................... 137 Pastel “atrapa marido”............................. 145 Ensalada navideña..................................... 147 Carlota navideña........................................ 149 Budín inglés de Navidad......................... 151

EMERGENCIAS En el D.F. Alcohólicos anónimos............ 52 64 24 06 o 52 64 25 88 Bomberos........................................................................068 Cruz Roja................................................53 95 11 11 o 065 Denuncias por celular.................................................5533 Auxilio ciudadano.........................................................060 Emergencias PGJ-DF....................................................061 Emergencias SSP-DF.....................................................066 Fugas de agua................................................... 56 54 32 10 Fugas de gas...................................................... 53 53 25 15 Locatel.....................................................063 o 56 58 11 11 Medicina a distancia SSDF............................. 51 32 09 09 Protección Civil............................................... 56 83 22 22 Policía (emergencia)......................................................080 ERUM............................................................... 55 88 74 18

SERVICIOS Doctor: Dirección: Teléfono: Dentista: Dirección: Teléfono: Parroquia: Electricista: Plomero: Mecánico: Técnico en gas: Cía de gas: Farmacia:

OTROS Oficina de mi esposo Colegio de mis hijos

En mi ciudad

5

Calendario 2015 ENERO D L M M J V S

   4  5 11 12 18 19 25 26

   6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

FEBRERO D L M M J V S

6

 1  2  8  9 15 16 22 23

 3 10 17 24

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

MARZO D L M M J V S

 1  2  8  9 15 16 22 23 29 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

ABRIL D L M M J V S

     5  6 12 13 19 20 26 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24

 4 11 18 25

MAYO D L M M J V S

   3  4 10 11 17 18 24 25 31

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

JUNIO D L M M J V S

 1  7  8 14 15 21 22 28 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

JULIO D L M M J V S

     5  6 12 13 19 20 26 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

AGOSTO D L M M J V S

   2  3  9 10 16 17 23 24 30 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

SEPTIEMBRE D L M M J V S   6  7 13 14 20 21 27 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24

 4 11 18 25

 5 12 19 26

OCTUBRE D L M M J V S

   4  5 11 12 18 19 25 26

   6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

NOVIEMBRE D L M M J V S

 1  2  8  9 15 16 22 23 29 30

 3 10 17 24

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

DICIEMBRE D L M M J V S  6  7 13 14 20 21 27 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

Calendario 2016 ENERO D L M M J V S

   3  4 10 11 17 18 24 25 31

   5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

FEBRERO D L M M J V S

   1  7  8 14 15 21 22 28 29

 2  9 16 23

 3 10 17 24

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

MARZO D L M M J V S

   6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

ABRIL D L M M J V S

   3 10 17 24

   4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

MAYO D L M M J V S

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

JUNIO D L M M J V S

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24

 4 11 18 25

JULIO D L M M J V S

   3 10 17 24 31

   4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

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AGOSTO D L M M J V S

   7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

 4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

SEPTIEMBRE D L M M J V S

   4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24

OCTUBRE D L M M J V S

   2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

   4 11 18 25

 5 12 19 26

 6 13 20 27

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NOVIEMBRE D L M M J V S

   6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

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DICIEMBRE D L M M J V S

   4  5 11 12 18 19 25 26

 6 13 20 27

 7 14 21 28

 1  8 15 22 29

 2  9 16 23 30

 3 10 17 24 31

7

Teléfonos y direcciones de los papás de los amigos de mis hijos (Para cuando una anda preocupada porque no llegan a casa)

Nombre y dirección

8

Teléfonos

Enero

Pendientes para este mes

9

Enero

10

SOY EL AÑO NUEVO Soy el Año Nuevo, vengo a ti puro e inmaculado; acabo de salir de las manos de Dios. Cada día es una perla de gran precio que te es concedida para que la ensartes en el hilo de plata de la vida. Una vez ensartada, ya no puede desenhebrarse jamás; queda allí como un testimonio inmortal de tu fe y de tu destreza. Te doy, libremente y sin reservas, doce meses gloriosos de lluvia refrescante como una caricia y de luz de sol con fulgores de oro. Los días, para trabajar y recrearte en la belleza de las cosas; las noches, para que duermas con un sueño tranquilo. Todo lo que tengo te lo doy con un amor que no puede definirse. Todo lo que te pido es que no permitas que nadie profane tu fe ni oscurezca tu visión.

Jueves

1

Santa María, Madre de Dios

Viernes

2

Santos Basilio Magno y Gregorio Nacianceno

Sábado

3

El Santísimo Nombre de Jesús.

11

Sopa purépecha

Ingredientes: Aceite, el necesario, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 jitomates cocidos, 3 tazas de frijol cocido, 2 litros de caldo de pollo, 4 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo, 2 ramitas de mejorana, pimienta negra y sal al gusto, 10 tortillas cortadas en tiras y fritas, 6 chiles anchos, dorados y en trocitos, crema al gusto, queso al gusto. Preparación: Caliente un poco de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se haya acitronado. Mientras tanto, muela y cuele los jitomates cocidos. Vierta dentro de la cacerola con la cebolla y el ajo acitronados y deje freír hasta que reseque y se vea “chinito”. Muela los frijoles junto con el caldo de pollo y vierta sobre el recaudo frito. Deje que hierva y luego condimente con el laurel, tomillo, mejorana, pimienta y sal. Al servir, adorne cada plato con trocitos de chile ancho, tiras de tortilla frita, queso y crema.

Enero

SI HUBIERAN…

12

Si en lugar de ser los visitantes Reyes magos… hubieran sido ¡Reinas magas!, Melchora, Gaspara y Baltasara… • no se hubieran perdido… • hubieran preguntado por el camino. • Hubieran llegado puntualmente. • Hubieran ayudado en el parto. • Hubieran limpiado el establo. • Hubieran llevado regalos “útiles”. • Y también, algo para comer. Peero… mira lo que hubiera pasado después de dejar Belén: –“¿Te fijaste Melchora, las sandalias que usaba María con esa túnica?”. –“El bebé no se parece nada a José”. –“… El burro se ve bastante acabado, no crees Gaspara?”. –“¿Cómo soportan todos esos animales en la casa?”. –“Dicen que José está sin trabajo…”. Y muchos etcéteras. Domingo 4

Epifanía del Señor. San Rigoberto

Lunes

5

San Eduardo

Martes

6

Santos Julián y Basilisa

Miércoles 7

San Raimundo de Peñafort

Jueves

8

San Apolinar de Hierápolis

Viernes

9

San Eulogio

13 Sábado

10 San Melquíades

SOPA DE CERVEZA CON TOCINO Y JAMÓN

Ingredientes: 15 cebollitas de cambray, sin rabo, ½ barrita (45 gr) de mantequilla, 1 taza de cerveza clara, 2 cdas de consomé de pollo en polvo, 6 tazas de agua, 100 gr de tocino, 100 gr de jamón, en cubitos, ½ taza de queso rallado, sal al gusto. Preparación: Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofría las cebollitas cambray hasta que se vean transparentes, aproximadamente 10 minutos. Agregue la cerveza, caldo de pollo y agua. Deje que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, fría el tocino en su propia grasa hasta que quede bien dorado. Córtelo en trocitos e incorpórelo a la sopa junto con el jamón. Rectifique la sal. Sirva caliente y espolvoree con queso.

Enero

14

BELLEZA EN CADA ROSTRO Dos artistas se encontraron, y el primero dijo: “He viajado por todo el mundo, y no he encontrado un solo rostro que merezca la pena de pintarse”. El segundo artista contestó: “Yo no he salido nunca de mi pueblo, y aún no he encontrado un solo rostro que no merezca la pena pintarse”. El verdadero artista era el segundo. La realidad es la misma ante todos. Los rostros que encontramos son los mismos en la vida. A nosotros nos toca ver su dignidad y su belleza… o dejar de verla. Quien no encuentre la belleza en este mundo, no la va a encontrar en otro sitio. Hay belleza en cada rostro si sabemos verla. Carlos G. Vallés, S. J.

Domingo 11 El Bautismo del Señor. San Higinio

Lunes

12 San Arcadio

Martes

13 San Hilario

Miércoles 14 San Félix de Nola

Jueves

15 San Probo

Viernes

16 San Marcelo I

15 Sábado

17 San Antonio, abad

Sopa de fideo en negro

Ingredientes: 6 chiles pasilla, ½ taza de aceite, 200 gr de fideo, 3 jitomates, ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cda de aceite de oliva, 6 tazas de caldo de frijol, consomé de pollo en polvo, sal al gusto, 2 ramitas de epazote, ¼ de litro de crema. Preparación: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Dore los chiles hasta que esponjen. Retírelos a tiempo para que no se amarguen, escúrralos y córtelos en trozos. Dore el fideo en el mismo aceite. Retire del fuego y escurra. En el aceite de oliva caliente, vierta el jitomate molido junto con la cebolla y el ajo, y cocine hasta que cambie de color. Añada el fideo dorado, caldo de frijol, consomé en polvo, sal, epazote y trozos de 1 chile. Deje que hierva hasta que se suavice el fideo. Retire el epazote y sirva con crema y trocitos de chile.

Enero

EL SOL Y EL VIENTO

16

El sol y el viento discutían para ver quién era el más fuerte. El viento decía: –¿Ves aquel anciano envuelto en una capa? ¡Te apuesto a que se la quitaré más rápido que tú! Se ocultó el sol tras una nube para que el viento pudiera hacer su gracia. El viento comenzó a soplar cada vez con más y más fuerza, hasta ser casi un ciclón, pero cuanto más soplaba, tanto más se envolvía el hombre en su capa. Por fin el viento se calmó y se declaró vencido. Entonces salió el sol y sonrió benignamente sobre el anciano, haciéndole llegar sus cálidos rayos. No pasó mucho tiempo y el anciano se quitó la capa. Así el sol demostró que la suavidad y el amor son más poderosos que la furia y la fuerza.

Domingo 18 Santa Prisca

Lunes

19 San Germánico

Martes

20 Santos Fabián y Sebastián

Miércoles 21 Santa Inés

Jueves

22 San Vicente

Viernes

23 San Ildefonso

17 Sábado

24 San Francisco de Sales

Crema de cacahuate y chile chipotle

Ingredientes: 1 cda de aceite, ½ cebolla chica rebanada o picada, 300 gr de cacahuate, 1 chile chipotle de lata, ½ kilo de jitomate asado y pelado, 2 cdtas de consomé en polvo, sal y pimienta al gusto, 1 lata de leche evaporada, ½ litro de caldo de pollo. Preparación: Caliente el aceite en una sartén chica a fuego medioalto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se haya acitronado, aprox. 5 min. Coloque en la licuadora la cebolla acitronada, el cacahuate, chile chipotle, jitomate asado, consomé en polvo, sal y pimienta. Muela hasta lograr una consistencia cremosa y homogénea. Vierta la mezcla en una olla y deje que hierva durante 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y por último la leche. Deje que hierva durante 5 minutos más y sirva caliente.

Enero DIEZ COSAS QUE NADA CUESTAN Y VALEN MUCHO 1. Un rostro alegre en la monotonía del trabajo cotidiano. 2. Un silencio caritativo sobre los errores de los demás. 3. Una palabra de reconocimiento y de incentivo sobre las buenas cualidades del prójimo. 4. Un pequeño servicio prestado a un subalterno. 5. Una sonrisa alegre y una palabra cariñosa a los niños. 6. Un apretón de manos cálido y amistoso a los tristes. 7. Una conversación paciente e interesada con los aburri dos y desagradables. 8. Una mirada de afectuosa comprensión a los que sufren interiormente. 9. Una confesión de la propia flaqueza a los desanimados. 10. Un arrepentimiento sincero del error cometido.

18 Domingo 25 La conversión de san Pablo, apóstol

Lunes

26 Santos Timoteo y Tito

Martes

27 Santa Ángela Merici

Miércoles 28 Santo Tomás de Aquino

Jueves

29 San Sulpicio Severo

Viernes

30 Santa Jacinta Mariscotti

19 Sábado

31 San Juan Bosco

Sopa de nopales con pollo

Ingredientes:
1 cda de aceite,
2 dientes de ajo finamente picados,
½ cebolla finamente picada,
4 nopales cortados en tiras chicas,
1 cda de epazote picado,
½ taza de puré de tomate,
5 tazas de caldo de pollo,
un poco de sal y pimienta,
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada,
2 jitomates sin semillas, en cubos chicos,
1 chile pasilla asado y cortado en tiritas,
hojas de epazote frescas para decorar. Preparación:
Calentar el aceite en una olla, poner el ajo y la cebolla; cocinar hasta que suelten su sabor, sin que doren.

Agregar los nopales y freír hasta que cambien de color; espolvorear el epazote y mezclar. Añadir el puré y el caldo; dejar hervir por 15 minutos a fuego medio. Rectificar la sal y poner pimienta.
Añadir el pollo a la sopa y dejar a fuego bajo por 5 minutos más.

Servir bien caliente, acompañada con jitomate, chile y las hojas de epazote.

Enero LAS MANZANAS

Cuentan que un grupo de hombres de negocios corrían por el aeropuerto para no perder el avión que los regresaría a casa. Todos le habían prometido a sus esposas que llegarían a tiempo para cenar. Sin darse cuenta, uno de ellos tropezó con una mesa que tenía una 20 canasta llena de manzanas. Con el tropezón, las manzanas salieron volando por todas partes. Sin detenerse, ni voltear para atrás, siguieron corriendo. Todos menos UNO, que regresó al lugar del incidente para descubrir que todas las manzanas seguían tiradas en el suelo. La dueña era una niña ciega que con enormes lágrimas tanteaba el piso, tratando, en vano, de recoger las frutas mientras la multitud pasaba sin detenerse y sin importarle su desdicha. El hombre se arrodilló con ella, juntó las manzanas en la canasta; y puso a un lado las estropeadas. “Perdona, hija. No fue nuestra intención molestarte”. Y, extendiendo varios billetes, le dio mucho más que suficiente para compensar por las manzanas lastimadas. A medida que el señor comenzaba a perderse en la multitud, en busca de otro avión, la niña ciega, con una gran sonrisa en sus labios, le gritó: “Señor, ¿es usted Jesús?”. Un poco del amor de Jesús puede dar alegría a los demás. ¡Pruébalo hoy!

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