ALIMENTACIÓN DE LAS ABEJAS

Antonio G. Pajuelo Consultores Apícolas Sant Miquel, 14 12004 CASTELLÓN, España Tel. y Fax: 964 24 64 94 Tel.: 607 88 42 22 [email protected] www.pajuelo.info

Vallfogona de Balaguer, 30/04/2011

“con pan y vino se anda el camino”, si no es muy largo…

ALIMENTACIÓN BÚSQUEDA Y RECOLECCIÓN PREPARACIÓN CONSUMO fuera dentro

DIGESTIÓN, RUPTURA ASIMILACIÓN DE ELEMENTOS ÚTILES: REESTRUCTURACIÓN EN OTROS ELIMINACIÓN DE RESIDUOS INUTILES

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ALIMENTACIÓN:

ALIMENTACIÓN:

1,5 cm

.

NUTRIENTES: 



 

 

Hidratos de carbono, féculas, azúcares: C,H,O (energía vegetal, componentes). Miel Grasas, lípidos: C, H, O (energía animal, componentes). Polen Proteínas: C, H, O, N, S (componentes). Polen Vitaminas: liposolubles (A, D, E, K), hidrosolubles (C, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y biotina), imprescindibles. Polen, algo en miel Minerales. Polen y miel Agua. Néctar + recolección activa

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Ausencia de cualquier compuesto: graves problemas, y en último extremo, muerte de la colonia.

Principales deficiencias alimentarias y sus síntomas Falta de: Hidratos de carbono, azúcares

Proteínas, a. a.

Grasas

Agua

1ª fase:

Fase intermedia:

Fase terminal:

• Menor capacidad de mantener 35ºC • Disminución de la cría o cese

• • Ralentización de movimientos • Quema de reservas de • grasa: > 12ºC

Quema de proteínas de músculos, de tej. intestinal … Disminución tamaño, >8ºC o muerte.

• No producción de jalea real. • Disminución o cese de la cría. • Uso de las reservas • Corporales

• Extracción de proteínas y grasas de los tejidos menos vitales: músculos, intestinos. • Fallos hormonales, y de defensas. • Disminución tamaño y daños corporales

• No mantenimiento de la humedad relativa precisa para la cría: 70% • Disminución o cese de la cría

• Espesamiento de la hemolinfa, más esfuerzo del corazón, calor corporal • Extracción de agua de músculos, intestinos. • Daños corporales y muerte

• Instinto de recolección de falsos pólenes: piensos animales, harina, aserrín …

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Salamanca, seguimiento de colmenares con riesgo de desaparición, 2008-2009

Supervivencia de cría: Alta, Media, Baja.

ABEJA FLACA, ABEJA GORDA

CESE CRIA ZÁNGANOS

CANIBALISMO DE CRÍA

BAJA SUPERVIVENCIA CRÍA OBRERA

MUERTE

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ALIMENTACIÓN:

Alimentación natural: En radio de 1,5 a 2km (más no es rentable, solo en extrema necesidad). Los apicultores recolectamos sus reservas PELIGRO A veces, reponer = Alimentación

artificial:

Necesidades alimenticias de las abejas: dos productos, la miel y el polen, almacenados (conservados) en celdillas, proporcionan:  hidratos de carbono, azúcares: néctar → miel  proteínas, aminoácidos, grasas y vitaminas: polen → ámago, tarro  agua, recogida aparte

NÉCTAR - MIEL: nutrientes y su papel. Aporta alimentos hidrocarbonados (azúcares): 

Carbono, Hidrógeno y Oxígeno: x CH2O (glucosa, fructosa: C6H12O6, sacarosa: C12H24O12), base de las sustancias orgánicas de los seres vivos. También agua, minerales (Fe, P, K, Cu…) y sustancias biológicas (enzimas, vitaminas, flavonoides…)



Digestión: Se fragmentan y producen grupos de 2C (acetilo= ladrillo), liberando energía (calor corporal, movimiento muscular, vuelo, energía de formación de nuevos compuestos en el cuerpo…)

NÉCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

Aporta alimentos hidrocarbonados (azúcares):  Reconversión: Los grupos acetilo (2C, ladrillos) se unen para formar otras sustancias: otros azúcares, de reserva (grasas), la parte “azucarada” de las glucoproteínas…

C-C-C-C-C-C (glucosa, fructosa) C-C C-C C-C C-C C-C C-C … C-C C-C C-C … C-C C-C C-C … (grasas)

C-C

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NÉCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

Conservación de alimentos en la colmena:

sacarosa (azúc. blanca)

proteína

vit B12

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NÉCTAR - MIEL: nutrientes y su papel.

1,5 cm.

reservas

POLEN: Nutrientes y su papel. Aporta alimentos nitrogenados: 

Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno: amino ácidos (ladrillos) y proteínas (columnas, paredes, bóvedas…)

Aporta alimentos grasos: 

Carbono, Hidrógeno, Oxígeno con enlaces dobles (almacenan más energía=reserva).

POLEN: Nutrientes y su papel.



También: agua, minerales (Fe, P, K, Cu…), fibra, y muchas más sustancias biológicas que la miel: enzimas, vitaminas (cualquier sustancia, a.a., grasas, prots. … no producible), flavonoides…



Las grasas y las proteínas se asocian para formar compuestos de defensa, β-defensinas, responsables de la primera barrera de defensa de los organismos vivos individuales (la barrera colectiva es el “comportamiento higiénico”, la SMR…)

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CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA COLMENA: NÉCTAR a MIEL:  

SACAROSA(12C) GLUCOSA (6C)+FRUCTOSA (6C) DESHIDRATACIÓN: 60% agua a 18% (“secado”)

Conservación por acidez (“escabechado”) y poca humedad (“secado”): 2 años de “consumo preferente”

Conservación de alimentos en la colmena:

POLEN PELOTAS a POLEN MICRO-ENSILADO: POLEN FRESCO+NÉCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NÉCTAR/MIEL+ APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NÉCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)… = fermentación (“queso de polen”, ámago, tarro…):  más a. a.  más vits.  más conservación (acidificación, “escabeche”)  más palatización ...  Conservación por acidez (“escabechado”) y falta de aire: menos de un año de “consumo preferente”

Conservación de alimentos en la colmena:

ALIMENTOS: COMPONENTES ASIMILADOS

A CONSTRUCCIÓN (tejidos pollo y abejas, panales…)

A RESERVAS, se almacenan (grasas, proteínas)

A ENERGÍA, se “queman” (calor, movimiento)

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PROCESOS QUÍMICOS: Saber hacerlos:  buena genética Tener los elementos para hacerlos:  ingerir alimentos, fragmentarlos, asimilarlos y recombinados “fabricaciones de compuestos”, o utilizar las reservas y reponerlas  ingerir alimentos “no fabricables”, vitaminas, o utilizar las reservas y reponerlas

Procesos químicos:

Construcción:

de

“elementos

corporales”

o

“de

colonia”: tejidos del pollo, larva o pupa, jalea real, cera…

Construcción: de “defensas”, AMPs, β-defensinas, royalisina…

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Procesos químicos:

Reservas: almacenamiento individual:

Procesos químicos:

Reservas: almacenamiento colectivo.

ENERGÍA, COMBUSTIÓN: CALOR Y MOVIMIENTO.

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AGUA: PAPEL 





Disolvente de reacciones en el organismo, imprescindible. Mantiene humedad relativa 70% cámara cría, imprescindible para cría. Regulador térmico, evaporación, imprescindible.

NECESIDAD DE ALIMENTAR: Factores meteorológicos desfavorables, entorno inadecuado, o necesidades de manejo (deficiente o especulativo). 





Factores meteorológicos desfavorables: lluvia, vientos, heladas, temperaturas altas, sequía, pueden disminuir o paralizar secreción de néctar o polen, o dificultar actividad abejas, afectando a la disposición de nutrientes en la colonia. Factores del entorno: incendios forestales, plantaciones forestales, cambio de los cultivos anuales de la zona... Factores de manejo: modificar el ciclo de las colonias, adelantar cría, mejorar cantidad de población, forzar determinados tipos de producciones (reinas, jalea real, polinización, polen...), garantizar reservas en invierno, o proporcionar existencias de nutrientes (miel/polen ).

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS, MIEL: Hidratos de carbono (azúcares, en néctar-miel): Azúcares (xC)

Glucosa(6C)

Fructosa(6C)

cofactores del polen: NADP, FAD, CoA… AcCoA(2C) + ξ proporcionan fragmentos de 2C y ξenergía (2+2+2+2…= grasas, con cofactores del polen) Consumo anual de miel entre120 y 50 Kg/colmena.

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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS, POLEN: Proteínas, a.a., Grasas, Vitaminas, Enzimas, minerales (en polen): Proteínas(xC) a.a.(pocosC) prots props(yC) cofactores del polen: NADP, FAD, CoA… + grasas de los H.de C.

Lipoproteínas props. Consumo anual de polen entre 12 y 40 Kg/colmena. Cría: 125 mg polen (30 mg prots.)/abeja; 1 Kg de polen = 8.000 obreras

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Vitaminas: 

 

grupo B: ácido nicotínico, ribofalvina … (arranque de la cría) ác. pantoténico (diferenciación de las reinas) vit. C, ác. ascórbico, (desarrollo cría) otras …

En parte producidas por microorganismos del tubo digestivo (“inoculados” a partir del consumo de polen), también producen enzimas digestivas y compiten por los nutrientes con los patógenos ¡los antibióticos los eliminan!

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Grasas (lípidos):  



Esteroles, los más frecuentes en sus tejidos Polioles? (glicerol…) ¿anticongelantes en abejas?, en otros insectos sí. Diferencias en polen de plantas:  crucíferas (jaramagos, mostacillas, rabaniza, ruca…), ricas: 6 a 7%  hay eucaliptos con 0%  compuestas (cardos, girasol…), pobres: obreras alimentadas con su polen viven 2/3 – 1/2 menos que las alimentadas con mezclas de otros pólenes.

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Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

a.a. “esenciales” (“vitaminas”):          

arginina fenilalanina histidina isoleucina leucina lisina metionina treonina triptófano valina requieren del 1 al 4% en las prots. de la dieta.

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

Minerales principales: calcio, Ca cloro, Cl  cobalto, Co  cobre, Cu  fósforo, P  hierro, Fe  magnesio, Mg  manganeso, Mn  níquel, Ni.  potasio, K  sodio, Na  yodo, I  zinc, Zn  

Requerimientos nutricionales de las abejas, polen:

… los seres vivos somos un tejido, cualquier fallo de un hilo afecta a toda la “pieza”

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MATERIAS PRIMAS UTILIZABLES: Materias hidrocarbonadas (azúcares), sustitutas de la miel o el néctar:  “Azúcar” blanquilla: sólido, en pequeños cristales, soluble en agua, químicamente sacarosa al 100% totalmente asimilable por las abejas: sacarosa(12C)= glucosa(6C) + fructosa(6C) = fragmentos de 2 C y energía.  Conservación ilimitada.  Molida (“glass”) se apelmaza con la humedad ambiental: moler y utilizar inmediatamente.  De pastelería, con “antiapelmazante” (almidón) deja residuos en miel (se almacena en celdillas, se mezcla con la miel, y el almidón es una partícula extraña a la miel, RD 1049/2003)

Materias primas utilizables:

Jarabes de “glucosa”: Hidrolizados de almidón (polisacárido, “azúcar superior”, “pesado”) de maíz (ruptura a más sencillo por acidez + temperatura + enzimas).  Líquido transparente, mezcla de azúcares con aprox. un 22% de agua. Composición según proceso de hidrolizado (“ruptura”): más del 30% de glucosa, poca fructosa y aprox. 20% de polisacáridos (“azúcares superiores”, mal asimilados por las abejas). Aprox. 5060% de azúcares útiles.  De larga conservación.  Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad), sobre todo si se le añade agua. 

Materias primas utilizables:

Jarabes de “fructosa”:  



 

Hidrolizados de almidón (polisacárido, “azúcar superior”, “pesado”) de maíz (ruptura a más sencillo por acidez + temperatura + enzimas). Líquido transparente, mezcla de azúcares con aprox. un 22% de agua. Composición según proceso de hidrolizado (“ruptura”):Con más del 30% de glucosa, cerca del 20% de fructosa y menor contenido de polisacáridos (“azúcares superiores”) mal asimilados por las abejas. Aprox. 70% de azúcares útiles. De larga conservación. Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad), sobre todo si se le añade agua.

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ALMACENAMIENTO Y USO DE LA ENERGÍA:

almidones

azúcares: sacarosa, glucosa, fructosa CO2 + agua + ξnergía

Almacenamiento y uso de la energía: % azúcares poco o no asimilables

Jarabes “de”

% azúcares asimilables (glucosa+fructosa+ sacarosa)

(maltosas, polisacáridos, almidones, azúcares “superiores”)

de “glucosa”

40%

de “fructosa”

azúcar “blanquilla” (sacarosa)

Precio/Kg. de azúcar útil para las abejas

% agua

medias-grandes

40%

20%

0,50

1,25 €/Kg

60%

20%

20%

0,60

1 €/Kg.

100%

---

---

0,95

0,95 €/Kg. (+ disolver)

PVP €/Kg.

MIEL:  



80% de azúcares útiles, 18% humedad. De origen sanitario conocido (de la propia explotación). ¿Desopercular la propia de cada colmena? Problemas de pillaje.

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Materias proteicas, lipídicas, vitaminadas, sustitutas del polen fresco o del polen ensilado en la colmena (ámago, tarro):  Levadura de cerveza: polvo para alimentación animal de primeras edades, Ø menor de 200 µ, desactivada, desengrasada (< 5% aprox.). Polvo fino, impalpable, de color marrón y olor medicinal y a fermentación.  No añadir a jarabes, peligro de fermentación.  Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida.

Harina de soja micronizada: 

 



 

Polvo para panificación o alimentación animal de primeras edades, Ø menor de 200 µ, desengrasada (< 5% aprox.). Polvo fino, impalpable, de color marrón claro, amarillento, y olor farináceo. No añadir a jarabes, peligro de fermentación. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida.

Leche de terneros desengrasada en polvo, o preparados lácteos en polvo (proteínas de suero de leche bajo en lactosa)… Huevo en polvo, caseína de la leche … Hidrolizado de levaduras (complemento) Líquido marrón muy oscuro, de olor orgánico-medicinal. Incorporable a líquidos o pastillas a dosis de 5 a 15 ml (cm3) por Kg. de mezcla. Varias marcas laboratorios para aves plumando, conejos …



Proteínas vegetales (motor arranque embrión maíz): 50% proteínas, vits. … máximo 8% final de proteínas.

SIEMPRE: No añadir a jarabes, peligro de fermentación. Utilizar en pasta espesa, aparte de la alimentación líquida.

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Polen apícola fresco, congelado, o polen apícola seco:     

Disgregar en un poco de agua antes de mezclar. De colmenas de origen sanitario conocido. De 5 a 10% del total. No añadir a jarabes, peligro de fermentación. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida.

NO UTILIZAR ANTIBIÓTICOS NI SULFAMIDAS ¡¡¡RESIDUOS!!!

ALIMENTACIÓN SUSTITUTORIA DE NÉCTAR, JARABES: 



Bases: azúcar blanquilla, sacarosa al 100%, y jarabes de glucosa/fructosa (hidrolizados de almidón de maíz) 50-80% de azúcares útiles. Preparación: diluir hasta 50% de azúcares, 50% agua; con sacarosa mitad y mitad; con jarabes de glucosa/fructosa 2 partes de jarabe y 1 de agua (mejor cuanta más fructosa y menos “azúcares superiores”).

Alimentación sustitutoria de néctar, jarabes: 

En épocas buenas para la actividad de las abejas. Problemas de conservación, más o menos dependiendo de la temperatura y de la limpieza con que se trabaje. Extremar la limpieza en la fabricación y reparto. Dosificar el consumo (a 1 semana: 1 a 2 Kg/colmena).

NO UTILIZAR ANTIBIÓTICOS NI SULFAMIDAS ¡¡¡RESIDUOS!!! 



Alimentación con miel: solo con plena garantía sanitaria (riesgo pillaje y enfermedades), ¿desopercular su propia miel?. Aplicación: alimentadores (limpieza y desinfección si procede) o bolsas de plástico, con acceso directo de las abejas, dosificando consumo para minimizar almacenaje.

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Alimentación sustitutoria de néctar, jarabes:

ALIMENTACIÓN SUSTITUTIVA DE MIEL, PASTILLAS: 



Sustituye reservas de miel. Con menos agua que el jarabe (total: menos del 17%). Preparación: pastar en mezcladora (de pan, hormigonera…) azúcar “glass” (recién molido, fresco, o se apelmazará) y jarabe de glucosa/fructosa atemperado; aromatizar con algo de miel. 10 - 40% de azúcar glass, 10% precisa frío para cristalizar, 40% cristalización inmediata.

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Alimentación sustitutiva de miel, pastillas:

OTROS COMPONENTES: 

Grasas: añadir entre un 2 y un 3% de aceite de maíz, colza o pepitas de uva.



Palatizadores: ayudan a mejorar la apetencia de las abejas. Algunos componentes (levadura) presentan cierto rechazo en algunas colmenas (sanas o con problemas), mientras que otros mejoran la apetencia (polen, miel, suero de leche en polvo bajo en lactosa). Puede añadirse ralladura de cáscara de limón, esencia de limón natural, o canela en polvo (que se parece al propóleos)

Otros componentes:



Conservantes: Higiene en las materias primas y en la elaboración + cuidar formulación para contenido en agua bajo + añadir antifermento (no actuará si ya hay contaminación), sorbato potásico, entre 2 y 3 por mil.



Ubicación: mejor consumo cuanto más cerca estén de la cría. Conveniente colocarlos encima. Mejor consumo en zona calefactada por las abejas, en zonas o épocas frías cubrir el pienso, dejando acceso a las abejas, con un trozo de plástico que haga efecto invernadero.

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PRECAUCIONES AL ALIMENTAR:    



  



Ser higiénicos en su preparación Utilizar materias primas de calidad Evitar vertidos del alimento al aplicarlo Colocar la comida en contacto con las abejas, y en zona calefactada por estas (cubrir si es preciso) Molestar a las abejas lo mínimo posible: ser rápidos y certeros Alimentar a última hora del día, si es posible Estrechar piqueras Marcar las colmenas que no consuman, para revisarlas (¿problemas?) Recoger los restos y llevarlos a la basura

”Cuando no hay lomo de todo como”

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ALIMENTACIÓN SUSTITUTIVA DE POLEN. 

 



Aplicación: En ocasiones muy recomendable (cría de abejas o/y reinas, zánganos, producción de cera...). A final de verano para garantizar renovación poblacional de otoñada para invernar bien y arrancar bien en primavera Si cesa la cría de zánganos o de obreras. No es recomendable polen de otras colmenas, salvo garantía sanitaria.

Utilización: pueden utilizarse cuadros de polen, con garantía sanitaria y bien conservados, o polen fresco congelado (> 5%).

Alimentación sustitutiva de polen



Preparación: 





pasta 50% de miel, de sanidad conocida, o jarabe de azúcar con algo de miel y 50% levadura de cerveza. O bien 50% miel o jarabe, 30% harina de soja desengrasada y finamente molida (máximo unas 200 ), y 20% levadura de cerveza. Amasar y dar 125 gramos/mes a cada colonia, aparte de la alimentación líquida (en líquido fermentaría).

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APORTE DE AGUA: Reacciones orgánicas, control temperatura (refrigeración), humedad ambiental (área cría 70%)

Una alimentación equilibrada y suficiente es fuente de vitalidad para las abejas, y, por lo tanto, beneficio para el entorno de la colonia y para nosotros.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Tel. 607 884 222 [email protected] www.pajuelo.info

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