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ALIMENTACIÓN PRACTICA DE LOS OVINOS MVZ Cristino Cruz Lazo Octubre, 2012

LA ALIMENTACIÓN ES LA BASE DEL ÉXITO O FRACASO DE CUALQUIER SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

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Consecuencias de una mala nutrición Bajo potencial genético Reduce: prolificidad fertilidad número de corderos nacidos número de corderos destetados tasa de crecimiento

Consecuencias de una mala nutrición Aumentan las enfermedades

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RECURSOS ALIMENTICIOS

Brachiaria hibrida 1752 (CAIMÁN) Brachiaria Hibrida 1792 (Oaxaca) Brachiaria Arrecta Panucum maximum (tanzania) Cynodon nlenfuensis (estrella) Gramas nativas

RECURSOS ALIMENTICIOS

Pastoreo del zacate Taiwán

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AJUSTE DE LOS EVENTOS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS EN SISTEMAS DE PASTOREO

Carga animal a través del año (2011) 3.0 2.7 2.4

2.5 2.0 2.1

2.8 2.6 2.6

2.7

2.8 2.8

2.7 2.4

2.2

2.0 1.5 1.0 0.5 Unidades animal por hectárea 0.0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

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Características de los pastos tropicales • Principal fuente de alimentación • Bajo contenido de proteína (6-8%) • Alta concentración de fibra (70% de FDN) • Baja digestibilidad (50%) • Bajo contenido de energía (1.8 Mcal de EM) • Bajo consumo voluntario (2%)

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• A medida que aumenta el contenido de FDN, aumenta el volumen del alimento y se reduce el consumo de alimento.

• A medida que la cantidad de FDA se aumenta en la ración, se reduce la digestibilidad del forraje

Alimentación complementaria de bajo costo Cascara de cítricos (naranja, toronja, limón) Cascara de piña Grano de cervecería

Grano de destilería de metanol Residuos de panadería Pacas de henos Ensilados (maíz, sorgo, diversos pastos) Bloques de melaza con urea

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Alimentación complementaria de bajo costo

CONSERVACIÓN DE FORRAJE

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ccl/CEIEGT

Bloques

Elaboración de bloques melazaurea • • • • • •

PESAR: 10 kg de urea (sin piedras) 10 kg de cemento 5 Kg de sal mineral 45 kg de alimento, paja, salvado, etc. 35 kg de melaza

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NUTRIENTES DE IMPORTANCIA PRIMARIA EN LA NUTRICIÓN DE LOS OVINOS • AGUA • ENERGÍA • PROTEÍNA • MINERALES: – DE MAYOR IMPORTANCIA: Ca, P, Mg, S, Cu, Se, I.

• VITAMINAS: A, D, E.

IMPORTANCIA DEL AGUA • Los ovinos que frecuentemente toman agua durante el día tienen menos problemas digestivos. • Menor incidencia de urolitiasis. • Mejores ganancias de peso que los que solo beben agua una o dos veces por día.

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El Consumo de agua se aumenta

• Al doble en el último mes de gestación y lactancia • Cuando se alimentan con concentrado • Cuando consumen sal mineral • En época de calor consumen el doble

El Consumo de agua disminuye

• Cuando el agua está caliente • Cuando hace frío (menos de 8°C) • Agua salada ( de 1.5 a 2% de sal • Cuando los forrajes son muy tiernos y en periodo de lluvia

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ENERGÍA • Es el nutriente más limitante en la nutrición de los ovinos. • Las mayores fuentes de energía para los ovinos son los pastizales, el heno, los ensilados, los cereales (maíz y sorgo), los subproductos agro industriales

DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE ENERGIA • RETARDAN EL CRECIMIENTO • CAUSAN PERDIDA DE PESO EN LOS CORDEROS • AFECTAN LA FERTILIDAD EN LAS BORREGAS • REDUCEN LA RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES Y A LOS PARASITOS

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DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE PROTEÍNA • REDUCE EL APETITO • DISMINUYE EL CONSUMO DE ALIMENTOS • RETARDA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO • ORIGINA UNA ESCASA EFICIENCIA ALIMENTICIA.

INGREDIENTES RICOS EN PROTEINA (35 a 45%) • Harina de soya • Harina de algodón

• Harina de girasol • Torta de lino • Torta de cacahuate

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INGREDIENTES VALORES INTERMEDIOS DE PROTEINA (12 a 20%) • Henos de leguminosas – Se pueden usar como ración completa – Los ovinos subsisten con una proporción más alta de forraje, con respecto a los concentrados, que los bovinos (incluyendo a los corderos en finalización).

INGREDIENTES CON BAJOS VALORES DE PROTEINA (12 a 20%) • Granos: (maíz, cebada, avena, sorgo) • Etapas que requieren proteína adicional: – Ovejas en último tercio de gestación y durante la lactancia – crecimiento y finalización.

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ALIMENTACIÓN POR ESTADO FISIOLÓGICO

ETAPAS FISIOLÓGICAS DE LA OVEJAS • PRE- EMPADRE • EMPADRE • GESTACIÓN – TEMPRANA (1° Y 2° TERCIO) – TARDÍA (3° TERCIO) • PARTO • LACTANCIA

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“Alimentación antes

y durante el empadre”

FINALIDAD DE MEJORAR LA ALIMENTACIÓN DE LAS OVEJAS ANTES Y DURANTE EL EMPADRE

•

A) OBTENER UNA MAYOR TASA DE PROLIFICIDAD

•

B) EVITAR PÉRDIDAS EMBRIONARIAS AL INICIO DE LA GESTACIÓN

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VIAS PARA AUMENTAR LA PROLIFICIDAD • A) Mejorar la alimentación (flushing) • B) Seleccionar animales más prolíficos • C) Usar compuestos hormonales

flushing • Consiste en mejorar la alimentación de las ovejas de 2 a 3 semanas antes del empadre continuar por 3 semanas después del empadre. • . • En escala de 1 a 5 complementar la 1 y 2 (las flacas y muy flacas). • El objetivo es que al empadre tengan entre 2.5 y 3 de condición corporal

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flushing • Las ovejas gordas u obesas, no responden. • Con dietas altas en energía y que mejoren condición corporal rápidamente • Se puede hacer con concentrados, mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas

flushing • Las ovejas gordas u obesas, no responden. • El flushing se puede hacer con concentrados, dando mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas

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Manejo antes del empadre • Las ovejas normales, gordas y muy gordas no necesitan flushing

Manejo antes del empadre • Las ovejas flacas necesitan ganar 5 kg de peso para aumentar un punto en condición corporal. • Se necesita cuidar que las ovejas no pierdan peso entre el destete y el siguiente empadre

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Otras actividades previas al empadre  Trasquila (ovejas de lana) Recortar pezuñas

 Aplicar de vitaminas  Realizar desparasitación  Marcaje e identificación

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Alimentación durante la gestación PREVENIR ENFERMEDADES METABOLICAS

QUE ACUMULEN RESERVAS DE GRASA PARA SOSTENER UNA BUENA LACTANCIA.

QUE DESARROLLEN UNA BUENA GLÁNDULA MAMARIA

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ALIMENTACION EN GESTACION • LA PLACENTA SE DESARROLLA POR COMPLETO DURANTE LOS PRIMEROS 90 DIAS. • EL DESARROLLO FETAL AL PRINCIPIO DE LA GESTACION ES MUY REDUCIDO. • A LOS 100 DIAS REPRESENTA EL 15% DE SU PESO AL NACER. • EN LOS ULTIMOS 50 AUMENTA EL 85% DE SU PESO AL NACER

ALIMENTACION EN GESTACIÓN • UNA MALA NUTRICION AL INICIO DE LA GESTACIÓN, PROVOCA PERDIDAS EMBRIONARIAS DEL 20 AL 30 %. • LAS PERDIDAS EMBRIONARIAS SON MAYORES EN CORDERAS. • UNA DESNUTRICIÓN ENTRE LOS 30 Y 90 DÍAS, REDUCE EL NUMERO Y TAMAÑO DE LOS COTILEDONES, CAUSANDO UN BAJO PESO AL NACER

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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION •

UN ALTO NIVEL DE NUTRICION AUMENTA EL PESO DEL CORDERO AL NACER.

•

UNA SUBNUTRICION RESTRINGE EL DESARROLLO DE LA GLANDULA MAMARIA Y LA PRODUCCION DE LECHE.

•

LA OVEJA REQUIERE DOS VECES LO QUE NECESITA PARA MANTENIMIENTO.

•

LOS REQUERIMIENTOS PARA MANTENIMIENTO ENE TERMINOS DE ENERGIA METABOLIZABLE EQUIVALEN A EM= 98PV0.75 KCAL POR ANIMAL POR DÍA.

Ejemplo ….1 • supóngase que se trata de una oveja de 40 kg y que se alimenta en pastoreo en una pradera de pasto estrella que contiene 1.8 Mcal de energía metabolizable y 25% de Materia seca.

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Ejemplo ….2 • Los requerimientos para mantenimiento de la oveja se estiman con la siguiente formula (NRC, 1975) EMm = 98PV0.75. por lo tanto

400.75=(15.905)x(98)=1559 kcal o 1.559 Mcal por oveja por día

Ejemplo ….3 • si el pasto tiene 1.8 Mcal por kg de materia seca entonces 1.559/1.8= 0.87 kg de materia seca; pero como el pasto solo tiene 25% de materia seca, entonces cada oveja debe consumir (no recibir) 0.87/0.25=3.6 kg de pasto verde al día.

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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION • OVEJAS MUY GORDAS (CONDICION CORPORAL = 5) DEBEN REDUCIR UN 10% SU PESO DURANTE LA GESTACION, HASTA 6-8 SEMANAS ANTES DEL PARTO. • NO DEBE HABER PERDIDA DE PESO AL FINAL DE LA GESTACIÓN. • . LA ALIMENTACION EN EL ULTIMO TERCIO DE LA GESTACION NO SE REFLEJA EN EL PESO AL DESTETE.

ALIMENTACION EN GESTACION • EN LOS DOS PRIMEROS TERCIOS DE LA GESTACION LAS OVEJAS SE MANTIENEN CON BAJOS NIVELES DE NUTRICION.. • SE DEBER REVISAR QUE LAS OVEJAS EN BAJA CONDION CORPORAL PUEDAN RECUPERAR SU PESO EN LOS DOS ULTIMOS MESES.. • LAS OVEJAS JOVENES NO DEBEN RESTRINGIRSE DURANTE LA GESTACION.

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OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACIÓN

OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACION

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ALIMENTACION EN LACTANCIA

OBJETIVO QUE LAS OVEJAS NO PIERDAN PESO

QUE NO SE MUERAN LOS CORDEROS

QUE DESTETEN CORDEROS PESADOS

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Manejo de las hembras antes del parto

Lotificar (separar hembras con ubres)

Revisar fechas de empadre y posible inicio de los partos.

Supervisión frecuente de las hembras próximas al parto

Manejo del cordero recién nacido

 Revisar que la madre limpie  Que mame calostro Desinfección de ombligo Identificar al cordero Pesar (madre y cría) Anotar la información en la libreta de partos

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ALIMENTACION EN LACTANCIA • UNA OVEJA CON UN SOLO CORDERO REQUIERE DE 2.3 A 2.5 VECES LO DE MANTENIMIENTO EN LA 1ER SEMANA DE LACTACION Y AUMENTA A 2.8 VECES PARA LA 3ER SEMANA.. • UNA OVEJA CON DOS CRIAS NECESITA 2.8 VECES LO DE LAMNETNIMIENTO EN LA 1ER SEMANA Y 3 VECES EN LA 3ER SEMANA. • Geenty, 1997

REQUERIMIENTOS DE PROTEÍNA EN GESTACION Y LACTANCIA • SUPLEMENTACION DE OVEJAS CON PROTEÍNA DE SOBREPASO AUMENTA LA PRODUCCIÓN DE CALOSTRO Y LA SOBREVIVENCIA DE LOS CORDEROS. • EL PESO AL NACER INFLUYE EN LA SOBREVIVENCIA DEL CORDERO. • LA SUPLEMENTACION DE LA OVEJA CON PROTEÍNA NO AFECTA EL CRECIMIENTO DEL CORDERO.

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Alimentación durante la lactancia

Alimentación durante la lactancia

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Alimentación durante la lactancia

Urea en el agua de bebida

2 g por litro

Stephenson, et al., 1981

Alimentación durante la lactancia

Alimento comercial

500/oveja/día

O

100 g de soya/oveja/día

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ALIMENTACIÓN EN CRECIMIENTO

OBJETIVOS DE UNA BUENA NUTRICIÓN EN CRECIMIENTO 

1. OBTENER ALTA GANANCIA.



2. MAXIMIZAR EL CONSUMO DE ALIMENTO Y DE NUTRIMENTOS



3. MEJORAR LA CONVERSION ALIMENTICIA



4. REDUCIR EL PERIODO DE ENGORDA



5. LOGRAR UN MEJOR ACABADO Y RENDIMIENTO DE LA CANAL

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250 g de Alimento comercial/día 100 g de soya

ASPECTOS ECONÓMICOS

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TAMAÑO DE LA CAMADA

PARTO SIMPLE

3.29±0.79 19.41±2.22

PARTO DOBLE

5.18±0.86 31.02±4.56

PARTO TRIPLE

7.7±1.27

41.25±1.06

VALOR A VENTA DE LA CAMADA PARTO SIMPLE

$582.30

PARTO DOBLE

$930.60

PARTO TRIPLE

$1,237.50

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GASTO EN ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA ALIMENTO

COSTO

PARTO SIMPLE

45

$211.50

PARTO DOBLE

55

$258.50

PARTO TRIPLE

65

$305.50

GANANCIA POR CAMADA DESCONTANDO COSTO DE ALIMENTO COMERCIAL PARTO SIMPLE

$370.80

PARTO DOBLE

$672.10

PARTO TRIPLE

$932.00

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Costo de producción Gasto en alimento complementario Cantidad Kg.

Costo promedio/Kg $

Costo total $

4,000

7.81

31,250.00

300

2.10

630.00

Alimento comercial

19,130

4.64

88,787.50

Total

23,430

Tipo

Pasta de soya Melaza

120,667.50

CONCEPTO

$

Costo fijo

89.96

Costo variable

501.01

Costo total

590.97

Análisis financiero Punto de equilibrio (PE) Costo fijo / 1 (costo variable) / precio de venta por promedio CONCEPTO

$

Costo fijo

89.86

Costo variable

501.01

Precio venta

1,204.10

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Análisis financiero Punto de equilibrio (PE) Costo fijo / 1 (costo variable) / precio de venta por promedio 89.86 / 1- (501.01/1204.10) 89.86/0.584= 153.87 La venta de 153.87 animales = $1,204.10 Cubre gasto anuales, excepto mano de obra

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GRACIAS

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