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Alimentos para una piel sana Cuantas veces hemos dicho, tengo que comprar una crema para la piel. Aunque son buenas, debemos enfocar nuestro problema desde dentro, es decir, cuidando nuestra alimentación.
Pues bien, aquí os dejo 10 alimentos que deberíamos tomar cada día, o al menos con bastante frecuencia para tener una piel sana además de bonita. 1. Champiñones:
tienen pocas calorías, pero abundante
fibra y vitamina C. También nos aportan calcio, potasio y hierro. Y algo que pocos conocen, es un laxante natural. 2. Sandía: el 90% de su contenido es agua, así que ayuda con la retención de líquidos. Contribuye a hidratar las células de la dermis. 3. Habichuelas ( judías verdes): un dato curioso, 100 g de esta verdura aporta 1/4 parte de la vitamina C diaria que necesitamos, y 1/5 parte del ácido folico. Ayuda a a prevenir las erupciones cutáneas. 4. Ciruelas: tienen un poder regenerativo gracias a su contenido en vitaminas A,C y E. Por su contenido en celulosa, es de todos conocidos, como un buen laxante.
5. Naranja: además de la conocida vitamina C, tiene un alto contenido en vitamina A y selenio, lo que la convierte en un antioxidante. Ayuda a cicatrizar heridas y evita las infecciones de la piel 6. .Zanahorias: es El hortaliza más rica en betacaroteno además contiene vitamina C y E. Por su gran contenido en hierro zinc y fibra ayudan contra la anemia y estreñimiento. Nos ayuda a controlar y aumentar la protección de los rayos UVA contra el sol. 7. Fresas: sabías que la fresa nos da el color nuestras mejillas, pues sí tiene gran cantidad de vitamina C así como ácido fólico, además de un alto contenido en hierro. 8. Melón: igual que la sandía nos aporta mucha agua de hecho dos raciones diarias nos aportarían vitamina C , betacaroteno , ácido fólico y fibra. Tiene más calorías pero también sacia más. 9. Tomates: es rica en vitamina C. Su contenido en licopeno lo convierte en una hortaliza imprescindible para luchar contra las arrugas. 10. E s p á r r a g o s : a l i m e n t o
hidratante
,
diurético
y
depurativo. Contiene abundante vitamina C y acido fólico
Las Vitaminas B Cuando tenemos niños siempre estamos pendientes de las vitaminas que contienen los alimentos. Pero, ¿sabemos que hacen cada una de las vitaminas B? Vamos a verlas una a una
B1 (Tiamina): Función: nos ayuda los hidratos de carbono en energía. Es importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del corazón. Fuentes: La encontramos en el cerdo, los cereales, las nueces, las legumbres y papas
B2 (Riboflavina): Función: ayuda a mantener la piel sana, las mucosas y el sistema ocular. Fuentes: carnes, lácteos, cereales y vegetales verdes.
B3 (Niacina):
Función: Nos ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre Fuentes: vísceras de animales, .levadura, legumbres, lácteos, huevos y cereales integrales.
B5 (Ácido pantoténico): Función: participa en la asimilación de los carbohidratos,las proteínas y los lípidos. También es necesaria en la síntesis del hierro. Cuando tenemos deficiencia nos produce dolores de cabeza, vómitos, calambres
Fuentes: alimentos de origen animal, frutas y cereales.
B6 (Puridoxina) Función: participa en las formación de los glóbulos rojos y en el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Refuerza el sistema inmunológico. Su carencia puede causar retraso en el crecimiento, aparición de hígado graso, y anemia. Fuentes: levadura de cerveza, germen de trigo, hígado y remolacha.
B9 ( Ácido Folico) Función: es una de las vitaminas mas importantes del grupo B. Participa en la formación de los glóbulos rojos,previene enfermedades del feto y es adecuado un aporte extra cuando se padece cáncer para tener unas buenas defensas. Fuentes: se encuentran principalmente en las verduras verdes oscuras, el hígado y los cereales integrales. El alimento mas rico en esta vitamina es el germen de trigo.
B12 (Cobalamina) Función: estimula el crecimiento, forma y madura los glóbulos rojos y hace que nuestro sistema nervioso funcione bien. Es muy necesaria para mantener la reserva energética de los músculos. Fuentes: solo esta oresente en los alimentis de origen animal, los vegetales no la contiene.
Espero que con estas pequeñas indicaciones, tengan unas defensas extraordinarias y que nuestros hijos estén fuertes y sanos.
Top 10 de las verduras Aunque de todos es sabido que las verduras son imprescindibles en nuestra dieta, quizás te hayas preguntado en más de una ocasión ¿estaré comiendo las verduras más adecuadas? Aquí os dejo el Top 10 de las verduras y el porque su consumo es tan beneficioso:
1.- Boniato (Batata): Contiene gran cantidad de Betacaroteno, indispensable para tener la vista y la piel sana. Potasio: nos ayuda con la presión arterial. ( La falta de potasio y sodio puede causar hipertensión arterial) Vitamina B6: ayuda a prevenir enfermedades cardíacas Vitamina C: indispensable en el sistema inmunológico
2.- Brocoli (Brecol)
Fuente de vitaminas A y C Fibra: necesaria para un buen funcionamiento del aparato digestivo Magnesio: regula la presión arterial Antioxidante: reduce el riesgo de cáncer Es bueno para el hipotiroidismo
3.- Calabaza Gran cantidad de Betacaroteno, potasio, Vitamina B6, Vitamina C Luteina: filtro solar natural, nos protege la vista Vitamina B1 o :Tiamina: ayuda a convertir los hidratos de carbono en energía. Magnesio: puede ayudar a controlar alergias y prevenir enfermedades cardíacas
4.- Col Se cree que debido a su riqueza en productos fitoquímicos, puede reducir canceres de carácter hormonal como colon y recto. También es una fuente importante de Vitamina C
5.- Coles de Bruselas Tienen las mismas propiedades que el brocoli
6.- Coliflor Vitamina C y ácido folico: indispensable paras tener unas buenas defensas
7.- Hortalizas En este grupo entra las acelgas y las espinacas, con su alto contenido en Vitaminas C y K (anticoagulante y formador de huesos) Betacaroteno y fibra : nos ayudan a combatir las enfermedades La clorofila de estas hortalizas nos ayudas a bloquear los cambios que convierten células sanas en precancerígenas
8.-Pimientos Todos, independientemente del color, son ricos en VItamina C Los rojos contiene una serie de sustancias ( luteína, carotenoides) que ayudan a nuestra vista y su envejecimiento
9.- Tomate Tanto al natural como en salsa, zumos o puré, son fuente de betacaroteno y VItamina C. Licopeno: ayuda a reducir el riesgo de padecer infartos y cáncer de próstata Betacaroteno, y Vitamina A: necesario para mantener sana la vista, el crecimiento celular, la piel y el pelo. Es rica en pectato de calcio, lo que nos ayuda a reducir los niveles de colesterol Rica en fibra, para regular nuestro transito intestinal y evitar el estreñimiento. Como vemos, en nuestras huertas tenemos l mejor farmacia del mundo. Si nos tomamos un poco de tiempo en organizar nuestros
menús, veremos que constancia y tiempo nuestra salud mejorar considerablemente. Esto es especialmente necesario en nuestros hijos, más hora, que comenzamos un nuevo curso escolar, pronto llegara el frío y los temidos resfriados, catarros o gripes.
8 Beneficios del colirrábano para la salud y la pérdida de peso Es una hortaliza deliciosa que aporta valiosos beneficios para la salud y la pérdida de peso. El colirrábano pertenece a la familia de los vegetales crucíferos (la familia del brócoli, col, col rizada, repollo y nabo). Esta planta consiste de un bulbo parecido al rábano (mucho más grande) con tallos largos y hojas. Todas sus partes son comestibles. El colirrábano se puede comer tanto crudo como cocido. Se usa mucho en ensaladas y sopas. Te invito a que pruebes este delicioso alimento y a que empieces a recibir sus beneficios. 1. Aporta muchos nutrientes en pocas calorías. El colirrábano es un alimento excelente para incluir en una dieta de pérdida de peso. Cuando comes colirrábano recibes muchos vitaminas y minerales esenciales sin consumir demasiadas calorías. Una taza de colirrábano crudo solamente contiene 36 calorías. 2. Aporta vitaminas y minerales esenciales. La gran ventaja es que sus calorías son súper valiosas a nivel nutritivo. El colirrábano, por ejemplo, es rico en vitamina C. Una taza de
colirrábano aporta más de la cantidad diaria que se necesita de vitamina C. También es rico en potasio, y aporta calcio, fósforo, manganeso y cobre. 3. Ayuda a controlar el apetito. Otra gran ventaja del colirrábano para la pérdida de peso es su alto contenido de agua y fibra. Esta combinación de propiedades ayuda a saciar el hambre por periodos más largos de tiempo, evitando los ataques de hambre que conllevan al consumo excesivo de calorías. 4. Ayuda a reducir la acumulación de grasa. El colirrábano contiene una sustancia que evita que los azúcares y carbohidratos se conviertan en grasas. 5. Mantiene el sistema digestivo en buenas condiciones. El alto contenido de fibra en el collrrábano también favorece la salud del sistema digestivo. Una dieta rica en esta hortaliza ayuda a evitar el estreñimiento. 6. Ayuda a evitar la presión arterial alta. El colirrábano es una buena fuente de potasio. Este mineral disminuye el nivel de sodio, reduciendo de esta manera la presión arterial. 7. Energiza el cuerpo. Gracias a su alto contenido en vitaminas y enzimas, el colirrábano es excelente para revitalizar el cuerpo. Ayuda a regular el funcionamiento de los músculos y los nervios. 8. Podría ayudar a prevenir el cáncer. Al igual que los demás vegetales crucíferos, el colirrábano es rico en antioxidantes. Estos antioxidantes podrían ayudar a prevenir el cáncer del colon y el cáncer de la próstata.
Información extraída de http://quemas.mamaslatinas.com/health_fitness/125612/8_bene ficios_del_colirrabano_para
Aqui os dejo algunas recetas Ensalada de Colirrabanos y Manzanas Crema de colirrábano Bacalao con colirábano y chalotas
Un desayuno para cada edad Un buen desayuno es la clave para educar a nuestros hijos en los bueno hábitos alimentarios. Además lograremos que rindan mejor durante todo el día y que empiecen llenos de energia
EDAD
LUGAR
PROPUESTA
1
Un vaso de leche conuna cucharada En casa
pequeña de cacao y 5 de cereales para desayuno
De 3 a 6
½ Vaso de zumo de
años
naranja natural
PROPUESTA 2 Un vaso de Leche con una cucharada de miel Medio platano 4 galletas tipo María
Un panecillo de 40
2 rebanadas de pan
En el
g untado con tomate,
untado con tomate, un
colegio
aceite de oliva y
poco de aceite de
una loncha fina de
oliva y una loncha
queso semicurado
de jamon york
En casa De 7 a 9
Un vaso de leche 2 tostadas de pan
Un vaso de leche con una cucharada
con mantequilla y
de cacao
una
y 5 de cereales
cucharada de
para desayuno
mermelada
½ vaso de zumo naranja natural
años
2 rebanadas de pan
Un panecillo de 60
En el
untado con tomate, un
g untado con tomate,
colegio
poco de aceite de
aceite de oliva y
oliva y una loncha
una loncha fina de
de jamon york
jamon serrano
Un bol de frutas
2 tostadas de pan
con yogur y
con queso fresco
En
cereales: ½
½ vaso de zumo de
casa
pera, un yogur y 6 cucharadas de
naranja natural
De 10 a 15
cereales
años
2 rebanadas de pan
Un panecillo de 80
(niña)
untado con tomate,
g untado con
un
tomate,
poco de aceite de
aceite de oliva y 2
oliva y una loncha de queso semicurado
lonchas finas de jamon York
En el colegio
4 nueces 4 biscotes
Un vaso de leche
Un trozo de
con una cucharada
En
requeson con una
de cacao
casa
cucharada de
y 6 de cereales
miel
para desayuno
De 10 a 15 años
Un vaso de zumo Un briox de 80 g
Un panecillo de 80
(niño)
con 2 lonchas finas
g untado con
de
tomate,
jamon York y
aceite de oliva y 2
mantequilla
lonchas finas de
En el colegio
jamon serrano Una pieza de fruta
En casa
Un vaso de leche con una cucharada
Un vaso de leche con una cucharada
de azucar
de caco
y 4 de cereales
4 bizcochos
para desayuno
De 16 a 19 años (Niña) En el colegio
Un panecillo de 60
2 rebanadas de pan
g untado con
con un quesito para
tomate,
untar
aceite de oliva y una loncha fina de
1 pieza de fruta
queso semicurada Un pieza de fruta Un vaso de leche
Un vaso de leche
con una cucharada
2 rebanadas de pan
de cacao
con mantequilla y
y 6 de cereales
mermelada
De 16 a 19 años
para desayuno 3 Rebanadas de pan
Un panecillo de 100
(Niño)
de molde con una
g untado con toma,
En el
loncha
aceite de oliva y 2
colegio
de jamon y otra de
lonchas de queso
queso semicuradi
semincurado
Una pieza de fruta
Una pieza de fruta
En casa
ALIMENTOS CINCO ESTRELLAS Aquí os dejo una lista de alimentos, que en nutrición, se les conoce como 5 estrellas, por el gran aporte de nutrientes que nos proporcionan.
FRUTAS Aguacate
Fresa
Melón
Piña
Albaricoque
Higo
Mora
Platano
Arandano
Kiwi
Datil
Limon
Papaya
Sandia
Frambuesa
Manzana
Pera
Uva
Naranja Pomelo
VERDURAS Y HORTALIZAS Azhicoria
Calabaza
Col Roja
Patata
ALcachofa
Cardo
Alfalfa
Cebolla
Esparrago
Puerro
Apio
Champiñon
Espinaca
Rabano
Boniato
Chucrut
Nabo
Tomate
Brecol
Col Rizada
Ortiga
Zanahoria
Col Verde Pimientos
CEREALES INTEGRALES
Arroz Avena Cebada Mijo Trigo Germen de Trigo
FRUTOS SECOS, LEGUMBRES,SEMILLAS
Almendra
Lenteja
Pipas de Girasol
Anacardos Manteca Cacahuete Avellana
Semillas de Sesamo
Nuez
Germinados Pipas de Calabaza
Soja Derivados de Soja (tofu, lecitina)
LACTEOS Kefir Leche de Cabra Yogur natural y Bifidus Requeson
ESPECIAS Y PLANTAS AROMATICAS Ajo
Ginkgo Biloba Perejil
Alcaravea
Jengibre
Romero
Canela
Menta
Te verde
Diente de Leon
Tomillo
Dieta Buena y Dieta Mala Cuando nos ponemos a hacer una dieta, siempre nos surge una duda, estaré haciendo una buena dieta, o me faltará algo. A continuación doy unas lineas básicas para reconocer si estamos haciendo una dieta que nos aporta todos los nutrientes que necesitamos, o por si el contrario nos esta faltando algo.
La mejor dieta del mundo
Una alimentación, preferentemente vegetal Frutas, verduras, semillas y frutos secos de origen agro ecológico Alimentos no procesados ricos en fibra Legumbres cocidas y arroz integral Leche de origen vegetal ( soja, almendra,arroz) Zumos de frutas recién exprimidos Alimentos silvestres Te verde, tiene acción antioxidante Solo frutas y verduras de temporada Arroz y trigo integral, quinoa y mijo Semillas de sésamo, pipas de calabaza y girasol para el cerebro y la vitalidad Germinados de semillas Avena y otros cereales para el desayuno Levadura de cerveza y germen de trigo con ensalada fresca y variada Aceite de oliva Agua minera
La peor dieta del mundo
Alimentos ricos en calorías Grasas de origen animal,
que
puedan
disparar
el
colesterol Carne de animales engordados artificialmente Hidratos de carbono y azucares simples (repostería, dulces, refrescos) Grasas saturadas de lácteos (nata, mantequilla,quesos grasos) Poco consumo de fruta y verdura fresca Frutas en almíbar Ketchup Bajo consumo de fibra, minerales y vitaminas frescas Comida rapida
Todo esto no quiere decir, que lo que se explica como mala dieta, este prohibido, sino que hay que comer con moderación.
Las Lechugas Refrescante, diurética y poco calorica. La lechuga es la reina de la mesa en verano, aunque debería serlo todo el año. En nuestros mercados podemos encontrar un montón de variedades, ¿Sabes cuales son? Te las voy a presentar. ¿Sabes que te aporta una lechuga por cada 100 g? Calorias: 15 Kcal Hidratos de Carbono: 1 g Proteinas: 1 g Grasas: 0 g Fibra: 2 g Calcio: 20.16 mg
Hiero: 0.62 mg Potasio: 162.4 mg ( excelente diuretico) ¿Que clase de lechugas nos podemos encontrar, hoy en dia, en el mercado?
Lechuga Romana
Lollo Rosso
Hojas alargadas y de verde intenso. Se consume en primavera y verano
Son originarias de Italia. Se suelen usar en ensaladas frias, aportan mucho color
Es una lechuga con forma Iceberg
compacta, similare al aspecto de una col. Tiene hojas redondas y crujientes. Su nombre se debe a que resiste mucho al frio
Hoja Roble
Tiene una hoja carnosa, compacta, rizda y de sabor dulzon. Es de tonos violetas y rojizos. Se llama asi porque rcuerda a las hojas de un roble
Hoja Roble Verde
Textura suave, es de coleor verde por fuera y amarillenta por dentro.
Escarola
Tiene hojas verdes rizadas y tiernas unidas a un tallo corto y blanco. Tiene un sabor ligeremante amargo.
Cogollos
Son de hoja cerde claro, con un corazon crujiente