CÁMARA DE COMERCIO DE COSTA RICA
V I E S TU D I O D E L M E RCA D O DE FR A NQU I CI A S SETIEMBRE 2015
Informe del Departamento Económico de la Cám
Story Transcript
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA
COMIDAS LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
2º PLATO
1º PLATO
1
I II
I II
SÁBADO 2
DOMINGO 3
4
Canelones de atún gratinados Guisantes rehogados con patatas
Lentejas estofadas con chorizo y morcilla
Judías verdes rehogadas
Borrajas estofadas
Brócoli salteado
Tallarines salteados al estilo oriental
Guiso de patatas con costilla
Albóndigas de pollo y cerdo en salsa suave con patatas Filete de solla romana con mahonesa
Estofado de pavo en salsa rubia Codillo de cerdo asado con patata brava, zanahoria baby
Lengua de ternera en salsa de champiñones Bacalao rebozado con piperrada
Lomo adobado de cerdo rebozado con pimientos rojos Hamburguesa de ternera 100% con tomate y patatas
Yogurt desnatado Vitalinea limón
Fruta
Yogurt griego
Fruta
CENAS
2º PLATO
1º PLATO
1
I II
I II
Sopa de fideo
2
3
4
Puré de acelgas y espinacas Crema de verduras
Sopa de lluvia
Crema de lechuga
Sopa de cebolla
Sopa de arroz y zanahorias
Crema de puerrosvichyssoise
San jacobo con calabaza a la albahaca Filete de merluza romana con pisto
Jamón rebozado con calabacín al queso Filete de granadero a la romana con mahonesa
Nuggets de pollo con tomate provenzal Tortilla de patata con pimientos verdes
Empanadillas de atún con calabacín al orégano Filete de rape en salsa americana con patata
Fruta
Yogurt sabores
Fruta
Natillas
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA
COMIDAS LUNES
MARTES
2º PLATO
1º PLATO
5
6
I Marmitako
Espaguetis napolitana
II Salteado de verduras
Guisantes salteados con jamón serrano
Lomo de atún al horno con tomate provenzal Jamoncitos de pollo en salsa II con patatas al pimentón
Albóndigas de vacuno a la jardinera Pechugas de pollo en salsa de champiñón
I
MIÉRCOLES 7
Acelgas rehogadas
VIERNES 8
SÁBADO 9
DOMINGO 10
11
Borrajas estofadas
Espinacas rehogadas
Coliflor salteada
Sopa de pescado
Garbanzos con verduritas
Arroz blanco con pollo al curry
Alubias rojas con sacramentos
Canelones vegetales gratinados
Buñuelos de bacalao con calabaza a la albahaca
Palometa al horno con tomate
Escalope de cerdo con pimientos rojos Muslo de pollo asado con verduras
Pimientos rellenos de carne Lomo de atún encebollado en salsa con arroz al tomillo Lomo fresco de cerdo Pollo guisado con verduritas rebozado con pimientos rojos
Fruta
Yogurt sabores
Compota de manzana
Arroz tres delicias
Rabo estofado con verduritas
Yogurt desnatado Vitalinea fresa
Fruta
JUEVES
Roti de pavo al horno
Actimel
Fruta
CENAS
2º PLATO
1º PLATO
5
6
7
8
9
10
Pisto de verduras a la bilbaína Crema de puerrosvichyssoise
I Crema de champiñones
Sopa de fideo
Sopa de ajo
Crema de espárragos
Crema de calabacín
Pisto de verduras a la bilbaína
Sopa jardinera
Crema de lechuga
Sopa de arroz y zanahorias
Sopa de sémola
Bacalao al horno con verduritas Jamón rebozado con pimientos verdes
Hamburguesa de vacuno y cerdo al horno en salsa de
Filete de merluza empanado con tomate provenzal Salchichas frescas con puré de patata y pimiento rojo
Empanadillas de atún con calabacín al orégano Pechugas de pollo con salsa de cerveza rubia
Tortilla de champiñón con pimientos verdes Rodaja de merluza en salsa verde
Fruta
Yogurt natural azucarado
Fruta
Yogurt sabores
Fruta
II
Huevos villarroy con verduritas salteadas Filete de platija romana con II pimientos rojos I
Yogurt sabores
Huevos con bechamel
11
Puré de acelgas y espinacas Sopa de estrellas
Croquetas con jamón york Bacalao a la romana con mahonesa Flan vainilla
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA
COMIDAS LUNES
MARTES
2º PLATO
1º PLATO
12
I Marmitako
MIÉRCOLES 13
JUEVES 14
15
Judías verdes rehogadas
Cardos estofados
II Menestra de verduras
Arroz meloso a la marinera
Canelones vegetales gratinados
Brócoli salteado
Pechugas de pavo con salsa de cerveza rubia Hamburguesa de ternera II 100% con tomate y patatas
Costilla asada con patata panadera Filete de rape en salsa americana con patata
Muslo de pollo asado con verduras Carrillera guisada en salsa con champiñones
Lomo adobado de cerdo empanado con pimientos Filete de granadero a la romana con mahonesa
Yogurt desnatado Vitalinea frutas del bosque
Fruta
Natillas
I
Fruta
VIERNES
SÁBADO 16
Lentejas estofadas con arroz Coliflor salteada Espirales de pasta de color salteadas con verduras y
17
18
Espinacas rehogadas
Arroz con chirlas
Patatas a la riojana
Alcachofas salteadas con bacon
Jamón asado al oporto con champiñones, zanahoria
Filete de fogonero a la romana con mahonesa Pollo estofado en salsa de ciruelas
Compota de manzana
Yogurt sabores
Bacalao a la vizcaína
DOMINGO
Chipirones con piperrada Albóndigas de vacuno a la jardinera Fruta
CENAS
2º PLATO
1º PLATO
12
13
14
15
16
17
18
I Sopa de tapioca
Sopa de fideo
Crema de espárragos
Crema de verduras
Crema de champiñones
Sopa de sémola
Sopa de estrellas
Crema de calabaza y II zanahoria
Crema de lechuga
Sopa de ajo
Sopa de pescado
Sopa de arroz y zanahorias
Crema de guisantes
Crema de puerrosvichyssoise
Huevos villarroy con pimientos rojos Rodaja de merluza al horno II con verduritas
Empanadillas de atún con tomate provenzal Tortilla de patata con pimientos rojos
Filete de merluza rebozado en salsa verde
Jamoncitos de pollo en salsa Tortilla de espárragos con con patatas al pimentón pisto Salchichas frankfurt con Croquetas con jamón york tomate y patatas cuadro
Fruta
Yogurt sabores
I
Yogurt sabores
Huevos con tomate
Fruta
Yogurt natural azucarado
Palometa al horno con tomate
Lomo de atún al horno con tomate provenzal Nuggets de pollo con verduritas salteadas
Fruta
Flan vainilla
San jacobo con pisto
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA
COMIDAS LUNES
MARTES
2º PLATO
1º PLATO
19
20
JUEVES 21
VIERNES 22
SÁBADO 23
DOMINGO 24
25
Arroz con conejo
Canelones de atún gratinados
Alubias rojas con verdura
Acelgas rehogadas
Ensaladilla rusa
Sopa de pescado
II Borrajas salteadas
Guisantes rehogados con patatas
Coles de bruselas salteadas
Salteado de verduras
Patatas a la riojana
Brócoli salteado
Coditos de pasta salteados con champiñón y bacon
Hamburguesa de vacuno y cerdo al horno en salsa Filete de cabracho al horno II con patata panadera
Filete de cabracho al horno con patata panadera Zancarrón en salsa de tomate con piperrada
Pavo estofado en salsa con verduritas Milanesa de lomo rellena de queso con pimientos rojos
Lomo adobado de cerdo empanado con pimientos Jamoncitos de pollo en salsa con verduritas
Albóndigas de pollo y cerdo en salsa suave con patatas Volovanes rellenos de merluza en salsa de tomate
Salchichas frescas con puré de patata y pimiento rojo Estofado de ternera en salsa cazadora con verduras
Lomo de atún en salsa de tomate Muslo de pollo asado con verduras
Yogurt desnatado Vitalinea fresa
Fruta
Yogurt griego
Compota de manzana
Yogurt natural azucarado
Mousse de limón casero
I
Alubias blancas con sacramentos
MIÉRCOLES
I
Fruta
CENAS
2º PLATO
1º PLATO
19
I Crema de verduras II Sopa de tapioca
Crema de champiñones
21
Sopa de ajo
Sopa de arroz y zanahorias
Sopa de fideo
Sardinas romana con calabaza a la miel
Filete de merluza romana con mahonesa Jamón rebozado con calabacín al queso
Empanadillas de atún con calabacín al orégano Filete de solla romana con pimientos rojos
Yogurt sabores
Fruta
Yogurt sabores
I Huevos con bechamel II
20
22
23
24
25
Puré de acelgas y espinacas Crema de espárragos
Sopa de sémola
Sopa de estrellas
Sopa de cebolla
Sopa de lluvia
Crema de puerrosvichyssoise
Crema de lechuga
Tortilla de champiñón con pimientos verdes
San jacobo con verduritas salteadas Filete de platija rebozado en salsa verde
Buñuelos de bacalao con calabaza a la albahaca Tortilla de patata con pimientos verdes
Croquetas de bacalao con tomate a las finas hierbas Huevos villarroy con verduritas salteadas
Fruta
Yogurt sabores
Fruta
Natillas
Bacalao al horno con pisto
AÑO: 2016 MES: Septiembre TIPO MENÚ : Normal CENTRO CONSUMO : DEL PUCHERO A CASA
COMIDAS LUNES
MARTES
2º PLATO
1º PLATO
26
27
Garbanzos con chorizo y II morcilla
Pisto de verduras a la bilbaína Lentejas estofadas con verduritas
Albóndigas de pollo y cerdo en salsa suave con patatas Lomo fresco de cerdo II rebozado con patatas al
I Espinacas con bechamel
I
Fruta
MIÉRCOLES
JUEVES 28
VIERNES 29
SÁBADO 30
Coles de bruselas salteadas
Coliflor salteada
Marmitako
Macarrones carbonara
Arroz con tomate
Judías verdes rehogadas
Pechugas de pollo en salsa de champiñón Bacalao en salsa de pimientos del piquillos
Morcilla de Burgos en salsa de tomate y pimientos rojos Codillo de cerdo asado con champiñones, zanahoria
Ragut de carrillera en salsa con champiñones Medallones de merluza enharinados en salsa verde
Salchichas frescas con puré de patata de champiñones Canelones de carne gratinados
Yogurt desnatado Vitalinea frutas del bosque
Fruta
Actimel
Compota de manzana
CENAS
2º PLATO
1º PLATO
26
27
28
29
30
I Sopa de tapioca
Sopa de ajo
Sopa de sémola
Crema de espárragos
Crema de champiñones
II Crema de calabacín
Sopa de lluvia
Borrajas salteadas
Crema de verduras
Sopa de fideo
Lomo de atún en salsa de tomate Sardinas romana con tomate Nuggets de pollo con provenzal pimientos verdes
San jacobo con verduritas salteadas Filete de cabracho al horno en salsa de tomate con
Tortilla de espárragos con tomate a las finas hierbas Filete de merluza romana con calabaza a la miel