EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

COCCIÓN DE ALIMENTOS ASADORES PARA POLLOS Y SHAWARMA...............................................

Pág.

01

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02

COCINAS INDUSTRIALES……..………………………………….……………

Pág.

02

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04

FOGONES Y REVERBEROS……………………………….…………............

Pág.

05

…..

…..

PLANCHAS INDUSTRIALES..…...…………………………………………..…

Pág.

06

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07

PARRILLERAS………………….………………………………………………...

Pág.

07

…..

…..

MARMITAS………………….…………………………………………………….

Pág.

08

…..

…..

SARTENES VASCULABLES……………………...............................……….

Pág.

09

…..

…..

FREIDORES ABIERTOS………………………………………………………...

Pág.

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12

FREIDORES A PRESIÓN.…….………………………………………………...

Pág.

13

…..

…..

FREIDORES SOBRE MESA….…………………………………………………

Pág.

14

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15

HORNOS “COMBI” GASTRONÓMICOS………………………………………

Pág.

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17

HORNOS “CONVECCION” PANADERÍA / PASTELERÍA….....……………

Pág.

18

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21

HORNOS “ELECTRICOS” PANADERÍA / PASTELERÍA…...........………...

Pág.

22

…..

…..

HORNOS “CONVENCIONALES” PANADERÍA y PASTELERÍA……………

Pág.

23

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24

HORNOS PIZZEROS…………….………………………………….….............

Pág.

24

…..

…..

TOSTADORAS Y SALAMANDRAS…………..……………….…..........……..

Pág.

25

…..

…..

PLANCHAS , SANDWICHERAS Y BAÑO DE MARÍA (SOBRE MESA)....

Pág.

26

a la

29

INDICE

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

ASADORES PARA POLLOS (Rotativos) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

AF-10

Asador de pollos a gas - “Gastromac” Mod. AF10 Capacidad 10 Pollos (2 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Pantallas de cocción tipo colmena (Refractarias) Motor ¼ Hp – 110V / 60Hz. Medidas Largo 114,5 x Ancho 47,5 x Alto 47,5 cm

AF-20

Asador de pollos a gas - “Gastromac” Mod. AF20 Capacidad 20 Pollos (4 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Pantallas de cocción tipo colmena (Refractarias) Motor ¼ Hp – Voltaje 110V / 60Hz. Medidas Largo 114,5 x Ancho 47,5 x Alto 141 cm

AF-30

Asador de pollos a gas - “Gastromac” Mod. AF30 Capacidad 30 Pollos (6 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Pantallas de cocción tipo colmena (Refractarias) Motor ¼ Hp – Voltaje110V / 60Hz. Medidas Largo 114,5 x Ancho 47,5 x Alto 163 cm

ASAP-10

Asador de pollos a gas - “Iboia” – Mod. ASAP10 Capacidad 10 Pollos (2 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Dos quemador tipo flauta (con difusión de Calor) Motor ¼ Hp – 110V / 60Hz. Medidas Largo 100 x Ancho 39 x Alto 71 cm

ASAP-20

Asador de pollos a gas - “Iboia” – Mod. ASAP20 Capacidad 20 Pollos (4 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Tres quemador tipo flauta (con difusión de Calor) Motor ¼ Hp – Voltaje 110V / 60Hz. Medidas Largo 100 x Ancho 39 x Alto 136 cm

ASAP-30

Asador de pollos a gas - “Iboia” – Mod. ASAP30 Capacidad 30 Pollos (6 Espadas x 5 pollos c/espada) Construcción Acero Inoxidable Cuatro quemador tipo flauta (con difusión de Calor) Motor ¼ Hp – Volataje 110V / 60Hz. Medidas Largo 100 x Ancho 39 x Alto 157 cm

CATEGORIA

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

1

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

ASADORES PARA SHAWARMA (Rotativos) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

TSA-200E

Asador Shawarma Eléctrico “Iboia” Mod. TSA-200E Construcción Acero Inoxidable 3 Resistencias de 3,3 Kw c/u Control de Temperatura independiente Voltaje 220V / 60Hz / 1N Medidas Largo 54 x Ancho 61 x Alto 95 cm

TSA-200G

Asador Shawarma a Gas “Iboia” Mod. TSA-200G Construcción Acero Inoxidable 4 Pantallas de cocción tipo colmena (Refractarias) Control de Temperatura independiente Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 54 x Ancho 61 x Alto 95 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCINAS INDUSTRIALES PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

K7GCU10PP

Cocina Industustrial 4 hornillas a Gas “Ata” Italia – Mod. K7GCU10PP Construcción Acero Inoxidable 18/10 4 Hornillas y Gabinete Btu. 62.135 – Gas Calorías/hora 15.649,09 Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GCU15PPP

Cocina Industustrial 6 hornillas a Gas “Ata” Italia – Mod. K7GCU15PPP Construcción Acero Inoxidable 18/10 6 Hornillas y Gabinete Btu. 116.759 – Gas Calorías/hora 29.406,56 Medidas Largo 120 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GCU10FF

Cocina Industrial 4 hornillas C/Horno a Gas “Ata” Italia – Mod. K7GCU10FF Construcción Acero Inoxidable 18/10 4 Hornillas y Horno Btu. 87.911 – Gas Calorías/hora 22.140,88 Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GCU15FFP

Cocina Industrial 6 hornillas C/Horno a Gas “Ata” Italia – Mod. K7GCU15FFP Construcción Acero Inoxidable 18/10 6 Hornillas y Horno Btu. 142.535 – Gas Calorías/hora 35.898,32 Medidas Largo 120 x Ancho 70 x Alto 85 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

2

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

COCINAS INDUSTRIALES PRODUCTO

MODELO

K7ECU15FV

DESCRIPCION Cocina Industrial (Eléctrica) 6 Placas y Horno “Ata” Italia – Mod. K7ECU15FV Construcción Acero Inoxidable 18/10 6 Placas de 2,6 Kw c/u 1 Horno con Conmutador 3,65 Kw Potencia 19,25 Kw Voltaje 220V / 400V / 3F / 50 Hz Medidas Largo 120 x Ancho 70 x Alto 85 cm

EC-4HG GRILL

Cocina Industrial 4 hornillas, Horno, Plancha con Gratinador a Gas “Coriat” – Mod. EC-4HG GRILL Construcción Acero Inoxidable 4 Hornillas - Plancha y Horno Btu. 150.000 – Gas Calorías/hora 39.800 Medidas Largo 104,6 x Ancho 81 x Alto 95 cm

EC-6HG GRILL

Cocina Industrial 6 hornillas, Horno, Plancha con Gratinador a Gas “Coriat” - Mod. EC-6HG GRILL Construcción Acero Inoxidable 6 Hornillas – Plancha y Horno Btu. 150.000 – Gas Calorías/hora 39.800 Medidas Largo 104,6 x Ancho 81 x Alto 95 cm

X36-ER

X606-R24RS

X6010-RR

Cocina Industrial 6 hornillas y Horno a Gas “Sunfire” Usa – Mod. X36-ER Construcción Acero Inoxidable 6 Hornillas 30.000 Btu. c/u 1 Horno 33.000 Btu. Medidas Largo 90 x Ancho 87,2 x Alto 91,5 cm

Cocina Industrial 6 hornillas, 2 Hornos, Plancha y Gratinador a Gas “Sunfire” Usa – Mod. X606-R24RR Construcción Acero Inoxidable 6 Hornillas 30.000 Btu. c/u 2 Hornos 33.000 Btu. c/u Medidas Largo 150 x Ancho 87,2 x Alto 91,5 + 21 cm

Cocina Industrial 10 hornillas y 2 Hornos a Gas “Sunfire” Usa – Mod. X6010-RR Construcción Acero Inoxidable 10 Hornillas 30.000 Btu. c/u 2 Horno 33.000 Btu. c/u Medidas Largo 150 x Ancho 87,2 x Alto 91,5 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

3

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

COCINAS INDUSTRIALES PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

COCI-1217

Cocina Tropical Industrial Gas 4 hornillas “Iboia” - Mod. COCI-1217 Construcción robusta en Acero Inoxidable 4 Hornillas de Alta potencia (Btu. 27.000 c/u) Bandeja colectora Parrilla inferior Patas tipo Bala (altura regulable) Medidas Largo 70 x Ancho 70 x Alto 90 cm

COCI-1218

Cocina Tropical Industrial Gas 6 hornillas “Iboia” – Mod. COCI-1218 Construcción robusta en Acero Inoxidable 6 Hornillas de Alta potencia (Btu. 27.000 c/u) Bandeja colectora Parrilla inferior Patas tipo Bala (altura regulable) Medidas Largo 85 x Ancho 70 x Alto 90 cm

COL-450

Cocina Industrial 4 hornillas, Horno, Plancha con Gratinador a Gas “Coldelec” - Mod. COL-450 Tope y frente de mandos en Acero Inoxidable Acabado negro en Pintura al Horno 4 Hornillas , Horno, Plancha y Gratinador Colector de Grasas Medidas Largo 122 x Ancho 74 x Alto 90 cm

COL-400

Cocina Industrial 6 hornillas, Horno, Plancha con Gratinador a Gas “Coldelec” - Mod. COL-400 Tope y frente de mandos en Acero Inoxidable Acabado negro en Pintura al Horno 6 Hornillas , Horno, Plancha y Gratinador Colector de Grasas Medidas Largo 140 x Ancho 74 x Alto 90 cm

-

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CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS COCCIÓN DE ALIMENTOS

4

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

FOGONES Y REVERBEROS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

FOG-G1210

Fogón Quemador concéntrico “Iboia” – Mod. FOG-G1210 Construcción Acero Inoxidable 2 quemadores concéntricos de Alta Potencia Btu. 110.000 Control individual para cada quemador Ajuste manual de volumen de gas. Llama piloto. Medidas Largo 70 x Ancho 70 x Alto 80 cm

FOG-G1211

Fogón Doble Quemador concéntrico “Iboia” Mod. FOG-G1211 Construcción Acero Inoxidable 4 quemadores concéntricos de Alta Potencia Btu. 110.000 x 2 Control individual para cada quemador Ajuste manual de volumen de gas. Llama piloto. Medidas Largo 140 x Ancho 70 x Alto 80 cm

FOGON

Fogón Quemador concéntrico “Iboia” – Mod. FOGON Construcción Acero Inoxidable 2 quemadores concéntricos de Alta Potencia Btu. 90.000 Control individual para cada quemador Ajuste manual de volumen de gas. Llama piloto. Medidas Largo 46 x Ancho 68 x Alto 46 cm

FOGON2

Fogón Doble Quemador concéntrico “Iboia” Mod. FOGON2 Construcción Acero Inoxidable 4 quemadores concéntricos de Alta Potencia Btu. 90.000 x 2 Control individual para cada quemador Ajuste manual de volumen de gas. Llama piloto. Medidas Largo 45 x Ancho 106 x Alto 51 cm

C2GM

Cocina a Gas de Doble Quemador (Sobre Mesa) “E.M” Mod. C2GM Construcción Acero Inoxidable 2 quemadores Btu. 12.000 c/u Control individual para cada quemador Ajuste manual de volumen de gas. Medidas Largo 60 x Ancho 60 x Alto 40 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

5

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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PLANCHAS INDUSTRIALES PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

K7GFL10VVO

Plancha Industrial a Gas sin Horno “Ata” Italia – Mod. K7GFL10VVO Construcción Acero Inoxidable 18/10 Plancha Lisa (sin Horno) Módulo con Gabinete abierto Colector de grasas Btu. 47.087 – Gas Calorías/hora 11.866 Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GFR10VVR

Plancha Industrial a Gas sin Horno “Ata” Italia – Mod. K7GFR10VVR Construcción Acero Inoxidable 18/10 Plancha Mixta – ½ Lisa y ½ Acanalada (sin Horno) Módulo con Gabinete abierto Colector de grasas Btu. 47.087 – Gas Calorías/hora 11.866 Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7EFL10VVO

Plancha Industrial Eléctrica sin Horno “Ata” Italia – Mod. K7EFL10VVO Construcción Acero Inoxidable 18/10 Plancha Lisa - Potencia 10 Kw Módulo completo con Gabinete abierto Colector de grasas Voltaje 400V / 3F / 50 Hz Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GFR10VVR

Plancha Industrial Eléctrica sin Horno “Ata” Italia – Mod. K7GFR10VVR Construcción Acero Inoxidable 18/10 Plancha Mixta – ½ Lisa y ½ Acanalada (sin Horno) Potencia 10 Kw Módulo completo con Gabinete abierto Colector de grasas Voltaje 400V / 3F / 50 Hz Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7EFL05PPR

Plancha Industrial Eléctrica sin Horno “Ata” Italia – Mod. K7EFL05PPR Construcción Acero Inoxidable 18/10 Plancha Lisa (sin Horno) Potencia 5 Kw Medio Módulo (1/2 ) - con Gabinete Colector de grasas Voltaje 400V / 3F / 50 Hz Medidas Largo 40 x Ancho 70 x Alto 85 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

6

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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PLANCHAS INDUSTRIALES PRODUCTO

MODELO

G36R

DESCRIPCION

Plancha Industrial con Horno a Gas “Garland” Usa – Mod. G36R Construcción Acero Inoxidable Plancha Lisa en Acero Inoxidable 25 mm Quemadores tipo H de 99.000 Btu Horno porcelanizado Colector de grasas Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

PARRILLERAS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

PRG-600

Parrillera a Gas 60 cm “E.M” – Modelo PRG600 Construcción Acero Inoxidable Parrillas en Hierro fundido Piedras Volcánicas 3 Quemadores de 12.000 Btu c/u Colector de Grasa Medidas Largo 61x Ancho 65 x Alto 36 cm

PAR-600AI

Parrillera a Gas (Bastidor Abierto) Modelo PAR600AI Construcción Acero Inoxidable Parrillas en Hierro fundido Piedras Volcánicas Lingotes en hierro colado Colector de Grasa Medidas Largos 92 ó 122 x Ancho 75 x Alto 90 cm

PAR-600GAI

Parrillera a Gas (Gabinete Cerrado) Modelo PAR-600GAI Construcción Acero Inoxidable Parrillas en Hierro fundido Piedras Volcánicas Lingotes en hierro colado Colector de Grasa Medidas Largos 92 ó 22 x Ancho 75 x Alto 90 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

7

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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MARMITAS VASCULABLES Y FIJAS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

MAR900G

Marmita Fija a Gas 100 Lts “Iboia” – Modelo MAR900G Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 63ºC / 127ºC Capacidad de cuva 100 Lts Grifo de descarga amplio (Anti-goteo) Presión Mínima 50 Mbr Medidas Largo 97 x Ancho 80 x Alto 90 cm

MAC-150

Marmita Fija a Gas 150 Lts “Jemi” – Modelo MAC150 Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 50ºC / 310ºC Capacidad de cuva 150 Lts Grifo de descarga amplio (Anti-goteo) Medidas Largo 80 x Ancho 94,5 x Alto 85 cm

KGL-60

Marmita Fija a Gas 60 Gal. - (225 Lts.) “Cleveland” – Mod. KGL-60 Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 63ºC / 127ºC Grifo de descarga amplio (Anti-goteo) Capacidad de cuba 60 Galones / 225 Lts. Medidas Largo 126 x Ancho 117 x Alto 112 cm

KGL-80

Marmita Fija a Gas 80 Gal. - (300 Lts.) “Cleveland” – Mod. KGL-80 Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 63ºC / 127ºC Grifo de descarga amplio (Anti-goteo) Capacidad de cuba 80 Galones / 300 Lts. Medidas Largo 135 x Ancho 125 x Alto 114 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

8

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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SARTENES VASCULABLES PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

SAR900G

Sartén Vasculable a Gas 80 Lts “Iboia” – Modelo SAR900G Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 63ºC / 127ºC Capacidad de cuba 80 Lts Piloto mecánico Btu. 54.000 Medidas Largo 80x Ancho 90 x Alto 85 cm

JSB90

Sartén Vasculable a Gas 90 Lts “Jemi” – Modelo JSB-90 Construcción Acero Inoxidable 18/8 Termostato Rango 50ºC / 310ºC Capacidad de cuba 90 Lts Piloto mecánico Btu. 54.000 – Gas Calorias/hora 16.700 Medidas Largo 80x Ancho 90 x Alto 85 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

FREIDORES ABIERTOS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

Eléctrico OFE-321

Freidor Abierto Eléctrico “Henny Penny” Modelo OFE-321 2 Cestas - Capacidad 30,3 Lts. (5,7 Kg x Carga) Potencia 14.400W - Válvula de seguridad Voltaje 220V / 60Hz / 3N Medidas Largo 44,1 x Ancho 94,9 x Alto 111,8 cm

Gas OFG-321

Freidor Abierto a Gas “Henny Penny” Modelo OFG-321 2 Cestas - Capacidad 23 Lts. (5,7 Kg x Carga) Btu. 85.000 – 2.5Kw - Válvula de seguridad Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 44,1 x Ancho 94,9 x Alto 111,8 cm

Eléctrico OFE-323

Freidor Abierto Eléctrico “Henny Penny” Modelo OFE-323 6 Cestas - Capacidad 90,9 Lts. (17 Kg x Carga) Potencia 14.400W x 3 - Válvula de seguridad Voltaje 240V / 60Hz / 3N Medidas Largo 125,4 x Ancho 94,9 x Alto 111,8 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

9

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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FREIDORES ABIERTOS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

K7EFG0515

Freidor Eléctrico 15 Lts (1 Cesta) “Ata” Italia – Mod. K7EFG0515 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 15 Lts 1 Cesta Módulo con Gabinete Calorías/hora 12.890 Voltaje 230V / 50Hz / 1N Medidas Largo 40 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7EFG1015

Freidor Eléctrico 30 Lts (2 Tanques - 2 Cestas) "Ata” Italia – Mod. K7EFG1015 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 15 Lts + 15 Lts 2 Cesta Módulo con Gabinete Potencia eléctrica 30 Kw Voltaje 400V / 50Hz / 3N Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GFE0515

Freidor a Gas 15 Lts (2 Cesta) “Ata” Italia – Mod. K7GFE0515 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 15 Lts 2 Cetas Módulo con Gabinete Btu. 51.210 – Gas Calorías/hora 12.890 Medidas Largo 40 x Ancho 70 x Alto 85 cm

K7GFG1015

Freidor a Gas 30 Lts (2 Tanques - 2 Cestas) “Ata” Italia – Mod. K7GFG1015 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 15 Lts + 15 Lts 2 Cesta Módulo con Gabinete Btu. 102.420 – Gas Calorías/hora 25.795 Medidas Largo 80 x Ancho 70 x Alto 85 cm

SR-42G

Freidor a Gas 21 Lts (2 Cestas) “Dean-Frymaster” Usa - Mod. SR-42G Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 21 Lts 2 Cesta Módulo con Gabinete Btu. 105.000 – Gas Calorías/hora 26.481 Medidas Largo 39,4 x Ancho 90,2 x Alto 88,9 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

10

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

www.gastronomica.com.ve

FREIDORES ABIERTOS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

N27

Freidor Eléctrico 27 Lts (1 Cesta) “Jemi” España – Mod. N27 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 27 Lts (18 Lts Aceite + 9 Lts Agua) 1 Cesta redonda (Elevación por manivela) Módulo con Gabinete Mirilla control de niveles Potencia 5.000 Watts Consumo 2.500 W/Hora Voltaje 230V / 50Hz / 3N Medidas Largo 43 x Ancho 48 x Alto 86 cm

N54

Freidor Eléctrico 54 Lts (1 Cesta) “Jemi” España – Mod. N54 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 54 Lts (36 Lts Aceite + 18 Lts Agua) 1 Cesta redonda (Elevación por manivela) Módulo con Gabinete Mirilla control de niveles Potencia 9.500 Watts Consumo 4.750 W/Hora Voltaje 230V / 50Hz / 3N Medidas Largo 53 x Ancho 59 x Alto 86 cm

CHALLENGER

Freidor a Gas 15 Lts (2 Cestas) “Coriat” – Mod. CHALLENGER Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 15 Lts. Aceite 2 Cesta Módulo con Gabinete Termostato 100ºC a 230ºC Válvula de seguridad Zona Fría Btu. 86.857 – Gas Calorías/hora 21.888 Medidas Largo 39 x Ancho 77 x Alto 94 cm

FC70

Freidor a Gas 28 Lts (2 Cestas) “Coriat” – Mod. FC70 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 28 Lts. Aceite 2 Cesta Módulo con Gabinete Termostato 100ºC a 230ºC Válvula de seguridad Zona Fría Btu. 106.159 – Gas Calorías/hora 26.752 Medidas Largo 49 x Ancho 99 x Alto 94 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

11

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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FREIDORES ABIERTOS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

STER216-P

Freidor a Gas 30 Lts (2 Cestas) “Mirror” - Mod. STER216-P Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 30 Lts 2 Tanques - 2 Cesta Módulo con Gabinete Válvula desagüe de 1” Bomba de Filtrado Automático Gas Calorías/hora 32.000 Medidas Largo 50 x Ancho 85 x Alto 116 cm

COLD-060

Freidor a Gas 20 Lts (2 Cestas) “Coldelec” - Mod. COLD-060 Construcción Frente de mandos, Tope y Tanque en Acero Inoxidable – Acabado en pintura al horno Capacidad 20 Lts (14 Lts Aceite + 6 Lts Agua) 3 Quemadores de 15.000 Btu c/u - 2 Cesta Módulo con Gabinete Válvula desagüe paso rápido Medidas Largo 50 x Ancho 40 x Alto 90 cm

COLD-065

Freidor a Gas 37 Lts (2 Cestas) “Coldelec” - Mod. COLD-065 Construcción Frente de mandos, Tope y Tanque en Acero Inoxidable – Acabado en pintura al horno Capacidad 37 Lts (14 Lts Aceite + 6 Lts Agua) 4 Quemadores de 18.000 Btu c/u - 2 Cesta Módulo con Gabinete Válvula desagüe paso rápido Medidas Largo 80 x Ancho 50 x Alto 90 cm

FIE-20

FSC

Freidor Eléctrico 33 Lts (2 Cesta) “Metvisa” – Mod. FIE-20 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 33 Lts (20 Lts Aceite +13 Lts Agua) 2 Cesta - Potencia 5.000 Watts Consumo 5 Kw/Hora Voltaje 220V / 50Hz / 1N Medidas Largo 52,5 x Ancho 46 x Alto 96 cm Freidor Eléctrico 38 Lts (2 Cesta) “Skymsen” – Mod. FSC Construcción Acero Inoxidable Capacidad 38 Lts (24 Lts Aceite +14 Lts Agua) 2 Cesta - Potencia 5.000 Watts Consumo 5 Kw/Hora Voltaje 220V / 50Hz / 1N Medidas Largo 54,5 x Ancho 53 x Alto 93,5 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

12

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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FREIDORES A PRESIÓN PRODUCTO

MODELO

FEP-D

DESCRIPCION Freidor a Presión Eléctrico (2 Tapas) “Multifritas” – Mod. FEP-D Construcción Acero Inoxidable Producción regular (64 Pz. - c/15 Min.) Capacidad 38 Lts - (14 Lts x 2) 2 Tanques (2 Cesta) Regulador de Temperatura Independiente Llaves de desagüe independientes (Paso rápido) Termostato - Potencia 5.500 Watts x 2 Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 54,5 x Ancho 53 x Alto 93,5 cm

PFE-500

Freidor a Presión Eléctrico “Henny Penny” - Modelo PFE500 Capacidad 23 Lts. (6,3 Kg x Carga) Potencia 11.000W Válvula de seguridad Sistema de filtrado Voltaje 220V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 48,6 x Ancho 98,8 x Alto 121,9 cm

PFG-600

Freidor a Presión a Gas “Henny Penny” - Modelo PFG600 Capacidad 20 Lts. (5,7 Kg x Carga) Btu. 80.000 –1.150W Válvula de seguridad Sistema de filtrado Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 48,6 x Ancho 98,8 x Alto 121,9 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

CUECE - PASTAS PRODUCTO

MODELO

K7GCP05

DESCRIPCION

Cuece Pastas a Gas 2 Cestas “Ata” Italia – Mod. K7GCP05 Construcción Acero Inoxidable 18/10 Capacidad 24 Lts Surtidor de carga de agua y Sistema de Vaciado 2 Cetas Módulo con Gabinete Btu. 51.210 Gas Calorías/hora 12.890 Medidas Largo 40 x Ancho 70 x Alto 85 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

13

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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FREIDORES SOBRE MESA PRODUCTO

MODELO

CG-3

DESCRIPCION Caldero Freidor a Gas 3 Lts “E.M” – Mod. CG-3 Construcción Acero Inoxidable Tapa en aluminio Caldero aluminio fundido Capacidad 3 Lts aceite 1 quemador de 12.000 Btu Medidas Diametro 36,7 x Alto 35 cm

FRE-E01

Freidor Eléctrico 5,5 Lts (1 Cesta) “Iboia” – Mod. FRE-E01 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 5.5 Lts aceite - 1 Cesta Control de temperatura - Luz piloto Potencia 2.500 Watts Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 29 x Ancho 46 x Alto 30 cm

FRE-E02

Freidor Eléctrico 10,10 Lts (2 Cestas) “Iboia” – Mod. FRE-E02 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 5.5 Lts x 2 Tanques - 2 Cesta Control de temperatura – Luz piloto Potencia 5.000 Watts Voltaje 220V / 60Hz / 1N Medidas Largo 58 x Ancho 48 x Alto 30 cm

J7

Freidor Eléctrico 7 Lts (1 Cesta) “Jemi” España – Mod. J7 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 7 Lts aceite - 1 Cesta Control de temperatura Llave de desagüe frontal Potencia 3.200 Watts Consumo 1.600W/Hora Voltaje 220V / 50Hz / 1N Medidas Largo 37 x Ancho 37 x Alto 31 cm

FRE-101

Freidor Eléctrico 10 Lts (1 Cestas) “Iboia” – Mod. FRE-101 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 10 Lts aceite - 1 Cesta Control de temperatura – Luz piloto Llave de desagüe frontal Potencia 4.000 Watts Voltaje 220V / 60Hz / 1N Medidas Largo 28 x Ancho 46 x Alto 33 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

14

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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FREIDORES SOBRE MESA PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

F2E-12

Freidor Eléctrico 12 Lts (2 Cestas) “E.M.” - Mod. F2E-12 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 12 Lts aceite 1 Tanque - 2 Cestas Luz Piloto Termostato de 50ºC a 200ºC Potencia 3.250Watts Voltaje 110V / 50Hz / 1N Medidas Largo 40 x Ancho 48 x Alto 35 cm

F2E-18

Freidor Eléctrico 18 Lts (2 Cestas) “E.M.” - Mod. F2E-18 Construcción Acero Inoxidable Capacidad 18 Lts aceite 1 Tanque - 2 Cestas Luz Piloto Termostato de 50ºC a 200ºC Potencia 5.000Watts Voltaje 220V / 50Hz / 1N Medidas Largo 44,5 x Ancho 50,7 x Alto 38 cm

FRE-G268A

Freidor a Gas 5,5 Lts (1 Cesta) “Iboia” – Mod. FRE-G268A Construcción Acero Inoxidable Capacidad 5.5 Lts. Aceite 1 Cesta Control de llama Btu. 18.000 Medidas Largo 29 x Ancho 52 x Alto 45 cm

FRE-G268B

Freidor a Gas 10,10 Lts (2 Cesta) “Iboia” – Mod. FRE-G268B Construcción Acero Inoxidable Capacidad 10.10 Lts. Aceite 2 Tanque - 2 Cestas Control de llama independiente Btu. 36.000 Medidas Largo 58 x Ancho 52 x Alto 45 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

15

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “COMBI” GASTRONOMICO PRODUCTO

MODELO

XVC-1005P

DESCRIPCION

Horno Combi Eléctrico – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-1005P Construcción Acero Inoxidable 20 Parrillas - 53 x 32,5 cm Distancia 67 mm - 4 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 27,9 Kw Voltaje 400V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 86,6 x Ancho 97,2 x Alto 186,6 cm

XVC-705

Horno Combi Eléctrico – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-705 Construcción Acero Inoxidable 10 Parrillas - 53 x 32,5 cm Distancia 67 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 11,9 Kw Voltaje 400V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 75 x Ancho 79,2 x Alto 96 cm

XVC-505

Horno Combi Eléctrico – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-505 Construcción Acero Inoxidable 7 Parrillas - 53 x 32,5 cm Distancia 67 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 8,2 Kw Voltaje 400V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 75 x Ancho 79,2 x Alto 81,3 cm

XVC-305

Horno Combi Eléctrico – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-305 Construcción Acero Inoxidable 5 Parrillas - 53 x 32,5 cm Distancia 67 mm - 1 Turbina Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 3,6 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 79,2 x Alto 62,5 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

16

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “COMBI “ GASTRONOMICO PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

XVC-105

Horno Combi Eléctrico – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-105 Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas - 53 x 32,5 cm - Distancia 67 mm 1 Turbina Mando Digital – (70 Memorias programables) Potencia 3,6 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 78,2 x Alto 48,8 cm

XVC-715G

Horno Combi a Gas – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-715G Construcción Acero Inoxidable 10 Parrillas - 53 x 32,5 cm - Distancia 67 mm 3 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 0,7 Kw - Kcal/h 16.340 Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 79,6 x Alto 117,5 cm

XVC-515G

Horno Combi a Gas – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-515G Construcción Acero Inoxidable 7 Parrillas - 53 x 32,5 cm - Distancia 67 mm 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 0,7 Kw - Kcal/h 14.190 Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 79,6 x Alto 102,8 cm

XVC-315G

Horno Combi a Gas – Gastronómico “Unox” Italia – Modelo Chef-Top (con Vapor) Mod. XVC-315G Construcción Acero Inoxidable 5 Parrillas - 53 x 32,5 cm - Distancia 67 mm 1 Turbina Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 0,4 Kw - Kcal/h 9.890 Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 79,6 x Alto 84 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

17

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “CONVECCION “ (PANADERIA Y PASTELERIA) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

XBCG-1605AL

Horno Convección a Gas - Panadería / Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBCG-1605AL Construcción Acero Inoxidable 16 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 4 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 86 x Ancho 97,2 x Alto 186 cm

XBC-815G

Horno Convección a Gas - Panadería / Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-815G Construcción Acero Inoxidable 8 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 3 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 86 x Ancho 90 x Alto 134,8 cm

XBC-615G

Horno Convección a Gas - Panadería / Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-615G Construcción Acero Inoxidable 5 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de calentamiento rápido “Spido-Gas” Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 86 x Ancho 90 x Alto 102,8 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

18

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “CONVECCION “ (PANADERIA Y PASTELERIA) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

XBC-1605AL

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-1605AL Construcción Acero Inoxidable 16 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 4 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 15,2 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 86 x Ancho 97,2 x Alto 186 cm

XBC-805

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-805 Construcción Acero Inoxidable 8 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 3 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 15,2 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 86 x Ancho 90 x Alto 114 cm

XBC-605

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-605 Construcción Acero Inoxidable 5 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 10,1 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 3N Medidas Largo 86 x Ancho 90 x Alto 82 cm

XBC-405

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia – Modelo Baker-Top (con Vapor) Mod. XBC-405 Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 80 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Sistema de limpieza “Auto-Clean” (Opcional) Potencia 7,6 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 86 x Ancho 90 x Alto 62,4 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

19

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “CONVECCION “ (PANADERIA Y PASTELERIA) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

XAF-195

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (con Vapor), Rossella Dynamic Mod. XAF-195 - Construcción Acero Inoxidable 4 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 75 mm - 2 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Potencia 6,3 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 80 x Ancho 81,3 x Alto 50,9 cm

XAF-188

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (con Vapor), Elenna Dynamic Mod. XAF-188 - Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas - 66 x 46 cm Distancia 75 mm - 1 Turbinas Mando Digital – (70 Memorias programables) Potencia 4,6Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 80 x Ancho 81,3 x Alto 42,9 cm

Accesorio para Hornear PIZZA A LA PIEDRA La “PLANCHA FAKIRO” Pizzas en sólo 4 Minutos Construcción aleación Aluminio Medidas 66 x 46 cm

XF-135

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (con Vapor), Arianna Dymanic - Mod. XF-135 Construcción Acero Inoxidable 4 Parrillas - 46 x 33 cm Distancia 75 mm - 1 Turbina Mando Digital – (70 Memorias programables) Potencia 3 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 60 x Ancho 65,1 x Alto 50,9 cm

XF-115

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (con Vapor), Stefania Dymanic - Mod. XF-115 Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas - 46 x 33 cm Distancia 75 mm - 1 Turbina Mando Digital – (70 Memorias programables) Potencia 3 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 60 x Ancho 65,1 x Alto 42,9 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

20

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS “CONVECCION “ (PANADERIA Y PASTELERIA) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

XF-100

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (sin Vapor), Cristina Mod. XF-100 Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas – 34 x 24 cm - Distancia 75 mm 1 Turbina - Mando Digital Potencia 3 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 48 x Ancho 53,1 x Alto 42,9 cm

XAF-003

Horno Convección Eléctrico Panadería Pastelería “Unox” Italia (con Vapor), Roberta Manual Mod. XAF-003 Construcción Acero Inoxidable 3 Parrillas – 34 x 24 cm - Distancia 70 mm 1 Turbina - Mando Manual Potencia 2,7 Kw Voltaje 230V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 48 x Ancho 52,3 x Alto 40,2 cm

HC-35C

Horno Convección a Gas - Panadería / Pastelería “Coriat” – Modelo HC35C (con Vapor) Mod. HC-35C Construcción Acero Inoxidable 2 Parrillas, 1 Turbina, Mando Manual Termostato de 100ºC a 300ºC - Timer 60 Minutos Encendico electrónico, Válvula de seguridad Btu. 40.000 – Gas Calorías/hora 10.080 Medidas Internas Largo 50 x Ancho 42 x Alto 43 cm Medidas Largo 92 x Ancho 82 x Alto 138 cm

SDG-1

Horno Convección a Gas - Panadería / Pastelería “Us.Range / Sun-Fire” Usa Mod. SDG1 Construcción Acero Inoxidable 5 Parrillas (11 Posiciones) 1 Turbina - Mando Manual Termostato de 93ºC a 260ºC - Timer 60 Minutos Encendico electrónico, Válvula de seguridad Btu. 80.000 – Gas Calorías/hora 20.160 Med. Internas Largo 73,6 x Ancho 72,3 x Alto 52cm Medidas Largo 101,6 x Ancho 91,4 x Alto 157,5 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

21

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS ELECTRICOS (PANADERIA, PASTELERIA y PIZZERIA) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

TT-0119A

Horno Eléctrico Panadería Pastelería “Iboia” - Mod. TT-0119A Construcción Acero Inoxidable 1 Cámara con Aisaliento Térmico, 1 Parrillas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Automático o Manual Sistema Infrarrojo Termostato 0ºC / 300ºC - Potencia 4.200W Voltaje 110V / 60Hz / 1N Medidas Internas Largo 66 x Ancho 44 x Alto 20 cm Medidas Largo 94 x Ancho 69 x Alto 44 cm

TT-0119B

Horno Eléctrico Panadería Pastelería “Iboia” - Mod. TT-0119B Construcción Acero Inoxidable 1 Cámara con Aislamiento Térmico, 2 Parrillas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Automático o Manual Sistema Infrarrojo Termostato 0ºC / 300ºC - Potencia 6.500W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Internas Largo 87 x Ancho 66 x Alto 20 cm Medidas Largo 125 x Ancho 85 x Alto 53 cm

TT-0120

Horno Eléctrico Panadería Pastelería “Iboia” - Mod. TT-0120 Construcción Acero Inoxidable 2 Cámaras con Aislamiento Térmico, 4 Parrillas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Automático o Manual Sistema Infrarrojo Termostato 0ºC / 300ºC - Potencia 13.000W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas c/cámara Largo 87 x Ancho 66 x Alto 20 cm Medidas Largo 123 x Ancho 124 x Alto 80 cm

TT-0157

Horno Pizzero Eléctrico 2 Placas “Iboia” - Mod. TT-0157 Construcción Acero Inoxidable 1 Cámara con Aislamiento Térmico, 2 Placas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Automático o Manual Sistema Infrarrojo Termostato 0ºC / 300ºC - Potencia 8.400W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Internas Largo 87 x Ancho 66 x Alto 20 cm Medidas Largo 130 x Ancho 124 x Alto 87 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

22

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNO CONEVENCIONAL PANADERIAS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

COLD-103

Horno Convencional Panadería “Coldelec” – Mod. COLD-103 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 3 Cámaras – 3 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Por Termostato Termostato 0ºC / 300ºC Medida x Cámara Largo 48 x Ancho 74 x Alto 16 cm Medidas Largo 60 x Ancho 100 x Alto 126 cm

COLD-104

Horno Convencional Panadería “Coldelec” - Mod. COLD-104 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 4 Cámaras – 4 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Por Termostato Termostato 0ºC / 300ºC Medida x Cámara Largo 48 x Ancho 74 x Alto 16 cm Medidas Largo 60 x Ancho 100 x Alto 151 cm

COLD-110

Horno Convencional Panadería “Coldelec” - Mod. COLD-110 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 5 Cámaras – 5 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Por Termostato Termostato 0ºC / 300ºC Medida x Cámara Largo 48 x Ancho 74 x Alto 16 cm Medidas Largo 60 x Ancho 100 x Alto 177 cm

COLD-120

Horno Convencional Panadería “Coldelec” - Mod. COLD-120 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 5 Cámaras Dobles – 10 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Por Termostato Termostato 0ºC / 300ºC Medida x Cámara Largo 108 x Ancho 74 x Alto 16 cm Medidas Largo 120x Ancho 100 x Alto 177 cm

CATEGORIA

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

23

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNO CONEVENCIONAL PANADERIA (Gas) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

COLD-121

Horno Convencional Panadería “ Coldelec” Mod. COLD-121 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 5 Cámaras Dobles – 10 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temperatura por Termostato “Robertsaw” Termostato 0ºC / 300ºC Con Vaporizador Medida x Cámara Largo 108 x Ancho 74 x Alto 16 cm Medidas Largo 120x Ancho 100 x Alto 177 cm

COLD-2005

Horno Convencional Panadería “Coldelec” - Mod. COLD-2005 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 5 Cámaras Cuadruples – 20 Bandejas Puerta con Vidrio Templado Control Temperatura por Termostato “Robertsaw” Termostato 0ºC / 300ºC Medida Cámara Largo 108 x Ancho 136 x Alto 17 cm Medidas Largo 130 x Ancho 155 x Alto 191 cm

CATEGORIA

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

HORNO PIZZERO (1 Y 2 CAMARAS) PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

TT-0157

Horno Pizzero Eléctrico 2 Placas “Iboia” - Mod. TT-0157 Construcción Acero Inoxidable 1 Cámara con Aislamiento Térmico, 2 Placas Puerta con Vidrio Templado Control Temp. Automático o Manual Sistema Infrarrojo Termostato 0ºC / 300ºC - Potencia 8.400W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Internas Largo 87 x Ancho 66 x Alto 20 cm Medidas Largo 130 x Ancho 124 x Alto 87 cm

COLD-120

Horno Pizzero 2 Cámaras – Función a Gas “Coldelec” - Mod. COLD-120 Construcción Frente en Acero Inoxidable Laterales en Hierro (Pintura al Horno) 2 Cámaras - Puerta con Vidrio Templado Control Temperatura por Termostato Termostato 0ºC / 300ºC *Incluye Mesa Soporte Medida x Cámara Largo 92 x Ancho 70 x Alto 22 cm Medidas Largo 132 x Ancho 89 x Alto 93 + 70 cm Medidas Mesa Largo 137 x Ancho 97 x Alto 70 cm

CATEGORIA

OCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

24

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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HORNOS TOSTADORES - SALAMANDRAS Y SOPERAS PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

TOST-01

Horno Gratinador / Tostador 1 cámaras Marca “Iboia” – Mod. TOST-01 Constucción en Acer o Inoxidable Control de temperatura mado manual 4 Posiciones Luz piloto Potencia 2,2 Kw. Voltaje 220V / 50-60Hz. / 1N Medidas Largo 60 x Ancho 32 x Alto 39 cm

XT-020

Horno Tostador 2 cámaras Marca “Senzani” - Mod. XT-020 Constucción en Acer o Inoxidable Control de temperatura regulable Capacidad de 3 panes regular por c/nivel Mando manual Luz piloto Potencia 3 Kw. Voltaje 220V / 50-60Hz. / 1N Medidas Largo 47 x Ancho 25 x Alto 40 cm

XT-010

Horno Tostador 1 cámara Marca “Senzani” – Mod. XT-010 Constucción en Acer o Inoxidable Control de temperatura regulable Capacidad de 3 panes regular por c/nivel Mando manual Luz piloto Potencia 2 Kw. Voltaje 220V / 50-60Hz. / 1N Medidas Largo 47 x Ancho 25 x Alto 27 cm

FDL-SOP

Sopera Eléctrica “BRUJITA” 12 Lts. Marca “Iboia” - Mod. FDL-SOP Recipiente removible en Acero Inox. C/Tapa Capacidad 12 Lts Resistencia de 400W Termostato regulable de 0ºC / 120ºC Voltaje 110V / 60Hz Medidas Diametro 35 x Alto 28 cm

CATEGORIA

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

COCCION DE ALIMENTOS

25

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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PLANCHAS Y SANDWICHERAS SOBRE MESA PRODUCTO

MODELO

7A3

DESCRIPCION Sandwichera Eléctrica Marca “E.M.” - Mod. 7A3 Construcción Acero Inoxidable Planchas en aluminio fundido Colector de grasas Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Potencia 1.450W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 36 x Ancho 43,2 x Alto 24 cm

7A3-G

Sandwichera Eléctrica Gigante Marca “E.M” - Mod. 7A3-G Construcción Acero Inoxidable Planchas en aluminio fundido Colector de grasas Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Potencia 1.450W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 44,9 x Ancho 54,5 x Alto 27,4 cm

7A-4

Sandwichera y Plancha Eléctrica (Combinada) Marca “E.M.” – Mod. 7A-4 Construcción Acero Inoxidable Planchas en aluminio fundido Colector de grasas Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Potencia 2.450W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 72 x Ancho 43,2 x Alto 24 cm

7A4-G

Sandwichera Eléctrica Gigante Marca “E.M.” – Mod. 7A4-G Construcción Acero Inoxidable Planchas en aluminio fundido Colector de grasas Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Potencia 2.450W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 44,9 x Ancho 54,5 x Alto 27,4 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

26

EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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PLANCHAS Y SANDWICHERAS SOBRE MESA PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

PLA-EP101

Plancha Lisa Eléctrica 50 cm - (Sobre Mesa) “Iboia” – Mod. PLA-EP101 Construcción Acero Inoxidable Planchas superficie lisa en hierro pulido Colector de grasas Control de temperatura por Termostato Luz Piloto - Potencia 3.000W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 50 x Ancho 52 x Alto 25 cm

PLA-EP146

Plancha Lisa Eléctrica 50 cm - (Sobre Mesa) “Iboia” – Mod. PLA-EP146 Construcción Acero Inoxidable Planchas superficie lisa en hierro pulido Colector de grasas Control de temperatura por Termostato Luz Piloto - Potencia 3.000W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 50 x Ancho 52 x Alto 31 cm

PLA-EG149

Plancha Lisa y Acanalada Eléctrica 75 cm (Sobre Mesa) “Iboia” – Mod. PLA-EG149 Construcción Acero Inoxidable Planchas superficie lisa y acanalada en hierro pulido Colector de grasas Control de temperatura por Termostato Luz Piloto - Potencia 6.000W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 75 x Ancho 52 x Alto 31 cm

PLA-GP140

Plancha Lisa a Gas 50 cm (Sobre Mesa) “Iboia” – Mod. PLA-GP140 Construcción Acero Inoxidable Planchas superficie lisa en hierro pulido Colector de grasas Control de llama y Piloto Btu. 56.000 Medidas Largo 50 x Ancho 52 x Alto 45 cm

PLA-GG142

Plancha Lisa y Acanalada a Gas 75 cm (Sobre Mesa) “Iboia” – Mod. PLA-GG142 Construcción Acero Inoxidable Planchas superficie lisa en hierro pulido Colector de grasas Control de llama y Piloto Btu. 90.000 Medidas Largo 75 x Ancho 52 x Alto 45 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

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EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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PLANCHAS Y SANDWICHERAS SOBRE MESA PRODUCTO

MODELO

DESCRIPCION

PF-60

Plancha Lisa Eléctrica 60 cm - (Sobre Mesa) “E.M.” – Mod. PF-60 Construcción Acero Inoxidable y Pintura electrostática Planchas superficie lisa en hierro pulido 12 mm Colector de grasas Control de temperatura por Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Potencia 1.900W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 60 x Ancho 55 x Alto 36 cm

PF-90

Plancha Lisa Eléctrica 90 cm - (Sobre Mesa) “E.M” – Mod. PF-90 Construcción Acero Inoxidable y Pintura electrostática Planchas superficie lisa en hierro pulido 12 mm Colector de grasas Control de temperatura por Termostato 50ºC a 200ºC Luz Piloto Potencia 1.900W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 90 x Ancho 55 x Alto 36 cm

PFG-600

Plancha Lisa a Gas 60 cm - (Sobre Mesa) “E.M.” – Mod. PFG-600 Construcción Acero Inoxidable y Pintura electrostática Planchas superficie lisa en hierro pulido 19 mm Colector de grasas Control de llama y Piloto 3 Quemadores de Btu. 12.000 c/u Medidas Largo 61 x Ancho 65 x Alto 36 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

BAÑO DE MARIA (SOBRE MESA) PRODUCTO

MODELO

BME-222

DESCRIPCION Baño de María Eléctrica - (Sobre Mesa) “E.M.” – Mod. BME-222 Construcción Acero Inoxidable y Pintura electrostática Tanque en Acero para bandejas “Full Size” Control de temperatura por Termostato 0ºC a 85ºC Luz Piloto Potencia 550W Voltaje 110V / 60Hz Medidas Largo 35 x Ancho 60 x Alto 30 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

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EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL

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SANDWICHERAS Y PLANCHAS (VITROCERAMICA) PRODUCTO

MODELO

XP-010P

DESCRIPCION Sandwichera Sencilla en Vitrocerámica “Unox” Italia – Mod. XP-010P Cocción Extra-rápida Construcción Acero Inoxidable Temperatura Max. 400ºC (en toda su superficie) Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Colector de grasas Potencia 1.500W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 33 x Ancho 45 x Alto 17 cm

XP-020P

Sandwichera Doble en Vitrocerámica “Unox” Italia – Mod. XP-020P Cocción Extra-rápida Construcción Acero Inoxidable Temperatura Max. 400ºC (en toda su superficie) Luz Piloto Tapa Basculante balanceada de fácil acceso Colector de grasas Potencia 3.000W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 62 x Ancho 45 x Alto 17 cm

XP-200

Plancha FryTop Sencilla en Vitrocerámica “Unox” Italia – Mod. XP-200 Cocción Extra-rápida Construcción Acero Inoxidable Temperatura Max. 400ºC (en toda su superficie) Luz Piloto Colector de grasas Potencia 2.500W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 40 x Ancho 61 x Alto 17 cm

XP-300

Plancha FryTop Doble en Vitrocerámica “Unox” Italia – Mod. XP-300 Cocción Extra-rápida Construcción Acero Inoxidable Temperatura Max. 400ºC (en toda su superficie) Luz Piloto Colector de grasas Potencia 2.500W Voltaje 220V / 50-60Hz / 1N Medidas Largo 69 x Ancho 61 x Alto 17 cm

CATEGORIA

COCCIÓN DE ALIMENTOS

COCCIÓN DE ALIMENTOS

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