Bodas 2015 Laguna Chico (Menús Cóctel con Puestos)

Playa La Laguna, s/n. Torre del Mar

Oficinas: 952644952 – www.emotivaeventos.com

Tu boda en Cortijo Laguna Chico Una boda en Cortijo Laguna Chico conlleva el pago de alquiler de la finca, más el menú elegido y los servicios auxiliares necesarios como la música y el montaje de ceremonia. Os detallamos las condiciones de contratación de cada uno de ellos.

ALQUILER SÁBADOS: 1.500 euros • Alquiler en exclusividad del recinto • Alojamiento en 12 habitaciones sábado + estancia y alojamiento domingo • Jaimas para la barra libre y zonas diferenciadas de jardín donde poder servir el menú • Baños exteriores para los invitados OFERTA DE VIERNES: 500 euros • Alojamiento en 4 habitaciones la noche de la Boda

SERVICIOS EXCLUSIVOS Estos servicios son de obligada contratación para poder disfrutar de los mismos en el recinto de Cortijo Laguna Chico y en el Mirador de la Playa. El resto de servicios extra son de libre contratación, aunque Emotiva ofrece todos los servicios extra que se pueden necesitar para la boda y les instamos a consultar tarifas. A todos los precios hay que sumarles el iva en vigor. • Montaje y Decoración de ceremonia en Mirador de la Playa o en el jardín 600 euros. Incluye: arco de bambú con tules o arco de paniculata, 50 sillas de madera blancas, alfombra de sisal trenzado, mesa de oficio con candil y atril, bancos de novios y sonorización. Esta propuesta podrá personalizarse con ideas y propuestas que las elaborará, bajo presupuesto, nuestro equipo de producción y taller floral junto con los novios • Dj con equipo de sonido e iluminación 450 euros, todo el tiempo de servicio contratado, incluido desde el cóctel en el jardín (y ceremonia civil en el caso de existir). La finalización de la música está supeditada por la propiedad al tiempo de barra libre contratada, por lo que al término de la misma finalizará el servicio. Si desean ampliar servicios como proyección en el jardín o en las carpas, o música en directo, consultar. • Decoración ‘chill out’ 250 euros. Incluye: pasarela con tules sobre la piscina, 2 camas y 12 pufs de piel blancas, 3 mesas blancas, candiles blancos, velones, budas, tules… Resto de ideas y propuestas las elaborará, bajo presupuesto, nuestro equipo de producción y taller floral junto con los novios

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MENÚS Los precios y menús están basados en bodas a partir de 100 comensales adultos. En el caso de no llegar a esta cifra habrá que abonar 25 euros por persona hasta el mínimo de 100. El número definitivo de asistentes se confirmará 7 días antes a la celebración con lo que no se contarán como bajas las anulaciones posteriores. No se admiten bodas menores a 50 comensales adultos. Estos precios son orientativos, pudiendo el cliente intercambiar platos entre los distintos menús o proponer platos fuera de carta para que nuestros chefs los elaboren y coticen. La prueba de menú se realizará normalmente durante los meses de Febrero a Abril, de martes a jueves. La fecha de la prueba se notificará a los novios con tiempo suficiente para que puedan organizarse. Nuestros chefs evolucionan constantemente los menús, por lo que previas a la prueba se enviará a los novios propuestas de nuevos platos para que los valoren. La Barra Libre comenzará como máximo 30 minutos después del paseo de postres, por lo que si por cualquier motivo los novios desean retrasar el inicio deberán abonar horas extra de camareros. A todos los precios reflejados en los menús hay que sumarles el iva en vigor. Esta información está vigente para eventos contratados antes del 31 de Diciembre de 2014, por lo que vencida esta fecha deberá solicitar presupuestos actualizados. El precio de los menús incluye: • Bebidas: Vino Tinto Rioja o Ribera, Vino Blanco Rueda o Málaga, Cervezas, Refrescos, Zumos, Aguas... • Barra libre durante 4 horas con primeras marcas (Hora extra, 3 euros por comensal) • Menaje, cristalería y cubertería; mesas y sillas; mantelería a elegir; montaje y desmontaje • Camareros 1/12 comensales • Centros de mesa con flores naturales, minutas impresas personalizadas, mesero • Prueba de menú y tarta de cortesía

Forma de pago 2.000 euros para reserva de fecha. 50% en la prueba de menú y resto al término Servicios: 50% en concepto de reserva y 50% junto con la liquidación del catering

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NUESTROS APERITIVOS DE BIENVENIDA Vasito de Ajoblanco de Almáchar con Mango y Gelée de Moscatel Juliana de Pulpo asado, Patata machacada, Aceite verdial y Pimentón de la Vera Piruleta de Tortilla al estilo del Sacromonte Vasito de Porra antequerana con dados de tomate y Mozzarella al pesto Suflé de Pommodoro seco con boquerón malagueño Ensaladita Mangoa con mostaza de Dijon y Miel de la Alquería Arrollado de Salmón con crema de aguacate y cebolleta en regañá Bombones de queso con sus arropes: orégano, tomillo, sésamo negro, gomasio… Croquetitas caseras de buey y ajobacalao Buñuelito de Jamón Ibérico con crema de tomate Brochetita de Pollo y Puerro con Gel de Soja Dulce Samosa de cebolla caramelizada y avellanas con salsa thai Bengala de langostino envuelto en pan japonés con salsa vietnamita Fondue de queso en costra al comino Caramelo de cochinillo confitado con salsa española *** Vino Tinto, Vino Blanco, Cervezas, Refrescos, Zumos, Aguas Minerales Precio 60 € por persona (Incluye 4 horas de Barra Libre)

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Puestos a añadir Nuestro concepto de Boda tipo cóctel consiste en el paseo de aperitivos durante 2 horas a lo que hay que sumar la contratación de un mínimo de 2 puestos de los que se relacionan. Estas opciones completan el cóctel y añaden puntos de atención. Se trata de montajes con estéticas muy cuidadas y productos de alta calidad. Mínimo de contratación de 2 puestos de los siguientes. PUESTO DE QUESOS Servido en tablas de pizarra natural, ideal para los muy ‘queseros’ Queso gouda al comino y con nueces – Queso cheddar con cerveza negra Queso de tetilla - Queso brie – Cremas de quesos frescos con hierbas Queso Manchego – Queso de cabra al pimentón –Queso japonés con wasabi Picos de Ardales, pan artesano, uvas y nueces 6 euros por persona PUESTO DE EMBUTIDOS E IBÉRICOS Pensado para los más clásicos y decorado como un bodegón antiguo Salchichón Ibérico y Salchichón malagueño Chorizo ibérico Lomo ibérico y Lomo mechado a la pimienta Morcón de Lomo y Morcilla Picos de Ardales, pan artesano 6 euros por persona MÁS… Una pieza de Jamón Ibérico 7-8 kilos cortado en vivo 400 euros Venencia de Vino fino, manzanilla o Málaga 250 euros PUESTO DE FRITURA MALAGUEÑA Servido en cartuchitos y decorado con motivos marineros. Lo mejor del Puerto de La Caleta Boquerones vitorianos Buchones de rosada Adobo de cazón Calamares Fritura de Verano 7 euros por persona PUESTO DE ESPETOS EN SHOW COOKING Barquita malagueña típica con sardinitas malagueñas espetadas de forma tradicional 7 euros por persona

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PUESTO DE HUEVOS De nuestras planchas saldrán las mejores recetas de huevos Revuelto de setas y embutidos malagueños Huevos rotos con Pimientos del Piquillo y Queso de Cabra Huevitos de Codorniz en su tosta de tomate Salsas Oporto y Marisco 7 euros por persona PUESTO DE SUSHI Decorado al más puro estilo oriental, para quienes disfrutan de la gastronomía de tendencia Sushi Nigiris Maki sushi Salsas de wasabi, soja y jengibre 8 euros por persona MÁS… Nuestro maestro sushiman para preparar el mejor sushi en vivo 180 euros PUESTO ÁRABE Las especialidades más demandadas del otro lado del Mediterráneo Taboulé de verduritas frescas Cous-cous de pollo con almendras y pasas Brewats de ternera Mini pastelas de pollo Hummus en pan de pita 8 euros por persona PUESTO DE CARNES De nuestras planchas y barbacoa saldrán en vivo las mejores recetas de carnes Choricitos en hogaza Mini hamburguesita de meloso de cerdo con mostaza y rúcula Tiritas de entrecotte de ternera a la moruna Brochetitas variadas: Pollo y piña, Solomillo ibérico con verduritas, Rape y gambas… Cortes argentinos Salsas Chimichurri, Teriyaki, Oporto y Setas. Surtido de panes 10 euros por persona

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Complementos de Precóctel La mejor forma de atender a los invitados a su llegada al lugar del evento, o al término de la ceremonia, es agasajarlos incluso desde antes del cóctel: nuestras opciones de precóctel PRECÓCTEL 30 minutos extra de nuestra selección de bebidas 3 euros por persona MÁS… PUESTO DE LIMONADAS Limonada clásica Pink Lemonade Agua de Pepino y Rosas Piña y Lima con gas +2 euros por persona MÁS… PUESTO DE PICOTEO Puesto tradicional de los mercados mediterráneos Aceitunas españolas, italianas y griegas Encurtidos gourmet Chips de Yuca, Plátano Macho, Remolacha… +2 euros por persona

Complementos para la Barra Libre Todos nuestros menús tienen incluidos 4 horas de barra libre estándar, y lo que ofrecemos son complementos para hacerla diferente… e inolvidable. BARRA DE COCTELERÍA Mojitos, Daikiris, Piña Colada y San Francisco 3 euros por persona, 2 horas de barra libre BARRA DE GIN TONICS O VODKAS PREMIUM Ginebras o Vodkas premium a elegir de una larga carta. Frutas, bayas, especias… 60€ / botella consumida CON TÓNICAS PREMIUM… 80€ / botella consumida CARRITO DE CHUCHERÍAS Carro clásico de madera tipo stand con gominolas, frutos secos, chips, nubes… 200 euros

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PUESTO DE PALOMITAS Kiosco tradicional con palomitas hechas en el momento 250 euros, 2 horas de barra libre MESA DULCE Mesa pensada para el disfrute de los más golosos Surtido de Gominolas y Nubes Mini Macarons, Mini Muffins y Mini Donuts Barquillos y Galletas artesanas 3 euros por persona RECENA CLÁSICA O MODERNA Consomé con hierbabuena y pulguitas surtidas O Perritos calientes con sus salsas 3 euros por persona FUENTE DE CHOCOLATE Chocolate belga a elegir entre Negro, Con Leche, Blanco o Rosa Frutas variadas de temporada, barquillos, minidonuts, hojaldres, bizcochos, nubes... Pequeña: 450 euros Grande: 570 euros

MENÚ INFANTIL Patatas chips, croquetas de puchero y paninis (a compartir) * Filete de pollo empanado con patatas fritas y mini salchichas * Helado Precio 25 euros por persona

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Quiénes somos?

Nuestra historia

La estructura

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Somos una empresa de catering social de Málaga. Ofrecemos servicios para todo tipo de eventos, tanto corporativos como particulares. Ofrecemos nuestros servicios en Andalucía para celebraciones como Bodas, Bautizos, Fiestas particulares, Presentaciones de productos, Reuniones de empresas o Coffee Breaks, entre otros. La misión de Mangoa Catering es la de servir con calidad y creatividad, anticipándonos a los sueños de nuestros clientes y logrando eventos totalmente personalizados. El germen del actual Mangoa Catering se remonta a 1915, cuando Eduardo Fernández, chef del Hotel Victoria de Granada, abrió su primer restaurante propio para poder desarrollar toda su creatividad. 98 años y tres generaciones después ligadas a la hostelería, recuperamos algunas de sus recetas y las actualizamos con las mismas premisas: innovación, máxima calidad y frescura; una cocina de mercado con productos locales. Mangoa Catering dispone de sede propia en Torre del Mar, con unas cocinas industriales totalmente equipadas de más de 1.000 metros cuadrados y diversas mantelerías, vajillas y menaje propios para satisfacer todas las demandas. La plantilla está formada por un equipo de comerciales, chefs, maîtres y camareros profesionales, con larga experiencia en el sector de catering y preparados para cumplir los deseos de nuestros clientes. Porque pondrán todo el cariño en hacer de tu evento algo único. Y, lo que nos diferencia, contamos con equipo propio de diseño de escenografías para que cada montaje sea recordado por los invitados por su originalidad y la inolvidable puesta en escena.

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Gastronomía

Mangoa Catering está comprometida con el desarrollo de las zonas rurales más desfavorecidas de la provincia de Málaga merced a sus acuerdos con productores, ganaderos y pequeñas empresas pesqueras locales. Mangoa Catering dispone de una línea de catering orgánico, con productos certificados.

Compromiso

Hacemos cocina innovadora y creativa, pero entendemos por creativo desde un buen espeto de sardinas servido en una Boda hasta un Puesto de cualquier comida en show-cooking delante de los invitados. Todo tiene cabida en nuestras cocinas y nuestra especialidad es lograr sorprender aunque sea con los platos más tradicionales que os podáis imaginar.

El Cortijo

Playa La Laguna, s/n. Torre del Mar

Laguna Chico es una casa familiar de diseño puramente andaluz reconvertida a espacio para eventos. Diseñada para albergar todo tipo de eventos, su espectacular jardín a pie de playa y la privacidad del entorno hacen de ella un lugar idílico para albergar bodas y cualquier evento familiar. Al permitir alojamiento para hasta 27 personas y ofrecer la posibilidad de alquilarla por más de una noche, permite un sinfín de opciones para hacer de tu evento algo único.

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