Menús Bodas

Aperitivo

Conos de Crema con Mascarpone y Frambuesas Mousse de Aguacate con Mango Tostas de Bacalao al Pil-pil Trufitas de Foie con Chocolate Canastilla de Ensaladilla Sevillana con Gambas Pan de Especias con Foie y Mermelada de Pétalos de Rosa Brochetita de Tomatito Cherry y Queso Mozarella con Albahaca Sashimi de Salmón con Sésamo negro Pan de la Casa con Jamón y Salmorejo * Adobo a la sevillana Cigarillos de Ibérico Tempura de Verdura con Salsa Romescu Tortillitas de Camarones Lagrimitas de Pollo Tandoori Taquitos de Bacalao Rombitos de Boletus Croquetitas de Puchero, Jamón y Cola de Toro

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos, Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava. Vino Tinto: Gómez de Segura D.O. Rioja o Cantaburros D.O. Ribera del Duero Vino Blanco: Señorío de Heliche D.O. Condado de Huelva o Dilema D.O. Rueda

Todos nuestros Menús pueden combinarse entre sí. Los Precios de los Menús variaran en función de los Aperitivos y Platos elegidos. Precios ofrecidos en nuestras instalaciones, para Catering externo consultar. HACIENDA PANDO Ctra. Circunvalación Bollullos - Bormujos s/n 41110 Bollullos de la Mitación (Sevilla) · Tel. 954 501 070 Ext. 153 Mov. 663 816 017 - [email protected]

OFICINA COMERCIAL C/ San Eloy, 18-20 Acc. 41001 Sevilla Tel. 954 501 070 Ext. 101 [email protected]

Menús Bodas

Menú 1

Menú 2

El Primero

El Primero

Centro de Atún al aroma de Romero

Rascacielos de Salmón con Aguacate

El Segundo

El Segundo

Lasaña de Cola de Toro

Dados de Cerdo Ibérico a la salsa de la Mostaza Antigua, Patatas Duquesa y Brochetitas de Verduras

El Postre Bomba de Tocino de cielo * Café

El Postre Bomba de Tocino de cielo * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

59,00 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

61,00 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 3

Menú 4

El Primero

El Primero

Ensalada de Salmón Ahumado con Langostinos y Salsa de Yogur

Cremoso Salmorejo a la cordobesa

El Segundo Suprema de Ibérico al Pedro Ximénez con Pasas y Piñones

El Postre Dulce de Pasión * Café

El Segundo Solomillo de Cerdo al Horno relleno de Paté con Gratén de Patatas y Atadillo de Espárragos

El Postre Tres Chocolates * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

61,50 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

62,50 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 5

Menú 6

El Primero

El Primero

Gazpacho de Fresas

Sinfonía de Frutos con Nevada de Coco, Fresas, Mango, Canónigos, Queso de Cabra, Nueces y Vinagreta de Frutos Rojos

El Segundo Noisette de Solomillo y Bacon Patatas Duquesa y Brochetitas de Verduras en Salsa de Soja

El Postre Tarta Giandujar * Café

El Segundo Magret de Pato con Salsa de Lima, Cardamomo y Strudel de Manzana

El Postre Muflón * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

62,50 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

62,50 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 7

Menú 8

El Primero

El Primero

Suprema de Dorada a la Marinera con Salsa Marinera, Mejillones y Langostinos

Alcachofas italianas con Langostinos y Crema de Ibéricos

El Segundo

El Segundo

Cocochas de Cerdo Ibérico a la Miel con Patatas Panaderas al Tomillo

Presa Ibérica a la brasa con jugo de Manzana asada, Patatas Duquesa y Ciruelas Pasas

El Postre

El Postre

Cuadrado de Chocolate * Café

Yogur de Moras * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

62,50 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

63,00 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 9

Menú 10

El Primero

El Primero

Lomos de Dorada rellenos de Pisto sobre Lecho de Pimientos Asados

Ensalada de Bacalao con Naranja, Aceitunas Negras y Cebolleta Fresca

El Segundo

El Segundo

Saltimboca de Ternera con Salvia y Queso de Cabra

Milhojas de Solomillo de Buey y Foie con Manzana asada y Crema de Boletus

El Postre

El Postre

Crujiente de Chocolate y Frambuesas * Café

Namelaka * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

64,00 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

64,00 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 11

Menú 12

El Primero

El Primero

Popietas de Lenguado al horno sobre Pisto Manchego con Cebollita confitada al Jerez

Milhojas de Manzana con Foie, Queso y Crema de Vinagre

El Segundo

El Segundo

Carrillada de Buey Hojaldrada con Almendras con Pastel tricolor y Mermelada de Cebolla

Medallón de Solomillo de Buey a la brasa y Foie con Guarnición de Boletus

El Postre

El Postre

Cubo de Tres Chocolates * Café

Chocolate-Leche y Azahar * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

64,50 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

66,00 € (IVA Incluido)

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Menús Bodas

Menú 13 El Primero Carpaccio de vieiras con Virutas de Foie, Queso y Vinagreta de alcachofa y Avellanas

El Segundo Solomillo relleno de Queso de Cabra y Jamón con Salsa Moscatel, Gratén de Patatas y Atadillo de Espárragos

El Postre Elixir de Canela * Café

Menú 14 El Primero Ensalada de Bogavante con Migas de Perdiz

El Segundo Solomillo de Ternera en su Jugo con Gratén de Patatas y Mermelada de Cebolla

El Postre Tropical * Café

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Bodega: Agua, Cerveza, Manzanilla, Olorosos,

Precio por persona:

Precio por persona:

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

68,50 € (IVA Incluido)

Refrescos, Vino Tinto, Vino Blanco y Cava

69,00 € (IVA Incluido)

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