*** Carta de temporada *** Otoño – Invierno

Hotel Villa de Algar ** Arroyo Vinatero s/n Algar - Cádiz

Tfno. 956 710 275 – Fax. 956 710 909 E-mail. [email protected] Sitio web. www.tugasa.com

Entrantes – Starters Jamón Ibérico de Bellota y Pan con Tomate

17,20€

Caña de Lomo Ibérico

14,15 €

Queso Curado

14,15 €

Chorizo Ibérico

11,15 €

Salchichón Ibérico

12,15 €

Iberian ham with bread with tomato

Iberian cured pork loin

Cured cheese

Iberian chorizo sausage with paprika

Iberian salami

Surtido de Curados Ibéricos y Pan con Tomate “Especialidad de Algar” (jamón, salchichón, caña de lomo, chorizo y queso)

15,15 €

Selection of Iberian cured meats with bread with tomato (ham, salami, pork loin, chorizo sausage and cheese)

Gambas al Ajillo

11,15€

Garlic Prawns

Chocos Fritos

16,20€

Fried Cuttlefish

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid

Ensaladas – Salads Ensalada Mixta

5,05 €

Mixed Salad

Ensalada “Villa de Algar”

“Especialidad de Algar”

7,10 €

Salad "Villa de Algar"

Ensalada de Queso Fresco Perfumada al Orégano

6,10 €

Ensalada de Palmitos con Salsa Vinagreta “Sugerencia del Chef”

6,10 €

Fresh cheese salad with oregano

Palm hearts salad with Vinaigrette sauce

Sopas – Soups

Taza de Caldo con fondo y Hierbabuena

4,05 €

Chicken soup with ham, rice, boiled egg and peppermint

Sopa de Picadillo

4,50 €

Picadillo Soup

Sopa de Cebolla con huevos y picatoste Onion soup with eggs and croutons

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid

4,60 €

Huevos y Revueltos – Eggs and scrambled eggs

Huevos con Chorizo y Jamón “al Estilo de la Sierra“

10,10 €

Eggs with Chorizo sausage and ham

Abajao de Espárragos Trigueros con pan moreno

10,00 €

Espárragos de Monte con huevos al nido

10,00 €

Wild asparagus stew with boiled egg and brown bread

Wild asparagus with eggs

Pescados y Mariscos – Fishes and Seafoods Pez Espada con gambas peladas y salsa agridulce

12,15 €

Medallón de Merluza a la Marinera

12,15 €

Gambas a la sal

15,15.€

Swordfish filet with prawns and sweet and sour sauce

Hake filet with seafoods

Prawns with salt

Paella de Marisco (Por Encargo, 2 Pax)

15,15 €

Rice with seafoods (on request, 2 Person)

Paella de Arroz Negro (Por Encargo, 2Pax) “Especialidad de Algar”

15,15 €

Black rice with seafoods (on request, 2 Person)

Almejas a la Manzanilla de Sanlucar Clams with Manzanilla from Sanlucar

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid

15,15 €

Carnes – Meat

Cerdo Ibérico – Iberian Pork Pluma Iberica con majada de ajos y setas

14,15 €

Presa Tierna de Cerdo Ibérco con picada de hierbas aromaticas

14,15 €

Iberian pork filet with garlic and mushrooms

y aceite de oliva virgen

Iberian pork filet with aromatic herbs and olive oil

Solomillo de Cerdo Ibérico a la casera

14,15 €

Puntas de Solomillo de Ibérico al Oporto

13,15 €

Secreto de Cerdo Iberico con tranchada de queso azul

14,00 €

Iberian pork sirloin to our style

Iberian sirloin pieces with Oporto

Iberian pork filet with blue cheese

Caza Mayor - Hunting meat Perdiz a la cazadora con arroz y perfumada con albahaca

17,25 €

Partridge with rice and basil

Lomitos de Venado a la Gaditana “Especialidad de Algar”

12,15 €

Solomillo de Venado al Queso Azul o Pmienta Verde

13,65 €

Venison loin with “Gaditana” sauce

Venison sirloin with blue cheese or green pepper sauce

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid

Ternera “Retinta” – “Retinta” Veal Mollejas de Ternera con setas al oloroso

12,00 €

Entrecot a la Pimienta Verde

15,00 €

Solomillo de Ternera con foie de pato

18,20 €

Veal sweetbreads with mushrooms and sweet wine

Veal entrecote with green pepper

Veal sirloin with duck foie

Cordero – Lamb Chuleta de Cordero a la Plancha

14,00 €

Grilled lamb chops

Cordero al Horno y perfumado con romero

16,00 €

Roasted Lamb with rosemary

Salsas - Sauces Al Queso Azul “Especialidad de Algar” Blue cheese

A la Pimienta Verde “Sugerencia del Chef” Green pepper

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid

3,05 €

3,05 €

Postres – Desserts Flan Casero

3,55 €

Tocino de Cielo

4,05 €

Tarta de Queso con Miel “Especialidad de Algar”

4,60 €

Plátano Flambeado al Fino Licor

6,00 €

Fruta del Tiempo

1,75€

Copa de Helado Variado (Tres sabores)

4,05 €

Copa de Helado (Un sabor)

3,05 €

Mousse de Chocolate

3,05 €

Helado de Avellana con Bizcocho de Soletilla

2,75 €

Homemade creme caramel

Dessert made with egg yolk and syrop

Cheese cake with honey

Banana Flambé with Liquor

Seasonal fruit

Variated ice cream (Three Flavours)

Ice Cream (one flavour)

Chocolate mousse

Hazelnut ice cream with sponge cake

IVA Vigente Incluido – VAT Incluid