CATÁLOGO DE RECURSOS ASOCIADOS AL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ PROYECTO
SPINVERDE_Emprendiendo en verde desde el conocimiento Marzo 2012 Acción gratuita cofinanciada por el Fondo Social Europeo
CATÁLOGO DE RECURSOS ASOCIADOS AL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ PROYECTO SPINVERDE_EMPRENDIENDO EN VERDE DESDE EL CONOCIMIENTO. MARZO 2012.
RUIZ NAVARRO, JOSÉ ALCEDO FERNÁNDEZ, JUAN MANUEL CÁTEDRA DE EMPRENDEDORES UNIVERSIDAD DE CÁDIZ Edita
Fundación Universidad Empresa de la Provincia de Cádiz (FUECA) Edificio Consorcio Tecnológico (CTC) C/ Benito Pérez Galdós, s/n. 11002 Cádiz Tlfs: 956 07 03 70 /72/75/76 - Fax: 956 07 03 71 www.fueca.es
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Acción gratuita cofinanciada por el Fondo Social Europeo Esta publicación se enmarca en el Proyecto “SPINVERDE: emprendiendo en verde desde el conocimiento” desarrollado por la Fundación Universidad Empresa de la provincia de Cádiz a través de la Cátedra de Emprendedores de la Universidad de Cádiz, con la Fundación Biodiversidad en el marco del Programa empleaverde en su edición 2010-2011.
PRESENTACIÓN...................................................................... 4 1. ANTECEDENTES................................................................. 5
6. LOS RECURSOS CULTURALES DEL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ................................................................... 16
2. OBJETIVOS.......................................................................... 5
7. OTRO TIPO DE RECURSOS: LOS STAKEHOLDERS DEL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ..................................... 18
3. UN NUEVO ENFOQUE: LA EVALUACIÓN DE LOS ECOSISTEMAS DEL MILENIO.................................................. 6
8. DE CÓMO APROVECHAR LOS RECURSOS PARA EL BIENESTAR HUMANO........................................................... 20
4. MARCO DE ACTUACIÓN...................................................... 6
8.1. LA ACUICULTURA.................................................................... 20
5. LOS RECURSOS NATURALES DEL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ..................................................................... 8
8.2. LA PRODUCCIÓN DE SAL........................................................ 20 8.3. LA PESCA................................................................................. 21
5.1. CLIMATOLOGÍA.......................................................................... 8
8.4. EL MARISQUEO........................................................................ 21
5.2. CARACTERIZACIÓN GEOLÓGICA Y GEOMORFOLÓGICA........... 9
9. REVISIÓN INFRAESTRUCTURAS DE LA BAHÍA DE CÁDIZ....... 21
a) Encuadre geológico............................................................... 9 b) Edafología y litología............................................................. 9 c) Unidades geomorfológicas................................................... 9 5.3. HIDROLOGÍA............................................................................ 11
9.1. RED DE COMUNICACIONES.................................................... 21 9.2. RED FERROVIARIA.................................................................. 22 9.3. INFRAESTRUCTURA PORTUARIA........................................... 22
a) Aguas superficiales.............................................................. 11
9.4. AEROPUERTOS........................................................................ 23
b) Aguas subterráneas............................................................. 11
9.5. RED DE ESPACIOS LIBRES E ITINERARIOS VERDES DE LA BAHÍA DE CÁDIZ............................................................................. 23
c) Régimen mareal y corrientes.............................................. 11 d) Dinámica del litoral: evolución de la línea de costa............ 11 e) Riesgos litorales y erosión................................................... 12 5.4. FLORA Y VEGETACIÓN............................................................. 12 a) Vegetación actual................................................................. 12
10. METODOLOGÍA................................................................ 24 11. CONCLUSIONES.............................................................. 28 12. BIBLIOGRAFÍA................................................................. 30
b) Flora endémica y amenazada.............................................. 14
13. ANEXOS........................................................................... 31
5.5. FAUNA..................................................................................... 14
ANEXO I. Especies vegetales y animales del Parque Natural Bahía de Cádiz.......................................................................................... 31
a) Principales grupos faunísticos............................................ 14 b) Especies de fauna amenazada............................................ 16
ANEXO II. Recursos patrimoniales de la Bahía de Cádiz............... 34
Empleaverde de la Fundación Biodiversidad, así como el programa Ecosistemas del Milenio, puesto en marcha por Naciones Unidas.
Presentación El concepto de desarrollo económico está relacionado con la mejora de la productividad. Las acciones para ello se dividen en dos grandes categorías: las que pretenden un uso más eficiente de los recursos en los procesos productivos tradicionales –estrategias de costes principalmente- y las que buscan aumentar el valor añadido mediante la innovación y la exploración y explotación de nueva oportunidades. Del equilibrio de estas dos corrientes se nutre el desarrollo equilibrado de países, regiones, instituciones y empresas. Estos equilibrios son aún más importantes y necesarios en tiempos de crisis en los que es preciso agudizar el ingenio y gestionar más eficazmente unos recursos escasos. La buena economía debe cumplir el requisito esencial de la navaja de Ockan: “no se debe hacer con más lo que se puede con menos”. Esa esencia del espíritu económico ha alimentado el discurso de la economía sostenible que ha cobrado especial interés desde que en 1972 el Club de Roma publicó su informe sobre los límites al crecimiento. Hoy, el concepto de economía sostenible –de economía verde- se sustenta en tres aspectos esenciales: el respeto al medio ambiente, la equidad intrageneracional y la calidad de vida como objetivo superior al del de mero crecimiento económico. Numerosas instituciones y organismos han puesto en marcha programas en esa dirección. Cabe destacar la labor del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Programa
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El compromiso de la universidad, su responsabilidad social, nos ha llevado a plantear una reflexión sobre la necesidad de acercar este enfoque de economía sostenible a nuestro entorno cercano. ¿Qué oportunidades y recursos se dan en nuestro entorno, en la Bahía de Cádiz, para llevar a la práctica el enfoque de una economía sostenible, de una economía verde? ¿Qué potencial dormido existe en la zona para crear valor? ¿Qué palancas, qué conocimientos, tenemos en la universidad para despertar ese potencial? ¿Cómo podemos –desde una perspectiva emprendedora- unir oportunidades de la zona con recursos del conocimiento de la universidad? Estas reflexiones, aplicadas al Parque Natural Bahía de Cádiz, dieron lugar al proyecto Spin Verde. En una primera fase su misión era realizar, junto con los agentes sociales relacionados con el parque, un catálogo de recursos que sirviese para ofrecer información susceptible de alimentar un proceso de descubrimiento de oportunidades empresariales. La Bahía de Cádiz, su parque natural, es un recurso estratégico, un recurso único que puede y debe servir para mejorar las condiciones de vida de sus ciudadanos. Sus salinas, marismas, historia, etnografía y cultura son recursos exclusivos que pueden generar sinergias y reportar grandes beneficios para la economía del territorio si los combinamos con mayores dosis de inteligencia colectiva y con el necesario espíritu emprendedor respetuoso con la fragilidad y valor de dicho hábitat. El proyecto “SPINVERDE: emprendiendo en verde desde el conocimiento”, puesto en marcha por la Cátedra de Emprendedores, pretende dinamizar, impulsar, alentar y servir de apoyo a las iniciativas emprendedoras que surjan en ese marco de la economía verde. Deseamos que, conociendo mejor la oferta de recursos del parque natural de la Bahía de Cádiz, se pueda apreciar su valor, potencialidades y se pongan en marcha nuevas iniciativas empresariales. Desde la Cátedra de Emprendedores nos sumamos a la labor que desde otras instituciones y desde otras unidades de nuestra universidad se está haciendo por la economía verde con este catálogo de recursos coordinado por el técnico Juan Manuel Alcedo.
El concepto de economía sostenible se sustenta en tres aspectos esenciales: el respeto al medio ambiente, la equidad intrageneracional y la calidad de vida como objetivo superior al de crecimiento económico.
José Ruiz Navarro. Director de la Cátedra de Emprendedores.
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1Antecedentes
Como resultado de la solicitud que realiza la Fundación Universidad Empresa de la provincia de Cádiz a la edición 2010- 2011 que abre la Fundación Biodiversidad dentro del Programa empleaverde para la realización de actividades para la mejora del empleo y del medio ambiente, se aprueba el proyecto “SPINVERDE: emprendiendo en verde desde el conocimiento”, que cuenta con el objetivo fundamental de fomentar la aparición de iniciativas empresariales y, por tanto, la creación de empleos asociados a dichas iniciativas, derivadas de la valorización sostenible de los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos del Parque Natural Bahía de Cádiz, utilizando para ello el conocimiento generado desde los grupos de investigación de la Universidad de Cádiz. Este proyecto es cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Ante momentos de crisis, y con miras de presente inmediato y futuro, toca plantear un nuevo modelo de desarrollo económico para los países, que sea capaz de aprovechar por omisión las experiencias negativas que han llevado a desembocar en el momento actual. Nuevos modelos de empresas que hagan que el concepto de economía verde aumente su peso en el PIB. Nuevos modelos que hagan que la Bahía de Cádiz y por ende, la provincia en general, sea capaz de valorizar los recursos que posee desde una perspectiva más sostenible, y ayuden a diferenciar a la zona. Desde el punto de vista estratégico, no debe tomarse tan solo como fuentes de ventajas en diferenciación, sino que se trata de una serie de recursos valiosos, particulares de la zona, que no pueden ser encontrados ni imitados en otras partes y que forman parte del modelo de vida de Cádiz, su Bahía y su provincia. El reto es cómo transformar y utilizar de manera sostenible estos recursos para generar valor añadido y empleo en una zona castigada con una tasa de paro del 35,33% en la provincia de Cádiz (Fuente: INE, cuarto trimestre de 2011), los peores datos del país a la citada fecha, lo que se traduce en 201.800 personas. El proyecto “SPINVERDE: emprendiendo en verde desde el conocimiento”, pretende contribuir a lograr dicho reto. Más concretamente, persigue: la identificación de oportunidades de negocio
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relacionados con los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos que posee el Parque Natural Bahía de Cádiz. Para ello, durante el año 2012 se desarrollan una serie de acciones, siendo el presente catálogo la primera de las acciones de visión pública entre las contempladas en el proyecto. Son muchas las entidades que desarrollan políticas de fomento empresarial con los recursos asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz. De la labor de campo realizada con estos organismos, se observa el trabajo que aún queda por hacer y las oportunidades que ofrecen los recursos de la zona para convertirse en semilleros de empleo de la Bahía de Cádiz. El objeto del presente catálogo es la identificación de los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos que posee el Parque Natural Bahía de Cádiz, para su estudio y posterior detección de potenciales oportunidades empresariales. El catálogo pretende visualizar los recursos disponibles en la zona. También recoge los esfuerzos que, en pro de la economía verde, desarrollan en la Bahía de Cádiz organismos públicos, fundaciones, asociaciones, empresas y otro tipo de entidades y agentes involucrados. Procura evitar duplicidades, por lo que trata de aprovechar los esfuerzos desarrollados con anterioridad por otras organizaciones. Busca dar difusión de estos recursos en foros cercanos a los emprendedores y especialmente a los relacionados con la universidad, en búsqueda de sinergias que pudieran traducirse en oportunidades de creación de empresas de alto valor añadido y generación de empleo.
2Objetivos
Este proyecto persigue la identificación de oportunidades de negocio relacionados con los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos que posee el Parque Natural Bahía de Cádiz.
Como se ha comentado en el punto anterior, el objetivo fundamental del proyecto “SPINVERDE: emprendiendo en verde desde el conocimiento” es: la identificación de los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos del Parque Natural Bahía de Cádiz con el fin de relacionarlos con el conocimiento generado en los grupos de investigación de la Universidad de Cádiz y de esa manera identificar oportunidades potenciales de creación de empresas de alto valor añadido. Este objetivo general puede desglosarse en los siguientes objetivos específicos:
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- Identificar oportunidades empresariales potenciales basadas en el conocimiento, asociadas a los recursos naturales de la Bahía de Cádiz y a spinoffs de los grupos de investigación de la UCA.
la pobreza de algunos grupos de personas. Estos problemas, si no se abordan, harán disminuir considerablemente los beneficios que las generaciones venideras obtengan de los ecosistemas.
- Favorecer un clima adecuado para el nacimiento de empresas innovadoras y basadas en el conocimiento, así como también, impulsar el crecimiento de las ya existentes.
La degradación de los servicios de los ecosistemas podría empeorar considerablemente durante la primera mitad del presente siglo y ser un obstáculo para la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
- Crear un banco de ideas innovadoras asociadas a la puesta en valor de los recursos naturales de la Bahía de Cádiz.
3Un nuevo enfoque:
la evaluación de los ecosistemas del milenio
En el año 2000, el entonces Secretario General de Naciones Unidas Kofi Annan convoca por primera vez la denominada Evaluación de los Ecosistemas del Milenio, con el objetivo de “evaluar las consecuencias de los cambios en los ecosistemas para el bienestar humano y las bases científicas para las acciones necesarias para mejorar la conservación y el uso sostenible de los mismos, así como su contribución al bienestar humano” (Fuente: Evaluación de los Ecosistemas del Milenio, 2001). La conocida como Evaluación del Milenio alcanza principalmente las siguientes conclusiones: En los últimos 50 años, los seres humanos han transformado el ecosistema más rápido y extensamente que en ningún otro período de tiempo comparable de la historia, en gran parte para resolver las demandas rápidamente crecientes de alimento, agua dulce, madera, fibra y combustible. Esto ha generado una pérdida considerable y en gran medida irreversible de la diversidad de la vida sobre la Tierra. Los cambios realizados en los ecosistemas han contribuido a obtener considerables ganancias netas en el bienestar y el desarrollo económico, pero estos beneficios se han obtenido con crecientes costos consistentes en la degradación de muchos servicios de los ecosistemas, un mayor riesgo de cambios no lineales, y la acentuación de
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El desafío de revertir la degradación de los ecosistemas y al mismo tiempo satisfacer las mayores demandas de sus servicios puede ser parcialmente resuelto en algunos de los escenarios considerados por la EM, pero ello requiere que se introduzcan cambios significativos en las políticas, instituciones y prácticas, cambios que actualmente no están en marcha. Existen muchas opciones para conservar o fortalecer servicios específicos de los ecosistemas de forma que se reduzcan las elecciones negativas que nos veamos obligados a hacer o que se creen sinergias positivas con otros servicios de los ecosistemas. Este nuevo enfoque tiene como objetivo el bienestar de las personas, el buen uso de los recursos naturales destinado a hacer más cómodas las vidas de los habitantes del planeta. Es decir, los recursos al servicio de las personas. Muy interesante de esta nueva visión es que adopta el término “servicio” para lo que hasta hoy ha sido conocido como recurso. A lo largo del presente catálogo se va a seguir denominando con el término recurso. No obstante, se recomienda la visión de “servicio” para estar a la vanguardia de la economía verde, puesto que la Evaluación de los Ecosistemas del Milenio es empleada por todas las organizaciones que trabajan en el sector.
4Marco de actuación
La transformación en los últimos 50 años del ecosistema, más rápido y extensamente que en ningún otro período de tiempo de la historia, ha generado una pérdida considerable y en gran medida irreversible de la diversidad de la vida sobre la Tierra.
La identificación de los numerosos recursos con los que cuenta la Bahía de Cádiz y la variedad de la tipología de los mismos implica establecer una relación con la elevada población que ocupa el territorio y que, por tanto, puede disfrutar y verse favorecido de los servicios que ofrece para el bienestar humano, puesto que son más de 400.000 personas las que constituyen la principal aglomeración
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urbana del litoral sur-atlántico de la Península Ibérica. Son cinco los municipios que engloban el Parque Natural Bahía de Cádiz: Cádiz, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, Puerto Real y San Fernando. La suma de todos ellos supone una superficie de 606,10 km2, lo que representa el 8,14% de la superficie total de la provincia de Cádiz (FUENTE: Instituto Geográfico Nacional. Consejería de Obras Públicas y Transportes. Instituto de Cartografía de Andalucía). Pero en contraposición a este dato, señalar que en este territorio viven 431.643 personas, que representan el 34,71% de los habitantes de la provincia, de lo que se extrae como principal conclusión la concentración de personas alrededor del citado parque natural, de carácter periurbano. Dicha concentración de personas implica la necesidad de dotación de servicios para un gran volumen de personas, lo que, unido fundamentalmente a la industria y a los kilómetros de litoral que bañan el territorio suponen una potencialidad que hasta la fecha no ha sido suficientemente explotada desde el punto de vista empresarial.
POBLACIÓN POR MUNICIPIOS DE LA BAHÍA DE CÁDIZ Y RESPECTO AL TOTAL DE LA PROVINCIA (2011) MUNICIPIO
Nº HABITANTES
% S/BAHÍA
% S/PROVINCIA
CÁDIZ CHICLANA EL PUERTO STª Mª PUERTO REAL SAN FERNANDO
124.892 79.839 88.917 41.101 96.894
28,93% 18,49% 20,59% 9,52% 22,44%
10,04% 6,42% 7,15% 3,30% 7,79%
TOTAL BAHÍA CÁDIZ TOTAL PROVINCIA
431.643 1.243.519
100% ---------
34,71% 100%
Fuente: Instituto Nacional de Estadística (2011)
Estos datos confirman que estamos ante núcleos de población importantes, cercanos a los 100.000 habitantes en la mayor parte de los casos, excepto Puerto Real.
POBLACIÓN POR MUNICIPIOS DE LA BAHÍA DE CÁDIZ (2011) CÁDIZ CHICLANA EL PUERTO STª Mª PUERTO REAL SAN FERNANDO
Autoría y titularidad de los derechos de la imagen: Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía.
Son cinco los municipios que engloban el Parque Natural Bahía de Cádiz: Cádiz, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, Puerto Real y San Fernando.
Los datos que muestra la tabla anterior son fruto de un constante movimiento en el volumen de la población de cada uno de los territorios. Las causas de la dinámica de la población atienden a las necesidades de suelo, la carga de trabajo de la industria (por momentos de falta y de abundancia) o nuevos sectores económicos, si bien estos movimientos se ven facilitados por las cómodas comunicaciones que existen entre los cinco municipios que integran la Bahía de Cádiz.
El tamaño poblacional de cada uno de los términos municipales mencionados fluctúa en un arco que va entre 41.101 (los habitantes que tiene San Fernando) y 124.892 habitantes (Cádiz), según datos del Instituto de Estadística de Andalucía, fechados a enero de 1011.
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EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN POR MUNICIPIOS DE LA BAHÍA DE CÁDIZ Y RESPECTO AL TOTAL DE LA PROVINCIA (2001-2011) MUNICIPIO
Nº HABIT. (2001)
Nº HABIT. (2011)
VARIACIÓN
CÁDIZ CHICLANA EL PUERTO STª Mª PUERTO REAL SAN FERNANDO
133.363 61.028 76.236 35.783 88.073
124.892 79.839 88.917 41.101 96.894
-8.471 +18.811 +12.681 +5.318 +8.821
TOTAL BAHÍA CÁDIZ
394.483
431.643
+37.160
TOTAL PROVINCIA
1.116.491
1.243.519
+127.028
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA (2004, web): Censo de la Población de España a 1 de Noviembre de 2011, Madrid.
Se comprueba la tendencia a la baja que mantiene la ciudad de Cádiz, que ha perdido población en beneficio del resto de municipios de la Bahía. La falta de suelo ha impedido su crecimiento al mismo tiempo que, durante el periodo en el que la burbuja inmobiliaria ha estado en ebullición, ha provocado que el precio del metro cuadrado en la cuidad se haya disparado, manteniéndose a la fecha actual (enero de 2012) como la séptima capital de provincia más cara de España, al precio de 2.615 e/m21. Por el contrario, el resto de municipios han logrado incrementar el número de habitantes en el periodo 2001-2011. Importantes variaciones porcentuales de las que se han visto beneficiadas las localidades de Chiclana de la Frontera (incrementos superiores al 30%), El Puerto de Santa María (más del 16%), Puerto Real (más del 15%) y San Fernando (más del 10%), incremento que ha servido a esta última para situarse al filo de los 100.000 habitantes. Los datos anteriores sirven para enmarcar la localización del Parque Natural Bahía de Cádiz, que es el objeto de estudio del presente catálogo en lo que se refiere a sus recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos, principalmente. De carácter periurbano y de una notable singularidad, el Parque Natural Bahía de Cádiz (que es declarado como espacio natural protegido por la Ley 2/1989, de 18 de julio, mientras que es por el Decreto 99/1994, de 3 de mayo, por el que se aprueba el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales y el Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz) ocupa una superficie de 10.522 ha dentro de los términos municipales de Cádiz, Chiclana de la Frontera, Puerto 1. Ver portal inmobiliario www.fotocasa.es
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Real, El Puerto de Santa María y San Fernando, cuyos núcleos de población quedan fuera del espacio protegido. A destacar la singularidad del Parque Natural, su cercanía a la población al ser limítrofe con áreas de población de un tamaño considerable, que constituyen toda una agrupación que supera con creces las 400.000 personas y que permite a la Bahía de Cádiz contar con un entorno exclusivo en su territorio pero del que, hasta la fecha, no se ha sabido obtener el rendimiento adecuado desde el punto de vista empresarial (y siempre con respeto al medio ambiente) de sus valiosos recursos (baste el ejemplo de las salinas, marismas, playas y esteros) como para ser el motor de la economía de la zona.
5Los recursos naturales
del Parque Natural Bahía de Cádiz
En sintonía con el propósito de evitar duplicidades en cuanto a la realización del presente catálogo y aprovechar los trabajos realizados hasta la fecha, no cabe mejor exposición de los recursos naturales de la Bahía de Cádiz que la que se realiza en el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales, que se aprobara mediante el Decreto 79/2004, de 24 de febrero, junto al Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz.
El precio del metro cuadrado en la cuidad se ha disparado, manteniéndose a la fecha actual (enero de 2012) como la séptima capital de provincia más cara de España.
A continuación se realiza un recorrido por los recursos naturales del Parque Natural Bahía de Cádiz conforme a la fuente anteriormente citada:
5.1.- CLIMATOLOGÍA El clima es de tipo mediterráneo semihúmedo con suaves temperaturas y ausencia de heladas, que originan inviernos templados y veranos calurosos suavizados por la influencia marina. Dichas características están condicionadas por la proximidad del mar y la topografía del terreno en que se asienta. El balance hídrico es deficitario, ya que la evaporación media en la zona alcanza los 1.529 mm y la precipitación media se encuentra entre los 550 y 650 mm. El perfil del paisaje, prácticamente horizontal, contribuye a que el
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paso de los frentes nubosos procedentes del Atlántico se realice con facilidad, favoreciendo así la escasez de precipitaciones, heladas y temperaturas que alcancen los 40ºC. Los vientos predominantes, condicionados por las formaciones montañosas de la provincia de Cádiz y el norte de Marruecos, son del eje direccional Este-Oeste (Levante, viento seco; Poniente, viento húmedo) cuya alternancia influye decisivamente en la humedad relativa de la zona normalmente por encima del 75%, que en poco tiempo pude sufrir bruscas oscilaciones.
5.2.- CARACTERIZACIÓN GEOLÓGICA Y GEOMORFOLÓGICA a) Encuadre geológico El inicio de la configuración geológica de esta región fue la orogenia alpina sucedida en el Oligoceno, originando la Cordillera Bética, que fue afectada por la acción erosiva de una complicada red hidrográfica. Esta acción, interrumpida durante el Mioceno por la transgresión marina que afectó a gran parte de las tierras emergidas en la orogenia, originó el depósito de grandes masas de sedimentos arenosos y arcillosos. Durante la regresión marina del Mioplioceno se reanudó la erosión fluvial que, tras la posterior invasión marina del Plioceno medio, dio lugar al depósito de nuevos sedimentos sueltos que formaron terrenos muy llanos en la proximidad de las costas. Los cursos fluviales acabaron arrasando estos terrenos y dieron lugar a grandes valles y extensos y profundos estuarios en sus desembocaduras. b) Edafología y litología Los suelos están formados principalmente por alfisoles, aridisoles y entisoles. Los alfisoles son los que tienen menor representación en el Parque Natural. Los aridisoles ocupan las zonas de marismas en terrenos aluviales bajos, siendo suelos desarrollados sobre materiales que contienen sales con poco contenido en materia orgánica. Las áreas en las que se distinguen este tipo de suelos han estado fundamentalmente dedicadas a la extracción de sal y a la acuicultura. Por último, los entisoles se localizan sobre sedimentos arenosos de origen eólico y sedimentario. Son de textura gruesa con arenas de tamaño medio y fino, lo que implica un drenaje excesivo y facilidad para la penetración de raíces.
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Por otra parte, el saco de la Bahía constituye un ejemplo de un medio sedimentario mareal. Los sedimentos que se encuentran son de naturaleza fangosa al contrario que los de la Bahía exterior, en donde predominan los fondos arenosos, aunque en algunos sectores del saco interno existe una alta representatividad arenosa. c) Unidades geomorfológicas Se distinguen diversas unidades geomorfológicas, siendo las principales las siguientes: - Marismas mareales Están caracterizadas por una gran incidencia del medio marino que se establece a través de una compleja red de caños y canales por los cuales penetra el agua salina durante la creciente de las mareas. Las principales marismas naturales se encuentran en Los Toruños, en Sancti Petri, en la Isla del Trocadero y en el entorno del río Arillo. Las marismas naturales presentan diversos ambientes sedimentarios representados por llanuras mareales desarrolladas a diferentes alturas sobre el nivel del mar. Autores como Guilcher (1979), Ottman (1965) y Paskojj (1985) han utilizado términos originarios de la provincia holandesa Zeeland como “slikke” y “schorre” para la descripción de las marismas. El nivel medio que alcanza la marea en los llanos intermareales determina la zonación y los límites entre el “slikke”, definida desde el punto de vista hidrográfico y sedimentológico, como la zona inundable en cada marea, y el “schorre”, que constituye la llanura mareal superior siendo solo inundada con mareas de aguas vivas o tempesteadas.
Los vientos predominantes, condicionados por las formaciones montañosas de la provincia y el norte de Marruecos, son del eje direccional Este-Oeste.
La frecuencia de inundación, las condiciones de salinidad y la estructura del suelo, principalmente, permiten el crecimiento de una vegetación específica en cada zona dando lugar también a zonas de transición slikke/schorre. Como etapa madura se encuentra la marisma no inundable, que representa una superficie antigua de la marisma, 1-2 m por encima de la actual, generada en épocas pasadas, conservándose en ella restos del “schorre”. - Salinas Actualmente, las salinas ocupan la mayoría de la superficie de las antiguas marismas naturales. Cada salina dispone de un conjunto de depósitos de agua de distinta morfología, exca-
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vados en la marisma natural. El agua almacenada en los esteros durante las mareas vivas, es forzada a circular por gravedad por los distintos depósitos existentes mediante las diferencias del nivel de agua de cada zona. Dentro del Parque Natural se distinguen 129 salinas cuya morfología y grado de conservación de su estructura original varía de unas a otras en función del uso al que están sometidas (salina tradicional, cultivos marinos extensivos, cultivos marinos semiintensivos o intensivos, estado improductivo, relleno, etc.).
- Mantos eólicos y antiguas flechas
- Caños o canales mareales
Se encuentran poco desarrolladas en el entorno de la Bahía de Cádiz y se caracterizan por ser de tamaño reducido. Las dunas embrionarias son representativas de la Playa de Levante, donde el viento del mismo nombre impide un mayor desarrollo del sistema dunar. Las dunas estabilizadas presentan generalmente una altura comprendida entre los dos y cincos metros, formando cordones. No obstante, estas dunas permanecen frágiles como lo indica la presencia de cortes de origen eólico o marino. Se presentan y caracterizan en el tómbolo que se extiende desde Cádiz hasta Sancti Petri.
El área marismeña está surcada por una multitud de caños que configuran una intrincadísima red a partir del mayor de todos ellos, el de Sancti Petri, que atraviesa la marisma comunicando el Océano Atlántico con la Bahía en sentido Sur-Norte. A partir de este caño se abren otros muchos que permiten que los flujos de agua circulen hasta llegar a lugares remotos de la marisma. - Lagunas y zonas encharcables Existen otras zonas húmedas costeras que reciben agua del mar por infiltración o se inundan debido a la pluviosidad, o que se han formado debido a algún cerramiento causado por la construcción de infraestructuras de comunicación. Aunque su presencia en este espacio es escasa, cabe destacar los encharcamientos hipersalinos localizados en el pastizal de la Algaida, la Laguna pluvial temporal de la Vega, cuyo valor ecológico se debe fundamentalmente en el contexto de la Bahía de Cádiz a su baja salinidad, y la laguna de Camposoto. - Playas Cabe destacar la playa de Levante en la flecha de los Toruños, la playa de Camposoto en la flecha de Sancti Petri y la playa de la Cachucha en Puerto Real, abierta al saco interno de la Bahía y de naturaleza artificial. La playa de Levante se caracteriza por la suavidad de la pendiente de la zona infralitoral. Por su parte, la playa de Camposoto se caracteriza por un perfil abrupto que indica una tendencia a la erosión frente a la Playa de Levante en la que se produce la yuxtaposición progresiva de las crestas prelitorales en la que los rompientes acaban por incorporarse a la playa.
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Las antiguas flechas o cordones litorales se encuentran situadas entre las marismas desecadas del río Guadalete y la playa de Valdelagrana. Las más antiguas están conectadas por el Pinar de la Isleta y de la Algaida, que tiene un sotobosque de sabinas. Otras más recientes son los cordones de Los Toruños cuyos ganchos terminales determinan su evolución a flecha. - Dunas
- Plataformas de abrasión Son escasas, poco relevantes y de pequeño tamaño. Están constituidas por conglomerado de conchífero, arenisca y piedra ostionera dispuestas oblicuamente respecto a las olas. Ejemplos de estas plataformas de abrasión están en Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera - San Fernando y en el sector central del tómbolo Cádiz San Fernando. - Barras o flechas litorales Constituyen unidades morfológicas que incluyen otras de menor rango como las playas o dunas. Destacan la barra del río San Pedro o de los Toruños y la de Sancti Petri. La primera se sitúa en el alineamiento de la desembocadura y no en forma perpendicular como suele ser más corriente. Consta de una barra externa y otra interna en la prolongación de la flecha de los Saboneses. Su forma se encuentra condicionada por el relleno de la Cabezuela en la margen izquierda de la desembocadura del río San Pedro. La flecha de Sancti Petri emerge localmente en bajamar entre el arrecife del Castillo y la Punta del Boquerón.
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5.3.- HIDROLOGÍA a) Aguas superficiales Los cauces fluviales pertenecen a la cuenca del Guadalete-Barbate, siendo el río Guadalete el de mayor entidad. La configuración de la red hidrográfica está condicionada por su morfología y topografía. De este modo, las pendientes débiles y las amplias superficies han determinado una amplia red de drenaje en la que las fluctuaciones del caudal se deben fundamentalmente a los ascensos y descensos del agua mareal que penetra en los cauces. El río Guadalete desemboca en El Puerto de Santa María y atraviesa parte de las marismas de la Bahía de Cádiz. El río San Pedro constituye en la actualidad un brazo de mar ya que su cauce se interrumpió varios kilómetros río adentro con motivo de las obras de desecación de esta zona de marisma. En su margen derecha se localiza una red de caños que drenan el agua de las mareas desde las marismas de los Toruños al río San Pedro, siendo los caños más importantes los del Bote y el Caserón. Otros ríos de menor entidad son el río Zurraque y el río Iro, que discurren por la zona sur hasta desembocar en el caño de Sancti Petri. El caño de Sancti Petri constituye la principal arteria de comunicación entre las aguas libres del Océano Atlántico con las aguas interiores de la Bahía de Cádiz, a lo largo de un sinuoso recorrido de 18 km. La anchura del caño es relativamente uniforme llegando a estrecharse en algunos sitios apreciablemente mientras que su profundidad varía en mayor medida. A partir del caño de Santi-Petri parte una compleja red de caños secundarios tales como el caño Cerromolino, Carbonero, Isleta o del Águila, cada vez más estrechos y que inundan la marisma a través de enrevesadas ramificaciones. Por último cabe también destacar el río Arillo, cuyo recorrido sigue el límite entre los términos municipales de Cádiz y San Fernando. Se trata de un caño procedente de la bahía que ha perdido su comunicación con el océano Atlántico.
en toda su extensión, excepto en las áreas de marismas en las que los limos y arcillas le dan un carácter confinado. La vulnerabilidad de estos acuíferos es media, ya que los mismos están formados por materiales permeables por porosidad intergranular o por fisuración, recubiertos por una zona no saturada cuyo espesor, características o ambos, proporcionan cierto nivel de protección al acuífero. Por otra parte, existe riesgo de intrusión marina en la costa y entorno de las marismas. c) Régimen mareal y corrientes Las mareas de la Bahía de Cádiz y su zona de influencia son de tipo semidiurno (dos pleamares y dos bajamares en 24 horas) de rango inferior normalmente a 3,5 metros. Las corrientes de marea se caracterizan por tener un corto y acusado periodo de creciente y un dilatado periodo de vaciante. Los flujos de marea, consecuencia de las ondas de marea, penetran hacia la bahía interior y red de caños a través del caño de Sancti Petri en su desembocadura y el Estrecho Puntales, encontrándose en una zona al Sudoeste de la Isla del Vicario denominada La Corta, en un tramo que habitualmente queda en seco en las bajamares a partir de las mareas medias vivas. Es de destacar los retardos de marea que se producen en el interior de los caños. Muchas de las peculiaridades de este espacio se deben especialmente al régimen de mareas y corrientes (flujo y reflujo) como lo demuestra la inmensa zona intermareal descubierta en las bajamares escoradas, las fuertes corrientes establecidas en el canal de navegación o la inmensa zona de marismas recorridas por caños. Gracias al régimen mareal se produce la necesaria renovación de agua para que se mantenga la vida en el interior de las zonas húmedas del Parque Natural. d) Dinámica del litoral: evolución de la línea de costa
Desde el punto de vista hidrogeológico, se distinguen dos unidades pertenecientes al sistema Guadalete: Puerto de Santa María y Puerto Real - Conil. Ambas unidades se caracterizan por constituir acuíferos detríticos, permeables por porosidad y con carácter libre
La dimensión y la intensidad de las olas generadas por los vientos locales y del oleaje en alta mar, influyen decisivamente sobre la evolución de la línea de costa. Las direcciones más representativas son de WNW y de WSW. La primera genera una corriente costera de deriva litoral NW-SE en las playas fuera de la Bahía y la segunda, concentra las olas más eficaces de los temporales que son el origen de la erosión invernal de las playas e incluso de los cordones dunares.
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b) Aguas subterráneas
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La flecha litoral de los Toruños ha tenido una evolución significativa en los últimos años, en gran parte debido a la influencia que sobre su dinámica ejerció la desecación de la marisma del Guadalete y el proceso de relleno del Bajo de la Cabezuela. La evolución a partir de entonces ha sido un retroceso general de la flecha, acompañado de una fuerte progresión en su lado interno, que actúa también como barrera interna en la desembocadura del caño de San Pedro, contribuyendo a cerrarlo aún más. En el transcurso de más de doscientos años la bahía interna ha mostrado un acusado proceso de colmatación, menor en el canal de navegación debido a los continuos dragados de que es objeto a fin de dar continuidad al tráfico marítimo. Por otra parte, en la zona del Consulado, el “schorre” sufre un retroceso muy sensible, indicando así un proceso de erosión. Una hipótesis de esta evolución sería el reforzamiento de la corriente en el canal principal, provocado por los rellenos que han reducido la anchura del caño. e) Riesgos litorales y erosión Los riegos litorales en el entorno de la Bahía asociados a factores externos se deben fundamentalmente a dos tipos de procesos físicos: los tsunamis y los temporales invernales. La última evidencia de tsunami con repercusiones en el ámbito del Parque Natural fue registrada en 1755 asociado al terremoto de Lisboa. Dicho tsunami produjo fuertes alteraciones en el litoral entre Cádiz y San Fernando (Campo, 1992) y un retroceso costero en el entorno de Sancti Petri. Por su parte, los temporales marítimos procedentes del Océano Atlántico son fenómenos que habitualmente generan daños y pérdidas en la costa de la Bahía, como en paseos marítimos, en estructuras portuarias y espigones y rotura de saneamientos. Los efectos de estos temporales sobre las playas del Parque Natural se traducen en erosión de dunas, aparición de escarpes erosivos y abanicos de desbordamiento en playas y afloramiento de sustrato. Una de las morfologías que más sufren riesgos litorales son las islas barrera dado su habitual escaso desarrollo en altura. De este modo, el sistema de flecha-barrera de Sancti Petri ha presentado una tendencia erosiva, lo que obligó a la regeneración artificial de su playa en el verano de 1998.
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5.4.- FLORA Y VEGETACIÓN a) Vegetación actual Los ecosistemas marismeños, y en concreto los del Parque Natural Bahía de Cádiz, se articulan siguiendo un gradiente de altitud que también puede ser entendido como una sucesión ecológica desde los ambientes marinos hacia los terrestres; sucesión que se ve favorecida por el alto dinamismo que caracteriza a este tipo de ecosistemas. En base a este proceso de sucesión ecológica, la vegetación puede caracterizarse en función de la unidad ambiental a la que se asocia. - Marisma mareal Según la frecuencia de inundaciones, las condiciones de salinidad y la estructura del suelo, entre otros factores, predominan diferentes tipos de comunidades vegetales. El “slikke” se caracteriza por presentar una vegetación acuática formada por algas (clorofitas, rodofitas y feofitas), fanerógamas marinas (Cymodocea nodosa, Zostera noltii, Z. marina) y plantas halófitas (Spartina maritima). En la zona sumergida o submareal están presentes las clorofitas Caulerpa prolifera y Ulva lactuca. Además, también aparecen un gran número de especies de rodofitas y, en menor medida, feofitas como Fucus spiralis. En el “slikke” bajo son características las praderas de Zostera noltii que suelen aparecer acompañadas de Zostera marina, así como de un variado grupo de epífitas que la utilizan como soporte. Cabe destacar a las algas Enteromorpha linza, Ulva lactuca y Codium tomentosum. La suave elevación del terreno da lugar a una franja que no suele tener plantas enraizadas aunque sí una multitud de algas microscópicas como productores primarios activos que pertenecen básicamente al grupo de las diatomeas pennadas. También puede observarse la presencia de Zostera noltii. La zona más alejada del flujo de marea permite la presencia de la gramínea Spartina marítima. Los límites de esta unidad solapan con los del “schorre” por lo que presentan muchas especies comunes. El “schorre” se caracteriza por inundarse solamente en las mareas de mayores coeficientes. Representa los estadíos evolutivos de mayor madurez, siendo la principal representación en el Parque Natural, Los Toruños. El cambio de la vegetación es gradual y
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la zona media es difícil de diferenciarla de la alta. En la zona de transición entre el slikke alto y el schorre aparecen las primeras especies terrestres Spartina maritima y Salicornia ramosissima. La presencia de estas plantas se considera esencial para estabilizar el sedimento y así contribuir a que el nivel del suelo se eleve y se vayan asentando otras plantas. En niveles topográficos mayores aparecen especies características como Sarcocornia perennis seguida de S. fruticosa. También persisten especies típicas de marisma baja y de marisma alta en las superficies elevadas. La marisma alta es la fase terminal y más estable de la evolución de la marisma y una de las más representativas del Parque Natural. Marcando la frontera de la marisma, crece Limoniastrum monopetalum. Otras especies características son Arthrocnemum macrostachyum, Inula chrithmoides, Suaeda splendens, Limonium ferulaceum. En los márgenes de los caños se establece una zonación vegetal en función del gradiente topográfico que, a pequeña escala, guarda relación con la zonación que puede observarse en la marisma. Así se encuentran Spartina maritima, Sarcocornia perennis, S. fruticosa, Halimione portulacoides e Inula crithmoides en su límite superior. La anchura de esta franja de halófitas es variable en función del grado de erosión a que está sometido el caño por su mayor o menor sinuosidad. Las marismas transformadas para la extracción de sal presentan en sus márgenes una vegetación similar a la de las orillas de los caños; cabe, no obstante, mencionar el carácter sucesional que se aprecia en los muros con Arthrocnemum macrostachyum, Salsola vermiculata, Inula crithmoides, Limoniastrum monopetalum y un pastizal, donde predominan las especies ruderales y otras características de suelos salinos, en su fase terminal. - Ecotono marisma-sistemas dunares En los suelos de textura arenosa se encuentran Ophrys scolopax y Anemone palmata, en los suelos profundos y húmedos un pastizal de gramíneas con Lophochloa cristata, Hordeum marinum, Polypogon maritimus, Plantago lagopus, P. coronopus, Aetheorhiza bulbosa; y en las zonas de matorral más aclarado como transición hacia el ecosistema del pinar a Asphodelus spp, Scilla peruviana, Urginea maritima, Allium pallens y Leucojum tricho-
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phyllum. En las isletas arenosas o “toruños” son frecuentes la retama (Retama monosperma), sabina (Juniperus phoenicea), lentisco (Pistacia lentiscus), tomillo (Thymelaea hirsuta) y pino piñonero (Pinus pinea). En las zonas con impedimento de drenaje se aprecia el desarrollo de dos tendencias opuestas, por un lado la formación de cubetas hipersalinas de condiciones tan restrictivas que la cobertura vegetal es prácticamente nula y, por otro lado, la creación de pequeñas lagunas, de origen diverso, encharcadas por aguas pluviales en cuyas orillas predominan Juncus maritimus y Schoenus nigricans y en la zona inundada Scirpus maritimus y Ranunculus spp. - Playas y sistemas dunares Las dunas embrionarias son colonizadas por especies pioneras como Salsola kali y Cakile maritima, apareciendo a continuación las gramíneas perennes Elymus farctus y Ammophila arenaria que, análogamente a Spartina y Sarcocornia en las marismas, van fijando la arena, formándose así las dunas primarias con Euphorbia paralias, Malcolmia littorea, Eryngium maritimum, Pancratium maritimum, Otanthus maritimus, Pseudorlaya pumilla y Lotus creticus. A continuación, y más hacia el interior, aparecen las dunas secundarias con Crucianella maritima, Helichrysum picardii, Artemisia crithmifolia y anuales nitrófilas asociadas a Retama monosperma, que se ve favorecida por la acción antrópica. - Pinares El Parque Natural alberga dos masas forestales importantes, el Pinar-Sabinar de la Algaida (Puerto Real) que presenta un buen estado de conservación, y el Coto de la Isleta dentro del paraje natural marismas de Sancti Petri en Chiclana. Estos pinares son de Pinus pinea y tienen un sotobosque característico de zonas arenosas con Juniperus phoenicea subsp. turbinata, Pistacia lentiscus, Thymelaea hirsuta, Retama monosperma y, en menor proporción, Rhamnus lycioides, Quercus coccifera, Cistus salviifolius, Chamaerops humilis, Olea europaea, Phillyrea angustifolia, Asparagus albus y A. acutifolius. Si bien no presentan una extensión considerable, sí cabe mencionarlos por su importancia en la sucesión ecológica de la Bahía y por sus valores de tipo antrópico, fundamentalmente como áreas de esparcimiento de la población.
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- Charcas y lagunas temporales Los encharcamientos de agua dulce mantienen una interesante vegetación y las especies presentes son singulares y diferentes a las de otras zonas húmedas mucho más salinas del Parque Natural. En el litoral gaditano, además de ser escasos, han desaparecido en su mayor parte quedando relegados en la actualidad a áreas muy reducidas y a menudo inmersas en una matriz de carreteras y edificaciones. En estos encharcamientos aparecen especies como Ruppia drepanensis o Ranunculus peltatus que, si bien no pueden considerarse como amenazadas, si son cada vez más escasas en el litoral por la reducción de su hábitat. b) Flora endémica y amenazada En cuanto a las especies amenazadas de flora, dentro del Parque Natural se ha detectado al menos una especie (Cynomorium coccineum) catalogada “vulnerable” por el Catálogo Andaluz de Especies Amenazadas, creado por la Ley 8/2003, de 28 de octubre, de la flora y fauna silvestres. La existencia de Hymenostemma pseudanthemis (endemismo del sur de España) en las zonas colindantes de este espacio natural, hace probable su existencia en los arenales costeros del Parque Natural. Dicha especie también está catalogada “vulnerable” por la citada Ley. Además se distinguen otras especies de flora que si bien no están protegidas por la legislación vigente, estudios como “Flora Amenazada del Litoral Gaditano” (Sánchez GarcíaI., 2000) proponen su protección en el ámbito del litoral de Cádiz. Entre ellas destacan Verbascum pseudocreticum, Melilotus alba, Silene ramosissima, Biscutella lyrata, Halopeplis amplexicaulis, Limonium diffusum y Limonium ovalifolium.
5.5.- FAUNA a) Principales grupos faunísticos - Anélidos Los anélidos forman parte del macrobentos de marismas, fangos y caños, eslabón que contribuye mayoritariamente a la producción secundaria. Cabe destacar Marphysa sanguinea, Diopatra neapolitana y entre los poliquetos neriformes a Nereis diversicolor. Esta última especie constituye, junto con Capitella capitata y Stre-
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blospio shrubsolii, más del 90% de la densidad y biomasa totales de macroinvertebrados en la mayoría de los esteros considerados como tradicionales. - Equinodermos y Cnidarios Los equinodermos más comunes son la estrella de mar (Asterina gibbosa), el erizo de mar (Paracentrotus lividus) y la holoturia (Holoturia forskali). Dentro de los cnidarios destaca la actinia roja (Actinia equina). - Artrópodos Entre los crustáceos más abundantes destacan el camarón (Palaemon varians, P. elegans), la coñeta (Carcinus maenas) y la boca de la Isla (Uca tangeri), apareciendo en menor medida el cangrejo moro (Eriphia verrucosa), la nécora (Liocarcinus arcuatus) y la cigalita (Upogebia deltaura). Entre los Quironómidos, destacan Chironomus salinarius, común habitante de aguas muy contaminadas, y Halocladius varians, adaptado a altas concentraciones salinas. En las salinas cabe mencionar al crustáceo Artemia salina por su abundancia e importancia. Los crustáceos más característicos de las aguas temporales dulces de “La Vega”, pertenecen al grupo de los Branchiopodos, identificándose especies que se pensaba no eran usuales del sur peninsular, como el anostráceo Tanymastix stagnalis. Otro anostráceo que se encuentra en este sistema es Streptocephalus torvicornis, de gran tamaño, que convive con el notostráceo de aspecto “prehistórico” Triops cancriformis, con llamativos crustáceos del grupo de los Spinicaudata y con innumerables cladóceros. - Moluscos Entre los moluscos destacan la coquina de fango (Scrobicularia plana), coquina de arena (Donax trunculus), la chirla (Chamelea gallina), la lapa (Patella vulgata), el berberecho (Cerastoderma edule), el verdigón (C. glaucum), los ostiones (Cassostrea angulata), el muergo (Ensis siliqua), la navaja (Solen marginatus), la cañailla (Murex brandaris), el burgaillo (Monodonta turbinata) y las almejas (Venerupis pullastra, Tapes decussatus, T. Aureus, Glycimeris gaditanus, Venus verrucosa).
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- Peces Los peces son en su mayoría especies marino-dependientes, que pasan algunas fases de su ciclo vital en la marisma, pero que retornan al mar para la vida adulta. Se reproducen cerca de la costa (aunque fuera de la bahía), ponen huevos planctónicos y utilizan los caños de la marisma como zona de cría de sus juveniles entrando en los esteros en un estado de desarrollo somático poco avanzado, generalmente en fase de postlarva (Arias y Drake, 1990a). Sólo algunos peces como el pejerrey (Atherina boyeri), el perrillo (Pomatoschistus microps) y la piraña (Fundulus heteroclitus) pueden considerarse especies sedentarias. La ictiofauna natural de estados juveniles presente en los caños de las salinas de la bahía de Cádiz está constituida por, al menos, 48 especies de Teleósteos. La ictiofauna de los esteros es parecida a la de los caños, al ser arrastrados los peces a los esteros por las corrientes de marea. Las especies mayoritarias que constituyen casi el 100% de la población íctica en densidad y biomasa son la liseta (Chelon labrosus), alburejo (Liza aurata), alburillo (Liza ramada), zorreja (Liza saliens), serranillo (Mugil cephalus), dorada (Sparus aurata), robalo (Dicentratus labrax), baila (Dicentratus punctatus), anguila (Anguilla anguilla), lenguado (Solea senegalensis), pejerrey y piraña. Entre los peces de río cabe destacar la presencia de la boga (Chondrostoma polylepis), la colmilleja (Cobitis taenia) y el fartet (Aphanius iberus).
También destacan otras aves litorales como los correlimos (Calidris alba y C.alpina), chorlitejos (Charadrius hiaticula), chorlitos (Pluvialis squatarola), agujas (Limosa limosa y L. lapponica), archibebes (Tringa totanus), silbones (Anas penelope), negrones (Melanitta nigra), serretas (Mergus serrator), tarros blancos (Tadorna tadorna), gaviota reidora (Larus rudibundus), gaviota sombría (L. fuscus), gaviota cabecinegra (L. melanocephalus), gaviota de audouin (L. Audouinii), cigüeñas (Ciconia ciconia), garzas (Ardea cinerea, Egretta garzetta), flamenco común (Phoenicopterus ruber), espátula común (Platalea leucorodia) o cormorán grande (Phalacrocorax carbo). Con independencia de la avifauna estrictamente litoral, también se observan otras especies como son el petirrojo (Erithacus rubecula), el colirrojo tizón (Phoenicurus ochruros), el mirlo común (Turdus merula), el buitrón (Cisticola juncidis), el ruiseñor bastardo (Cettia cetti), las currucas (Sylvia atricapilla, S. Melanocephala), el herrerillo común (Parus caeruleus), el pinzón común (Fringilla coelebs), el martín pescador (Alcedo atthis), el alcaraván común (Burhinus oedicnemus), el zarapito real (Numenius arquata) o el verdecillo (Serinus serinus). Entre las rapaces presentes destacan las nocturnas como el pequeño autillo, el mochuelo común, lechuza y búho chico y las diurnas como el cernícalo vulgar, el ratonero común y el águila pescadora (Pandion haliaetus). - Reptiles y anfibios
En la Bahía de Cádiz se identifican más de 60.000 aves correspondientes a 58 especies de aves no paseriformes. Por su importancia en el contexto europeo y en la vía de vuelo del Atlántico Este destacan las aves limícolas con más de 25.000 ejemplares. Por otra parte, la población reproductora asciende a casi más de 3.000 parejas de 12 especies, siendo las gaviotas, límicolas y estérnidos los principales grupos y las principales especies, con más de un centenar de parejas reproductoras, la gaviota patiamarilla (Larus cachinnans), el chorlitejo patinegro (Charadrius alexandrinus), la avoceta común (Recurvirostra avosetta), la cigüeñuela común (Himantopus himantopus) y el charrancito común (Sterna albifrons).
Los reptiles se localizan principalmente en las zonas interiores del Parque Natural como en el pinar de la Algaida, donde no es raro observar al camaleón (Chamaeleo chamaeleon), cuya distribución está restringida a pequeños áreas de la provincia. También puede observarse en las zonas de borde con la marisma, donde se localizan importantes poblaciones. Entre el pinar-sabinar es también probable encontrar al lagarto ocelado (Lacerta lepida), la lagartija colirroja (Acanthodactylus erythrurus), la culebra bastarda (Malpolon monspessulanus), la culebra de escalera (Elaphe scalaris ) o la salamanquesa común (Tarentola mauritanica). En las zonas húmedas de influencia fluvial destaca el galápago leproso (Mauremys leprosa) y en las de influencia marina la tortuga boba (Caretta caretta).
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- Aves
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Entre los anfibios destacan el gallipato (Pleurodeles waltl), el sapillo pintojo (Discoglosus galganoi) y la rana común (Rana perezi). La charca de la Vega es de gran importancia para la reproducción de anfibios como el sapo de espuelas (Pelobates cultripes) o el sapo corredor (Bufo calamita). - Mamíferos Los mamíferos se encuentran principalmente en los pinares y destacan el erizo europeo occidental (Erinaceus europaeus), el lirón careto (Eliomys quercinus), el conejo de monte (Oryctolagus cuniculus), el ratón casero (Mus musculus) y de campo (Apodemus sylvaticus) y la rata común (Ratus norvegicus). No obstante, en las zonas húmedas de influencia fluvial cabe destacar la nutria (Lutra lutra). b) Especies de fauna amenazada El ámbito del Parque Natural alberga distintas especies de fauna silvestre amenazada, de entre las que cabe destacar la cigüeña negra (Ciconia nigra) y el fartet por ser especies catalogadas “en peligro de extinción” por el Catálogo Andaluz de Especies Amenazadas creado por la Ley 8/2003, de 28 de octubre, de la flora y fauna silvestre.
6Los recursos culturales
del Parque Natural Bahía de Cádiz
Enumeradas las riquezas naturales que engloba el Parque Natural Bahía de Cádiz y los municipios que lo conforman, se puede señalar que con estas sólo se ha conocido uno de los vértices de esta figura de inimitable valor que es la Bahía de Cádiz. La singularidad de sus playas, la existencia de sus marismas y salinas se complementan perfectamente con el enorme patrimonio cultural que conforma el territorio, tanto dentro como fuera de los límites del Parque Natural. Porque “Cádiz no puede vivir de espaldas al mar” sino muy de frente para que sea el motor de su economía, lo que debe complementarse con otros activos que coexisten en esta zona y que no pueden encontrarse en ningún otro lugar.
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Y prueba de ello es la información del Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz de la Consejería de Cultura, que enumera los elementos patrimoniales y en el que aparecen hasta 89 calificados como Bienes de Interés Cultural (BIC). Por la singularidad del territorio, en el que se encuentra un Parque Natural de carácter periurbano, cohabitan especies protegidas, marismas, salinas, caños, pinares, kilómetros de litoral y núcleos de población de tamaños relativamente importantes. Por tanto, estos BIC se distribuyen por todo el territorio de la Bahía de Cádiz, y aunque, si bien están más presentes en cada una de las ciudades, son de especial interés aquellos que se encuentran dentro de los límites del Parque Natural Bahía de Cádiz, como es el caso del Castillo de Sancti Petri. BIC
INCOADOS BIC
OTROS
CÁDIZ CHICLANA EL PUERTO STª Mª PUERTO REAL SAN FERNANDO
40 6 16 11 16
2 0 2 0 1
10 1 5 5 3
TOTAL BAHÍA CÁDIZ
89
5
24
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
En los anexos de este catálogo se encuentra una relación actualizada de los elementos patrimoniales de cada uno de los municipios que conforman la Bahía de Cádiz que aparecen en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz de la Consejería de Cultura.
“Cádiz no puede vivir de espaldas al mar” sino muy de frente para que sea el motor de su economía.
Un abanico muy variado de BIC se pueden encontrar en la Bahía de Cádiz, siendo la capital el municipio que más elementos patrimoniales ostenta con el citado régimen de protección. En ésta, podemos encontrar edificios de carácter religioso (Iglesia de San Lorenzo o Iglesia Catedral de Santa Cruz) o administrativo (Biblioteca Pública Provincial de Cádiz) además de otros destacados emplazamientos como son el Castillo de San Sebastián, el Centro Histórico, el Oratorio de San Felipe Neri o la Torre Tavira. En el término municipal de Chiclana de la Frontera destacan principalmente elementos de la zona del litoral, como son la desembocadura del caño de Sancti-Petri y la Torre del Puerco. Como continuación de este recorrido por la Bahía de Cádiz, destacar en El Puerto de Santa María el gran número de elementos BIC que
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posee relacionados con baterías costeras (Batería Arenilla, Batería de la Bermeja, Batería de la Gallina, Batería de la Puntilla, Batería del Palmar, Batería del Puerto y Batería La Laja), además de otros interesantes como son el Castillo de San Marcos y el área Arqueológica de Doña Blanca. En Puerto Real son de especial interés aquellos elementos patrimoniales que están directamente relacionados con las actividades productivas propias del municipio. Es el caso de los Careneros Reales, el Dique de Matagorda, el Fuerte de San Luis o el Puente Suazo. Por último, se localizan en San Fernando el mismo número de BIC que en El Puerto de Santa María, con bienes relacionados con la actividad de defensa del territorio y otros que son fundamentales para explicar la historia del mismo. Por destacar algunos, se enumeran los siguientes: Castillo de Sancti Petri, Puente Zuazo (por la curiosidad de que se comparte con Puerto Real), Sitio Histórico de la Constitución de 1812 y el Teatro Las Cortes. Un poco de historia Pero la Bahía de Cádiz no es sólo cultura por la gran cantidad de elementos BIC con los que cuenta en su territorio. Es cultura porque se asienta en la historia, en las fiestas y tradiciones y en la forma de ser de las personas que viven en ella. Una historia con mucha historia, que en la Bahía de Cádiz procede del asentamiento del pueblo fenicio, que fundara la ciudad de Cádiz denominándola entonces Gadir, allá por el año 1100 a.C., siendo este el nacimiento de la zona. Desde entonces hasta hoy, han pisado estas tierras los griegos (no asentados completamente) y los romanos, todos ellos atraídos por el comercio de la zona. En esta última época nombrada destacaron los salazones de pescado, así como los aceites, vinos y cereales. Pero mucho más cerca y aun así bastante lejos en el tiempo, en San Fernando se constituyeron el 24 de septiembre de 1810 por primera vez en España las Cortes Generales y Extraordinarias, en plena invasión del ejército Napoleónico, lo que supuso la promulgación de la primera Constitución Española de 1812. Y por supuesto, en Cádiz, cuando ésta fue promulgada el 19 de Marzo de 1812, día de la festividad de San José, por lo que popularmente fue conocida como “La
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Pepa”, y por la cual se celebran en la ciudad los festejos del Bicentenario de una Constitución que es considerada como un baluarte de libertad y que ha servido de base para posteriores constituciones. El atractivo de las fiestas y tradiciones Gran parte del atractivo turístico de la Bahía de Cádiz procede de sus tradiciones, su cultura y la forma de entender éstas que tienen los habitantes de la zona. El movimiento más importante de personas lo registra el carnaval de la capital, si bien esta fiesta se celebra en todas las localidades. Declarado de Interés Turístico Internacional, el carnaval de Cádiz, que se celebra tradicionalmente, es capaz de triplicar la población de la ciudad durante unos días, suponiendo el motor de la economía para gran cantidad de pequeños empresarios, fundamentalmente del sector de la hostelería. La duración oficial, si bien el Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas, que se celebra en el Gran Teatro Falla, comienza con un mes de antelación a las fechas oficiales, por lo que la ciudad vive inmersa en carnaval conforme han finalizado las fiestas navideñas. En el resto de municipios, la importancia del carnaval queda en un segundo plano, puesto que priman las ferias, que se desarrollan en el periodo primavera verano. La primera de ellas es la que se celebra en El Puerto de Santa María, normalmente en el mes de mayo, de manera que apertura el itinerario de ferias de la Bahía de Cádiz. Le sigue la feria de Puerto Real, que suele desarrollarse a finales del mes de mayo o principios de junio. De gran tradición es también la feria de Chiclana de la Frontera, denominada Feria de San Antonio, que se ubica en la primera quincena de junio, haciendo coincidir en sus días la festividad del patrón. Y por último, adentrada ya en el caluroso verano de la Bahía, la Feria del Carmen y la Sal, en el mes de julio, en días cercano a la festividad del Carmen que se celebra cada 16 de julio.
Gran parte del atractivo turístico de la Bahía de Cádiz procede de sus tradiciones, su cultura y la forma de entender éstas que tienen sus habitantes.
Del mismo modo, la Bahía de Cádiz vive con intensidad su Semana Santa. Fervor por cada uno de los cinco municipios, con tradiciones propias del lugar en cada rincón, y un masivo seguimiento y participación por parte de los ciudadanos. A todo ello, habría que unir la importancia del flamenco en la zona. El tanguillo gaditano, las alegrías,… cantes propios de la zona que
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durante todo el año se reconocen con facilidad en la zona, como por ejemplo en el barrio de Santa María de la capital. En este sentido, destacar la figura del cantaor más popular que el flamenco ha tenido hasta la fecha, como ha sido José Monge Cruz, Camarón de la Isla, nacido en la localidad de San Fernando, quién marcara un antes y un después en el flamenco como lo conocemos hoy.
7Otro tipo de recursos: Los Stakeholders del Parque Natural Bahía de Cádiz
Si bien se han identificado y puesto en relieve la variedad e importancia de los recursos naturales, ambientales y culturales con los que cuenta el Parque Natural Bahía de Cádiz, dichos recursos quedan incompletos sin la intervención de un elemento esencial y armonizador: los stakeholders o relaciones entre los agentes asociados al Parque Natural. Los stakeholders, o grupos de interés, son los agentes sociales que potencialmente pueden movilizar los recursos detallados anteriormente y transformarlos en oportunidades y proyectos valiosos para la ciudadanía. La consideración de gestionar a los stakeholders es un elemento esencial en la dirección estratégica de los recursos de una organización. Esta perspectiva, pretende conciliar los intereses de los múltiples agentes que conviven en un determinado hábitat socioeconómico. Permite por tanto una visión más completa del ecosistema que se crea en un determinado territorio entre recursos, personas y organizaciones económicas y sociales. En el caso de estudio, se entiende por grupos de interés aquellos individuos, grupos y organizaciones que pueden tener intereses presentes o potenciales en el Parque Natural Bahía de Cádiz. En este sentido, establecer relaciones duraderas por parte de la dirección del Parque Natural Bahía de Cádiz con los distintos stakeholders, así como estar en comunicación directa con los mismos,
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dará lugar a un desarrollo más eficaz y eficiente de los recursos existentes, tanto de los que ya son explotados, como de aquellos con potencial de valorización. A continuación se ofrece una relación tentativa de stakeholders del Parque Natural Bahía de Cádiz. No obstante, una de las tareas más importantes para dirigir el Parque e impulsar futuros proyectos, será ampliar y actualizar esta relación, y generar un mapa de sus relaciones e intereses. Entre los principales stakeholders del Parque, se pueden citar: • Administración autonómica: −− Consejería de Obras Públicas y Vivienda de la Junta de Andalucía −− Consejería de Agricultura,Pesca y Medio Ambiente −− Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía −− Demarcación de Costas Andalucía-Atlántico −− Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz −− Ministerio de Defensa • Empresas públicas: −− Empresa de Suelos de Andalucía −− Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía −− Agencia de Puertos de Andalucía −− TRAGSA (Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino) −− AMAYA (Agencia Pública de Medio Ambiente y Agua) −− Chiclana Natural, S.A. −− APRESA 21 −− APEMSA • Asociaciones empresariales: −− Asociación de Jóvenes Empresarios de Cádiz −− Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz
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−− Fundación Andalucía Emprende
−− Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (ICMAN)
−− Cámara de Comercio de Cádiz
−− Instituto Hidrográfico de la Marina
−− Cofradías de Mariscadores
−− Centro Oceanográfico de Cádiz
−− Asociación de Mariscadores de la Bahía de Cádiz “Virgen del Carmen”
−− Centro Integrado de Formación Profesional Marítimo Zaporito
• Organismos locales: −− Ayuntamientos de la Bahía de Cádiz −− Agencia de la Energía de la provincia de Cádiz (Diputación de Cádiz) −− Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz • Universidad de Cádiz: −− Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEIMAR) −− Grupos de investigación de la Universidad de Cádiz. (”Gestión integrada de áreas litorales”) −− Cátedra RELEC-Reciclaje Electrónico de la Universidad de Cádiz
−− Centro de Formación Pesquera de Cádiz • Asociaciones y organizaciones ambientales de la provincia: −− Asociación de Empresas Medioambientales de la Provincia de Cádiz (AEMCA) −− Ecologistas en Acción −− AGADEN −− Bonanatura −− Asociación de Amigos del Parque Natural Bahía de Cádiz • Empresas certificadas con la marca Parque Natural: −− Actividades de la Bahía 2000, S.L. −− AEMA Bahía, S.L.U.
−− Oficina verde de la Universidad de Cádiz
−− Centro de Recursos Ambientales Coto de la Isleta
−− Grupo de investigación: “Conservación de Humedales Costeros”
−− Laboratorio ERA
−− Departamentos de Biología y Ciencias de la Tierra • Parques, centros e institutos tecnológicosde investigación y formación: −− Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez −− Tecno Bahía −− Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (Ctaqua) −− Centro Tecnológico de Turismo Ocio y Calidad de Vida (Tecnotur) −− Centro de Investigación y Formación Pesquera y Acuícola (CIFPA) “El Toruño”
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La administración focaliza buena parte de sus esfuerzos en la creación de centros de investigación relacionados con la acuicultura.
−− Novoyet Vela −− Unión Salinera de España, S.A. (Salinas de la Tapa y Mariveles) • Otras empresas que desarrollan sus actividades en el Parque Natural. Uno de los objetivos del proyecto es identificar los principales grupos de investigación de la UCA que puedan aportar conocimientos susceptibles de producir oportunidades de generar spinoffs universitarias. Dicha identificación –que se hará en otra fase posterior del estudio- permitirá establecer sus stakeholders específicos que a su vez puedan serlo del Parque. La identificación de dichos agentes y sus relaciones serán un elemento esencial en el proceso de generación de oportunidades.
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8De cómo aprovechar los recursos para el bien estar humano
8.1.- LA ACUICULTURA Aunque relacionada con la sal desde sus inicios, si bien con un aprovechamiento secundario, puede decirse que la acuicultura constituye a día de hoy la principal actividad económica que se desarrolla en el Parque Natural Bahía de Cádiz. El auge de la actividad se localiza en la década de los 80, cuando, en plena crisis salinera, la actividad se intensifica y se transforman en establecimientos acuícolas gran parte de las salinas tradicionales. Los cultivos marinos en la Bahía de Cádiz se desarrollan tanto en las infraestructuras de las antiguas instalaciones salineras, como en las zonas intermareales del Parque Natural. En este sentido, en el Parque Natural Bahía de Cádiz y su entorno destaca la piscicultura intensiva (naves de criadero y granjas de engorde), el cultivo en los esteros, los parques intermareales de cría de moluscos y el cultivo de algas. En el “Plan Estratégico del Sector de los Productos y Transformados del Mar en la Bahía de Cádiz y su Entorno Económico”, análisis de la acuicultura realizado por Ctaqua (Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía) y financiado por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía en el año 2010, se obtiene la información de la existencia de un total de 92 explotaciones de cultivos marinos en la Bahía de Cádiz, de los cuales, 90 se localizan dentro de los límites del Parque Natural Bahía de Cádiz. Si bien una gran parte no desarrollan actividad en la actualidad, son los cultivos activos marinos intensivos los que normalmente tienen mayores densidades de cultivo y por tanto, de producciones, ya que en muchos de los cultivos extensivos autorizados, cuyas producciones son bajas, la actividad es de tipo marginal o prácticamente inexistente. Las principales especies que se cultivan en la Bahía de Cádiz son doradas, lenguados, lubinas, lisas, camarones y langostinos.
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En relación al cultivo de moluscos, las más producidas son la almeja japonesa, el ostión, la ostra plana y, de forma ocasional, la almeja fina.
8.2.- LA PRODUCCIÓN DE SAL La Bahía de Cádiz se ha caracterizado durante siglos por el cultivo de la sal. Sus propias condiciones y sus marismas han incentivado el desarrollo de la producción de sal como uno de los principales valores de la economía de la zona. Pero es desde mediados del siglo XX cuando comienza la decadencia de la actividad, de manera que hoy queda bastante lejos de lo que fue, ya que son muy pocas las salinas explotadas, y más las abandonadas e inutilizadas por la mala gestión llevada a cabo durante años. En cuanto al modelo empresarial salinero, conviven en la Bahía de Cádiz tres tipos de empresas, como son la familiar, la sociedad limitada y la sociedad anónima. Las dos primeras presentan características similares, pues la explotación que realizan es extensiva, teniendo bajas inversiones y rendimientos. Encuentran grandes dificultades competitivas por la falta de capital y la limitada mentalidad empresarial que caracteriza a los salineros. Un modelo empresarial que no ha sido capaz de organizarse con el paso de los años, por lo que surgen iniciativas que fomenten el asociacionismo, la recuperación de la antigua actividad y que creen en el potencial que los recursos naturales de la zona ofrecen para favorecer el desarrollo económico de la zona. Todo ello alrededor de un proyecto integral, que incluye los diversos usos de la extracción de la sal, la cultura y los recursos propios e inimitables de la zona, capaz de generar riqueza para sus habitantes a partir de la producción de sal artesanal (Sal virgen), la producción de sal industrial, sales de baño, recolección y cultivo de macroalgas, recolección y cultivo de microalgas (Bioenergía), recolección de plantas halófitas (Salicornias), acuicultura extensiva, acuicultura intensiva, alevinaje, cosmética de lodos y algas, salud (talasoterapia, lodoterapia, algoterapia, flototerapia, pediluvios), gastronomía específica, turismo ecológico (avistamiento de avifauna) y turismo rural. Un hecho significativo a destacar es la modificación de la normativa en materia de sal y salmueras comestibles. En este sentido, el Real Decreto 1634/2011, de 14 de noviembre, que modifica al Real
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Decreto 1424/1983, de 27 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la obtención, circulación y venta de la sal y salmueras comestibles, establece las denominaciones de los distintos tipos de sal y el contenido mínimo en cloruro sódico. La normativa española vigente hasta el 14 de noviembre de 2011 exigía que la sal tuviera un contenido mínimo en cloruro sódico del 97 por cien. No obstante, en el mercado europeo se comercializa un tipo de sal marina con un contenido mínimo en cloruro sódico del 94 por cien. Dicha sal marina es originaria de países vecinos como Francia o Portugal, donde la legislación sí permite un porcentaje menor en el contenido de cloruro sódico de la sal. La modificación del Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril, ha permitido rebajar el porcentaje hasta el 94 por cien como en el caso de Francia y Portugal. Este hecho permite que España compita en igualdad de condiciones frente a estos países en relación a este tipo de sal. Por otro lado, la sal con un contenido inferior en cloruro sódico se obtiene a partir de un proceso de obtención y elaboración realizado, generalmente, por salinas tradiciones a partir de artes no industriales. En este sentido, la modificación mencionada favorecerá y contribuirá al mantenimiento y desarrollo de las salinas no industriales, con los beneficios medioambientales que conllevan estas explotaciones.
8.3.- LA PESCA Si bien la situación actual de la actividad de pesca en el marco de la Bahía de Cádiz dista bastante de la situación de privilegio que a lo largo de la historia ha ocupado, no debe olvidarse la importancia que para el desarrollo económico de la zona ha tenido esta actividad pesquera, dadas las condiciones de alevinaje, crecimiento y reproducción de numerosas especies de interés comercial. En relación a la actividad pesquera, es importante diferenciar entre pesca profesional o comercial, y pesca deportiva. El primer concepto hace referencia a la captura de peces con finalidad económica, mientras que, en la pesca deportiva, la finalidad es recreativa y no lucrativa. En este sentido, se hace difícil cuantificar la producción pesquera en la Bahía de Cádiz, dado el carácter recreativo de la misma así como la posibilidad de, al margen de la ley, obtener ingresos para las familias, lo que implica falta de organización y control sobre dicha actividad.
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8.4.- EL MARISQUEO Las condiciones que posee el Parque Natural Bahía de Cádiz son ideales para la práctica del marisqueo, por lo que se trata de una de las actividades más practicadas en la zona. En sus playas y zonas intermareales se localizan especies que se extraen con destino comercial, preferentemente en la restauración y como cebo para la pesca deportiva. Entre las principales especies de interés marisquero que se localizan en la bahía de Cádiz se encuentran el camarón, el camarón de porreo, la coñeta, el burgaillo, la cañailla, la gusana de sangre, la gusana de canutillo, el muergo, la coquina de fango y la almeja fina. El problema que tiene la actividad de marisqueo en la zona es su carácter furtivo, lo que complica la cuantificación del número de mariscadores que practican la actividad en el espacio protegido. La Delegación provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía emite las licencias de marisqueo, pero la situación de crisis y el carácter recreativo de la actividad hacen imposible conocer a ciencia cierta el número de mariscadores y el volumen de capturas. La práctica del furtivismo dificulta la organización entre los mariscadores, el acatamiento de reglas comunes y por tanto, la profesionalización de una actividad que se desarrolla al margen de la ley en la mayor parte de los casos, desde el punto de vista ambiental pero también desde el punto de vista económico.
9Revisión de infraestruc-
El problema que tiene la actividad de marisqueo en la zona es su carácter furtivo, lo que complica la cuantificación del número de mariscadores que practican la actividad en el espacio protegido.
turas de la Bahía de Cádiz 9.1.- RED DE COMUNICACIONES Se considera de interés la inclusión de un leve apartado dedicado a las infraestructuras que conforman el tejido económico de la Bahía de Cádiz, y que fortalecen su desarrollo desde el punto de vista comercial. Si bien son conocidos, sirva para contextualizar el marco del territorio y para localizar oportunidades de mejora hacia el futuro.
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La red de carreteras que une cada uno de los municipios de la Bahía de Cádiz está condicionada con la posición de la capital. Cádiz tan solo cuenta con dos accesos por carretera, como son el Puente José León de Carranza, que va de Cádiz hasta La Cabezuela, y desde ahí facilita el acceso a las localidades de Puerto Real y El Puerto de Santa María, y la CA-33, carretera de acceso urbano por la cual se une a la capital con San Fernando y Chiclana de la Frontera. La continuidad de estas vías favorece las comunicaciones de la Bahía de Cádiz hacia el norte con dirección Jerez de la Frontera y Sevilla (a través de la Nacional IV y de la Autovía del Sur A-4) y hacia el sureste, desde Chiclana de la Frontera hasta Algeciras a través de la A-48 (si bien, la finalización en el año 2006 de la Autovía 381 Jerez-Los Barrios ha supuesto una notable mejora para las comunicaciones por carretera con el Campo de Gibraltar, atravesando el Parque Natural de los Alcornocales). La forma de V que propicia la propia composición de la cuidad de Cádiz en cuanto a sus comunicaciones por carretera con el resto de localidades de la Bahía de Cádiz se cierra con las carreteras que comunican al resto de municipios entre sí. En este caso prima la importancia de la Autovía del Sur A-4, que une San Fernando con Puerto Real y también con El Puerto de Santa María, a través del enlace con la CA-32. También sirve para llegar desde Chiclana de la Frontera a Puerto Real y El Puerto Santa María, previo enlace desde la A-390 y la Autovía de la Costa de la Luz, la A-48. Para el futuro sería necesario el desdoble de al menos algunas de estas vías, de manera que se alivie la condensación de tráfico que presiona y ahoga el entorno del Parque Natural Bahía de Cádiz, si bien las limitaciones impuestas por el carácter inundable de los suelos de la zona dificulta el mencionado desdoble. En positivo, la próxima finalización prevista para finales de 2013 de un nuevo acceso a la ciudad de Cádiz, a través de un nuevo puente que una la ciudad con Puerto Real, denominado La Pepa, que debe reportar en desahogo para el tráfico y mejoras desde el punto de vista comercial fruto de las mejoras en las comunicaciones.
9.2.- RED FERROVIARIA De enorme tradición en la Bahía de Cádiz, puesto que se remonta a 1850 la construcción del ferrocarril que unía a Puerto Real con Jerez de la Frontera para favorecer las relaciones comerciales, el tren cumple una notable presencia e importancia en las comunica-
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ciones en la Bahía. Las comunicaciones ferroviarias corresponden a la ADIF (Administrador de Infraestructuras Ferroviarias de España), la empresa de servicios de transporte ferroviarios de viajeros y mercancías dependiente del Ministerio de Fomento. A excepción de Chiclana de la Frontera, el resto de municipios están unidos a través de la Línea C1 Cádiz-Jerez de la Frontera, que, tras varias paradas en Cádiz, también alcanza San Fernando, Pto. Real y El Pto. de Santa María, antes de llegar al destino final. Esta línea se ve complementada con la Línea C-1ª Las Aletas-Universidad, con destino el Campus Universitario de Puerto Real de la Universidad de Cádiz. En construcción se encuentran dos nuevas infraestructuras que deberán complementar las actuales infraestructuras ferroviarias y de las cuales se espera tengan un efecto multiplicador en el movimiento de personas en la zona, con el consiguiente descenso del tráfico de vehículos que ello implicaría. Por un lado, el Tranvía Metropolitano de la Bahía de Cádiz, una actuación conjunta entre la Consejería de Obras Públicas y Transportes de la Junta de Andalucía y los ayuntamientos de los municipios del área metropolitana de la Bahía de Cádiz y Jerez de la Frontera. Con esta acción sí que quedarán unidas a través del tren todas las localidades de la Bahía de Cádiz, puesto que según se ha anunciado por parte de la administración competente, contará con dos líneas: Línea 1: CádizSan Fernando-Chiclana de la Frontera; Línea 2: Cádiz-Puerto Real-El Puerto de Santa María-Jerez de la Frontera. Debido a que la segunda de las líneas incluye en su recorrido el Puente de La Pepa que unirá a Cádiz con Puerto Real, es previsible que este proyecto no pueda esta en funcionamiento antes de 2014.
Las posibilidades que el mar otorga a la Bahía de Cádiz implica una amplia oferta de servicios portuarios con una carga de trabajo que, tradicionalmente, ha sostenido la economía de los gaditanos.
Por otro lado, igualmente en construcción, la llegada a Cádiz de las líneas de alta velocidad, que tendrán parada también en la localidad de San Fernando, que supondrá el acercamiento de la Bahía de Cádiz a Sevilla y Madrid, lo cual debe redundar en beneficios económicos para el territorio.
9.3.- INFRAESTRUCTURA PORTUARIA Las posibilidades que el mar otorga a la Bahía de Cádiz implica una amplia oferta de servicios portuarios con una carga de trabajo que, tradicionalmente, ha sostenido la economía de los gaditanos. En las localidades de Cádiz, Puerto Real y El Puerto de Santa
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María se localizan cuatro dársenas comerciales y otros dos puertos pesqueros, todos ellos bajo el auspicio de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz, además de la dársena de Puerto Sherry, si bien ésta no se encuentra bajo la gestión del la citada Autoridad Portuaria. Destacan también, otros puertos deportivos o pesquero con mayor vinculación al Parque Natural Bahía de Cádiz como son Gallineras y La Casería en San Fernando y Sancti Petri en Chiclana de la Frontera. Esto se complementa con centros de reparación y construcción naval, off-shore y aeronáutica, así como con complejos náutico-deportivos. Las dársenas comerciales son las siguientes: −− Dársena de Cádiz-ciudad: de utilización comercial, pesquera, de pasajeros y náutico-deportiva, está comprendido por siete muelles. −− Dársena de Zona Franca: de utilización comercial y náuticodeportiva y regentado por el Consorcio de la Zona Franca de Cádiz, está comprendido por 3 muelles, entre los que se incluye el deportivo Juan Sebastián Elcano, que administra el Ayuntamiento de Cádiz en régimen de franquicia arancelaria. −− Dársena de La Cabezuela-Puerto Real: de utilización comercial y de graneles sólidos y líquidos, se comprende de dos muelles y en sus instalaciones incluye la planta Off-Shore de Dragados Off-Shore, S.A. y de Centro de Construcción de Buques de Navantia, S.L. −− Dársena de El Puerto de Santa María: de utilización comercial, pesquera y náutico-deportiva, está comprendido por tres muelles. −− Dársena de Puerto Sherry: de utilización exclusivamente náutico-deportiva. −− Puerto pesquero de Gallineras: de utilización deportiva y pesquera. −− Club Náutico de la Casseria. −− Puerto de Sancti Petri: con función deportiva y de refugio pesquero.
de carácter civil, se denomina, desde febrero de 2011, Aeropuerto de Jerez-Cádiz. Conforme a las estadísticas de tráfico que ofrece AENA, tuvo en 2011 un movimiento de 1.029.598 pasajeros, 41.710 operaciones y un total de 50.739 de mercancías. No son excesivas sus rutas, que se potencian en la temporada estival para fortalecer el turismo de la zona y además no está conectado el aeropuerto en tren con la Bahía de Cádiz, lo que quedará resulto cuando se culminen los trabajos del Tranvía Metropolitano de la Bahía. De mayor alcance en cuanto a rutas y conexiones aéreas es el Aeropuerto de Sevilla, que se encuentra aproximadamente a unos 150 kilómetros de la Bahía de Cádiz.
9.5.- RED DE ESPACIOS LIBRES E ITINERARIOS VERDES DE LA BAHÍA DE CÁDIZ De especial interés como una novedosa infraestructura de comunicaciones es el desarrollo de la Red de Espacios Libres e Itinerarios Verdes de la Bahía de Cádiz. A destacar en este proyecto la coordinación entre las distintas administraciones. Este proyecto cuenta con la participación de la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Obras Públicas y Transportes y de la Consejería de Medio Ambiente, el Gobierno de España a través del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Medio Marino y del Ministerio de Fomento, la Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz y la Universidad de Cádiz. Su objetivo es dotar a los Espacios Libres e Itinerarios Verdes de la Bahía de una continuidad espacial, que sea capaz de ofrecer al visitante la capacidad de interpretar todos aquellos aspectos naturales, culturales, patrimoniales, históricos o paisajísticos en su máxima dimensión, conectando a través de caminos peatonales la Red de Espacios Libres de la Bahía de Cádiz y las Zonas de Especial Conservación amparadas bajo la Red Natura 2000.
No dispone la Bahía de Cádiz de aeropuertos propios. El aeropuerto provincial está situado en el término municipal de Jerez de la Frontera, a unos 50 kilómetros de la capital. Este aeropuerto,
En total, un conjunto de 468,7 km. de itinerarios verdes, 177 de ellos por la red de itinerarios principal y los otros 291,7 por la red de itinerarios secundaria. De estos, ya existen por la red de itinerarios principal 76,7 km., se encuentran en ejecución otros 49,3, quedando pendientes 51. Mientras, en la red de itinerarios secundarios ya existen 21,5 km., se están ejecutando los trabajos en 34,1 km. y se
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9.4.- AEROPUERTOS
Se trata de adaptar la infraestructura existente y crear nuevas, para conectar a través de itinerarios verdes todos los municipios de la zona.
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realizan los trabajos previos de redacción y construcción en un total de 89,1 km. El hecho de que el conjunto de la Bahía de Cádiz presente un perfil prácticamente llano posibilita que un elevado número de personas puedan acercarse a la práctica del ciclismo o del senderismo. Se trata de adaptar la infraestructura existente y crear nuevas, para conectar a través de itinerarios verdes todos los municipios de la zona, además de otros de la costa noroeste de la provincia de Cádiz que también se incluyen en el proyecto. Claro está que la movilidad en bicicleta o a pie incrementará su éxito si los itinerarios son seguros, ya que el peligro de accidente es percibido por la población como el obstáculo más serio para el desarrollo de la actividad, y aun mayor éxito si tienen una conexión directa con centros de trabajo, de estudio, etc. Por esto, se trabaja en una red de itinerarios que con carácter general esté desvinculada del tráfico de las carreteras, bien porque en algunos casos se trata de vías exclusivamente peatonales y ciclistas, y en otros casos las vías están segregadas de las plataformas o transcurren por vías pecuarias con escasa presencia motorizada. −− La Red de Espacios Libres e Itinerarios Verdes de la Bahía de Cádiz cuenta con los siguientes objetivos específicos: −− Satisfacer la demanda social de espacios abiertos para ocio y deporte al aire libre, en contacto con la naturaleza. −− Promover otras formas de desplazamiento no motorizado estimulando la intermodalidad de transportes, reduciendo problemas de polución atmosférica y de congestión en las ciudades.
−− Creación de corredores verdes que enlacen espacios naturales singulares, en especial los incluidos en la Red Natura 2000, y con aquellos que forman parte del sistema general de espacios libres de la Bahía de Cádiz. −− Constituir un soporte idóneo para la educación ambiental. −− Favorecer la biodiversidad, ya que muchos tramos de la Red reunirán condiciones para ser considerados auténticos corredores ecológicos.
10Metodología
Este documento se ha realizado gracias a la combinación del análisis documental, una serie de entrevistas y el tratamiento y clasificación de la información obtenida. • Análisis documental y entrevistas en profundidad a instituciones relacionadas y expertos locales: En los trabajos iniciales para la elaboración del presente catálogo se realizó un recorrido por los organismos públicos, entidades, asociaciones y empresas con intereses de diversa índole en relación al sector de la economía verde en el marco de la Bahía de Cádiz. Los agentes consultados fueron los siguientes: −− Dirección del Parque Natural Bahía de Cádiz. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía.
−− Establecer una nueva relación entre campo-ciudad introduciendo connotaciones ambientales en el diseño de las ciudades.
−− Parque Metropolitano Marisma de los Toruños y Pinar de la Algaida. Empresa Pública de Suelo de Andalucía.
−− Recuperación, mantenimiento y puesta en valor de los bienes de dominio público y/o patrimonio natural y cultural.
−− Consejería de Obras Públicas y Vivienda. Junta de Andalucía
−− Desarrollo sostenible apoyado en el ecoturismo y creación de servicios. −− Diversificar la oferta turística favoreciendo el flujo de zonas saturadas (p. ej. costeras) a otras poco explotadas (p. ej. interior). −− Dinamización y diversificación socioeconómica de zonas rurales, periurbanas o degradadas en general.
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
−− Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA). Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía −− Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía – Ctaqua. Consejería de Economía, Innovación y Ciencia. Junta de Andalucía −− Agencia de la Energía de la provincia de Cádiz. Diputación de Cádiz −− Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz
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−− Cámara de Comercio de la provincia de Cádiz −− Confederación de Empresarios de Cádiz −− Asociación de Jóvenes Empresarios de la provincia de Cádiz −− Fundación Tecnotur −− Asociación de Empresas Medioambientales de la provincia de Cádiz (AEMCA). −− Oficina Verde de la Universidad de Cádiz −− Grupo de Investigación “Gestión Integrada de Áreas Litorales” de la Universidad de Cádiz −− Cátedra RELEC – Reciclaje electrónico de la universidad de Cádiz Una vez detectadas las entidades que podían estar interesadas en aportar su experiencia al programa y generar valor añadido a partir de las acciones a desarrollar en el mismo, se inició una ronda de reuniones, en las cuales representantes del Programa SPINVERDE visitaron personalmente a cada uno de estos agentes con tres objetivos principales: −− Presentación del Programa SPINVERDE, de sus objetivos y de las acciones a desarrollar −− Recopilación de las experiencias previas en proyectos similares llevados a cabo por los distintos agentes de interés −− Detección de las principales necesidades con las que se encuentran estos agentes, al objeto de que el Programa SPINVERDE tenga finalidad práctica en cuanto la información que genere y el enfoque de las acciones a desarrollar. Todos estos encuentros tuvieron lugar a lo largo de los meses de enero y febrero de 2012, con una duración media de 45 minutos cada uno de ellos. De cada una de las reuniones se obtuvo información, bien documental o bien a través de la entrevista realizada, que ha sido empleada para la elaboración del presente catálogo y para dar el enfoque de aplicación lo más práctica posible al resto de acciones que se desarrollan a lo largo del programa.
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Dirección del Parque Natural Bahía de Cádiz Antonio Gómez Ferrer Director conservador del Parque Natural Bahía de Cádiz
DOCUMENTACIÓN APORTADA −− Plan de Ordenación de los Recursos Naturales del Parque Natural Bahía de Cádiz. Aprobado por Decreto 79/2004, de 24 de febrero. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía −− Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz. Aprobado por Decreto 79/2004, de 24 de febrero. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía −− Límites del Parque Natural Bahía de Cádiz. Aprobado por Decreto 79/2004, de 24 de febrero. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía −− Directorio de empresas y actividades de la Bahía de Cádiz
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Parque Metropolitano Marisma de Los Toruños y Pinar de La Algaida Juan Martín Bermúdez Director
DOCUMENTACIÓN APORTADA -
Orden de 13 de noviembre de 2006, de la Consejería de Obras Públicas y Transportes, por la que se aprueba el Programa de Actuación del Parque Metropolitano de Los Toruños y Pinar de La Algaida
-
II Programa de Actuación del Parque Metropolitano de Los Toruños y Pinar de La Algaida. Periodo 2011-2015. Red de Parques Metropolitanos de Andalucía. Empresa Pública de Suelo de Andalucía. Consejería de Obras Públicas y Vivienda
-
Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz. Aprobado por Decreto 177/2006, de 10 de octubre. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía
-
La Carta Europea del Turismo Sostenible en los Espacios Protegidos
-
Estrategia Turismo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz 20102014
A continuación se resumen los encuentros llevados a cabo en una serie de fichas, que recogen las personas de contacto de cada entidad así como la información principal aportada:
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ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA) Marina Fernández Lora Técnico
DOCUMENTACIÓN APORTADA -
Proyecto Medas 21. “Medidas contra la exclusión y el desempleo en áreas litorales”
-
Cartografía de la Bahía de Cádiz y modo de empleo de la misma
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía – Ctaqua María del Mar Agraso Martínez Responsable de Proyectos
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Cádiz José Manuel Cossi González Director de departamento Innovación, Turismo y Proyectos
INFORMACIÓN DE INTERÉS -
Se constata la falta de información integrada en el ámbito de la economía verde en la provincia de Cádiz
-
Oportunidad para generar valor a partir de la cuantificación del sector
-
Posibilidades de cooperación en varias acciones del proyecto, más enfocadas a empresas
DOCUMENTACIÓN APORTADA -
Cluster de Productos y Transformados del Mar en la Bahía de Cádiz y su entorno Económico. Consejería de Economía, Innovación y Ciencia Ctaqua – Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Agencia de la Energía de la provincia de Cádiz José María Llaves Ruiz Gestión Administrativa y Financiera
DOCUMENTACIÓN APORTADA -
Análisis del potencial de biomasa de la provincia de Cádiz con fines energéticos. Agencia de la Energía de la provincia de Cádiz. Diputación de Cádiz
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz Fidel Chacartegui Chopitea Gerente
DOCUMENTACIÓN APORTADA -
Iniciativa de Turismo Sostenible “Turismo náutico en la Bahía de Cádiz”
-
Guía de actividades náuticas Bahía de Cádiz
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ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Confederación de Empresarios de Cádiz Manuel Jesús Gómez Delgado Director Departamento Servicios a Empresas
INFORMACIÓN DE INTERÉS -
Transversalidad del apartado ambiental en todo tipo de empresas, sin distinción de cuál sea su sector
-
Importancia creciente del número de empresas involucradas en la economía verde
-
Interés para la colaboración en las acciones que conforman el Programa Spinverde
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Asociación de Jóvenes Empresarios de la provincia de Cádiz Alberto Barquero Sáez Gerente
INFORMACIÓN DE INTERÉS.-
Oportunidades que el Programa Spinverde ofrece a los asociados
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Posibilidad de generación de redes de contacto y sinergias entre las empresas y agentes de interés en relación a la economía verde
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ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO PERSONA DE CONTACTO CARGO
Fundación Tecnotur Francisco Santamaría de las Cuevas Director General Ashok Chopra Director División
INFORMACIÓN DE INTERÉS.-
Oportunidades para la realización de acciones conjuntas en materia de clusters
-
Experiencia de proyectos anteriores: ·
Estudio de Turismo Industrial de la Provincia de Cádiz
·
Diagnóstico de necesidades de innovación en empresas turísticas de Andalucía
·
Desarrollo de la plataforma de comercialización del brandy y vino de Jerez de la Frontera
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Oficina Verde de la Universidad de Cádiz Néstor Mora Director
INFORMACIÓN DE INTERÉS -
Planteamiento general de los intereses de la Universidad de Cádiz en materia medioambiental
-
Red de contactos con empresas y entidades de interés
-
Estructura organizativa y objetivos de la Universidad de Cádiz relacionados con el medio ambiente
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Grupo de Investigación “Gestión Integrada de Aguas Litorales” de la Universidad de Cádiz Juan Barragán Muñoz Director
DOCUMENTACIÓN APORTADA
·
Puesta en valor del patrimonio de los templos de Jerez de la Frontera.
-
Evaluación de los Ecosistemas del Milenio. Informe de Síntesis
·
Ecosistema Turístico Digital
-
Ecosistemas y Bienestar Humano: Marco para la Evaluación
·
Desarrollo de la plataforma de información turística y rutas de la Janda
-
Documento resumen
-
Evaluación de los Ecosistemas del Milenio. Capital natural y bienestar humano. Declaración del Consejo
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Estado y tendencia de los servicios de los ecosistemas litorales de Andalucía. Juan Adolfo Chica Ruiz y Juan Manuel Barragán Muñoz (UCA). 11/2011
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Diagnóstico previo al Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz. Convenio de colaboración Consejería de Medio Ambiente (Red de Espacios Naturales Protegidos) y Universidad de Cádiz (Grupo de Planificación y Gestión de Aguas Litorales).
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
Asociación de Empresas Medioambientales de la provincia de Cádiz (AEMCA) Manuel Jesús Gómez Delgado
INFORMACIÓN DE INTERÉS -
Acciones de interés común entre la asociación y los objetivos marcados en el Programa Spinverde
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Interés en la cuantificación de la economía verde en la Bahía de Cádiz y por extensión, en la provincia: número de empresas involucradas, volumen de facturación, empleos que genera, …
ENTIDAD PERSONA DE CONTACTO CARGO
El trabajo realizado en esta fase, ha permitido conocer y sistematizar los principales recursos del Parque Natural de la Bahía de Cádiz.
Cátedra RELEC – Reciclaje electrónico de la Universidad de Cádiz Enrique Montero Montero Director
INFORMACIÓN DE INTERÉS
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
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Oportunidades de futuras colaboraciones en materia de gestión de residuos eléctricos
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Colaboraciones con la Cátedra RELEC a lo largo del desarrollo del Programa Spinverde.
Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
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• Tratamiento y clasificación de la información: −− El equipo de trabajo del Proyecto SPINVERDE, ha analizado la información de las fuentes antes dichas y ha realizado su clasificación y ordenación. −− El equipo ha estado formado por los técnicos de la Cátedra de Emprendedores de la Universidad de Cádiz. Con el presente catálogo se ha llevado a cabo una primera aproximación a los diferentes recursos existentes en el Parque Natural Bahía de Cádiz. En una segunda fase y, con el desarrollo de un segundo catálogo, se profundizará sobre las actividades del sector ambiental más significativas dentro del ámbito del Parque Natural y su zona de influencia socioeconómica. En esta segunda fase también se prestará especial atención a aquellas entidades ubicadas en la Bahía de Cádiz que posean una estrecha relación con la economía verde. Por último, en un tercer catálogo, se identificarán los principales grupos de investigación de la UCA relacionados con esta actividad, con la finalidad de detectar oportunidades de negocio en el ámbito de la economía verde.
11Conclusiones
El trabajo realizado en esta fase, ha permitido conocer y sistematizar los principales recursos del Parque Natural de la Bahía de Cádiz. Como conclusión al trabajo desarrollado para conocer los recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos del Parque Natural Bahía de Cádiz se propone un avance de análisis DAFO (Debilidades – Amenazas – Fortalezas – Oportunidades) del territorio objeto del presente catálogo, para su discusión y reflexión. Este avance debe ser tomado como un documento de debate y discusión para el desarrollo de futuras actuaciones que se lleven a cabo en el marco de la Bahía de Cádiz y su entorno.
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
DEBILIDADES −− Desconocimiento y falta de implicación de los ciudadanos de la Bahía de Cádiz en el parque natural. −− Desorganización, inexistencia de mentalidad empresarial y falta de asociacionismo entre los productores. −− Degradación del hábitat por la falta de manejo del agua en las fincas salineras. −− Elevada tasa de desempleo en la zona, con especial incidencia en la población joven. −− Sobreexplotación del caladero interior de la Bahía de Cádiz. −− Falta de visión comercial respecto al valor potencial de los productos locales. −− Deficiencia en la visibilidad de los esfuerzos de la administración para dar a conocer el Parque Natural. −− Dificultad para la creación de nuevas vías para el desahogo del tráfico de vehículos en la Bahía de Cádiz. −− Estado de abandono del patrimonio salinero tradicional, como casas salineras y molinos de marea. −− Abandono del territorio y pérdida de estructuras productivas (compuertas, muros que rodean las salinas, saleros,...). −− -Estructura de titularidad del terreno: existencia de grandes latifundios improductivos en manos de sociedades anónimas que impiden su aprovechamiento por la población local. −− El escaso rendimiento económico en forma de iniciativas empresariales que se obtiene del Parque Natural.
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AMENAZAS −− La existencia de riesgo de erosión litoral. −− La práctica continuada del furtivismo en las actividades de pesca y marisqueo, acentuada por la crisis actual que sufre la zona. −− La acción humana sobre los paisajes naturales e históricos. −− La aun escasa conciencia ambiental por parte de los habitantes por el respeto a los recursos naturales que ofrece el Parque Natural. −− El continuo incremento de vehículos en la Bahía de Cádiz, lo que disminuye la calidad del aire y produce un enorme perjuicio medioambiental en la zona. −− La toma de decisiones que no tomen como prioridad la sostenibilidad para la creación de nuevas carreteras u otro tipo de infraestructuras en la Bahía. −− La falta de espacios verdes en los municipios. −− Presión asociada a las demandas de crecimiento de la urbanización en el entorno de las ciudades. −− Proliferación de fondeaderos ilegales.
FORTALEZAS −− Los propios recursos naturales, históricos, culturales y etnográficos que ofrece el Parque Natural Bahía de Cádiz, que son estratégicos para el desarrollo del territorio. −− Los esfuerzos que realiza la Administración, que emplea sus recursos en el respeto al medio ambiente. −− La existencia de centros de investigación de carácter público con experiencia en estudios relacionados con los recursos del Parque Natural. −− La red de cooperación generada entre entidades que trabajan con el objetivo común del respeto al medio ambiente y la explotación de sus recursos a favor de la economía del territorio. −− La conciencia de destino turístico, apoyada con una extensa oferta hotelera. −− La catalogación del Parque Natural Bahía de Cádiz como ZEPA (zona de especial protección para las aves) y LIC (lugar de interés comunitario), además de estar como incluido en el convenio RAMSAR. −− Las infraestructuras, senderos y equipamientos con los que cuenta el Parque Natural, que lo promueven como uso de ocio y esparcimiento para los habitantes de la zona. −− Las comunicaciones generadas en el entorno del Parque natural, que facilitan el acceso al mismo. −− Protección legal de los valores ambientales. −− Catalogación legal de espacio natural protegido.
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OPORTUNIDADES −− Las nuevas tendencias culturales (valor de lo “verde” y demanda ecológica) y el aumento de la conciencia ecológica en la sociedad. −− El ecosistema Parque Natural – Habitat ciudadano que hace único el territorio de la Bahía de Cádiz. −− La construcción actual de nuevas infraestructuras de comunicación, como el segundo puente de acceso a la ciudad de Cádiz y el Tranvía Metropolitano de la Bahía de Cádiz. −− La adhesión del Parque Natural Bahía de Cádiz a la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) −− La Estrategia de Turismo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz 2010-2014. −− El potencial de aprovechamiento económico y de creación de empleo de los recursos con los que cuenta la Bahía de Cádiz. −− El proyecto de Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEIMAR) promovido por la Universidad de Cádiz. −− El emplazamiento de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales de la Universidad de Cádiz en el Campus de Puerto Real, en pleno centro de la Bahía de Cádiz. −− La generación de una imagen de marca de calidad para los productos de la Bahía de Cádiz. −− La identificación de los gaditanos con su cultura, su historia y sus tradiciones como fuente de recursos y aprovechamiento. −− La integración de los recursos disponibles de cara a su visualización como “paquetes” que generen el interés del turista. −− La difusión de las acciones al desarrollar en la conmemoración del Bicentenario de la primera constitución española, como semilla que permite recoger frutos en los años venideros.
12Bibliografía
−− BARRAGÁN MUÑOZ, J.M. et al. Diagnóstico previo al Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural de la Bahía de Cádiz. Cádiz: Universidad de Cádiz; Junta de Andalucía, Consejería de Medio Ambiente, 2003. −− CHICA RUIZ, J.A.; BARRAGÁN MUÑOZ, J.M .Estado y tendencia de los servicios de los ecosistemas litorales de Andalucía. BORJA, F. (colab.).[Cádiz?]: Universidad de Cádiz; Junta de Andalucía, Consejería de Medio Ambiente, 2011 −− España. Decreto 79/2004, de 24 de febrero, por el que se aprueban el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales y el Plan Rector de Uso y Gestión del Parque Natural Bahía de Cádiz. Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, 13 de abril de 2004, núm. 71, p. 9022. −− España. Orden de 13 de noviembre de 2006, por la que se aprueba el Programa de Actuación del Parque Metropolitano Marisma de los Toruños y Pinar de la Algaida. Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, 27 de diciembre de 2006, núm. 248, p.98. −− España. Decreto 177/2006, de 10 de octubre por el que se aprueba el Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz. Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, de 25 de octubre, núm. 207, p.8. −− Guía de turismo activo del Parque Natural Bahía de Cádiz y su entorno. Sevilla: Junta de Andalucía, Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, 2008. 88 p. −− Guía de patrimonio cultural del Parque Natural Bahía de Cádiz y su entorno. Sevilla: Junta de Andalucía, Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, 2008. 136 p. −− Plan de Desarrollo Sostenible del Parque Natural Bahía de Cádiz. [Sevilla?]: Junta de Andalucía, Consejería de Medio Ambiente, 2006. 171 p. −− Plan Estratégico del Sector de los Productos y Transformados del Mar en la Bahía de Cádiz y su Entorno Económico.[Cádiz?]:
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Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía; Junta de Andalucía, Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, 2010. −− RUIZ NAVARRO, J. et al. Plan Estratégico del Parque Científico-Tecnológico Agroindustrial de Jerez. Cádiz: Universidad de Cádiz, 2009.
Relación de webs consultadas: −− www.magrama.es - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Gobierno de España −− www.cma.junta-andalucia.es/medioambiente - Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. −− www.agenciaagrariaypesquera.es/ - Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca −− www.agenciaidea.es - Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía −− www.redeuroparc.org - EUROPARC España −− www.fundacion-biodiversidad.es/ - Fundación Biodiversidad −− www.uca.es - Universidad de Cádiz −− www.ctaqua.es - Ctaqua – Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía −− www.parquedelabahia.es - Parque Metropolitano de Los Toruños y Pinar de La Algaida −− www.apromar.es - Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España
−− www.bahiadecadiz.es – Mancomunidad de Municipios de la Bahía de Cádiz −− www.tecnotur.es - Centro Tecnológico Europeo para el turismo, ocio y calidad de vida −− www.campusdelmar.es/ - Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEIMAR). −− www.diariodecadiz.es - Diario de Cádiz −− www.lavozdigital.es – La Voz de Cádiz
13Anexos
ANEXO I: Especies vegetales y animales del Parque Natural Bahía de Cádiz A continuación se hace una enumeración no exhaustiva de las especies vegetales y animales más características del Parque Natural Bahía de Cádiz. FLORA
Denominación Sarcocornia perennis Sarcocornia fruticosa
Armajo (Arthrocnemummacrostachyum) Salado (Limoniastrummonopetalum)
−− www.ecomilenio.es - Evaluación de los Ecosistemas del Milenio de España −− www.ecoempleo.com - Observatorio del Empleo y la Formación Ambiental. Instituto Mediterráneo para el Desarrollo Sostenible (IMEDES) −− www.agenciaenergiacadiz.org – Agencia Provincial de la Energía. Diputación de Cádiz
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Spartina marítima
Breve reseña Arbusto muy ramificado ubicado en las marismas. Florece a finales de primavera y en verano. Arbusto muy ramificado ubicado en marismas o costas rocosas. Florece desde finales de primavera hasta el otoño. Arbusto perenne que vive en suelos arcillosos y salinos, puede resistir inundaciones esporádicas. Florece de abril a junio. Arbusto perenne de aproximadamente un metro de altura, ramificado y compacto, de hojas alargadas y redondeadas. Sus flores son rosas. Especie nativa de las marismas europeas. Se ubica en las marismas, sobre sedimentos fangosos y arenosos, en zonas expuestas a largos periodos de inundación.
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Halimioneportulacoides
Salsolakali Cakilemaritime (Rábano Marítimo)
Eryngiummaritimum (Cardo Marítimo)
FAUNA ( Crustáceos)
Denominación Camarón (Palaemonetesvarians)
Coñeta (Carcinusmaenas) Boca ( Ucatangeri)
FAUNA (Equinodermos)
Erizo de mar (Paracentrotuslividus)
FAUNA (Moluscos)
Coquina de fango (Scrobicularia plana)
Coquina de arena (Donaxtrunculus)
Pequeño arbusto que crece en marismas, terrenos con suelos salinos encharcados del litoral. Las hojas comestibles pueden comerse crudas en ensaladas o cocidas como verduras. Planta erecta que no alcanza el metro de altura. Típica de arenales costeros Es una planta anual que crece en macizos o en los montículos de arena en las playas y dunas. Las hojas son de color verde y morado. Sus flores son púrpuras. Es una planta perenne nativa de las regiones costeras de Europa. Crece preferentemente en terrenos arenosos
Chirla (Chamelea gallina)
Lapa (Patella vulgata) Berberecho (Cerastodermaedule)
Verdigón (C. glaucum)
Ostiones (Cassostreaangulata) Breve reseña Vive en esteros y pesqueros de las salinas. Se trata del principal ingrediente de las típicas tortillitas de camarones gaditanas Especie que habita en los caños salados de las marismas. Nombre que recibe por el gran tamaño de una de sus pinzas en el caso de los machos. Especie muy abundante en las marismas de San Fernando. Ubicados en la zona infra litoral, con preferencia a las proximidades de la costa. Son muy abundantes en los huecos entre rocas y piedras. Puede ser de color verde, marrón o violeta Especie que vive en la zona intermareal fangosa de los caños de las marismas saladas y de la desembocadura de los ríos. Molusco muy abundante en Cádiz que recibe nombres con “denominación de origen”. Se le añade algún apelativo como coquina de arena para diferenciarla de la coquina de fango (Scrobicularia plana).
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Muergo (Ensissiliqua) y La navaja (Solen marginatus) Cañailla (Murexbrandaris)
Burgaillo (Monodontaturbinata) Almejas (Venerupispullastra, Tapes decussatus, T. Aureus, Glycimerisgaditanus)
Es también conocida como almeja paellera por su presencia frecuente en este plato. Vive enterrada en la arena o el fango de aguas poco profundas, próximas a la superficie. Es uno de los moluscos más representativos y con mayores ventas en el mercado español. Es una especie comestible de caracol de mar. Es propio de zonas próximas a las desembocaduras de los ríos o estuarios. Es costumbre popular cogerlos en las playas fangoarenosas del río San Pedro. También denominada berberecho gigante por su parecido al berberecho “normal” Se trata de un molusco muy relevante como fuente alimenticia por su potencial de explotación y su versatilidad en la cocina. Ambas especies son muy similares. En determinadas zonas se consideran una única especie. Molusco que habita en fondos arenoso-fangosos. Es muy consumido en Andalucía donde el nombre derivó de cañadilla a cañaílla. Los habitantes de San Fernando son conocidos popularmente como “cañaíllas” Es una especie objeto de marisqueo recreativo y de consumo popular. También denominada almeja fina, muy similar a la almeja japonesa.
FAUNA ( Peces)
Dorada (sparusauratus) Urta (SparusCaerouloestictus) Sargo (DiplodusSargus) Herrera (Lithognathusmomyrus) Lenguado (solea senegalensis) Anguila (angulla anguilla)
Todas estas son especies de interés económico. Destaca de forma especial el lenguado y el choco, pescados muy apreciados que suelen consumirse a la plancha o fritos.
Choco (sepia afficinalis)
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Perrey o pejerrey (atherinaplesbiter) Pez cochino o pejetambó, tambor (balistesvetula) Borriquete (Plectorrinchusmediterraneus) Baila (Dicentrarchuspunctatus)
Petirrojo (Erithacus rubecula) Son especies con menor valor comercial pero igualmente características y tradicionales de la zona.
Colirrojo tizón (Phoenicurus ochruros) Mirlo común (Turdus merula) Buitrón (Cisticola juncidis)
Roncaor (pomadasysbenneti)
Ruiseñor bastardo (Cettia cetti)
Sargo picudo (puntazzopuntazzo)
Currucas (Sylvia atricapilla, S. melanocephala)
Corvina (argyrosomusregius)
Herrerillo común (Parus caeruleus)
Mojarras (diplodusvulgaris)
Pinzón común (Fringilla coelebs)
Pez Sapo (halobatrachusdidactylus)
Martín pescador (Alcedo atthis)
Obispo o Chucho (pteromylaeusbovinus)
Alcaraván común (Burhinus oedicnemus)
Entre las aves que no son estrictamente de litoral, se observan en el parque todas estas especies.
Zarapito real (Numenius arquata)
FAUNA (AVES)
Gaviota patiamarilla (Larus cachinnans) Chorlitejo patinegro (Charadrius alexandrinus) Avoceta común (Recurvirostra avosetta) Cigüeñuela común (Himantopus himantopus) Charrancito común (Sterna albifrons)
Correlimos (Calidris alba y C. alpina) Chorlitejos (Charadrius hiaticula) Chorlitos (Pluvialis squatarola) Agujas (Limosa limosa y L. lapponica) Archibebes (Tringa totanus) Silbones (Anas penelope) Negrones (Melanitta nigra) Serretas (Mergus serrator) Tarros blancos (Tadorna tadorna) Gaviota reidora (Larus rudibundus) Gaviota sombría (L. fuscus) Gaviota cabecinegra (L. melanocephalus) Gaviota de Audouin (L. audouinii) Cigüeñas (Ciconia ciconia) Garzas (Ardea cinerea, Egretta garzetta) Flamenco común (Phoenicopterus ruber) Espátula común (Platalea leucorodia) Cormorán grande (Phalacrocorax carbo)
Se trata de las especies más numerosas presentes en el parque. La colonia más importante de charrancitos de España se encuentra en el Parque Natural Bahía de Cádiz.
Verdecillo (Serinus serinus)
Autillo Mochuelo común Lechuza
En relación a las aves rapaces, se pueden observar tanto aves nocturnas como diurnas.
Búho chico Aquí se engloban otras especies de aves litorales. El Parque Natural Bahía de Cádiz es lugar de paso obligado en la ruta de las aves migratorias. Por este hecho en el entorno natural están presentes aves como los flamencos.
Cernícalo vulgar Ratonero común Águila pescadora (Pandion haliaetus).
FAUNA (REPTILES) Camaleón (Chamaeleo chamaeleon) Lagarto ocelado (Lacerta lepida) Lagartija colirroja (Acanthodactylus erythrurus) Culebra bastarda (Malpolon monspessulanus) Culebra de escalera (Elaphe scalaris) Salamanquesa común (Tarentola mauritanica) Galápago leproso (Mauremys leprosa) Tortuga boba (Caretta caretta).
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Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
Los reptiles se localizan fundamentalmente en las zonas interiores del Parque Natural como el pinar de la Algaida. También en el pinar-sabinar, en las zonas húmedas de influencia fluvial y en las de influencia marina.
33
Archivo Histórico Provincial de Cádiz
B.I.C
Bajo de Chapitel
B.I.C
Balneario de Nuestra Señora de la Palma y del Real
B.I.C
Batería de la Segunda Aguada
B.I.C
Biblioteca Pública Provincial de Cádiz
B.I.C
Canal de entrada al puerto de Cádiz
B.I.C
Casa del Almirante
B.I.C
Casas de las Cinco Torres
B.I.C
Casas de las Cuatro Torres
B.I.C
Castillo de Los Ponce
B.I.C
Castillo de San Lorenzo de Puntales
B.I.C
Castillo de San Sebastián
B.I.C
Castillo de Santa Catalina
B.I.C
Catedral Vieja
B.I.C
Centro Histórico de Cádiz
B.I.C
Cepo del Plomo
B.I.C
ANEXO II: Recursos patrimoniales de la Bahía de Cádiz
Cerca medieval
B.I.C
Cine Municipal
Catalogación General
Elementos patrimoniales de la Bahía de Cádiz que aparecen en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz de la Consejería de Cultura (Febrero 2012).
Convento de Nuestra Señora del Rosario y Santo Domingo
B.I.C
Edificio de la Compañía Transmediterránea
Catalogación General
El Aculadero
B.I.C
Espacio Subacuático Bahía de Cádiz
ZSA
Factoría de salazones romana del antiguo Teatro Andalucía
B.I.C
Fuerte de la Cortadura
B.I.C
Hospicio Provincial
B.I.C
Iglesia Catedral de Santa Cruz
B.I.C
FAUNA (ANFIBIOS) Gallipato (Pleurodeles waltl) Sapillo pintojo (Discoglosus galganoi) Rana común (Rana perezi) Sapo de espuelas (Pelobates cultripes) Sapo corredor (Bufo calamita).
FAUNA (MAMÍFEROS) Erizo europeo occidental (Erinaceus europaeus) Lirón careto (Eliomys quercinus) Conejo de monte (Oryctolagus cuniculus) Ratón casero (Mus musculus) Ratón de campo (Apodemus sylvaticus) Rata común (Ratus norvegicus)
En relación a los mamíferos, éstos se encuentran principalmente en los pinares. En el caso de la nutria se puede localizar en las zonas húmedas de influencia fluvial.
Nutria (Lutra lutra).
CATÁLOGO GENERAL DEL PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ - CÁDIZ Denominación del bien
Régimen de protección
Alameda Apodaca y Marqués de Comillas
Catalogación General
Alcazaba
B.I.C
Antiguo Hospital de Nuestra Señora del Carmen: Edificaciones del siglo XVIII
B.I.C
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Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
34
Iglesia de San José
B.I.C
Iglesia de San Lorenzo
B.I.C
CATÁLOGO GENERAL DEL PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ CHICLANA DE LA FRONTERA
Iglesia del Antiguo Convento de Nuestra Señora del Carmen y Santa Teresa
B.I.C
Denominación del bien
Molino de Mareas del Río Arillo
Catalogación General
Régimen de protección
Centro Histórico de Chiclana de la Frontera
B.I.C
Muralla moderna
B.I.C
Desembocadura del caño de Sancti-Petri
B.I.C
Muralla urbana
B.I.C
Espacio Subacuático Bahía de Cádiz
ZSA
Muralla urbana
B.I.C
Iglesia de San Juan Bautista
B.I.C
Museo de Cádiz
B.I.C
Torre Bermeja
B.I.C
Necrópolis prerromana de Punta de la Vaca
B.I.C
Oratorio de San Felipe Neri: Iglesia
B.I.C
Torre del Puerco
B.I.C
Oratorio de la Santa Cueva
B.I.C
Torre del Reloj del antiguo Cabildo
B.I.C
Palacio de Mora
B.I.C
Parque Carlos III Parque Genovés Piedras del Molino Plaza de Mina Plaza de la Candelaria
Catalogación General Catalogación General B.I.C Catalogación General Catalogación General
Punta del Nao
B.I.C
Punta del Sur
B.I.C
Sitio Histórico de la Constitución de 1812
B.I.C
Torre Tavira
B.I.C
Torre Torregorda
B.I.C
Torre de tendido eléctrico de Puntales
Catalogación General
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
CATÁLOGO GENERAL DEL PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ – EL PUERTO DE SANTA MARÍA Denominación del bien
Régimen de protección
Antiguo Monasterio de la Victoria
B.I.C
Batería Arenilla
B.I.C
Batería de la Bermeja
B.I.C
Batería de la Gallina
B.I.C
Batería de la Puntilla
B.I.C
Batería del Palmar
B.I.C
Batería del Puerto
B.I.C
Batería la Laja
B.I.C
Bodega Moreno de Mora: Jardín
Catalogación General
Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
35
Casa Vizarrón
B.I.C
Castillo de San Marcos
B.I.C
Castillo de Santa Catalina
B.I.C
Centro Histórico de El Puerto de Santa María
B.I.C
Espacio Subacuático Bahía de Cádiz
Careneros Reales
B.I.C
Casa en Calle Sagasti, nº 30: Jardines
Catalogación General
Casas del Ingeniero: Vivienda en Calle Guitarra, nº 1 y Calle Florero, nº 62 del Conjunto de las Casas del Ingeniero
Catalogación General
ZSA
Castillo de Matagorda
B.I.C
Iglesia Mayor Prioral
B.I.C
Centro Histórico de Puerto Real
B.I.C
Palacio del Marqués de Villareal y Purullena
B.I.C
Dique de Matagorda
B.I.C
Parque Calderón y Vergel del Conde
Catalogación General
Espacio Subacuático Bahía de Cádiz
ZSA
Paseo de la Victoria
Catalogación General
Fuerte de San Luis
B.I.C
Quinta Terry: Jardines
Catalogación General
Fuerte de San Luis-Puente Carranza
B.I.C
Torre de Doña Blanca
B.I.C
Jardines de El Porvenir
Zona del Río San Pedro
B.I.C
Catalogación General
La Carraca
B.I.C
Zonas Portuarias del Puerto de Santa María
B.I.C
Área Arqueológica de Doña Blanca
B.I.C
Puente Zuazo
B.I.C
Torre de tendido eléctrico de Matagorda
Catalogación General
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
CATÁLOGO GENERAL DEL PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ – PUERTO REAL Denominación del bien
Régimen de protección
Antigua Iglesia de Jesús, María y José
B.I.C
Barco de la Cabezuela
B.I.C
Batería de las Cantarillas
B.I.C
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
CATÁLOGO GENERAL DEL PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ – SAN FERNANDO Denominación del bien
Régimen de protección
Ambulatorio Hermanos Laulhé
Catalogación General
Ayuntamiento
B.I.C
Batería de San Melitón
B.I.C
Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
36
Batería de Urrutia
B.I.C
Batería de la Barca
B.I.C
Castillo de San Romualdo
B.I.C
Castillo de Sancti Petri
B.I.C
Cañones del arrecife de Sancti Petri
B.I.C
Centro Histórico de San Fernando
B.I.C
Espacio Subacuático Bahía de Cádiz
ZSA
Iglesia de San Pedro y San Pablo
B.I.C
Intendencia General de la Población de San Carlos: Jardines de Cristóbal Colón
Catalogación General
Patio Cambiazo
B.I.C
Pecio de Camposoto
B.I.C
Pecio del Cobre
B.I.C
Puente Zuazo
B.I.C
Sillares del Castillo de Sancti Petri
B.I.C
Sitio Histórico de la Constitución de 1812
B.I.C
Teatro de las Cortes
B.I.C
Torre Alta
B.I.C
FUENTE: Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Consejería de Cultura. Febrero 2012.
PROYECTO “SPINVERDE: Emprendiendo en verde desde el conocimiento” MARZO 2012
Catálogo de Recursos Asociados al Parque Natural Bahía de Cádiz
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