CINE Y GASTRONOMÍA Archidona (del 4 al 8 de julio de 2016)

CINE Y GASTRONOMÍA

Director: Francisco García Gómez Prof. Titular de Historia del Arte. Universidad de Málaga
 Secretario: Francisco Casado Pérez Investigador adscrito a la Universidad de Málaga Introducción En una época como la nuestra, en que la cocina se ha erigido en una de las actividades más mediáticas, gracias (entre otros factores) a su enorme difusión audiovisual, resulta sumamente apetitoso establecer las relaciones entre la gastronomía y el cine. Especialmente en una ciudad como Archidona, de antigua tradición culinaria y muy vinculada también en los últimos años al audiovisual.

 El objetivo de este curso es plantear una serie de cuestiones en esta profunda relación (existente ya desde los Lumière) entre ambas artes, desde diversos puntos de vista que huyen de visiones reduccionistas. Así, la presencia de la cocina en el cine será abordada de manera amplia, si bien centrándonos sobre todo en aspectos tan esenciales como temas y géneros cinematográficos. De este modo, el hecho de comer, la figura del cocinero, los espacios culinarios, el vino, el documental gastronómico, el cine cómico o el fantástico, serán algunos de los protagonistas.

 Se pretende en este ciclo un enfoque interdisciplinar, en busca del perfecto maridaje entre las humanidades y la práctica gastronómica. De ahí la presencia tanto de especialistas en historia del cine como de maestros en el arte culinario, que participarán en ponencias, mesas redondas y talleres de cocina.

 Buen provecho.



CINE Y GASTRONOMÍA

Programa Lunes, 4 de julio 9:30 h a 9:45 h. Inauguración del curso Francisco García Gómez 9:45 h a 11:30 h "Presencias de la comida en el cine: menú degustación”. Francisco García Gómez Prof. Titular de Historia del Arte. Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h “El vino en el cine”. Francisco Casado Pérez Investigador adscrito a la Universidad de Málaga Martes, 5 de julio 9:30 h a 11:30 h "Cocineros y restaurantes de cine”. Agustín Gómez Gómez Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h Mesa Redonda: Besana Agustín Gómez Gómez Miércoles, 6 de julio 9:30 h a 11:30 h “El documental gastronómico”. Diego Gallego. Chef Revelación 2015. Estrella Michelin

CINE Y GASTRONOMÍA

11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h Taller gastronómico Jueves, 7 de julio 9:30 h a 11:30 h “Peculiaridades alimentarias en el cine fantástico y de terror”. Rafael Malpartida Tirado Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h Mesa Redonda: “Otras formas de gastronomía en el cine y el arte contemporáneos” "Cuerpos femeninos comestibles en la cultura visual contemporánea" Belén Ruiz Garrido Universidad de Málaga Rafael Malpartida Tirado Francisco García Gómez Francisco Casado Pérez Viernes, 8 de julio 9:30 h a 11:00 h “La risa también alimenta: la comida como tema cómico en el cine”. Carlos Cuéllar Alejandro Universidad de Valencia 11:00 h a 12:30 h Taller gastronómico 13:00 h a 14:00 h. Clausura general de los Cursos de Verano de la UMA en la sede de Archidona

CINE Y GASTRONOMÍA

INFORMACIÓN GENERAL Podrá ser alumno de los cursos y talleres de verano cualquier persona interesada, mayor de edad, sin ningún otro tipo de restricción o limitación. Todos los cursos y talleres constan de 25 y 10 horas lectivas presenciales respectivamente. La matriculación se completará por orden estricto de inscripción. Será necesario un mínimo de 10 alumnos matriculados para celebrar un curso o taller. Tras su finalización se concederá diploma universitario a todos los alumnos matriculados en los cursos que cuenten con una asistencia mínima del 80% de las horas lectivas. Todos los cursos tendrán un reconocimiento de 1 crédito E.C.T.S. para todas las titulaciones de ciclo y de grado respectivamente, que con carácter oficial se impartan en la Universidad de Málaga. Plazos de matriculación: Del 30 de mayo hasta el 22 de junio Precios de matrícula: Cursos TIPO DE ALUMNO TARIFA CURSO DIPLOMA Ordinario 75€ Sí (80% asistencia) Comunidad Universitaria UMA

50€

Sí (80% asistencia)

Residente en sede* (empadronado)

0€

Sí (80% asistencia)

CINE Y GASTRONOMÍA

*Residente en sede: Las personas que se encuentren empadronadas en Ronda, Vélez-Málaga, Archidona, Marbella y Benalmádena, que así lo acrediten con certificado de empadronamiento, podrán optar a una de las 20 matrículas gratuitas que se ofertan para cada curso y taller que en el caso de aquellos cursos cuyo número máximo de alumnos sea 30 se reducirá a 10. Para ello, deberán presentar la documentación solicitada en sus respectivos Ayuntamientos y exclusivamente para los cursos y talleres que se celebren en su lugar de residencia. Además, los alumnos con discapacidad (33% o superior) y los miembros de familia numerosa especial podrán optar a las 5 matrículas gratuitas que se ofertan para cada curso y taller. Becas de alojamiento: La FGUMA otorgará un total de 30 becas para todos los cursos. Esta beca consistirá en alojamiento en régimen de pensión completa en habitación doble compartida desde el día anterior al comienzo del curso hasta el día de finalización de éste. El precio de la matrícula no está incluido. El solicitante deberá residir fuera de la localidad de celebración del curso. Sólo se podrá solicitar 1 beca por persona. Plazo de solicitud de becas: del 30 de mayo al 17 de junio. La ampliación de esta información está disponible en la web www.fguma.es