CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Nombre Cliente: Direccion: Tels: Ejemplo cotización Buffet: Actividad:

Boda 100 personas

Welcome Drink Sangría Blanca

$ 350.00

Entremeses: 100 Pilón de pollo con abrillantado agridulce de acerola y ajonjolí 100 Crostinis y bruschettas 100 Filete de res con mermelada de pimientos 100 Mini mofonguitos de plátanos maduro con cantimpalo y albahaca 100 Empanadillitas hechas a mano

$ 980.00 $195.00 $205.00 $205.00 $190.00

Buffet

$3,450.00

$34.50 p.p.

100 pers.

$185.00

Romana con pepinillos, tomatitos uva, cebolla morada, zanahorias, queso frito y vinagreta de acerola Papas rojas y habichuelas tiernas con vinagreta de mostaza y cebolleta §§§ Pechugas rellenas con majado de viandas Lomo mechado con yuca y chorizo artesanal Arroz frito revuelto caribeño

Pág-2Buffet 100 pers. Bebida 8 7 6 12 6 18 48

$1,043.00

Bot. White Label Bot. Absolut Bot. Don Q Cristal Bot. Saurus Pinot Noir Bot. La Playa Sauv Blanc Bot. Jaume Serra Bot. Cervezas mixtas

$58.00 $62.00 $36.00 $22.00 $20.00 $22.00 $ 4.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6% Mun. Tax 1% Gran Total

Descorche $29.00 $31.00 $18.00 $11.00 $10.00 $11.00 $ 2.00

$232.00 $217.00 $108.00 $132.00 $ 60.00 $198.00 $ 96.00 $5,823.00 1,455.75 $7,278.75 436.73 72.79 $7,788.27

Aprobado Por: ______________________Fecha:_________________

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Ejemplo cotización Buffet:

Actividad:

Boda 150 personas

Welcome Drink Sangría Roja

$

Entremeses: 100 Roulade de filetitos de res con yuca al moho de naranja 100 Gancho de chorizo parrillero y churrasco con chimichurri 100 Bolitas de yuca con queso 100 Copitas de plátanos rel. de carnitas mejicanas con pico de gallo 100 Copitas de plátanos rell. de pollo estofado COn azúcar negra 100 Bacalaitos

$1,180.00 $215.00 $215.00 $180.00 $195.00 $195.00 $180.00

Buffet

525.00

$43.00p.p. 150 pers. $6,450.00 Romaine, Iceburg, repollo morado, cebolla dulce y zanahorias Aderezo cremoso de ají dulce y parcha Pasta y vegetales de temporada asados con aderezo de vino y aceite de oliva §§§ Pollo a la parrilla con ragú de vegetales asados Medallones de res en salsa de vino tinto, setas y cebollines Filete de pescado con mantequilla caramelizada, limón y alcaparras Arroz Confeti, con caldo de res tocineta, pimientos coloridos y cebolla caramelizada

Pág-2Buffet 150 pers. Bebidas 15 5 6 18 6 36 48

$1,588.00

Bot. Chivas Bot. Finlandia Bot. Don Q. Bot. Saurus Cabernet Bot. Finca Flichman Chardonnay Bot. Campo Viejo Cava Bot. Cervezas mix

$68.00 $58.00 $36.00 $19.00 $18.00 $28.00 $ 4.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6% Mun. Tax 1% Gran Total

Aprobado Por: ___________________

Descorche $34.00 $29.00 $18.00 $ 9.50 $ 9.00 $14.00 $ 2.00

$510.00 $145.00 $108.00 $171.00 $ 54.00 $504.00 $ 96.00 $ 9,743.00 2,435.75 $12,178.75 730.73 121.79 $13,031.27

Fecha: _____________

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX Ejemplo de cotización Estaciones: Actividad:

Boda 175 personas

Welcome Drink Mimosa de Fresa

$

700.00

Entremeses: 100 Tostadas de baguette con salmón ahumado garni 100 Crema de plátano con pancetta 100 Croquetas 100 Copitas de plátanos rellenos Vaca frita y aguacate 100 Copitas de plátanos rellenas de carnitas mejicanas con pico de gallo 100 Bacalaitos

$1,135.00 $195.00 $215.00 $170.00 $195.00 $190.00 $170.00

Estaciones: La Cordillera Central $17.00 p.p. 150 pers. $2,550.00 Pechugas de pollo salteadas con crema de tamarindo y alcaparras Fricase de ternera Arroz o ensalada Boronía de yuca con chicharrón El Jibarito

$17.00 p.p. 140 pers. $2,380.00 Lomo de cerdo mechado con mojito de ajo y recao Pastelón de yautía con ropa vieja Arroz o ensalada Guineítos verdes al ajillo

Las Costas del Encanto $19.75 p.p. 130 pers. Filete de pescado al mojo isleño Ensalada de mariscos Tostones con guarnición Arepas de coco con bacalao guisado

$2,567.50

Pág-2Estaciones 175 pers. $1,768.50

Bebida

12 12 12 18 9 36

Bot. White Label Bot. Absolut Bot. Don Q Bot. Protos, Joven Bot. Monteviña Bot. Campo viejo Cava

$58.00 $62.00 $36.00 $26.00 $21.00 $28.00

Descorche $29.00 $31.00 $18.00 $13.00 $10.50 $14.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6% Mun. Tax 1% Gran Total

____________________________________ Aprobado por

$348.00 $372.00 $216.00 $234.00 $ 94.50 $504.00 $11,101.00 2,775.25 $13,876.25 832.58 138.76 $14,847.59

______________________ Fecha

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Ejemplo de cotización Estaciones: Actividad:

Boda 100 personas

Welcome Drink Sangría Blanca Entremeses: 100 Espárragos con jamón serrano y pisto manchego 100 Mini mofonguitos de plátanos maduros con cantimpalo y albahaca 100 Alcapurritas 100 Copitas de plátanos rellenos con vaca frita y aguacate 100 Copitas de plátanos rellenos con pollo con almendras y pimientos asados

$ 350.00 $975.00 $200.00 $190.00 $190.00 $200.00 $195.00

Estaciones Barlovento $17.75 p.p. 85 pers. $1,508.75 Pechugas de pollo con glaseado de tamarindo y chutney de piña Plátanos maduros con miel y especias Filetitos de dorado frito con salsa fría creole y mayonesa de curri Arroz con coco cilantrillo o yuca al moho Gardel

$17.25 p.p. 80 pers. $1,380.00 Churrascos al chimichurri Chorizos parrilleros Vegetales a la parrilla Ensalada de lechugas, tomate, palmitos, huevos, habichuelas tiernas y cebolla

Pág-2Estaciones 100 pers. Lascados

$17.00 p.p. 75 pers. Lomo de cerdo asado con corteza de yuca y queso Jamón Bolo Panecillos, mayonesa o alioli, mostaza Dijon y ensalada complementaria

Bebida 8 7 6 12 6 36 96

Bot. Bot. Bot. Bot. Bot. Bot. Bot.

$1,275.00

$1,410.00 White Label Finlandia Don Q Santa Helena Cabernet Santa Helena Chardonnay Campo Viejo Cava Cervezas Mix

$58.00 $58.00 $36.00 $19.00 $19.00 $28.00 $ 4.00

Descorche $29.00 $29.00 $18.00 $ 9.50 $ 9.50 $14.00 $ 2.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6% Mun. Tax 1% Gran Total

___________________________________ Aprobado por

$232.00 $203.00 $108.00 $114.00 $ 57.00 $504.00 $192.00 $6,898.72 1,724.68 $8,623.40 517.40 86.23 $9,227.03

________________ Fecha

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Ejemplo de cotización Comida Servida: Actividad:

Boda 200 personas

Welcome Drink Mimosa de Parcha

$ 800.00

Entremeses $1,780.00 100 Pulpo a la feria con hojuelas de chorizo $220.00 100 Tostadas con salmón ahumado y su guarnicion $205.00 100 Brochetas de Mahi en tempura con salsa de chili y lima verde $205.00 100 Mini mofonguitos de amarillos con cantimpalo y albahaca $190.00 100 Alcapurritas $190.00 100 Copitas de plátanos rellenos Vaca frita y aguacate $200.00 100 Copitas de plátanos rell. carnitas mejic con p. de gallo $195.00 100 Copitas de plátanos rellenos pollo estofado con azúcar negra $195.00 100 Bacalaitos $180.00 Comida Servida

$50.00

$p.p.

200 pers.

$10,000.00

Crema de plátanos con frituritas de panceta Popurrí de lechugas con tomatitos, Pepinillos rebanados, Cebolla bermuda y crutones de queso frito Vinagreta de acerola Filete miñón de res a la parrilla con salsa borgoñesa Setas salteadas, cebollines y gravilla de tocineta Bouquet de espárragos en argolla de calabacín Papitas salteadas con cebolla y perejil

Pág-2Servido a Mesa, 200 pers.

Bebida 8 8 8 24 12 72

Litro. Black Label Litro. Finlandia Litro. Don Q Bot. Nieto Senetiner Shiraz Bot. Marque de Vizhoja Bot. Brut Dargent

$95.00 $70.00 $42.00 $25.00 $21.00 $32.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6%

Mun. Tax 1% Gran Total

$2,406.00 Descorche $47.50 $ 380.00 $35.00 $ 280.00 $21.00 $ 168.00 $12.50 $ 300.00 $10.50 $ 126.00 $16.00 $1,152.00 $14,986.00 3,746.50 $18,732.50 1,123.95 187.33 $20,043.78

Aprobado Por: _______________________ Fecha: _______________

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN PO BOX 9021133 SAN JUAN PR 00902-1133 787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Ejemplo de cotización Comida Servida: Actividad:

Boda 125 personas

Welcome Drink Champagne Entremeses $1,255.00 100 Espárragos con jamón serrano y pisto manchego $200.00 100 Pilón de pollo con abrillantado agridulce de acerola y ajonjolí $195.00 100 Sopa de brécol con cheddar y cerveza $200.00 100 Empanadillitas hechas a mano $185.00 100 Camarones empanados ajonjolí y parmesano y salsa de guayaba $295.00 100 Tasajocaítos $180.00 Comida Servida:

$43.50

P.P. 125 pers.

$5,437.50

Puré de calabaza con salteado de apio y guisantes Lechugas artesanales con peras, gorgonzola, tocineta y nueces Vinagreta de arándanos y especias Pechuga de pollo en papillote de filo Relleno de quesos y setas Vegetales rustico a la brasa Boronía de viandas

Pág-2Servido a mesa, 125 pers. Bebida 5 5 7 24 16 60

Bot. Bot. Bot. Bot. Bot. Bot.

$1,795.00 Black Label Finlandia Don Q Finca Flichman tinto Finca Flichman Chard Brut Dargent

$72.00 $58.00 $36.00 $20.00 $18.00 $32.00

Sub-Total 25% Total Sales Tax 6%

Mun. Tax 1% Gran Total

Aprobado Por: ______________________

Descorche $36.00 $180.00 $29.00 $145.00 $18.00 $126.00 $10.00 $240.00 $ 9.00 $144.00 $16.00 $960.00 $ 8,487.50 2,121.88 $10,609.38 636.56 106.09 $11,352.03

Fecha:_________________