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CONOCE LA EMPRESA Como especialistas en servicios integrales de catering, en Masalto buscamos siempre la satisfacción del cliente, restándole las preocupaciones propias de la organización de una comida, cena, etc...Ya sea al aire libre o en un recinto cerrado. El equipo de profesionales de Masalto cuenta con una amplia experiencia en la organización de todo tipo de eventos desde servicios de catering para inauguraciones hasta la celebración de banquetes de boda, comuniones, reuniones sociales... en chalets y fincas privadas, con la instalación de carpas y todo lo necesario en este tipo de eventos. En nuestro servicio de catering, uno de los elementos que destaca es el capital humano. Contamos con personal joven, dinámico y altamente cualificado en las más avanzadas técnicas de hostelería, tanto en sala como en cocina, así como en las últimas novedades, mejoras y tendencias surgidas en nuestro ramo. Nuestro compromiso con la calidad nos lleva a la elaboración de una cocina creativa elaborada con materias primas de la mejor calidad, con un esmerado servicio y unas presentaciones muy cuidadas.

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NUESTROS SERVICIOS: FIESTAS Y EVENTOS En Masalto ofrecemos un servicio integral con distintas modalidades de catering para eventos sociales, ajustando los presupuestos a las necesidades del cliente: cofe break, vinos de honor, cocktails o banquetes clásicos para reuniones de empresa, cenas de gala, fiestas patronales, etc. Nos ocupamos de todos los detalles: decoración de las mesas y del entorno, de mantener un equipo altamente cualificado que ofrezca garantía de seriedad y responsabilidad, así como una cocina con un abanico de posibilidades amplio para satisfacer los gustos y caprichos de nuestros clientes. Un servicio impecable y altamente cualificado que hará de cualquier evento, ya sea particular, público o empresarial, todo un acontecimiento en el que se cuiden todos los detalles…sin que usted tenga que preocuparse por nada.

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FIESTAS Y EVENTOS

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MENÚ DE FIESTAS Aperitivos 

Tabla de patés con mermeladas



Piruletas de pollo sobre manzana verde



Croquetas de Cabrales



Calamarcitos a la andaluza.

Sorbete 

Sorbete de mojito cubano

Entrante 

Sopa de melón y mango con jamón

Plato principal (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato) 

Solomillo en medallones al Oporto con brocheta de verduras y patatas



Merluza rebozada frutos secos y brocheta de verduras

Postre (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  

Helado de gin-tonic a las cerezas. Muerte por chocolate.

Bodega Vino tinto reserva, vino blanco de Rueda, cava y sidra. (Incluido pan con tomate y alioli)

PRECIO POR PERSONA 27€ PARA LAS MEJORES SITUACIONES PARA SU EVENTO EL MEJOR MENU

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MENU Nº2 Aperitivos centro de mesa. (Un plato para cada cuatro personas)  Carpaccio de ternera con lascas de Parmesano  Croquetas de Cabrales  Tabla de pates con sus mermeladas  Piruletas de queso y crocant de kikos Primer plato  Hojaldre de carne de vieira Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)   

Limón al cava Naranja al vodka Mandarina al Cointreau

Segundo plato (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  

Meloso de ternera con patatas asadas y tomate gratinado Carrilladas de cerdo a la Strogonoff y bombones de patata

Postre (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  

Tarta Tatin con helado de vainilla Banana Split con nata artesana

Bodega Vino blanco Verdejo y tinto reserva, minerales y refrescos.

PRECIO POR PERSONA 29€

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MENÚ DE ARROCES ALICANTINOS Aperitivos centro de mesa. (Un plato para cada cuatro personas)  Langostinos hervidos  Calamares fritos a la andaluza  Chipirones fritos  Jamón de Teruel y queso artesano  Ensalada mediterránea (Brotes de lechugas, cebolleta, tomate, aceitunas, atún)  Ensalada del pescador (Tomate rallado, cebolla, salados y alcaparras) Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)   

Limón al cava Naranja al Cointreau Mojito cubano

Arroz (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  Arroz de marisco (+5€)  Arroz a la alicantina  Arroz negro  Arroz magro con verdura  Fideuá campellera Postre 

Capricho de tres chocolates

Bodega Vino blanco de Rueda, tinto reserva, minerales y refrescos. (Incluido pan con tomate y alioli)

PRECIO POR PERSONA 27 €

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MENÚ GOURMET ARROZ Lista de aperitivos centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)                     

Langostinos hervidos. (Cuatro por persona) Calamares fritos a la andaluza. (Un plato cada cuatro personas) Ensalada del Pescador. (Tomate rallado, aceite de oliva, alcaparras, cebolla, anchoas del Cantábrico y atún ahumado. Un plato cada cuatro personas) Semiesferas de tortillas de patatas sobre tosta de pan de especias. (Dos por persona) Ensalada Mediterránea. (Lechuga mezclum, picadillo de jamón y cebolla, vinagreta de frutos secos, calamarcitos fritos.( Una cada cuatro personas) Ensalada Capresse. (Tomate, mozzarella, aceite de albahaca. (Una cada cuatro personas) Salmón marinado con pimiento escalibado. (Uno plato cada cuatro personas) Taco de mousse de foie caramelizado al azúcar de caña con sus tostas y mermeladas. (Un plato cada cuatro personas) Jamón de Teruel y queso manchego. (Un plato cada cuatro personas) Mejillones al pimentón. (Un plato cada cuatro personas) Croquetas de jamón. (Dos por persona) Croquetas de Cabrales. (Dos por persona) Fritura de pescado. (Un plato cada cuatro personas) Timbal de patatas y bacon gratinados. (Uno por persona) Twister de langostinos. (Dos por persona) Milhoja de salmón y crema de gambas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Piruletas de queso con mermelada de tomate. (Dos por persona) Coca de escalibada con láminas de bacalao. (Una por persona) Patatas pochadas con dátiles, hongos y huevo roto. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Milhoja crujiente de foie y mango caramelizados. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas)

Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Mojito cubano Manzana verde al Calvados Mandarina al Cointreau Mango con vodka

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Arroz (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)   

Secreto ibérico con alcachofas Pato con foie Sepieta con cebolleta

  

Conejo con caracoles Rape con almejas Bacalao y tomatitos

Postres (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Muerte por chocolate Crema de limón gratinada al azúcar de caña con granizado de café Fantasía de Tiramisú Capuchino de melocotón con crumble de chocolate y crema de yogurt de chocolate blanco

Bodega Vino blanco de Rueda, tinto Ribera del Duero, minerales y refrescos. (Incluido pan Tostado con alioli y tomate)

PRECIO POR PERSONA 36 €

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MENU GOURMET MARISCO Y ARROZ Lista de aperitivos al centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)  Langostinos hervidos  Calamares rellenos en su tinta  Ensalada Terramar. (Melón, jamón, salmón ahumado, langostinos, caviar de salmón, salsa especial)  Rueda de quisquilla hervida con salsa de kumquat  Ensalada Mediterránea. (Lechuga mezclum, jamón y cebolla, vinagreta de frutos secos, calamarcitos fritos)  Ensalada de brotes rojos con queso de cabra y su helado  Salmón marinado con pimiento escalibado  Semiesfera de foie grass con gelatina de Martini Gold y helado de manzana Granny Smith  Jamón ibérico y queso artesano Boffard  Surtido de embutidos ibéricos  Croquetas de hongos  Croquetas de Cabrales  Croquetas de gamba roja (+1€)  Fritura de pescado en brocheta  Timbal de patatas y bacon gratinados  Twister de langostinos  Milhoja de Salmón y crema de gambas  Piruletas de queso con mermelada de tomate  Coca de escalibada con láminas de bacalao  Patatas pochadas con dátiles, setas y huevo rotos de caserío  Pastel de cabracho con crema de gambas y tostaditas  Milhojas de foie con membrillo, cebolla confitada, queso de cabra y manzana  Queso fresco en tempura con mermelada de tomate  Ensalada de centros de tomate con salazón, alcaparras y cebollita tierna.  Gamba roja a la plancha o hervida  Almejitas con salsa verde  Mariscada cocida cigalas, gambas, quisquilla (+15€)

Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Mojito cubano Manzana verde al Calvados Mandarina al Cointreau Mango con vodka

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Arroz (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato) 

Bogavante con pimientos



Marisco (cigalas, gambas, calamar, atún)



Fideuá de camarones



Arroz con pata y garbanzos



Arroz al horno



Arroz con costra

Postres (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Muerte por chocolate Bombón gigante de Ferrero Milhojas con crema y fresas Fuente de chocolate con frutas

Bodega Vino blanco Ribeiro, tinto Reserva, minerales y refrescos. (Incluido pan tostado con alioli y tomate)

PRECIO POR PERSONA 46 €

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MENU GOURMET Nº1 Lista de aperitivos centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)                     

Langostinos hervidos. (Cuatro por persona) Calamares fritos a la andaluza. (Un plato cada cuatro personas) Ensalada del Pescador. (Tomate rallado, aceite de oliva, alcaparras, cebolla, anchoas del Cantábrico y atún ahumado. Un plato cada cuatro personas) Semiesferas de tortillas de patatas sobre tosta de pan de especias. (Dos por persona) Ensalada Mediterránea. (Lechuga mezclum, picadillo de jamón y cebolla, vinagreta de frutos secos, calamarcitos fritos.( Una cada cuatro personas) Ensalada Capresse. (Tomate, mozzarella, aceite de albahaca. (Una cada cuatro personas) Salmón marinado con pimiento escalibado. (Uno plato cada cuatro personas) Taco de mousse de foie caramelizado al azúcar de caña con sus tostas y mermeladas. (Un plato cada cuatro personas) Jamón de Teruel y queso manchego. (Un plato cada cuatro personas) Mejillones al pimentón. (Un plato cada cuatro personas) Croquetas de jamón. (Dos por persona) Croquetas de Cabrales. (Dos por persona) Fritura de pescado. (Un plato cada cuatro personas) Timbal de patatas y bacon gratinados. (Uno por persona) Twister de langostinos. (Dos por persona) Milhojas de salmón y crema de gambas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Piruletas de queso con mermelada de tomate. (Dos por persona) Coca de escalibada con láminas de bacalao. (Una por persona) Patatas pochadas con dátiles, hongos y huevo roto. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Milhojas crujiente de foie y mango caramelizados. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas)

Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  Mojito cubano  Manzana verde al Calvados  Mandarina al Cointreau  Mango con vodka

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Tel: 902 005 685 / www.masalto.es Plato fuerte (A elegir en el momento de formalizar el contrato) 

Carrillera de cerdo ibérico con salsa de Oporto, fagot de judías verdes y zanahoria y torrija de patata



Solomillo de lechón a las tres pimientas con timbal de patata y tomate gratinado



Picantón relleno de dátiles, foie, pasas y piñones con timbal de patata y mosaico de verduras



Magret de pato con salsa de fruta de la pasión y su timbal de manzana y tomate confitado



Garrete de cordero con patatas a lo pobre y mosaico de verduras

Opción de pescado para las personas que no toman carne. (Aproximadamente 10% de comensales) 

Bacalao a la albahaca y tomatitos



Salmón jugoso con piña, vieira y salsa de mango con vodka

Postres (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Muerte por chocolate Crema de limón gratinada al azúcar de caña con granizado de café Fantasía de Tiramisú Capuchino de melocotón con crumble de chocolate y crema de yogurt de chocolate blanco

Bodega Vino blanco de Rueda, Tinto Ribera del Duero, Minerales, Refrescos. (Incluido pan tostado con alioli y tomate)

PRECIO POR PERSONA 33 €

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MENU GOURMET Nº2 Lista de aperitivos al centro de mesa. (Elegir cinco opciones al formalizar el contrato)                        

Langostinos hervidos. (Cuatro por persona) Calamares fritos a la andaluza. (Un plato cada cuatro personas) Ensalada Terramar. (Melón, jamón, salmón ahumado, langostinos, caviar de salmón, salsa especial. (Un plato cada cuatro personas) Rueda de quisquilla hervida. (Un plato cada cuatro personas al centro de mesa) Ensalada Mediterránea. (Lechuga mezclum, picadillo de jamón y cebolla, vinagreta de frutos secos, calamarcitos fritos. Una cada cuatro personas) Ensalada de brotes rojos con queso de cabra y su helado de miel Salmón marinado con pimiento escalibado. (Uno plato cada cuatro personas) Semiesfera de foie gras con gelatina de Martini Gold y helado de manzana Granny Smith Jamón ibérico y queso artesano Boffard. (Un plato cada cuatro personas) Surtido de embutidos ibéricos. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Croquetas de hongos. (Dos por persona) Croquetas de Cabrales. (Dos por persona) Croquetas de chipirón. (Dos por persona) Fritura de pescado en brocheta. (Dos por persona) Timbal de patatas y bacon gratinados. (Uno por persona) Twister de langostinos. (Dos por persona) Milhojas de Salmón y crema de gambas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Piruletas de queso con mermelada de tomate. (Dos por persona) Coca de escalibada con láminas de bacalao. (Una por persona) Patatas pochadas con dátiles, hongos y huevo roto. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Milhojas de foie con membrillo, cebolla confitada, queso de cabra y manzana. (Un plato al centro de mesa cada cuatro personas) Queso fresco en tempura con mermelada de tomate Buñuelos de calabaza con sobrasada mallorquina

Sorbete (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)    

Mojito cubano Manzana verde al Calvados Mandarina al Cointreau Mango con vodka

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Plato principal (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  Lomo de buey Angus a la parrilla con timbal de patatas y atadillo de zanahorias y judías verdes.  Solomillo de ternera con reducción de turrón y Pedro Ximenez con su Tatin de calabaza  Cochinillo asado a la segoviana con patatas a lo pobre y gratén de calabacín  Pierna de cordero lechal con patatas a lo pobre y mosaico de verduras Opción de pescado para las personas que no toman carne. (Aproximadamente 10% de comensales)  Vieiras braseadas con langostinos y cremoso de calabaza  Lubina salvaje con vinagreta de cítricos con hueva y fagot de calamar al jamón ibérico Postres (A elegir uno de las siguientes opciones al formalizar el contrato)  Muerte por chocolate  Crema de limón gratinada al azúcar de caña con granizado de café  Fantasía de Tiramisú  Capuchino de melocotón con crumble de chocolate y crema de yogurt de chocolate blanco Bodega Vino blanco de Rueda, Tinto Ribera del Duero, minerales y refrescos. (Incluido pan Tostado con alioli y tomate)

PRECIO POR PERSONA 35 €

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MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) Entrantes  Patatas Chips  Croquetas de jamón  Jamón de Teruel y queso manchego  Nuggets de pollo Plato principal 

Hamburguesa completa o muslo de pollo al horno o arroz Postres  Mousse de chocolate  Bolsa de chuches variadas

PRECIO POR PERSONA 20€

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CONDICIONES GENERALES INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO     

COCINERO CAMAREROS NECESARIOS PARA EL EVENTO MANTELERÍAS, CUBERTERÍAS, CRISTALERIAS Y TODO TIPO DE MENAJE NECESARIO PARA CUBRIR EL EVENTO TRANSPORTE HASTA 20KM DEL CENTRO DE ALICANTE (consultar otros precios) DECORACIÓN AL CENTRO DE MESAS

NO INCLUIDO EN LOS MENÚS    

CERVEZA Y CAFÉ (CONSULTAR PRECIO) BARRA LIBRE MESAS Y SILLAS IVA DEL 10% NO INCLUIDO

CONDICIONES DEL PAGO:  25% para la firma del contrato.  50% un mes antes de la celebración del evento.  25% tres días antes del evento. ESPECIFICACIONES EXCLUSIVAS PARA ESTOS MENUS: • • •

• • • • •

Si quiere contratar mayor número de camareros, el precio por camarero y servicio es de 15€/h. En los menús está incluida una bodega determinada, pero disponemos de carta de vinos para que haga los cambios que considere. Este precio se cobrará a parte. Si quiere proporcionar usted la barra libre, se cobrará un suplemento de 1 € por comensal en concepto de limpieza y recogida. También le podemos proporcionar los camareros a un precio de 20€/hora por camarero para el servicio de barra libre. Se pueden adquirir botellas al precio de 40€. A partir de 30 minutos de retraso del comienzo del evento, se aplicará un suplemento de 0.90 € por comensal y hora, cobrándose la parte proporcional del retraso. Tendrá que confirmar el número de comensales una semana antes del banquete. No se aceptan cambios en la cantidad de comensales días antes. Se facturará el número de comensales confirmado por usted. Si necesita carpa para este evento se cobrara a 12€ por persona. Solicítenos más información sobre complementos extras.

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