Control de Bremia lactucae en lechuga mediante fitocontroladores biologicos, Lecanicillium lecanii y extractos naturales

Núcleo de formación y servicios tecnológicos agropecuarios Subsector Productivo: Agricultura Elaborado: Jorge Cruz Fernandez y Oscar Mendez Calvo Noviembre del 2012

Nombre del proyecto: Control de Bremia lactucae en lechuga mediante fitocontroladores biológicos (Lecanicillium lecanii) y extractos naturales . En el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica (CNEAO).

Objetivos del proyecto 1. Objetivo de investigación: •Establecer un ensayo con variedades de lechuga, utilizando diversos productos fungicidas de carácter orgánico contra un testigo o una muestra convencional. •Medir los resultados (tamaño, peso y calidad de follaje).

•Evaluar el rendimiento mediante la comparación de los distintos tratamientos. •Evaluar la inocuidad biológica del producto orgánico procesado.(Laboratorio de Ffitoprotección, INA-CNEAO)

2.Objetivo de desarrollo tecnológico • Obtener alternativas sustitutas al control tradicional de enfermedades e implementar nuevas tecnologías viables en los procesos de capacitación que brinda la institución al productor y empresario nacional. • Asegurar la inocuidad del producto resultante en un proceso sustentable.

Objetivos del proyecto 3. Objetivos de innovación: •Utilizar productos de elaboración propia por el productor. •Producir en armonía con el medio ambiente. •Obtener una producción de alta calidad para el consumo humano. •Producir en forma rentable.

Metodología 1. Siembra de cuatro variedades para Producción Protegida. El mismo se realizo al azar de modo que las variedades no tuvieran un orden especifico y así poder asegurar la aleatoriedad.

Cuadro 1: Tratamientos para control de Bremia bajo Ambiente Protegido.

Metodología Aplicación de tratamientos Se realizo aplicaciones, bisemanalmente. Con una dosis de 50cc / bomba distribuidos en la siguiente manera. Tratamiento

Descripción

Color

Dosis

Producto

A

Lecanicillium lecanii

Rojo

20 gr./litro

107 ufc/gr

B

Eucaliptus globulus

Amarillo

15 cc/litro

C

Equisetum arvense

Azul

15 cc/ litro

D

Testigo

Verde

Cuadro 1: Tratamientos para control de Bremia bajo Ambiente Protegido INA CNEAO.

Trabajos complementarios. El mismo consistió en riego con terminal de ducha, , aplicación de 10 gr de lombricompost a medio periodo, una aplicación de biofermento y labores de mantenimiento. Entre las que se tiene la deshierba y una aplicación de repelentes a base de ajo - jabón y tabaco para controlar un ataque de grillos en la etapa inicial.

Metodología Crear condiciones de alta humedad. Alto volumen de riego. Nebulización frecuente.

Suelo saturado.

Metodología Cosecha y toma de datos. Con la colaboración de participantes de cursos..

Peso aéreo completo.

Diseño experimental • El diseño experimental empleado fue: Bloques completos al azar en donde cada variedad de lechuga, se considera como un bloque a razón de poder evaluar tanto los tratamientos como la diferencia de comportamiento entre las variedades en estudio.

Resultados Ho: Todos los tratamientos son iguales. H1: Al menos uno de los tratamientos es diferente. Estadísticamente no hay diferencia entre tratamientos, en términos de que ninguno causo efectos fitológicos , pero tampoco incentivo el crecimiento. La diferencia entre variedades si es muy notoria por lo que el productor podría decidir entre las característica de una u otra al momento de elegir la variedad ideal para su propósito.

Resultados 1. Escarola.

Es la de menor vigor , 116 gr en promedio. Pero junto a la White Boston fue la única que presento capacidad de rebrote, permitiendo un ingreso extra posterior a la cosecha principal.

Resultados 2.Romana. Al igual que la escarola por su sabor amargo, esta variedad se utiliza en combinación con otras hortalizas para ensaladas combinadas. Su promedio fue de 205 g. No respondió al rebrote y por su tamaño podría pensarse en cortarla más anticipadamente ahorrándose en tiempo de modo que se pueda realizar un mayor numero de cosechas por año.

Resultados 3.White Boston

Esta variedad se puede utilizar sola o acompañada, más conocida por el costarricense medio y presenta el inconveniente de ser más enfermiza a cielo abierto alternativamente es consumida en emparedados o como sustituto de tortilla. Su tamaño fue de 214 g. en promedio lo cual permite reducir tiempo de cosecha y habilita la eliminación de hojas bajeras para obtener un producto más tierno.

Resultados 4. Iceberg Recomendada para sustituir la Gulf stream que pese a su alta aceptación por el costarricense medio , con su eliminación del mercado internacional creo un vacío. Presento un crecimiento mucho más vigoroso que las otras lechugas 240 g. en promedio, que en conjunto con su forma arrepollada y la crujencia o crocancia, que se obtiene la hace muy atractiva para comercializar.

Adicionalmente su gran desarrollo permite jugar con el tiempo de cosecha pudiendo obtenerse un producto más pequeño pero incrementando la cantidad de producciones por año.

Conclusiones y Recomendaciones La aplicación de los tratamientos no tuvo ningún efecto adverso, pero seria conveniente hacer pruebas a posteriori en condiciones de susceptibilidad a Bremia lactucae. Temperaturas bajas, inferiores a 14 grados centigados y alta humedad relativa, mayor a 80%) Se debe realizar investigaciones a futuro en las que se evalúen dosis, mezclas de productos así como otros parámetros a nivel de campo que ayuden a crear un protocolo de proteccion adecuado.

Conclusiones y Recomendaciones Para poder ejercer un buen control de enfermedades requiere de mucha observación y experiencia del cultivo, así se puede prevenir conociendo el clima, la época y las enfermedades potenciales y su tendencia.

Las cuatro variedades de lechuga mostraron un excelente desarrollo particularmente si se compara con la media mercadeable ( 120-150 g.) Los productos aplicados no presentaron ninguna reacción fitotóxica al desarrollo de las cuatro variedades de lechuga en el estudio.

Conclusiones y Recomendaciones En términos económicos la lechuga Iceberg es la más rentable por presentar un mayor desarrollo y una mayor aceptación en el mercado. A excepción del Lecanicilliun lecanii que requiere de un laboratorio para su producción los restantes tratamientos son factibles de ser producidos a un bajo costo por el productor. La producción de lechuga en mesa permite una buena aireación lo cual incide una disminución de la susceptibilidad del producto a enfermedades fungosas.

Conclusiones y Recomendaciones La producción de lechuga en mesa permite una buena aireación, lo cual incide en una disminución de la susceptibilidad del producto a enfermedades fungosas. El buen desarrollo de las lechugas permite adicionalmente sacrificar hojas bajeras en busca de un producto final mas tierno.

Conclusiones y Recomendaciones Es necesario repetir el ensayo en condiciones climatológicas favorables a la enfermedad para determinar efectivamente si algún tratamiento es estadísticamente superior. La mezcla INA CENAO utilizada es suficiente para un optimo desarrollo de la lechuga, pero seria interesante probar en recipiente menos profundos para reducir costos.

Los rebrotes que se dieron principalmente en escarola crean la posibilidad de hacer un análisis posterior para evaluar la factibilidad de una segunda producción de vegetales bebes (Baby vegetables) de creciente aceptación en el mercado.

Propuesta avances Científicos y tecnológicos Generar alternativas orgánicas que cumplan la función de sustituir el control químico, amigable con el medio ambiente, sin afectar la salud humana, y que realice un control de las enfermedades, sin detrimento económico de la producción.

Producción en tubulares para reducir costo de sustrato

Productividad y armonía con el medio ambiente

Muchas gracias

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Subsector productivo: Agricultura