AÑO DE LA VERDAD Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL PROYECTO DE PRODUCCIÓN CONDUCCIÓN Y MANEJO DE 500 POLLOS BB PARRILLEROS LINEA HY LINE PRODUSS ALUMNO PRACTICANTE : ESPECIALIDAD : Agropecuaria AREA : Técnica NIVEL : Educación Superior SEMESTRE ACADÉMICO : VI OCTUBRE − 2002 PRESENTACIÓN El presente informe tiene por finalidad ofrecer al poblador, alumnos y docentes una gama de actividades prácticas con un riguroso criterio que puede aprovechar para poner a la práctica las líneas básicas de crianza de animales menores. Las diferentes actividades que en este informe se propone y que pueda servir para: • Descubrir y adquirir conocimiento mediante la práctica. • Aplicar los conocimientos teóricos con experimentos sencillos. • Desarrollar habilidades sensores e intelectuales. • Desarrollar habilidades positivas hacia el trabajo. En términos generales desde el punto de vista educativo y práctico estas actividades son medios eficaces para generar experiencias en cualquier caso, para el criador, alumno, técnicos y demás docentes pueden servir como punto de partida o referencia para todas las practicas o investigaciones. INTRODUCCIÓN El incremento demográfico de nuestra población es paralela a las necesidades nutricionales en contradicción de alimentos a nivel nacional. En esta oportunidad queremos contribuir a la producción pecuaria Crianza de aves. El hecho de que la industria avícola sea prácticamente patrimonio de empresas transnacionales y capitales peruanos dependientes de ellas, nos impulsa a conducir a la crianza de pollos parrilleros en conos rurales y así optimizar su manejo y conducción de los mismos. De esta manera contribuimos a la transferencia e intercambio de tecnología.

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DESCRIPCIÓN La presente práctica de Formación Profesional se llevó a cabo en las instalaciones de los galpones de propiedad del Instituto Superior Tecnológico Contamana de Contamana, ubicado en la Avenida Victor Raúl Haya de la Torre Km. 1.300 con la CONDUCCIÓN DE 500 POLLOS BB PARRILLEROS de la línea HY LINE PRODUSS y con una duración de 55 días. DPTO: FORMACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA. PROYECTO DE PRODUCCIÓN PRÁCTICA FINAL N° DÍA MES AÑO 06 09 10 02 I. INFORMACIÓN GENERAL 1.1. SEMESTRE ACADÉMICO : VI 1.2 N° DE ALUMNOS PRACTICANTES : 03 1.3 TURNO : Contínuo 1.4 PROFESOR ASESOR : Tec. Agrop. Héctor Vásquez J. 1.5 DURACIÓN DE LA PRÁCTICA : DEL : 09 − 10 − 02 AL : 01 − 12 − 02 1.6 TOTAL HORAS : 1320 II. ESPECÍFICACIONES • DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: CONDUCCIÓN Y MANEJO DE 500 POLLOS PARRILLEROS LÍNEA HY LINE PRODUSS • LOCALIZACIÓN : REGIÓN : Loreto PROVINCIA : Ucayali DISTRITO : Contamana LUGAR : Contamana − Galpones del I.S.T. CONTAMANA 2

III. AUTORIDADES BAJO SU RESPONSABILIDAD Y/O ASESORAMIENTO REALIZADO EN LA PRÁCTICA • Director del Instituto Superior Tecnológico CONTAMANA • Jefe del Departamento de Agropecuaria Bach. Augusto Ruiz Rojas • Supervisor de Proyectos Productivos Ing. Agron. José A. Torres Tuesta • Jefe de Campo Tec. Agrop. Estalín Vásquez Gonzales • Encargado Área Pecuaria Tec. Agrop. Héctor Vásquez Irarica IV OBJETIVOS • TÉCNICO PEDAGÓGICO • Establecer los criterios técnicos adecuados en la conducción y manejo de Pollos BB Parrilleros. • Familiarizar al alumno con el animal y productos afines, que se utiliza en la Conducción y Manejo de Pollos. • Consolidar la teoría con la práctica mediante la conducción y Manejo. • Fundamentar la importancia de la carrera Profesional de Agropecuaria. • ECONÓMICO ♦ Optimizar la producción en el menor plazo posible con mayores beneficios. ♦ Captar recursos económicos para mejorar los servicios básicos del Instituto Superior Tecnológico CONTAMANA que presta a los educandos. V METAS • Conducir de manera óptima 500 pollos BB con un índice de mortalidad mínima. • Producir pollos con un peso promedio de 2 Kg. A los 35 días. • Incrementar el volumen de carne pollo y abaratar el mercado localy provincial. VI JUSTIFICACIÓN En la Formación Profesional de Agropecuaria el técnico deberá estar preparado tanto en el campo agrícola y pecuario, para lo cual la Formación Profesional se complementa con las prácticas: Inicial − Intermedia y Final, que son los aspectos básicos para la formación. La presente Práctica Final de Formación Profesional se ha conducido en los galpones de propiedad del Instituto Superior Tecnológico CONTAMANA por un espacio de 55 días con un número de: 1320 horas comprendidos en turno continúo, durante nuestra práctica hemos logrado consolidar la teoría con la práctica, mediante la conducción de la misma. VII DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

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♦ Limpieza del galpón ♦ Fumigación ♦ Compra de viruta ♦ Preparación de cama de cría ♦ Recepción de pollos BB ♦ Vacunación ♦ Preparación de cama de recría ♦ Traslado cama de cría a recría ♦ Manejo y conducción ♦ Comercialización 7.1 SECUENCIA DE LAS TAREAS Y ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PRESENTE PRÁCTICA DIA 07−10−02 Se dio inicio a la preparación del galpón mediante la desinfección para lo cual se utiliza Kreso − cal DIA 08−10−02 Se prepara la cama de cría en una dimensión de 3.80 cm de diámetro con una altura de 1.00 m. Así mismo se le puso 06 focos de 100 Watts y se empezó a calentar por espacio de 24 horas. DIA 09−10−02 Llegaron los pollos BB de la línea Hy Line Produss, en una cantidad de 500 con un peso promedio de 30 gr. Consecuencia del manipuleo de Pucallpa−Contamana murieron 03, luego se aplica la alimentación normal y agua con cloro esto se aplica por espacio de 03 días. DIA 13−10−02 El alimento de inicio ya se puede dar en los comederos lineales y controlar la temperatura que debe ser de 32°, tener ventilación adecuados, en este día se puede dar agua con vitaminas y antibióticos. Esto para fortalecer a los pollos. MANEJO SEMANAL Días 14−15−16−17−18− de 10−02 ♦ Se prosiguió con la alimentación, y se limpio los bebederos de cono. ♦ La temperatura estaba en un promedio de 29° − 30° ♦ Se controla las corrientes de aire, mediante el manejo de cortinas. ♦ Se observa la presencia de olores fétidos. ♦ El galpón sufre su primer impase a razón del mal tiempo, y se empieza a notar la presencia de tos. ♦ Se procede a lavar tanto bebederos así como limpieza a los comederos lineales. ♦ Se aplicó el uso de vitamina DROGAVIT−E y se clorifico el agua de beber. MANEJO SEGUNDA SEMANA Días 19−20−21−22−23− de 10−02 Se prosiguió con la alimentación normal .

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♦ El agua se clorifico y el día 20−10−02 se procedió a la vacunación a las 6:00 A.M. con la vacuna: Triple Aviar, contra el New CASTLE − Bronquitis−infecciosa y Gumboro, luego se procedió a aplicar antibióticos para prevenir la presencia de tos, diarrea y moquillo, que se presenta muchas veces a horas después de la vacunación. La vacunación se dio a los 12 días. ♦ Los antibiótico se aplicó por espacio de 03 días 20 gr. c/u en 80 litros de agua. ♦ Como son: Oxitetraciclina, Cloranfenicol, Daymeton. MANEJO TERCERA SEMANA Días 24−25−26−27−28 Y 29 de 10−02 ♦ El 24−10−02, prosigue la alimentación normal y el agua de beber con cloros y los antibióticos, porque se notaba la presencia de tos y diarrea. ♦ Se empieza a nielar cada tres días a los bebederos automáticos, así como las tolvas, todo a la altura del pecho. ♦ La temperatura debe ser de 25°. ♦ Los bebederos se lababa en forma diaria. ♦ Se removió la cama y se paso una nueva capa de viruta. ♦ La humedad era entre 60−70% ♦ Cada fin de semana se sacaba el peso promedio. MANEJO CUARTA SEMANA Días 30,31 de 10−02 01−02−03 de 11−02 ♦ El día 30−10−02, se procede a suministrar el tipo de alimento: Crecimiento y agua clorada esta agua se le dio por espacio de 05 días. ♦ Prosigue limpieza de bebederos porque es en forma diaria para controlar la ventilación y los malos olores dentro del galpón. ♦ La presencia casi continua de la tos era por motivo de que el galpón no prestaba garantía MANEJO QUINTA SEMANA Días 04−05−06−07 y 08 de 11−02 ♦ El día 04−11−02, prosigue la alimentación normal y se inicia a suministrar DROGAVIT −E, esto se dio por espacio de 05 días, en dosis de 20 gr. por cada 20 litros de agua. ♦ Prosigue limpieza de comederos y bebederos. ♦ Se removió la cama y se paso una capa de 5 cm. ♦ La temperatura ya era de acuerdo al medio. ♦ Se notaba el ingreso de aire fresco. ♦ Se regula bebederos y comederos. ♦ En esta semana ya teníamos pollos a la venta. ♦ En esta semana aplicamos ANTIBIÓTICOS por la presencia de tos y diarrea, esto se daba por las constantes lluvias y el galpón no prestaba la garantía para una crianza adecuada. DÍA :09 y 10 de 11−02 Prosigue la alimentación normal con agua de beber con antibiótico, y vitaminas, esto utilizamos porque seguíamos notando la presencia de tos−diarrea, para esto utilizamos Pyolin, además inicia la falta casi continua de alimento. MANEJO SEXTA SEMANA

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Días 11−12−13−14 y 15−11−02 El día 11−11−02 ingreso el primer saco de ACABADO, y al mismo tiempo se inicia la alimentación con el mismo y cortamos la aplicación de antibióticos, sólo suministramos DROGAVIT−E. El día 14−11−02 murieron 02 pollos a causa de intoxicación. Se manejaba todos los días la limpieza de bebederos y comederos. MANEJO DE SÉPTIMA SEMANA Días 16−17−18−19 y 20−11−02 ♦ Alimentación normal y agua clorada para beber. ♦ Se inicia la comercialización con un peso promedio de 1.8 y 2.0 kg. ♦ El día 20−11−02 vuelve a fallar el alimento por espacio de 02 días, o sea quiere decir hasta el día 21−11−01. ♦ En horas de la tarde cae una fuerte lluvia y nuevamente sufre el percance el galpón. ♦ También el día 20−11−02 mueren dos pollos por falta de alimento. ♦ Se prosigue la limpieza de bebederos y comederos esto es en forma diaria. MANEJO OCTAVA SEMANA Días 21−22−23−24 y 25−11−02 ♦ Alimentación en horas de la noche; y agua de beber clorada. ♦ El día 24−11−02 mueren dos pollos por falta de alimento, cabe mencionar que realizado la bisección encontramos viruta en el buche o estomago. ♦ Además empezaron a presentar síntomas de OSTEOMALACAIA, que afecta a las articulaciones y huesos, ya que el alimento no llegaba en todos sus nutrientes. MANEJO NOVENA SEMANA Días 26−27−28−29 y 30−11−02 ♦ Alimentación con deficiencia más agua de beber clorada. ♦ Limpieza de bebederos y comederos. ♦ El día 29−11−02 vuelven a morir dos pollos atorados con viruta, por falta de alimento. ♦ Además se nota una diferencia de degeneración de pollos, parece por problemas genéticos. ♦ Prosigue la venta, desde la fecha que se inicio. MANEJO DÉCIMA Y ULTIMA SEMANA Días 01−02−03−04 y 05−12−02 ♦ Alimentación nos llega 36 kg. De acabado y agua clorada. ♦ Se nota la presencia de tos y diarrea el 01−12−02, no aplicamos ningún tipo de antibiótico porque el profesor encargado nos dijo que no hay en STOKE. ♦ Se presenta nuevamente la lluvia y el galpón seguía soportándolo. ♦ El día 01−12−02 vuelve a morir 02 pollos por falta de alimento. ♦ El día 05−12−02, se termina la comercialización y el limpiado de todos los equipos utilizados en la presente práctica se termina a los 55 días calendarios. VII REQUERIMIENTO UTILIZADO 8.1 MATERIALES ♦

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♦ Cilindro ♦ Galoneras ♦ Baldes ♦ Bandeja ♦ Viruta ♦ Cal ♦ Clorox ♦ Ace ♦ Focos ♦ Skets ♦ Fluorescentes ♦ Kreso ♦ ♦ EQUIPOS ◊ ◊ Bomba de mochila ◊ Bebederos BB ◊ Fuentes ◊ Comederos BB ◊ Comederos T/T ◊ Bebederos automáticos

8.3 HERRAMIENTAS ◊ ◊ MACHETES ◊ Palas ◊ Cabador ◊ Martillo ◊ Clavos ♦ INSUMOS ◊ Concentrados o balaneados ◊ Vitaminas ◊ Antibióticos ◊ Vacunas ◊ Maíz puro. IX FINANCIAMIENTO CANTIDAD N°

UNIDADES ESPECIES DE MEDIDA

KILO

01 SACO

VIRUTA

GRAMOS 55

02 UNIDAD

POLLOS BB

500

PRECIO TOTAL UNITARIO 0.50

27.50

1.70

850.00 7

03 BOLSA

INICIARÍAN

15

60.00

900.00

04 BOLSA

CRECIMIENTO

34

60.00

2040.00

05 BOLSA

ACABADO

16

60.00

960.00

06 FRASCO

TRIPLE AVIAR

01

15.00

07 SOBRE

DAYMETON

100

35.00

08 SOBRE

CLORANFENICOL

100

20.00

09 SOBRE

OXITETRACICLINA

100

15.00

10 SOBRE

PYOLIN

100

18.00

11 SOBRE

DROGAVIT−E

300

15.00

12 SOBRE

COMPLEJOB−FORTE

100

1.00

13 COJIN

LEJÍA

02

14 FRASCO

CLOROXS

01

15 BOLSA

ACE

02

16 UNIDAD

FUENTES

02

17 UNIDAD

BEBEDEROS CONO BB 06

18 UNIDAD

COMEDEROS BB

06

19 UNIDAD

BEBEDEROS AUTOM.

02

20 UNIDAD

COMEDEROS T/T

15

21 LITRO

KRESO

500 cc.

22 BOLSA

CAL

03

23 UNIDAD

MARTILLO

01

24 UNIDAD

PALA

01

25 UNIDAD

CABADOR

01

26 KG

CLAVOS

01

27 UNIDAD

RASTRILLO

01

28 UNIDAD

ESCOBA

01

8

29 UNIDAD

CUCHARA

01

30 UNIDAD

BALANZA

01

9.1 COSTO DEL PROYECTO SUB TOTAL 4 896.50 MOVILIDAD Y TRANSPORTE 15.00 TOTAL 4 911.50 ♦ COMERCIALIZACIÓN POLLOS VIVOS 500 POLLOS MUERTOS 27 TOTAL 473 ♦ PRECIO DE POLLOS 445 x 10.00 c/u 4 450.00 28 x 8.00 224.00 TOTAL 4 674.00 ♦ RESUMEN INGRESOS S/. 4 674.00 EGRESOS S/. 4 911.50 DÉFICIT S/. 234.50 MORTALIDAD 5.4% X LOGROS ALCANZADOS Los objetivos trazados y las metas propuestas en la presente PRÁCTICA FINAL de Formación Profesional, se ha visto realizado con deficiencias, a pesar de la disponibilidad de los practicantes, esto se produjo por la falta de atención con la alimentación, ya que esto perjudica en el crecimiento y desarrollo de los pollos, de esa manera no se pudo sacar en un período de 35−40 días, prolongando a un período más, a pesar de haber utilizado las técnicas adecuadas, esperando que las demás se han atendido en su momento oportuno. XI DIFICULTADES En la presente práctica se presentó las siguientes dificultades

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◊ Falta de recursos económicos para la adquisición de viruta, así como en su transporte, en el momento oportuno. ◊ Falta de desinfectantes y clorificantes. ◊ Falta de vitaminas y antibióticos. ◊ Falta de alimento en le momento. XII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Es importante la presencia del asesor de prácticas en el desarrollo y conducción de proyectos productivos, en este caso en el área pecuaria, mediante la Conducción y Manejo de 500 pollos BB, esto garantiza tener resultados positivos, dado que exige disponibilidad de tiempo, responsabilidad y dedicación absoluta mediante su participación directa. Por otro lado es importante que el INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CONTAMANA, a través de la dirección y plana docente del Área de Agropecuaria continúen promocionando estos proyectos, ya que nos permite conocer de cerca las diferentes enfermedades que se presentan durante la práctica, para evitar el alto índice de mortalidad, aunque este tiene muchas causas y motivos. XIII RECOMENDACIONES DEL ENCARGADO DEL ÁREA PECUARIA ◊ Tener autonomía para la conducción de las prácticas. ◊ Que se elabore un Reglamento Interno para el practicante. ◊ Que se constituya inmediatamente el Comité de Actividades Productivas. ◊ Que se tenga una caja chica para solucionar los problemas urgentes. ◊ Que los practicantes sean más responsables en la conducción. Contamana 10−12−02

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