Vorspeisen Rindercarpaccio



12€

Baby Spinat, Rucola, frische Koriandergurken-Zitronensauce, Parmesankäse

Braseola & Buratta

Getrocknetes Gereiftes Fleisch LOKUM (DIE MITTE DES KALBSFILETS) 220 g 17€ KALBSFILET 220 g



DALLAS-STEAK 400 g T. BONE STEAK 500 g



12€ Bresaola, Burrata, trockenes Pesto, natives Olivenöl extra mit Zitrusfrüchten



NEW YORK STRIP STEAK 300 g



RINDER ENTRECOTE 300 g RINDER SCHASCHLIK 220 g

Geräucherte Fleischsorten 12€

RINDER HAMBURGER / CHEESEBURGER 180 G

Geräucherter Rinder-Cotto, Lamm-Cotto, geräuchertes Entrecote, Oliventapenade, Avocadopaste, Sauerrahm mit Pfeffermarmelade

Garnituren

Toros-Salat



(Einheimisch) Zitrusfrüchte, frische Toros-Kräuter, Ziegenkäse im Landhausstil, Avocado, Zitrussauce

Gavurdağı-Salat



6€



RINDERRIPPE ASADO 400 g





17€ 19€ 29€ 17€ 17€ 19€ 19€ 10€

GERÖSTETE ZWIEBELN UND KARTOFFELN SPARGELGRATIN SAUTIERTER BROKKOLI CHAMPIGNONS MIT KNOBLAUCH UND KÄSE POMMES FRITES SAUTIERTE GRÜNE BOHNEN UND ROTE PAPRIKA

6€

(Einheimisch) Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, frische Gewürze, Walnüsse Olivenöl, Granatapfelsirup

Saucen PESTO-SOSSE MIT ROTEM PAPRIKA SAUCE BERNAISE AVOCADO SAUCE CHIPOTLE-SAUCE

Geschenk Vom Chef

BAKLAVA IN KAROTTENSCHEIBENFORM (Einheimisch)

Gegrilltes LAMM 200 g LAMMKOTELETTS 300 g LAMM SCHASCHLIK 200 g

8€

SCHOKOLADENSOUFFLÉ, 6€ WALDBEEREN UND VANILLESAUCE



LAMMRÜCKEN 200 g

WILDPILZSAUCE

Nachtisch

Ganze fritierte Zwiebel Sauerrahm

Lamm

PFEFFERKÖRNER SAUCE

15€ 17€ 15€ 15€

HEISSE PROFITEROLES, KROKANTEIS

6€

SAISONFRÜCHTE

4€