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DIRECCION NACIONAL DE GANADERIA SUB - PROGRAMA DE PASTOS Y FORRAJES

ALTERNATIVAS PRÁCTICAS FRENTE A LAS NECESIDADES DE ALIMENTOS PARA EL GANADO CAUSADA POR LA ÉPOCA SECA.

2015

“Somos el cambio que quiso Panamá”

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INTRODUCCION: En nuestro país existen 2 épocas climáticas, una lluviosa y otra seca; la época seca cuando se prolonga más de cuatro meses la llamamos sequía. Y es la que más afecta al productor de ganado especialmente sino se ha preparado debidamente. En la vivencia de muchos años sabemos que las lluvias dejan de caer, interrumpiendo totalmente el crecimiento de los pastos porque no hay humedad en los suelos, secándose los pastos nativos y mejorados, provocando pérdidas en su valor nutritivo disminuyendo su calidad, causando bajas en la reproducción, desarrollo y crecimiento, producción de leche, enflaquecimiento del ganado y puede llegar hasta la muerte. Muchas de las fuentes de agua se secan como los ríos, quebradas y ciertos ojos de agua. Observamos en los pastos menos cantidad y calidad a medida que se acentúa la época seca. Apreciamos que son afectadas principalmente en donde las tierras son de baja fertilidad y azotadas por los fuertes vientos. Este hecho provoca en los animales un bajo consumo, como consecuencia una disminución en la producción. La nutrición es uno de los componentes que sino se atiende bien o no se le ofrece buen manejo afecta la producción animal, lo que obliga al ganadero si desea ser exitoso, a tener que mejorar los sistemas de producción y utilizar técnicas para alimentar sus animales usando los recursos disponibles en su finca o de sus alrededores con el objetivo de complementar los pastos. Es preciso orientar y ofrecerle al productor una serie de alternativas y técnicas que a continuación describimos para que conozca, se apropie y haga su elección del que más pueda realizar o cultivar en la finca, como siempre indicamos que son indispensables, para hacerle frente a los embates de la época seca, en estos momentos cruciales existen perdidas enormes en la producción ganadera, especialmente en la zona denominada arco seco.

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ALGUNOS MATERIALES PARA LA ÉPOCA SECA: 1. Cultivos agrícolas 1.1. Caña 1.2. Guineo tres filo 1.3. Yuca 1.4. Zapallo 1.5. Pasto de Corte 1.5.1. Cuba 22 1.5.2. Cuba 69 1.5.3. Cuba 1.5.4. Maicillo 1.5.5. Sorgo Forrajero 1.5.6. Maíz 1.5.7. Frijol de palo o guandú.

2. Desechos de: 2.1. Cultivos Agrícolas 2.1.1. Rastrojo de maíz, tuza, capullo, planta entera. 2.1.2. Cascaras de frijol de Bejuco y de palo. 2.1.3. Paja de arroz 2.2. Moliendas 2.2.1. Bagazo 2.2.2. Cogollo 2.2.3. Cachaza. 2.3. Cervecerías 2.3.1. Trigo 2.3.2. Malta 2.4. Agroindustrias 2.4.1. Cascara de piña 2.4.2. Bagazo de naranja

3. Cultivos Forrajeros: 3.1. Arbustivas Forrajeros 3.1.1. Arbustivas Forrajeras 3.1.2. Botón de Oro 3.1.3. Morera 3.1.4. Guácimo.

4. Leguminosas Forrajeras: 4.1. 4.2. 4.3. 4.4.

Balo Creatilia Frijol Forrajero (Mucuna) Canavalia “Somos el cambio que quiso Panamá”

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4.5. 4.6. 4.7. 4.8.

Stilozanthes Centrosemas. Pito santo. Maní forrajero.

5. Sub productos de molinería 5.1. Sub productos de molienda 5.1. Pulidura 5.2. Afrecho de maíz 5.3. Afrecho de arroz no cascarilla 5.4. Afrecho fino de trigo 5.5. Afrecho grueso de trigo 5.6. Harina de soya. 5.2. Ingenios 5.2.1. Melaza: Melaza: Es un subproducto de la caña de azúcar. Es utilizada como una fuente de carbohidrato de rápida degradación en el rumen del animal, es un alimento proveedor de energía, su costo es bajo comparado con otros ingredientes. Una de las cualidades importantes es que al acompañar al nitrógeno no proteico libera energía de una manera muy fácil. Se le agregan otros suplementos o ingredientes para dar gustosidad y ofrezca un acostumbramiento a los animales que consumen algún alimento de baja palatabilidad.

6. Aditivos 6.1. Urea Ingrediente utilizado como nitrógeno no proteico – es la misma urea que se usa como fertilizante agrícola. Ahora empleada en nutrición animal. Se debe utilizar con mucho cuidado, conocimiento y así se obtienen buenos resultados.

7. Suplementos Nutricionales 7.1 Bloques de Mel-Urea Están constituido por melaza –urea, cal hidratada o cemento – Sal- minerales – afrecho de arroz, (no cascarilla) o afrecho de trigo grueso. Es importante que queden bien fraguado o bastante duro como un block. Es riesgoso que quede blando porque la vaca come demasiado y puede morir.

Formula Melaza Urea Cal hidratada Afrecho de arroz Sal Mineralizada

Libras 45 10 15 25 5 100 Libras

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PROCEDIMIENTO: La melurea es un suplemento constituido por la melaza y la urea de muy fácil confección, pero hay que tener muy en cuenta el proceso de la mezcla y las proporciones indicadas en la formula. Se mezcla la sal mineralizada con la hidratada o si prefiere utilizar cemento gris. Se continúa realizando otra pre-mezcla que es la melaza con la urea, al afrecho de arroz o afrecho de trigo grueso se le añada la pre-mezcla de la sal mineralizada con la cal hidratada ó cemento gris, y se va mezclando. Por último se le agrega la melaza y la urea obteniendo en su totalidad la mezcla completa. La recomendación final es que queda como un block bien fraguado y duro para que la vaca consuma lo necesario 300 gramos por día por animal. Los bloques de melurea mejoran el consumo de nutrientes a sus animales en situaciones en que los potreros son ineficientes. Para lograr un nivel alto de producción animal, los rumiantes precisan una cantidad considerable de alimentos fibrosos para sobrevivir, estos se encuentran por lo general en los pastizales y en los residuos agrícolas. 7.2. Tratamiento con solución de Urea a los forrajes Toscos o Desechos de Cultivos Agrícolas. 1. Ayuda a mejorar su digestibilidad y calidad nutricional 2. Es un método de fácil aplicación y permite un mejor aprovechamiento de los forrajes toscos y residuos de cosecha para aumentar la producción de carne y leche en la época seca. Materiales a usar: Machete Una pesa Un cubo de plástico Una pala o trinche Plástico Regadera Urea Agua. Procedimiento: En 100 lbs. de forraje tosco picado, esparcir 6 libras de urea diluida en 25 litros de agua. Haga lo siguiente: en 10 litros de agua tibia coloque 6 libras de urea, termine de usar los 25 litros de agua, o sea agregar los 15 litros de agua restante. “Somos el cambio que quiso Panamá”

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Rocié bien todo el forraje hasta cerciorarse que se encuentre totalmente mojado y homogéneo. Después se tapa con el plástico y se le pone alrededor piedra palo, o algún objeto para evitar que el viento lo vuele. Dejar hasta 15 días tapado y después se le ofrece a los animales. 7.3 Bloques Multinutricionales Ingredientes 1. Urea 2. Maíz Molido 3. Harina Soya 4. Melaza 5. Sales Minerales 6. Azufre 7. Cal Hidratada

Cantidad en libra 10 15 24 25 5 1 20 100 libras total

Todo alimento que ingiera el bovino, además de los bloques multinutricionales, cubrirán los requerimientos de lactancia, gestación, reproducción o directamente para recuperar su estado corporal. La finalidad de utilizar los bloques nutricionales es para suministrar a los animales una serie de compuestos nutricionales (proteína, energía y minerales) que mejoren la utilización de los forrajes groseros con altos niveles de fibra y muy lignificadas, pastos secos, rastrojos de cosecha, henolaje, heno etc.

7.4 Sal Proteinada: La función primordial de la sal proteinada como un buen suplemento es corregir posibles deficiencias en el rumen, incrementando la flora microbiana y así la digestión del forraje. Es fácil de hacerla teniendo todos los ingredientes a mano utilizando la fórmula que se recomienda. Formula de verano Ingredientes Libras Minerales 20 Sal Común 20 Urea 10 Azufre 2 Soya Molida 36 Maíz Molido 12 100

% Proteína N.D.T. %

50 37

Formula de invierno Ingredientes Libras Minerales 17 Sal Común 20 Urea 3 Maíz Molido 50 Soya Molida 10 100

% Proteína N.D.T. %

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Sal proteinada para verano: En la época seca las pasturas reducen su calidad y los animales bajo pastoreo no reciben una suplementación a base de proteína y energía, y consecuentemente pierden hasta un 20% de su peso, retrasando los índices reproductivos, edad al sacrificio y los rendimientos carne y leche. Lo que observamos se trata de una sal mineral conteniendo urea y granos (maíz, harina de soya y azufre).

Los ingredientes deben mezclarse en forma homogénea. Para ajustar el consumo 1 gramo por 1 kilogramo de peso del animal. La mezcla con 50% de proteína evita las pérdidas de peso en la época seca y redundan en aumento de peso de 200 a 300 gramos por día, siempre y cuando se tenga disponibilidad suficiente de forraje o pastos secos. 7.5 Saccharina: La saccharina es un producto obtenido por fermentación y también el secado al natural de los tallos de caña de azúcar desprovistos de las hojas, de acuerdo de la tecnología desarrollada en este proceso se mejora el potencial nutricional de la caña de azúcar especialmente en su contenido proteico. Materiales, equipo e insumos requeridos para hacer saccharina: Una superficie de caña sembrada. Una picadora de pastos Una superficie de piso (concreto o ladrillo) para tender la caña picada o en sustitución un plástico negro. Balanza Pala o rastrillo Balde Urea Sales minerales. Preparar la mezcla de sales minerales y urea, antes de iniciar la elaboración de la saccharina. En un balde se agregan 1.5.libras de urea más 0.5 libras de sales minerales por cada 100 libras de caña picada Como hacer la Saccharina: • Se corta la caña, se procede a separar la caña del cogollo, los pedazos de caña se ponen 2 días bajo sombra. Al tercer día se pica en trocitos pequeños o sea bien ´picados. “Somos el cambio que quiso Panamá”

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• La caña picada se tiende sobre la superficie de concreto. (Piso) o un plástico distribuyendo el material en una capa de 10-15 cms. • La mezcla de sales minerales y urea se distribuyen de manera uniforme sobre el material picado. Inmediatamente se revuelve todo el material y se tiende nuevamente dejándolo en una capa con el grosor recomendado anteriormente. Esta última operación (revolver el material) se repite por lo menos dos veces más, durante las primeras cuatro horas de secado del material. 7.6 Caña Hidrolizada: La caña picada más hidróxido de calcio. Por cada 100 libras de caña picada adicionar 1.0 libra de hidróxido de calcio, el cual se distribuye uniformemente sobre la caña picada. Es un método de utilizar la caña de azúcar para conservarla más tiempo, también se tiene la oportunidad de agregar ciertos aditivos para aumentar su calidad nutricional como puede ser la urea al 1%, azufre 2 onzas, pulidura 7 libras, afrecho fino de trigo 7 libras si Ud. desea. Caña fresca picada: Caña es importante cultivarla en la finca para tener un respaldo como suplemento forrajero. Ella ofrece muchas bondades. Es un cultivo plurianual, fácil de establecer se obtiene una gran biomasa vegetal, no necesita almacenaje hasta el final de la época seca, entre más aumentan los días secos más dulce se pone. Uso de la caña, más urea, más azufre, más pulidora (ó puede ser afrecho fino de trigo). Al 1% de Urea y azufre, entonces para una libra de Urea poner 2 onzas de azufre. Procedimiento: Realizar una mezcla de 9.0 libras de urea + 1 libra de azufre, se pican 100 libras de caña, y se toma 0.5 libra de la mezcla se diluye en 3 litros de agua y se le rocia a las 100 libras de caña picada. Esto se le ofrece en el periodo de adaptación de los animales que consumen caña fresca picada con urea más azufre la duración es de 15 días. Pasado los 15 días se prepara 100 libras de caña picada más 1.0 libra de la mezcla diluida en 3 litros de agua y rociarla sobre la caña. Si usted desea aumentar su calidad nutritiva agregar 7 libras de pulidura o afrecho de trigo fino. Esta actividad debe realizar al momento de suministrarle al ganado (que sea fresco); no dejar para el día siguiente, y antes de ponerle a los animales limpiar bien los comederos, que no haya material del día pasado. 7.7 La henificación: Es un método de conservación de forraje, basado en el secado al natural, con los rayos solares y el viento, extrayendo humedad del 80 al 86%. El resto constituye la materia seca. “Somos el cambio que quiso Panamá”

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Se pueden hacer pacas manuales o mecánicas y realizarlas cuando el pasto este en su momento óptimo para que la paca sea de calidad. Es importante que las pasturas tengan de 45 – 50 días de descanso para hacer las pacas. La paca es un recurso forrajero fibroso de calidad si se confecciona en el tiempo óptimo del pasto y sin malezas. El productor puede realizar esta actividad en su finca. Si quiere mejorar la calidad del forraje como heno puede tratarlo adicionando solución de urea al 1%. Puede ser de la siguiente manera: Por cada 100 libras de heno 1 libra de urea. Diluir en 4 litros de agua y rociarlo sobre el pasto También puede adicionarle melaza o si tiene minelaza, 1 litro de melaza o 1kg. de minelaza en dos galones de agua y rociarla sobre las 100 libras de heno.

7.8 Ensilado: Es un método de conservación de forraje, donde el material forrajero en un estado óptimo, se corta, se traslada al lugar del silo, se pica en trozos de 1.0 – 1.5 cms., se apisona, se tapa con plástico polietileno y se le pone peso arriba, puede ser tierra, llantas usadas o sacos de arena. Y si es posible hacerle una zanja para que drene o hacerla alrededor del silo para que el agua corra, y no se introduzca en el ensilado. Es necesario que se fermente y conserve en ausencia de agua y aire, este es un método que conserva el forraje en estado húmedo. Mencionamos ciertos aditivos para el ensilado. La urea al 1% Suero de leche 1 litro calculamos para 2 toneladas Minelaza 2 kilogramos para 2 toneladas Materiales y equipos a usar: Picadora Plástico Palas, piquetas y trinches Tanque de 50 galones para llenarlo de agua y dejar un espacio. Jornales Tierra para cubrir el plástico de arriba (poner peso) Tipos de silos: Trinchera Trinchera aérea Bunker Cilíndricos o de Torre Torta o pastel Micro silo o silo de bolsa Silo-press.

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FORRAJE PARA ENSILAJE Maíz Sorgo Guandú Botón de Oro Balo Cuba 22 Taiwan Maicillo Canavalia Mucuna Camerum Morera

CONTENIDO DE PROTEINA EN % 8.5 8.0 13.0 18.0 22.0 9.0 8.5 7.0 18.0 20.0 7.5 20.0

El ensilado es una actividad que se debe realizar en la finca es fácil de confeccionar, excelente alimento para vacas en producción. Se puede utilizar en cualquier época del año. Los nutrientes se conservan, se obtiene un forraje de calidad y permite la estabulación del ganado. La producción animal, en nuestro país es fundamento primordial. Como una empresa ganadera tiene una baja productividad, esto es consecuencia de 120 días en que escasean los pastos y forrajes que se producen en las fincas de los productores, principalmente durante, los meses de febrero, marzo, abril y mayo. Ya conocemos por muchos años que en este periodo de tiempo es que los animales padecen de mucha hambre, estamos haciendo énfasis, en recomendar alternativas que el productor puede tener de antemano. El manejo de los animales es muy importante ayuda mucho al ganadero; advertimos de que consideremos las cargas animales que mantienen las pasturas en invierno y las que se puedan mantener en verano. Podemos hacer estos balances para no tener mucha pérdida en la escasez de pastos. 1. 2. 3. 4. 5.

Vender animales viejos e improductivos Conservar forrajes Alquilar si se puede alguna finca Incrementar sistemas de riego para los pastos de corte, sorgo o siembra de maíz. Estratificar el hato por edad, sexo o estado fisiológico.

A penas pasa estas inclemencias del tiempo en producción animal o sea la época seca. Se debe y se tiene que iniciar inmediatamente a producir forraje para la siguiente época seca. Apenas empiezan las lluvias. Sucede que apenas caen las lluvias el ganadero sufre de un olvido de lo que acaba de suceder con sus animales en la época seca, recuerde tener comida es un principio valioso para manejar las pasturas. Señor ganadero hacemos para su conocimiento que una vaca de 900 libras se come o consume anualmente 16.4 toneladas de forraje verde aproximadamente en invierno y en verano sabemos que la vaca come todos los días. “Somos el cambio que quiso Panamá”

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Si años tras años sucede lo mismo que no hay comida, alimento para los animales en la finca los 365 días del año, y en la época seca disminuye totalmente tenemos que interesarnos de sobre manera tener comida o alimento, para que no hayan mermas en la producción y hasta la muerte de los animales, siendo esto un descuido dejar morir a un animal de hambre.

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