Energía Solar en los Andes

Fogones mejorados Manual de Construcción

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Fogones mejorados N° 8

“Esta publicación goza de los derechos de autor bajo protocolo 2 de Convención Universal de los Derechos de Autor. Las solicitudes de autorización para la reproducción, traducción o adaptación de parte o todo su contenido deberán ser dirigidas al Programas de Empleo y Juventud PEJ PA, La institución acogerá con gusto sus solicitudes. No obstante, pequeños extractos pueden ser reproducidos sin autorización, con la condición que se indique la fuente.”

Primera Edición Julio del 2009 Programas de Empleo y Juventud PEJ PA Proyecto de Energía Solar Sto. Tómas Jr. Dos de Mayo N° 212 Sicuani Cusco Perú Telefax : 084 35 24 74 Email : [email protected] Eco. Henry Mar Tapia Ing. Ronald Huallpayunca Ing. Simon Rüegsegger Tec. Hugo

: Director ejecutivo PEJ – PA : Coordinador del proyecto Energía Solar : Autor [email protected] : Autor

Hecho en Perú Printed en Perú

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PRESENTACIÓN La Asociación Religiosa Programas de Empleo y Juventud PEJ de la Prelatura de Sicuani, como institución de soporte del Proyecto “Energía Solar en los Andes” que viene formando técnicos solares y asumiendo formación básico en instituciones educativos en Chumbivilcas, asume su compromiso de educar y difundir la propuesta de usar energías limpias y el cuidado del medioambiente dese el año 2006 Es para el Proyecto *Energía Solar en los Andes” motivo de alegría el poder publicar el manual “Casas Solares”, dentro el marco del proyecto de Energía Solar en los Andes, que tiene como institución financiera la KLJB de Alemania y el apoyo de un cooperante de la Misión Belén Immensee de Suiza, los cuales hacen posible realizar la formación de técnicos en Energía Solar para la difusión y popularización de la Energía Solar y del cuidado del medioambiente. La Energía Solar y las Energías renovables son una propuesta que hace al frente del modelo de energía convencional que por su precio no está al alcance de los más pobres y más necesitados una alternativa de desarrollo y satisfacción de necesidades básicos. Queremos asumir el reto, de que la población de base puede aprovecharse de las energías renovables y así hacer su aporte al cuidado del medioambiente. Las energías renovables son una propuesta alternativa para hacer llegar energía a los pobladores más lejanos de centros poblados.

Esta publicación es parte de la seria “Energía Solar en los Andes” Casas Solares N° 1 Termas Solares y Gasfitería N° 2 Cocinas y Hornos Solares N° 3 Paneles Fotovoltaico y Electricidad N° 4 Secadores Solares N° 5 Bombeo de Agua N° 6 Fitotoldos N° 7 Fogones mejorados N° 8 Biodegistores N° 9

El Autor

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ANTECEDENTES: El PEJ es un equipo social de la Prelatura de Sicuani cuyo enfoque es el Desarrollo Humano Integra y economía solidaria en la que el centro de es la persona como ser humano, y una de sus actividades esta orientada al bienestar familiar en cuanto a salud, nutrición y viviendas, implementando para ellas estrategias necesarias. En ese sentido, es prioridad para el PEJ, motivar y generar cambios en los hábitos de consumo de alimentos, condiciones de vivienda, el aprovechamiento adecuado de los recursos disponibles en la zona, en forma coordinada y organizada y que involucren a la familia y comunidad, ya que el progreso de las próximas generaciones es un aspecto clave para impulsar a nuestra comunidad y mejorar la calidad de vida. En la provincia de Chumbivilcas el 89.44% son viviendas que se encuentran en estado precario, el 33.5% solo tiene una habitación, que es compartido como cocina, despensa, comedor y dormitorio, se tiene el 34.50% de hogares en estado de hacinamiento, las viviendas son de construcción de adobe en un 65.0 % y piedra con barro en un 29.1%, con techos de paja el 89.2% y con techo de calamina el 8.9%, el piso es mayormente de tierra (97.4%). Fuente Censo nacional de construcción y vivienda INEI Las enfermedades frecuentes en las familias que usan leña como combustible y sin ventilación del humo al interior de su cocina, son enfermedades respiratorias crónicas en adultos y niños y problemas graves con el tiempo en la vista. En la zona es frecuente que se tenga casos de infecciones respiratorias agudas en la estación de invierno por el descenso de la temperatura.

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Índice 1 1.1 1.2 2 2.1 2.2 3 4 4.1 4.2 4.3 5 5.1

Introducción Características de los fogones. Principios de un fogón mejorado Construcción de Fogones mejorados Modelo 1 con Horno Modelo 2 La Chimenea Uso y Mantenimiento El uso del Fogón Mantenimiento Problemas y sus soluciones Anexo Fotos

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Introducción

En el campo rural de la sierre de Perú se usa mayormente fogones a leña colocado en el piso y que no cuentan con chimenea. Eso lleva varios problemas cuales son: -

Alto consumo de combustible Humo en la cocina Afectaciones a la vista Afectaciones a los plumones Higiene en la preparación Mala posición del cuerpo Peligro de incendio Falta de oxigeno ¡!!!!!!

La Falta de oxigeno es uno de los problemas más graves que causan estos fogones. La falta de oxigeno nos causa dolor de cabeza hasta que puede causar la muerte. En bebes y niños que están cera a su mama causa la falta de oxigeno que el celebro de ellos no se desarrollo como se debe. Que les marca por el resto de su vida. Por el humo que producen los fogones en la cocina se entienda tambien la posición de los fogones en el piso porque ahí abajo hay menos humo que arriba. Un fogón mejorado tiene una chimenea así evitando que grandes cantidades de humo sallen a la cocina. Entonces se puede cambiar también la altura de los fogones a una altura cómoda para cocinar parado. En este Manual les presentamos dos tipos de fogones mejorados para replicar y mejorar.

1.1

Características de los fogones.

Las características que presentan los fogones son los siguientes: El Fogón Tradicional. La boca del fogón es grande; se escapa mucho calor y ocupa bastante leña para calentarla. No tiene chimenea y el humo sale por las hornillas. Ocupa mucho espacio en las cocinas. El Fogón Mejorado. La boca es pequeña: Esto evita las pérdidas de calor. La caja de fuego es baja y es más pequeña. Necesita menos leña para calentarlo y las llamas alcanzan fácilmente las hornillas. Asociación Religiosa Programas de Empleo y Juventud Prelatura de Sicuani

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Tiene una chimenea que saca el humo afuera de la casa. Puede tener un horno. Funciona como Calefacción Permite regulación de aire.

1.2

Principios de un fogón mejorado

Es importante de conocer unos principios físicos sobre la quema de leña para entender mejor como mejorar y usar un fogón para ahorrar leña. El fuego necesita aire para la respectiva quema de la leña. Diferenciamos de dos tipos de aire que se llaman aire primario y aire secundario. El aire primario entre a través del cenicero de abajo en el fuego este aire necesitamos para encender el fuego después de cerca 10 minutos se puede cerrar este aire. El aire secundario entre a través de la puerta de combustión y es necesario para que la leña se quema eficiente. La chimenea evacua el humo y las gasas producidas en el fogón. Los gases calientes que suben en la chimenea producen por diferencia de tensión un efecto de succión en la chimenea así jalando la aire al fogón para garantizar la quema correcta y eficiente de la leña El cenicero tiene la función de almacenar la ceniza como también la regulación del aire primario. La puerta tiene la función de proteger el ambiente de chispas que salen del fuego como también de evitar que salga humo y para la regulación del aire secundario.

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Construcción de Fogones mejorados

2.1

Modelo 1 con Horno

Los materiales varían según el modelo de fogón que desee hacer y de acuerdo con los materiales que encuentre en su comunidad. Materiales.Nº Articulo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Fierro Corrugado Latas de aceite USA Calamina Adobes Alambre galvanizado Alambre galvanizado Arcilla fina

Medidas

Cantidad

3/8 Usados 11 canales 30 X 40 Nº 16 Nº 08

1 ½ Varilla 3 Unidades 1 Unidad 15 Unid. ¼ kilo 1 ½ metro 2 carretillas

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P. un 15.00 3.00 13.00 0.50 2.00 1.00 2.00

Total 22.50 9.00 13.00 7.50 2.00 1.00 2.00

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Barro común Hawaccolla rallado

Fogones mejorados N° 8 2 carretillas 5 Unidades

TOTAL

1.00 1.00

1.00 1.00

59.00

Herramientas que se utiliza en la construcción del fogón mejorado. - Alicate - Martillo - Badilejo - Wincha - Cincel - Arco de Sierra Materiales preparados. - Cortar la calamina de 11 canales en dos. - 9 fierros corrugados 30 cm. (parrilla). - 12 fierros corrugados 40 cm. (4 horno, soporte de adobes). - 2 Alambrón de 40 cm. - 1 Alambrón de 45 cm. - 6 fierros corrugados 65 cm. - 2 fierros corrugados 50 cm. Medidas del fogón mejorado Ancho : 1.20 cm. Altura : 1.05 cm. Base del fogón.- Materiales que se utilizan: 10 adobes, barro común, fierros, lata del cilindro.

PASOS. Colocar los adobes primero para el soporte de la lata colocando los fierros para que sostenga al cilindro que será para el horno y una fila de adobes para que caiga la ceniza del fogón.

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Se coloca dos palos o madera entre los dos adobes y se recubre son barro. La construcción del fogón Una vez teniendo listo la mesa del fogón se pone los adobes en filas, y se coloca los fierros.

Encima de los fierros se pone la lata de aceite cortado a la medidas para las ollas, luego se pone barro a una altura de 5 cm., se utiliza como molde las ollas, que se dejarán hasta dos días, hasta que seque el barro.

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Se reviste con barro (un día antes preparado) mezclado con pelo de animales y hawaccolla rallado. Fogón mejorado acabado.

2.2

Modelo 2

Los materiales varían según el modelo de fogón que desee hacer y de acuerdo con los materiales que encuentre en su comunidad. Materiales.Nº Articulo 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Fierro Corrugado Caja hecho de latas Calamina Adobes Alambre galvanizado Arcilla fina

Medidas

Cantidad

3/8 Usados 11 canales 30 X 40 Nº 16

½ Varilla 1 Unidades 1 Unidad 10 Unid. ¼ kilo 2 carretillas

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P. un 15.00 10.00 18.00 0.50 2.00 2.00

Total 7.50 10.00 18.00 5.00 2.00 2.00

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Fogón en 3D

Corte por el lado largo del fogón

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Frente del Fogón

Con adobes, sillar o concreto se arma las pies de la plataforma con un espesor de 15 a 20 cm, antes de hacer la plataforma se pone dos cintas de una plancha galvanizado o de acero como suporte para el cenicero. La plataforma se puede hacer con concreto con sus respectivos fierros de refuerzo o se usa tablas o palos cuales se tapa con 15 cm de barro. Muy importante es que los palos están bien tapados si no el calor del fuego les puede encender.

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Sobre el vacio del cenicero se coloca fierros corrugados 3/8 con una distancia de 2cm. Adelante se pone un plancha como tope.

Los fierros y la plancha se tapan con papel o cartón para evitar que el barro se pegue a ellos. Se forma encima de la plataforma con barro (1 parte barro 6 – 8 partes arena de rio mesclado con paja y o pellos de animales) un cuadrado bien aplastado que tiene la forma del fogón con una altura de 35cm. En el bloque colocamos desde el inicio la puerta de acero de 35 x 40 cm que tiene su parta arriba doblado en forma de L cubierto de papel.

Después de dejar secar unos dos días marcamos con las ollas mismas la posición de ellos encima para tomar la medida exacta. Con un cuchillo cortamos el barro en alrededor de la marca hasta una profundidad de 5cm de ahí se hace una grada como asiento para la olla. De ahí se vacía hasta la camera de combustión. El hueco para la chimenea escarbamos recto hasta abajo.

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Con el cuchillo abrimos adelante el hueco que va ser la puerta hasta llegar el acero pero dejando que la plancha queda en el barro por 2 a 3 cm cada lado

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Después tratamos de abrir la puerta para poder terminar escarbar la camera de combustión. De la camera de combustión hay que hacer un túnel para el humo pasando por la segunda olla hasta el hueco de la chimenea. Debajo de la segunda olla hay que hacer obstáculos para que el humo tenga que pasar cerca de la olla.

El cenicero se hace de una plancha galvanizado o de una calamina doblándola en forma. Importante es que los costados de la tapa sobre salen un poco para que cierra bien así evitando que pasa aire.

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Este diseño de un fogón se puede modificar para sus necesidades como más hornillas o más alto o más bajo. En todos sus modificaciones recomendamos que se respecte tres puntos: Puerta para cerrar el fogón Caja para la ceniza Chimenea

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La Chimenea

Instalar la chimenea es el último paso del fogón mejorado. Para los tubos de la chimenea usamos calaminas cuales planeamos y redondeamos con la ayuda de un tubo de desagüe de 4” para obtener el diámetro adecuado. Diámetros menores de 4” no son recomendables. Con alambre fijamos la calamina en su forma redonda. Para aprovechar del calor que tiene el humo llevamos el tubo unos dos metros a un lado así calentando mas la casa. La chimenea tiene que sobre salir por lo menos 1 metro sobre el techo mira siguiente dibujo. Si el techo es de material inflable como paja o madera hay que obtener una distancia de 30cm alrededor de la chimenea. Este espacio hay que llenar con barro o concreto que tienen la función de proteger los materiales inflables del calor de la chimenea.

Es importante de respectar este recomendación porque el tubo puede llegar a altas temperaturas que permiten en encender materiales como paja, papel, cables, tubos, madera,… . La chimenea se debe instalar en una manera que se puede desarmar para su limpieza.

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Recomendamos de instalar una mariposa o una puertita para poder cerrar la chimenea. Con esta posibilidad también se puede regular el fuego. En el exterior se coloca un techito de forma sombrero sobre la chimenea para evitar que entre la lluvia. El techito tiene que dejar salir bien el humo. La chimenea se puede construir también de adobes dejando en el medio un espacio de 18 x 18cm para el humo.

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Uso y Mantenimiento

4.1

El uso del Fogón

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Para encender el fogón se abre la mariposa en la chimenea y se enciende un papel periódico que se coloca muy al fondo casi hasta la salida de la chimenea en el fogón para que se caliente la chimenea y empieza a succionar aire. Después se llena el fogón con la leña para encender lo como se conoce este proceso. Se abre la caja del cenicero un pocito para que entre aire de abajo al fuego y se cierra la puerta del fogón usando el “Regulador de Aire” que es una plancha de acero en forma de escalera para poder atrancar la puerta en diferentes alturas así dando más o menos aire al fuego. Por el sonido que hacen las llamas se escucha si el fuego está quemado rápido o lento la leña y o bosta. Cuando el fuego está bien encendido se puede cerrar la caja para que no se queme muy rápido la leña. Para la quema de bosta el fuego siempre necesita su aire de abajo. Cuando estamos cocinados y necesitamos mucho calor hacemos correr el fuego. Si hemos terminado de cocinar y o no necesitamos tanto calor cambiamos la posición del regulador para que el fuego va más lento y así horramos leña Recomendamos de tomarse el tiempo para experimentar con su fogón y conocerlo bien.

4.2

Mantenimiento

La quema de leña y o bosta produce pez que se acumula en la chimenea. Cuando la chimenea está muy cargado de la pez existe el alto riesgo de encendió de chimenea que causa un encendió de la casa. Para evitar eso es muy importante de limpiar su chimenea una vez al año mejor dos veces al año. Para eso hay que construir la chimenea en tal forma que se puede desarmar la parte horizontal. Eso nos permite de entrar con una escoba especial a todos los partes de la chimenea para limpiar la. La escopa especial se parece al escobilla del baño con la diferencia que sus cerdas son de alambre y su mango es de alambrón que tiene el largo de la parte más larga de la chimenea aumentando unos 60 cm para las manos. En el acto de limpieza de la chimenea se produce mucho pez negro que puede dejar manchas. Por eso es recomendado de usar ropa vieja para eso y cubrir el área de trabajo con un plástico para evitar que se ensucien partes de la cocina. En Europa la limpieza de la chimeneas es obligatorio y tarea del estado. Existe la profesión “limpiador de chimenea” que se llama deshollinador

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El fogón mismo también hay que limpiar de la ceniza cual se puede usar en la chacra como abono. Hay que evitar se rellena el fogón demasiado con ceniza y no deja pasar el humo. Si se aparecen rajaduras en las paredes del fogón se cierra con un poco de barro mesclado con ceniza. Un fogón bien cuidado puede durar muchos años.

4.3

Problemas y sus soluciones

Problema: Por el fogón sale mucho humo Causas y Soluciones: -mariposa en la chimenea cerrada, abrir la  Túneles en fogón atrapados, limpiar el fogón  La chimenea muy sucio, limpiar la  La chimenea muy corta, aumentar un metro de altura.

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Anexo

5.1

Fotos

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