co m i da

ANTIPASTI Carpaccio (nuevo) Fina s lonj as de Solomito sobr e pes to de albaha ca , M os ta z a Di j on, champiñ ón y par mesan o ac ompañ a d o s d e me z clum de lechugas y flor es en vin gr e ta d e frutos sec os. $23.000

Burrata Pomodoro moz z a r e lla r ellen a de cr ema c on un a e xquisita s a ls a p omodoro c alien t e y albahac a. $30.900

Burrata del Bosque Que s o moz z ar ella de búfala con c r ema, sobr e un bos que d e fr esas y rúg ula que se c omplemen ta co n la nue ce s gar r apiñ adas y r educ c ión balsámico . $30.900

Burrata Florenccia M oz z ar e lla de búfala, sobr e c ama de pes to rús t i co d e a lba h aca , to mat es cher ry y r educ c ión de bals ám i co . $30.900

Antipasto Mixto Pa r a p ica r y compar tir, var iedad de v ege tales, ques o s , c ar n es frías y pan foc ac c ia. $35.900

1

ENSALADAS Ensalada de Solomito (nuevo) M ix de h oj a s v er des, champiñ ón fr esc o, tomat e ch er ry, que so az ul, j ulian as de solomito y n ues tr a c roca n t e ce bolla puer ro, pr epar ados con un toque ar t esan al. $25.900

Ensalada de Pavo (nuevo) P e chuga d e pavo pr epar ada de man er a ar t esa n a l, p ue r ros crocan t es, champiñ on es, queso fe ta y to ci n e ta se me z clan con las hojas v er des par a los que pr efi er en lo saludable. $29.900

Romero M ix de h oj as v er des, c amaron es Romero, flor es, n ueces gar r ap iñad as, boc on cc in o, c ebolla Romero y n ues t ro ader ezo que t e sor pr en der á. $25.900

Cesar L a p r e p ar ac ión tr adic ion al ac ompañ ada de per a p ochad a, cruton es y salmón ahumado o jamón se r r an o a su elec c ión . $2 4.900

De Verano M ix d e le ch uga s, rúg ula, jamón ser r an o, melón , to m a t e che r ry, queso fe ta, mix de n uec es y vin agr e ta d e frutos sec os. $25.900

2

C ACEROLAS Una gr an innovac ión y apor t e al aban ic o gas tro n ó m i co d e la ciudad . D elic adas pr epar ac ion es t er min a d a s en nue s t ro hor no de piedr a, jug osas, c ombin ad a s co n que s os maduros, espec ias y salsas fr esc a s .

Espinaca R e confor ta nt e y en erg izan t e pr epar ac ión idea l pa r a qui en es pr efier en los v ege tales. $15.900

Portobello Pomodoro Por tobe llo bañ ado en un a salsa rús tic a pom o d o ro , que so mozzar ella y roda jas de tomat e fr esco . $ 17.5 00

Portobello Romero Fina s lonj a s de toc in e ta croc an t e, c r emosos cu a d r i to s d e que s o moz z ar ella y un a e xquisita mezc la de ceb o lla s son la comb in ac ión per fec ta par a ac ompañ ar es t e por tobello hor n eado. $ 17.500

Maremonti Camarones, mejillones, tomate cherry, queso mozzarella, p a r me s ano, salsas y un toque ún ic o de es peci a s . $22.500

Salmón Salmón sobr e c ama de espin ac a gr atin ada, to m a t es s ec os y vin agr e ta de n ar an ja. $23.900 3

SOPAS Tomate San Marzano C on toque s ún ic os de la c oc in a ar t esan al, s o pa d e tomat e na t ur al acompañ ada de tos ton es de pi z z a y queso mozzar ella. $10.900

Cebolla Hojaldrada C roca nt e s hojas de hojaldr e c ubr en un a e xqui s i ta sop a d e ce bo lla a la fr an c esa y queso mozzar ella . $10.900

RISOTTO risotto de hongos

NUESTRA DELICIOSA RECETA DE HONGOS PORTOBELLO SALTEADOS CON ACEITE DE TRUFA $ 3 4.900

risotto de mar EXQUISITA MEZCLA DE CAMARONES, CALAMARES, LANGOSTINOS, PALMITOS DE CANGREJO Y MEJILLONES EN NUESTRO RISOTTO ARTESANAL $ 38.900

4

P ASTA Pasta Funghi P e nne con toc in e ta y champiñ on es en c r ema b la n ca .

$22.500

Salmón y Ricotta Fe t uccine , queso r ic ota, salmón ahumado, alb a h a ca e n julian as y c ebolla Brun oise.

$27.900

Pomodoro Fe t uccine e n salsa pomodoro, boc on c c in o, alb a h a ca y trozos de tomat e fr esc o.

$22.500

Fruto Di Mare De liciosa p as ta larga c on Lan g os tin os, palmitos, ques o p a r me s ano, salsa blan c a y un ligero toque de a jo ; que se me z clan en tr e sí for man do la más delic ios a composición de sabor es del mar.

$38.900

Mixto Solomito Jugoso me d allón de solomito ac ompañ ado de pa s ta s con ch ampiñ on es en salsa blan c a de la c as a y espár r ag os c roc an t es.

$29.000

Mixto de Salmón File t e de s almón al romero ac ompañ ado de pa s ta s con champiñ on es en salsa blan c a de la c as a y espár r ag os c roc an t es.

$29.000

5

Ravioli

Se lec c ion a un a salsa y un r ellen o.

Salsas Pomodoro / Rosé / Queso azul

Rellenos : Car n e /Cuatro quesos

$26.900

Tortellinis Se le cc ion a un a salsa y un r ellen o.

Salsas Po modoro / Rose / Queso azul

Rellenos : que s o y espin ac a / mix de chapiñ on es

$29.500

6

PIZZAS E n nue s t ro hor n o de piedr a, c on la per fecta m a s a crocant e , los hilos in t er min ables del mozzar ella , la s als a p omo doro ar t esan al y las c ombin a ci o n es únicas h acen de n ues tr as pizzas un a pr epar ac i ó n ún ic a e in olvidable.

Margarita La tr adicional base pomodoro o pes to artesanal, tomates secos, frescos, albahaca y queso mozzarella.

$21.000

Fresca Miel Con el toque fresco de piña y jamón dulce.

$22.000

Fugasseta Base blanca, puerro, cebolla junca, queso fe ta, cebolla Romero y reducción balsámica.

$25.500

Romero Cubierta con mezclum, flores, base pomodoro, jamón serr ano, salami, vinagre ta mediterr ánea y reducción balsámica.

$31.900

Carpaccio (NUEVO) Pes to rús tico, queso parmesano, lonjas de lomo, rúgula y limón.

$29.500

7

Boconccina (nuevo) Base de pes to, queso mozzarella, jamón serr ano queso boconccino, aceite de trufa y albahaca. $34.900

Mar del Plata Emmental, anchoas, base pomodoro, morrón y aceitunas negr as. $30.900

San Marzano de alcachofa Base pomodoro, queso fe ta, portobello, cor azón de alcachofa y tomate fresco. $29.900

Quattro Quesos Combinación de quesos: gouda, parmesano, fe ta y azul con cris tales de car amelo. $29.900

Azul Base pomodoro, queso fe ta, miel, almendr as ta jadas, queso azul y per as pochadas $26.900

Marinera Anillos de calamar, camarones y pulpos baby salteados al a jillo, par a combinarlas con cebollas Romero al vino y parmesano. $35.900

Vasca Base pomodoro, morrones, queso manchego y chorizo español. $28.900 8

Burrata La deliciosa burr ata suav e y cremosa, acompañada de tomates confitados sobre cama de mozzarella y pes to $36.900

Serrana Base pomodoro, rugula, jamón serr ano y queso fe ta bañados con aceite de oliva. $30.900

Duxelle Base pomodoro, tocine ta, queso mozzarella, pimienta, champiñónes y orégano. $28.500

Cesar Base pomodoro, cubierta con ensalada cesar salmón ahumado o jamón serr ano, a su elección. $30.900

Parmesana Base pomodoro, jamón serr ano, espárr agos, queso parmesano y cebolla Romero. $32.900

Ibérica Base pomodoro, tocine ta, jamón serr ano, salami, morrón y albahaca. $32.900

Del Huerto (nuevo) BASE POMODORO, QUESO MOZZARELL A , MEZCLUM, PECHUGA DE PAVO,ESPÁRRAGOS,CHAMPIÑONES, PUERRO CROCANTE.

$35.900 9

MENU I NFANTIL Pizza pequeña y copa de helado J amón y queso Fr esc a miel

$18.500

Pasta y copa de helado Ja món y que s o par mesan o en salsa blan ca de la ca s a

$18.500

Adiciones C a r n e s f r ía s

$5.900

Q ue s o s

$4.900

Ve ge ta le s a s a d o s $3.900 En s al a d a Ce s a r

$8.000

M a r is co s

$5.900

S o l o m ito

$14.000

B u r r a ta

$15.900

Fi l e t e s a l m ó n

$12.000

10

POSTRE Galleta de Chocolate De l hor no a la mesa. Galle ta croc an t e c on pe d a ci to s d e chocolat e fun dido, ac ompañ ada de helad o .

$14.900

Dúo de Chessecake Dos camas de Chessec ak e c on c on fitur a de fruto s rojos y kiwi.

$14.900

Theobroma rosa De licad a nube de mer en g ue r ellen a de fr esas, ar equi pe y cr ema blan ca.

$10.500

Volcán de Arequipe (nuevo) M a sa de galle ta r ellen a de ar equipe.

$14.900

Volcán de Nutella (nuevo) M a sa de galle ta r ellen a de Nut ella.

$14.900

Volcan de chocolate (nuevo) Sale de nue s t ro hor n o de piedr a la más delic ios a to r ta con e l c en tro r ellen o choc olat e fun dido .

$14.900

Brownie recien horneado (nuevo) De licios o brown ie r ec ién hor n eado, c on n ut e lla y helado de vain illa.

$14.900 11

Sangría Blan c a, Tin to o Rosada Jarr a $48.000, Copa $14.000 E s p umos a, Blan c a, Tin to o Rosada ( Lambrus co )

$58.000 12

COCTELES Margar ita

$17.500 Mojito

$17.500 Mar tin i

$17.500

13

GIN T ONIC Manzana Cítrica B o m b ay , L i m ó n , M a n z a n a Ve r d e , H i e r b a b u e n a ,

$24.500

Lychee H e n d r i cks , Lych e e , P i m i e n ta Ro s a d a

$27.000

Fresa H e n d r i cks , Fr e s a , H i e r b a b u e n a

$27.000

Menta B o m b ay M i e l , M e n ta , L i m ó n

$27.000

Pepino H e n d r i cks , Ro d a j a s d e P e p i n o , p i m i e n ta ro s a d a

$26.000

14

CERVEZAS S t e l l a A r to i s B B C C a j i c a Ti p o H o n e y A l e BBC Candelaria Clasica B B C C h a p i n e ro Po r t e r ( N e gr a ) B B C M o n s e r r a t e Ro j a Miller Club Colombia P e ro n i Ág u i l a L i g h t Ág u i l a C e ro Heineken B u ck l e r E s t r e l l a ga l i c i a

$7.500 $8.500 $8.500 $8.500 $8.500 $6.500 $6.500 $7.500 $6.500 $6.500 $6.500 $7.500 $9.500

JUG OS Ro m e ro d e Fru to s A m a r i l l o s

$7.500

Ro m e ro d e Fru to s Ro j o s

$7.500

Fr e s a

$6.500

Mandarina

$6.500

Mora

$6.500

Mango

$6.500

Limonada

$6.500

L i m o n a d a d e Ye r b a b u e n a

$7.500

Limonada de cereza

$7.500

Limonada de coco

$8.900

M a n d a r i n a Fr e s a

$8.900

15

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS GA S E O SA S G I NG E R A L E TÓ N I CA M I L 976 ( I N D I , O C E A N ) Fe v e r Tr e e ( I n d i a n , M E D I T E R R A N E A N ) Soda Ag u a Vo s s s i n ga s ( i m p o r ta d a ) Ag u a Vo s s c o n ga s ( I m p o r ta d a ) Ag u a S i n G a s B ot e l l a Ag u a G a s B ot e l l a T E X E NCH A Hatsu

$3.900 $3.500 $7.900 $8.500 $3.500 $9.800 $9.800 $3.500 $3.500 $6.300 $6.500

BEBIDAS C A L I E N T E S Espresso

$3.900

Espresso de NUTELL A

$6.500

Capuccino

$5.200

Capuccino con rin de NUTELL A

$7.000

Americano

$3.900

M a ch i a to

$4.500

Latte

$5.900

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BAEBIDAS LCOHOLICAS botella vo d k a a b s o l u t vo d k a gr e y g o o s e a g u a r d i e n t e ( a z u l - ro j o ) ro n h ava n a c l u b ro n 3 a ñ o s ro n 8 a ñ o s ro n z a c a p a 15 ro n z a c a p a 2 3 W h i s k e y ch i va s 18 a ñ o s W h i s k e y i ch i va s 12 a ñ o s W h i s k e y b u ch a n a n s 18 a ñ o s W h i s k e y b u ch a n a n s 12 a ñ o s W h i s k e y o l d p a r 12 a ñ o s ginebra beefeter g i n e b r a b o m b ay g i n e b r a h e n d r i ck s t e q u i l a 18 0 0 r e p o s a d o tequila don julio b a i l e ys cointreau dubonnet

17 15

$130.000 $290.000 $70.000 $110.000 $75.000 $125.000 $170.000 $220.000 $290.000 $180.000 $290.000 $180.000 $180.000 $170.000 $175.000 $220.000 $190.000 $220.000 $125.000 $170.000 $120.000

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