CARTA DE LA DIRECTORA DE SERVICIOS ALIMENTICIOS ANN COOPER Queridos padres y cuidadores: Estamos muy contentos de darles la bienvenida al curso escolar 2014-15 y de compartir con ustedes algunas noticias muy interesantes. El Distrito escolar del Valle de Boulder (BVSD) es uno de los 71 distritos de toda la nación (solo tres en Colorado) que ha recibido la subvención F2S (Farm to School, del campo a la escuela) del USDA (Departamento de Agricultura) de 2014. Nuestro programa F2S se centrará en educación estudiantil e implicación de los maestros con el objetivo de crear e integrar un currículum sobre alfabetización alimentaria. Entre las actividades programadas tenemos el Festival de la cosecha —en otoño, que incluirá el Concurso de Chefs de Hierro con ingredientes locales—, degustaciones de productos frescos en las escuelas, visitas de agricultores y excursiones de los estudiantes a granjas, demostraciones de cocineros locales y mucho más. Estamos también entusiasmados con el debut de nuestro camión de comidas como parte del Proyecto de comida escolar. El camión de comidas visitará una vez a la semana cada una de nuestras cinco escuelas secundarias durante la hora de la comida. Maestros y estudiantes podrán comprar una comida completa utilizando su código de comedor. El camión también se usará para catering y otras celebraciones especiales de la comunidad. Novedades del menú 2014-15: + Frutas o vegetales de temporada de la Cosecha del mes, con al menos dos platos especiales marcada con un símbolo del tractor. + Albóndigas de carne sin hormonas ni antibióticos, preparadas por la empresa local Anderson Beef. + Cuatro arroces nuevos: Tofu crujiente con salsa teriyaki, Pollo Kung Pao, Fajita de pollo, y la adaptación de la receta ganadora de nuestro Chef de Hierro de 2014: Arroz y pollo crujiente. + Hay sándwiches nuevos: Sándwich de pollo crujiente, Sándwich italiano picante, Barbacoa coreana de minihamburguesa de pavo, Hamburguesa de pavo con mayonesa de arándanos y rábano picante, y Sándwich cubano picante. + Busquen la nueva Ensalada de pollo y arándanos, y nuevos platos de falafel servidos con pan de pita de Falafel King. + Más platos nuevos: Tacos blandos con carne de res desmenuzada, Enchiladas poblanas de frijoles negros y camote, Tacos blandos de carnitas de cerdo, Enchiladas de pollo, Pastel de carne casero, Guisado de pan francés con salchicha de pavo y salsa de fresa, Penne con col rizada y salchicha y, a petición popular, una versión nueva y mejorada de los Macarrones con queso. + Empanaditas hervidas chinas de pollo de Whole Fresh Foods de Denver, cereales Udi’s de Boulder Brands y leche ecológica con un 1% de grasa de Horizon.

©Kirsten Boyer Photography

Platos que continúan del año pasado: + Todas las hamburguesas, nachos de carne de res y piezas de pollo sin deshuesar son de origen local y están libres de hormonas y antibióticos. + Salchicha italiana y Bratwurst locales de Old Style Sausage, Louisville. + Tamales de queso y chile verde, y de cerdo con salsa roja de La Casita, Denver. + Una vez al mes, Lunes sin carne, marcado con un recuadro verde. + Alimentos sin gluten y comidas que pueden convertirse en sin gluten al prescindir del panecillo, señalados con un asterisco (*). + Todo lo que se ofrece en la barra de ensaladas es absolutamente sin gluten, incluidos los aderezos y las ensaladas combinadas, con rebanadas de pan sin gluten de Canyon Bakehouse a petición del estudiante. Nuestros cocineros continúan preparando nuevas recetas, aptas para niños y basadas en productos locales y regionales. La barra de ensaladas ofrecerá todavía más productos frescos gracias a nuestros convenios con Isabelle Farm de Lafayette, Dew Farm de Boulder, Ollin Farm de Longmont y Fossil Creek Farm de Fort Collins. A escala nacional, las normas sobre comida escolar del USDA se vuelven más estrictas, incluidos unos nuevos estándares (Smart Snack) para todos aquellos alimentos vendidos y consumidos en el recinto y durante la jornada escolares, además de requisitos más exigentes respecto a los cereales integrales. Desde los Servicios de Alimentación del BVSD apoyamos estos cambios mientras continuamos luchando para ofrecer alimentos más sanos a los niños del BVSD. Por último, nos gustaría dar las gracias a los patrocinadores de nuestro calendario: Whole Foods, Boulder Brands, La Casita, Anderson Beef, Boulder Natural Meats, FreshPack Produce, Pilgrim’s Pride, Food Forethought, Meadow Gold Dairy, Freshpack Produce e Izzio Bakery (antes, Udi’s). El calendario de comidas no sería posible sin estos grandes compañeros. Agradecemos su apoyo constante, y también sus comentarios y sugerencias. No duden en llamar o enviar un mensaje electrónico, si hay algo que podamos hacer para mejorar la experiencia de su hijo/a con la comida escolar. Ann Cooper Directora de Servicios de Alimentación – Distrito escolar del Valle de Boulder

CONCURSO CHEF DE HIERRO 2014 En el Concurso Chef de Hierro de 2014 se mostró el esfuerzo y la creatividad de diferentes equipos de estudiantes pertenecientes a escuelas intermedias, como Aspen Creek, Monarch, Eldorado, y de tres equipos de Centennial Middle School. Se retó a los estudiantes a que planearan un menú reembolsable de comidas que: 1. Incluyera alguna proteína, algún grano, leche, fruta y vegetales; 2. Siguiera las normas nacionales sobre comida escolar del USDA (Departamento de Agricultura); y 3. No costara más de $1,20. El primer finalista fue el equipo Monarch Mustangs por su Sándwich de pollo con salsa teriyaki y piña. El ganador del Gran Premio fue el equipo Centennial Crazy Cajuns por su Crepa de pollo crujiente y lechuga —busquen en el calendario la adaptación que se ha hecho de esta comida: ¡Arroz con pollo crujiente de Centennial! ¡Gracias de nuevo a todos los cocineros estudiantes que participaron en esta divertida celebración anual!

fotos cortesía de Cliff Grassmick, Daily Camera

SERVICIOS ALIMENTICIOS DE BVSD – MENÚ 2014-15 SOBRE LA CUENTA DE LA CAFETERÍA DE SU HIJO(A) + Todos los estudiantes tienen una cuenta individual para sus comidas. Los estudiantes pueden acceder a dicha cuenta mediante un número de seis dígitos que los identifica. + Si usted deposita dinero en la cuenta de su hijo/a por adelantado, elimina la necesidad de que éste/a traiga dinero a la escuela. Por otro lado, si los estudiantes disponen de dinero en sus cuentas, se agiliza el servicio de comidas. Envíe cualquier cantidad de dinero, en cheque o metálico, para que sea depositado en la cuenta de cafetería de su hijo/a, o vaya a MyPaymentsPlus.com y abra gratuitamente una cuenta y deposite dinero. MyPaymentsPlus.com es rápido, fácil y muy práctico. + Con MyPaymentsPlus.com puede poner en marcha un dispositivo de mensajería electrónica que le alertará cuando el saldo de su hijo/a caiga por debajo de una cantidad decidida por usted. Si lo prefiere, puede establecer un mecanismo de auto-relleno de la cuenta para cuando el saldo caiga por debajo de una cantidad concreta. Nada se cargará en su tarjeta de crédito sin su aprobación y no hay gastos de servicio. + Si utiliza cheques, hágalos a favor de: Boulder Valley School District. Escriba el nombre y apellidos de su hijo/a y su número de identificación en el cheque, para así asegurarse de que el dinero se deposita en la cuenta correcta. + Si un estudiante se trae la comida de casa, puede usar su cuenta de cafetería para comprar leche, jugo o ensalada. + Póngase en contacto con la cafetería de la escuela o con MyPaymentsPlus.com para comprobar el saldo de la cuenta de su hijo/a antes de que éste sea demasiado bajo.

SERVICIOS DE ALIMENTICIOS DEL BVSD 6500 Arapahoe, Boulder, Colorado 80303 Directora Ann Cooper | [email protected] Oficina: 720.561.6131

Éste calendario está patrocinado en parte por el Proyecto Escolar de Alimentos “School Food Project”.

FAMILIAS PUEDEN APLICAR EN CUALQUIER MOMENTO PARA RECIBIR COMIDAS GRATUITAS O A PRECIO REDUCIDO PARA SUS ESTUDIANTES… Solicitudes para recibir comidas escolares gratuitas o de precio reducido están disponibles en la oficina de su escuela o en las oficinas de Servicios de Alimenticios del BVSD en el Centro Educativo. Los hogares pueden completar y entregar las solicitudes familiares en cualquier momento durante el año escolar. Si usted tiene alguna pregunta, por favor contacte a Servicios de Alimenticios del BVSD al 720-561-5942.

No se utilizó dinero de los contribuyentes para el proyecto de este calendario. El Proyecto de Comida Escolar del BVSD agradece a las siguientes empresas conscientes de la salud que hicieron posible este calendario para todas las familias de BVSD.

DIDI BULOW | DURAZNOS

DIDI BULOW

ELDORADO K-8

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS ES... el pepino, porque siempre sabe tan fresco. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... chícharos de vaina tierna y zanahorias, porque están tan buenos recién cosechados de la huerta.

GRANJERO LOCAL Isabelle Farm es una granja familiar con certificación ecológica, con propiedad y gestión por parte de Jason y Natalie Condon: “Cultivamos más de 80 variedades de cultivos en 110 acres de Lafayette, Colorado, y hacemos un gran esfuerzo para distribuir más del 90% de lo que cultivamos en un radio de 10 millas. Vendemos nuestra cosecha en nuestro puesto de venta de la granja, a través del Programa CSA (Community Supported Agriculture, Agricultura comunitaria), a restaurantes locales, conserveras y tiendas selectas de alimentos. Para más información, diríjanse a isabellefarm.com.

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE DURAZNOS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

AGOSTO DOMINGO

LUNES

MARTES

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La compra de verduras en temporada por lo general se asegura están recibiendo la mejor calidad al menor costo.

MIÉRCOLES

JUEVES

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso

Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Salchicha Alemána y Chucrut* Papas Fritas al Horno*

Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave Arroz Mexicano* Durazno Crujiente

Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso Y Barritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino

Sub Sándwich de Albondigas Natural Sándwich Tostado de Queso/SG* Ensalada de Durazno Y Grano de Arugula

Tamales de Puerco en Chile Rojo Tamales de Queso y Chile Verde* Sándwich de Pollo Crujiente Frjoles Refritos*

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

HANNAH DOUGLASS | TOMATES

HANNAH DOUGLASS

COMMUNITY MONTESSORI

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS SON... las manzanas, porque están muy jugosas. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... zanahorias. Intentaría criar un manzano. También lechugas y pimientos rojos.

GRANJERO LOCAL Fossil Creek Farms, localizada en el sureste de Fort Collins, es una granja con certificación ecológica que cultiva una gran variedad de productos frescos de la región norte de Colorado. Fossil Creek Farms empezó en 1980 como una pequeña granja de propiedad y gestión familiar. Hoy, esto continúa siendo verdad, ya que la segunda generación ha tomado las riendas de la granja.

COSECHA DEL MES | ¡BUSCA TOMATES FRESCOS LOCALES EN EL MENÚ Y TOMATITOS DE CÓCTEL LOCALES EN LA BARRA DE ENSALADAS!

SEPTIEMBRE

DOMINGO

LUNES

1

MARTES

MIÉRCOLES

( JUEVES

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¿Sabía usted que cuidar el jardín desarrolla su inteligencia? Diversos estudios demuestran que una mayor actividad física estimula el funcionamiento del cerebro.

VIERNES

SÁBADO

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Eggroll de Pollo con Arroz y Vegetales Fritos Sándwich Tostado de Queso/ SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

DIA DEL TRABAJO

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta*

Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

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Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Pavo y Queso

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Pizza de Queso Pizza Pesto con Jitomates Frescos de Colorado Hamburguesa Vegerariana de Frijoles Negros

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Carne Descebrada de Puerco* Sándwich

Pollo de Centennial* Tacos de la Calle Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pasta Penne con Salchicha y Col Arroz Mexicano* Pico de Gallo Con Jitomate Fresco* Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich

Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno*

Hamburguesa Natural* de Callicrate Products Tamales de Queso y Chile Verde* de LaCasita Crujiente Pollo Natural de Boulder Plato Elote en Mazorca Local COLORADO DIA DE ORGULLO

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano* Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Quesadilla de Pollo Ensalada Fresca de Jitomate Y Pepino*

Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz*

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito Ensalada Fresca de Jitomate Y Pepino*

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

Postickers de Pollo con Arroz Frito Polenta y Verduras Asadas* Hamburguesa de Pavo* con Mayonesa de Arándano y Rábano Burrito de Pollo Burrito de Frijoles con Queso Pavo a la Reuben Frjoles Refritos*

Perrito Caliente Natural* Falafel (Croquetas de Garbanzo)* con Pan de Pita Embutido Italiano Caliente Frijoles al Horno a la BBQ*

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

ARACELY LOPEZ | CALABACÍN VERDE Y CALABACINES DE VERANO

ARACELY LOPEZ

COLUMBINE PRIMARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS SON... las algas, están deliciosas. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... elote, porque me encanta.

GRANJERO LOCAL Dew Farms es una pequeña granja familiar localizada en el Condado de Boulder, Colorado. Sus propietarios creen en la agricultura sostenible, el cuidado de la tierra y el altruismo. Además de los acres que ya poseen, en 2014 tendrán más tierra certificada como ecológica, y este año están muy ilusionados con el cultivo de una nueva parcela, propiedad de la ciudad de Boulder, localizada junto a Jay Road y Diagonal Highway.

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE CALABACÍN VERDE Y CALABACINES DE VERANO FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

OCTUBRE

DOMINGO

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MARTES

MIÉRCOLES

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

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Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Salchicha Alemána y Chucrut* Papas Fritas al Horno*

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Pavo y Queso

Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza Griega Pizza de Queso Polenta con Calabacitas Asadas Locales y Chayote de Verano*

SÁBADO

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Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave

Arroz Mexicano*

CAMINAR A LA ESCUELA DIA INTERNACIONAL

Pollo Asado al Horno* con Pancito Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pastel de Carne con Pancito Puré de Papa* y Salsa Gravy Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso Y Barritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino Calabacin Asado*

Pan Frances Cazuela con Salchicha de Pavo y Salsa de Fresas Lasaña con Queso Mini Sándwich Cubanos Chayote de Verano Asado* Tamales de Puerco en Chile Rojo Tamales de Queso y Chile Verde* Sándwich de Pollo Crujiente Frjoles Refritos*

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Pollo de Centennial* Tacos de la Calle Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pasta Penne con Salchicha y Col

Arroz Mexicano* y Salsa de Elote*

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VIERNES

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DIA DE DESARROLLO PROFESIONAL

19

JUEVES

)

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Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta*

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(

¿Busca maneras de comer más sano y ahorrar tiempo? Cocine granos de sobra, congele varias porciones y almacénelas hasta un máximo de un mes. Cuando tenga prisa y necesite una comida sana ya preparada, ¡coja una porción y en marcha!

28

Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta* Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz*

29

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano*

Pollo Asado en el Horno con Arroz* Lasaña con Queso Fajitas de Pollo y Arroz Plato*

Hamburguesa Natural* Tofu Vegetales Arroz Frito* Pollo Crujiente de Centennial Plato Papas Fritas al Horno*

30

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito Pan de Calabazin

Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

DIA NACIONAL DE LA COMIDA

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Postickers de Pollo con Arroz Frito Pan Frances Cazuela con Salsa de Fresas y Salchicha de Pavo Hamburguesa de Pavo* con Mayonesa de Arándano y Rábano

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

ZOE ADAMS | BETABEL

ZOE ADAMS

ANGEVINE SECUNDARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS ES... el pepino, porque está jugoso, es denso y casi siempre es fresco. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... chícharos, rábanos, zanahorias, papas, betabel, pepinos, hierbas, lechuga y coles de Bruselas.

SOCIOS LOCALES

BETABEL FRESCO LOCAL EN EL MENÚ, Y BETABEL RALLADO Y ENSALADA DE COSECHA DEL MES | ¡BUSCA ARROZ DE COLOR RUBÍ Y BETABEL EN LA BARRA DE ENSALADAS!

NOVIEMBRE

DOMINGO

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MARTES

(

)

¿Hoy ya ha tomado cereales integrales? Aumente la ingestión de fibra, vitaminas y minerales añadiendo más trigo, avena, elote, cebada y arroz integrales a su dieta.

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

1 2

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Carne Descebrada de Puerco* Sándwich

Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno*

DÍA DE LOS VETERANOS

16

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta*

Burrito de Pollo Burrito de Frijoles con Queso Pavo a la Reuben Frjoles Refritos*

Pollo Asado al Horno* con Pancito Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pastel de Carne con Pancito Puré de Papa* y Salsa Gravy

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Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Perrito Caliente Natural* Falafel (Croquetas de Garbanzo)* con Pan de Pita Embutido Italiano Caliente Frijoles al Horno a la BBQ*

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy

17

Pizza Griega Pizza de Queso Sándwich Tostado de Queso/SG*

23

Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Quesadilla de Pollo Chayote Delicata Asado*

Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Salchicha Alemána y Chucrut* Papas Fritas al Horno*

Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave

Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso Y Barritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino Betabel Marinado en Salsa Balsámica

Tamales de Puerco en Chile Rojo Tamales de Queso y Chile Verde* Sándwich de Pollo Crujiente Frjoles Refritos*

DESCANSO DE ACCION DE GRACIAS Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

PAGE SANCHEZ | CALABAZA

PAGE SANCHEZ

SANCHEZ INTERNACIONAL

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS SON... las naranjas, porque puedo chupar el jugo y comerme la pulpa, así que son una bebida y una comida. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... elote, calabazas y fresas.

SOCIOS LOCALES

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE CALABAZA FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

DICIEMBRE

DOMINGO

LUNES

MARTES

(

)

¿Sabía usted que comprar productos locales ayuda al desarrollo de la economía local y reduce su impacto ecológico? Además, los productos locales llenarán su mesa con la comida más fresca y rica en nutrientes.

MIÉRCOLES

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Pizza Griega Pizza de Queso Hamburguesa Vegerariana de Frijoles Negros

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Eggroll de Pollo con Arroz y Vegetales Fritos Sándwich Tostado de Queso/ SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

Pollo de Centennial* Tacos de la Calle Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pasta Penne con Salchicha y Col Arroz Mexicano* y Salsa de Elote*

Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta*

Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz* Calabaza Asada*

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano*

Pollo Asado en el Horno con Arroz* Lasaña con Queso Fajitas de Pollo y Arroz Plato* Pan de Calabaza

Hamburguesa Natural* Tofu Vegetales Arroz Frito* Pollo Crujiente de Centennial Plato Papas Fritas al Horno*

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito Calabaza con Miel Asada*

Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

Postickers de Pollo con Arroz Frito Polenta y Verduras Asadas* Hamburguesa de Pavo* con Mayonesa de Arándano y Rábano

VACACIONES DE INVIERNO

28 Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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VACACIONES DE INVIERNO Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

ANNA ROH | CALABACINES DE INVIERNO

ANNA ROH

ASPEN CREEK K-8

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS SON... los melocotones, porque son dulces, blandos y jugosos. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... espinacas, porque mis platos favoritos llevan espinacas.

SOCIOS LOCALES

CALABACINES DE INVIERNO FRESCOS LOCALES EN EL MENÚ, Y ENSALADA DE COSECHA DEL MES | ¡BUSCA ARROZ DE COLOR RUBÍ Y CALABAZA VINATERA EN LA BARRA DE ENSALADAS!

ENERO

DOMINGO

LUNES

MARTES

(

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La clave para estar más sano… ¡Coma alimentos integrales! Los alimentos integrales no procesados retienen más nutrientes que los procesados y los empaquetados, y alimentan de la manera más pura y esencial.

MIÉRCOLES

JUEVES

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VIERNES

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SÁBADO

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VACACIONES DE INVIERNO

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

DÍA DE DESARROLLO PROFESIONAL

Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno* Arroz Integral*

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy

Burrito de Pollo Burrito de Frijoles con Queso Pavo a la Reuben Frjoles Refritos*

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Carne Descebrada de Puerco* Sándwich

Perrito Caliente Natural* Falafel (Croquetas de Garbanzo)* con Pan de Pita Embutido Italiano Caliente Frijoles al Horno a la BBQ* Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

DÍA DE MARTIN LUTHER KING, JR.

25 Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza Pesto Pizza de Queso Burrito de Frijoles

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta* Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Salchicha Alemána y Chucrut* Papas Fritas al Horno*

DÍA DE IR A LA ESCUELA EN BICICLETA DE BVSD

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Eggroll de Pollo con Arroz y Vegetales Fritos Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

28

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta*

Pollo Asado al Horno* con Pancito Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pastel de Carne con Pancito Puré de Papa* y Salsa Gravy Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave Arroz Mexicano*

Pollo Asado en el Horno con Arroz* Lasaña con Queso Fajitas de Pollo y Arroz Plato* Espaguetis de Chayote

Pan Frances Cazuela con Salchicha de Pavo y Salsa de Fresas Lasaña con Queso Mini Sándwich Cubanos

Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino Chayote Delicata Asado* Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

ANNA ERICKSON| PAPAS

ANNA ERICKSON

UNIVERSITY HILL PRIMARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS ES... el elote, porque está jugoso, dulce y porque me gusta su color. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... elote verde y alto.

SOCIOS LOCALES COLORADO TORTILLA CO.

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE PAPAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

FEBRERO

DOMINGO

1

LUNES

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Pavo y Queso

MARTES

3

Pollo de Centennial* Tacos de la Calle Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito

Pasta Penne con Salchicha y Col

Arroz Mexicano* y Salsa de Elote*

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

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Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich Gratín de Vegetales de Invierno*

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Pizza Griega Pizza de Queso Sándwich Tostado de Queso/ SG*

MIÉRCOLES

JUEVES

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Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz* Brócoli Asado*

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano*

Hamburguesa Natural* Tofu Vegetales Arroz Frito* Pollo Crujiente de Centennial Plato Papas Fritas al Horno*

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

DÍA DE DESARROLLO PROFESIONAL

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

DÍA DE LOS PRESIDENTES

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¡Comer sano no significa sacrificarse! Intente añadir frutos secos y fruta fresca en su próxima comida. Los frutos secos proporcionan riqueza y textura, y la fruta fresca sacia el deseo de comer algo dulce.

Perrito Caliente Natural* Falafel (Croquetas de Garbanzo)* con Pan de Pita Embutido Italiano Caliente Frijoles al Horno a la BBQ*

Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno* Arroz Integral* Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta*

Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Quesadilla de Pollo

Pollo Asado al Horno* con Pancito Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pastel de Carne con Pancito Puré de Papa* y Salsa Gravy

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy Pan Frances Cazuela con Salchicha de Pavo y Salsa de Fresas Lasaña con Queso Mini Sándwich Cubanos Ensalada de Camote* Salad*

Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

JOSAPHINA BRINKEROFF | ZANAHORIAS

JOSAPHINA BRINKEROFF

HEATHERWOOD PRIMARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS ES... el queso rallado, porque hace que la ensalada sepa tan bien. SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... rábanos y zanahorias.

SOCIOS LOCALES

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE ZANAHORIAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

MARZO

DOMINGO

LUNES

MARTES

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¡Inspírese en la cocina! Haga que sus comidas sean sabrosas e interesantes usando hierbas, especias, vinagres, limón y lima. Los ingredientes sencillos ofrecen un sabor excelente sin añadir un exceso de grasa o azúcar a las comidas.

MIÉRCOLES

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VIERNES

SÁBADO

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Pizza Griega Pizza de Queso Burrito de Frijoles

Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Salchicha Alemána y Chucrut* Papas Fritas al Horno*

Eggroll de Pollo con Arroz y Vegetales Fritos Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito Pollo de Centennial* Tacos de la Calle Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito Pasta Penne con Salchicha y Col

Arroz Mexicano* y Salsa de Elote*

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Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave Arroz Mexicano*

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta*

Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz* Zanahorias con Comino*

Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino Pastel de Zanahorias

Pollo Asado en el Horno con Arroz* Lasaña con Queso Fajitas de Pollo y Arroz Plato* Zanahorias Glaseadas*

Hamburguesa Natural* Tofu Vegetales Arroz Frito* Pollo Crujiente de Centennial Plato Papas Fritas al Horno*

Tamales de Puerco en Chile Rojo Tamales de Queso y Chile Verde* Sándwich de Pollo Crujiente Frjoles Refritos*

Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

VACACIONES DE PRIMAVERA

29 Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

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Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

CONNER LEE | RÁBANOS

CONNER LEE

DOUGLASS PRIMARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS SON... los chícharos, ¡están siempre perfectos! SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... elote, tomates y calabacines.

SOCIOS LOCALES

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE RÁBANOS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

ABRIL

DOMINGO

LUNES

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(

¿Le encanta cultivar sus propias verduras? Aquí tiene un consejo para plantar espinacas, puerros y lechuga: manténgalas a temperaturas frescas para obtener plantas recias y siembre cada 2 semanas.

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

1

2

3

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Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano*

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito Ensalada de Rabano*

Postickers de Pollo con Arroz Frito Polenta y Verduras Asadas* Hamburguesa de Pavo* con Mayonesa de Arándano y Rábano

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

Pizza Pesto Pizza de Queso Sándwich Tostado de Queso/SG*

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Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno* Arroz Integral* Perrito Caliente Natural* Falafel (Croquetas de Garbanzo)* con Pan de Pita Embutido Italiano Caliente Frijoles al Horno a la BBQ*

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Jamón y Queso

DIA DE CONFERENCIA DE INTERCAMBIO

26 Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

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Eggroll de Pollo con Arroz y Vegetales Fritos Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Quesadilla de Pollo

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta*

22

Hamburguesa Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG*

Salchicha Alemána y Chucrut*

Papas Fritas al Horno* DÍA DE IR A LA ESCUELA EN BICICLETA DE BVSD

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Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Ensalada de Pollo y Arandano* Con Pan de Pita Elote Fiesta*

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy Pan Frances Cazuela con Salchicha de Pavo y Salsa de Fresas Lasaña con Queso Mini Sándwich Cubanos

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Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Carne Deshebrada* Taco Suave Arroz Mexicano*

Burrito de Pollo Burrito de Frijoles con Queso Pavo a la Reuben Frjoles Refritos*

DIA DE CONFERENCIA DE INTERCAMBIO

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Postickers de Pollo con Arroz Frito Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Bagel Sándwich de Pavo y Tocino Zanahorias Glaseadas*

30

Pollo Asado en el Horno con Arroz* Lasaña con Queso Fajitas de Pollo y Arroz Plato* Ensalada de Rábano*

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

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ALANA SALIBA EL HABRE |ESPINACAS

ALANA SALIBA EL HABRE

SUPERIOR PRIMARIA

LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE ENSALADAS ES... la lechuga, porque me gusta prepararla al estilo César ¡y sabe rica! SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA... tomates, espinaca, cebollas, zanahorias y brócoli.

GRANJERO LOCAL

COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE ESPINACAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS

Ollin Farms es una pequeña granja familiar localizada en Longmont, Colorado. Mark y Kena Guttridge cultivan más de 180 variedades de 30 vegetales diferentes en nueve acres de huerta, además de criar pollos y ovejas. Con el propósito de producir los cultivos más sanos del Condado de Boulder, se han centrado en la generación de suelos ricos en nutrientes, basados en un ciclo biológico saludable, para dar lugar a productos de alta calidad. También organizan cenas y clases de verano para jóvenes en la granja con el fin de promocionar explotaciones y prácticas alimenticias saludables.

MAYO

DOMINGO

LUNES

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(

¿Quiere una huerta exuberante este verano? Plante todos estos vegetales juntos para una cosecha óptima: ejotes, papas, zanahorias, pepinos y coliflor funcionan bien juntos y se ayudan unos a otros a crecer.

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

1

2

Perrito Caliente Natural* Enchilada Poblana con Camote y Frijoles Negros Carne Descebrada de Cerdo* Taco Suave

3

4

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sándwich Tostado de Pavo y Queso

5

Pollo de Centennial* Tacos de la Calle

Papas rellenas de Brócoli y Queso de Fireside* con Pancito

Pasta Penne con Salchicha y Col Arroz Mexicano* y Salsa de Elote*

SÁBADO

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Carne Descebrada de Puerco a la BBQ* Sándwich Macarrones con Queso Carne y Brócoli Frito Sobre el Arroz* Espinacas con Ajo Endulsado y Limón*

Hamburguesa Natural* Tofu Vegetales Arroz Frito* Pollo Crujiente de Centennial Plato Papas Fritas al Horno*

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Quinoa Patty de Nederland* Con Pancito Embutido Italiano Caliente Puré de Papa* y Salsa Gravy

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Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Sub Sándwich de Albondigas Natural

Información de Alergenos en www.bvsd.org/food

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Pizza Griega Pizza de Queso Hamburguesa Vegerariana de Frijoles Negros

DIA PARA HONRAR A LOS MILITARES FALLECIDOS

Perrito Caliente Natural* Quesadilla de Queso. Queso/SG* Pavo de Corea a la BBQ* Mini Sándwich

Hamburguesa Natural* Tofu Crujiente a la Teryaki y Arroz Plato* Enchiladas de Pollo Papas Fritas al Horno* Arroz Integral*

Pizza de Peperoni Natural Pizza de Queso Carne Descebrada de Puerco* Sándwich

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Philly Filete con Queso de Monarch K-8 Arroz Mexicano* Espagueti a la Marinara y Albondigas* Espagueti a la Marinara Quesadilla de Pollo Espinacas con Ajo Endulsado y Limón*

Nachos de Carne Natural* con Salsa de Queso Nachos de Frijoles* con Salsa de Queso Kung Pao Pollo y Arroz Plato* Elote Fiesta*

Pollo Frito al Horno con Pancito Sándwich Tostado de Queso/SG* Costillitas de Puerco a la BBQ* con Pancito

Pavo Asado* con Pancito y Salsa Gravy Ravioles con Queso y Tiritas de Pan Salchicha Alemána y Chucrut* Puré de Papa* y Salsa Gravy ELECCION DEL CHEF

Postickers de Pollo con Arroz Frito Polenta y Verduras Asadas* Hamburguesa de Pavo* con Mayonesa de Arándano y Rábano

Burrito de Pollo Burrito de Frijoles con Queso Pavo a la Reuben Frjoles Refritos*

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ELECCION DEL CHEF

Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días. Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.

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JUNIO

DOMINGO

LUNES

MARTES

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¿Quiere mantener alejados a los mosquitos este verano? ¡Plante albahaca! Es una compañera excelente de los tomates y un repelente natural.

MIÉRCOLES

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