MAZATLÁN, Sinaloa 27 de Noviembre de 2015.

COEPRISS HACE ENTREGA DEL DISTINTIVO “S” A ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS EN MAZATLÁN  Mazatlán se suma a restaurantes de Culiacán y Ahome que alcanzan esta importante certificación de parte dee la autoridad sanitaria. MAZATLÁN Sin. Buscando ofrecer alternativas saludables con los estándares de la más alta calidad a comensales la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) hizo entrega esta mañana del Distintivo Salud a 6 restaurantes que cumplieron con los protocolos para alcanzar la distinción. Rafael Ramos Solano, Comisionado Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios en Sinaloa detalló que este reconocimiento se le otorga a los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplan con las normas de higiene y calidad en la preparación de alimentos y ofrezcan a los clientes opciones de menús sanos y equilibrados, así como también la protección de su medio ambiente con espacios 100% libres de humo de tabaco. Ramos Solano, expresó que la instrucción del Secretario de Salud, Ernesto Echeverría Aispuro es la de brindar opciones de una vida saludable a la población, por ello anunció que los restaurantes que recibieron este reconocimiento fueron Restaurante Hacienda la Flor de Hotel Royal Villas, Restaurante Hector´s Bistro, Restaurante La Mazatleca, Restaurante El Condimento del Hotel Emporio (sede del evento), Todos Santos Mariscos Bar y El Muchacho Alegre.

El Funcionario Estatal comentó que la COEPRISS trabaja en disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) en los consumidores. Al mismo tiempo se alientan a los establecimientos para que ofrezcan opciones de alimentación saludable a quienes deben comer fuera de su casa, y sobre todo proteger la salud de la población de los efectos nocivos del tabaco, promoviendo espacios 100% libres de humo de tabaco. El distintivo “SALUD” tiene vigencia de un año; durante ese año pueden existir visitas aleatorias de verificación. Resaltó que la institución podrá revocar el reconocimiento en el caso de que deje de cumplir con las condiciones sanitarias establecidas. Olga Lizárraga Gaxiola, Directora Adjunto de Turismo Sustentable en Sinaloa, expresó que este tipo de certificaciones ofrece un servicio de primer nivel, convirtiendo con ello a los establecimientos en negocios más sustentables a fin de hacer un destino de llos mejores en el país, en materia de gastronomía saludable. Así mismo, Francisco Lizárraga Sánchez, Presidente de la CANIRAC en Mazatlán, detalló que el sector restaurantero en el puerto da un gran salto a la modernidad en los productos que ofrecen, pues con ello da muestra de la preocupación de ofrecer mejores productos y de aumentar los procesos de calidad, buscando un mejor servicio hacia los comensales. Durante el presente año, la Comisión Estatal de Prevención de Riesgos Sanitarios en Sinaloa (COEPRIS)ha realizado alrededor de 50 certificaciones con el Distintivo S en el estado, de los cuales 27 corresponden a restaurantes de Culiacán, 14 de Ahome y 9 en Mazatlán, todos ellos, al término de la vigencia del reconocimiento deberá solicitarse su renovación para seguir siendo acreedores a esta importante certificación. A su vez, Abril Raygoza Moreno, responsable de capacitación del Programa México Sano brindó los pormenores y estrategias llevabas a cabo para la certificación del Distintivo S, donde además

se llevaron a cabo cursos de inducción y capacitación en diversas materias para la acreditación. Con esto la COEPRISS refrenda su compromiso con la población Sinaloense, porque en Sinaloa, la Salud es Tarea de Todos. FOTOS: