COMUNITAT VALENCIANA INVERTIR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

ÍNDICE

01 El Sector Agroalimentario en Europa

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02 El Sector Agroalimentario en España

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03 El Sector Agroalimentario en la Comunitat Valenciana

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04 ¿Por qué la Comunitat Valenciana?

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05 ¿Quién es quién?

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Datos de contacto

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El Sector Agroalimentario en Europa

La industria agroalimentaria es la principal actividad manufacturera europea, representando el 14,9% de su facturación total y con un valor superior al millón de euros. Cuenta con aproximadamente 287.000 empresas (UE-27), siendo el 99,1% del total Pymes (menos de 250 trabajadores), dando empleo a 4,25 millones de personas y representando el 49,3% del total de la producción. La industria agroalimentaria española ocupa el quinto puesto en valor de ventas tras Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.

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El Sector Agroalimentario en España El sistema agroalimentario español supone aproximadamente el 8,4% del PIB total de la economía, cifra que se elevaría hasta el 8,9% si se consideran también los alimentos importados. Está formado por 28.762 empresas, lo que representa el 15,8% del total de empresas de la industria manufacturera nacional, siendo el 96% de ellas pymes.

LA INDUSTRIA AGROLIMENTARIA EN ESPAÑA EN 2013 Producción bruta Empresas Empleo

91.903 millones de euros 28.762 empresas 439.760 trabajadores

Exportaciones

22.594 millones de euros

Importaciones

19.127 millones de euros

INFORME ECONÓMICO DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)

La industria agroalimentaria española cerró 2013 con una facturación que alcanzó los 91.903 millones de euros en ventas netas, lo que supuso un crecimiento nominal del 1,9% respecto al año anterior. Los subsectores de industrias cárnicas (21,6%), elaboración de bebidas alcohólicas (10,5%) e industrias lácteas (10,1%) contribuyeron en un 42,2% a la producción total del sector de alimentación y bebidas, ascendiendo su producción conjunta a 37.446 millones de euros.

La industria agroalimentaria mantiene su posición de primer sector industrial de la economía española. En lo que respecta al mercado exterior, la industria agroalimentaria española ha reflejado un crecimiento medio del 5% anual del número de empresas exportadoras en los últimos tres años. En este sentido, las exportaciones de esta industria alcanzaron los 22.594 millones de euros en 2013, lo que supone un crecimiento del 1,5% con respecto al año 3

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El Sector Agroalimentario en la Comunitat Valenciana Datos económicos 1

La industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana se compone de 1.987 empresas (Datos MERCASA , 2013). Según datos del Instituto Valenciano de Estadística, IVE el sector agroalimentario representa aproximadamente un 10% de las empresas industriales totales de la Comunitat Valenciana y un 14% del empleo industrial y de la cifra neta de negocios. Respecto al total nacional, la Comunitat Valenciana aporta un 8% de las empresas de la industria agroalimentaria española, un 9% tanto del empleo y un 7% de la cifra de negocios de la industria agroalimentaria española. En 2014, en la industria el coste salarial por trabajador y mes ha sido de 1.740,57 euros en la Comunitat Valenciana, con un descenso del 0,8% respecto al mismo periodo de 2013. Para el total nacional, este mismo valor ha sido de 1.991,84 euros, lo que supone un descenso del 0,2% respecto al mismo periodo de 2013. Algunas empresas representativas del sector en la Comunitat Valenciana son: Jesus Navarro, S.A.

Chocolates Valor, S.A.

La Española Alimentaria Alcoyana, S.A.

Vicente Gandía Pla, S.A.

Cárnicas Serrano, S.L.

Dulcesol

Helados Estiu, S.A.

Importaco, S.A.

Industrias Videca, S.A.

Anecoop, S. COOP.

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1

Mercasa es una empresa pública de la Administración del Estado, cuyos accionistas son la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través del Fondo Española de Garantía Agraria (FEGA).

03 NUMERO DE EMPRESAS EN CV POR SUBSECTORES Industrias cárnicas

Empresas y productos En el año 2012 (últimos datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, MAGRAMA) los subsectores más destacados en cuanto a ventas de la Comunitat Valenciana dentro de la industria agroalimentaria son: • Industrias cárnicas • Conservas de frutas y verduras

Transformación de pescado

66

Conservas de frutas y hortalizas

154

Grasas y aceites (vegetales y animales)

118

Productos molinería

77

Industrias lacteas

56

Pan, pastelería y pastas alimenticias

• Productos Molinería • Pan , pastelería y pastas alimenticias

Azúcar, chocolate y confitería En referencia a la actividad los sectores que más personas ocupan son:

Otros productos diversos

• Pan, pastelería y pastas alimenticias • Industrias cárnicas • Conservas de frutas y verduras

La mayor facturación procede del subsector industrias cárnicas con cerca de 1.510 millones de euros, seguido de conservas de frutas y hortalizas con 1.342 millones de euros. En cuanto al número de personas ocupadas, el subsector del pan, pastelería y pastas alimenticias es el que más ocupa (7.608 personas), seguido del de industrias cárnicas (5.827). 5

242

704 79 195

Productos alimentación animal

33

Vinos

191

Otras bebidas alcohólicas

35

Aguas y bebidas analcohólicas

37

Total Industria Alimentaria Total Industria

1.987 24.814

03 Concentración de la industria La Comunitat Valenciana cuenta con: • 12.574 establecimientos comerciales minoristas especializados en alimentación ( Valencia: 47,6%; Alicante: 40,5%; Castellón: 11,9%) • 1.760 supermercados y 45 hipermercados • Las actividades de venta ambulante y mercadillos alcanzan la cifra de 6.275 (un 15,9% sobre el total nacional). • En cuanto a las actividades relacionadas con los servicios de restauración y bares la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad autónoma en número de ellos, alcanzando un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España (Valencia: 44,4%; Alicante, 43,9%; Castellón, 11,7%).

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03

Exportación En 2013, la Comunitat Valenciana fue la 3ª región más exportadora de productos agroalimentarios abarcando un 15% del total español. Las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales alcanzaron en 2014 un valor de 40.830 millones de euros, 3% más que en 2013. Por productos, las frutas son los productos agroalimentarios de la Comunitat más exportados y representan un 57% del total de las exportaciones agroalimentarias. Sobresalen en particular los cítricos, con 2.104 millones, 38% de las exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana. Analizando el comportamiento del resto de productos en el último año habría que destacar también la tendencia positiva de las exportaciones de carne, la estabilidad de las exportaciones de hortalizas y el buen comportamiento de los frutos secos, vino y aceite de oliva con aumentos del valor de los exportado. Francia es el primer destino (con un 23% del total y crecimiento +5%) y junto con Alemania e Italia representan un 50% de las exportaciones agroalimentarias. Productos más exportados (porcentaje sobre la cifra total): • Frutas/frutos, s/conservar

57,76%

• Legumbres, hortalizas, s/conservar 13,63% 6,89%

Evolución del comercio exterior agroalimentario Comunitat Valenciana 6000

4000 Miles de TM

• Conservas verdura o fruta/zumos

2000

0

2004

2005

2006

7

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

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Formación y conocimiento Existen diversas titulaciones relacionadas estrechamente con el sector agroalimentario en la Comunitat Valenciana: • Biotecnología • Ciéncia y Tecnología de los alimentos • Nutrición humana y dietética • Ingeniería agrónoma • Farmacia • Veterinaria La UPV es la institución universitaria más reputada de todo el país en temas agroalimentarios y goza de gran prestigio en el ámbito internacional, así, en el campo de ciencia de la agricultura figura en el TOP 50 mundial del Microsoft Academic Research. Asimismo, sus estudios de ingeniería agronómica son los únicos en España en esta rama que cuentan con la más prestigiosa certificación profesional, la estadounidense ABET (Accreditation Board for Engineering and Technology, Comisión de Acreditación de Ingeniería y Tecnología). La Universidad Cardenal Herrera CEU cuenta con un posgrado en Seguridad Alimentaria con diversas líneas de investigación para doctorados referentes a la Seguridad alimentaria. En 2012, esta universidad firmó un convenio de cooperación y colaboración con FEDACOVA, la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana, permitiendo a los estudiantes de Veterinaria de la CEU-UCH realizar prácticas dentro del contexto de la industria del sector agroalimentario de la Comunitat, para completar su formación universitaria.

Diferenciación de la industria La Comunitat Valenciana tiene 22 alimentos y bebidas con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida de las 176 denominaciones de origen existentes en España (Datos MAGRAMA 2013). En la Comunitat Valenciana hay 50.000 hectáreas de agricultura ecológica (2012), que suponen el 3,1% de la superficie total de agricultura ecológica de España. Así mismo existen 22 explotaciones ganaderas ecológicas que suponen el 0,4% del total de España 8

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¿Por qué la Comunitat Valenciana?

Factores clave Con respecto a las exportaciones españolas totales, la Comunitat Valenciana es la tercera comunidad autónoma con un 14,92 % de las mismas y la primera en Frutas/frutos, s/ conservas (44,86%). • El valor de las exportaciones valencianas alcanzaron en 2013 un nuevo máximo histórico, superando en un 13% la cifra alcanzada el año anterior. • La Comunitat Valenciana ocupa los primeros lugares a nivel nacional en equipamiento de restaurantes, cafeterías, bares y hoteles encontrándose como la tercera comunidad autónoma con un 11,6% (32.532) sobre el conjunto de España • A esta Comunitat pertenecen 22 de los alimentos y bebidas con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida. • Cuenta con la institución universitaria más reputada de todo el país en la materia y goza de gran prestigio en el ámbito internacional, tal y como reconocen los principales rankings. (UPV).

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05 03 ¿Quién es quién?

FEDACOVA - Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana Agrupa 36 asociaciones que a su vez representan 2.800 empresas, es decir más del 70% del total del sector. No solo representa al sector sino que además le sirve de enlace con las Administraciones y defiende sus intereses dentro y fuera de la Comunitat. FEDACOVA promueve la calidad, la formación e innovación entre sus asociados. www.fedacova.org

AINIA - Instituto Tecnológico de la Industria Agroalimentaria Está formado por más de 900 empresas, principalmente del sector de la alimentación. Pertenece a la European Food lnstitutes y otras organizaciones nacionales e internacionales. Es el coordinador del Grupo del Sector Agroalimentario dentro de la red Enterprise Europe con más de 35 regiones europeas. Proporciona ayuda a las empresas del sector para competir con nuevos productos y mejores procesos y pone a su disposición nuevas tecnologías al servicio de la calidad y seguridad de los alimentos.Ofrece diferentes servicios, tales como proyectos de I + D, asistencia tecnológica, servicios analíticos, capacitación especializada, legislación alimentaria, etc. www.aecosan.msssi.gob.es/

FIAB - Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas engloba actualmente 50 asociaciones que agrupan un colectivo que supera las 5.000 empresas. Trabaja a nivel nacional, comunitario e internacional en áreas como internacionalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria, política agraria, medio ambiente, nutrición, formación, fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomentar la mejora de la competitividad de esta industria. www.fiab.es/ 10

Datos de contacto

IVACE www.invest-cv.com
 [email protected] Teléfono: 961 209 600 Fax:961 247 999 Ciutat Administrativa 9 d’Octubre Torre 2 - Semisótano C/ Castán Tobeñas, 77 C.P.: 46016 - VALENCIA

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