COSTUMBRES JUDIAS DE CALATAYUD Y SEFARAD.

Costumbres judías de Calatayud y Sefarad

0.- COSTUMBRES JUDÍAS DE CALATAYUD Y SEFARAD 1.- LOS PROCESOS DE INQUISICIÓN A JUDAIZANTES DE CALATAYUD 1.1.- LA INQUISICIÓN EN EL REINO DE ARAGÓN

3 9 11

1.1.1.- EL ESTABLECIMIENTO DE LA INQUISICIÓN EN ARAGÓN 1.1.1.1.-EL REY DECIDE IMPONER LA INQUISICIÓN EN ARAGÓN 1.1.1.2.- OPOSICIÓN ARAGONESA A LA IMPLANTACIÓN DE LA INQUISICIÓN 1.1.1.3.-EL ODIO HACIA LOS CONVERSOS PRECIPITA SU INSTITUCIÓN

11 11 11 12

1.2.- LA INSTAURACIÓN DE LA INQUISICIÓN EN CALATAYUD 1.2.1.- LA DESCENTRALIZACIÓN DE LA INQUISICIÓN

12 12

\.2A.l.- CALATAYUD SEDE DEL TRIBUNAL DEL SANTO OFICIO 1.2.1.2.-LOS PROCESOS ABIERTOS A JUDAIZANTES DE CALATAYUD 1.2.1.3.-LA INQUISICIÓN PERSIGUE A LOS CONVERSOS DE CALATAYUD 1.2.2.- ESTADO DE LA CUESTIÓN: METODOLOGÍA DE TRABAJO 1.2.2.1.-VALORACIÓN DOCUMENTAL DE LOS PROCESOS DE INQUISICIÓN

12 13 15 16 16

1.2.2.2.- ANTECEDENTES: ESTUDIO DE LAS COSTUMBRES Y FIESTAS JUDÍAS 2.- COSTUMBRES RELACIONADAS CON EL CICLO VITAL JUDIO 2.1.- EL NACIMIENTO EN EL MUNDO HEBREO 2.1.1.- NACIMIENTO DEL HOMBRE EN LA BILBIA 2.1.1.1.-LOS HIJOS COMO HERENCIA DE YAHVÉ 2.1.1.2.-EL NACIMIENTO EN LOS TEXTOS BÍBLICOS

17 19 21 21 21 21

2.1.2.- EL NACIMIENTO EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNCIAS 2.1.2.1- EL PRIMOGÉNITO Y SU RESCATE 2.1.2.2.-LA PARTURIENTA Y SU PURIFICACIÓN 2.1.3.- EL NACIMIENTO ENTRE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

:

22 22 23 24

2.1.3.1.- EL NACIMIENTO EN EL SENO FAMILIAR

24

2.1.3.2.-EL NACIMIENTO EN LOS CÍRCULOS DE AMISTAD 2.1.3.3.- EL NUMERO DE HIJOS DE LAS FAMILIAS JUDÍAS BILBILITANAS 2.2.- LA CIRCUNCISIÓN Y ELECCIÓN DEL NOMBRE HEBREO 2.2.1.- EL RITO DE LA CIRCUNCISIÓN EN LA BIBLIA 2.2.1.1.-EL ORIGEN, PRÁCTICA Y EVOLUCIÓN DE LA CIRCUNCISIÓN

25 27 28 28 28

2.2.1.2.-SIGNIFICADO TEOLÓGICO DEL RITO

30

2.2.2.- LA CIRCUNCISIÓN EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 2.2.2.1.-CUANDO SE DEBE PRACTICAR

30 30

2.2.3.- LA CIRCUNCISIÓN ENTRE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 2.2.3.1.- LA CIRCUNCISIÓN EN LA EDAD MEDIA EN ARAGÓN 2.2.3.2.- LA CIRCUNCISIÓN EN LA ALJAMA JUDÍA DE CALATAYUD 2.2.3.2.1.- la ceremonia de circuncisión 2.2.3.2.2.- Algunos conversos circuncidan a sus hijos 2.2.3.2.3.- Los cristianos nacidos circuncidados

31 31 32 32 35 36

2.3.- EL RITO DE LA MAYORÍA DE EDAD EN EL MUNDO JUDIO 2.3.1.- LA MAYORÍA DE EDAD EN LOS HOMBRES

36 36

2.3.1.1.- ORIGEN DE LA BAR MITZVÁH.

36

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Alvaro López Asensio

2.3.1.2.- CEREMONIA Y SIGNIFICADO DE LA BAR M1TZVAH.

37

2.3.1.3.- EL RITO DE MAYORÍA DE EDAD ENTRE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

...[...38

2:3.2.- LA MAYORÍA DE EDAD EN LAS MUJERES 2.4.- EL MATRIMONIO EN EL MUNDO JUDIO 2.4.1.- EL MATRIMONIO EN LA BIBLIA 2.4.1.1-EL MATRIMONIO: FUENTE DE DESCENDENCIA 2.4.1.2.-LA MONOGAMIA Y POLIGAMIA 2.4.1.3.-LA ELECCIÓN DE LA ESPOSA 2.4.1.4.-LA DOTE MATRIMONIAL: EL MOHAR

....¡....39 L...39 L..39 L..39 ¡....40 1....41 L...42

2.4.1.5.-LOS ESPONSALES MATRIMONIALES: EL NOVIAZGO 2.4.1.6.-LA CEREMONIA NUPCIAL: LA BODA 2.4.1.7.-EL ADULTERIO Y FORNICACIÓN

L...43 Í....44 ¡....45

2.4.2.- LAS INSTITUCIONES FAMILIARES BÍBLICAS 2.4.2.1.- LA SOLIDARIDAD FAMILIAR: EL GO'EL

1....45 1....45

2.4.3.2.- LA DESCENDENCIA FAMILAR: EL LEVIRATO 2.4.2.3.- LA RUPTURA DEL MATRIMONIO: EL DIVORCIO

L...46 ¡....47

2.4.3.- FAMILIA Y MATRIMONIO EN LA ÉPOCA RABÍNICA Y MEDIEVAL 2.4.3.1.- LA CEREMONIA NUPCIAL: LA BODA

L...48 ¡.....48

2.4.3.2.- EL CONTRATO MATRIMONIAL: LA KETUBBÁ 2.4.3.2.1.- La ketubbá matrimonial 2.4.3.2.2.- La redacción de la Ketubbá

¡ 50 ......50 ......51

2.4.3.2.3.- Una ketubbá en Calatayud

.....52

2.4.3.3.- RELACIONES SEXUALES Y PROCREACIÓN 2.4.4.- EL MATRIMONIO ENTRE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 2.4.4.1.- LA CEREMONIA NUPCIAL DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 2.4.4.2.- EL DESPOSORIO: EL K1DDUSHIN. 2.4.4.3.- LA BODA: EL NISSU'ÍM. 2.4.4.3.1.- La boda y su fiesta 2.4.4.3.2.- La comida del banquete de boda 2.4.4.3.3.- Los invitados conversos

• 52 • 53 53 54 56 56 58 60

2.5.- LA ENFERMEDAD EN EL MUNDO JUDIO 2.5.1.- EL MEDICO Y LA MEDICINA EN EL ISRAEL BÍBLICO 2.5.1.1.-LA ENFERMEDAD EN LA TRADICIÓN BÍBLICA

63 63 63

2.5.1.2.-LA MEDICINA EN TIEMPOS BÍBLICOS

64

2.5.2.- LA MEDICINA EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 2.5.2.1.-LA IMPORTANCIA DE LA MEDICINA 2.5.2.2.- TÉCNICAS CURATIVAS Y FARMACOLÓGICAS

64 64 65

2.5.3.- LA PRACTICA MEDICA DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

66

2.5.3.1.- EL OFICIO DE "MEGE" EN LA EDAD MEDIA

....66

2.5.3.1.1.- El oficio de mege 2.5.3.1.2.- La formación médica de los judíos en el Aragón medieval

.

572

66 67

Costumbres judías de Calatayud y Sefarad

2.5.3.1.3.- Los judíos y el ejercicio de la medicina en el Aragón medieval

68

2.5.3.1.4.- Los médicos judíos de Calatayud 2.5.3.1.5.- Remedios y tratamientos de los médicos judíos

69 71

2.5.3.1.6.- Honorarios por consulta médica de los judíos bilbiltianos 2.5.3.1.7.- Fragmento de un tratado de medicina en Calatayud 2.5.3.2.- EL OFICIO DE "CIRURGICO" EN LA EDAD MEDIA

72 73 74

2.5.3.2.1.- El oficio de drurgico 2.5.3.2.2.- Los cirurgicos judíos de Calatayud

74 75

2.5.4.- LA MEDICINA ALTERNATIVA: LA CURANDERÍA 2.5.4.1.- LAS CURANDERAS EN LA EDAD MEDIA 2.5.4.2.- SANACIÓN POR MAGIA Y SUPERSTICIÓN

77 77 77

2.5.4.2.1.- El mal de ojo y su influencia social 2.5.4.2.2.- Supersticiones para proteger de la mala suerte 2.5.4.2.3.- Curandería para animales 2.5.5.- LOS HOSPITALES DE CALATAYUD EN EL SIGLO XV. 2.5.5.1.-FINALIDADES DE LOS HOSPITALES MEDIE VALES 2.5.5.2.- LOS HOSPITALES DE LA JUDERÍA DE CALATAYUD 2.6.- MUERTE Y VELATORIO EN EL MUNDO JUDIO 2.6.1.- ESCATOLOGÍA Y SALVACIÓN EN LA BILBIA

77 79 80 81 81 82 82 82

2.6.1.1- VIDA Y MUERTE EN EL JUDAÍSMO 2.6.1.2.-EL PECADO EN EL JUDAÍSMO 2.6.1.3.- LA VIDA DESPUÉS DE LA MUERTE EN EL JUDAÍSMO

82 83 84

2.6.1.3.1.- Un lugar para los muertos: el Sheol. 2.6.1.3.2.- La ausencia de dualismo Alma-Cuerpo 2.6.2.- MUERTE Y VELATORIO EN EL ISRAEL BÍBLICO 2.6.2.1.-EL CADÁVER Y SU SEPULTURA 2.6.2.1.1.- la impureza del cadáver.

84 87 87 87 87

2.6.2.1.2.- los cuidados y enterramiento

88

2.6.2.2.-LOS RITOS DE DUELO

89

2.6.2.2.1.-Los ritos de duelo

89

2.6.2.2.2.- Los ritos con alimentos 2.6.2.2.3.- Las lamentaciones fúnebres 2.6.3.- LA MUERTE EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 2.6.3.1.- PRESCRIPCIONES RABÍNICAS SOBRE EL CADÁVER 2.6.3.2.- PRESCRIPCIONES RABÍNICAS SOBRE LOS CEMENTERIOS 2.6.4.- MUERTE Y VELATORIO EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 2.6.4.1.- LA ORACIÓN COMO PREPARACIÓN PARA LA MUERTE 2.6.4.2.- MUERTE Y ENTERRAMIENTO EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD

89 90 90 90 91 92 92 95

2.6.4.2.1.- La muerte y el velatorio en casa 2.6.4.2.2.- Ritos y ceremonias en casa del difunto

95 99

2.6.4.2.3.- El rezo de la oración fúnebre: el Kadish 2.6.4.2.4.- la inhumación y ceremonia de enterramiento

100 101

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Alvaro López Asensio

2.6.4.2.5.- El duelo y luto "post mortenC 2.6.4.3.-LA VIDA DESPUÉS DE LA MUERTE 2.6.4.3.1.- Dogmas judíos sobre la salvación del alma 2.6.4.3.2.- Costumbres judías para salvar el alma

103 105 105 106

2.6.4.4.-LA COFRADÍA JUDIA QUE ENTIERRA A LOS MUERTOS

107

2.6.4.5.- EL "OSSARDE LOS JUDÍOS" DE CALATAYUD 3.- COSTUMBRES RELACIONADAS CON LA RELIGIÓN JUDÍA 3.1.- EL CULTO EN EL MUNDO JUDIO

108 111 113

3.1.1.- CULTO Y LITURGIA EN LA BIBLIA

113

3.1.1.1.-CARACTERÍSTICAS DEL CULTO BÍBLICO

113

3.1.1.2.-LOS SACRIFICIOS Y OFRENDAS: EL CULTO EN EL TEMPLO 3.1.1.2.1.- El sacrificio en la antigüedad

115 115

3.1.1.2.2.- Evolución del sacrificio en el Israel bíblico 3.1.1.2.3.- El ritual de los sacrificios oficiales en el Templo 3.1.1.2.4.- El ritual de los sacrificios individuales en el Templo 3.1.1.2.4.1.- El sacrificio cotidiano: el holocausto

115 116 118 118

3.1.1.2.4.2.- El sacrificio de reparación o comunión: el de acción de gracias 3.1.1.2.4.3.- El sacrificio pora el pecado: el expiatorio

119 120

3.1.1.2.5.- El ritual de las ofrendas 3.1.1.2.5.1.- Las ofrendas vegetales 3.1.1.2.5.2.- Los panes de oblación

121 121 121

3.1.1.2.5.3.- Las ofrendas de incienso 3.1.1.2.6.- La oración que acompaña a las ofrendas y sacrificios 3.1.1.2.7.- El credo judío: La oración áe\Shema 3.1.1.2.8.-Actitudes de la oración en el Templo 3.1.2.- EL CULTO EN LA ÉPOCA RABÍNICA 3.1.2.1.- LA SrNAGOGA: LUGAR DE CULTO PARA LOS JUDÍOS 3.1.2.1.1.- Origen de la sinagoga 3.1.2.1.2.- La sinagoga: lugar de culto tras la diáspora judía 3.1.2.2.- LA ORACIÓN SINAGOGAL QUE SUSTITUYE A LOS SACRIFICIOS

122 122 123 123 124 124 124 125 125

3.1.3.- LAS ORACIONES LITÚRGICAS SINAGOGALES EN LA EDAD MEDIA

128

3.1.3.1.- ORACIONES DE LOS OFICIOS COTIDIANOS 3.1.3.2.- ORACIONES DE LOS OFICIOS DEL SABBAT. 3.1.4.- LA ORACIÓN EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD

128 130 129

3.1.4.1.- LUGARES DONDE SE PERMITE HACER ORACIÓN 2.1.4.2.-LA ORACIÓN SINAGOGAL DE LOS JUDÍOS BILBILITANOS

129 131

2.1.4.2.1.- La oración judía: la Tefilá 3.1.4.2.2.- Los oficios religiosos diarios en la judería de Calatayud

131 133

3.1.4.3.- EL IDIOMADE LAS ORACIONES: EL EBRAYCO 3.1.4.4.-DISPOSICIONES PARA HACER ORACIÓN

134 136

3.1.4.4.1.- La congregación mínima para orar: el Minyan

136

574

Costumbres judías de Calatayud y Sefarad

3.1.4.4.2.- La orientación para la oración: el Mizráh

137

3.1.4.5.-UTENSILIOS UTILIZADOS PARA LA ORACIÓN 3.1.4.5.1- La señal que recuerda a Yahvé: los Tefilim

137 137

3.1.4.5.2- La obligación de cubrir la cabeza durante la oración: el Talil. 3.1.4.5.3.- El candelabro de siete brazos: la Menoráh 3.1.4.6.- MODO DE REZAR LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 3.1.4.6.1.- el moviento en la oración: "sabadear"

139 142 143 143

3.1.4.6.2.- Forma de rezar de los judíos de Calatayud

144

3.1.5.- ORACIONES SINAGOGALES DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 3.1.5.1.-LA IMPORTANCIA DE MEMORIZAR LAS ORACIONES 3.1.5.2.- LAS ORACIONES SINAGOGALES MÁS POPULARES 3.1.6.- ORACIONES INDIVIDUALES DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 3.1.6.1.-LA ORARACIÓN INDIVIDUAL NO SINAGOGAL

146 146 148 151 151

3.1.6.2.- LAS BENDICIONES JUDIAS: LABERAJÁ 3.1.6.2.1.- Significado de las bendiciones judías

151 151

6.1.6.3.- BENDICIONES RELACIONADAS CON LOS ALIMENTOS 3.1.6.3.1.- La bendición para lavarse las manos 3.1.6.3.2.- La bendición de la mesa antes de comer. 3.1.6.3.3.- La bendición de la mesa después de comer. 3.1.6.3.4.- Las bendiciones sobre el pan y el vino

153 153 154 155 156

3.1.6.4.- BENDICIONES QUE SE REZAN EN LA VIDA COTIDIANA 3.1.6.4.1.- La bendición de los niños

157 157

3.1.6.4.2.- La oración para levantarse 3.1.6.4.3.- La bendición para estornudar.

159 159

3.1.6.4.4.- Oración para maldecir a los Conversos 3.1.6.5.- RESPUESTAS DURANTE LA ORACIÓN: EL AMÉN. 3.2.- LA IMPORTANCIA DE LOS LIBROS EN LA ORACIÓN 3.2.1.-LOS JUDÍOS Y SU AMOR POR LA CULTURA 3.2.2.- LOS JUDÍOS Y SU AMOR POR LOS LIBROS 3.2.2.1.- La costumbre de tener libros ebraycos en casa

160 160 161 161 162 162

3.2.2.2.- Las bibliotecas de algunos judíos de Calatayud

163

3.2.2.3.- El formato de los libros ebraycos

166

3.2.3.- LIBROS EBRAYCOS RELIGIOSOS EN CALATAYUD

168

3.2.3.1.- Los libros religiosos que tienen los judíos de Calatayud 3.2.3.2.- La iglesia contra los libros ebraycos 3.2.3.3.- La iglesia prohibe a los conversos leer libros ebraycos 3.3.- LA LIMOSNA EN EL MUNDO JUDIO 3.3.1.- LA LIMOSNA EN EL MUNDO BÍBLICO 3.3.1.1.-LA LIMOSNA ENTENDIDA COMO JUSTICIA

168 172 174 175 175 175

3.2.1.1.1.- La práctica de la justicia: la cedacáh

175

3.2.1.1.2.- La asistencia al menesteroso en la Biblia: la limosna 3.3.2.- LA LIMOSNA EN LA ÉPOCA RABÍNICA

175 176

575

Alvaro López Asensio

3.3.3.- LA LIMOSNA EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 3.3.3.1.- LA OBLIGACIÓN RELIGIOSA DE DAR LIMOSNA

177 177

3.3.3.2.- LA LIMOSNA QUE SE DA A LA CEDACA DE LA JUDERÍA 3.3.3.2.1.- La "almosina de los judias de la chillar' de calatayud 3.3.3.2.2.- Procedimiento de recaudación de la Qedaca 3.4.3.2.3.- Momentos en los que se suele dar limosna

178 178 179 180

3.3.3.2.4.- Los destinatarios de la limosna de la Qedaca

181

3.3.3.3..-LA LIMOSNA QUE SE DA A LA SINAGOGA 3.3.3.3.1.- Los funcionarios de la Sinagoga recaudan y administran las limosnas

183 183

3.3.3.3.2.- Limosnas para las lámparas de la sinagoga 3.4.- LA ALIMENTACIÓN EN EL MUNDO JUDIO

184 185

3.4.1.- REGLAMENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL JUDAISMO

185

3.4.1.1.-LAS LEYES DIETÉTICAS JUDIAS 4.4.1.1.1.- Alimentos permitidos y prohibidos: la Cashrut 3.4.1.1.2.- La pureza legal del vino judío 3.4.1.2.- ALIMENTOS APTOS PARA EL CONSUMO: CASHER 3.4.1.3.-REGLAS BÁSICAS DE LA DIETÉTICA JUDIA

185 185 186 189 189

3.4.2.- EL SACRIFICIO DE ANIMALES A MODO JUDAYCO 3.4.2.1.-NORMAS PARA SACRIFICAR LOS ANIMALES 3.4.2.1.1.-La degüella de animales 3.4.2.1.2.- El rabino de la degüella

193 193 193 194

3.4.2.1.3.- Los judíos pueden sacrificar aves 3.4.2.2.- PROHIBICIÓN DE COMER CARNE SIN DEGOLLAR: TRESSA

195 197

3.4.3.- ALIMENTOS QUE SE CONSUMEN EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD

197

3.4.3.1.-ANIMALES PROHIBIDOS PARA EL CONSUMO 3.4.3.2.- PRODUCTOS CÁRNICOS QUE CONSUMEN LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

197 199

3.4.4.- LA COCINA DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 3.4.4.1.-RECETAS DE COCINA DE LOS JUDÍOS BILBILITANOS

202 202

3.4.4.1.1.- Recetas de verdura 3.4.4.1.2.-Recetas de Carne

202 203

3.4.4.1.3.-Recetas de repostería '. 4 - LAS FIESTAS RELIGIOSAS EN EL MUNDO JUDIO.

204 207

4.1.- EL CICLO FESTIVO TRADICIONAL JUDIO

209

4.1.1.- FIESTAS DE INSTITUCIÓN BÍBLICA 4.1.1.1.-LA FIESTA DEL DESCANSO SEMANAL: EL SABBAT. 4.1.1.2.- FIESTAS DE PEREGRINACIÓN O HÁG

209 209 209

4.1.1.3.-CICLO FESTIVO DEL MES DE TISRI 4.1.2.- FIESTAS DE INSTITUCIÓN RABÍNICA

209 210

4.1.2.1.-LAS FIESTAS MENORES JUDÍAS 4.1.3.- FIESTAS DOCUMENTADAS EN CALATAYUD: MÉTODO DE TRABAJO

210 211

4.2.- EL DESCANSO SEMANAL: EL SABBAT.

212

576

Costumbres judías de Calatayud y Sefarad

4.2.1.- EL SABBAT EN EN EL CONTEXTO BÍBLICO

212

4.2.1.1.- ELSABBAT: DÍA DE DESCANSO 4.2.1.1.1.- Origen y evolución social del sabbat. 4.2.1.1.2.- formulaciones y significado teológico del sabbat.

212 212 214

4.2.1.2.-EL AÑO SABÁTICO Y JUBILAR 4.2.2.- EL SABBAT EN LA ÉPOCA RABÍNICA 4.2.3.- EL SABBAT EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.2.3.1.- ACTITUDES HUMANAS QUE EXIGE EL SABBAT. 4.2.3.1.1.- Dia de descanso y alabanza a Dios 4.2.3.2.- LOS PREPARATIVOS DEL SABBAT: EL VIERNES POR LA TARDE

215 216 217 217 217 219

4.2.3.2.1.- El viernes se limpia la casa y los candiles 4.2.3.2.2.- El viernes por la tarde se prepara la comida: el hamin 4.2.3.2.3.-Se ponen mudas limpias 4.2.3.3.- LA CELEBRACIÓN DEL SABBAT: EL VIERNES POR LA NOCHE

219 219 221 222

4.2.3.3.1.- El inicio del sabbat. 4.2.3.3.2.- El encendido de la velas en casa

223 223

4.2.3.3.3.- El oficio religioso del viernes por la noche 4.2.3.3.4.- La cena del viernes por la noche 4.2.3.4.- LA CELEBRACIÓN DURANTE EL DIA DE SABBAT.

224 224 225

4.2.3.4.1.- Los conversos envían ayuda para las lumbres y faenas del hogar. 4.2.3.4.2.- La comida de la joranada del sabbat.

225 227

4.2.3.4.3.- Los oficios religiosos de mañana y tarde 4.2.3.5.- LA FINALIZACIÓN DEL SABBAT. 4.2.4.- LOS CONVERSOS DE CALATAYUD Y ELSABBAT. 4.2.4.1.- DONDE CELEBRAN LOS CONVEROS EL SABBAT. 4.2.4.1.1.- Los conversos celebran el sabbat en sus propias casas 4.2.4.1.2.- Los conversos celebran el sabbat en la judería

228 229 229 229 229 230

4.2.4.2.- ELHAMINQUE COMEN LOS CONVERSOS 4.2.4.2.1- Formas de elaborar el hamín 4.2.4.2.2- Momentos en los que comen el hamín

231 231 235

4.3.- LAS PASCUAS QUE CELEBRAN EN CALATAYUD

236

4.3.1.- LAS TRES PASCUAS PRINCIPALES DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD 4.4.- LA FIESTA DEL "PESAJ" O PASCUA JUDÍA

236 237

4.4.1.- LOS RITOS NÓMADAS QUE CONFIGURARAN LA PASCUA 4.4.1.1.-EL RITO DEL CORDERO PASCUAL 4.4.1.2.- EL RITO DE LOS PANES ÁCIMOS

237 237 239

4.4.1.3.- ORIGEN DE LAPASCUA: SÍNCRETISMO DE LOS RITOS NÓMADAS 4.4.2.- LA CELEBRACIÓN BÍBLICA DE LA PASCUA JUDIA 4.4.2.1.- LA FIESTA DE LA PASCUA: PESAJ.

241 242 242

4.4.2.2.- SIGNIFICADO DE LA CENA PASCUAL

242

4.4.3.- LA PASCUA EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 4.4.4.- LA PASCUA JUDIA EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD

243 243

577

Alvaro López Asensio

4.4.4.1.- LA'TASCUA DEL PAN CENCENYO O COTACO" 4.4.4.2.- LA DURACIÓN DE LA PASCUA EN CALATAYUD 4.4.4.3.- CELEBRACIÓN DE LA CENA PASCUAL 4.4.4.3.1.- Los símbolos de la cena Pascual 4.4.4.3.2.- Esquema y desarrollo de la cena Pascual 4.4.5.- CELEBRACIÓN DEL RESTO DE LA SEMANA DE PASCUA

243 245 246 246 248 249

4.4.5.1.-4.4.5.1.-LA INGESTA DE PAN ÁCIMO 4.4.5.2.- RECETAS Y POTAGES TÍPICOS DE LAS FIESTAS DE PASCUAL 4.4.5.3.-DULCES Y POSTRES PASCUALES

249 250 251

4.4.53.1.- Los confites o dulces pascuales 4.4.5.3.2.- Los arruquaques o pastas diversas 4.4.5.3.3.- Las alcahalillas o tortas en forma de pan

251 251 252

4.4.5.3.4.- Las rosquetas o rollos en forma de rosquillas 4.4.5.3.5.- Los turrados o frutos secos tostados 4.4.6..- LOS CONVERSOS ANTE LA PASCUA JUDIA 4.4.6.1.- LOS CONVERSOS NO CELEBRAN LA PASCUA EN LA JUDERÍA 4.4.6.2.- LOS CONVERSOS SUELEN CELEBRAR LA PASCUA EN SUS CASAS

253 254 255 255 255

4.4.6.3.- INTERCAMBIO DE PRESENTES ENTRE JUDÍOS Y CONVERSOS 4.4.6.3.1.- Los judios envían presentes pascuales 4.4.6.3.2.- Los conversos corresponden con regalos

256 256 257

4.5.- LA FIESTA DE LAS SEMANAS O SHAVUOT.

260

4.5.1.- LA FIESTA DE LAS SEMANAS EN LA BIBLIA

260

4.5.1.1.-ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA 4.5.1.2.-LOS NOMBRES BÍBLICOS DE LA FIESTA 4.51.3-EL SIGNIFICADO DE LA FIESTA 4.5.2.- LAS SEMANAS EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 4.5.3.- LA FIESTA EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD

260 261 262 262 262

4.5.3.1.- LA"PASCUA DE MAYO" EN CALATAYUD 4.5.- LA FIESTA DE LAS TIENDAS O SUKKOT.

262 263

4.5.1. LA FIESTA DE LAS TIENDAS EN LA BIBLIA 4.5.1.1.-ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA 4.5.1.2.-NOMBRES BÍBLICOS DE LA FIESTA

263 263 264

4.5.1.3.-EL SÍMBOLO DE LA TIENDA 4.5.1.4.- EL SIGNIFICADO DE LA FIESTA 4.5.2. LA FIESTA EN LAS PRESCRIPCIONES RABÍNICAS 4.5.3. LA FIESTA DE LA JUDERÍA DE CALATAYUD

264 265 266 266

4.53.\.-LA"?ASCUA DE CABANYVELAS" O DE LAS CABANAS

266

4.6.- LA FIESTA DEL AÑO NUEVO O ROSH HA-SANÁ

268

4.6.1.- LA FIESTA DEL AÑO NUEVO EN LA BIBLIA 4.6.1.1.-.-ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA

268 268

4.6.1.2.-NOMBRES BÍBLICOS DE LA FIESTA

268

578

Costumbres judías de Calatayud y Sefarad

4.6.1.3.-EL SIGNIFICADO DE LA FIESTA

269

4.6.1.4.-EL TOQUE DEL "SOFAR" O CUERNO SAGRADO

270

4.6.2.- EL AÑO NUEVO EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.6.2.1.- LA "PASCUA DEL CUERNO" EN CALATAYUD 4.7.- LOS TRES AYUNOS QUE CELEBRAN EN CALATAYUD 4.7.1.- EL AYUNO: UNA ACTITUD PARA EL ARREPENTIMIENTO 4.7.2.- LOS AYUNOS DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

271 271 273 273 274

4.7.2.1.- LOS TRES AYUNOS PRINCIPALES DE LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.7.2.2.- OTROS AYUNOS DE LOS JUDÍOS DE CALATAYUD

274 275

4.7.3.- CARACTERÍSTICAS COMUNES DE LOS AYUNOS JUDÍOS 4.8.- LA FIESTA DEL YOM KIPUR O GRAN PERDÓN

276 278

4.8.1.- LA FIESTA DEL QUIPUR EN LA BIBLIA 4.8.1.1.- ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA 4.8.1.2.-CONSOLIDACIÓN DE LA FIESTA 4.8.1.3.-EL SIGNIFICADO DE LA FIESTA 4.8.2.- EL AYUNO DE QUIPUR EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.8.2.1.- EL AYUNO "DEL GRANTPERDÓN" EN CALATAYUD 4.8.2.1.1.- El calendario del ayuno de Quipur

278 278 279 280 281 281 281

4.8.2.1.2.- En la víspera de su celebración 4.8.2.1.3.- La celebración del ayuno de Quipur en casa

282 283

4.8.2.1.4.- El Yom Quipur. día de oración 4.8.2.1.5.-Beneficios del ayuno deQuipur

285 287

4.9.- LA FIESTA DEL PURIM O "DE LA REINA ESTHER" 4.9.1. LA FIESTA DEL PURIM EN LA BIBLIA 4.9.1.1.-ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA

287 287 287

4.9.1.2.- SIGNIFICADO DEL AYUNO DE PURÍM.

288

4.9.2.- EL PURÍM EN LAS PRESCIPCIONES RABÍNICAS 4.9.3.- LA CELEBRACIÓN DEL PURIM EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.9.3.1.1.- EL "AYUNO DE LA REYNA ESTER" EN CALATAYUD

289 290 290

4.10.- LA FIESTA DE LA HANNUKÁ O "DEDICACIÓN DEL TEMPLO" 4.10.1. LA FIESTA DE LA HANNUKÁ EN LA BIBLIA

291 291

4.10.1.1.-ORIGEN BÍBLICO DE LA FIESTA 4.10.1.2.-CELEBRACIÓN Y SIGNIFICADO DE LA FIESTA

291 292

4.10.2. LA FIESTA DE LA HANNUKÁ EN LA JUDERÍA DE CALATAYUD 4.10.2.1.- LA FIESTA DEL "PERDIMIENTO DE LA CASA SANCTA"

292 292

5.-APÉNDICE DOCUMENTAL

293

1.- Proceso 2.- Proceso 3.- Proceso 4.- Proceso

295 340 352 368

contra Anthon de Santangel contra Jayme (Jacobo) Ramón contra Johan Pérez de Santa Fe contra Pedro Cit

5.- Prodeso contra Johan de Esperandeo

379

6.- Proceso contra Isabel Lunell

383

579

Alvaro López Asensio

7.- Proceso contra Catalina de Funes 8.- Primer proceso contra Luis de Heredia 9.- Segundo proceso contra Luis de Heredia

408 411 417

10.- Proceso Contra Clara Escobar. 11.-Proceso Pedro Sánchez 12.- Proceso Pedro de Santa Clara, alias el cedacero

421 429 430

13.- Proceso Johan Daca

437

14.- Proceso Pedro de Santa Clara, alias el platero 15.-Proceso contra Pedro Polo

446 453

16.-Proceso contra Leonor Alvarez 462 17.-Proceso contra Gracia Benedit 464 18.- Proceso contra conversos difuntos de Calatayud: Johan López Coscollán, Anthon de Santangel (repetido), Antón Ximénez de Rueda (alias Arruet), Johan de Sayas, Simón de Santa Clara (mayor), Anthon de Blanas, Joan de Romeral, María de Romeral (mujer de Joan de Romeral), Gabriel de Santa Cruz, Alfonso de Santa Cruz, Johan Daca, Felipe de Moros, Johan de Maluenda (mayor), Ferrando López (el mudo), Leonart de Santangel, Jayme García (el viexo), Jacobo Alvarez, María Daca (mujer de Benedicto Ram), María López de Moros y Paulo de Daroca 466 19.- Procesos contra conversos de pueblos de la Comunidad de Calatayud: Pedro Casado (Paracuellos de Xiloca), Joan Cortés (Fuentes de Xiloca), María Pérez de Moros (Terrer), Domingo López (Bubierca), María de Pina (Ateca), Pedro Ximénez (Sestrica), Mossen Miguel Arnal (Moros), Mastre Martín de Aymar (Ateca), Martín Andrés (Villaba), Anthon López (Calatayud), Mossen Alonso de Sancta Cruz (Calatayud), Johan de Pomar (Villalengua), Alonso Cala (Calatayud), Violant de luna (Illueea), Pedro de Linyan (Moros), Marta Errando (Velilla de Xiloca), Catalina Marco (Villaluenga), Joan Andrés (Villaluenga), María López (Moros), Mossen Miguel Ferrandez (Miedes), Goncalvo de Huete (Bubierca), Joan de Sos (Mores), Pedro la Pica (Aranda de Moncayo), Joan de Deca (Villaluenga), Martín de Menes (Ateca), Pedro Garcia, menor (Ateca), Ferrando de Ravanera (Ateca), Domingo Garcia (Ateca), María Ximénez (Ateca), Joan Pérez de Somer (Ateca), Pedro Alvarez (Mores), Leonis de Aragón (Arándiga), Marien de Belbis (Villafeliche), María de Sus (Ibdes), Diego Munyoz (Ariza), María Sanz (Calatayud), Mahoma el mexo (Almonacid de la Sierra), Joan Martínez (Arándiga), Joan de Gotor (Arándiga), Joan Candelera (Calatayud), Dianita de Lanuca (Illueea) y Pedro Garcia (Ateca) 541 20.- Proceso contra Constanza de Ariza 21.- Proceso contra Gracia de Blanas 6.-ÍNDICE

580

564 566 569