CURRICULUM VITAE NORMALIZADO PERIODO 2008-2010

1. ANTECEDENTES PERSONALES.

Nombre completo:

RUT:

Guillermo Very Hernán Wells Moncada

08.381.297-4

Fecha de Nacimiento: 17 de Julio de 1964

Nacionalidad: Chilena

Fecha de ingreso a la Universidad de Concepción: 1993 Jerarquía: Profesor asistente

Nivel y dedicación: 44 DN

Departamento: Producción Animal

Facultad o Unidad: Agronomía

2. TITULOS, GRADOS Y PERFECCIONAMIENTO ACADEMICO Y PROFESIONAL. 2.1

Título Profesional. Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción, 1992

2.2

Grados académicos. Licenciado en Agronomía, mención Producción Animal e Ingeniería Agrícola, Universidad de Concepción. 1983-1990 Magíster en Ciencias, mención Producción Animal. Universidad Austral de Chile. 1998-2000. Grado obtenido 2006.

2.3

Perfeccionamiento académico y profesional. Candidato a Doctor del Programa de Doctorado de la Universidad de Córdoba – España “ Ciencias y Tecnologías Agrarias, Alimentarias, de los Recursos Naturales y de Desarrollo Rural”, habiendo superado los periodos de docencia e investigación en los cursos 2007/2008 y 2008/2009, respectivamente y habiendo obtenido el Diploma de Estudios Avanzados . Realizando sus trabajos de Investigación en el proyecto de tesis doctoral “Tecnología NIRS en el desarrollo sostenible de los sistemas agroalimentarios chilenos”, dirigido por la Dra. Ana Garrido Varo y el Dr. José Emilio Guerrero Ginel Curso “Resultados de aprendizajes” 08 horas. 31 de julio al 07 de agosto de 2008. Chillán

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Curso “Inglés Laboral Nivel I-Ñ, con una duración de 140 horas, realizado entre el 26 de septiembre al 19 de diciembre de 2008. Concepción. Curso “El portafolio como una herramienta para mejorar la calidad de la docencia” Duración 15 horas. 19 agosto al 23 de septiembre de 2008. Chillán Curso “Reforma previsional” 05 horas. 02 de abril de 2009. Concepción. Curso “Inglés Laboral Nivel II-Ñ, con una duración de 129 horas, realizado entre el 24 de abril al 14 de agosto de 2009. Chillán. Curso “Inglés Laboral Nivel III-Ñ, con una duración de 137 horas, realizado entre el 30 de junio al 13 de noviembre de 2009. Chillán Taller “Programa de Carne Natural: Una alternativa de mercado”, el cual se desarrolla en el marco del proyecto “Programa de Carne Natural Chile”, acción de fomento productivo impulsado por el Ministerio de Agricultura y a cargo de Fundación Chile. Mayo 2009. Facultad de Agronomía. Universidad de Concepción II Congreso Internacional de Docencia Universitaria, CIDU II. 19 al 22 de enero 2009. 20 horas. Concepción. Curso “Excel Avanzado” 20 horas. 30 de junio al 13 de agosto de 2009. Chillán. Asistencia a Charla. “Formato Diseño de Asignatura”. 24 septiembre 2009. Auditorio J. Suárez Fanjul. 2 horas. Chillán. Seminario “El Proceso de Bolonia y el Futuro de la Educación Superior Chilena” 02 de diciembre 2009. Hotel Manquehue. Santiago. 8 horas. Santiago. Taller “Estilos de Aprendizaje”. Profesora María Teresa Chiang. 20 de Enero 2010 y 05 de mayo 2010. Facultad de Agronomía. 3,5 horas. Chillán. Taller “Herramientas Practicas de Evaluación”. Profesora María Teresa Chiang Agosto 2010. 8 horas. Chillán. Taller “Establecimiento de perfiles de egreso alineados al modelo educativo de la Universidad de Concepción”. Profesora Marcela Varas. Dirección de Docencia. Concepción. 27 de Agosto 2010, 4 horas. Chillán Conferencia: “TIC, como apoyo al proceso de enseñanza-aprendizaje?. Ing. Daniel Bordon O., Universidad de Concepción. Jueves 26 de agosto 2010, 2 horas. Video Conferencia Auditorio Suárez Fanjul. Chillán. .

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3. EXPERIENCIA DOCENTE EN EDUCACION SUPERIOR. 3.1

En la Universidad de Concepción. Asignatura Obligatoria de Pre-grado “Introducción a la Ganadería (código 104310) de la carrera de Agronomía. Primer semestre de 2008 y 2009, responsable de la asignatura. Participa un 95% del programa del curso y primer semestre 2010 Responsable del curso y participa en un 80% del programa de la asignatura por viaje a España por proyecto PCI. Asignatura obligatoria de pregrado “Alimentación del ganado”, de la carrera de Agronomía. Segundo Semestre 2008 participando en un 50% del curso (actividades prácticas de formulación de raciones). Segundo semestre 2009 y 2010 participando en un 5 % del programa del curso, como especialista en alimentación de bovinos de carne. Asignatura electiva de pregrado “Tecnología Productos Animales”, de la carrera de Agronomía. Segundo semestre 2008 y 2009 participando en un 5% del programa del curso, clases teóricas de elaboración de quesos. Uno de los profesores responsables en la Gira al Sur de los alumnos de Agronomía el año 2009. Profesor Responsable de Asignatura electiva de pregrado “Bovinotecnia de carne”. Carrera de Agronomía. 2008 y 2009.

3.2

Dirección de Tesis de Grado, Memorias de Título Determinación de parámetros de calidad en la industria molinera nacional, a través de espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS). Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Constanza Bastías. Año 2010. Profesor Guía. Determinación de las propiedades reológicas de harinas de trigo a través de espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS). Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Deissy Uribe. Año 2010. Profesor Guía. Análisis de parámetros de calidad en trigos harineros de la VII, VIII y IX regiones de Chile. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Catalina Avila. Profesor asesor Año 2010. Elaboración de embutidos parrilleros en base a carne de ovinos y caprinos que han terminado su vida productiva. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Miguel Rivera. Profesor asesor Año 2010.

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Elaboración de Charqui a partir de carne de ovinos y caprinos que han terminado su ciclo productivo. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Daniela Prieto. Profesor asesor Año 2010. Encaste precoz en corderas Suffolk Down utilizando diferentes estrategias de suplementación. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Gustavo Méndez. 2007-2010 Profesor Asesor. Examen de título: mayo 2010 Efecto de la concentración de espesantes y sacarosa en las características organolépticas de manjar amoldado. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Johanna Quezada. 2006.2009 Profesor Asesor. Examen de título: Septiembre 2009 Uso de simulación en la determinación de un balance forrajero en dos sistemas vaca-cria de la provincia de Ñuble. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Yeyson Ulloa. 2007-2009. Profesor asesor. Examen de título Octubre 2009 Caracterización de los sistemas productivos de carne bovina en la precordillera de la provincia del Bío-Bío. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Estudiante Felipe Bustamante. 2008-2009. Profesor asesor. Examen de título septiembre 2009 Pretratamiento de paja de trigo para la producción de bioetanol en sistema batch. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. 2007-2008. Estudiante Constanza Ocampos. Profesor Asesor. Examen de título septiembre 2008. Optimización de los niveles de inclusión de aceite de pescado en la dieta de pollos Broiler para incrementar en la carne contenidos de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 Eicosapentaenoico (EPA) y Docosahexaenoico (DHA). Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. 2008. Estudiante Alejandra Castro. Profesor Guía. Evaluación preliminar del crecimiento temprano de cabritos híbridos SaanenBoer. Trabajo de Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. 2008. Estudiante Miguel San Martín. Profesor Asesor 3.3

Gestión y obtención de proyectos de docencia. Director del Proyecto de Docencia tipo B: “Diseño curricular orientado al desarrollo de competencias, carrera de Agronomía, Universidad de Concepción. Código Proyecto 10-010. Financiamiento: Fondo de apoyo a la Docencia 2010. Dedicación estimada 8 horas semanales. 4

4. EXPERIENCIA EN INVESTIGACION 4.1. Proyectos de investigación. 4.1.1. Proyectos patrocinados por instituciones extranjeras. Control de calidad de los trigos chilenos en la industria molinera mediante tecnología NIR. Investigador principal contraparte chilena. Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Programa de Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica (PCI) Universidad de Salamanca, España - Universidad de Concepción, Chile. Proyecto código A/023960/09. Enero 2010-Diciembre 2010. “Control de calidad de los trigos chilenos en la industria molinera mediante tecnología NIR”. Investigador principal contraparte chilena. Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Programa de Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica (PCI) Universidad de Salamanca, España - Universidad de Concepción, Chile. Proyecto de Renovación código A/031295/10. Presentado año 2010. Enero 2011Diciembre 2011.

4.1.2. Proyectos patrocinados por instituciones nacionales. “Uso de TICs para la gestión predial y manejo de la trazabilidad en complementación al SIPEC Nacional del SAG en la región del Bío-Bío”. Proyecto bienes club del Programa Mejoramiento de la Competitividad (PMC) Alimentario Ganadero región del Bío-Bío. Presentado a la Agencia Regional de Innovación y Desarrollo Productivo, Región del Bío-Bío. 20102011 para la formulación del proyecto al INNOVA-Bio-Bío. Responsable por la Universidad de Concepción. (ACEPTADO) “Aplicaciones de Near Infrared Spectroscopy (NIRS) en la determinación de la calidad en la cadena trigo-harina-pan. Proyecto presentado al XVII Concurso de Proyectos de Investigación y Desarrollo FONDEF, Conicyt. Director Alterno. Mayo 2010. (No adjudicado)

4.1.3. Proyectos patrocinados por la Universidad de Concepción. “Efecto de la Sacarosa e Hidrocoloides en las Propiedades Fisicoquímicas de Manjar Amoldado y Determinación de su Factibilidad de Elaboración Industrial”. Coinvestigador. Dirección de Investigación Universidad de Concepción. Proyecto Código 205.121.010-1.0. 2005-2009. “Caracterización de los Sistemas de Producción de Carne Bovina en la Zona Centro Sur de Chile Mediante el Uso de Modelación Matemática.” Coinvestigador. Dirección de Investigación Universidad de Concepción. Proyecto Código 206.121.011-1.0. 2006-2009.

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“Elaboración ce Cecinas del Tipo Parrillero en Base a Carne de Ovinos y Caprinos que Han Terminado su Vida Productiva”. Coinvestigador. Dirección de Investigación Universidad de Concepción. Proyecto Código 121.012-1.0. 2009-2011. 4.2. Publicaciones. 4.2.1.

En revistas de la especialidad. Efecto de Diferentes Concentraciones de i-Carragenina y Sacarosa Sobre Algunas Características Físicas y Sensoriales de Manjar Sólido. Agrociencia. 26(1), 25-35. Corriente principal no ISI, Use of NIRS Technology for the characterization of Chilean flour and wheat samples as a function of their origin. Journal of Cereal Science. Revista ISI. Segundo autor. (no aceptada)

4.3. Comunicaciones en reuniones de la especialidad. Caracterización de sistemas crianceros de ganado bovino de pequeños agricultores de la provincia del Bío-Bío, Chile. Manuel Faúndez, Guillermo Wells, Marcelo Doussoulin, Felipe Bustamante. Octubre 2009. Pucón. Región de la Araucanía. Chile. Classification of Chilean wheat and flour according to geographic origin using near infrared spectroscopy. I. González-Martín; G. Wells Moncada, J.M. Hernández-Hierro, C. González-Pérez, N. Zapata San Martín, F. López-González. I. Lobos Ortega. Septiembre 2010. Porto (Portugal)

4.4. Otros antecedentes en investigación. Articulo “Use of NIRS Technology for the characterization of Chilean flour and wheat samples as a function of their origin. Presentado a Food Analytical Methods. (En revisión) 7.

EXTENSION 7.1

Charlas, conferencias, mesas redondas y exposiciones o simposios dentro o fuera de la Universidad. Charla a Ganaderos de la Región del Maule pertenecientes a la Empresa Terneros del Maule S.A. Estación Experimental Pecuaria “Marcelo Tima P.”, 7 de mayo 2010

7.2

Gestión de proyectos de extensión.

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“Día de Campo Ovinos de Carne: Centro de Prueba para mérito genético.” Colaborador. Código Proyecto Extensión 20090597. Enero 2009. Financiamiento: Dirección de Extensión Universidad de Concepción. “Día de Campo "Productores pecuarios de Pemuco y San Nicolás.” Colaborador. Código Proyecto Extensión 20090689. Noviembre-Diciembre 2009. Financiamiento: Dirección de Extensión Universidad de Concepción. “Producción de leche bovina en base a praderas permanentes y manejo del rebaño lechero”. Colaborador. Código Proyecto Extensión 20090692. Octubre-Noviembre 2009. Financiamiento: Dirección de Extensión Universidad de Concepción. “Sistemas de producción de leche, carne y pequeños rumiantes en praderas permanentes de la provincia de Ñuble”. Colaborador. Código Proyecto Extensión 20090694. Octubre-Noviembre 2009. Financiamiento: Dirección de Extensión Universidad de Concepción. “Día de Campo "Estudiantes Centro de Formación Técnica Santo Tomás". Colaborador. Código Proyecto Extensión 20100792. Noviembre-Diciembre 2010. Financiamiento: Dirección de Extensión Universidad de Concepción.

7.3

Otras actividades de extensión no incluidas en los rubros anteriores. Servicio Asesor experto en mejoramiento de programas de Producción y PABCO. Profo “Terneros del Maule”. 2008.

9. 9.1

ADMINISTRACION ACADEMICA Funciones directivas. Vicedecano Facultad de Agronomía periodo 2008-2010.

9.2

Participación en consejos y comisiones. Consejo de Docencia de la Universidad de Concepción. Dirección de Docencia, Concepción. Comisión Estación Experimental Pecuaria “Marcelo Tima P.”, Responsable Sección Bovinos de Carne.

9.3

Otras actividades de administración académica no incluidas en rubros anteriores. Delegado de biblioteca Campus Chillán 2007-2009. Delegado de biblioteca Facultad de Agronomia de 2010 a la fecha

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10.

ANTECEDENTES DE ESPECIAL RELEVANCIA ACADEMICA

10.1 Participación como experto. Evaluador (peer review) de artículos de la revista Chilean Journal of Agricultural Research, sobre temas de la especialidad 10.2 Reconocimientos especiales. Asignación de docencia Facultad Agronomía período 2009-2010 y 2011-2012

10.3 Otros antecedentes académicos. Miembro de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA AG) Miembro de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) *******

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