Curso: Paisajes agrarios de Tenerife y agroturismo 2014 (3ªEd) Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural Cabildo Insular de Tenerife www.agrocabildo.com * VERSIÓN en formato Borrador de 21/07/2014

INTRODUCCIÓN La puesta en valor de las producciones agrarias de la isla de Tenerife, han supuesto un reto en pro de la conservación de la agrodiversidad y la sostenibilidad territorial. En la actualidad sectores como el plátano, los vinos, las papas y subsectores hortofrutícolas, o la ganadería, luchan por mantener estándares de calidad y ofertar precios al consumidor que les hagan decantarse por el producto local. A pesar de los esfuerzos de agricultores y agricultoras, ganaderos y ganaderas, los resultados no son los esperados, y el sector primario no tiene más remedio que luchar con mayor ímpetu ante la entrada de productos importados, que recalan en la cesta de los consumidores con precios finales difíciles de igualar. Ante este panorama sólo queda mirar para dos frentes, el de la concienciación a la población residente sobre el consumo de producto de la isla, y al de los visitantes con la mejora de la oferta alimenticia, mediante productos locales en sus días de estancia. El Curso de Paisajes agrarios y agroturismo pretende ser un foro de formación y debate que encamine a los profesionales del sector turístico, hacia la conciliación necesaria de las producciones agrarias y los saberes culturales, con aquella admiración que produce nuestro territorio insular entre los turistas. En esta nueva edición seguimos apostando por la soberanía alimentaria y la reducción de la dependencia, incorporando decididamente la agricultura y ganadería ecológica, como las formas de hacer un consumo más responsable y conseguir una isla más sustentable. OBJETIVOS GENERALES •

Facilitar a los agentes turísticos nuevas herramientas interpretativas sobre el medio rural de Tenerife y los paisajes agrarios.

•

Facilitar a los agentes turísticos atractivos turísticos relacionados con la cultura y el patrimonio agrario de la isla de Tenerife.

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INFORMACIÓN Fechas de realización: Lunes 6 de Octubre a viernes 10 de Octubre de 2014 (Teórico). Sábado 11 de Octubre- Salida de Campo (Práctica). Pinolere Proyecto Cultural. (La Orotava). Lugar: Escuela de Empresa y Turismo de la Universidad de La Laguna. Horario: De 09:00 a 14:00 horas. Docencia: 25 horas Teóricas (necesario asistir al 80% de la horas teóricas para Certificar). 5 horas Prácticas (No obligatorias). Asistencia: 80% del total de las sesiones teóricas. Evaluación: comentario de texto sobre los contenidos del Curso (teórico). Destinatarios: •

Empresarios del sector turístico interesados en la temática.

•

Guías Turísticos acreditados por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.

•

Informadores turísticos de la Red InfoTen.

•

Alumnos de Master o Postgrados en Turismo.

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Técnicos de Administración Pública pertenecientes a Áreas de Turismo, Desarrollo Local-Rural, Medio Ambiente ó Agricultura.

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Inscripciones (gratuitas): Desde el 1 de Agosto al 30 de Septiembre de 2014. Plazas limitadas por riguroso orden de inscripción. Email: [email protected] Más información: Responsable: Lauren Rodríguez. Web: www.agrocabildo.com Teléfonos: 922.129.000 Dirección Académica del Curso: • Dr. Domingo Ríos Mesa. Jefe de Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. Director Técnico del Curso: •

D. Adrián García Perdigón. Sociólogo.

Organiza: •

Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.

Colaboran: •

Vicerrectorado de Relaciones Sociedad y Universidad.

•

Escuela Universitaria de Ciencias Empresariales. Facultad de Turismo. Universidad de La Laguna.

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PROGRAMA CURSO: PAISAJES AGRARIOS DE TENERIFE Y AGROTURISMO 2014. (3ªEd)

Lunes 6 de Octubre 2014. 1. De 09:00 a 09:30 horas. Inauguración y presentación del Curso. •

Representante del Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.

•

Representante del Vicerrectorado Relaciones Universidad y Sociedad. Universidad de La Laguna.

•

Representante de la Escuela Universitaria de Ciencias Empresariales. Facultad de Turismo. Universidad de La Laguna.

2. De 09:30-11:00 horas. Aproximación al concepto de agroturismo y bioitinerarios en la isla de Tenerife. Ponente: D. Adrián García Perdigón. Sociólogo. • De 11:00 a 11:30 horas. Descanso 3. De 11:30 a 12:45 horas. Productos ecológicos e identificación de sellos en Canarias. • Ponente: Margarita Hernández Agroalimentaria (ICCA).

García.

Instituto

Canario

de

Calidad

4. De 12:45 a 14:00 horas. La Fundación Tenerife Rural. Ponente: D. Jorge de Miguel García, Gerente.

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Martes 7 de Octubre de 2014. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios del norte de Tenerife. De la Esperanza al Valle de la Orotava. 1. De 09:00 a 10:30 horas. Cereales, castaños y nateros. Ponente: D. Antonio Perdomo. Ingeniero Técnico Agrícola y Geógrafo. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. • De 10:30 a 11:00 horas. Descanso 2. 11:00 a 12:30 horas. El cultivo de la papa en las zonas de medianías. Aspectos históricos y manejos culturales. Ponente: Dr. Domingo Ríos Mesa. Jefe de Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. 3. 12:30 a 14:00 horas. Principales manejos culturales de la viña en la vertiente norte de Tenerife. Ponente: D. Joaquín Monge Bailón. Ingeniero Técnico Agrícola. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife.

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Miércoles 8 de Octubre de 2014. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios del sur de Tenerife. Del Valle de Guímar a la costa de Santiago del Teide. 1. De 09:00 a 10:00 horas. Visiones del paisaje en la isla de Tenerife. Ponente: Dr. Fernando Estévez González. Departamento, Prehistoria, Arqueología, Antropología e Historia Antigua de la Universidad de La Laguna. 2. De 10:00 a 11:00 horas. El país del pargo salado. Naturaleza, cultura y territorio en el sur de Tenerife. Ponente: Dr. Fernando Sabaté Bel. Departamento de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna • De 11:00 a 11:30 horas. Descanso 3. 11:30 a 13:00 horas. Principales manejos culturales del tomate en la vertiente sur de Tenerife. Ponente: D. Belarmino Santos Coello. Ingeniero agrónomo. Jefe de la Agencia Sur de Extensión Agraria del Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. 4. 13:00 a 14:00 horas. Producciones locales y gastronomía. Programa de Dinamización Turística-Saborea Tenerife. Ponente: Dª. Aida Cedrés. Turismo de Tenerife. Cabildo Insular de Tenerife.

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Jueves 9 de Octubre de 2014. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios en los Parques Rurales de Tenerife. De las Montañas de Anaga a los Carrizales en Teno. 1. De 09:00 a 10:30 horas. Las áreas protegidas de Tenerife: pinceladas para el uso turístico del paisaje. Ponente: Dr. Moisés Simancas. Dpto. de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna. • De 10:30 a 11:00 horas. Descanso 2. De 11:00 a 12:30 horas Parques Rurales de Tenerife. Apuntes socioculturales y paisajes agrarios. Ponente: Dr. Alberto Jonay Rodríguez Darias. Antropólogo. Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales. 3. 13:00 a 14:00 horas. El Plátano en la Isla Baja. Ponente: D. Tomás Suárez Encinoso. Ingeniero Agrónomo. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife.

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Viernes 10 de Octubre de 2014. Ganadería en la isla de Tenerife y panel de experiencias empresariales. 1. De 09:00 a 10:30 horas. Los pastores tinerfeños mito y realidad histórica. Ponente: D. Miguel Ángel Clavijo Redondo. Departamento de Prehistoria, Arqueología, Antropología e Historia Antigua. Universidad de La Laguna. 2. De 10:30 a 11:00 horas. Descanso De 11:00 a 12:00 horas. Panel de experiencias: agroturismo en la isla de Tenerife. • • • •

Presentación 1) Presentación 2) Presentación 3) Presentación 4)

De 12:00 a 13:00 horas. Mesa redonda con los asistentes. Principales factores a la hora de emprender en agroturismo en la isla de Tenerife. 4. De 13:00 a 14:00 horas. Principales conclusiones y clausura del Curso.

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Sábado. Salida interpretativa 11 de Octubre de 2014. Itinerario/punto de encuentro: Pinolere proyecto cultural- La Orotava. Ruta guiada por: Asociación Cultural Pinolere. Horario de 09:00 a 14:00 horas. Coste: 10€. Recomendaciones: calzado de trekking, gorra, protector solar, agua y ligero refrigerio. Teléfono de contacto: Adrián García. 646.112.055.

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SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN EN CURSOS Y JORNADAS EXTENSIÓN AGRARIA Y DESARROLLO RURAL BUENAVISTA DEL NORTE

D. ……………………………………….……………………………………..……, DNI : ……………….……, , profesión ……………….………………..………, de ……… años de edad, domiciliado en ………………………..………………..….., municipio de ………………….…….., código postal ………..…….., teléfono …………………….

EXPONE:

Su deseo de participar en el CURSO: PAISAJES AGRARIOS DE TENERIE Y AGROTURISMO 2014 (3ª Edición) FAC. ECONÓMICAS de la Universidad de La Laguna durante la semana del 6 al 10 de Octubre de 2014 en horario de 09:00 a 14:00 horas.

Señale al perfil al que corresponda:

. •

Guías Turísticos acreditados por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.

•

Informadores turísticos de la Red InfoTen.

•

Técnicos de Administración Pública pertenecientes a Áreas de Turismo, Desarrollo Local-Rural, Medio Ambiente ó Agricultura.

•

Empresarios del sector turístico interesados en la temática.

Y SOLICITA ser admitido en el mismo.

En Santa Cruz de Tenerife, a …….. de …………….…. de 2014

SR. JEFE DE LA AGENCIA DE EXTENSIÓN AGRARIA DE BUENAVISTA DEL NORTE