ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

Encuentros “La Educación Superior de Argentina discute y propone: estrategias para el cumplimiento de las Metas del Milenio”

El maestro labra el alma de sus alumnos. La enseñanza ¿quién no lo sabe?, es ante todo una obra de infinito amor. José Martí La Cumbre de la ONU sobre los objetivos de desarrollo del Milenio concluyó con la adopción de un plan de acción mundial, hasta el 2015, para alcanzar los ocho objetivos de lucha contra la pobreza, siendo el primero de éstos “Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre”. La Conferencia Mundial sobre la Educación Superior, en junio de 2003 afirmaba, “Nunca antes en la historia, el bienestar de las naciones, ha estado tan estrechamente vinculado a la calidad y el alcance de sus sistemas e instituciones de enseñanza superior. En el mismo sentido, la Ley de Educación Superior en Argentina, establece como finalidad del Sistema Universitario, el proporcionar formación científica, profesional, humanística y técnica en el más alto nivel, contribuir a la preservación de la cultura nacional, promover la generación y desarrollo del conocimiento en todas sus formas, y desarrollar las actitudes y valores que requiere la formación de personas responsables, con conciencia ética y solidaria, reflexivas, críticas, capaces de mejorar la calidad de vida, consolidar el respeto al medio ambiente, a las instituciones de la República y a la vigencia del orden democrático Así también, el Informe Nacional sobre Desarrollo Humano 2010: invita a la reflexión sobre diagnósticos y lineamientos de política que faciliten mejoras sustantivas en el desarrollo humano del país, y se propone contribuir al debate sobre una agenda institucional y de políticas que aporten sustantivamente al mismo. Por lo que impera tener un cabal conocimiento del estado de desarrollo de los objetivos del milenio en las UUNN, con el análisis de los logros, avances en la investigación y evaluación de lo actuado, lo que permite una mejor comprensión del desarrollo humano, y por lo tanto una mejor definición de metas. El Consejo Interuniversitario Nacional en adhesión a estos objetivos establece un Cronograma de actividades para el año 2011. Las cuales se inician en la Universidad Nacional de Santiago del Estero, en los meses de marzo –abril con dos eventos académicos, en el marco del Primer Objetivo: Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre. Uno de los encuentros denominado: La UNSE Y EL APORTE DE LA EDUCACION

SUPERIOR

a la Meta: “Erradicación de la Pobreza Extrema y el Hambre”

tiene como finalidad propiciar el debate, la reflexión y el relato de experiencias y aportes para la mejor comprensión y actuación ante esta problemática, desde la

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

docencia, producción de conocimiento científico y la extensión. Motivando la participación de los diferentes actores de la Comunidad Universitaria. El segundo encuentro: una Jornada a nivel Nacional: "Las Carreras de Ingeniería en Alimentos del País tienen la palabra: exponen Desarrollos y experiencias de alimentos para la población vulnerable” Su objetivo es construir un espacio de encuentro entre lo académico y el sector productivo. A fin de establecer un diálogo para la mejor apropiación del conocimiento, la innovación, y asegurar su trasferencia hacia la comunidad. Ambos encuentros integran el “Programa de Difusión de los Objetivos de Desarrollo del Milenio del Consejo Interuniversitario Nacional – CIN – RESOL. CE Nº 648/10”

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

Jornada Regional La UNSE Y EL APORTE DE LA EDUCACION SUPERIOR a la Meta: “Erradicación de la Pobreza Extrema y el Hambre” La Universidad Nacional de Santiago del Estero creada en 1973, estuvo orientada desde sus inicios a satisfacer las demandas de la comunidad que le dio origen. De este modo, se crearon carreras que apuntan a resolver, desde la educación superior, demandas del entorno local. Respuestas que se orientaron hacia la técnica, los problemas sociales, la salud, el medio ambiente y los recursos naturales. Conformando así generaciones de jóvenes, que encontraron en esta Universidad el espacio institucional necesario para la realización personal y profesional. Hoy la UNSE, a través de las diferentes capacidades instaladas en sus diversas Facultades, Secretarías y Áreas del Rectorado, participa activamente, con el Sistema Universitario Nacional, conjuntamente con el CIN, en acciones que hagan posible el logro de los Objetivos del Milenio. Establecidos en la Declaración aprobada por los líderes del mundo en la Cumbre del Milenio, celebrada por las Naciones Unidas en el año 2000 En este sentido, queremos iniciar el cumplimiento de esos objetivos, con una propuesta de actividades en el marco del Primer Objetivo del Milenio (ODM1): Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre. Para lo cual se convoca a toda la Comunidad Educativa de la UNSE a poner en acto la responsabilidad social del conocimiento y participar de las diferentes actividades académicas que se organizaron, mediante la presentación de trabajos, que contribuyan a comprender pero también a actuar frente a esta situación en nuestros propios contextos locales y regionales:



Taller: La Transferencia Tecnológica de la UNSE y su aporte para eliminar la Pobreza Extrema y el Hambre. Martes 29 de Marzo de 2011



Debate de “Mujeres Investigadoras que contribuyen a erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre”. Miércoles 30 de Marzo de 2011

 Encuentro de “Jóvenes con proyectos de voluntariado, que ayudan a erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre, en Santiago del Estero”. Jueves 31 de Marzo de 2011

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

 Exposición de Posters RECOMENDACIONES CIENTÍFICAS:

PARA

LA

PRESENTACIÓN

DE

CONTRIBUCIONES

Los interesados en presentar contribuciones deben inscribirse y luego enviar a los organizadores, hasta el 14 de Marzo de 2011, un resumen de su trabajo, con una extensión no mayor a 300 palabras y letra Arial tamaño 11 puntos: -

Por e-mail (como documento adjunto) [email protected] Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

- Los resúmenes deberán incluir el título del trabajo, los nombres y afiliación de los autores, E mail y un bloque de texto de uno o varios párrafos, sin subtítulos, en el que se expongan sucintamente los aspectos más relevantes del trabajo: objetivos, método experimental, principales resultados y conclusiones, sin gráficos ni ilustraciones de ningún tipo. Se podrán presentar trabajos científicos y tesinas de grado mediante la modalidad de póster. Respecto a las tesinas de grado podrán presentarse aquellas que hayan sido aprobadas en el periodo 2006 - 2011. REGLAMENTO PARA LA PRESENTACIÓN DE POSTER - Los resúmenes deberán incluir el título del trabajo, los nombres y afiliación de los autores, E mail y un bloque de texto de uno o varios párrafos, sin subtítulos, en el que se expongan sucintamente los aspectos más relevantes del trabajo: objetivos, método experimental, principales resultados y conclusiones, sin gráficos ni ilustraciones de ningún tipo. - Deberá estar inscripto al Congreso y presente el relator (para presentarlo a la hora y el día indicado). - Formato del Póster: rectangular de 120 cm. de alto por 80 cm. de ancho. - Todo póster deberá ser colocado en su lugar asignado, en el horario y día estipulado. - Por lo menos uno de los autores deberá permanecer junto al póster para responder preguntas del público en las horas del día asignadas.

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

- Tiempo para la presentación: - Pósters Científicos: Diez minutos. Luego se darán cinco minutos para la discusión, aportes y preguntas. - Pósters de Tesinas de Grado: Siete minutos de exposición. Luego se darán tres minutos para la discusión, aportes y preguntas. - El montaje y desmontaje de los pósters es de responsabilidad exclusiva de los autores del trabajo. Los interesados en presentar pósters deben enviar a los organizadores, antes del 14 de Marzo de 2011 un resumen de su trabajo, con una extensión no mayor a de 300 palabras y letra Arial tamaño de 11 puntos a la dirección de correo (como documento adjunto) [email protected] Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla Para más información o envío de contribuciones contactar a:

AREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES DE LA UNSE Mg. Ing Sandra Luz Martínez Coordinadora Área de Relaciones Interinstitucionales Mg Norma Liliana Vega Secretaria Privada Área de Relaciones Interinstitucionales. Universidad Nacional de Santiago del Estero Av. Belgrano (s) 1912 (4200) Santiago del Estero República Argentina Teléfono :(+54)385-4509542 (Directo) - Interno1092 Fax:(+54)385-4222595

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

COMISIÓN ORGANIZADORA: SECYT – ARRII

 

Mg. Ing. Sandra Luz Martínez Dra. Beatriz López de Mishima

COMISIÓN ACADÉMICA “Mujeres Investigadoras que contribuyen a erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre”.

-

Dra. Irene H Costas Lic. María Luz Palomares Dra. María Teresa Sobrero Ing. María Teresita Pilán

“La Transferencia Tecnológica de la UNSE y su aporte para eliminar la pobreza extrema y el hambre”

-

Lic. Francisco Muratore Ing. Miryam Ludueña Ing. Francisco Ruiz Mg Ing. Luis García Lic. Teresa Alejandra Fischer

Encuentro de jóvenes con proyectos de voluntariado, que ayudan a erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre, en Santiago del Estero”

-

Prof. Nelson Fernán Bravo Biol. Amelia Nancy Giannuzzo M.Sc. Javier J. Lima Mg Ing. Gustavo López

PRENSA Y DIFUSIÓN

-

Mg. Norma Liliana Vega Lic. María Eugenia Alonso

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

Jornada Nacional "Las Carreras de Ingeniería en Alimentos del País tienen la palabra: exponen Desarrollos y experiencias de alimentos”

Las UUNN de Argentina que aportan a la consecución de la Soberanía Alimentaria ya sea a través de las currícula de las carreras que imparten, de sus trabajos de extensión, de investigación y/o de transferencia, se reunén a través de las Carreras de Ingeniería en Alimentos del país para participar de esta Jornada, con la finalidad de propiciar el cumplimiento de la primera meta: erradicar la pobreza extrema y el hambre. Este encuentro será el espacio donde investigadores, docentes, profesionales, estudiantes y empresarios del Sector Alimentario compartan el fruto de sus investigaciones y transferencias; aborden la temática de interés nacional y mundial la erradicación del hambre, estrechamente relacionados con el desarrollo de procesos agroindustriales amigables con el ambiente, la producción y disposición de alimentos al alcance de todos. Alimentos seguros es decir que contribuyan a mejorar la nutrición y la salud, garantizando su calidad e inocuidad. Este evento organizado por la Universidad Nacional de Santiago del Estero y el CIN, con la participación del Área de Relaciones Interinstitucionales y la Escuela de Alimentos de la Facultad de Agronomía de la UNSE, busca difundir los aportes que desde el seno de nuestras instituciones de Educación Superior y las surgidas del vínculo empresa - universidad, se realizan en pos de erradicar el hambre. E intercambiar los conocimientos científicos y tecnológicos que se generan, para potenciar el desarrollo del sector alimentario, contribuyendo a establecer la Soberanía Alimentaria entre nuestros pueblos. Objetivo del Encuentro 1.- Difundir y promover la investigación científico-tecnológica entre las universidades, centros de investigación y la empresa del sector agroalimentario orientada a asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, y a fomentar la alimentación y nutrición saludables. 2.- Elaborar estrategias de producción de alimentos destinados a la población vulnerable o en situación de riesgo. 3.- Sensibilizar a la comunidad universitaria del rol en la erradicación de la pobreza extrema y el hambre.

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

4.- Conocer las nuevas tendencias del mercado en la producción, consumo y comercialización de alimentos. Público Objetivo Este encuentro está dirigido a docentes, investigadores, estudiantes, graduados, profesionales y empresarios, relacionados con la ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos y del sector agroindustrial en general. Actividades Se expondrán experiencias de Desarrollos de producción de alimentos destinados a satisfacer la demandas de poblaciones vulnerables, elaborados tanto por las UUNN, como por ONG`S, con asistencia de la UUNN. Se realizarán conferencias magistrales, paneles de discusión sobre las temáticas del congreso y exposiciones de trabajos investigativos. Y además, se exhibirán posters sobre resultados de investigaciones. En este espacio, Universidades y Empresarios podrán establecer relaciones para formar alianzas estratégicas que faciliten un trabajo conjunto para optimizar esfuerzos y resultados, posibilitando el aprovechamiento de oportunidades del entorno. La profesionalidad, procedencia y diversidad de los visitantes que se conjugarán en este trascendental encuentro que se realizará en Santiago del Estero, el 28 y 29 de Abril de 2011 está dirigido al Sector Agroalimentario es decir convoca a todos los agentes que interactúan en forma directa o indirecta con el mismo. Se invita a investigadores, profesores, tesistas, alumnos y sector productivo a presentar artículos para la edición de una publicación. Las áreas generales de interés del Encuentro son: Procesos P1. Procesos para el diseño de alimentos P2. Procesos de separación mecánica, reología y transporte P3. Procesos con transferencia de calor, masa y combinados P4. Tiempos de vida útil y procesos de deterioro P5. Modelado y simulación P6. Equipos y plantas industriales

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

Tecnología T1. Biotecnología de alimentos T2. Películas biodegradables, envases y empaques T3. Tecnologías emergentes y ambientales T4. Almacenamiento y post-cosecha T5. Procesamiento de alimentos y de subproductos T6. Innovación Tecnológica Ciencia C1. Propiedades físicas y coeficientes de transferencia C2. Propiedades químicas y bioquímicas C3. Propiedades funcionales y sensoriales C4. Biología, microbiología predictiva y microestructura C5. Nutrición C6 Sistemas de control de calidad C7. Educación Recepción de un artículo La recepción de un artículo se la realiza on-line a través del sitio, que pasará al COMITÉ CIENTIFICO para que proceda a su revisación.

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]

ÁREA DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES “ 2011, Año Internacional de los Bosques ” “ 2011, Año Internacional de la Química “

Por la UNSE COMISIÓN ORGANIZADORA:

 

Mg. Ing. Sandra Luz Martínez – Coordinadora del Área de Relaciones Interinstitucionales. Rectorado UNSE Ing. Jose Manuel Salgado-Decano Facultad de Agronomía y AgroindustriasUNSE



Dra. María Soledad López Alzogaray- Directora de la Escuela de Ingeniería en Alimentos-UNSE.



–Docente Investigadora de la Carrera de Industria en Alimentos-UNSE

COMISIÓN ACADÉMICA

-

Dra. Silvia del Valle Rodríguez. Mg. Ing. Luis Humberto García. Dra. Nora Beatriz Pece. Dra. Eve Liz Coronel.

PRENSA Y DIFUSIÓN

-

Mg. Norma Liliana Vega Lic. María Eugenia Alonso

Av. Belgrano (s) 1912 Tel: (+54) 385 - 4509 542 - Int: 1092

(4200) Santiago del Estero Fax: (+54) 385 - 4222 595

República Argentina E-mail: [email protected]