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Pescados El pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable. Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico y aportan vitaminas y minerales. Muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más indiscutible. COMERPES, ha estado involucrado en la salud de los Colombianos aportando los mejores pescados en las mejores presentaciones de nuestras costas y el mundo.*

*Sujetos a disponibilidad estacional (Temporada, captura)

2

Catálogo de Productos

Dorado

Entero y sin vísceras Desde 7 Kg - UP Nacional e importado

Mojarra Roja

Sin vísceras, sin escamas y sin agallas Desde 250 - 500 g Nacional e importado

Sierra

Entero, sin visceras, con ó sin cabeza Nacional e importado

Pargo Rojo Platero

Sin vísceras, sin escamas y sin agallas Desde 250 - 900 g Nacional e importado

Atún Albacora

Entero Nacional e importado

Atún Bonito

Entero Nacional e importado

Catálogo de Productos

3

Pescado Entero

Tiburón Azul HGT

Sin cabeza, sin víscera y sin cola Corte Japonés Importado

Tiburón Diamante HGT

Sin cabeza, sin víscera y sin cola Importado

Pez Vela HGT

Sin cabeza, sin víscera y sin cola Importado

Pez Espada HGT

Sin cabeza, sin víscera y sin cola Importado

Marlín HGT

Sin cabeza, sin víscera y sin cola Importado

4

Catálogo de Productos

Jurel Criollo

Cojinua

Entero Talla S 1/2 - 3/4 Lbs - Talla M 3/4- 1Lbs Talla L 1Lbs UP Importado

Entero Talla 1 - 2 Lbs - Talla 2 - 4 Lbs Importado

Basa

HGT Desde 800 a 1200 g Importado

Isabelita Importado

Lebranche

Sin vísceras Talla 2 a 3 Lbs Importado

Bocachico

Entero y sin vísceras Desde 800 a 2000 G Importado

Catálogo de Productos

5

Filetes

Salmón Ahumado

Róbalo

Slices - Presentación 100, 200 y 1000 g Importado

Filetes sin piel y empacado al vacío Nacional

Róbalo de Lago Victoria

Filetes sin piel, poca espina y empacados individualmente Desde 300 a 500 G y 500 a 1000 g Importado

Mero

Filetes sin piel y empacados al vacío Nacional

6

Catálogo de Productos

Pargo

Filetes con piel y empacado al vacío Nacional

Atún Albacora

En lomos y porciones, empacados individualmente o al vacio Importado

Basa

Filetes sin piel, sin espina, sin línea de sangre y bien limpios Desde 2 x Kilo a 5 x Kilo - Empacados por un kilo Importado

Tilapia

Filetes sin piel, sin espina, empacado individualmente al vacío Talla 3 a 5 Oz y 5 a 7 Oz por pieza Importado

Dorado

Filetes sin piel, empacados individualmente Importado

Salmón Premium Atlántico

Filetes con piel, empacados al vacío y color 13+ Talla 1 a 2 Lbs - 2 a 3 Lbs Importado

Trucha

Filetes en mariposa empacado y individualmente al vacío Desde 250 a 400 g Cultivos Nacionales

Catálogo de Productos

7

Mariscos Las valiosas propiedades nutricionales de los mariscos son indiscutibles, además de aportar colorido y una amplia gama de sabores y texturas a la cocina gourmet. Incluyen una gran variedad de especies que pueden clasificarse en dos grandes grupos: Crustáceos como el camarón, langostino, cangrejo y la langosta; y moluscos como el caracol, el calamar, el pulpo, las ostras y mejillones. De igual manera, COMERPES comercializa una amplia gama de crustáceos y moluscos, que acompañan la amplia oferta Colombiana.*

*Sujetos a disponibilidad estacional (Temporada, captura)

8

Catálogo de Productos

Cola de Langosta Desde 80 a 200 g Nacional

Scallops

Talla 20 - 30, IQF Importado

Langosta Mediana

Entera - Desde 500 a 1000 g Nacional

Pulpo

Limpio, sin pico, sin víscera, empacado individualmente Talla 1-2, 2-4 y 4-6 Lb/pieza Importado

Muelas de Cangrejo (King Crab) Empacadas por kilo, IQF Nacional

Catálogo de Productos

9

Mariscos

Mejillones Chilenos

Choritos, enteros y empacados al vacío Presentación bolsa por libra y bolsa por kilo Importado

Camaron Entero-Gambas Rojo de mar - Talla 20-30 Nacional

Camarón P y D (Crudo)

Colas peladas, desvenadas y crudos, IQF Talla 41-50, 51-6 y 71-90 Nacional

10

Catálogo de Productos

Mejillones Verdes de Nueva Zelanda

Media concha - Talla M empacados en cajas por 2 Libras Importado

Camarón P y D (Precocido)

Colas peladas, desvenadas y precocidas, IQF - Talla 41-50, 51-6 y 71-90 Nacional

Langostino con Concha

Sin cabeza, blanco de mar o rojo de mar Talla U15, 16-20, 21-25, 26-30 Nacional

Surimi

Palmitos de cangrejo (Imitación), empacados al vacío por 454 g Importado

Calamar Illex

Calamar entero, congelado en bloque Talla 100 - 200, 200 - 300 g Importado

Tentaculos de Pota (Jibia)

Tentáculos con piel, limpios sin uñas y congelados en bloque Importado

Anillo de Calamar

Anillos IQF - Talla 3 a 5 Cm de diámetro 1 Cm de grosor Importado

Tubos de Calamar Illex

Tubos limpios, presentaciones IQF o interfoliado - Talla U10 Importado

Filete de Pota

Filete limpio, sin piel y congelado en bloque Importado

Catálogo de Productos

11

Mariscos

Caracol Copey

Carne de caracol IQF Bolsas por 1 kilo Pesca artesanal nacional

Chipi Chipi

Carne de Chipi Chipi congelada en bloque Pesca artesanal nacional

Almeja Concha Blanca Julianas

Enteras, empacadas al vacío por 454 g Importado

12

Catálogo de Productos

Almeja Criolla Pelada

Carne de almeja congelada en bloque Pesca artesanal nacional

Mixtura de Mariscos

Camarón, Palmito, Almeja, Carne de Pescado, Pulpota y Calamar Empacadas por kilo Nacional

Almeja Criolla con Concha Enteras, empacadas a granel Pesca artesanal nacional

Talla de Camarones Extra Jumbo 16/20 Extra Large 26/30

Colossal 13/15 Large 31/35

Medium 41/50

Super Colossal U-12 (Under 12)

Extra Small 61/70

Small 51/60

Extra Colossal U-10 (Under 1o)

Catálogo de Productos

13

Cerdo Es considerada uno de los alimentos más completos porque es una fuente vital de proteína, aporta vitaminas del complejo B, minerales y otros nutrientes al organismo humano, además es apreciada por la gran variedad de cortes, versatilidad y por su delicioso sabor. Es una excelente opción en la dieta, ya que el 48% de los ácidos grasos son de tipo mono insaturados, formados principalmente por ácido oleico, que ayuda gradualmente a reducir los niveles de colesterol malo (LDL), además permite mantener o aumentar el colesterol bueno (HDL) ligeramente. COMERPES está comprometido con la dieta del colombiano, aportando excelentes cortes, de procedencia muy confiable.

14

Catálogo de Productos

Lomo de Cerdo con Hueso Chuleta

Corte central, doce costillas, empacado al vacío y porciones de acuerdo al gramaje solicitado por el cliente Importado

Puntas de Lomo con Hueso

Puntas de lomo traseras con hueso, presentaciones granel y vacío Importado

Lomo de Cerdo sin Hueso

Corte central, 1/4” cobertura grasa, empacado al vacío Importado

Pierna sin Hueso y sin Piel Pulpa de cerdo trasera 1/16” de cobertura grasa, empacadas individualmente Importado

Pierna con Hueso y con Piel Pernil Piezas de 22 a 27 Lbs empacadas a granel 2 perniles por caja Importado

Catálogo de Productos

15

Cerdo

Pierna con Hueso y sin Piel

Paticas y Manitas de Cerdo Pezuñas

Piernas de 6 a 7 kilos, empacadas individualmente Importado

Empacadas a granel Importado

Brisket Bones (Costilla de Pecho)

Costilla de Cerdo St. Louis De 10 a 12 huesos, piezas d 1.2 a 1.5 Kilos, empacados al vacío individualmente Importado

Costilla de Lomo Baby Backs

Empacadas al vacío individualmente Importado

16

Catálogo de Productos

Tira de costilla de pecho, 3 piezas empacas al vacío Importado

Costilla de Cerdo Spare Ribs

Costillar completo del cerdo (Incluye costilla St. Louis y la costilla de pecho) Importado

Cortes de Cerdo

Puntas de Lomo con Hueso

Lomo de Cerdo sin Hueso

Lomo de Cerdo con Hueso Chuleta

Pierna con Hueso y con Piel - Pernil

Pierna sin hueso y sin Piel

Pierna con Hueso y sin Piel

Paticas y Manitas de Cerdo - Pezuñas

Costilla de Lomo Baby Backs

Costilla de Cerdo St. Louis

Brisket Bones (Costilla de Pecho)

Costilla de Cerdo Spare Ribs

Catálogo de Productos

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Res Fuente fundamental de proteínas, imprescindible para la formación celular. Las proteínas son sustancias complejas, los aminoácidos son el bloque fundamental de las proteínas. La carne vacuna es un alimento que en muchas familias resulta importante. Las propiedades de la carne roja no solo son de sabor, también tiene propiedades nutricionales que el organismo utiliza para regenerar tejidos, así como para construirlos. Además, aporta minerales como el hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, magnesio; y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E. Nuestra variedad de ANGUS BEEF PREMIUM, exclusiva de COMERPES, aporta un excelente sabor y textura a la dieta de nuestro país.

18

Catálogo de Productos

Strip loin (Lomo Angosto)

Corte central, sin hueso empacado al vacío Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Tenderloin (Lomo Fino)

Empacado al vacío individual, peso variable 5 Lbs Up Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Outside skirt (Entraña)

Rib eye (Lomo Ancho)

Sin hueso, piezas de 12 Lbs pesos variables aproximado, empacadas al vacío individualmente Raza: Angus Grados: Prime y Choice

6 piezas por caja, empacadas individualmente al vacío Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Short ribs (Asado de Tira)

Coulotte (Picanha)

Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Sin hueso, 2 piezas por paquete, empacadas al vacío Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Catálogo de Productos

19

Res

Tri Tip (Colita de Cadera)

Flap (Vacío)

Empacado al vacío, peso variable Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Empacadas al vacío individualmente Raza: Angus Grados: Prime y Choice

Otros Productos

Cordero

Pernil de Cordero

Rack de Cordero

Nacional

Nacional

Chuleta de Cordero Nacional

20

Catálogo de Productos

Otros Productos

Visceras

Hígado de Res

Hígado de novillo de res - certificado Empacado individualmente Importado

Mondongo

Mondongo blanqueado Empacado individualmente Importado

Lengua de Res

Empacado individualmente Importado

Bofe

Pulmón de res Empacado individualmente Importado

Catálogo de Productos

21

Vegetales Los principales aportes de los vegetales son sus vitaminas y minerales. Se trata de la mayor fuente de vitaminas A y C, que se incluye necesariamente en todas las dietas saludables. Su consumo aporta al organismo grandes beneficios, en pocas calorías. Un alto porcentaje se encuentran compuestos de agua, que le aportan al cuerpo. Los vegetales también son ricos en fibras y varias sustancias antioxidantes. Excelente acompañamiento para toda la proteína que COMERPES comercializa.

22

Catálogo de Productos

Mix de Arvejas y Zanahoria Congelado bolsa por 400 G Importado

Maiz Dulce en Grano

Bolsa por 400 G congelado Importado

Arvejas Verde natural

Congelados bolsa por 400 G Importado

Papas a la Francesa

Grado A 9x9 regular bolsa de 2.5 Kilos Importado

Brócoli

Congelados bolsa por 400 G Importado

Champiñones

Slices, congelados bolsa por 400 G Importado

Zanahoria Baby

Congelados bolsa por 400 G Importado

Catálogo de Productos

23

Aves Las carnes de aves, son el alimento estrella de todas las cocinas, presenta un alto contenido de nutrientes como proteínas, minerales y vitaminas . La calidad nutricional de estas radica en su aporte de proteínas de alto valor biológico, niacina, vitaminas A, B6, B12, ácido fólico, hierro, zinc y fósforo. Deléitese con la amplia variedad de aves que COMERPES distribuye.

24

Catálogo de Productos

Pechuga de Pollo sin Hueso ni Piel Corte Mariposa Empacadas en bolsas de 4.54 Kilos Importado

Cuartos Traseros de Pollo

Muslo con contramuslo y rabadilla empacados a granel Importado

Muslitos de Pollo

Muslitos colombinas con hueso y piel Importado

Pasta de Pollo

Pasta de pollo mecánicamente separada, congelado en bloque Marcas: Fieldale - Gold Creek - Tyson Pro View Importado

Catálogo de Productos

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Aves

Pavo Entero Congelado sin Visceras

Pavos enteros desde 10 hasta 20 Lbs por piezas, empacados al vacío individualmente Importado

Pechuga de Pavo con Hueso y Piel

Empacada individualmente al vacío de 4 a 8 Lbs y de 8 a 10 Lbs Importado

Pato Entero

Pato Pekín de 5 a 7 Lbs por pieza, empacados al vacío individualmente Importado

Codorniz Entera

Paquete de 2 Codornices por 40 Oz Importado

26

Catálogo de Productos

Nuestras Marcas

Catálogo de Productos

27

Agencia y Punto de Venta Barranquilla Cra. 44 N°8-79, Barranquillita PBX (+57) (5) 372 2445 Barranquilla / Colombia

Oficina Principal Cartagena

Bosque, Av. Pedro Velez #45ª - 71 PBX (+57) (5) 645 5040 Cartagena / Colombia

Agencia y Punto de Venta Bogotá

Cra. 55 N° 74-88, 12 de octubre PBX (+57) (1) 250 3668 / 250 3648 Bogotá / Colombia

Puntos de Ventas Cartagena Bocagrande

Barrio Bocagrande Cra 3ra No. 6-24 Tel. 643 1682

Bosque

Barrio Bosque AV. Pedro Velez No. 45A-71 Tel. 645 5040

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