Posada elbete, les presenta su carta, y variados menús. Carta de productos de temporada Menú fin de semana: En temporada Baja Menú txiki-txiki (exclusivo niños) Entrantes especiales porque te lo mereces (previo encargo)-Horno de leña para asados (previo encargo) Ofrecemos nuestras medias raciones (solo para cenar)-pueden ser también platos combinados (solo para cenar) Amplia variedad en bocadillos (solo para cenar) Podemos terminar con nuestros postres caseros.

“Estamos esforzándonos para que las materias primas utilizadas en la elaboración de nuestros platos, sean km 0”

Elbeteko posadak, bere karta eta menu desberdinak aurkezten dizkizue. Karta sasoiko produktoekin egina Asteburuko menua: Denboraldi baxuan Txiki-txiki menua (haurrentzat soilik) Sarrera bereziak, merexi duzulako (enkarguz)-egurrezko labea (enkarguz) Plater txikiak (afaltzeko soilik)-plater kombinatuak (afaltzeko soilik) Ogitartekoen eskeintza zabala (afaltzeko soilik) Etxean eginiko postrekin bukatzeko aukera

“Erabilitako osagaiak,gure platerak osatzeko km 0 izan

dadin saiatzen ari gara”

Precios IVA incluido/ BEZ Prezioen Barne

1

Para empezar/Hasteko: Jamón ibérico con tostadas de pan y aceite Arbequina de Navarra * 14.00 € (sin pan tostado, apropiado para celiacos)  Urdaiazpiko iberikoa ogi xigortuekin ta Nafarroko arbequina oliba oliokin* (ogi xigorturik gabe zeliakoendako egokia) Ensalada templada de distintas hojas con brocheta de langostino y piña*  Hosto aunitzeko entsalada, langostino brotxeta ta anana*

10.50 €

Espárragos de Navarra (denominación de origen) a las dos salsas*  Nafarroko Zainzuriak (jatorrizko zigiluekin) bi saltsakin *

10.50 €

Ensalada de Patata y Pulpo con vinagreta de miel y nueces *  Patata ta Antxoak ozpinean, intxaur ta ozpin eztitua ta olio saltsaz *

10.50 €

Ensalada mixta (con lechuga,tomate, huevo, atún, aceitunas y espárrago)* 6.50 €  Etxeko entsalada freskoa (letxuga,tomate, arraultza, atun, azeitunak, zainzuriak) * Crepes rellenos de Verduritas con salsa de Espinaca  Barazkiz betetako krepeak, espinaka saltsakin Bricks rellenos de hongos Boletus con su salsita (6 ud.)  Onddo beltzez betetako brick bere saltsakin (6 ale) Croquetas caseras (fritos de jamón, y fritos de queso) (6 ud) (disponemos de croquetas aptas para celíacos)  Etxean eginiko kroketak (urdaiazpikoarenak ta gasnarenak)( 6 ale) (gluten gabeko kroketak baditugu)

10.50 €

10.50 €

6.50 €

*Tolerado para celiacos. Disponemos de pan para celiacos previa reserva * * Zeliakoendako egokiak. Zeliakoendako ogia badaukagu aurrez aurretik erranez *

“TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”. Más información en la ficha técnica, consúltenos

“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”

Informazio

gehiago fitxa teknikoan, galdin ezazu

2

Para continuar/Jarraitzeko Chuleton de vaca*  Behi Txuleta* Chuleton de ½ kg.*  Kg ½ txuleta*

26.00 € xkg

Solomillo de vaca con guarnición de patatas y pimientos*  Behi azpixune patata frijituak ta piper pikiloekin*

16.00 €

Magret de pato con salsita de ciruelas al armanagc*  Ahate bularra aran beltzen saltsakin armanagc erara*

14.00 €

Solomillo de cerdo plancha con confituras y foie*  Txerri Azpixune plantxan etxeko konfiturakin ta foie

14.00 €

Secreto de cerdo ibérico plancha sobre salsita de manzana roja *  Txerri Iberikoen Sekretua, sagar gorrien saltsan

13.00 €

Costillas de cordero a la plancha*  Bildots Saheskiak plantxan*

14.00 €

Rul de manitas de cerdo con foie sobre salsa de pimientos amarillos  Txerri zangoen rulo eta foie, piper horien saltsan Filetes de ternera de Baztán *  Baztango aratze Xerra*

14.00 €

9.00 €

Lomo de Bacalao al horno al aroma de ajos sobre salsa de puerros*  Bakailua labean egina, baratxuri lurrin gozoekin ta porru saltsan*

14.00 €

Brocheta de Rape y langostinos *  Xapua ta otarrainak brotxetan*

14.50 €

*Tolerado para celiacos. Disponemos de pan para celiacos previa reserva * * Zeliakoendako egokiak.Zeliakoendako ogia badaukagu aurrez aurretik erranez * “TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”. Más información en la ficha técnica, consúltenos

“Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke”.

Informazio

gehiago fitxa teknikoan, galdin ezazu

3

Nuestros postres caseros/Etxeko postreak: Cuajada casera quemada a la piedra como antaño con su tradicional kizkilurrin (sabor a quemado)*  Etxeko gaztanbera harriz egosia (betiko moduan) ta kizkilurrinekin*

4.80 €

Biscuit de higos sobre salsa de chocolate a la naranja(helado de higos casero) 4.50 €  Pikuen biskuit txokolate beltza laranjaren lurrinakin(etxeko izozkia) Mouse de yogur (ecológico de Jauregia Esnekiak) con puré de mango*

4.50 €

 Iogur Ekologikoen (Jauregia Esnekiak) Mouse, mango kremakin* Talo dulces rellenos de manzana y pera sobre salsa de cítricos*

4.50 €

 Talo dultzeak, sagar ta udarez beteak, zitriko saltsakin Brownie de chocolate sobre helado y frutos del bosque  Txokolate brownie izozkia ta basoko fruitukin

4.50 €

Compota de Manzana Reineta con yogur cremoso y pasas*  Sagar Reinetaren Konpota, iogur krematsu ta mahaspasakin*

4.50 €

Canutillos crujientes, rellenos de crema y reducción de sidra Larraldea

4.50 €

 Kanutiloak kremakin Beteta Larraldeako sagardo saltsakin Tarta de queso horneada con mermelada de fresa(Irular- Irurita)  Gasna tarta labean egina, Irular marrubizko marmeladakin

4.50 €

Avellanas en tierra  Urrak bere lurrean

4.50 €

Queso azul de oveja sobre pan de semillas tostado en miel de Baztán  Ardi gasna urdina, hazi ogi xigortua, Baztango Eztiekin

4.50 €

Queso curado de Baztán con membrillo *  Baztango gasna ondua irasagar dultzekin*

4.50 €

Flan de huevos de Caserío*  Baserriko arraultzakin eginiko Budinak

4.50 €

Otros Helados/Izozkiak baditugu ere (ez dira etxean eginak) Yogur y frutos rojos/Iogur ta fruitu gorrien izozkia//Speculoos(Antolin)Bola de limón/ Limoizko Bola/Tarta al wiski (Nestlè)/ Wiski tarta izoztua /Vienneta (Nestlè) 4.00€ *Tolerado para celiacos.*/* Zeliakoendako egokiak.* “TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”. Más información en la ficha técnica, consúltenos “Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke” Informazio gehiago fitxa teknikoan, galdin ezazu

4

Y para cenar medias raciones- Afaltzeko plater txikiak 

Tostada de pan casero con Jamón ibérico y tomate Urdaizpiko iberikoa ta tomatea etxeko ogi xigortuan

7.50 €



Croquetas caseras(ración de 6 uds) Etxean eginiko kroketak (6 ale)

6.50 €

 Ración de txistorra frita(6 uds)* Txistorra frijitua (6 ale)

6.00 €



Ensalada de distintas hojas con brocheta de langostino y piña* Hosto aunitzak entsaladan, langostino brotxeta ta anana*

7.50 €



Bricks rellenos de hongos boletus con su salsita(4 udes) Onddo beltzez betatako brick bere saltsakin

7.50 €



Crepe relleno de verduritas con salsa de espinaca Barazkiz betetako krepeak espinaka saltsakin

7.50 €



Ensalada de pollo, gamba crujiente, manzana y salsita rosa Oilasko ta ganba kixkurrak entsaladan, sagarra ta arroxa saltsaz

6.50 €



Milhojas de Carrilleras de cerdo, Manzana y queso idiazábal Txerri maxelak, Reineta ta Idiazabal gasnaren hostomila

 Solomillo de cerdo y foie a la plancha con confituras* Txerri azpixune ta foie plantxan etxeko konfiturakin*





Ración de queso de baztán con dulce de membrillo* Baztango gasna ondua irasagar dultzekin*

8.50€ 8.50€

4.50€

Queso azul de Oveja sobre pan de semillas tostado en miel de Baztán 4.50 € Ardi gasna urdina, hazi ogi xigortuekin ta Baztango Eztiekin

*Tolerado para celíacos*/Zeliakoendako egokiak* “TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”. Más información en la ficha técnica, consúltenos “Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke” Informazio gehiago fitxa teknikoan, galdin ezazu

5

Platos combinados(cenas) 

Plater konbinatuak(afaltzeko)

Costillas cordero con patatas, pimientos, 3 croquetas y ensalada verde

14.50 €

Bildots saheskiak patatak, piperrak, hiru kroketa ta entsalada berdeekin *(Sin croquetas*Kroketarik gabe*) 

Filete ternera y ensalada mixta, 3 croquetas y patatas

12.50 €

Xerra plantxan, etxeko entsaladakin, hiru kroketa ta patatak *(Sin croquetas*Kroketarik gabe*) 

Pechuga de pollo y ensalada con frutas y queso, patatas y pimientos* Oilasko papoa, patata, piperrak ta fruta ta gasna entsalada *



12.50€

Tortilla de bacalao, pimientos padrón fritos y ensalada de tomate con queso* 12.50€ Bakailu tortila, piper padrón frijituak ta tomate entsalada gasnakin*



Hamburguesas vegetales con tomate casero picante al Piment de Ezpeleta y patatas chips

10.00 €

Barazki hanburgesak etxeko tomate minean Ezpeletako piper hautsa eta Chips



Huevos con chistorra, lomo, jamón y patatas*

9.50 €

Arraultzak, txistorra, xolomoa, urdaiazpikoa ta patatak*

*Tolerado para celíacos*/Zeliakoendako egokiak* “TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS”. Más información en la ficha técnica, consúltenos “Eskaintzen diren produktoen artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke” Informazio gehiago fitxa teknikoan, galdin ezazu

6

7

Para cenar

Afaltzeko soilik

Bocadillos/Ogitartekoak jamon serrano / urdaiazpikoa chistorra/txistorra lomo de cerdo/xolomoa tocino fresco/ xinger freskoa

4.00 4.00€ 4.00€ 4.00€

jamon con pimientos/ urdaiazpikoa piperrekin jamon con queso/ urdaiazpikoa gasnakin jamon con queso y pimientos/urdaiazpikoa gasna ta piperrekin chistorra con queso/ txistorra gasnakin chistorra con tomate/ txistorra tomatekin chistorra, tomate y patatas/txistorra, tomate ta patatekin lomo lomo lomo lomo

con con con con

4.50€ 4.50€ 4.80€ 4.50€ 4.50€ 4.80€

queso/xolomoa gasnakin 4.50€ pimientos/xolomoa piperrakin 4.50€ pimiento y queso/xolomoa gasna ta piperrak 4.80€ pimiento, queso, lechuga, patatas/xolomoa piper, gasna letxuga,patatak 5.50€

tocino con queso/xingerra gasnakin tocino con pimientos//xingerra piperrekin tocino con queso y pimientos/xingerra piper ta gasnakin queso idiazabal/idiazabalgo gasna queso idiazabal con membrillo/ gasna irasagar dultzekin

4.50€ 4.50€ 4.80€ 4.00€ 4.50€

tortillas con jamon (queso)/ tortilak urdaiazpikoenak( ta gasna) tortilla de atun (con queso)/ atun tortilak(gasnakin) tortilla de gambas/gamba tortilak

4.50€ 4.50€ 4.80€

atun con mahonesa

4.50€

jamon iberico con tomate untado/iberiar urdaizpikoa tomatekin chorizo iberico/iberiar txorizoa salchichon iberico/iberiar saltxitxona lomo iberico/iberiar xolomoa(tomate)

5.50€ 5.00€ 5.00€ 5.00€

vegetal(con atun) /begetala (atun) vegetal (con pechuga)/begetala (oilasko petxugakin)

4.80€ 5.50€

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8

CARTA DE BEBIDAS VINOS BLANCOS   

Campanas Blanco (D.O. Navarra- Uvas Chardonnay y Viura. Bodegas Las Campanas) Rueda (Verdejo 100%) Inurrieta Orchidea (D.O. Navarra- Sauvignon Blanc- Bodegas Inurrieta)

VINOS ROSADOS NAVARROS  Viña Alaiz ( Garnacha- Bodegas Vínicolas Navarra-Tiebas)  Campanas (Garnacha. Bodegas Las Campanas)  Señorío de Sarriá ( Garnacha. Bodegas Sarriá)  Castillo Monjardín (Rosado de Lágrima. Bodegas Castillo Monjardín) ROSADOS DE AGUJA  Cresta Rosa( VINO DE AGUJA)(Fermentación Natural – Girona)  Lambrusco (VINO DE AGUJA) VINOS TINTOS DEL AÑO  Viña Perguita (4 meses barrica- Bodegas Fernandez de Arcaya- Los Arcos-Navarra)

8.50 € 8.50 € 10.50 € 5.50 € 6.50 € 6.50 € 8.50 € 7.50 € 5.50 €

6.50 €

CRIANZA NAVARROS  Egiarte (Tinto Ecológico- Bodegas Lezaun)  Campanas(Tempranillo y Cabernet. Bodegas Las Campanas)  Senorío Sarriá ( Bodegas Sarriá)  Rioja Vega ( Tempranillo, mazuelo y garnacha- Bodegas Rioja Vega)  Piedemonte (Con especial etiquetado) (Bodegas Piedemonte- Olite-Navarra)  Pagos de Araiz (Bodegas Pagos de Araiz)  Príncipe de Viana ( Cabernet y tempranillo-. Bodegas Príncipe de Viana)  Castillo de Monjardín(Bodegas Castillo de Monjardin)  Inurrieta cuatrocientos (Cabernet Sauvignon y Merlot- Bodegas Inurrieta) CRIANZA RIOJAS  Vino Especial de la Casa (Crianza)  Hacienda Lope de Haro(Bodega Clasica)  Azabache(100% Tempranillo Viñedos -Aldeanueva de Ebro)  Beronia (Tempranillo, garnacha y mazuelo- Bodegas Beronia)  Coto(Tempranillo- Bodegas El Coto de Rioja, S.A.)  Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo. Bod Azpilicueta)  Cune ( Tempranillo-Compañía Vinícola del Norte- Haro)  ½ Azabache(50 Cl)  ½ Beronia (37.5 Cl) SOMONTANO  Enate ( Cabernet y Merlot- Viñedos y Crianzas del Alto Aragón)  ½ Enate(50 Cl)

8.50 € 8 .50 € 8.50 € 8.50 € 8.50 € 8.50 € 9.50 € 9.50 € 13.00 € 5.50€ 9.50 € 11.00 € 12.00 € 12.00 € 12.00 € 13.00 € 6.50 € 5.50 € 13.00 € 7.50 €



Sidra natural Urdaira (Aguinaga- Usurbil (Guipuzcoa)

4.50 €



Sidra natural Elobarri (Hernani- Guipuzcoa)

4.50€



Sidra natural Ecológica Larraldea (LEKAROTZ-BAZTAN)

5.50 €

  

Cava “Vilarnau”- BrutAgua con gas Agua Mineral(1 l)

10 € 2.50 € 2.50 €

“TODAS LAS BEBIDAS QUE OFRECEMOS PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALERGENOS(SULFITOS)”.“Eskaintzen diren edarien artean, alergia eragiten elikagaiak egotea baliteke(sulfitos)”-

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