Estudio de la Ganadería Bovina Regiones Del Maule, Del Biobío, De La Araucanía y De Los Lagos

2003

ESTUDIO DE LA GANADERIA BOVINA REGIONES DEL MAULE, DEL BIOBIO, DE LA ARAUCANIA Y DE LOS LAGOS AÑO 2003

Período de la Información: Octubre – Diciembre 2003 Publicación Bianual Fecha de Publicación: 27 de Mayo de 2004 Instituto Nacional de Estadísticas Subdirección de Operaciones Departamento de Estadísticas Agropecuarias Departamento Atención al Usuario y Difusión Profesionales Responsables: Héctor Velis Miranda ( [email protected]) Raúl Olivares Arenas ([email protected]) Avenida Presidente Bulnes 418 Fono: 56 – 2 / 3667777 – Fax: 6712169 Casilla de Correo: 498 – Correo 3 Sitio Web: www.ine.cl E-Mail: [email protected] Santiago de Chile

EMPRESAS E INSTITUCIONES PARTICIPANTES

AGROLLANQUIHUE A.G. ANIC A.G. APROLECHE OSORNO A.G. ASOC. PLANTAS FAENADORAS DE CARNE A. G. BIOLECHE CAFRA CALAN CARNES ÑUBLE COLUN COOPRINSEM CHILOLAC FEDAGRO OSORNO FEDELECHE F. G. FERIA GANADEROS OSORNO FERIAS ARAUCANIA INIA LACTEOS CUMELEN MULPULMO NESTLE ODEPA PARMALAT SAG SAGO A.G. SAVAL A.G. SEREMI AGRICULTURA VIII REGION SEREMI AGRICULTURA IX REGION SEREMI AGRICULTURA X REGION SOCABIO A.G. SOFESA SOFO A.G. SOPROLE SURLAT TATTERSALL REMATES TODOAGRO TPI CHILE WATT'S LONCOLECHE

INTRODUCCION

La actividad ganadera bovina a nivel nacional comprende la participación de los rubros de producción de carne y leche, actividades que se concentran mayoritariamente en la zona sur del país. El VI Censo Nacional Agropecuario, realizado en 1997, estableció una dotación de 4,1 millones de cabezas. De esas, 3,3 millones de cabezas se concentraban en las regiones VII del Maule, VIII del Biobío, IX de La Araucanía y X de Los Lagos, con una participación del 80% en la actividad ganadera bovina. En relación a la recepción industrial de leche, en esas regiones se produce el mayor volumen de leche, concentrando el 90,1% del total nacional (año 2003). En los últimos años, ambos rubros han atravesado por una situación más bien compleja en cuanto a su rentabilidad, debido a diversas causas, correspondiendo algunas a factores inherentes a los propios productores y otras a situaciones ajenas a su ámbito de decisiones. Con el objetivo de facilitar la toma de decisiones tanto en el sector público como en el privado sobre estos rubros y contribuir al mejoramiento del sector, en el año 2001 las organizaciones gremiales de productores impulsaron la realización de una investigación estadística, mediante la obtención de mayor información sobre la actividad ganadera. Se dio así satisfacción a la necesidad de antecedentes para la formulación de políticas sectoriales, adopción de decisiones, elaboración y evaluación de proyectos, optimizando, en definitiva, el uso de los recursos disponibles. El Instituto Nacional de Estadísticas asumió esa iniciativa, coordinando la participación de las organizaciones de productores, empresas comercializadoras de ganado, plantas lecheras, mataderos, proveedoras de insumos y Ministerio de Agricultura. Esta gestión se concretó mediante un financiamiento conjunto para un estudio sectorial, para las provincias de Valdivia, Osorno y Llanquihue, cuyo objetivo fue determinar las existencias de ganado, desglosadas por categorías y razas; conocer antecedentes sobre manejo sanitario, alimenticio, reproductivo, de ordeña y crianza de terneros; precisar aspectos sobre infraestructura y equipos, comercialización y destino de la producción y parámetros productivo, y además de la obtención de otros antecedentes sobre coyuntura y perspectivas sectoriales. Dada la importancia e impacto que tuvo ese estudio, el Instituto Nacional de Estadísticas repitió tal experiencia en el año 2003, extendiendo la cobertura geográfica de la investigación a las regiones VII, VIII y IX e incorporando a nuevas instituciones y empresas que participan en el desarrollo de esta actividad. El nuevo diseño estadístico determinó una muestra de 2.011 explotaciones ganaderas, ubicadas entre las regiones VII y X, con rebaños mayores de 50 cabezas, estratificadas a nivel provincial y por dotación de ganado. La población de referencia fue determinada en base al VI Censo Nacional Agropecuario (1997), universo conformado por 10.200 explotaciones. Esto índica que la muestra aplicada consideró una de cada cinco explotaciones ganaderas, entrevistas que fueron efectuadas por profesionales y técnicos pertenecientes a las instituciones y empresas participantes.

Los resultados obtenidos se presentan a nivel de estratos de explotaciones ganaderas, desagregados en grupos de 50 a 99 cabezas , de 100 a 299 cabezas y de 300 cabezas bovinas y más. Además, se incluyen cuadros estadísticos con información ponderada a nivel regional y provincial. Cabe señalar, que en la X región no se consideró la Provincia de Palena. La casi totalidad de los cuadros estadísticos están expresados en porcentaje de explotaciones ganaderas (carne y leche) y/o lecherías que disponen o practican las variables consultadas. El resto se informa en número de cabezas y, en un caso, en litros de leche. Toda la información está referida al período octubre a diciembre de 2003. Excepto, algunos antecedentes obtenidos en 2001 para las provincias de Valdivia, Osorno y Llanquihue, que corresponden a aquellos cuadros en que no aparece la provincia de Chiloé. Adicionalmente, se entrega información de referencia en cuanto a existencias ganaderas, correspondiente al VI Censo Nacional Agropecuario de abril de 1997. Uno de los principales objetivos del estudio fue determinar las existencias de ganado, variable que ha adquirido una significativa relevancia debido a la apertura de interesantes perspectivas de exportación de productos lácteos y cárnicos, hacia importantes mercados mundiales con los cuales nuestro país ha celebrado acuerdos comerciales. Sobre el particular, el estudio permitió determinar que en la población investigada, se aprecia un leve descenso de la masa bovina respecto del año 1997, de un 4,0% en la VII región y de un 6,5% en la VIII región; una importante reducción de un 18,0% en la IX región y –confirmando los resultados del estudio del año 2001– un incremento de un 8,3% en la X región. La información anteriormente citada, más antecedentes complementarios de tipo secundario, permiten establecer para todo el país una población bovina estimada no inferior a 3,7 millones de cabezas. En cuanto al análisis de las variables relacionadas con el nivel tecnológico de las explotaciones investigadas, puede concluirse que claramente los productores ganaderos han experimentado un significativo avance. Este progreso se evidencia, por ejemplo, en la elevada frecuencia observada en prácticas tales como fertilización de praderas, uso de cerco eléctrico, ordeña mecánica, inseminación artificial, crianza artificial de terneros y en la creciente demanda por asistencia técnica. Los valores más elevados se observan en las explotaciones con rebaños de mayor tamaño. Sin embargo, incluso en los estratos mayores, aún existe un amplio margen de mejoramiento, probablemente más relacionado con el manejo alimenticio y en especial, con el manejo de las praderas. Queda a disposición de los usuarios el “Estudio de la Ganadería Bovina Regiones Del Maule, Del Biobío, De la Araucanía y De Los Lagos”, que representa la concreción del esfuerzo conjunto del sector público y privado y un nuevo punto de referencia para mantener una continuidad en el desarrollo de este tipo de investigaciones.

INDICE

Introducción País/Región Cuadro 1

:

Existencia nacional de ganado bovino por categorías, año 1997

1

Región/Provincia Cuadro 2

:

Existencia de ganado bovino por categorías, año 1997

2

Cuadro 3

:

Existencia de ganado bovino por categorías, año 2003

3

Cuadro 4

:

Existencia de ganado bovino por razas, año 2003

4

Cuadro 5

:

Existencia de ganado de lechería por categorías, año 2003

5

Cuadro 6

:

Existencia de ganado de carne, por categorías, año 2003

6

Cuadro 7

:

Variación de las existencias período 1997 - 2003

8

Cuadro 8

:

Variación anual del tamaño del rebaño a mayo de 2004

9

Cuadro 9

:

Uso de cerco eléctrico

10

Cuadro 10

:

Fertilización de praderas

11

Cuadro 11

:

Asistencia técnica

12

Cuadro 12

:

Tratamientos antiparasitarios

14

Cuadro 13

:

Programa de control de enfermedades

15

Cuadro 14

:

Explotaciones por canal de comercialización del ganado

16

Cuadro 15

:

Maquinaria propia disponible

17

Cuadro 16

:

Apreciación de rentabilidad

18

Cuadro 17

:

Apreciación de factibilidad de reducción de costos

19

Cuadro 18

:

Participación en organizaciones gremiales

20

Cuadro 19

:

Actividad agrícola como única fuente de ingreso

21

Cuadro 20

:

Principales limitantes de la actividad ganadera

22

Cuadro 21

:

Trabajadores permanentes

23

Provincia/Estrato Cuadro 22

:

Existencia de ganado bovino por categorías, año 2003

24

Cuadro 23

:

Existencia ganado bovino por razas, año 2003

25

Cuadro 24

:

Existencia de ganado de lechería por categorías, año 2003

26

Cuadro 25

:

Existencia de ganado de carne por categorías, año 2003

27

Cuadro 26

:

Variación anual del tamaño del rebaño a mayo 2004

29

Cuadro 27

:

Lecherías por variación anual del tamaño del rebaño a mayo 2004

30

Cuadro 28

:

Uso de cerco eléctrico

31

Cuadro 29

:

Fertilización de praderas

32

Cuadro 30

:

Asistencia técnica

33

Cuadro 31

:

Tratamientos antiparasitarios

35

Cuadro 32

:

Programa de control de enfermedades

36

Cuadro 33

:

Lecherías por tipo

37

Cuadro 34

:

Lecherías por sistema de ordeña

38

Cuadro 35

:

Lecherías por uso de terneros en la ordeña

39

Cuadro 36

:

Lecherías por frecuencia diaria de ordeña

40

Cuadro 37

:

Lecherías por sistema de crianza de terneros

41

Cuadro 38

:

Lecherías por sistema de encaste en vacas y vaquillas

42

Cuadro 39

:

Lecherías por edad del encaste de vaquillas

43

Cuadro 40

:

Lecherías por peso del encaste de vaquillas

44

Cuadro 41

:

Lecherías por control lechero individual

45

Cuadro 42

:

Lecherías por tipo de registro aplicado

46

Cuadro 43

:

Lecherías por duración promedio de la lactancia

47

Cuadro 44

:

Lecherías por producción de leche promedio anual por vaca

48

Cuadro 45

:

Lecherías por destino de la producción de leche, año 2002

49

Cuadro 46

:

Perspectivas de producción invernal de leche, año 2004

50

Cuadro 47

:

Lecherías por conocimiento de su costo de producción de leche

51

Cuadro 48

:

Costo de producción de leche calculado

52

Cuadro 49

:

Costo de producción de leche estimado

53

Cuadro 50

:

Explotaciones por canal de comercialización del ganado

54

Cuadro 51

:

Lecherías por tipo de infraestructura

55

Cuadro 52

:

Maquinaria propia disponible en las explotaciones

56

Cuadro 53

:

Lecherías por maquinaria propia disponible

57

Cuadro 54

:

Apreciación de rentabilidad de las explotaciones

58

Cuadro 55

:

Lecherías por apreciación de rentabilidad

59

Cuadro 56

:

Apreciación de factibilidad de reducción de costos en las explotaciones

60

Cuadro 57

:

Lecherías por apreciación de factibilidad de reducción de costos

61

Cuadro 58

:

Explotaciones por participación en organizaciones gremiales

62

Cuadro 59

:

Lecherías por participación en organizaciones gremiales

63

Cuadro 60

:

Actividad agrícola como única fuente de ingresos en las explotaciones

64 65

Cuadro 61

:

Lecherías con actividad agrícola como única fuente de ingresos

Cuadro 62

:

Principales limitantes de la actividad ganadera en las explotaciones

66

Cuadro 63

:

Lecherías por principales limitantes de la actividad

67

Cuadro 64

:

Trabajadores permanentes en las explotaciones

68

Cuadro 65

:

Lecherías por número de trabajadores permanentes

69

Anexos Ficha técnica

70

Calendario de publicaciones INE, por meses, año 2004

71

CUADRO 1 : EXISTENCIA NACIONAL DE GANADO BOVINO POR CATEGORIAS (CENSO AGROPECUARIO AÑO 1997), SEGUN REGION Existencia de ganado bovino por categorías ( Número de cabezas ) Vacas

Vaquillas

Terneras y terneros

Novillos

Toros

Bueyes

4.097.244

1.545.989

613.923

1.010.532

671.151

69.492

186.157

3.424

1.458

421

731

567

213

34

524

245

56

133

45

44

1

6.606

2.283

1.135

1.377

1.588

159

64

04 De Coquimbo

38.792

17.820

5.373

9.559

4.532

1.079

429

05 De Valparaíso

131.671

58.111

22.071

31.903

15.246

3.593

747

06 Del Libertador Gral. B. O'Higgins

155.997

65.960

20.211

40.380

24.918

3.152

1.376

07 Del Maule

367.447

140.324

47.245

91.095

72.319

6.689

9.775

08 Del Bíobio

550.432

208.221

73.851

132.370

90.804

9.221

35.965

09 De La Araucanía

784.336

287.430

108.480

188.805

122.911

12.919

63.791

1.587.557

561.437

270.472

379.304

286.768

20.079

69.497

11 De Aisén del Gral.Carlos Ibáñez del Campo

168.770

68.930

21.427

51.316

18.916

4.519

3.662

12 De Magallanes y de La Antártica Chilena

137.674

62.667

18.332

42.488

9.003

4.650

534

Metropolitana de Santiago

164.014

71.103

24.849

41.071

23.534

3.175

282

PAIS/REGION

TOTAL PAIS

01 De Tarapacá

02 De Antofagasta

03 De Atacama

10 De Los Lagos

Total

1

CUADRO 2 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORIAS (CENSO AGROPECUARIO AÑO 1997), SEGUN REGION Y PROVINCIA Existencia de ganado bovino por categorías ( Número de cabezas ) REGION/PROVINCIA

Total

Vacas

Vaquillas

Terneras y terneros

Novillos

Toros

Bueyes

367.447

140.324

47.245

91.095

72.319

6.689

9.775

73.270

28.021

9.840

17.158

16.214

1.308

729

071 Talca

120.930

44.255

15.763

28.037

27.873

2.043

2.959

074 Linares

142.811

55.921

18.552

38.772

23.953

2.813

2.800

14.454

12.127

3.090

7.128

4.279

525

3.287

550.432

208.221

73.851

132.370

90.804

9.221

35.965

084 Ñuble

193.877

76.629

24.001

48.576

31.626

3.348

9.697

083 Biobío

248.785

95.101

38.573

58.424

43.716

3.625

9.346

081 Concepción

24.136

7.625

2.349

4.453

3.407

587

5.715

082 Arauco

83.634

28.866

8.928

20.917

12.055

1.661

11.207

784.336

287.430

108.480

188.805

122.911

12.919

63.791

092 Malleco

208.063

79.316

26.319

49.647

33.842

3.899

15.040

091 Cautín

576.273

208.114

82.161

139.158

89.069

9.020

48.751

1.559.211

549.390

266.389

371.593

285.545

19.147

67.147

105 Valdivia

591.220

212.815

101.895

148.774

100.557

7.025

20.154

103 Osorno

507.515

173.676

92.857

112.274

114.507

4.661

9.540

101 Llanquihue

355.043

127.257

61.787

88.741

53.893

5.111

18.254

102 Chiloé

105.433

35.642

9.850

21.804

16.588

2.350

19.199

07 REGION DEL MAULE

073 Curicó

072 Cauquenes

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

2

CUADRO 3 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORIAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MAS (AÑO 2003), SEGUN REGION Y PROVINCIA Existencia de ganado bovino por categorías ( Número de cabezas ) Total

Vacas

Vaquillas

Terneras y terneros

Novillos

Toros

Bueyes

216.266

79.448

29.681

61.580

42.043

3.235

279

073 Curicó

41.448

12.447

7.649

7.776

13.065

491

20

071 Talca

77.143

25.177

11.254

19.030

20.357

1.295

30

074 Linares

84.441

36.129

8.851

30.718

7.470

1.208

65

072 Cauquenes

13.234

5.695

1.927

4.056

1.151

241

164

287.500

100.547

47.026

55.833

80.993

1.856

1.245

084 Ñuble

108.265

34.199

16.718

18.954

37.568

730

96

083 Biobío

144.703

54.525

26.121

28.128

35.029

638

262

4.002

1.441

523

1.122

831

45

40

30.530

10.382

3.664

7.629

7.565

443

847

360.896

137.918

63.985

96.057

56.696

3.829

2.411

092 Malleco

106.660

42.994

12.993

31.281

17.267

1.473

652

091 Cautín

254.236

94.924

50.992

64.776

39.429

2.356

1.759

1.252.661

513.068

231.993

316.048

174.102

10.336

7.114

105 Valdivia

523.819

221.363

94.984

133.225

67.885

3.165

3.197

103 Osorno

447.162

184.130

86.317

114.882

56.035

4.091

1.707

101 Llanquihue

262.919

99.223

47.605

63.765

47.631

2.803

1.892

18.761

8.352

3.087

4.176

2.551

277

318

REGION/PROVINCIA

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco 09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

102 Chiloé

3

CUADRO 4 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR RAZAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MAS (AÑO 2003), SEGUN REGION Y PROVINCIA Existencia de ganado bovino por razas ( Número de cabezas ) Angus y Hereford

Cruzas para carne

REGION/PROVINCIA

TOTAL

07 REGION DEL MAULE

216.266

39.811

71.024

-

51.142

6.318

47.971

073 Curicó

41.448

17.748

20.122

-

2.844

633

101

071 Talca

77.143

14.476

38.020

-

23.340

1.307

-

074 Linares

84.441

5.223

10.179

-

18.841

3.703

46.495

072 Cauquenes

13.234

2.364

2.703

-

6.117

675

1.375

287.500

159.805

48.042

1.652

32.080

29.777

16.144

084 Ñuble

108.265

37.042

23.686

536

21.304

13.909

11.788

083 Biobío

144.703

110.997

16.906

1.116

7.288

7.141

1.255

4.002

796

803

-

1.037

373

993

30.530

10.970

6.647

-

2.451

8.354

2.108

360.896

111.095

151.555

1.490

25.339

38.000

33.417

092 Malleco

106.660

21.075

26.555

324

11.728

26.750

20.228

091 Cautín

254.236

90.020

125.000

1.166

13.611

11.250

13.189

1.252.661

767.986

333.181

12.445

71.775

24.078

43.196

105 Valdivia

523.819

378.695

84.118

1.506

30.000

5.231

24.269

103 Osorno

447.162

301.715

86.582

7.142

27.425

11.481

12.817

101 Llanquihue

262.919

79.912

152.422

3.797

13.497

7.187

6.104

18.761

7.664

10.059

-

853

179

6

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

102 Chiloé

Overo negro 1/

Overo colorado

1/ Incluye ganado Holstein

4

Otras razas de leche

Otras razas de carne

CUADRO 5 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE LECHERIA POR CATEGORIAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MAS (AÑO 2003), SEGUN REGION Y PROVINCIA

REGION/PROVINCIA

07 REGION DEL MAULE

TOTAL

Existencia de ganado bovino de lechería por categorías ( Número de cabezas ) Vacas Terneras y Para De Vaquillas Toros terneros Nodrizas ordeña desecho

7.505

3.572

46

85

1.776

2.000

26

453

219

-

48

125

61

-

071 Talca

2.691

1.403

-

-

596

679

13

074 Linares

4.060

1.810

46

37

1.006

1.153

8

301

140

-

-

49

107

5

116.833

59.162

1.268

2.259

27.356

26.247

541

084 Ñuble

28.555

14.474

648

913

6.198

6.080

242

083 Biobío

81.728

41.754

479

1.112

20.395

17.785

203

681

408

34

-

78

156

5

5.869

2.526

107

234

685

2.226

91

120.522

54.307

2.821

3.313

25.410

33.936

735

16.070

8.144

475

209

2.680

4.514

48

104.452

46.163

2.346

3.104

22.730

29.422

687

871.856

429.218

5.324

15.840

169.001

245.816

6.657

105 Valdivia

358.156

179.172

1.390

6.463

68.793

100.748

1.590

103 Osorno

327.477

160.648

1.027

6.213

63.651

93.360

2.578

101 Llanquihue

173.152

82.418

2.817

2.920

34.057

48.662

2.278

13.071

6.980

90

244

2.500

3.046

211

073 Curicó

072 Cauquenes

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco

09 REGION DE LA ARAUCANIA

092 Malleco

091 Cautín

10 REGION DE LOS LAGOS

102 Chiloé

5

CUADRO 6 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORIAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MAS (AÑO 2003), SEGUN REGION Y PROVINCIA (Continúa) Existencia de ganado bovino de carne por categorías (Número de cabezas) REGION/PROVINCIA

TOTAL

07 REGION DEL MAULE

Vacas

Vaquillas

De crianza

En engorda

De desecho

De crianza

En engorda

208.761

71.084

3.724

937

19.877

8.028

073 Curicó

40.995

8.878

2.948

354

3.130

4.394

071 Talca

74.452

23.202

462

110

8.917

1.741

074 Linares

80.381

33.841

102

293

6.820

1.025

072 Cauquenes

12.933

5.163

212

180

1.010

868

170.667

32.182

5.227

449

11.481

8.189

084 Ñuble

79.710

16.696

1.187

281

6.088

4.432

083 Biobío

62.975

7.484

3.639

57

2.531

3.195

3.321

974

-

25

411

34

24.661

7.028

401

86

2.451

528

240.374

73.856

1.146

2.475

26.162

12.413

90.590

32.806

461

899

9.045

1.268

149.784

41.050

685

1.576

17.117

11.145

380.805

55.002

5.853

1.831

26.639

36.353

105 Valdivia

165.663

32.850

581

907

15.725

10.466

103 Osorno

119.685

12.122

3.893

227

6.469

16.197

89.767

9.091

1.313

664

4.223

9.325

5.690

939

66

33

222

365

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco

09 REGION DE LA ARAUCANIA

092 Malleco

091 Cautín

10 REGION DE LOS LAGOS

101 Llanquihue

102 Chiloé

CUADRO 6b : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORIAS EN EXPLOTACIONES CON 50 CABEZAS Y MAS (AÑO 2003), SEGÚN REGION Y PROVINCIA Existencia de ganado bovino de carne por categorías (Número de cabezas) Terneras y terneros

Novillos

Toros en servicio y crianza

Bueyes

59.580

42.043

3.209

279

7.715

13.065

491

20

071 Talca

18.351

20.357

1.282

30

074 Linares

29.565

7.470

1.200

65

3.949

1.151

236

164

29.586

80.993

1.315

1.245

084 Ñuble

12.874

37.568

488

96

083 Biobío

10.343

35.029

435

262

966

831

40

40

5.403

7.565

352

847

62.121

56.696

3.094

2.411

092 Malleco

26.767

17.267

1.425

652

091 Cautín

35.354

39.429

1.669

1.759

70.232

174.102

3.679

7.114

105 Valdivia

32.477

67.885

1.575

3.197

103 Osorno

21.522

56.035

1.513

1.707

101 Llanquihue

15.103

47.631

525

1.892

1.130

2.551

66

318

PROVINCIA/ESTRATO

07 REGION DEL MAULE

073 Curicó

072 Cauquenes

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

102 Chiloé

CUADRO 7 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO EN EXPLOTACIONES DE 50 O MAS CABEZAS, EN LA ZONA DE ESTUDIO, PERIODO 1997 - 2003, SEGUN REGION Y PROVINCIA Existencia de ganado bovino por categorías ( Número de cabezas ) REGION/PROVINCIA

Año

Variación 2003/1997 (%)

1997

2003

225.224

216.266

-4,0

073 Curicó

50.393

41.448

-17,8

071 Talca

81.707

77.143

-5,6

074 Linares

78.670

84.441

7,3

072 Cauquenes

14.454

13.234

-8,4

307.471

287.500

-6,5

084 Ñuble

108.141

108.265

0,1

083 Biobío

156.946

144.703

-7,8

5.624

4.002

-28,8

36.760

30.530

-16,9

440.337

360.896

-18,0

092 Malleco

128.667

106.660

-17,1

091 Cautín

311.670

254.236

-18,4

1.157.129

1.252.661

8,3

105 Valdivia

461.153

523.819

13,6

103 Osorno

420.828

447.162

6,3

101 Llanquihue

256.521

262.919

2,5

18.627

18.761

0,7

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

081 Concepción

082 Arauco

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

102 Chiloé

8

CUADRO 8 : PERSPECTIVAS DE VARIACION DEL TAMAÑO DEL REBAÑO AL AÑO 2004 RESPECTO DEL 2003, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Variación anual del tamaño del rebaño al año 2004 ( % de explotaciones) Mayor

Igual

Menor

37,6

48,6

13,8

073 Curicó

2,3

85,5

12,2

071 Talca

39,3

39,3

21,4

074 Linares

58,4

32,1

9,5

072 Cauquenes

17,9

70,9

11,2

54,2

39,4

6,4

084 Ñuble

61,7

34,7

3,6

083 Biobío

53,7

39,5

6,8

081 Concepción

40,2

34,9

24,9

082 Arauco

36,3

52,8

10,9

41,3

42,2

16,5

092 Malleco

32,1

42,9

25,0

091 Cautín

45,2

41,9

12,9

47,4

37,6

15,0

105 Valdivia

51,4

30,6

18,0

103 Osorno

46,9

36,5

16,6

101 Llanquihue

43,6

47,4

9,0

102 Chiloé

41,1

42,7

16,2

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

9

CUADRO 9 : EXPLOTACIONES POR USO DE CERCO ELECTRICO, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Uso de cerco eléctrico ( % de explotaciones) Sí

No

17,6

82,4

073 Curicó

47,8

52,2

071 Talca

1,5

98,5

074 Linares

6,9

93,1

53,4

46,6

62,1

37,9

084 Ñuble

55,0

45,0

083 Biobío

83,0

17,0

081 Concepción

36,6

63,4

082 Arauco

21,7

78,3

34,4

65,6

092 Malleco

50,4

49,6

091 Cautín

27,6

72,4

84,5

15,5

105 Valdivia

75,9

24,1

103 Osorno

91,8

8,2

101 Llanquihue

87,5

12,5

102 Chiloé

84,8

15,2

07 REGION DEL MAULE

072 Cauquenes

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

10

CUADRO 10 : EXPLOTACIONES POR FERTILIZACION DE PRADERAS, SEGUN REGION Y PROVINCIA Fertilización de praderas (% de explotaciones )

REGION/PROVINCIA Sí

No

72,2

27,8

073 Curicó

72,0

28,0

071 Talca

61,2

38,8

074 Linares

84,4

15,6

072 Cauquenes

51,3

48,7

87,7

12,3

084 Ñuble

91,6

8,4

083 Biobío

95,4

4,6

081 Concepción

66,1

33,9

082 Arauco

56,4

43,6

82,4

17,6

092 Malleco

69,4

30,6

091 Cautín

87,9

12,1

95,7

4,3

105 Valdivia

93,6

6,4

103 Osorno

96,8

3,2

101 Llanquihue

97,1

2,9

102 Chiloé

97,5

2,5

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

11

CUADRO 11 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE ASISTENCIA TECNICA, SEGUN REGION Y PROVINCIA (Continúa) Asistencia técnica ( % de explotaciones) REGION/PROVINCIA

Veterinaria

Agronómica

No posee

Permanente

Esporádica

No posee

Permanente

Esporádica

3,4

16,1

80,5

46,5

7,4

46,1

073 Curicó

1,3

8,6

90,1

91,0

4,0

5,0

071 Talca

10,6

23,9

65,5

84,2

7,1

8,7

074 Linares

-

13,6

86,4

0,8

9,5

89,7

072 Cauquenes

-

19,5

80,5

23,2

6,8

70,0

7,8

43,9

48,3

32,3

28,4

39,3

084 Ñuble

0,5

41,7

57,8

31,9

27,7

40,4

083 Biobío

6,1

57,2

36,7

24,0

34,1

41,9

081 Concepción

15,2

21,4

63,4

70,2

23,2

6,6

082 Arauco

32,1

12,4

55,5

54,2

13,6

32,2

11,7

27,7

60,6

39,3

19,8

40,9

092 Malleco

10,4

15,9

73,7

49,6

18,9

31,5

091 Cautín

12,2

32,7

55,1

34,9

20,2

44,9

2,0

52,8

45,2

24,6

27,8

47,6

105 Valdivia

1,7

55,5

42,8

18,3

35,2

46,5

103 Osorno

3,5

54,5

42,0

20,7

27,3

52,0

101 Llanquihue

0,9

47,3

51,8

37,1

18,9

44,0

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

CUADRO 11 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE ASISTENCIA TECNICA, SEGUN REGION Y PROVINCIA Asistencia técnica ( % de explotaciones) REGION/PROVINCIA

Contable

Gestión administrativa - económica

No posee

Permanente

Esporádica

No posee

Permanente

Esporádica

16,7

67,2

16,1

50,9

25,9

23,2

073 Curicó

7,6

92,4

-

97,0

-

3,0

071 Talca

47,1

47,0

5,9

94,8

5,2

-

074 Linares

1,3

66,7

32,0

2,1

48,2

49,7

072 Cauquenes

6,5

78,6

14,9

16,5

56,4

27,1

31,4

59,0

9,6

65,5

24,4

10,1

084 Ñuble

46,6

41,2

12,2

66,5

20,2

13,3

083 Biobío

11,4

81,0

7,6

64,5

26,0

9,5

081 Concepción

21,8

71,5

6,7

36,7

63,3

-

082 Arauco

50,7

40,8

8,5

68,7

26,9

4,4

20,9

66,8

12,3

79,2

14,0

6,8

092 Malleco

14,7

62,0

23,3

85,2

7,5

7,3

091 Cautín

23,5

68,8

7,7

76,6

16,8

6,6

18,1

66,7

15,2

65,2

22,4

12,4

105 Valdivia

24,3

57,0

18,7

64,5

26,8

8,7

103 Osorno

12,8

73,8

13,4

64,6

21,6

13,8

101 Llanquihue

15,7

71,6

12,7

66,9

17,6

15,5

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

CUADRO 12 : EXPLOTACIONES POR TRATAMIENTO ANTIPARASITARIO, SEGUN REGION Y PROVINCIA Practican tratamiento antiparasitario ( % de explotaciones) REGION/PROVINCIA

Terneros

Vacas

Novillos

Interno

Externo

Interno

Externo

Interno

Externo

90,0

90,1

89,3

90,9

79,1

84,2

073 Curicó

93,0

90,1

94,0

90,1

97,0

94,1

071 Talca

81,8

80,2

82,1

81,4

64,5

62,8

074 Linares

94,5

96,7

91,3

97,8

82,8

95,8

072 Cauquenes

90,1

93,3

70,8

93,5

68,1

79,7

82,5

78,0

83,3

79,2

71,0

64,8

084 Ñuble

77,5

73,5

76,8

74,4

77,9

70,2

083 Biobío

87,1

79,6

87,9

81,8

64,8

59,4

081 Concepción

75,1

58,1

83,6

66,6

65,2

48,3

082 Arauco

83,2

79,6

87,4

85,6

71,4

68,1

85,7

79,7

77,2

77,4

51,7

48,5

092 Malleco

79,3

75,5

79,7

81,5

42,7

40,8

091 Cautín

88,4

81,5

76,2

75,7

55,5

51,8

91,9

84,9

34,6

61,3

33,8

32,4

105 Valdivia

88,8

81,7

35,1

46,2

38,5

36,6

103 Osorno

93,4

85,1

39,7

72,9

34,1

32,2

101 Llanquihue

94,4

88,9

28,2

68,1

27,3

27,0

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

14

CUADRO 13 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE PROGRAMA DE CONTROL DE ENFERMEDADES, SEGUN REGION Y PROVINCIA Programa de control de enfermedades ( % de explotaciones ) REGION/PROVINCIA

TBC

Brucelosis

Sí

No

Sí

No

87,0

13,0

89,8

10,2

073 Curicó

99,0

1,0

99,0

1,0

071 Talca

70,6

29,4

69,0

31,0

074 Linares

94,6

5,4

99,2

0,8

072 Cauquenes

78,0

22,0

94,9

5,1

82,8

17,2

84,1

15,9

084 Ñuble

87,0

13,0

87,5

12,5

083 Biobío

89,1

10,9

90,6

9,4

081 Concepción

58,4

41,6

58,4

41,6

082 Arauco

55,2

44,8

57,6

42,4

64,4

35,6

72,1

27,9

092 Malleco

48,7

51,3

59,9

40,1

091 Cautín

71,1

28,9

77,3

22,7

51,1

48,9

71,4

28,6

105 Valdivia

53,1

46,9

72,6

27,4

103 Osorno

58,3

41,7

75,1

24,9

101 Llanquihue

40,6

59,4

65,8

34,2

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

15

CUADRO 14 : EXPLOTACIONES POR CANAL DE COMERCIALIZACION DEL GANADO, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Explotaciones por canal de comercialización del ganado ( % ) Feria Directo Corredores Comerciantes a Remate Privado matadero

07 REGION DEL MAULE

94,7

4,9

14,3

21,1

3,7

2,0

073 Curicó

99,0

9,0

-

37,3

2,0

-

071 Talca

89,3

4,0

6,6

19,8

6,2

4,0

074 Linares

95,9

3,1

28,7

4,5

3,6

2,0

072 Cauquenes

96,8

6,3

6,4

68,4

9,7

-

83,8

7,5

13,8

17,8

12,4

0,8

084 Ñuble

93,6

12,6

18,4

13,7

14,4

0,5

083 Biobío

95,8

3,4

4,0

2,0

7,6

-

081 Concepción

51,8

-

13,4

46,9

11,6

16,5

082 Arauco

24,5

6,6

30,9

73,5

21,4

2,3

96,0

7,5

5,8

7,9

8,6

3,3

092 Malleco

95,8

7,5

5,7

5,8

10,0

0,7

091 Cautín

96,1

7,5

5,8

8,8

7,9

4,4

81,5

17,7

14,1

9,9

11,4

2,9

105 Valdivia

83,4

9,7

13,5

13,3

14,7

0,9

103 Osorno

83,5

18,3

17,9

7,4

12,0

3,0

101 Llanquihue

81,2

25,1

11,3

7,3

7,0

5,7

102 Chiloé

50,5

35,4

10,5

17,9

8,1

0,8

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

16

Otros canales

CUADRO 15 : EXPLOTACIONES POR MAQUINARIA PROPIA DISPONIBLE, SEGUN REGION Y PROVINCIA Maquinaria propia ( % de explotaciones ) REGION/PROVINCIA

07 REGION DEL MAULE

Choper

Segadora Enfardadora

Sembradora abonadora

Tractor

Chancador a

29,4

20,2

22,6

14,6

78,4

15,9

7,9

5,0

25,4

10,6

71,7

4,3

071 Talca

25,7

23,3

23,5

25,1

60,5

7,2

074 Linares

39,7

25,3

23,1

10,5

95,6

23,9

072 Cauquenes

46,5

22,8

9,7

6,4

74,6

37,9

39,7

52,5

51,1

35,0

76,5

24,9

084 Ñuble

39,1

71,2

66,2

35,5

92,5

19,3

083 Biobío

49,1

52,6

47,6

40,7

73,8

33,6

081 Concepción

46,5

59,9

41,5

49,6

64,8

38,0

082 Arauco

11,8

22,0

20,8

15,1

42,0

13,1

45,8

44,8

39,4

51,1

73,1

47,9

092 Malleco

46,4

49,2

48,5

59,0

75,4

53,8

091 Cautín

45,5

43,0

35,6

47,8

72,1

45,4

52,1

47,9

41,5

44,4

68,2

29,1

105 Valdivia

47,2

40,2

35,3

39,5

57,9

20,1

103 Osorno

56,3

51,3

43,3

49,7

71,5

33,9

101 Llanquihue

54,4

54,0

47,5

45,0

78,1

35,6

073 Curicó

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

17

CUADRO 16 : EXPLOTACIONES POR APRECIACION DE RENTABILIDAD, SEGUN REGION Y PROVINCIA Consideran rentable su actividad ( % de explotaciones ) REGION/PROVINCIA Sí

No

No sabe

77,9

18,6

3,5

073 Curicó

66,7

30,7

2,6

071 Talca

79,6

20,4

-

074 Linares

79,9

13,9

6,2

072 Cauquenes

90,4

4,7

4,9

68,6

25,4

6,0

084 Ñuble

84,4

13,0

2,6

083 Biobío

52,7

40,5

6,8

081 Concepción

63,4

25,0

11,6

082 Arauco

73,4

14,0

12,6

57,5

34,2

8,3

092 Malleco

58,3

35,8

5,9

091 Cautín

57,1

33,6

9,3

53,8

39,8

6,4

105 Valdivia

49,2

47,8

3,0

103 Osorno

51,8

39,3

8,9

101 Llanquihue

61,8

31,9

6,3

102 Chiloé

54,0

26,7

19,3

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

18

CUADRO 17 : EXPLOTACIONES POR APRECIACION DE FACTIBILIDAD DE REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Consideran factible reducir sus costos de producción ( % de explotaciones ) Sí

No

No sabe

51,4

42,9

5,7

073 Curicó

54,6

43,1

2,3

071 Talca

48,2

49,5

2,3

074 Linares

57,0

34,3

8,7

072 Cauquenes

26,6

62,0

11,4

51,0

43,4

5,6

084 Ñuble

56,2

39,4

4,4

083 Biobío

48,4

51,2

0,4

081 Concepción

64,8

30,4

4,8

082 Arauco

42,9

32,6

24,5

33,5

63,1

3,4

092 Malleco

29,2

68,2

2,6

091 Cautín

35,3

61,0

3,7

49,7

47,5

2,8

105 Valdivia

42,9

56,6

0,5

103 Osorno

63,4

35,7

0,9

101 Llanquihue

45,4

47,5

7,1

102 Chiloé

36,1

55,7

8,2

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

19

CUADRO 18 : EXPLOTACIONES POR PARTICIPACION EN ORGANIZACIONES GREMIALES, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Participación en alguna organización gremial ( % de explotaciones ) Sí

No

40,6

59,4

073 Curicó

8,0

92,0

071 Talca

20,5

79,5

074 Linares

68,2

31,8

072 Cauquenes

60,0

40,0

49,6

50,4

084 Ñuble

46,5

53,5

083 Biobío

58,1

41,9

081 Concepción

15,2

84,8

082 Arauco

36,3

63,7

36,0

64,0

092 Malleco

32,2

67,8

091 Cautín

37,6

62,4

56,7

43,3

105 Valdivia

48,0

52,0

103 Osorno

59,2

40,8

101 Llanquihue

65,3

34,7

102 Chiloé

56,6

43,4

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

20

CUADRO 19 : EXPLOTACIONES CON ACTIVIDAD AGRICOLA COMO UNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGUN REGION Y PROVINCIA REGION/PROVINCIA

Actividad agrícola como única fuente de ingresos ( % de explotaciones ) Sí

No

56,7

43,3

073 Curicó

84,8

15,2

071 Talca

64,6

35,4

074 Linares

41,3

58,7

072 Cauquenes

33,0

67,0

59,2

40,8

084 Ñuble

56,3

43,7

083 Biobío

58,3

41,7

081 Concepción

48,3

51,7

082 Arauco

71,2

28,8

67,1

32,9

092 Malleco

68,5

31,5

091 Cautín

66,5

33,5

69,6

30,4

105 Valdivia

72,4

27,6

103 Osorno

64,8

35,2

101 Llanquihue

73,5

26,5

102 Chiloé

53,0

47,0

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

21

CUADRO 20 : EXPLOTACIONES POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGUN REGION Y PROVINCIA Principales limitantes de la actividad ganadera ( % de explotaciones ) Tamaño Calidad Calidad Precio Caminos Costo de la Capacidel de de las de del tación explotació ganado praderas productos acceso crédito n

Capital de trabajo

Nivel de deuda

24,3

4,7

6,5

1,9

22,1

12,1

27,2

92,7

3,0

5,5

073 Curicó

11,8

11,9

3,0

3,3

28,7

13,7

27,6

88,3

3,6

8,1

071 Talca

30,5

3,6

8,0

3,3

21,1

17,1

18,3

91,4

3,6

3,1

074 Linares

28,5

1,8

7,3

0,5

23,7

9,1

23,3

96,3

2,8

6,7

072 Cauquenes

13,3

5,0

6,4

-

-

5,2

78,3

90,2

-

1,6

49,2

13,8

20,6

8,8

18,5

6,9

26,3

51,6

1,6

2,6

084 Ñuble

68,8

19,9

28,0

4,8

9,0

30,0

14,8

47,9

0,7

3,1

083 Biobío

31,9

11,9

19,7

7,9

29,2

7,9

32,1

56,4

1,5

1,5

081 Concepción

28,7

6,7

4,9

-

37,9

13,4

35,4

68,1

-

4,9

082 Arauco

49,6

3,6

4,8

23,4

10,5

13,9

39,6

45,4

4,6

4,6

37,2

12,1

18,8

4,8

22,4

4,9

18,0

66,2

4,4

11,2

092 Malleco

32,6

7,5

17,9

3,7

11,9

7,5

22,8

74,2

1,5

20,5

091 Cautín

39,1

14,1

19,2

5,2

26,9

3,8

16,0

62,9

5,6

7,3

41,0

9,8

13,2

5,3

22,1

2,9

20,3

74,9

5,2

5,3

105 Valdivia

41,6

7,3

10,8

4,0

25,0

1,4

19,5

79,0

6,2

5,2

103 Osorno

33,2

12,8

19,5

7,1

20,6

4,8

24,3

66,4

6,1

5,2

101 Llanquihue

48,9

9,8

9,5

4,7

20,0

2,8

16,9

79,0

2,8

5,6

REGION/PROVINCIA

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

22

Otras

CUADRO 21 : EXPLOTACIONES POR NUMERO DE TRABAJADORES PERMANENTES AÑO 2003, SEGUN REGION Y PROVINCIA Personal permanente contratado (% de explotaciones) Trabajadores

REGION/PROVINCIA 1a2

3a5

6 a 10

11 y más

No tiene

57,0

27,7

10,0

5,3

-

073 Curicó

47,5

36,4

14,9

1,2

-

071 Talca

69,3

17,7

6,8

6,2

-

074 Linares

55,5

29,3

7,8

7,4

-

072 Cauquenes

44,0

34,2

20,2

1,6

-

49,4

33,0

10,5

7,1

-

084 Ñuble

50,9

35,1

8,9

5,1

-

083 Biobío

37,6

36,9

14,7

10,8

-

081 Concepción

74,0

4,9

12,6

8,5

-

082 Arauco

78,1

18,4

2,4

1,1

-

49,8

24,8

10,7

5,0

9,7

092 Malleco

46,3

24,9

12,1

5,5

11,2

091 Cautín

51,3

24,7

10,1

4,8

9,1

50,0

23,1

12,2

7,3

7,4

105 Valdivia

49,3

24,0

12,1

12,7

1,9

103 Osorno

47,8

22,5

17,1

7,1

5,5

101 Llanquihue

49,9

23,6

8,4

1,6

16,5

102 Chiloé

74,4

15,2

0,6

-

9,8

07 REGION DEL MAULE

08 REGION DEL BIOBIO

09 REGION DE LA ARAUCANIA

10 REGION DE LOS LAGOS

23

CUADRO 22 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORIAS (AÑO 2003), SEGUN ESTRATO Existencia de ganado bovino por categorías ( Número de cabezas ) Total

Vacas

Vaquillas

Terneras y terneros

Novillos

Toros

Bueyes

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

7.269 16.206 17.973

2.482 4.634 5.331

1.606 2.423 3.620

1.535 3.012 3.229

1.498 6.009 5.558

128 128 235

20 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

11.444 18.873 46.826

3.462 6.826 14.889

1.614 1.985 7.655

2.937 4.860 11.233

3.227 4.761 12.369

195 431 669

9 10 11

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 ó más

25.207 37.592 21.642

11.743 15.206 9.180

2.440 3.624 2.787

9.742 13.457 7.519

914 4.705 1.851

368 540 300

60 5

3.473 6.315 3.446

1.482 2.640 1.573

478 945 504

1.172 1.982 902

189 556 406

69 114 58

83 78 3

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

24.888 44.225 39.152

7.348 15.030 11.821

3.681 7.119 5.918

3.354 8.164 7.436

10.307 13.511 13.750

184 319 227

14 82 -

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

26.349 49.962 68.392

11.840 20.029 22.656

4.573 8.989 12.559

5.816 9.634 12.678

3.811 10.997 20.221

200 209 229

109 104 49

1.001 1.854 1.147

381 612 448

182 91 250

219 474 429

174 650 7

15 17 13

30 10 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

12.578 11.517 6.435

5.174 4.227 981

1.732 1.282 650

3.825 2.964 840

1.073 2.618 3.874

221 189 33

553 237 57

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

20.590 36.233 49.837

8.698 15.249 19.047

3.136 4.418 5.439

6.868 11.285 13.128

1.345 4.359 11.563

330 632 511

213 290 149

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

48.264 83.995 121.977

19.818 33.599 41.507

7.709 15.570 27.713

13.226 21.015 30.535

6.146 12.432 20.851

764 720 872

601 659 499

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

57.839 124.822 341.158

23.546 55.382 142.435

9.533 25.304 60.147

14.877 25.993 92.355

7.819 16.115 43.951

688 1.113 1.364

1.376 915 906

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

40.076 116.891 290.195

17.570 50.401 116.159

5.799 24.422 56.096

12.088 28.985 73.809

3.538 11.704 40.793

480 932 2.679

601 447 659

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

44.104 118.525 100.290

21.144 48.826 29.253

7.647 20.188 19.770

12.659 27.289 23.817

1.401 20.110 26.120

602 1.238 963

651 874 367

10.466 6.376 1.919

4.945 2.844 563

1.538 936 613

2.249 1.638 289

1.364 761 426

164 95 18

206 102 10

PROVINCIA/ESTRATO

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

24

CUADRO 23 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR RAZAS, SEGUN ESTRATO Existencia de ganado bovino por razas ( Número de cabezas ) PROVINCIA/ESTRATO

TOTAL

Overo negro 1/

Overo colorado

Otras razas de leche

Angus y Hereford

Otras razas de carne

Cruzas para carne

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

7.269 16.206 17.973

2.687 8.610 6.451

3.141 6.823 10.158

-

897 760 1.187

443 13 177

101 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

11.444 18.873 46.826

4.278 5.761 4.437

6.628 10.118 21.274

-

265 2.351 20.724

273 643 391

-

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

25.207 37.592 21.642

1.210 1.714 2.299

2.209 4.426 3.544

-

1.336 8.808 8.697

558 2.278 867

19.894 20.366 6.235

3.473 6.315 3.446

995 1.366 3

947 1.590 166

-

1.187 2.159 2.771

188 487 -

156 713 506

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

24.888 44.225 39.152

10.194 12.905 13.943

3.075 15.716 4.895

224 312

1.884 5.578 13.842

3.102 5.501 5.306

6.633 4.301 854

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

26.349 49.962 68.392

22.542 41.196 47.259

2.849 6.011 8.046

87 71 958

408 2.033 4.847

463 571 6.107

80 1.175

1.001 1.854 1.147

71 498 227

362 208 233

-

171 359 507

131 242 -

266 547 180

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

12.578 11.517 6.435

5.366 4.654 950

2.259 2.245 2.143

-

845 201 1.405

3.396 3.382 1.576

712 1.035 361

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

20.590 36.233 49.837

4.662 4.228 12.185

6.383 9.769 10.403

324 -

1.539 4.992 5.197

4.145 11.500 11.105

3.861 5.420 10.947

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

48.264 83.995 121.977

19.695 32.000 38.325

24.147 43.632 57.221

51 546 569

1.188 2.940 9.483

1.676 3.419 6.155

1.507 1.458 10.224

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

57.839 124.822 341.158

31.135 86.540 261.020

22.374 26.893 34.851

231 297 978

3.133 5.901 20.966

820 1.808 2.603

146 3.383 20.740

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

40.076 116.891 290.195

26.055 80.670 194.990

9.992 23.554 53.036

87 3.043 4.012

2.599 3.721 21.105

699 1.812 8.970

644 4.091 8.082

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

44.104 118.525 100.290

13.319 33.459 33.134

29.590 73.377 49.455

257 2.370 1.170

208 5.102 8.187

118 2.072 4.997

612 2.145 3.347

10.466 6.376 1.919

4.315 3.098 251

5.920 2.500 1.639

-

186 666 1

39 112 28

6 -

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más 1/ Incluye ganado Holstein

25

CUADRO 24 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE LECHERIA POR CATEGORIAS, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Existencia de ganado bovino de lechería por categorías ( Número de cabezas ) Vacas TOTAL Terneros y Para De Vaquillas Toros Terneras Nodrizas ordeña desecho

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

453 -

219 -

-

48 -

125 -

61 -

-

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

533 543 1.615

324 315 764

-

-

87 93 416

109 135 435

13 -

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

979 1.088 1.993

445 496 869

46

37 -

321 278 407

176 306 671

8 -

103 198 -

43 97 -

-

-

18 31 -

40 67 -

2 3 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

6.885 11.832 9.838

3.463 6.021 4.990

204 417 27

170 505 238

1.286 2.386 2.526

1.653 2.385 2.042

109 118 15

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

19.080 31.559 31.089

9.962 16.191 15.601

118 196 165

281 430 401

4.110 8.123 8.162

4.473 6.564 6.748

136 55 12

157 309 215

84 199 125

14 20

-

47 31

24 96 36

2 3

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

3.584 2.285 -

1.437 1.089 -

107 -

130 104 -

409 276 -

1.449 777 -

52 39 -

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

3.350 2.902 9.818

1.635 1.381 5.128

6 31 438

52 49 108

731 460 1.489

919 953 2.642

7 28 13

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

21.042 42.695 40.715

9.853 19.571 16.739

141 937 1.268

700 1.725 679

3.790 9.108 9.832

6.327 11.103 11.992

231 251 205

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

28.115 82.312 247.729

13.179 44.700 121.293

410 454 526

659 1.486 4.318

6.004 15.603 47.186

7.541 19.476 73.731

322 593 675

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

30.117 84.204 213.156

15.900 44.874 99.874

22 243 762

371 1.385 4.457

4.357 15.603 43.691

9.074 21.346 62.940

393 753 1.432

39.079 80.763 53.310

19.122 40.320 22.976

562 1.198 1.057

454 1.529 937

6.518 15.842 11.697

11.870 20.832 15.960

553 1.042 683

7.685 4.382 1.004

4.282 2.198 500

13 77 -

196 48 -

1.409 853 238

1.660 1.135 251

125 71 15

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más 102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

26

CUADRO 25 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORIAS, SEGUN ESTRATO (Continúa) Existencia de ganado bovino de carne por categorías (Número de cabezas) PROVINCIA/ESTRATO

TOTAL

Vacas

Vaquillas

De crianza

En engorda

De desecho

De crianza

En engorda

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

7.269 15.753 17.973

1.795 3.675 3.408

554 618 1.776

133 74 147

517 1.469 1.144

1.089 829 2.476

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

10.911 18.330 45.211

3.138 6.447 13.617

462

64 46

1.484 1.844 5.589

43 48 1.650

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

24.228 36.504 19.649

11.077 14.641 8.123

6 69 27

178 115

1.876 3.064 1.880

243 282 500

3.370 6.117 3.446

1.369 2.343 1.451

21 125 66

49 75 56

382 356 272

78 558 232

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

18.003 32.393 29.314

3.287 7.943 5.466

204 103 880

20 41 220

1.048 3.188 1.852

1.347 1.545 1.540

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

7.269 18.403 37.303

1.089 2.592 3.803

363 620 2.656

27 30

209 743 1.579

254 123 2.818

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

844 1.545 932

280 391 303

-

17 8 -

101 91 219

34 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

8.994 9.232 6.435

3.212 2.906 910

236 94 71

52 34 -

1.151 907 393

172 99 257

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

17.240 33.331 40.019

6.947 13.417 12.442

26 114 321

32 257 610

2.101 3.395 3.549

304 563 401

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

27.222 41.300 81.262

8.820 10.970 21.260

106 168 411

198 228 1.150

2.893 3.701 10.523

1.026 2.761 7.358

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

29.724 42.510 93.429

9.108 8.508 15.234

581

190 234 483

3.090 6.099 6.536

439 3.602 6.425

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

9.959 32.687 77.039

1.233 3.197 7.692

632 3.261

44 70 113

656 2.444 3.369

786 6.375 9.036

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

5.025 37.762 46.980

957 4.357 3.777

840 473

49 582 33

730 1.490 2.003

399 2.856 6.070

2.781 1.994 915

454 422 63

66 -

33 -

109 53 60

20 30 315

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

CUADRO 25 : EXISTENCIA DE GANADO BOVINO DE CARNE POR CATEGORIAS, SEGUN ESTRATO Existencia de ganado bovino de carne por categorías (Número de cabezas) Terneras y terneros

Novillos

Toros en servicio y crianza

Bueyes

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

1.535 2.951 3.229

1.498 6.009 5.558

128 128 235

20 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

2.828 4.725 10.798

3.227 4.761 12.369

182 431 669

9 10 11

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

9.566 13.151 6.848

914 4.705 1.851

368 532 300

60 5

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

1.132 1.915 902

189 556 406

67 111 58

83 78 3

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

1.701 5.779 5.394

10.307 13.511 13.750

75 201 212

14 82 -

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

1.343 3.070 5.930

3.811 10.997 20.221

64 154 217

109 104 49

195 378 393

174 650 7

13 17 10

30 10 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

2.376 2.187 840

1.073 2.618 3.874

169 150 33

553 237 57

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

5.949 10.332 10.486

1.345 4.359 11.563

323 604 498

213 290 149

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

6.899 9.912 18.543

6.146 12.432 20.851

533 469 667

601 659 499

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

7.336 6.517 18.624

7.819 16.115 43.951

366 520 689

1.376 915 906

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

3.014 7.639 10.869

3.538 11.704 40.793

87 179 1.247

601 447 659

789 6.457 7.857

1.401 20.110 26.120

49 196 280

651 874 367

589 503 38

1.364 761 426

39 24 3

206 102 10

PROVINCIA/ESTRATO

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más 102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

CUADRO 26 : PERSPECTIVAS DE VARIACION DEL TAMAÑO DEL REBAÑO AL AÑO 2004 RESPECTO DE 2003, SEGUN ESTRATO REGION/PROVINCIA

Variación del tamaño del rebaño al año 2004 ( % de explotaciones) Mayor

Igual

Menor

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

3,0 2,6 -

94,0 79,5 77,8

3,0 17,9 22,2

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,5 37,2 43,5

42,1 41,9 26,1

18,4 20,9 30,4

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

60,0 57,4 52,9

26,7 36,2 47,1

13,3 6,4 -

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

10,0 30,8 -

86,7 50,0 75,0

3,3 19,2 25,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

60,7 60,3 71,4

37,5 34,0 23,8

1,8 5,7 4,8

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

58,5 44,0 63,4

39,0 46,0 24,4

2,5 10,0 12,2

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

50,0 25,0 50,0

37,5 37,5 -

12,5 37,5 50,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

30,4 51,6 28,6

57,1 41,9 57,1

12,5 6,5 14,3

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

22,2 34,4 59,1

44,4 45,6 31,8

33,4 20,0 9,1

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

41,7 52,3 39,5

44,8 35,4 48,1

13,5 12,3 12,4

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,3 55,2 68,6

35,7 31,0 20,6

25,0 13,8 10,8

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

36,0 48,5 58,1

38,0 37,1 33,7

26,0 14,4 8,2

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

36,7 49,2 45,6

58,3 39,2 42,1

5,0 11,0 12,3

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,1 46,4 50,0

41,3 46,4 50,0

19,6 7,2 -

29

CUADRO 27 : PERSPECTIVAS DE VARIACION DEL TAMAÑO DEL REBAÑO LECHERO AL AÑO 2004 RESPECTO DE 2003, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Variación del tamaño del rebaño lechero al año 2004 (% de explotaciones) Mayor

Igual

Menor

5,0

084 Ñuble 50 a 99

60,0

35,0

100 a 299

75,0

25,0

-

300 o más

83,3

16,7

-

3,1

083 Biobío 50 a 99

50,0

46,9

100 a 299

45,7

45,7

8,6

300 o más

70,8

20,8

8,4

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

-

100 a 299

100,0

-

-

300 o más

100,0

-

-

082 Arauco 50 a 99

30,0

65,0

5,0

100 a 299

45,5

45,5

9,0

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

57,1

42,9

-

100 a 299

44,4

22,2

33,4

300 o más

66,7

33,3

-

091 Cautín 50 a 99

56,8

38,6

4,6

100 a 299

61,2

32,8

6,0

300 o más

36,1

47,2

16,7

105 Valdivia 50 a 99

55,6

37,0

7,4

100 a 299

66,7

25,0

8,3

300 o más

74,7

19,5

5,8

103 Osorno 50 a 99

35,9

43,6

20,5

100 a 299

50,0

36,8

13,2

300 o más

62,3

33,3

4,3

101 Llanquihue 50 a 99

32,1

62,5

5,4

100 a 299

53,8

37,4

8,8

300 o más

57,9

34,2

7,9

102 Chiloé 50 a 99

40,5

48,6

10,9

100 a 299

40,9

54,5

4,6

300 o más

66,7

33,3

-

30

CUADRO 28 : EXPLOTACIONES POR USO DE CERCO ELECTRICO, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Uso de cerco eléctrico ( % de explotaciones) Sí

No

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

36,8 58,1 52,2

63,2 41,9 47,8

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

3,3 -

96,7 100,0 100,0

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

3,0 12,8 5,6

97,0 87,2 94,4

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,9 55,3 76,5

51,1 44,7 23,5

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

44,6 62,3 81,0

55,4 37,7 19,0

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

80,5 88,0 78,0

19,5 12,0 22,0

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

25,0 50,0 50,0

75,0 50,0 50,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

16,1 32,3 42,9

83,9 67,7 57,1

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,9 46,7 63,6

51,1 53,3 36,4

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

35,4 18,5 23,5

64,6 81,5 76,5

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

53,6 90,8 96,1

46,4 9,2 3,9

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

84,0 96,9 94,2

16,0 3,1 5,8

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

88,3 85,8 91,2

11,7 14,2 8,8

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

84,8 85,7 75,0

15,2 14,3 25,0

31

CUADRO 29 : EXPLOTACIONES POR FERTILIZACION DE PRADERAS, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Fertilización de praderas (% de explotaciones ) Sí

No

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

60,6 82,1 77,8

39,4 17,9 22,2

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

55,3 60,5 78,3

44,7 39,5 21,7

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

82,2 85,1 94,1

17,8 14,9 5,9

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

43,3 57,7 75,0

56,7 42,3 25,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

91,1 92,5 90,5

8,9 7,5 9,5

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

97,6 92,0 97,6

2,4 8,0 2,4

50,0 100,0 -

50,0 100,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,2 74,2 71,4

51,8 25,8 28,6

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

62,2 73,3 84,1

37,8 26,7 15,9

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

80,2 94,6 97,5

19,8 5,4 2,5

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

87,5 97,7 99,0

12,5 2,3 1,0

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

94,0 96,9 100,0

6,0 3,1 -

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

96,7 96,7 100,0

3,3 3,3 -

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

97,8 96,4 100,0

2,2 3,6 -

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

32

CUADRO 30 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE ASISTENCIA TECNICA, SEGUN ESTRATO (Continúa) Asistencia técnica ( % de explotaciones) Veterinaria

PROVINCIA/ESTRATO

Agronómica

No posee

Permanente

Esporádica

No posee

Permanente

Esporádica

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

3,0 -

6,1 10,3 11,1

90,9 89,7 88,9

79,5 94,4

7,7 5,6

12,8 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

15,7 9,3 -

13,2 27,9 43,5

71,1 62,8 56,5

92,1 81,4 69,6

7,0 26,1

7,9 11,6 4,3

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

-

4,5 17,0 53,0

95,5 83,0 47,0

2,1 -

2,2 14,9 29,4

97,8 83,0 70,6

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

-

10,0 30,8 25,0

90,0 69,2 75,0

23,3 26,9 -

6,7 3,9 25,0

70,0 69,2 75,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

4,8

28,6 52,8 66,7

71,4 47,3 28,5

41,1 18,8 33,3

21,4 32,1 42,9

37,5 49,1 23,8

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

9,8 2,0 4,9

41,5 70,0 73,2

48,7 28,0 21,9

31,7 22,0 12,1

22,0 44,0 46,4

46,3 34,0 41,5

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

12,5 12,5 50,0

12,5 37,5 -

75,0 50,0 50,0

62,5 75,0 100,0

25,0 25,0 -

12,5 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

35,7 25,8 14,3

10,7 16,1 14,3

53,6 58,1 71,4

60,7 42,0 28,6

12,5 16,1 14,3

26,8 41,9 57,1

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

13,3 8,9 4,6

6,7 22,2 31,8

80,0 68,9 63,6

55,5 50,0 29,5

15,6 20,0 27,3

28,9 30,0 43,2

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

20,8 3,9 3,7

18,8 41,5 58,0

60,4 54,6 38,3

44,7 27,7 19,7

11,5 23,1 42,0

43,8 49,2 38,3

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

4,2 1,3

45,2 54,2 76,6

54,8 41,7 22,1

16,7 25,0 11,7

31,0 29,2 51,9

52,4 45,8 36,4

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

4,3 2,3 4,1

34,8 58,6 73,0

60,9 39,1 23,0

30,4 17,2 13,5

17,4 20,7 48,6

52,2 62,1 37,8

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

1,7 1,8

32,2 56,6 61,4

66,1 43,4 36,8

37,3 41,4 21,1

16,9 18,2 28,1

45,8 40,4 50,9

33

CUADRO 30 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE ASISTENCIA TECNICA, SEGUN ESTRATO Asistencia técnica ( % de explotaciones) Contable

PROVINCIA/ESTRATO

Gestión administrativa - económica

No posee

Permanente

Esporádica

No posee

Permanente

Esporádica

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

15,1 2,6 -

84,9 97,4 100,0

-

92,3 -

-

7,7 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

55,2 37,2 47,8

39,5 53,5 52,2

5,3 9,3 -

97,4 95,3 86,9

2,6 4,7 13,1

-

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

2,1 5,8

60,0 72,4 82,4

40,0 25,5 11,8

4,2 5,9

37,8 57,5 70,6

62,2 38,3 23,5

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

3,4 11,5 -

83,3 73,1 75,0

13,3 15,4 25,0

13,4 23,1 -

53,3 61,5 50,0

33,3 15,4 50,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

55,3 39,6 28,5

30,4 49,1 66,7

14,3 11,3 4,8

64,2 73,6 52,3

17,9 17,0 42,9

17,9 9,4 4,8

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

14,6 10,0 4,9

78,1 80,0 92,7

7,3 10,0 2,4

78,0 60,0 34,2

12,2 30,0 58,5

9,8 10,0 7,3

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

25,0 12,5 50,0

62,5 87,5 50,0

12,5 -

50,0 25,0 -

50,0 75,0 100,0

-

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

57,1 41,9 -

35,7 45,2 100,0

7,2 12,9 -

74,9 58,9 28,6

19,7 38,7 71,4

5,4 2,4 -

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

17,8 14,5 4,6

48,9 72,2 81,8

33,3 13,3 13,6

91,2 82,2 72,8

2,2 12,2 13,6

6,6 5,6 13,6

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

30,1 16,9 17,3

63,6 72,3 77,8

6,3 10,8 4,9

91,7 67,6 48,1

5,2 23,9 38,3

3,1 8,5 13,6

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

33,3 26,4 3,9

35,7 66,7 83,1

31,0 6,9 13,0

88,1 59,7 27,3

4,8 33,3 58,4

7,1 6,9 14,3

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

13,0 16,1 8,1

60,9 77,0 85,1

26,1 6,9 6,8

82,6 67,8 37,8

25,3 43,2

17,4 6,9 18,9

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

20,3 14,1 7,0

64,4 76,8 75,4

15,3 9,1 17,5

74,6 65,7 47,4

11,9 18,2 33,3

13,6 16,2 19,3

CUADRO 31 : EXPLOTACIONES POR TRATAMIENTO ANTIPARASITARIO, SEGUN ESTRATO Practican tratamiento antiparasitario ( % de explotaciones) PROVINCIA/ESTRATO

Terneros

Vacas

Novillos

Interno

Externo

Interno

Externo

Interno

Externo

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

100,0 82,1 100,0

90,9 84,6 100,0

100,0 84,6 100,0

90,9 84,6 100,0

100,0 92,3 100,0

90,9 94,9 100,0

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

81,6 83,7 78,3

81,6 81,4 73,9

79,0 83,7 87,0

79,0 83,7 82,6

63,2 55,9 87,0

63,2 53,5 82,6

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

91,1 97,9 100,0

97,8 95,7 94,1

91,1 89,4 100,0

100,0 95,7 94,1

77,8 87,2 94,1

95,6 97,9 88,2

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

93,3 88,5 75,0

93,3 92,3 100,0

53,3 88,5 100,0

96,7 92,3 75,0

63,3 73,1 75,0

73,3 84,6 100,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

76,8 83,0 61,9

73,2 81,1 47,6

76,8 81,1 61,9

75,0 81,1 47,6

83,9 75,5 57,1

73,2 73,6 42,9

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

82,9 92,0 87,8

75,6 84,0 80,5

85,4 92,0 85,4

78,0 88,0 78,0

63,4 66,0 65,9

58,5 60,0 61,0

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

87,5 62,5 50,0

62,5 62,5 -

87,5 75,0 100,0

62,5 75,0 50,0

62,5 62,5 100,0

37,5 62,5 50,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

85,7 80,6 57,1

80,4 80,6 57,1

91,1 80,6 71,4

85,7 87,1 71,4

66,1 80,6 100,0

62,5 77,4 100,0

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

71,1 88,9 84,1

68,9 81,1 84,1

73,3 90,0 77,3

77,8 85,6 84,1

31,1 50,0 63,6

28,9 47,8 63,6

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

85,4 90,8 92,6

80,2 82,3 84,0

77,1 75,4 75,3

75,0 76,9 75,3

54,2 52,3 67,9

52,1 46,9 63,0

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

90,5 83,3 93,5

85,7 76,4 81,8

31,0 36,1 41,6

35,7 51,4 58,4

23,8 40,3 63,6

23,8 38,9 57,1

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

95,7 89,7 95,9

82,6 86,2 86,5

34,8 41,4 43,2

78,3 70,1 70,3

13,0 28,7 67,6

13,0 28,7 60,8

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

94,9 92,9 98,2

86,4 89,9 93,0

28,8 26,3 33,3

55,9 76,8 75,4

15,3 25,3 71,9

16,9 24,2 68,4

35

CUADRO 32 : EXPLOTACIONES POR TIPO DE PROGRAMA DE CONTROL DE ENFERMEDADES, SEGUN ESTRATO Programa de control de enfermedades ( % de explotaciones ) PROVINCIA/ESTRATO

TBC

Brucelosis

Sí

No

Sí

No

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

100,0 100,0 94,4

5,6

100,0 100,0 94,4

5,6

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

68,4 69,8 78,3

31,6 30,2 21,7

63,2 69,8 82,6

36,8 30,2 17,4

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

97,8 91,5 88,2

2,2 8,5 11,8

100,0 97,9 100,0

2,1 -

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

73,3 84,6 75,0

26,7 15,4 25,0

93,3 96,2 100,0

6,7 3,8 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

82,1 94,3 85,7

17,9 5,7 14,3

82,1 94,3 90,5

17,9 5,7 9,5

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

82,9 98,0 85,4

17,1 2,0 14,6

85,4 98,0 87,8

14,6 2,0 12,2

50,0 62,5 100,0

50,0 37,5 -

50,0 62,5 100,0

50,0 37,5 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

46,0 77,4 57,1

54,0 22,6 42,9

48,1 80,6 57,1

51,9 19,4 42,9

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

33,3 63,3 65,9

66,7 36,7 34,1

40,0 78,9 81,8

60,0 21,1 18,2

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

68,8 73,6 72,8

31,2 26,4 27,2

75,0 79,8 79,0

25,0 20,2 21,0

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

52,4 45,8 64,9

47,6 54,2 35,1

78,6 63,9 74,0

21,4 36,1 26,0

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

56,5 54,0 66,7

43,5 46,0 33,3

65,2 75,9 86,1

34,8 24,1 13,9

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

30,5 46,5 50,9

69,5 53,5 49,1

62,7 71,7 54,4

37,3 28,3 45,6

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

36

CUADRO 33 : LECHERIAS POR TIPO, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Tipo de lechería ( % de lecherías) Permanente

De temporada

084 Ñuble 50 a 99

90,0

10,0

100 a 299

87,5

12,5

300 o más

100,0

-

-

083 Biobío 50 a 99

100,0

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

-

081 Concepción 50 a 99

100,0

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

45,0

55,0

100 a 299

45,5

54,5

300 o más

-

-

092 Malleco 50 a 99

100,0

-

100 a 299

88,9

11,1

300 o más

100,0

-

091 Cautín 50 a 99

100,0

-

100 a 299

97,0

3,0

300 o más

100,0

-

105 Valdivia 50 a 99

92,6

7,4

100 a 299

96,7

3,3

300 o más

100,0

-

10,3

103 Osorno 50 a 99

89,7

100 a 299

100,0

-

300 o más

98,6

1,4

1,8

101 Llanquihue 50 a 99

98,2

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

-

102 Chiloé 50 a 99

100,0

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

37

CUADRO 34 : LECHERIAS POR SISTEMA DE ORDEÑA, SEGUN ESTRATO Sistema de ordeña ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Mecánico

Manual

084 Ñuble 50 a 99

90,0

10,0

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

083 Biobío 50 a 99

96,9

3,1

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

55,0

45,0

100 a 299

45,5

54,5

300 o más

-

-

092 Malleco 50 a 99

100,0

-

100 a 299

88,9

11,1

300 o más

100,0

-

091 Cautín 50 a 99

97,7

2,3

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

105 Valdivia 50 a 99

71,9

28,1

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

103 Osorno 50 a 99

100,0

-

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

101 Llanquihue 50 a 99

86,8

13,2

100 a 299

97,6

2,4

300 o más

100,0

-

38

CUADRO 35 : LECHERIAS POR USO DE TERNEROS EN LA ORDEÑA, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Uso de terneros en la ordeña ( % de lecherías ) Sin ternero

Con ternero

084 Ñuble 50 a 99

90,0

10,0

100 a 299

93,7

6,3

300 o más

100,0

-

083 Biobio 50 a 99

96,9

3,1

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

10,0

90,0

100 a 299

27,3

72,7

300 o más

-

-

092 Malleco 50 a 99

100,0

-

100 a 299

77,8

22,2

300 o más

100,0

-

091 Cautín 50 a 99

84,1

15,9

100 a 299

89,6

10,4

300 o más

91,7

8,3

105 Valdivia 50 a 99

71,9

28,1

100 a 299

97,8

2,2

300 o más

100,0

-

103 Osorno 50 a 99

84,2

15,8

100 a 299

97,1

2,9

300 o más

100,0

-

101 Llanquihue 50 a 99

83,0

17,0

100 a 299

94,0

6,0

300 o más

100,0

-

39

CUADRO 36 : LECHERIAS POR FRECUENCIA DIARIA DE ORDEÑA, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Frecuencia diaria de ordeña ( % de lecherías ) Una vez

Dos veces

Tres veces

-

084 Ñuble 50 a 99

15,0

85,0

100 a 299

6,3

93,7

-

300 o más

-

66,7

33,3

083 Biobío 50 a 99

3,1

96,9

-

100 a 299

-

97,1

2,9

300 o más

-

83,3

16,7

081 Concepción 50 a 99

-

100,0

-

100 a 299

-

100,0

-

300 o más

-

100,0

-

-

082 Arauco 50 a 99

90,0

10,0

100 a 299

81,8

18,2

-

300 o más

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

-

100,0

100 a 299

22,2

77,8

-

300 o más

-

88,9

11,1

091 Cautín 50 a 99

13,6

86,4

-

100 a 299

10,4

89,6

-

300 o más

2,8

97,2

-

-

105 Valdivia 50 a 99

21,9

78,1

100 a 299

2,2

97,8

-

300 o más

-

94,5

5,5

103 Osorno 50 a 99

10,5

89,5

-

100 a 299

-

100,0

-

300 o más

-

100,0

-

101 Llanquihue 50 a 99

5,7

94,3

-

100 a 299

1,2

98,8

-

300 o más

-

100,0

-

40

CUADRO 37 : LECHERIAS POR SISTEMA DE CRIANZA DE TERNEROS, SEGUN ESTRATO Sistema de crianza de terneros ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Natural

Con nodriza

Artificial con leche

Artificial con sustituto

084 Ñuble 50 a 99

20,0

5,0

80,0

20,0

100 a 299

6,3

-

81,3

18,8

300 o más

-

-

50,0

50,0

28,1

083 Biobío 50 a 99

18,8

-

65,6

100 a 299

5,7

2,9

45,7

60,0

300 o más

4,2

-

66,7

79,2

081 Concepción 50 a 99

-

-

100,0

-

100 a 299

-

100,0

-

-

300 o más

100,0

-

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

95,0

5,0

5,0

-

100 a 299

81,8

-

9,1

18,2

300 o más

-

-

-

-

57,1

092 Malleco 50 a 99

-

-

57,1

100 a 299

33,3

22,2

55,6

-

300 o más

-

11,1

33,3

55,6

091 Cautín 50 a 99

13,6

13,6

63,6

31,8

100 a 299

14,9

17,9

67,2

38,8

300 o más

8,3

13,9

69,4

63,9

18,5

105 Valdivia 50 a 99

25,9

14,8

63,0

100 a 299

11,7

6,7

70,0

43,3

300 o más

2,3

6,9

59,8

77,0

103 Osorno 50 a 99

23,1

5,1

41,0

43,6

100 a 299

6,6

6,6

61,8

56,6

300 o más

4,3

7,2

44,9

73,9

101 Llanquihue 50 a 99

35,7

14,3

41,1

17,9

100 a 299

22,0

16,5

40,7

45,1

300 o más

5,3

31,6

52,6

71,1

102 Chiloé 50 a 99

21,6

5,4

70,3

8,1

100 a 299

13,6

22,7

63,6

13,6

300 o más

-

-

33,3

66,7

41

CUADRO 38 : LECHERIAS POR SISTEMA DE ENCASTE EN VACAS Y VAQUILLAS, SEGUN ESTRATO

PROVINCIA/ESTRATO

Sistema de encaste ( % de lecherías ) Vaquillas

Vacas Inseminación artificial

Monta libre

Monta dirigida

Inseminación artificial

Monta libre

Monta dirigida

60,0

084 Ñuble 50 a 99

40,0

10,0

55,0

20,0

5,0

100 a 299

62,5

25,0

43,8

75,0

12,5

31,3

300 o más

100,0

-

16,7

100,0

-

16,7

15,6

083 Biobío 50 a 99

75,0

25,0

15,6

65,6

28,1

100 a 299

97,1

14,3

11,4

97,1

17,1

5,7

300 o más

100,0

-

8,3

100,0

-

8,3

100,0

081 Concepción 50 a 99

-

-

100,0

-

-

100 a 299

100,0

-

-

100,0

-

-

300 o más

-

-

100,0

-

-

100,0

082 Arauco 50 a 99

25,0

70,0

-

25,0

70,0

-

100 a 299

18,2

81,8

9,1

18,2

81,8

9,1

300 o más

-

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

100,0

14,3

-

100,0

14,3

-

100 a 299

55,6

44,4

44,4

44,4

44,4

55,6

300 o más

88,9

-

11,1

88,9

-

11,1

40,9

091 Cautín 50 a 99

52,3

27,3

40,9

50,0

25,0

100 a 299

70,1

19,4

46,3

67,2

19,4

41,8

300 o más

83,3

22,2

52,8

80,6

27,8

33,3

37,0

105 Valdivia 50 a 99

51,9

29,6

48,1

48,1

22,2

100 a 299

63,3

15,0

48,3

56,7

13,3

38,3

300 o más

95,4

1,1

41,4

88,5

10,3

29,9

28,2

103 Osorno 50 a 99

43,6

35,9

33,3

30,8

33,3

100 a 299

72,4

13,2

48,7

56,6

21,1

42,1

300 o más

92,8

11,6

43,5

72,5

34,8

30,4

44,6

101 Llanquihue 50 a 99

28,6

39,3

44,6

28,6

33,9

100 a 299

42,9

28,6

58,2

37,4

34,1

52,7

300 o más

73,7

15,8

63,2

34,2

57,9

23,7

45,9

102 Chiloé 50 a 99

35,1

29,7

51,4

29,7

29,7

100 a 299

31,8

36,4

45,5

22,7

27,3

50,0

300 o más

100,0

-

100,0

100,0

-

100,0

42

CUADRO 39 : LECHERIAS POR EDAD DEL ENCASTE DE VAQUILLAS, SEGUN ESTRATO Edad de encaste de las vaquillas ( % de lecherías )

PROVINCIA/ESTRATO

Menos de 18 meses

18 a 23 meses

24 meses y más

084 Ñuble 50 a 99

-

70,0

30,0

100 a 299

18,7

31,3

50,0

300 o más

33,3

50,0

16,7

083 Biobío 50 a 99

12,5

56,3

31,2

100 a 299

20,0

57,1

22,9

300 o más

37,5

62,5

-

-

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

100 a 299

100,0

-

-

300 o más

-

-

100,0

082 Arauco 50 a 99

10,0

40,0

50,0

100 a 299

-

45,5

54,5

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

14,3

57,2

28,5

100 a 299

-

66,7

33,3

300 o más

54,5

45,5

-

091 Cautín 50 a 99

18,2

59,1

22,7

100 a 299

28,4

58,2

13,4

300 o más

27,9

58,2

13,9

105 Valdivia 50 a 99

-

66,7

33,3

100 a 299

23,1

43,6

33,3

300 o más

50,0

44,0

6,0

103 Osorno 50 a 99

-

60,0

40,0

100 a 299

38,6

45,6

15,8

300 o más

40,4

51,1

8,5

101 Llanquihue 50 a 99

46,2

46,1

7,7

100 a 299

31,7

49,3

19,0

300 o más

32,4

62,2

5,4

43

CUADRO 40 :

LECHERIAS POR PESO AL ENCASTE DE VAQUILLAS, SEGUN ESTRATO Peso al encaste de vaquillas ( % de lecherías )

PROVINCIA/ESTRATO Menos de 300 Kg

300 a 339 Kg

340 Kg y más

084 Ñuble 50 a 99

-

45,0

55,0

100 a 299

-

31,3

68,7

300 o más

-

16,7

83,3

083 Biobío 50 a 99

3,1

40,6

56,3

100 a 299

5,7

28,6

65,7

300 o más

4,2

29,2

66,6

081 Concepción 50 a 99

-

-

100,0

100 a 299

-

-

100,0

300 o más

-

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

50,0

35,0

15,0

100 a 299

9,1

72,7

18,2

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

28,6

-

71,4

100 a 299

-

55,5

44,5

300 o más

-

22,2

77,8

091 Cautín 50 a 99

11,4

38,7

49,9

100 a 299

1,5

40,3

58,2

300 o más

-

44,6

55,4

10,7

105 Valdivia 50 a 99

21,4

67,9

100 a 299

24,4

58,5

17,1

300 o más

6,0

40,0

54,0

103 Osorno 50 a 99

18,7

56,3

25,0

100 a 299

9,5

66,7

23,8

300 o más

4,0

50,0

46,0

101 Llanquihue 50 a 99

21,2

51,5

27,3

100 a 299

9,2

57,0

33,8

300 o más

-

43,6

56,4

44

CUADRO 41 : LECHERIAS POR CONTROL LECHERO INDIVIDUAL, SEGUN ESTRATO Control lechero individual ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO Realiza

No realiza

50 a 99

75,0

25,0

100 a 299

81,2

18,8

300 o más

100,0

-

50 a 99

46,9

53,1

100 a 299

82,9

17,1

300 o más

100,0

-

084 Ñuble

083 Biobío

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

100 a 299

100,0

-

300 o más

100,0

-

50 a 99

35,0

65,0

100 a 299

36,4

63,6

300 o más

-

-

50 a 99

85,7

14,3

100 a 299

66,7

33,3

300 o más

100,0

-

50 a 99

40,9

59,1

100 a 299

68,7

31,3

300 o más

83,3

16,7

50 a 99

31,3

68,7

100 a 299

50,0

50,0

300 o más

92,7

7,3

50 a 99

50,0

50,0

100 a 299

58,0

42,0

300 o más

88,7

11,3

50 a 99

20,8

79,2

100 a 299

53,6

46,4

300 o más

87,2

12,8

082 Arauco

092 Malleco

091 Cautín

105 Valdivia

103 Osorno

101 Llanquihue

45

CUADRO 42 : LECHERIAS POR TIPO DE REGISTRO APLICADO, SEGUN ESTRATO Tipo de registro aplicado ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Producción

Reproductivos

Sanitarios generales

Sanitarios individuales

40,0

084 Ñuble 50 a 99

75,0

65,0

55,0

100 a 299

81,3

81,3

75,0

50,0

300 o más

100,0

100,0

83,3

83,3

083 Biobío 50 a 99

46,9

56,3

46,9

18,8

100 a 299

71,4

85,7

82,9

51,4

300 o más

83,3

91,7

70,8

54,2

100,0

081 Concepción 50 a 99

100,0

100,0

100 a 299

100,0

100,0

300 o más

100,0

100,0

100,0 100,0

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

20,0

25,0

25,0

15,0

100 a 299

27,3

18,2

36,4

18,2

300 o más

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

100,0

85,7

42,9

57,1

100 a 299

77,8

88,9

66,7

55,6

300 o más

100,0

88,9

44,4

88,9

091 Cautín 50 a 99

38,6

77,3

63,6

13,6

100 a 299

67,2

79,1

55,2

37,3

300 o más

83,3

88,9

69,4

55,6

105 Valdivia 50 a 99

50,0

76,1

45,7

37,0

100 a 299

92,7

96,4

47,3

58,2

300 o más

62,8

78,8

42,2

30,5

103 Osorno 50 a 99

58,0

97,1

56,5

39,1

100 a 299

90,7

92,6

44,4

61,1

300 o más

54,2

91,2

55,0

42,9

29,8

101 Llanquihue 50 a 99

59,5

90,5

56,0

100 a 299

85,7

95,2

66,7

47,6

300 o más

50,7

83,0

47,7

23,9

46

CUADRO 43 : LECHERIAS POR DURACION PROMEDIO DE LA LACTANCIA POR VACA, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Lactancia promedio por vaca, en meses ( % de lecherías ) 5 y menos

6

7

8

9

10 y más

45,0

084 Ñuble 10,0

-

20,0

25,0

-

100 a 299

50 a 99

-

12,5

18,6

6,3

12,5

50,1

300 ó más

-

-

-

-

-

100,0

53,1

083 Biobio 50 a 99

-

-

21,9

25,0

-

100 a 299

-

-

20,0

8,6

11,4

60,0

300 ó más

-

-

12,5

8,3

4,3

74,9

081 Concepción 50 a 99

-

-

-

-

-

100,0

100 a 299

-

-

-

-

-

100,0

300 ó más

-

100,0

-

-

-

-

15,0

082 Arauco 25,0

25,0

20,0

10,0

5,0

100 a 299

50 a 99

9,1

18,2

54,5

18,2

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

28,6

092 Malleco 50 a 99

-

-

28,6

42,8

-

100 a 299

-

22,2

22,2

11,1

11,1

33,4

300 ó más

-

-

-

11,1

11,1

77,8

091 Cautín -

4,5

18,2

15,9

18,2

43,2

100 a 299

50 a 99

1,5

4,5

11,9

11,9

14,9

55,3

300 ó más

-

5,6

2,8

5,6

16,7

69,3

33,4

105 Valdivia -

11,1

18,5

14,8

22,2

100 a 299

50 a 99

1,7

3,3

16,7

6,7

8,3

63,3

300 ó más

-

-

5,7

3,4

13,8

77,1

51,3

103 Osorno 50 a 99

-

-

12,8

15,4

20,5

100 a 299

-

2,6

10,5

15,8

21,1

50,0

300 ó más

-

-

7,2

5,8

14,5

72,5

21,4

101 Llanquihue 50 a 99

-

5,4

19,6

30,4

23,2

100 a 299

-

2,2

14,3

22,0

22,0

39,5

300 ó más

-

2,6

5,3

-

15,8

76,3

29,7

102 Chiloé 2,7

5,4

27,0

5,5

29,7

100 a 299

50 a 99

-

9,1

13,6

27,3

18,2

31,8

300 ó más

-

-

-

-

33,3

66,7

47

CUADRO 44 : LECHERIAS POR PRODUCCION DE LECHE PROMEDIO ANUAL POR VACA, SEGUN ESTRATO Producción promedio anual por vaca en litros ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Menos de 3.000 a 3.999 4.000 a 4.999 5.000 a 5.999 6.000 a 6.999 7.000 a 7.999 3.000

8.000 y más

084 Ñuble 50 a 99

30,0

10,0

50,0

5,0

5,0

-

-

100 a 299

12,6

-

56,2

-

18,6

6,3

6,3

300 ó más

-

-

33,3

-

16,7

16,7

33,3

083 Biobío 6,3

9,4

21,8

24,9

22,0

15,6

-

100 a 299

50 a 99

-

2,8

11,6

20,1

20,1

17,4

28,0

300 ó más

-

8,3

4,2

29,3

16,6

25,0

16,6

081 Concepción 50 a 99

-

-

100,0

-

-

-

-

100 a 299

-

-

-

-

100,0

-

-

300 ó más

100,0

-

-

-

-

-

-

082 Arauco 50 a 99

75,0

10,0

15,0

-

-

-

-

100 a 299

90,9

9,1

-

-

-

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

28,6

28,6

-

-

42,8

-

-

100 a 299

33,3

44,4

22,3

-

-

-

-

300 ó más

-

-

22,2

22,2

22,2

11,1

22,3

1,9

091 Cautín 9,2

15,9

38,7

29,7

4,6

-

100 a 299

50 a 99

15,0

18,0

28,4

16,5

13,5

7,1

1,5

300 ó más

13,9

8,4

2,8

19,6

19,5

24,6

11,2

105 Valdivia 50 a 99

40,0

36,0

16,0

4,0

4,0

-

-

100 a 299

18,4

20,1

23,5

16,5

16,5

5,0

-

300 ó más

-

9,5

16,5

21,2

28,4

13,1

11,3

103 Osorno 50 a 99

48,2

20,7

10,3

5,2

7,8

5,2

2,6

100 a 299

16,9

24,7

31,4

15,7

3,9

3,9

3,5

300 ó más

4,5

10,5

32,5

29,7

16,4

4,5

1,9

101 Llanquihue 50 a 99

58,9

16,1

16,1

5,3

3,6

-

-

100 a 299

40,0

23,3

17,8

12,2

4,5

2,2

-

300 ó más

5,3

23,7

7,9

42,1

13,1

5,3

2,6

102 Chiloé 50 a 99

43,2

32,4

18,9

-

5,5

-

-

100 a 299

42,9

33,3

14,2

4,8

4,8

-

-

300 ó más

-

-

66,6

33,4

-

-

-

48

CUADRO 45 : LECHERIAS POR DESTINO DE LA PRODUCCION DE LECHE (AÑO 2002), SEGUN ESTRATO Destino de la producción de leche ( litros en %) PROVINCIA/ESTRATO

Plantas lecheras y queserías

Crianza de terneros

Auto consumo humano

Venta Industrialización directa en el predio

084 Ñuble 50 a 99

89,2

8,3

1,9

0,1

100 a 299

90,0

5,8

0,9

3,3

0,5 -

300 o más

73,7

0,7

0,1

-

25,5

-

083 Biobío 50 a 99

91,4

6,3

0,9

1,4

100 a 299

96,7

2,6

0,7

-

-

300 o más

85,5

2,0

0,5

2,3

9,7

081 Concepción 50 a 99

-

16,2

4,1

69,6

10,1

100 a 299

-

5,2

2,1

-

92,7

300 o más

-

5,7

14,3

80,0

-

082 Arauco 50 a 99

38,9

29,3

1,1

-

30,7

100 a 299

33,5

17,0

1,0

23,5

25,0

300 o más

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

81,5

1,1

0,6

16,8

-

100 a 299

83,6

11,3

1,2

2,8

1,1

300 o más

97,4

1,8

0,8

-

-

091 Cautín 50 a 99

92,4

6,0

0,4

1,2

-

100 a 299

94,6

4,0

0,6

0,8

-

300 o más

95,2

4,3

0,3

0,2

-

-

105 Valdivia 50 a 99

91,3

5,0

0,6

3,1

100 a 299

96,7

2,9

0,4

-

-

300 o más

97,4

2,2

0,4

-

-

103 Osorno 50 a 99

92,3

2,9

0,6

-

4,2

100 a 299

95,9

2,5

0,5

-

1,1

300 o más

97,8

1,7

0,5

-

-

0,9

101 Llanquihue 50 a 99

93,9

4,0

0,9

0,3

100 a 299

96,6

2,5

0,6

0,3

-

300 o más

97,2

2,4

0,4

-

-

102 Chiloé 50 a 99

94,8

4,4

0,8

-

-

100 a 299

95,2

4,4

0,4

-

-

300 o más

98,1

1,6

0,3

-

-

49

CUADRO 46 : LECHERIAS POR PERSPECTIVAS DE VARIACION ANUAL DE PRODUCCION LECHERA INVERNAL 2004, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Perspectivas producción lechera invernal 2004 ( % de lecherías) Mayor

Igual

Menor

084 Ñuble 50 a 99

35,0

50,0

15,0

100 a 299

56,3

37,6

6,3

300 o más

83,3

16,7

-

3,1

083 Biobío 50 a 99

53,1

43,8

100 a 299

51,4

40,0

8,6

300 o más

54,2

33,3

12,5

100,0

081 Concepción 50 a 99

-

-

100 a 299

-

100,0

-

300 o más

-

-

100,0

082 Arauco 25,0

55,0

20,0

100 a 299

50 a 99

9,1

81,8

9,1

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

42,9

57,1

-

100 a 299

44,5

22,2

33,3

300 o más

55,6

44,4

-

6,8

091 Cautín 50 a 99

54,6

38,6

100 a 299

65,7

28,3

6,0

300 o más

55,6

30,6

13,8

105 Valdivia 50 a 99

48,2

40,7

11,1

100 a 299

71,7

16,7

11,6

300 o más

79,3

17,4

3,4

103 Osorno 50 a 99

51,3

38,5

10,2

100 a 299

61,8

34,2

4,0

300 o más

65,2

33,3

1,5

101 Llanquihue 50 a 99

66,1

26,8

7,1

100 a 299

72,5

23,1

4,4

300 o más

68,4

29,0

2,6

8,1

102 Chiloé 50 a 99

40,5

51,4

100 a 299

54,5

45,5

-

300 o más

66,7

33,3

-

50

CUADRO 47 : LECHERIAS POR CONOCIMIENTO DE SU COSTO DE PRODUCCION DE LECHE,SEGUN ESTRATO Conocen costo unitario de producción de leche ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Sí

No sabe

Calculado

Estimado

084 Ñuble 50 a 99

85,0

10,0

5,0

100 a 299

56,3

31,3

12,4

300 o más

16,7

33,3

50,0

083 Biobío 50 a 99

65,6

15,6

18,8

100 a 299

28,6

34,3

37,1

300 o más

33,4

33,3

33,3

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

-

100 a 299

100,0

-

-

300 o más

-

100,0

-

10,0

082 Arauco 50 a 99

90,0

-

100 a 299

90,9

9,1

-

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

71,0

-

29,0

100 a 299

54,0

12,0

34,0

300 o más

32,0

23,0

45,0

091 Cautín 50 a 99

38,7

6,8

54,5

100 a 299

44,8

17,9

37,3

300 o más

41,6

30,6

27,8

105 Valdivia 50 a 99

55,6

7,4

37,0

100 a 299

33,3

26,7

40,0

300 o más

19,5

46,0

34,5

103 Osorno 50 a 99

64,1

7,7

28,2

100 a 299

42,1

31,6

26,3

300 o más

31,9

43,5

24,6

101 Llanquihue 50 a 99

85,7

3,6

10,7

100 a 299

56,0

15,4

28,6

300 o más

28,9

29,0

42,1

102 Chiloé 50 a 99

81,1

5,4

13,5

100 a 299

59,1

13,6

27,3

300 o más

33,3

33,3

33,4

51

CUADRO 48 : LECHERIAS POR COSTO DE PRODUCCION CALCULADO POR LITRO DE LECHE, SEGUN ESTRATO Costo de producción calculado del litro de leche, en pesos (% de lecherías) PROVINCIA/ESTRATO

Menos de 69

70 a 79

80 a 89

90 a 99

100 a 109

110 a 119

120 y más

-

084 Ñuble 50 a 99

-

-

50,0

50,0

-

-

100 a 299

-

20,0

-

40,0

40,0

-

-

300 ó más

-

-

-

-

100,0

-

-

083 Biobío 50 a 99

-

20,0

20,0

40,0

-

-

20,0

100 a 299

-

-

8,3

8,3

50,0

8,3

25,1

300 ó más

-

-

25,0

37,5

25,0

12,5

-

081 Concepción 50 a 99

-

-

-

-

-

-

-

100 a 299

-

-

-

-

-

-

-

300 ó más

-

-

-

100,0

-

-

-

082 Arauco 50 a 99

-

-

-

-

-

-

-

100 a 299

-

-

-

-

-

-

100,0

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

-

-

-

-

-

-

-

100 a 299

-

-

-

-

100,0

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

50,0

50,0

091 Cautín 50 a 99

-

66,7

-

33,3

-

-

-

100 a 299

-

16,7

16,7

58,3

8,3

-

-

300 ó más

9,1

9,1

18,2

18,2

9,1

36,3

-

-

105 Valdivia 50 a 99

-

50,0

-

-

50,0

-

100 a 299

-

18,8

18,8

31,2

18,8

12,4

-

300 ó más

2,5

5,0

17,5

35,0

27,5

10,0

2,5

103 Osorno -

-

66,6

-

-

33,4

-

100 a 299

50 a 99

4,2

4,2

25,0

37,4

16,6

8,4

4,2

300 ó más

-

3,3

9,9

33,4

36,7

13,4

3,3

-

101 Llanquihue 50 a 99

-

-

50,0

50,0

-

-

100 a 299

-

21,4

21,3

14,2

35,7

7,4

-

300 ó más

-

27,2

18,2

-

36,4

18,2

-

-

102 Chiloé -

50,0

-

50,0

-

-

100 a 299

50 a 99

33,3

33,3

-

33,3

-

-

-

300 ó más

100,0

-

-

-

-

-

-

52

CUADRO 49 : LECHERIAS POR COSTO DE PRODUCCION ESTIMADO POR LITRO DE LECHE, SEGUN ESTRATO Costo de producción estimado del litro de leche, en pesos (% de lecherías) PROVINCIA/ESTRATO

Menos de 69

70 a 79

80 a 89

90 a 99

100 a 109

110 a 119

120 y más

084 Ñuble 50 a 99

-

-

-

100,0

-

-

-

100 a 299

-

-

-

100,0

-

-

-

300 ó más

-

-

33,3

33,3

-

-

33,4

-

083 Biobío -

16,7

16,7

33,3

33,3

-

100 a 299

50 a 99

7,7

7,7

23,1

46,2

15,3

-

-

300 ó más

-

-

-

-

37,5

37,5

25,0

081 Concepción 50 a 99

-

-

-

-

-

-

-

100 a 299

-

-

-

-

-

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

082 Arauco 50,0

-

-

50,0

-

-

-

100 a 299

50 a 99

-

-

-

-

-

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

-

-

100,0

-

-

-

-

100 a 299

-

-

66,7

33,3

-

-

-

300 ó más

-

-

50,0

-

25,0

25,0

-

091 Cautín 25,0

45,9

16,7

8,4

4,0

-

-

100 a 299

50 a 99

-

24,0

20,0

32,0

16,0

8,0

-

300 ó más

-

-

10,0

40,0

20,0

30,0

-

105 Valdivia 50 a 99

20,0

20,0

20,0

40,0

-

-

-

100 a 299

12,6

-

16,7

41,7

20,9

4,0

4,1

300 ó más

6,6

3,3

16,6

36,6

13,3

23,6

-

-

103 Osorno 50 a 99

36,4

-

18,2

27,2

18,2

-

100 a 299

15,0

20,0

15,0

35,0

15,0

-

-

300 ó más

-

5,9

29,4

23,6

29,4

11,7

-

-

101 Llanquihue 60,0

20,0

-

-

20,0

-

100 a 299

50 a 99

3,8

15,3

30,6

19,1

23,1

8,1

-

300 ó más

6,3

-

18,8

25,0

31,4

12,5

6,0

102 Chiloé -

60,0

20,0

20,0

-

-

-

100 a 299

50 a 99

33,4

33,3

16,7

-

16,6

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

53

CUADRO 50 : EXPLOTACIONES POR CANAL DE COMERCIALIZACION DEL GANADO, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Canal de comercialización del ganado ( % de explotaciones ) Feria Directo Corredores Comerciantes a Remate Privado matadero

Otros canales

07 REGION DEL MAULE 073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 ó más

100,0 100,0 94,4

5,3 38,9

-

48,4 36,8 11,1

11,1

-

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 ó más

97,2 90,7 65,2

5,6 8,7

2,8 2,3 26,0

19,4 23,3 13,0

4,7 26,1

4,7 13,0

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 ó más

100,0 93,5 81,3

6,5 6,3

14,0 41,3 62,6

2,3 4,3 18,8

6,5 12,5

2,2 12,5

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 ó más

100,0 92,3 100,0

15,4 -

3,3 11,5 -

73,3 69,2 25,0

3,3 15,4 25,0

-

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 ó más

96,1 93,9 80,0

7,8 14,3 30,0

17,6 20,4 15,0

17,6 12,2 -

5,9 20,4 35,0

5,0

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 ó más

96,2 97,3 90,6

2,7 15,6

5,4 12,6

2,7 6,3

3,8 5,4 25,0

-

37,5 62,5 100,0

-

25,0 50,0

62,5 25,0 50,0

12,5 12,5 -

12,5 25,0 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 ó más

16,3 40,0 57,1

2,0 16,7 14,3

24,4 43,3 57,2

83,7 56,7 14,3

14,3 30,0 85,7

2,0 3,3 -

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 ó más

97,7 93,3 95,5

2,3 13,3 11,4

2,3 10,0 6,8

7,0 6,7 -

4,7 11,1 25,0

1,1 2,3

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 ó más

96,8 94,6 97,5

2,1 9,2 21,3

1,1 5,4 22,5

13,8 4,6 2,5

4,3 5,4 26,3

4,3 3,8 6,3

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 ó más

87,5 84,9 73,5

8,1 30,4

10,5 43,1

23,2 7,0 3,9

5,4 14,0 33,3

3,6 3,5 3,9

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 ó más

77,1 86,6 87,2

10,4 17,5 29,1

10,4 16,5 29,1

14,6 3,1 4,7

2,1 10,3 26,7

4,2 3,1 1,2

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 ó más

83,3 80,0 78,6

13,3 25,0 62,5

5,0 12,5 26,8

11,7 5,0 1,8

1,7 7,5 21,4

1,7 8,3 8,9

45,7 60,7 100,0

34,8 35,7 50,0

13,0 3,6 -

17,4 21,4 -

10,9 -

3,6 -

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 ó más

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 ó más

54

CUADRO 51 : LECHERIAS POR TIPO DE EQUIPAMIENTO, SEGUN ESTRATO Equipamiento ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO

Estanque de leche

Romana para ganado

Sala de ordeña

85,0

084 Ñuble 50 a 99

70,0

-

100 a 299

93,8

37,5

93,8

300 o más

100,0

66,7

100,0

083 Biobío 50 a 99

84,4

3,1

81,3

100 a 299

88,6

14,3

100,0

300 o más

100,0

54,2

100,0

100,0

081 Concepción 50 a 99

-

100,0

100 a 299

100,0

100,0

100,0

300 o más

100,0

-

100,0

082 Arauco 50 a 99

20,0

10,0

65,0

100 a 299

18,2

36,4

54,5

300 o más

-

-

-

100,0

092 Malleco 50 a 99

100,0

28,6

100 a 299

77,8

33,3

88,9

300 o más

100,0

66,7

100,0

47,7

091 Cautín 50 a 99

45,5

11,4

100 a 299

65,7

26,9

79,1

300 o más

88,9

83,3

91,7

105 Valdivia 50 a 99

40,6

3,1

78,1

100 a 299

91,3

50,0

100,0

300 o más

94,5

76,4

98,2

100,0

103 Osorno 50 a 99

77,8

5,6

100 a 299

95,7

24,6

98,6

300 o más

96,3

75,9

100,0

84,9

101 Llanquihue 50 a 99

86,8

-

100 a 299

98,8

16,7

97,6

300 o más

97,6

57,1

100,0

55

CUADRO 52 : EXPLOTACIONES POR MAQUINARIA PROPIA DISPONIBLE, SEGUN ESTRATO Maquinaria propia ( % de explotaciones ) PROVINCIA/ESTRATO

Choper

Segadora

Enfardadora

Sembradora abonadora

Tractor

Chancadora

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

7,7 27,8

5,1 16,7

24,2 23,1 33,3

6,1 7,7 27,8

66,7 79,5 66,7

3,0 5,1 5,6

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

18,4 18,6 60,9

13,2 16,3 65,2

13,2 20,9 56,5

10,5 30,2 52,2

44,7 67,4 87,0

9,3 21,7

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

24,4 51,1 82,4

8,9 40,4 58,8

6,7 36,2 64,7

6,7 8,5 41,2

93,3 97,9 100,0

13,3 31,9 52,9

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

43,3 50,0 50,0

13,3 34,6 25,0

3,3 15,4 25,0

3,3 11,5 -

66,7 84,6 75,0

30,0 50,0 25,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

26,8 47,2 71,4

66,1 75,5 81,0

66,1 62,3 81,0

26,8 41,5 57,1

92,9 92,5 90,5

12,5 20,8 47,6

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

29,3 60,0 82,9

29,3 68,0 85,4

29,3 58,0 78,0

22,0 48,0 80,5

58,5 86,0 90,2

19,5 40,0 61,0

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

25,0 75,0 50,0

50,0 75,0 50,0

25,0 62,5 50,0

37,5 75,0 -

50,0 87,5 50,0

25,0 62,5 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

8,9 12,9 57,1

14,3 32,3 85,7

12,5 32,3 85,7

3,6 35,5 71,4

26,8 71,0 100,0

8,9 19,4 42,9

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

37,8 51,1 63,6

42,2 46,7 77,3

42,2 47,8 70,5

53,3 60,0 75,0

71,1 75,6 88,6

51,1 52,2 65,9

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

24,0 62,3 76,5

25,0 50,8 84,0

20,8 39,2 76,5

33,3 56,9 74,1

60,4 79,2 93,8

32,3 50,0 77,8

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

19,0 59,7 81,8

14,3 48,6 76,6

11,9 44,4 66,2

11,9 51,4 74,0

31,0 73,6 85,7

7,1 22,2 41,6

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

26,1 63,2 83,8

26,1 49,4 85,1

26,1 40,2 68,9

21,7 52,9 79,7

47,8 75,9 94,6

13,0 32,2 62,2

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

30,5 64,6 89,5

32,2 64,6 84,2

27,1 56,6 78,9

25,4 55,6 68,4

64,4 85,9 93,0

18,6 41,4 68,4

56

CUADRO 53 : LECHERIAS POR MAQUINARIA PROPIA DISPONIBLE, SEGUN ESTRATO Maquinaria propia ( % de lecherías ) PROVINCIA/ESTRATO Choper

Segadora

Enfardadora

Sembradora abonadora

Tractor

Chancadora

084 Ñuble 50 a 99

20,0

55,0

50,0

35,0

90,0

15,0

100 a 299

81,3

81,3

87,5

68,8

93,8

50,0

300 o más

100,0

100,0

100,0

83,3

100,0

83,3

083 Biobío 50 a 99

28,1

28,1

25,0

18,8

53,1

12,5

100 a 299

68,6

71,4

54,3

51,4

88,6

45,7

300 o más

95,8

87,5

79,2

83,3

95,8

62,5

081 Concepción 50 a 99

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

100 a 299

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

300 o más

100,0

100,0

100,0

-

100,0

-

-

-

-

-

-

-

082 Arauco 20,0

15,0

10,0

5,0

20,0

10,0

100 a 299

50 a 99

9,1

36,4

36,4

27,3

72,7

18,2

300 o más

-

-

-

-

-

-

85,7

092 Malleco 71,4

57,1

57,1

71,4

100,0

100 a 299

50 a 99

100,0

66,7

88,9

66,7

88,9

66,7

300 o más

100,0

100,0

88,9

77,8

100,0

100,0

091 Cautín 50 a 99

38,6

31,8

34,1

43,2

70,5

54,5

100 a 299

71,6

56,7

43,3

65,7

91,0

62,7

300 o más

86,1

86,1

80,6

69,4

94,4

77,8

105 Valdivia 50 a 99

25,0

18,8

15,6

15,6

40,6

9,4

100 a 299

78,3

65,2

58,7

63,0

89,1

23,9

300 o más

90,9

80,0

70,9

78,2

90,9

43,6

103 Osorno 50 a 99

33,3

33,3

33,3

22,2

50,0

16,7

100 a 299

66,7

49,3

39,1

55,1

81,2

31,9

300 o más

88,9

85,2

70,4

77,8

94,4

66,7

101 Llanquihue 50 a 99

32,1

35,8

30,2

26,4

69,8

20,8

100 a 299

71,4

66,7

60,7

56,0

89,3

45,2

300 o más

95,2

90,5

85,7

71,4

100,0

76,2

57

CUADRO 54 : EXPLOTACIONES POR APRECIACION DE RENTABILIDAD, SEGUN ESTRATO Consideran rentable su actividad ( % de explotaciones ) PROVINCIA/ESTRATO Sí

No

No sabe

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

66,7 66,7 66,7

27,3 33,3 33,3

6,0 -

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

78,9 79,1 82,6

21,1 20,9 17,4

-

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

73,3 91,5 70,6

20,0 4,3 17,6

6,6 4,3 11,8

96,7 80,8 100,0

11,5 -

3,3 7,7 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

83,9 88,7 71,4

14,3 9,4 19,1

1,8 1,9 9,5

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

46,3 62,0 48,8

41,5 38,0 43,9

12,2

50,0 75,0 100,0

37,5 12,5 -

12,5 12,5 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

75,0 67,7 85,7

12,5 19,4 -

12,5 12,9 14,3

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

57,8 55,6 65,9

35,6 40,0 27,3

6,6 4,4 6,8

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

59,4 58,5 45,7

29,2 34,6 45,7

11,4 6,9 8,6

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,2 50,6 49,0

51,8 42,5 48,0

6,9 3,0

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

52,0 50,5 53,5

38,0 40,2 39,5

10,0 9,3 7,0

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

71,7 56,7 49,1

23,3 36,7 42,1

5,0 6,6 8,8

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

54,3 53,6 50,0

26,1 28,6 25,0

19,6 17,8 25,0

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

58

7,3

CUADRO 55 : LECHERIAS POR APRECIACION DE RENTABILIDAD, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Consideran rentable su actividad ( % de lecherías ) Sí

No

No sabe

5,0

084 Ñuble 50 a 99

80,0

15,0

100 a 299

68,8

31,2

-

300 o más

83,3

16,7

-

12,5

083 Biobío 50 a 99

34,4

53,1

100 a 299

57,1

42,9

-

300 o más

45,8

41,7

12,5

081 Concepción -

100,0

-

100 a 299

50 a 99

100,0

-

-

300 o más

100,0

-

-

082 Arauco 50 a 99

80,0

-

20,0

100 a 299

45,5

36,4

18,1

300 o más

-

-

-

14,3

092 Malleco 50 a 99

71,4

14,3

100 a 299

33,3

55,6

11,1

300 o más

33,3

44,4

22,3

18,2

091 Cautín 50 a 99

50,0

31,8

100 a 299

58,2

32,8

9,0

300 o más

47,2

44,4

8,4

105 Valdivia 50 a 99

44,4

55,6

-

100 a 299

51,7

41,7

6,6

300 o más

47,1

50,6

2,3

12,8

103 Osorno 50 a 99

53,9

33,3

100 a 299

50,0

40,8

9,2

300 o más

59,5

36,2

4,3

5,4

101 Llanquihue 50 a 99

69,6

25,0

100 a 299

62,6

30,8

6,6

300 o más

55,3

36,8

7,9

102 Chiloé 50 a 99

51,5

29,7

18,8

100 a 299

54,5

27,3

18,2

300 o más

66,7

33,3

-

59

CUADRO 56 : EXPLOTACIONES POR APRECIACION DE FACTIBILIDAD DE REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Consideran factible reducir sus costos de producción ( % de explotaciones ) Sí

No

No sabe

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

36,4 71,8 61,1

60,6 28,2 33,3

3,0 5,6

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,5 48,8 69,6

55,3 51,2 30,4

5,2 -

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

57,8 59,6 41,2

37,8 27,7 41,2

4,4 12,9 17,6

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

23,3 26,9 50,0

70,0 53,9 50,0

6,7 19,2 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

62,5 47,2 57,1

30,4 50,9 42,9

7,1 1,9 -

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

43,9 50,0 58,5

56,1 50,0 39,1

2,4

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

75,0 62,5 -

25,0 25,0 100,0

12,5 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,3 51,6 42,9

32,1 32,3 42,9

28,6 16,1 14,2

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

24,4 26,7 50,0

73,4 70,0 47,7

2,2 3,3 2,3

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

27,1 42,3 45,7

69,8 53,9 49,4

3,1 3,8 4,9

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

30,4 44,8 63,7

69,6 55,2 34,3

2,0

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

68,0 58,8 64,0

30,0 41,2 34,9

2,0 1,1

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,3 44,2 40,4

43,4 50,8 49,1

8,3 5,0 10,5

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

28,3 57,1 75,0

63,0 35,8 25,0

8,7 7,1 -

60

CUADRO 57 : LECHERIAS POR APRECIACION DE FACTIBILIDAD DE REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Consideran factible reducir sus costos de producción ( % de lecherías) Sí

No

No sabe

4,5

084 Ñuble 50 a 99

50,0

45,5

100 a 299

37,5

62,5

-

300 o más

50,0

50,0

-

-

083 Biobío 50 a 99

40,6

59,4

100 a 299

54,3

45,7

-

300 o más

70,8

25,0

4,2

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

-

100 a 299

100,0

-

-

300 o más

-

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

45,0

25,0

30,0

100 a 299

54,5

9,1

36,4

300 o más

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

71,4

28,6

-

100 a 299

33,3

55,6

11,1

300 o más

66,7

22,2

11,1

4,6

091 Cautín 50 a 99

29,5

65,9

100 a 299

41,8

55,2

3,0

300 o más

41,7

55,6

2,7

-

105 Valdivia 50 a 99

44,4

55,6

100 a 299

56,7

43,3

-

300 o más

63,2

34,5

2,3

2,6

103 Osorno 50 a 99

69,2

28,2

100 a 299

64,5

35,5

-

300 o más

66,7

31,9

1,4

8,9

101 Llanquihue 50 a 99

50,0

41,1

100 a 299

50,5

46,2

3,3

300 o más

52,6

39,5

7,9

102 Chiloé 50 a 99

24,3

64,9

10,8

100 a 299

63,6

31,9

4,5

300 o más

66,7

33,3

-

61

CUADRO 58 : EXPLOTACIONES POR PARTICIPACION EN ORGANIZACIONES GREMIALES, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Participación en alguna organización gremial ( % de explotaciones ) Sí

No

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

17,9 5,6

100,0 82,1 94,4

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

13,2 20,9 39,1

86,8 79,1 60,9

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

64,4 70,2 82,4

35,6 29,8 17,6

56,7 57,7 100,0

43,3 42,3 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

38,2 52,9 65,0

61,8 47,1 35,0

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

46,3 64,0 80,0

53,7 36,0 20,0

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

12,5 12,5 50,0

87,5 87,5 50,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

38,2 29,0 57,1

61,8 71,0 42,9

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

31,1 30,0 40,9

68,9 70,0 59,1

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

29,2 39,2 61,7

70,8 60,8 38,3

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

26,8 55,2 77,5

73,2 44,8 22,5

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

48,0 59,8 72,1

52,0 40,2 27,9

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

63,3 66,7 66,7

36,7 33,3 33,3

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

60,9 46,4 25,0

39,1 53,6 75,0

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

62

CUADRO 59 : LECHERIAS POR PARTICIPACION EN ORGANIZACIONES GREMIALES, SEGUN ESTRATO

PROVINCIA/ESTRATO

Participación en alguna organización gremial ( % de lecherías ) Sí

No

084 Ñuble 50 a 99

42,1

57,9

100 a 299

73,3

26,7

300 o más

80,0

20,0

083 Biobío 50 a 99

53,1

46,9

100 a 299

65,7

34,3

300 o más

87,0

13,0

081 Concepción 50 a 99

100,0

-

100 a 299

-

100,0

300 o más

-

100,0

082 Arauco 50 a 99

45,0

55,0

100 a 299

45,5

54,5

300 o más

-

-

092 Malleco 50 a 99

57,1

42,9

100 a 299

44,4

55,6

300 o más

55,6

44,4

091 Cautín 50 a 99

38,6

61,4

100 a 299

51,2

48,8

300 o más

75,0

25,0

105 Valdivia 50 a 99

33,3

66,7

100 a 299

70,0

30,0

300 o más

83,9

16,1

103 Osorno 50 a 99

56,4

43,6

100 a 299

61,8

38,2

300 o más

78,3

21,7

101 Llanquihue 50 a 99

66,1

33,9

100 a 299

81,3

18,7

300 o más

84,2

15,8

102 Chiloé 50 a 99

54,1

45,9

100 a 299

50,0

50,0

300 o más

33,3

66,7

63

CUADRO 60 : EXPLOTACIONES CON ACTIVIDAD AGRICOLA COMO UNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Actividad agrícola como única fuente de ingresos ( % de explotaciones ) Sí

No

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 o más

97,0 79,5 66,7

3,0 20,5 33,3

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

71,1 60,5 56,5

28,9 39,5 43,5

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

40,0 44,7 35,3

60,0 55,3 64,7

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

23,3 38,5 75,0

76,7 61,5 25,0

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

53,6 58,5 61,9

46,4 41,5 38,1

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

61,0 52,0 65,9

39,0 48,0 34,1

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

62,5 37,5 -

37,5 62,5 100,0

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

69,6 80,6 28,6

30,4 19,4 71,4

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

73,3 66,7 56,8

26,7 33,3 43,2

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

67,7 65,4 65,4

32,3 34,6 34,6

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

75,0 69,0 72,5

25,0 31,0 27,5

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

62,0 62,9 70,9

38,0 37,1 29,1

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

85,0 63,3 73,7

15,0 36,7 26,3

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 o más

54,3 46,4 75,0

45,7 53,6 25,0

64

CUADRO 61 : LECHERIAS CON ACTIVIDAD AGRICOLA COMO UNICA FUENTE DE INGRESOS, SEGUN ESTRATO PROVINCIA/ESTRATO

Actividad agrícola como única fuente de ingresos ( % de lecherías ) Sí

No

45,0

084 Ñuble 50 a 99

55,0

100 a 299

62,5

37,5

300 o más

50,0

50,0

34,4

083 Biobío 50 a 99

65,6

100 a 299

57,1

42,9

300 o más

79,2

20,8

100,0

081 Concepción 50 a 99

-

100 a 299

100,0

-

300 o más

-

100,0

082 Arauco 50 a 99

80,0

20,0

100 a 299

90,9

9,1

300 o más

-

-

42,9

092 Malleco 50 a 99

57,1

100 a 299

55,6

44,4

300 o más

66,7

33,3

29,5

091 Cautín 50 a 99

70,5

100 a 299

68,7

31,3

300 o más

83,3

16,7

11,1

105 Valdivia 50 a 99

88,9

100 a 299

81,7

18,3

300 o más

77,0

23,0

33,3

103 Osorno 50 a 99

66,7

100 a 299

68,4

31,6

300 o más

78,3

21,7

14,3

101 Llanquihue 50 a 99

85,7

100 a 299

71,4

28,6

300 o más

81,6

18,4

102 Chiloé 50 a 99

62,2

37,8

100 a 299

50,0

50,0

300 o más

100,0

-

65

CUADRO 62 : EXPLOTACIONES POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD GANADERA, SEGUN ESTRATO Principales limitantes de la actividad ganadera ( % de explotaciones ) Capital de trabajo

Nivel de deuda

Costo del crédito

Capacitación

Tamaño de la explotación

Calidad del ganado

Calidad de las praderas

Precio de productos

Caminos de acceso

Otras

50 a 99 100 a 299 300 o más

18,2 5,0 11,0

18,2 5,0 11,0

7,8 -

3,0 5,2 -

36,4 25,6 16,8

6,2 28,4 -

24,6 30,8 27,8

84,4 89,8 94,6

6,0 5,6

3,0 2,4 33,2

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 o más

26,4 37,2 26,2

8,0 -

5,2 7,0 17,4

4,8 8,6

26,2 18,6 13,0

26,2 14,0 -

18,6 16,4 21,8

86,8 95,4 95,6

2,6 2,4 8,8

4,2 8,6

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 o más

33,4 25,6 11,8

2,0 11,8

4,0 8,0 23,6

6,0

29,0 18,5 11,8

4,4 15,0 11,8

22,6 27,0 11,8

97,8 95,5 94,0

2,2 4,2 -

6,6 4,2 17,4

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 o más

13,4 15,4 -

6,6 3,8 -

11,6 25,0

-

-

10,0 -

76,3 80,8 75,0

93,7 84,6 100,0

-

3,8 -

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 o más

85,6 47,2 62,0

25,0 17,0 4,8

28,6 28,4 23,8

7,4 19,0

3,6 15,2 14,2

1,8 5,6 -

5,4 28,2 14,2

48,2 43,4 62,0

1,8 -

1,8 5,8 -

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 o más

39,0 28,0 19,6

14,8 10,0 7,4

7,2 36,0 17,0

9,8 4,0 12,2

27,0 30,0 34,2

4,8 12,0 7,2

34,0 30,0 31,8

58,6 50,0 65,8

2,4 2,4

2,4 2,4

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 o más

37,6 12,6 50,0

12,4 -

12,6 -

-

25,0 62,4 -

25,0 -

50,0 12,6 50,0

50,0 87,4 100,0

-

12,4 -

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 o más

50,0 48,4 43,0

3,6 3,2 14,2

3,6 6,4 14,2

32,2 3,2 14,2

7,2 16,2 28,6

17,8 6,4 -

37,4 48,4 14,2

37,4 61,4 71,6

5,4 3,2 -

5,4 3,2 -

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 o más

35,4 26,8 36,4

9,0 5,6 6,8

15,6 21,0 18,2

2,2 3,4 9,2

15,6 7,8 9,0

4,4 13,4 4,6

20,0 27,8 20,4

71,0 77,6 77,2

2,2 4,6

26,8 14,4 13,6

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 o más

50,0 28,6 28,4

12,6 17,8 10,0

18,6 22,2 13,6

4,2 4,6 9,8

27,2 27,8 23,4

3,0 3,0 8,6

17,8 15,4 11,2

56,2 67,0 75,2

6,2 4,6 6,2

4,2 9,0 13,6

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 o más

47,0 43,2 27,4

7,2 8,4 10,8

7,2 11,2 17,0

2,4 4,2 6,6

31,0 26,0 11,8

2,4 1,4

26,2 12,6 14,4

69,2 83,4 91,0

7,2 2,8 9,2

8,2 10,4

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 o más

34,8 36,8 27,0

13,0 15,0 9,6

13,0 20,6 25,4

8,8 5,8 6,8

21,6 26,2 11,0

13,0 1,4

30,4 20,6 21,8

47,8 66,6 89,2

13,0 3,4 1,4

4,6 5,0 6,4

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 o más

61,0 43,4 29,8

5,2 13,2 12,4

6,8 10,2 15,8

8,2 7,0

25,6 19,2 5,2

3,4 3,0 -

20,0 16,2 8,8

71,2 81,4 93,0

6,8 -

5,2 28,0

PROVINCIA/ESTRATO

073 Curicó

66

CUADRO 63 : LECHERIAS POR PRINCIPALES LIMITANTES DE LA ACTIVIDAD , SEGÚN ESTRATO Principales limitantes de la actividad ( % de lecherías ) 1/ PROVINCIA/ESTRATO

Capital de trabajo

Nivel de deuda

Costo del crédito

Capacitación

Tamaño de la explotación

Calidad Calidad del de las ganado praderas

Precio de productos

Caminos de acceso

Otras

084 Ñuble 50 a 99

80,0

14,4

37,2

-

4,8

4,8

4,8

54,0

-

-

100 a 299

38,0

12,6

42,2

12,6

-

-

19,2

63,0

6,2

6,2

300 ó más

66,6

-

33,4

16,8

-

-

-

83,2

-

-

-

083 Biobío 50 a 99

46,6

18,8

6,2

6,2

25,2

3,2

22,0

68,6

3,2

100 a 299

28,6

8,6

45,6

5,8

22,8

8,6

20,0

60,0

-

-

300 ó más

29,0

12,4

25,0

21,0

25,0

4,2

8,2

71,0

-

4,2

081 Concepción 50 a 99

-

-

-

-

100,0

-

-

100,0

-

-

100 a 299

-

-

100,0

-

-

-

-

100,0

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

100,0

100,0

-

-

5,0

082 Arauco 50 a 99

45,0

5,0

5,0

20,0

10,0

25,0

40,0

35,0

10,0

100 a 299

54,6

9,0

-

9,2

9,2

9,0

36,4

72,6

-

-

300 ó más

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

092 Malleco 50 a 99

42,8

42,8

28,6

-

-

-

14,4

71,4

-

-

100 a 299

44,4

11,0

11,0

-

-

22,2

33,4

66,8

-

11,2

300 ó más

55,6

11,0

22,2

22,2

11,0

0,0

0,0

55,6

22,4

-

6,6

091 Cautín 50 a 99

61,4

13,8

18,2

2,2

27,4

-

20,4

45,4

4,6

100 a 299

32,8

24,0

26,8

6,0

21,0

1,4

12,0

62,8

4,6

8,6

300 ó más

33,4

11,2

16,6

8,4

19,4

5,6

2,8

83,4

5,6

13,6

105 Valdivia 50 a 99

46,4

9,4

9,4

3,2

22,0

3,2

25,0

72,0

9,4

-

100 a 299

52,0

8,8

13,2

6,6

21,6

-

13,2

78,0

2,2

4,4

300 ó más

25,4

10,8

16,2

7,4

14,6

1,8

11,0

90,8

9,2

12,8

103 Osorno 50 a 99

27,6

16,6

11,2

11,2

16,8

16,8

33,0

50,0

11,2

5,6

100 a 299

37,6

17,4

23,2

7,2

18,8

-

20,2

66,8

4,4

4,4

300 ó más

27,6

11,2

26,0

5,6

9,4

2,0

20,2

90,6

-

7,4

101 Llanquihue 50 a 99

64,2

5,8

7,6

-

24,6

3,8

17,0

69,4

7,6

-

100 a 299

43,0

12,0

9,6

7,2

20,2

3,6

16,6

83,0

-

4,8

300 ó más

26,0

7,2

14,4

7,2

2,4

-

7,2

100,0

-

35,6

1/ Se consultó por las dos limitantes principales

67

CUADRO 64 : EXPLOTACIONES POR NUMERO DE TRABAJADORES PERMANENTES AÑO 2003, SEGUN ESTRATO Personal permanente contratado (% de explotaciones) Trabajadores

PROVINCIA/ESTRATO 1a2

3a5

6 a 10

11 y más

No tiene

073 Curicó 50 a 99 100 a 299 300 ó más

84,8 20,5 16,7

15,2 53,9 50,0

25,6 27,7

5,6

-

071 Talca 50 a 99 100 a 299 300 ó más

89,5 74,5 4,3

10,5 18,6 34,8

2,3 34,8

4,6 26,1

-

074 Linares 50 a 99 100 a 299 300 ó más

75,6 39,1 5,9

17,7 41,4 47,1

4,5 8,7 23,5

2,2 10,8 23,5

-

072 Cauquenes 50 a 99 100 a 299 300 ó más

60,0 30,7 -

20,0 53,8 25,0

20,0 15,5 50,0

25,0

-

084 Ñuble 50 a 99 100 a 299 300 ó más

73,2 34,0 -

25,0 47,1 42,8

1,8 13,3 28,6

5,6 28,6

-

083 Biobío 50 a 99 100 a 299 300 ó más

53,6 30,0 7,3

39,1 42,0 17,1

7,3 18,0 29,2

10,0 46,4

-

081 Concepción 50 a 99 100 a 299 300 ó más

85,7 62,5 50,0

12,5 -

14,3 12,5 -

12,5 50,0

-

082 Arauco 50 a 99 100 a 299 300 ó más

85,7 64,5 42,9

14,3 29,0 14,3

6,5 14,3

28,5

-

092 Malleco 50 a 99 100 a 299 300 ó más

60,0 43,3 9,0

20,0 29,9 29,5

2,2 15,5 36,3

4,6 25,2

17,8 6,7 -

091 Cautín 50 a 99 100 a 299 300 ó más

73,9 39,2 4,9

11,5 40,7 29,6

13,1 36,9

1,6 28,6

14,6 5,4 -

105 Valdivia 50 a 99 100 a 299 300 ó más

82,1 40,2 1,0

14,3 44,8 11,7

13,9 32,3

55,0

3,6 1,1 -

103 Osorno 50 a 99 100 a 299 300 ó más

76,0 50,5 9,3

8,0 38,1 18,6

10,4 47,6

1,0 24,5

16,0 -

101 Llanquihue 50 a 99 100 a 299 300 ó más

56,7 52,5 19,3

8,3 33,3 36,8

9,2 31,5

12,4

35,0 5,0 -

102 Chiloé 50 a 99 100 a 299 300 ó más

82,6 53,5 25,0

6,5 39,4 50,0

25,0

-

10,9 7,1 -

68

CUADRO 65 : LECHERIAS POR NUMERO DE TRABAJADORES PERMANENTES AÑO 2003, SEGUN ESTRATO Personal permanente contratado (% de lecherías) Trabajadores

PROVINCIA/ESTRATO 1a2

3a5

6 a 10

11 y más

No tiene

-

084 Ñuble 50 a 99

75,0

20,0

5,0

-

100 a 299

12,5

56,3

18,7

12,5

-

300 ó más

-

16,7

33,3

50,0

-

-

083 Biobío 50 a 99

56,2

34,4

9,4

-

100 a 299

17,0

42,9

25,8

14,3

-

300 ó más

-

-

37,5

62,5

-

081 Concepción 50 a 99

-

-

100,0

-

-

100 a 299

-

-

-

100,0

-

300 ó más

-

-

-

100,0

-

082 Arauco 50 a 99

90,0

10,0

-

-

-

100 a 299

72,8

18,2

9,0

-

-

-

-

-

-

300 ó más

-

-

092 Malleco 50 a 99

28,6

57,2

14,2

-

100 a 299

22,2

33,3

44,5

-

-

300 ó más

-

-

22,2

77,8

-

-

091 Cautín 50 a 99

84,1

15,9

-

-

100 a 299

24,3

54,5

19,7

1,5

-

300 ó más

-

16,7

41,7

41,6

-

105 Valdivia 50 a 99

85,2

7,4

-

-

7,4

100 a 299

33,3

53,4

11,6

-

1,7

300 ó más

-

9,1

30,9

60,0

-

103 Osorno 50 a 99

79,5

10,2

-

-

10,3

100 a 299

43,4

42,2

13,1

1,3

-

300 ó más

1,4

13,0

55,0

30,6

-

101 Llanquihue 50 a 99

57,2

8,9

-

-

33,9

100 a 299

41,8

41,8

12,0

-

4,4

300 ó más

7,9

29,0

44,7

18,4

-

102 Chiloé 50 a 99

81,0

5,5

-

-

13,5

100 a 299

50,0

45,5

-

-

4,5

300 ó más

-

66,7

33,3

-

-

69

FICHA TECNICA

ESTADISTICAS DE GANADO BOVINO

Instituto Nacional de Estadísticas Descripción General del Producto Objetivo Específico del Producto

: Obtención de estadísticas de ganado bovino Obtención de antecedentes de existencias de ganado bovino y de : manejo sanitario, reproductivo, alimenticio, crianza de terneros, infraestructura y perspectivas sectoriales

Innovaciones a Introducir en 2004

: Ampliación de la cobertura a regiones VII, VIII, IX y X

Año de Inicio del Producto Estadístico

: 2001

Publicación de la Metodología

: No

Periodicidad de Levantamiento la Información

: Bianual

Cobertura Geográfica

: Regional ( VII a X )

Fuentes de Información

: Explotaciones de ganado bovino con rebaños de 50 cabezas ó más

Tamaño de la fuente de Información (N °)

: Muestra de 2.011 explotaciones ganaderas

Unidad de Información

: Explotación ganadera bovina

Clasificador Utilizado

: -

Nombre(s) Publicación(s)

: Estudio de la ganadería bovina: regiones del Maule, del Biobío, de La Araucanía y de Los Lagos. Año 2003 : Año 2004: 27 de mayo de 2004

Fecha(s) de la Publicación(s) Medios Utilizados para la Difusión de las Publicaciones

: Publicación impresa y en Web del INE

Datos de Contacto(Nombre, : Héctor Velis M. Fono, correo electrónico)

[email protected]

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