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塔可利亞
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EMPRESAS HEADHUNTERS CHILE PDF
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Story Transcript
塔可利亞
S H O W C H A NG H U A Y O U NG O U R C IT Y OUR STORY
「知返返鄉,也想助鄉」,把所學的生活經驗帶回家鄉
by 知返 - 陳 妤 捷
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SHOW CHAN GHUA YOU N G POWER
OUR HOMET OWN
N EW CHAPT ER
C.H.Y.
TAQUERIA
在人生的旅途上,每一個行進的足印,都伴著一個夢! 陳妤捷喜歡遊歷,體驗生活,同時分享自己的心靈故 事,她說:「以食物做為橋樑,開啟話題,間接認識彼 此,成為熟客,彼此信任,這樣的關係和良好的互動, 是最美的收穫」。
TAQUERIA
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Entrepreneur 2022 Creative Business NEW LIFE CHAPTER
陳妤捷5歲起接受芭蕾舞嚴格訓練,高中、大學都進入專業舞蹈 科班,培養自身的耐力,對於日後異鄉生活、適應環境有很大 助益。其中,國中畢業那一年,以交換學生身分隻身到墨西哥1 年多,從此愛上墨西哥文化及美食,也愛上異國風情。 後來每年 大 學 暑 假 都 出 國 打 工 兼 旅 遊 , 到 美 國 佛 羅 里 達、紐 約、加拿大等各地,接觸餐飲、飯店服務,藉由小費文化鼓勵 著努力工作的自己,與客人有良好互動,建立起自信心,愈做 愈有心得,這是創業起源。
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W HA T ' S O N F O R C H A NG H U A
2020年底,因新冠疫情而決定返國創業,才剛結束隔離外出散步時,發現員林 市三民東街有攤位正要頂讓,她毫不猶豫決定頂下。陳妤捷說「當時是一股衝 動,連要賣什麼不知道!」。 回想墨西哥料理是人生經驗的重要部份,自己喜歡吃,製作也很熟悉,也非常 具有特殊性。以這樣的特色為立基點完成店舖裝修,2021年2月2日開店,以 「塔可」捲餅為主。店面在一個地段很好的小攤位,布置充滿濃濃墨西哥風 情,吸引很多顧客前來。或許因為大家未能出國旅遊,顧客對於墨西哥料理很 好奇,生意反而明顯成長,還意外發現外籍教師是一大客源,原來,員林的外 國人這麼多呀。 每天一大早就必須出門採買、醃漬肉品、切蔬菜、製作手工餅皮,雖然辛苦, 但妤捷很喜歡這種有溫度的生活,也積極參與市集活動,期盼更多人吃到他們 親手製作的美食。在網路上一句句認同、鼓勵的評價「吃得出來你們的用心」 「完全能感受手工與新鮮,有用心的肉、餅皮、醬料」都能讓她很驚艷,也能 因此感動好久好久。 陳妤捷喜歡遊歷、體驗生活,返鄉開店賣墨西哥料理的同時也在分享自己的故 事。店名「知返」才是創業核心,把生活經驗帶回家鄉跟大家分享,「本來以 為不會有人在意我的故事,沒想到很多人很好奇」,透過食物做為橋樑開啟話 題,返鄉創業覺得是很美的收穫,她樂於分享自己成長經驗給更多人,讓生命 感動生命!
TAQUERIA
S HOW C HA N GHU A YOU NG P O WE R OU R HOMET OW N N EW CHA P T ER
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20
Bringing Life Experience Back To Hometown, By Taqueria
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