塔可利亞

S H O W C H A NG H U A Y O U NG O U R C IT Y OUR STORY

「知返返鄉，也想助鄉」，把所學的生活經驗帶回家鄉

by 知返 - 陳 妤 捷

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SHOW CHAN GHUA YOU N G POWER

OUR HOMET OWN

N EW CHAPT ER

C.H.Y.

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在人生的旅途上，每一個行進的足印，都伴著一個夢！ 陳妤捷喜歡遊歷，體驗生活，同時分享自己的心靈故 事，她說：「以食物做為橋樑，開啟話題，間接認識彼 此，成為熟客，彼此信任，這樣的關係和良好的互動， 是最美的收穫」。

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Entrepreneur 2022 Creative Business NEW LIFE CHAPTER

陳妤捷5歲起接受芭蕾舞嚴格訓練，高中、大學都進入專業舞蹈 科班，培養自身的耐力，對於日後異鄉生活、適應環境有很大 助益。其中，國中畢業那一年，以交換學生身分隻身到墨西哥1 年多，從此愛上墨西哥文化及美食，也愛上異國風情。 後來每年 大 學 暑 假 都 出 國 打 工 兼 旅 遊 ， 到 美 國 佛 羅 里 達、紐 約、加拿大等各地，接觸餐飲、飯店服務，藉由小費文化鼓勵 著努力工作的自己，與客人有良好互動，建立起自信心，愈做 愈有心得，這是創業起源。

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W HA T ' S O N F O R C H A NG H U A

2020年底，因新冠疫情而決定返國創業，才剛結束隔離外出散步時，發現員林 市三民東街有攤位正要頂讓，她毫不猶豫決定頂下。陳妤捷說「當時是一股衝 動，連要賣什麼不知道！」。 回想墨西哥料理是人生經驗的重要部份，自己喜歡吃，製作也很熟悉，也非常 具有特殊性。以這樣的特色為立基點完成店舖裝修，2021年2月2日開店，以 「塔可」捲餅為主。店面在一個地段很好的小攤位，布置充滿濃濃墨西哥風 情，吸引很多顧客前來。或許因為大家未能出國旅遊，顧客對於墨西哥料理很 好奇，生意反而明顯成長，還意外發現外籍教師是一大客源，原來，員林的外 國人這麼多呀。 每天一大早就必須出門採買、醃漬肉品、切蔬菜、製作手工餅皮，雖然辛苦， 但妤捷很喜歡這種有溫度的生活，也積極參與市集活動，期盼更多人吃到他們 親手製作的美食。在網路上一句句認同、鼓勵的評價「吃得出來你們的用心」 「完全能感受手工與新鮮，有用心的肉、餅皮、醬料」都能讓她很驚艷，也能 因此感動好久好久。 陳妤捷喜歡遊歷、體驗生活，返鄉開店賣墨西哥料理的同時也在分享自己的故 事。店名「知返」才是創業核心，把生活經驗帶回家鄉跟大家分享，「本來以 為不會有人在意我的故事，沒想到很多人很好奇」，透過食物做為橋樑開啟話 題，返鄉創業覺得是很美的收穫，她樂於分享自己成長經驗給更多人，讓生命 感動生命！

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S HOW C HA N GHU A YOU NG P O WE R OU R HOMET OW N N EW CHA P T ER

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Bringing Life Experience Back To Hometown, By Taqueria