FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: PLATO DEL BIEN COMER

MES : ABRIL a) 1 b) 2 c) 3

1.- ¿En cuantos grupos de alimentos se agrupan los alimentos?

a)

Cereales y carnes

b)

Leguminosas y frutas

2.- ¿Cuáles son los grupos de alimentos?

c) Frutas y verduras, cereales y alimentos de origen animal y leguminosas. a) Por la fibra 3.- ¿Por qué es bueno incrementar el consumo b) Porque se evita el estreñimiento y de frutas, verduras, leguminosas y cereales cáncer de colon. integrales? c) Todas las anteriores a)

Régimen para bajar de peso.

b) Es el conjunto de alimentos y platillos que consumen cada día.

4.- ¿Qué es dieta?

c) Es consumir solo frutas y verduras a) Aprender a tener control sobre nuestros hábitos y conductas, conocer y medir nuestro estado de salud físico, 5.- ¿Qué debemos hacer para mejorar nuestra observar y detectar nuestro estado calidad de vida (Mídete)? emocional. b) Hacer ejercicio c)

APLICO

No hacer nada.

VALIDO

SELLO DIF MUNICIPAL

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: PLATO DEL BIEN COMER 1.- ¿En cuantos grupos de alimentos se agrupan los alimentos? 2.-¿Cuáles son los grupos de alimentos?

MES : ABRIL

a) 1 b) 2 c) 3 a)

Cereales y carnes

b)

Leguminosas y frutas

c) Frutas y verduras, cereales y alimentos de origen animal y leguminosas. a)

Por la fibra

c)

Todas las anteriores

a)

Régimen para bajar de peso.

3.- ¿Por qué es bueno incrementar el b) Porque se evita el estreñimiento y consumo de frutas, verduras, cáncer de colon. leguminosas y cereales integrales?

4.- ¿Qué es dieta?

b) Es el conjunto de alimentos y platillos que consumen cada día. c)

5.- ¿Qué debemos hacer para mejorar nuestra calidad de vida (Mídete)?

Es consumir solo frutas y verduras

a) Aprender a tener control sobre nuestros hábitos y conductas, conocer y medir nuestro estado de salud físico, observar y detectar nuestro estado emocional. b)

Hacer ejercicio

c)

No hacer nada.

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: HUERTOS

MES : MAYO a) Arenosa

1.- ¿Qué tipo de tierra ocupamos para la siembra de huertos?

b) Franco c) Arcillosa

2. ¿Cómo debe de esponjarse la tierra para identificar que tiene buena materia orgánica?

a) Se esponja sin derramarse b) Se esponja derramándose c) No se esponja a) Menos de 6.5

3. ¿Qué número de P.H. es el adecuado b) Mayor de 7.5 de la tierra? c) 6.5 a 7.5

4. ¿Cómo podemos mejorar el P. H. de la tierra?

b) Tierra arenosa c) Fertilizante a) Almacigo y semilleros. b) Organoponía y siembra vertical

5. ¿Qué tipo de siembra podemos utilizar en lugares reducidos?

APLICO

a) Cal, ceniza, composta

c) Siembra directa

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: HUERTOS

MES : MAYO a) Arenosa

1.- ¿Qué tipo de tierra ocupamos para la siembra de huertos?

b) Franco c) Arcillosa

2. ¿Cómo debe de esponjarse la tierra para identificar que tiene buena materia orgánica?

a) Se esponja sin derramarse b) Se esponja derramándose c) No se esponja a) Menos de 6.5

3. ¿Qué número de P.H. es el adecuado de la tierra?

b) Mayor de 7.5 c) 6.5 a 7.5

4. ¿Cómo podemos mejorar el P. H. de la tierra?

a) Cal, ceniza, composta b) Tierra arenosa c) Fertilizante a) Almacigo y semilleros.

5. ¿Qué tipo de siembra podemos utilizar en lugares reducidos?

b) Organoponía y siembra vertical c) Siembra directa

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: ABONOS ORGANICOS

MES : JUNIO

a) Productos inorgánicos b) Productos orgánicos c) Químicos a) Favorecer (modificar) la textura, estructura y la fertilidad del suelo.

1. ¿De que se hace la composta?

2. ¿Para que nos sirve la composta?

3. ¿Qué materiales se le tiene que poner a la composta? 4. ¿Cuánto tiempo tarda el proceso de la composta?

b) Para darle de comer a los animales c) Para regar las plantas a) Plantas enfermas b) Grasas c) Materia orgánica verde, café, acelerador y cal. a) 1 a 3 meses b) 8 meses c) 15 días a) Remedio de cilantro

5. Menciona algún foliar que podemos b) Remedio de chile, cebolla y ajo utilizar para hortalizas y plantas caseras c) Caldo de tierra

APLICO

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: ABONOS ORGANICOS

MES : JUNIO

a) Productos inorgánicos

1. ¿De que se hace la composta?

b) Productos orgánicos c) Químicos

2. ¿Para que nos sirve la composta?

3. ¿Qué materiales se le tiene que poner a la composta? 4. ¿Cuánto tiempo tarda el proceso de la composta?

a) Favorecer (modificar) la textura, estructura y la fertilidad del suelo. b) Para darle de comer a los animales c) Para regar las plantas a) Plantas enfermas b) Grasas c) Materia orgánica verde, café, acelerador y cal. a) 1 a 3 meses b) 8 meses c) 15 días a) Remedio de cilantro

5. Menciona algún foliar que podemos utilizar para hortalizas y plantas caseras

b) Remedio de chile, cebolla y ajo c) Caldo de tierra

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: ACTIVIDAD FISICA

MES : JULIO a) Todo movimiento corporal realizado en la vida cotidiana de cualquier persona

1. ¿Cuál es la definición de Actividad Física? 2. ¿Cuales pudieran ser algunos movimientos corporales que pueden relacionarse con la Actividad Física? 3. ¿Cómo debe llevarse la Actividad Física para una buena salud?

b) Hacer ejercicio todos los días c) Moverse en forma rápida a) Hacer abdominales, correr, escalar b) Caminar, cargar objetos, subir escaleras, c) Caminar 1 hora cada tercer día a) Haciendo mucho esfuerzo b) Con entusiasmo c) En forma regular y consistente a) Fracturas

4. ¿La inactividad Física nos puede ocasionar problemas de salud como?

5. ¿La Actividad Física se clasifica en?

APLICO

b) Dolor de cabeza y diarreas c) Canceres de mama, de colon, enfermedades del corazón, diabetes etc. a) Consumo de agua natural b) Ligera, Moderada, Intensa c) Pasiva, sin esfuerzo físico, etc.

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: ACTIVIDAD FISICA

MES : JULIO

a) Todo movimiento corporal realizado en la vida cotidiana de cualquier persona

1. ¿Cuál es la definición de Actividad b) Hacer ejercicio todos los días Física? c) Moverse en forma rápida

a) Hacer abdominales, correr, escalar

2. ¿Cuales pudieran ser algunos movimientos corporales que pueden b) Caminar, cargar objetos, subir escaleras, etc. relacionarse con la Actividad Física? c) Caminar 1 hora cada tercer día

3. ¿Cómo debe llevarse la Actividad Física para una buena salud?

a) Haciendo mucho esfuerzo b) Con entusiasmo c) En forma regular y consistente

a) Fracturas 4. ¿La inactividad Física nos puede b) Dolor de cabeza y diarreas ocasionar problemas de salud como? c) Cancer de mama, de colon, enfermedades del corazón, diabetes etc. a) Consumo de agua natural b) Ligera, Moderada, Intensa 5. ¿La Actividad Física se clasifica en? c) Pasiva, sin esfuerzo físico, etc.

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: EVITE EL CONSUMO DE BEBIDAS ENDULZADAS

MES : AGOSTO

a) Calorías, energía y placer al paladar

1. ¿Qué proporcionan los azúcares?

b) Proteínas c) Vitaminas y Minerales

a) Trastornos mentales 2. ¿Qué complicaciones genera el elevado consumo de azúcares y bebidas b) Sobrepeso y obesidad endulzadas? c) Tristeza

3. ¿Qué alimentos contiene azúcares o hidratos de carbono?

a) Cereales, Conservas de alimentos, Frutas y Verduras b) Carne y derivados c) Ninguna de las anteriores

a) Fracturas 4. ¿Qué enfermedad tenemos en México como primer lugar por el exceso b) Obesidad y sobrepeso de alimentos altos en calorías? c) Cáncer en los huesos

5. ¿Qué debemos hacer para no causar daños a la salud por consumo de bebidas endulzadas?

APLICO

a) Consumo de agua natural b) Tomar refrescos y azúcar c) Consumo de atoles

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: EVITE EL CONSUMO DE BEBIDAS ENDULZADAS 1. ¿Qué proporcionan los azúcares? 2. ¿Qué complicaciones genera el elevado consumo de azúcares y bebidas endulzadas?

MES : AGOSTO

a) Calorías, energía y placer al paladar b) Proteínas c) Vitaminas y Minerales a) Trastornos mentales b) Sobrepeso y obesidad c) Tristeza a) Cereales, Conservas de alimentos, Frutas y

3. ¿Qué alimentos contiene azúcares Verduras b) Carne y derivados o hidratos de carbono? c) Ninguna de las anteriores

4. ¿Qué enfermedad tenemos en México como primer lugar por el exceso de alimentos altos en calorías?

a) Fracturas b) Obesidad y sobrepeso c) Cáncer en los huesos a) Consumo de agua natural

5. ¿Qué debemos hacer para no b) Tomar refrescos y azúcar causar daños a la salud por consumo c) Consumo de atoles de bebidas endulzadas?

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: EVITA EL CONSUMO DE LA SAL

MES: SEPTIEMBRE

a) Un mineral que sirve como condimento

1. ¿Qué es la sal?

b) Un nutrimento c) Una proteína a) Obesidad

2. ¿Cuál es la enfermedad que mas afecta b) Hipertensión por el consumo de sal? c) Diabetes

3. ¿Qué debemos disminuir para que la sal no nos afecte?

a) Alimentos procesados, enlatados y embutidos b) Disminuir el consumo de dulces

c) Disminuir el consumo de frutas y verduras a) Cocer al vapor, asados a la parrilla, hervidos estofados sin sal ni quesos ni 4. ¿Cómo debemos preparar los aderezos. alimentos para que sean más saludables? b) Con salsa de soya c) Con aceite y sal a) Utiliza vinagre, limón o especias b) Compra alimentos preparados 5. ¿Qué otras opciones tengo para c) Consume alimentos enlatados sustituir la sal en los alimentos?

APLICO

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: EVITA EL CONSUMO DE LA SAL

MES: SEPTIEMBRE

a) Un mineral que sirve como condimento b) Un nutrimento 1. ¿Qué es la sal? c) Una proteína a) Obesidad 2. ¿Cuál es la enfermedad que mas b) Hipertensión afecta por el consumo de sal? c) Diabetes a) Alimentos procesados, enlatados y 3. ¿Qué debemos disminuir para que embutidos b) Disminuir el consumo de dulces la sal no nos afecte? c) Disminuir el consumo de frutas y verduras a) Cocer al vapor, asados a la parrilla, 4. ¿Cómo debemos preparar los hervidos estofados sin sal ni quesos ni aderezos. alimentos para que sean más b) Con salsa de soya saludables? c) Con aceite y sal a) Utiliza vinagre, limón o especias

5.¿Qué otras opciones tengo para sustituir la sal en los alimentos?

b) Compra alimentos preparados c) Consume alimentos enlatados

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: LAVA TODO

MES: OCTUBRE a) Todas las actividades de limpieza y aseo necesarias para mantener la salud. b) Lavarnos las manos una vez al día

1.- ¿Qué se entiende por higiene?

c) Peinarse todos los días y limpiar los zapatos a) Bañarse cada tercer día

2. ¿En que consiste la higiene personal b) Lavarse las manos, no usar joyas al preparar alimentos, no preparar durante la preparación de los alimentos si se esta enfermo alimentos?

c) Cepillarse los dientes y cepillarse las uñas una vez por semana a) No lavarlas ni limpiarlas

3. ¿Como deben lavarse las frutas y verduras?

b) Todas juntas y enjuagarse una sola vez c) Pieza por pieza o en manojos pequeños, con cepillo o estropajo con agua potable

4. ¿Qué debemos de hacer para mantener nuestra vivienda en buenas condiciones higiénicas?

a) Barrer, sacudir y trapear diariamente b) Ventilar la casa diariamente c) Las dos anteriores a) No nos enfermamos

5. ¿Cuáles son las enfermedades que podemos adquirir si no tenemos higiene en los alimentos?

APLICO

b) Diarrea y vomito c) Tos y gripe

VALIDO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: LAVA TODO

MES: OCTUBRE a) Todas las actividades de limpieza y aseo necesarias para mantener la salud.

1.- ¿Qué se entiende por higiene?

2. ¿En que consiste la higiene personal durante la preparación de los alimentos?

b) Lavarnos las manos una vez al día c) Peinarse todos los días y limpiar los zapatos a) Bañarse cada tercer día b) Lavarse las manos, no usar joyas al preparar alimentos, no preparar alimentos si se esta enfermo c) Cepillarse los dientes y cepillarse las uñas una vez por semana a) No lavarlas ni limpiarlas

3. ¿Como deben lavarse las frutas y verduras?

b) Todas juntas y enjuagarse una sola vez

4. ¿Qué debemos de hacer para mantener nuestra vivienda en buenas condiciones higiénicas?

a) Barrer, sacudir y trapear diariamente

c) Pieza por pieza o en manojos pequeños, con cepillo o estropajo con agua potable b) Ventilar la casa diariamente c) Las dos anteriores

a) No nos enfermamos 5. ¿Cuáles son las enfermedades que b) Diarrea y vomito

podemos adquirir si no tenemos higiene en los alimentos?

c) Tos y gripe

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: EVITA EL CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

MES: NOVIEMBRE

1.- ¿Principales amenazas que se ciernen a) Aditivos, Bacterias b) Ratones actualmente sobre la salud de los consumidores? c) Materia extraña 2. ¿Cuáles son las enfermedades que provocan más muertes en el mundo?

a) Cardiacas, cáncer, diabetes, entre otras. b) Tos, dolor de cabeza. c) Gripa, dolor de estomago,

3. ¿La inclusión de estas sustancias en los a) Obesidad alimentos sumados a la proliferación de b) Bajos costos las industrias de comidas rápidas c) Ninguno de los anteriores generó? 4. En que alimentos podemos encontrar hormonas?

a) Carnes b) Verduras c) frutas a) Enfermos de parásitos

5. En los alimentos enlatados podemos b) Diabéticos, hipertensos, etc. encontrar altas concentraciones de sal, azucares, jarabes etc. Los cuales dañan la c) Todas las anteriores salud de :

APLICO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: EVITA EL CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS 1.- ¿Principales amenazas que se ciernen actualmente sobre la salud de los consumidores?

MES: NOVIEMBRE

a) Aditivos, Bacterias b) Ratones c) Materia extraña a) Cardiacas, cáncer, diabetes, entre otras.

2. ¿Cuáles son las enfermedades que b) Tos, dolor de cabeza. provocan más muertes en el mundo?

c) Gripa, dolor de estomago,

3. ¿La inclusión de estas sustancias en los alimentos sumados a la proliferación de las industrias de comidas rápidas generó? 4.En que alimentos podemos encontrar hormonas?

a) Obesidad b) Bajos costos c) Ninguno de los anteriores a) Carnes b) Verduras c) frutas a) Enfermos de parásitos

5. En los alimentos enlatados b) Diabéticos, hipertensos, etc. podemos encontrar altas concentraciones de sal, azucares, jarabes etc. Los cuales dañan la salud c) Todas las anteriores de :

FORMATO DE EVALUACION DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LOS BENEFICIARIOS DEL PAAD 2014 TEMA: VALORA TU CULTURA ALIMENTARIA 1. ¿En los tiempos de antes y en los de ahora el alimento básico en los mexicanos es? 2. ¿Muchos de los postres tradicionales fueron sustituidos en los años 40´s por?

3. ¿El molcajete y el metate en la actualidad fueron sustituidos por?

4. ¿Cuál es la definición de cocina?

MES: DICIEMBRE

a) Pastas b) El Maíz c) Pasteles a) La gelatina en polvo, por su rapidez de elaboración. b) A las personas ya no les gustaba preparar postres. c) Se enfermaban con frecuencia de caries. a) Ya no son necesarios b) Por nada se siguen usando. c) La Licuadora y la batidora a) Recinto donde se preparan los alimentos b) sitio de convivencia familiar c) Todas las anteriores a) las harinas refinadas.

5. ¿La alimentación tradicional en México b) al maíz y al frijol. es rica en fibra gracias al consumo de?

c) las frutas y verduras.

APLICO

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FORMATO DE EVALUACION CON RESPUESTAS DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DEL PAAD 2014 TEMA: VALORA TU CULTURA ALIMENTARIA 1. ¿En los tiempos de antes y en los de ahora el alimento básico en los mexicanos es? 2. ¿Muchos de los postres tradicionales fueron sustituidos en los años 40´s por? 3. ¿El molcajete y el metate en la actualidad fueron sustituidos por? 4. ¿Cuál es la definición de cocina?

5. ¿La alimentación tradicional en México es rica en fibra gracias al consumo de?

MES: DICIEMBRE

a) Pastas b) El Maíz c) Pasteles a) La gelatina en polvo, por su rapidez de elaboración. b) A las personas ya no les gustaba preparar postres. c) Se enfermaban con frecuencia de caries. a) Ya no son necesarios b) Por nada se siguen usando. c) La Licuadora y la batidora a) Recinto donde se preparan los alimentos b) sitio de convivencia familiar c) Todas las anteriores a) Las harinas refinadas. b) Al maíz y al frijol. c) Las frutas y verduras.