TOLOSALDEA

GIPUZKOA EN VERDE

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Ezagutu itzazu Tolosaldeak gorderik dituen altxor guztiak. Hogeita zortzi udalerriz osatua, Gipuzkoaren bihotzean kokatzen da eta Donostiara iristeko hamabost minutu besterik ez dira behar. Aralarko parke naturalaren eta Ernioko mendigunearen artean kokatua, egoera estrategiko ezinhobea eta komunikazio sare bikaina du Tolosaldeak. Baserri giroko herri txikiekin gozatzeko aukera alde batetik eta hiriburu baten maila duen Tolosak eskeintzen dituen zerbitzu, merkataritza gune eta kultur jarduerak ezagutzeko aukera bestetik. Guzti hori primeran bateratzen da Tolosaldean. Zalantzarik ez izan, harremanetan jarri eta hurbildu zaitez Tolosaldea Tour, Turismo Bulegora. Bertan nahi adina informazio jasoko duzu, ostatu, bisita gidatu, ibilbide eta senda, emanaldi nahiz ikuskizunei buruz. Horrez gain, aholkuak emango dizkizugu eskualdean zauden bitartean ahal bezainbeste gozatzeko. Ezagutu Tolosaldea!

Naturaltasunez... Naturalmente...

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Tolosaldea ezagutu Descubre Tolosaldea

Zaporea... Saborea...

TURISMO BULEGOA Andre Maria plaza 1 - 20400 Tolosa [email protected]

Ostatuak Alojamientos

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Descubre todos y cada uno de los tesoros que se esconden en Tolosaldea. Con sus veintiocho municipios, en el corazón de Gipuzkoa, a un cuarto de hora de Donostia y muy bien comunicada gracias a su estratégica situación, Tolosaldea está enclavada entre el parque natural de Aralar y el macizo de Ernio. El encanto de sus pequeños y típicos pueblos combina a la perfección con la posibilidad de disfrutar de los servicios propios que ofrece una capital comercial, cultural y social como es Tolosa. No dudes en ponerte en contacto o acercarte a la Oficina de Turismo Tolosaldea Tour. Aquí encontrarás todas las facilidades para informarte sobre alojamientos, visitas guiadas, rutas y senderos, eventos y actividades, así como consejos para disfrutar al máximo de tu estancia en nuestra comarca. ¡Descubre Tolosaldea!

943 697 413 www.tolosaldea.net

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Konpromisoa Kalitate Turistikoarekin Compromiso de la Calidad Turística

Turismo-Kalitatea Calidad Turística

D es c ubre

Ezagutu Tolosaldea

T olosaldea

N-1 DONOSTIA SAN SEBASTIÁN (15’)

A-8 BILBO (LOIU)

(HONDARRIBIA)

Donostia San Sebastián

Or N- ia 1

Bilbo

GIPUZKOA

Aduna Zizurkil

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Asteasu

Biarritz

TOLOSALDEA Vitoria-Gasteiz

Billabona

Iruñea Pamplona

Larraul

gastronomía, el carácter de

(FORONDA)

Tolosaldea Bus 943 650 621

sus gentes...

TSST (Tolosa-San Sebastián-Tolosa) 943 361 741

Éstos y otros muchos encantos harán que

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te lleves un recuerdo especial de tu paso

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por Tolosaldea.

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Ingurune natural zoragarria, ondare historiko eta kultural oparoa, betiko tradizioak eta usadioak, bertako gastronomia ospetsua... Aukera guzti horiei eta beste askori esker, Tolosaldean eginiko egonaldiak oroitzapen ona utziko du zure baitan.

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Orexa Otsabio 801

Orendain Ibiurko urtegia

Lizartza

Altzo

Alegia

A-15 IRUÑEA PAMPLONA

Baliarrain Abaltzisketa

(NOAIN)

Amezketa Balerdi 1.195 Artubi 1.262

Larraitz Txindoki 1.340

Nekazalturismoa | Agroturismo Landetxea | Casa Rural Aterpea | Albergue Hotela | Hotel

ARALAR Ganbo 1.411

Pentsioa | Pensión Museoa | Museo

Taxi Villabona 943 691 193

Done Jakue Bidea | Camino de Santiago

Udaltzaingoa Policía municipal

Leitzarango Biotopoa | Biotopo de Leitzaran

TOLOSA: 943 675 858 VILLABONA: 943 693 980

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Berastegi

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Garraioak Transportes

la vida, su prestigiosa

N-1 GASTEIZ VITORIA

Gaztelu

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cultural, tradiciones

LEITZARAN

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y costumbres de toda

Elduain

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patrimonio histórico y

Berrobi

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Ikaztegieta

natural, el rico

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Ibarra

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El maravilloso entorno

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Descubre Tolosaldea

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Tolosa

Uzturre 730

Leitza

Anoeta Ps Hernialde

ERNIO

Bidegoian

Irura

Alkiza

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Ernio 1.075

Aralarko Parke Naturala | Parque natural de Aralar

Ernioko Mendigunea | Macizo de Ernio Bidegorria | Carril-bici Bide Berdea | Vía Verde

recorridos

ibilbideak Ba al zenekien...? Sabías que...

Amasa

Tolosaldea zeharkatzen duen Santiago Bideak aukera interesgarria eskaintzen dio erromesari eskualdea gertutik ezagutzeko. Gipuzkoako barnekaldea zeharkatzen duen bidea, erromesentzat duen esanahia alde batera utzita, mende askotan izan da Europa eta penintsulako mesetaren arteko bide nagusia. Tolosaldea zeharkatu ondoren San Adriango tunela zeharkatzen du Arabako lautadara jaisteko, eta handik, Donemiliaga Kukulara doa. Han bat egiten du Frantses bidearekin. Tolosaldea Tour-ek Santiago Bideko bulegoaren zerbitzuak kudeatzen ditu. Bertan, bideari eta ostatuei buruzko informazioa eskuratu, aholkuak jaso eta erromesaren egiaztagiria egiteko edo sinatzeko aukera izango duzu.

La conocida como Ruta del Interior del Camino de Santiago que atraviesa Tolosaldea es una interesante alternativa para el peregrino, una excelente oportunidad para conocer la comarca. El camino que transcurre por el interior de Gipuzkoa, al margen de sus connotaciones jacobeas, ha sido a lo largo de muchos siglos una de las más importantes vías de comunicación que unía Europa con la meseta peninsular. Esta vía que recorre Tolosaldea cruza posteriormente el túnel de San Adrián para enlazar con la Llanada Alavesa y llegar a Santo Domingo de la Calzada donde confluye con la ruta del Camino francés. Tolosaldea Tour gestiona los servicios de la oficina del Camino de Santiago. En esta oficina podrás obtener la credencial, información sobre el Camino, alojamientos, consejos y también podrás sellar la credencial de peregrino.

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ADUNA Oria Ibaia Industrigunea

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Si quieres asegurarte el buen tiempo, tienes que regalar una docena de 13 huevos a las monjas del Convento Sta Clara de Tolosa. Eguraldi ona ziurtatzeko Tolosako Sta Klara komentuko mojei 13 arrautzez osaturiko dozena bat oparitu behar diezu.

Akulebi

Elbarrena Fraisoro

N-1

IRURA Oria Ibaia

ZIZURKIL

Beballea

ZIZURKIL Eskeltzu Zarate ASTEASU Saskarate Andazarrate Iturriotz

Elizmendi

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Benta Aldea Benta poligonoa Aldea

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Oria Ibaia Zuloaga Txiki

HERNIALDE

TOLOSA

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Apattaerreka industrigunea MUSEO

GORROTXATEGI Situado en el casco histórico de Tolosa, el Museo Gorrotxategi o Xaxu es un museo que engloba las técnicas de trabajo de los confiteros entre los siglos XIV y XIX, y da cuenta del desarrollo de las técnicas de elaboración de productos tales como el café, chocolate, caramelo, N-130 helado, batido y el alcohol. San Blas auzoa Gorrotxategi, único en su género, es un sorprendente museo que esconde en su interior la dulce historia de la confitería y la cerería. N-130

Existen numerosos restos que atestiguan la importancia que tenía esta ruta, denominada “Camino Real ”, mucho antes de que en el S. XI comenzara el auge de las peregrinaciones a la tumba del apóstol.

Usabal industrigunea ALTZO

N-1

Altzoazpi

Korteta

ALBIZTUR Santutxo Benta LARRAUL Santa Marina

Adaba Txiki auzoa

TOLOSALDEA EZAGUTZEKO IBILBIDEAK RUTAS PARA CONOCER TOLOSALDEA

museoa museo

N-1

Urkizu

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GI-2634

SANTA MARIA ELIZA (TOLOSA) IGLESIA DE SANTA MARIA (TOLOSA)

ALDE ZAHARRA (TOLOSA) CASCO VIEJO (TOLOSA)

PARKE ARKEOLOGIKOA (TOLOSA) PARQUE ARQUEOLÓGICO (TOLOSA)

ALEGIA

GI-2634

BIDEGOIAN

ASTEASU

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ANOETA

Gaur egun ikus daitezkeen hainbat aztarnek agerian uzten dute bide horrek izandako garrantzia. Apostoluaren hilobia bisitatzeko erromesaldiak hasi aurretik ere, hau da, XI. mendea baino lehenagotik “Errege bide” izena zuen bideak.

mendiko Bidea CAMINO DE MONTAÑA

Naera Haundi

Izaskun

GI-3212

ZER IKUSI QUÉ VER 2

IBARRA Santa Luzi

Done Jakue Bidea Camino de Santiago

GORROTXATEGI MUSEOA Tolosako hirigune historikoan bertan dago “Xaxu” museoa. Bertan, XIV. eta XIX. mende bitartean gozogintzan erabili diren teknikak ikus ditzakegu, baita hauek izan duten garapena ere hainbat produkturi dagokionez, hala nola,kafea, txokolatea, karamelua, izozkia, irabiakiak eta alkoholdun edariak. Gorrotxategi museoa bakarra da bere generoan. Museo harrigarri honek gozogintza eta ezkogintzaren oso historia goxoa gordetzen du bere baitan.

GI-2130

N-1

LARRAUL

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museoa museo

IZASKUNGO ERMITA (IBARRA) ERMITA DE IZASKUN (IBARRA)

EUSKAL ARTE GARAIKIDEa (TOLOSA) ARTE CONTEMPORÁNEO VASCO (TOLOSA)

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ALBIZTUR

TOPIC Museoak haurrak eta helduak hurbildu nahi ditu txotxongilo artearen mundura. Leku hau ez da bisitatu ohi ditugun museoak bezalakoa. Txotxongiloen etxea da. Ganbara sekretu eta magikoz, batzuetan ia etengabeko mugez, panpinez eta dekoratuz, gogorantziz eta egitasmoz betetakoa. Plato bat, eszenatoki bat, laborategi bat da. Ez da erakusleiho bat.

TOPIC El museo quiere acercar a niños y mayores al mundo de los territorios del arte de los títeres. Este lugar no es como los museos que Aldaba habitualmente visitamos. Es la casa de los títeres. Es como un gran almacén, lleno de cámaras secretas y mágicas, de límites a veces infinitos, de muñecos y decorados. De recuerdos y proyectos. Es un plató, es un escenario, GI-2634 es un laboratorio. No es un escaparate.

Oria Ibaia

N-1

IKAZTEGIETA

Eldua

Beotibar

TOLOSA

Elduain

Ospela auzoa

Gure Txoko poligonoa

Ba al zenekien...? Sabías que...

GI-2130

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GI-2130

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Argiñenea

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4 ELDUAIN

Oria ibaia Gipuzkoako ibairik luze eta emaritsuena dela? El río Oria es el río más largo y caudaloso de Gipuzkoa.

GI-3212

Hiriburu auzoa GI-3211 GI-2130

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Antsone

San Blas auzoa

Berastegiko bailara Valle de Berastegi

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San Bartolome

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LEABURU

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Basterretxe

BELAUNTZA

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Elduainalde auzoa Amerialde auzoa

GI-3212

Oria Ibaia

Ibarratik Berastegira doan bailara ezagutu nahi duenak, 2 aukera ditu: bata Ibarrako erdigunea ezagutzea GI-2130 errepidea hartuz eta bestea kanpoaldetik (GI-3212) doana, Leaburutik pasa eta Belauntzako errepidea hartuz herri txiki hauek ezagutzeko aukera emango diguna, berriro Berrobira bidean jarri aurretik. Bailara estu batean barneratuko gara Berrobiko herrira iritsi arte. Bertan Beotibarko bataila gertatu zen gipuzkoarren eta nafarren artean. Berrobitik Kilometro bat inguru egin eta ezkerrera Elduako (Berastegiko auzoa) auzo pinpirinera garamatzan bidea utzi eta beste kilometro batetara Elduainera iritsiko gara. Errepideak gorantz bihurritzen jarraitu behar duela dirudienean, ezusteko bailara batera iritsiko gara, berdetasunez betea eta ederra; Berastegi. Herrigunea 2 gunetan bereizita dago; bata, udaletxeko ( XVIII. mendea, ondare kulturala) plaza aurkitzen den lekua eta bi, San Martin de Tours Elizaren ( XVI. mendea, Ambrosio Bengoetxea maisuaren taila errenazentista) inguruan dagoen nukleo pilatua eta Berastegiko dorretxea edo jauregia. Ibilbideak Nafarroaraino jarraitzen du Leitzarango bailararen atera iritsi arte, eta justu mugan Urto atsedenlekua kokatzen da, Leitzaran errekaren ondoan.

IBARRA

GI-2130

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San Matin de Tours

Apattaerreka industrigunea

Elizalde auzoa

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BERASTEGI Leitzalde auzoa

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Eguzkialde auzoa

GI-3881

Izotzalde auzoa

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GI-3881

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GAZTELU

GI-2130 N-130 N-130

TOLOSALDEA EZAGUTZEKO IBILBIDEAK RUTAS PARA CONOCER TOLOSALDEA

ZER IKUSI QUÉ VER

“Beotibarko Kanta” izeneko XIII. Mendeko poema batek honako hau dioela? Existe un poema del s. XIII muy famoso llamado “Beotibarko Kanta” que dice “ Mila urte igarota Ura bere bidean Gipuzkoarrok sartu dira Gazteluko etxean, Nafarroekin batu dira Beotibarren pelean” cuya significación es que aún pasados mil años, sigue el agua su camino, y que los guipuzcoanos habían entrado en la casa de Gaztelu, y en pelea se habían topado con los Navarros en Beotibar”. Berastegik mikroklima berezi bat duela diotela? Dicen que existe un microclima especial en Berastegi.

aran

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SAN BARTOLOME ELIZA (IBARRA) IGLESIA SAN BARTOLOME (IBARRA)

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LEITZARAN

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URTO-LEITZARAN OREXA

BELAUNTZA HERRIGUNEA PUEBLO DE BELAUNTZA

RRO N A FA

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Eluseder industrigunea

PLAZAOLAKO bide berdea vía verde DEL PLAZAOLA

LAPATZA JAUREGIA (BERROBI) CASA SOLARIEGA LAPATZA (BERROBI)

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LEITZARANGO BIOTOPOA Leitzaran bailarako ezaugarri nagusiak isiltasuna eta lasaitasuna dira. Plazaolako bide berdea Nafarroatik dator eta bailara hau zeharkatzen du Berastegi, Elduain eta Billabonatik Andoainera iritsiz.

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BIOTOPO DE LEITZARAN La tranquilidad y el silencio son dos de las características que mejor definen el valle de Leitzaran. La vía berde del Plazaola que llega desde Navarra recorre este valle desde Berástegi, Elduain y Billabona hasta Andoain. ITURRI-HARRASKA (ELDUAIN) FUENTE LAVADERO (ELDUAIN)

SAN MARTIN DE TOURS ELIZA (BERASTEGI) IGLESIA SAN MARTIN DE TOURS (BERASTEGI)

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Oria Ibaia

recorridos

ibilbideak

3 BERROBI

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El visitante que quiera conocer el valle que va desde Ibarra hasta Berastegi tiene dos opciones: La primera es conocer el centro de Ibarra por la carretera GI-2130, y la segunda pasa por las afueras (GI-3212) de Leaburu, carretera hacia Belauntza, opción que nos lleva a conocer estos pequeños pueblos antes de retomar la carretera hacia Berrobi. Nos adentramos en un estrecho valle hasta llegar a la localidad de Berrobi, donde tuvo lugar la Batalla de Beotibar entre gipuzkoanos y navarros. A un poco más de un kilómetro de Berrobi dejamos a la izquierda la coqueta aldea de Eldua (perteneciente a Berastegi) para, a otro kilómetro, encontrarnos con Elduain. Cuando la carretera parace que va a seguir retorciéndose y ascendiendo, llegamos de repente un fantástico valle lleno de verdor y hermosura, Berastegi. Su casco urbano está dividido en dos núcleos: uno, donde se encuentra la plaza del Ayuntamiento (s. XVIII patrimonio cultural) y dos, el núcleo agrupado alrededor de la Iglesia San Martín de Tours (s. XVI, talla renacentista del maestro Ambrosio Bengoetxea) y la casa torre de Berastegi o Jauregi. El recorrido sigue hacia navarra hasta la puerta del Valle Leitzaran, y justo en la frontera está el área de recreo de Urto, junto al río Leitzaran.

LIZARTZA Basaitzaldea auzoa Elizondo 1 auzoa

recorridos

ibilbideak

N-130 Asuraldea auzoa Ermitalde auzoa

Ba al zenekien...? Sabías que... Lezialde auzoa

GI-3601

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Intxaurpe auzoa

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Malloetara bidean De camino a las Malloas

1888an Orexako Iriarte Baserrian jaio zela Nikolas Ormaetxea “Orixe” idazle ezaguna. En 1888, el famoso escritor Nikolas Ormaetxea “Orixe” nació en el caserio Iriarte de Orexa.

GI-3601

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OREXA

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ZER IKUSI QUÉ VER

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Zezen bidea La cañada de los toros

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Nafarroatik Tolosa eta Urola aldera zezenak ekartzen ziren garaietan, unaiek egiten zuten bidearen Tolosaldeko zatia da hau. Ibilbidearen hasiera den Gaztelu herria toki bakartuan dago eta horri esker, populazioaren landa-egitura kontserbatu egin da. Euskal Herriko herri tipikoa da, benetan ederra eta bitxia, erropa garbitzeko erabili ohi zen arraska izango dugu ikusgai besteak beste. Leaburu herrigunea berriz, mendixka txiki baten gainean dago baina ibilbidea jarraitzeko beheruntz jo beharko dugu, Txarama izeneko industri-gune aldera. Bideak Albizturrera eramango gaitu, bidean, usadiozko latsarria. Bertako herrigune dotorean, XVII.mendeko Jasokundeko Andre Mariaren ParrokiaEliza dago. Maldan gora, Santutxoko erromatar galtzadarekin egingo dugu topo eta bideari jarraituz Bidegoianera iritsiko gara, Gipuzkoako bihotzean dago, paisaia harrigarria du.

N-130

Lizartza Nafarroako mugan dagoen herri da, Araxes ibaiak bustitzen duen bailara estu batean kokatua. Ibai honen ondoan eta Mikeleteen etxea izandakoaren parean Añi atsedenlekua dago, familian gozatzeko bereziki urrundua eta lasaia den gunea. Itzuleran Orexara zuzenduko gara, 421 metrotara kokatuta dago, inguru menditsu batean. Herritik ikus daitezkeen bistak Malloen eraketa malkartsuetaraino iristen dira, Aralarko Mendilerroaren parte direnak.

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Añi Atsedenlekua

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ALBIZTUR HERRIGUNEA PUEBLO DE ALBIZTUR

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BIDEGOIAN HERRIGUNEA PUEBLO DE BIDEGOIAN

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MALLOAK ARALAR

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Iriarte Hotela

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Aizkorri Txiki Bailara Andra Mari

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Urreta auzoa

Leaburuko San Sebastian Ermita gaizkileak apaltzeko lekua izan zela eta lotuta, zigortuta eta baita eztiarekin igurtzita erakusten zituztela, erleek eraso zitzaten? La Ermita San Sebastián de Leaburu fue un humilladero de malechores, los cuales se exhibían atados o azotados incluso untados con miel para que fueran atacados por las avejas.

Ba al zenekien...? Sabías que...

GI-2634

GR-9 GI-2634

“Orixe” eskultura (OREXA) Tomas Ugartemendia escultura “orixe” (OREXA)

TOLOSA

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IBARRA

TOLOSALDEA EZAGUTZEKO IBILBIDEAK RUTAS PARA CONOCER TOLOSALDEA

GI-2130

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San Blas auzoa

Santutxo

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Usabal industrigunea

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Salubita erreka

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Urkizu auzoa GR-9

LIZARTZA HERRIA PUEBLO DE LIZARTZA

Este es el camino que efectuaban los vaqueros en los tiempos en que se traían toros desde Navarra hasta la comarca del Urola. El recorrido comienza en el municipio de Gaztelu cuya localización aislada ha contribuido a la conservación de la estructura rural de la población. Es un pueblo típico vasco, realmente bonito y pintoresco en el que podremos admirar un antiguo lavadero. El pueblo de Leaburu en cambio, se sitúa en la cima de una pequeña colina pero para continuar el camino hay que bajar hacia el núcleo industrial Txarama. El camino nos llevará hasta Albiztur, donde encontraremos un típico Beotibar lavadero de piedra. GI-2130 En el elegante centro del pueblo, se halla la Parroquia-Iglesia de la Virgen de la Asunción Ospela auzoadel siglo XVII. Cuesta arriba, localizaremos la calzada romana de Santutxo y siguiendo el recorrido llegaremos a Bidegoian, un paisaje GI-3212 digno de admirar. BELAUNTZA

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MAHALA BASERRIA (LEABURU) CASERÍO MAHALA (LEABURU)

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En los límites con la vecina Nafarroa, se encuentra la localidad de Lizartza, enclavada en una estrecho valle bañado por el río Araxes. Junto a este río y frente a la antigua casa de los Miqueletes se encuentra el área recreativa Añi, lugar especialmente apartado y tranquilo para disfrutar en familia. A la vuelta, nos dirijiremos a Orexa, enclavada en una zona montañosa, a 421m. de altitud. Las vistas que desde el pueblo se divisan abarcan hasta la formación escarpada de las Malloas, pertenecientes a la Sierra de Aralar.

ZER IKUSI QUÉ VER

JASOKUNDEKO eliza (GAZTELU) IGLESIA DE LA ASUNCIÓN (GAZTELU)

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GI-3212

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LEABURU

Apattaerreka industrigunea GI-3881

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Aldaba Txiki auzoa

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Santa Marina Segore Etxeberri

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Gipuzkoako Batzarrak Bidanian ospatu zirela mendeetan zehar? Las Juntas Generales de Gipuzkoa se celebraron en Bidania durante siglos. Oria Ibaia

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GAZTELU Txarama auzoa

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recorridos

ibilbideak Obaba, Bernardo Atxaga idazle asteasuarraren liburuaren kokalekua da. Ez dugu izen bereko herririk aurkituko baina bai bere deskribapenekin bat egiten duen lurraldea; Aiztondo bailara. Adunatik Billabonara doan bidean, Zizukil Gorako bidea hartu eta segituan barneratuko gara landa izaerako paisaia batean. Bidean, Done Mikel Goiangeruaren Ermita ikusiko dugu eta aurrerago, herrigunean, San Millan Eliza, ezaugarri barrokoak eta apaindura gutxikoa. Bertatik hainbat ibilbide egiteko aukera dago, besteak beste, Atxulondoko ferraola ezagutzeko aukera ematen diguna. Erdigunetik Asteasuko bidera eramango gaituen errepidea hartuko dugu. Sarreran, Elizmendi auzora eramango gaituen bihurgunea hartuko dugu, bertan XVI. mendeko San Pedro Eliza eta Santa Cruz Ermita ditugu. Herrigunera, bai kotxez eta baita oinez ere jeitsi gaitezke, kale nagusiko kaltzadare bi aldeetara hainbat eraikin interesgarri ditugu Lege Zaharrak plazara iritsi bitartean. Asteasutik Larraulerako bidea hartuko dugu, eta bertako Museo Etnografikoa ikusteko parada egin. Azkenik, Alkizan egingo dugu geldialdia, San Martin Eliza eta Udaletxearen arteko balkoitik inguruaz gozatzeko. Ernio ingurura begiratuz gero, udaberri garain hainbat ur-jauzi ikusteko aukera izango dugu.

Uztartza Ziasoro

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EL MUSEO ETNOGRÁFICO DEL CASERÍO VASCO Las piezas que se pueden ver en este museo etnográfico son de diferentes épocas y nos enseñan la vida y las costumbres del caserío. Podrás poner tus conocimientos en prueba mediante juegos didácticos que encontrarás en el museo. Date un paseo por Larraul y observarás como conviven las piezas antiguas con las modernas, lo viejo con lo nuevo, es ley de vida.

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LARRAULGO EKOmuseoa ECOmuseo DE LARRAUL EUSKAL BASERRIAREN MUSEOA Museo honetan ikusi daitezkeen piezak garai ezberdinetakoak dira eta baserriaren bizitza eta ohiturak erakusten dizkigu. Museoan aurkitzen diren joko didaktikoen bidez zuen jakinduria frogatzeko aukera edukiko duzue. Larrauletik paseo bat egin ezazue eta nabarituko duzue nola antzinako piezak berriekin elkar bizitzen diren, zaharra berriarekin, bizitzaren legea da.

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ADUNA

El territorio Obaba es donde se ubica el libro homónimo del escritor asteasuarra Bernardo Atxaga. No encontraremos un pueblo con el mismo nombre, pero sí una descripción de esta zona; el Valle de Aiztondo. En la carretera que va de Aduna a Villabona, cogeremos el camino que nos lleva a Zizurkil Arriba y enseguida nos adentraremos en un paisaje plagado de prados. Durante el camino, nos toparemos con la Ermita del Arcángel San Miguel y más adelante, en el núcleo urbano, la Iglesia San Millán, de características barrocas y de escasos adornos. Desde allí parten diversos recorridos, como por ejemplo, el que nos brinda la oportunidad de conocer la Ferrería Atxulondo. Desde el centro cogeremos en camino que nos lleva a Asteasu. En la entrada, nos desviaremos hacia el barrio de Elizmendi, donde nos encontraremos con la Iglesia de San Pedro del s.XVI y la Ermita Sta. Cruz. Para bajar al centro, se puede ir tanto en coche como andando, donde descubriremos a ambos lados de la calzada de la calle mayor diferentes edificios de interés antes de llegar a la Plaza de los Fueros. Desde Asteasu nos dirigiremos a Larraul, en el que haremos una parada para disfrutar del Museo Etnográfico de Larraul. Finalmente, realizaremos una parada en Alkiza, para asombrarnos del entorno desde el mirador existente entre el Ayuntamiento y la Iglesia San Martín. Durante la primavera, si miramos hacia Ernio, podremos sorprendernos con la vista regada de cascadas.

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ANOETA Benta Aldea N-1 Poligonoa

TOLOSALDEA EZAGUTZEKO IBILBIDEAK RUTAS PARA CONOCER TOLOSALDEA

ZER IKUSI QUÉ VER 1

BASERRIKO ARGIA (zIZURKIL) Juan Gorritiren eskultura La luz del caserío (ZIZURKIL) Escultura de Juan Gorriti

2

ZIZURKILGO UDALETXEA CASA CONSISTORIAL DE ZIZURKIL

San Esteban Elizako Grisalla (XVI) LARRAUL. Grisalla de la Iglesia de Larraul (XVI) LARRAUL.

3

ELIZMENDI (ASTEASU) ELIZMENDI (ASTEASU)

5

BASOZABALGO KAROBIA (ALKIZA) CALERA DE BASOZABAL (ALKIZA)

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ERNIO MENDIGUNEA ESPACIO NATURAL DEL ERNIO Gune natural zoragarri hau mendizale askoren topalekua da. Gailur ezagunena Ernio (1075 m.) mendia da. Bereziak dira iraileko igandetan ospatzen diren erromeriak. Ernio mendi magalean, Mendikute (803 m.) gotorlekua dago, XI-XII. Mende artean eraikia, eta hainbat kondairaren eszenatokia, ondoko kobazuloarekin batera. Mendi lerro berean, Intxur (765 m.) izeneko tontorrean, burdin Aroko defentsarako barruti baten aztarnak geratzen dira. Tolosaldetik sarrera nagusienak Asteasu, Larraul eta Alkiza dira nahiz eta Tolosa ingurutik ere bidea izan. Este enclave natural tan espectacular es punto de encuentro de muchos montañeros. Su cima más conocida es el monte Ernio (1075 m.). Todos los domingos de septiembre se celebra una romería. A las faldas del monte Ernio se encuentra la fortificación Mendikute (803 m. ), construido en los s. XI-XII y escenario, junto con una cueva cercana, de varias leyendas. En la misma cordillera, en la cima Intxur (765 m.) se encuentran los restos de un poblado de la Edad de Hierro. Las entradas más habituales desde Tolosaldea son Asteasu, Larraul y Alkiza aunque existan otros caminos desde la zona de Tolosa.

Altzoazpi

Aldaba

recorridos

N-1

ibilbideak

ARALARKO PARKE NATURALA Aralarko parkea magikoa eta esanguratsua da. Kare harrizko mendiguneak, ibaiak eta errekatxoak, landaretza eta fauna aberatsa, mitoak eta kondairak, hura dena ikustean bisitariak liluratuak geratzen dira. Hango gailurrak zapaltzeko, ordea, eskarmentu pixka bat behar da, tontor guztien artean, Txindokiko (1.346m) silueta nabarmentzen da, euskal herriko tontor ezagunenetako bat inondik ere. Mendigunearen erdialdea larrerako erabiltzen da. Bertan dabilen aziendari dagokionez, nabarmena da ardi latxen kopuru handia. Aralarren antzinatik dator artzaintzaren usadioa, inguruan pilatzen diren monumentu megalitikoen kopuru nabarmena ikusi besterik ez dago.

NATURGUNEA ESPACIO NATURAL

Txindokiko itzala A los pies del parque natural de Aralar

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GI-2133

GI-2131

IKAZTEGIETA N-1

GI-3670

GI-2133 GI-3670

Errota

GI-3861 GI-3670

Ibiur urtegia

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2

GI-3620

GI-3620

ALEGIA

3

ORENDAIN

9

6

GI-3851

Zartagi BALIARRAIN

Altzoko Erraldoia, 2 metro eta 42 zentimetro neurtzen zituen hezur eta haragizko gizona izan zela. El Gigante de Altzo, fue un hombre de carne y hueso que medía GI-2133 2 metros y Errota 42 centímetros.

GI-3670

Ugarte

r er

Kondeko errota (ALTZO) Molino del Conde (ALTZO)

Altzo Azpiko eliza IGLESIA DE ALTZO AZPIKO

4

BEDAIO (TOLOSA) BEDAIO (TOLOSA)

5

4

reka

Ibilbide hau Altzo Azpitik hasten da. Bertan Eliza eta Errota ikusteko parada izango dugu. Altzo Muñora bidean, Ipintza baserria aurkituko dugu, bertan jaio zen Altzoko Erraldoia eta haren erliebe zintzelatua ikus daiteke baserriaren alboan. Errepideak Altzo Muñora eramango gaitu. Bertan, bertan XVI. mendeko Jasokundeko Amabirjinaren Eliza dugu, sarrerako atea estilo gotiko-isabeldarra du. Erdigunetik behera Amezketara bidean jarriko gara. Berehala Amezketako Ugarte auzora iritsiko gara. Nahi edo denbora duenak, auzo honetatik Tolosako auzoa den Bedaiora urbil daiteke Gipuzkoako baserririk handiena ezagutzera. Amezketara bidean berriz, Jauregi Handi etxea pasako dugu erdigunera iristeko. Udaletxea eta frontoiaren artean Fernando Amezketarra bertsolariaren bustoa. Herriaren bukaeran berriz, San Bartolome Eliza, barruan, argizaiolak lurrean, nork piztuko zain. Elizaren alboko bidea jarraituz, San Martingo atsedenlekura iritsiko gara. Bertan, Guillermo Olmok Aralarko basoei eskeinitako eskultura ikusgarria. Nahi duenak Aralarko beste sarrera hau har dezake mendi ibilaldi eder bat egiteko. Ondoren, bueltan Amezketa erdigunetik Abaltzisketarako bidea hartuko dugu. Ezkerretara, Larraitzeko Ermita, Aralarko Parkeko sarrera nagusienetarikoa (Txindoki), Abaltzisketa herriarekin bidegorri irisgarri baten bidez lotua. Abaltzisketa herri erditik pasatzen da Orendainera garamatzan errepidea. Estilo neoklasikoa duen Udaletxea, J.A. Olagibel arkitekto gasteiztarrak XVIII. mendean diseinatua aurkituko dugu bertan. Beheruntz Alegiaraino iritsiko gara. Kristo gotiko interesgarri bat du ikusgai San Joan Bataiatzailearen Elizan. Ibai eta bidegorriaren artetik Ikaztegietaraino iris gaitezke, Ibiurko Urtegira igo eta Baliarraingo herrixkan bukatuko dugu gure ibilaldia.

GI-3072 GI-3620

Ipintza ALTZO

S. Jose GI-3712

PARQUE NATURAL DE ARALAR Mágico y sugerente, el Parque de Aralar, con sus macizos calizos, sus ríos y manantiales, de rica vegetación y fauna, con sus mitos y leyendas, cautiva a N-1éstas, propios y extraños. La ascensión a sus cimas requiere cierta práctica. Entre destaca la preciosa silueta de Txindoki (1. 346 m. ), una de las cumbres más emblemáticas del País Vasco. El núcleo del macizo está dedicado a pastos, queGI-2131 son utilizados de manera extensiva por una importante cabaña de oveja “latxa ”. GI-3851 Esta utilización pastoril se remonta a varios miles de años y prueba de ello es la concentración de monumentos megalíticos que existe.

ZER IKUSI QUÉ VER

GI-3071

1

GI-2133

8

2

Ibiu

Este recorrido comienza en Altzo Azpi donde tendremos la ocasión de descubrir su Iglesia y el Molino del Conde. De camino a Altzo Muño, junto a la carretera, se sitúa el caserío Ipintza, lugar de nacimiento del Gigante de Altzo, y en cuyo costado se divisa el relieve cincelado del Gigante. Al final de la cuesta llegaremos a Altzo Muño y la Iglesia de la Virgen de la Asunción del s. XVI, con fachada de estilo gótico-isabelino. Bajaremos la carretera que nos lleva a Amezketa. Seguidamente llegamos al barrio Ugarte de Amezketa. Desde este barrio, también existe la posibilidad de subir al barrio tolosarra de Bedaio, y conocer el caserío más grande de Gipuzkoa. De camino al centro de Amezketa pasaremos al lado del Gran Palacio o Jauregi Handi. Entre el frontón y el ayuntamiento descubriremos el busto del conocido “bertsolari” Fernando Amezketarra. Al final del pueblo, en el interior de la Iglesia San Bartolomé, esperan en el suelo las “argizaiolas” o velas a que sean encendidas. Siguiendo el camino lateral de la iglesia llegaremos al merendero San Martín. Allí se puede disfrutar de una sorprendente escultura de Guillermo Olmo en homenaje a los bosques de Aralar. Quien quiera puede tomar esta puerta de entrada a Aralar para disfrutar de una hermosa caminata. Para dirigirnos a Abaltzisketa retomaremos el camino desde el centro de Amezketa. Hacia la izquierda, la Ermita de Larraitz, y entrada principal del Parque de Aralar (Txindoki), unido al centro de Abaltzisketa por un paseo accesible. Por el centro de Abaltzisketa pasa la carretera que nos llevará a Orendain donde encontraremos el Ayuntamiento de estilo neoclásico del s.XVIII diseñado por el arquitecto vitoriano J.A. Olagibel. Continuando el camino descendente llegaremos a Alegia para disfrutar de un interesante cristo gótico en la Iglesia de San Juan Bautista. Siguiendo la carretera entre el río y la pista ciclable, se llega a Ikaztegieta, desde allí subiremos al Embalse de Ibiur para terminar el recorrido en el pueblo de Baliarrain.

Kondeko Errota

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Ba al zenekien...? Sabías que...

Gaintza

SAN BARTOLOME ELIZA (AMEZKETA) IGLESIA DE SAN BARTOLOME (AMEZKETA)

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ORENDAIN ORENDAIN

8

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Aralarko Arritzagako GI-3372 mehatzeetan besteak beste Fernando Amezketarra bertsolaria aritu zela lanean. En las minas de Arritzaga de Aralar trabajó entre otros el “bertsolari” “Fernando Amezketarra”.

TOLOSALDEA EZAGUTZEKO IBILBIDEAK RUTAS PARA CONOCER TOLOSALDEA

GI-2133

Jauregi Handi Zubillaga

GI-3670

S. Martin GI-4081

ABALTZISKETA

GI-2133

AMEZKETA

5 S. Bartolome

GI-2133

Anitzaga Haundiko

Santuaran

GI-3372

ARALAR

LARRAITZ Irisgarria GI-2133

ALEGIA ALEGIA

SAN LORENZO ELIZA (IKAZTEGIETA) IGLESIA SAN LORENZO (IKAZTEGIETA)

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BALIARRAIN (IBIUR) BALIARRAIN (IBIUR)

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GI-3711

Naera Haundi

UGARTEKO ELIZA (AMEZKETA) IGLESIA DE UGARTE (AMEZKETA)

Bedaio

GI-2133

Txindoki

N AT U R A LTA S U N E Z . . .

Turismo aktiboa Turismo Activo

Naturaltasunez...

POTTOK ZALDI IBILBIDEAK PASEOS A CABALLO 619 331 215 ZIZURKIL Begiristain Bizikletak BTT (alokairua) BTT (Alquiler) 943 675 634 Eskolapiotako Lorategiak 3 TOLOSA Kaxkardi kirol Elkartea KAYAK 636 638 635 - 677 488 910 [email protected] ERTZ Kanoi jaitxiera: Amezketa Descenso de cañones: Amezketa Parapentea: Txindokitik Parapente: Desde el Txindoki. 656 728 085 [email protected] | www.ertz.net

Naturalmente... Elegir entre caminar pausadamente por senderos naturales o subir montañas. Andar en BTT o montar a caballo.

USABAL

Pasear por caminos rurales o adentrarse en sus bosques... Aire puro y vida sana al alcance de

Konbinazio ezin hobea Combinación perfecta

todos los públicos. Naturalmente... en Tolosaldea.

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Bide zidorretan zehar patxadaz ibili edo mendietara igo. BTTan ibilbidea egin edo zaldi gainean ibili. Baserri giroko bideetan zehar paseatu edo basoetan sartu... Aire garbia eta bizitza osasuntsua nahi duenaren esku. Naturaltasunez... Tolosaldean. 17

Gure ibilbidean tartetxo bat baldin badugu, Tolosako Usabal kirol hirira joan gaitezke. Usabaleko kirol azpiegiturek askotariko ekipamendua dute eta erabiltzaile bakoitzak gustuko duen kirola egiteko gune bereizia topatuko du. Azpimarratzekoa da gorputz tratamendurako gunea, bi sauna, terma, lurrunezko bainua eta hidromasajearekin. Halaber, igerileku estaliak, fitness aretoa eta erabilera anitzeko bi areto daude. Usabal kirol hirian topatuko duzun eskaintza ez da hor amaitzen, izan ere, padela, squash, frontoia, kanpoko igerilekuak, kirol anitzeko pistak, eskaladarako pareta eta beste aukera batzuk ere badira.

KIROLDEGIA POLIDEPORTIVO www.usabalkiroldegia.com 943 536 400 Usabal auzoa TOLOSA

Una visita a la ciudad deportiva USABAL de Tolosa es, sin duda, una excelente manera para hacer un paréntesis en nuestro recorrido. Las instalaciones deportivas de Usabal cuentan con un equipamiento muy completo y espacios bien diferenciados según las preferecias de cada usuario. Destaca su zona de tratamiento corporal con dos saunas, terma, baño de vapor e hidromasaje. Tampoco pasan desapercibidas sus piscinas cubiertas, la sala de fitness y dos salas multiusos. Padel, squash, frontón, piscinas al aire libre, pistas polideportivas, rocódromo, etc. completan la increíble oferta de servicios que puedes encontrar en la ciudad deportiva Usabal.

bizi-biziki Mariren Zuhaiztia: Abaltzisketa Bosque de Aventura de Mari: Abaltzisketa Mendi ibilbideak: Aralarko Parke Naturala Rutas a pie: Parque Natural de Aralar Artzaien bizitza ezagutzeko irteerak: Aralarko Parke Naturala. ¡Siéntete pastor!: Parque Natural de Aralar Eskalada: Amezketa Escalada: Amezketa 673 895 735 [email protected] www.bizibiziki.com

N AT U R A L M E N T E . . . Tolosaldeak seinaleztaturiko hainbat ibilbidek osaturiko sarea du. Ibilbide hasiera eta bukaeran informazio panelak egon ohi dira eta erraz jarraitu daiteke bidea koloretako marratxoak jarraituz. Ibilbideei buruzko informazio zehatzagoa “Ibilbideak Tolosaldean Barrena” liburuan aurkituko duzu.

SL

PR

TOKIKO IBILBIDEAK SENDEROS LOCALES Familiarekin gozatzeko aproposak. Para compartir con toda la familia.

IBILBIDE LABURRAK PEQUEÑOS RECORRIDOS Gehienez: 5 ordu. Máximo: 5 horas.

SL-Gi 5: Baliarrain

PR-Gi 74: Tolosa-Aldaba

Bostaitzetako ibilbidea Recorrido por Bostaitzeta 3,4 Km.

1:10

Intxur inguruan Alrededor de Intxur

50 m.

95 m.

225 m.

240 m.

120 m.

3:15

7,7 Km.

2:30

50 m.

11,6 Km.

2:45

3:30

418 m.

15,5 Km.

5:00

310 m.

6,23 Km.

2:00

500 m.

390 m.

350 m.

8,3 Km.

2:25

280 m.

190 m.

Plazaolako Bide Berdea Vía Verde del Plazaola Bide honek Gipuzkoan, Berastegi eta Andoain artean, 22 km inguru ditu. Berastegiko Urto atsedenlekua alde batetik eta Andoaingo Otieta atsedenleku bestetik, Gipuzkoako sarrera nagusiak dira. Bidean, mehategiak, labeak, ferraolak... aztarnak ikusiko ditugu. Goza ezazu paisaia kultural paregabe honetaz!

GR IBILBIDE Luzeak grandes RECORRIDOS Denek 45 Km. baino gehiago. Todos tienen más de 45 Km.

GR-9

Zezen bidea La Cañada de los toros 105 Km. Aralarko Itzulia Vuelta a Aralar 130 Km.

45 Km.

GR-34

Bidegorriak Pistas ciclables

48,6 Km.

Hainbat bidegorri ditugu Tolosaldean familiarekin, oinez nahiz bizikletan, inguru ezinhobeak ezagutzeko.

GR-121

Gipuzkoako itzulia Vuelta a Gipuzkoa

En Tolosaldea disponemos de una amplia red de vías ciclables para conocer parajes incomparables con la familia tanto en bicicleta como andando.

284 Km.

Atxulondoko burdinola Ferrería de Atxulondo 1:10

Todas las personas pueden disfrutar de la naturaleza, independientemente de su edad, condiciones físicas, psíquicas o sensoriales. ¡Disfrutar del Parque Natural de Aralar está al alcance de todos!

80 Km.

SL-Gi 27: Zizurkil 4 Km.

Pertsona guztiek naturaz goza dezakete edozein adin, baldintza fisiko, psikiko edo sensorialak izanda ere. Aralarko Parke Naturalaz gozatzea denontzat eskuragarria da!

Donostiatik Arantzazura De Donostia a Arantzazu

Aralartik Kostarla De Aralar a la Costa 164 m.

Ibilbide irisgarria Paseo adaptado

Esta vía tiene en su tramo guipuzcoano, entre Berastegi y Andoain, unos 22 km. Las dos entradas principales en Gipuzkoa son Andoain (Parke Otieta) y Berastegi (Área recreativa de Urto). En el camino, nos encontraremos restos de las antiguas minas, hornos, ferrerías…disfruta de este paisaje kultural tan singular!

GR-20

GR-35

Zazpibidieta Zazpibidieta

2:30

Recorridos señalizados

Inazioren bidea Camino de San Ignacio

PR-Gi 125: Leaburu 8,2 Km.

Larraitz-Abaltzisketa

GR-21

Beheburutik barrena Entorno a Beheburu

Altzomendiko ibilbidea Recorrido por Altzomendi

Mendiko larreak Pastos de montaña 50’

9,5 Km.

11,2 Km.

PR-Gi 120: Amasa-Villabona

PR-Gi 113: Altzo

SL-Gi 26: Zizurkil 2,6 Km.

347 m.

Bedaioko ibilbidea Recorrido por Bedaio

Zizurkilgo baserriak Caseríos de Zizurkil 1:10

2:00

Urkizuko ibilbidea Recorrido por Urkizu

Belkoainen inguruan Entorno a Belkoain

PR-Gi 112: Tolosa-Bedaio

SL-Gi 25: Zizurkil 3,4 Km.

6,3 Km.

PR-Gi 114: Tolosa-Urkizu

PR-Gi 119: Aduna

Albiztur-Ortzal-Albiztur Albiztur-Ortzal-Albiztur

Galtzadatik barrena Caminando por la calzada 1:45

533 m.

PR-Gi 81: Albiztur

SL-Gi 13: Albiztur 5,4 Km.

2:30

Tolosaldea dispone de una red de recorridos balizados. Al principio y final de los recorridos suele haber un panel informativo y el camino es fácilmente identificable siguiendo las rayas de colores. En el libro “Senderismo por Tolosaldea” encontrará información más detallada sobre estas rutas.

Kanaletako ibilbidea Paseo por los canales

Alkiza-Urdanesi-Alkiza Alkiza-Urdanesi-Alkiza

Askantxoko ibilbidea Recorrido por Askantxo 1:30

7 Km.

ibilbideak

PR-Gi 118: Amasa-Villabona

PR-Gi 79: Alkiza

SL-Gi 9: Alkiza 4,3 Km.

387 m.

Alkiza-Zelatun Alkiza-Zelatun

Aginagako ibilbidea Recorrido por Aginaga 1:45

3:00

PR-Gi 78: Alkiza

SL-Gi 6: Alkiza 5,2 Km.

11,3 Km.

N AT U R A LTA S U N E Z . . .

225 m.

18

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G A S T R O N O M I A

Zaporea...

Tolosako babarruna La alubia de Tolosa Tolosako babarruna more iluna da, ia beltza, eta forma obalatua du puntu txuri batekin erdialdean. Azal fina, gurintsua eta zapore bikaina duelako da ezaguna. La alubia de Tolosa es una alubia morada oscura, casi negra, de forma ovalada y con un punto blanco en el centro. Destaca por su piel fina, mantecosidad y excelente sabor. TOLOSAKO BABARRUNA ELKARTEA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE ALUBIA DE TOLOSA San Esteban auzoa 29 A | Polígono indutrial Laskorain | 943 650 253 | www.alubiasdetolosa.com

Errezeta klasikoa Receta clásica

señas de identidad de Tolosaldea es

Halako plater gozoa prestatzeko gutxieneko arau batzuk bete behar dira. Babarrunen zaporea, itxura eta dohainak gorde nahi badituzu, ahaztu presio eltzeak, txorizoak eta bestelako osagaiak. Beratzen jartzea ere ez da beharrekoa izango.

su reconocida gastronomía. Las prestigiosas alubias de Tolosa, las riquísimas guindillas de Ibarra, su apreciada repostería, junto a reconocidos asadores de carne roja y

Cocinar un manjar tan excepcional tiene sus propias reglas. Si quieres mantener intacto su sabor, presencia y cualidades, olvídate del remojo, la olla express y de cocinarlo junto con «los sacramentos».

sidrerías, componen una oferta culinaria para chuparse los dedos.

20

Tolosaldeko ikur nagusienetakoa bertako gastronomia ospetsua da. Tolosako babarrun ezagunek, ibarrako pipar bikainek, gozogintza estimatuak eta izen handiko erretegi eta sagardotegiek edozein otordurako eskaintza aparta osatzen dute. 21

Gozoak zaporez, luzeak eta punta zorrotzak dira. Ibarrako soroetan landatzen da pipermin hau, bertako barietate bezala. Eskualdeko merkatuetan freskoa eros daiteke ekaina-iraila bitartean. Orokorrean, ozpinetan edo oliba-oliotan frijituta prestatzen dira. De suave sabor, no pica, de color verde-amarillo, alargada y puntiaguda. Pertenece a una variedad autóctona cultivada en la zona de Ibarra. En los mercados de la zona se puede encontrar en fresco entre los meses de junio a septiembre. Sus formas típicas de preparación son: en vinagre y fritas en aceite de oliva.

Saborea... Una de las principàles

Guindillas de Ibarra Guindillas de Ibarra

8 lagunentzako osagaiak Tolosako babarrunak, 1 Kg. Ura, 3 litro gutxi gorabehera. Olio oliba, 5 goilarakada. Gatza. Prestatzeko Babarrunak eltzean jarri 3 litro ur hotzarekin, olioa bota eta su bizian jarri irakin arte. Gero, sua jaitsi eta hiru orduz egosten utzi su motelean. Ur gehiago behar izanez gero, ur hotza bota. Eginak daudenean gatza bota eta irakiten utzi minutu batez. Ondoren sua itzali eta bere hartan utzi salda jalkitzeko.

OSAGARRIA PRESTATZEKO Aza egosi ur askorekin 8 bat minutuz, kolorea eta zaporea mantentzeko. Xukatu, eta oliba olio apur batekin ondu. Barazkien odolkia egosi su motelean ordubetez. ZERBITZATZEKO Tolosako babarrunak ontzi batean zerbitzatu. Aza eta odolkiak jarri beste ontzi batean, eta hirugarren ontzian, Ibarrako piparrak jarri ozpinez onduak.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 1 kgr de alubias de Tolosa. Aproximadamente 3 litros de agua. 5 cucharadas de aceite de oliva. Sal. PREPARACIÓN Ponemos las alubias en una cazuela con tres litros de agua fría, añadimos el aceite y los ponemos a fuego fuerte hasta alcanzar la ebullición. En ese instante bajamos el fuego manteniendo un hervor muy suave y las cocinamos durante aproximadamente tres horas. Si necesitan agua, la añadiremos siempre fría. Una vez estén hechas, añadiremos la sal, dejaremos hervir un minuto y apagaremos el fuego para dejarlas reposar y se asiente el caldo.

COMO ELABORAR EL ACOMPAÑAMIENTO Cocer la berza con abundante agua durante aproximadamente 8 minutos, de forma que mantenga su color y sabor. Escurrirla y aliñarla con un toque de aceite de oliva. Cocer la morcilla de verduras, durante una hora a fuego suave. PRESENTACIÓN DEL PLATO Servir las alubias de Tolosa en un recipiente. Aparte presentar por un lado la berza y la morcilla. En otro recipiente aparte las guindillas de Ibarra encurtidas.

G A S T R O N O M I A

Tolosako Azoka El Mercado de Tolosa

Sagardoaren erritoa El rito de la sidra

Tolosako azoka larunbatero egiten da antzinatik eta Euskal Herriko azoka ezagunenen artean dago. Kanpoko hiru gune desberdinetan kokatua, hiriaren erdialde osoak azoka handi baten itxura hartzen du larunbatero. Zerkausian, esaterako, bertako produktuak saltzen dira, Berdura plazan landare eta lore azoka ikus daiteke, eta euskal Herria plazan, berriz, kanpoko produktuak eta jantziak jartzen dira salgai.

Urtarrilaren hasieratik apirilaren hasiera arte sagardotegietara joateko aukera duzu. Joan zaitez, merezi du eta. Desde finales de enero a principios de abril se puede tener de una experiencia única acudiendo a una sidrería (sagardotegi). Su visita merece la pena.

El mercado de Tolosa, que se celebra todos los sábados desde hace siglos, está considerado como uno de los más típicos del País Vasco. Ocupa tres escenarios diferentes al aire libre, lo que transforma el centro de la villa en una gran feria. En el recinto del Tinglado o Zerkausia se venden los productos autóctonos más representativos de la zona; Plaza Berdura acoge un mercado de flores y plantas, y en la Plaza Euskal Herria se ponen a la venta productos foráneos y textiles.

Idiazabal gazta Queso Idiazabal Gure eskualdeko artzainek eskuz egiten dute idiazabalgo gazta, ardi latxaren esnearekin. Keturik edo ketu gabe, hilabete batzuk ontzen eduki ondoren usain sarkorreko gazta lortzen dute, gozoa, pittin bat pikantea eta krematsua. Amezketa, Berastegi, Orendain, Orexa eta Villabonan aurki dezakegu gazta mota hau.

Tradizio gozoa Dulce tradición Tolosako tradiziozko gozogintzak, besteak beste, ondorengo produktuak eskaintzen dizkigu: Tolosako teila eta zigarrotxoak, mantekila eta almendra osoaz artisauki eginda; eta Xaxu pasteltxoak, almendra, gorringo eta mazapanez eginak, testura berezi eta zapore paregabekoak. La original tradición pastelera de Tolosa nos ofrece, entre otros dulces, las exquisitas tejas y cigarrillos de Tolosa, elaboradas artesanalmente a base de mantequilla y almendra entera, y los deliciosos pastelitos Xaxu a base de almendras, yema y mazapán, de especial textura y sabor exquisito.

Tolosaldea aspaldidanik dugu gastronomikako ezusteko atseginen bilgune: erretegi onenak, babarrun labeldunak, gozogintzak sorturiko hainbat produktu bakarrak, pintxo tabernak, jatetxe berritzaileak, larunbateroko azoka... Tolosa Gourmet ekimenak bertute hauek guztiak bildu eta goraipatzen ditu Euskadi mailako ezinbesteko erreferentzia gastronomiko bilakatu delarik.

Los pastores de nuestra comarca elaboran artesanalmente el queso de Idiazabal con leche de oveja latxa. Ahumado o sin ahumar, tras unos meses de maduración da lugar a un queso de olor penetrante, tierno, suave, un poco picante y cremoso. En Amezketa, Berastegi, Orendain, Orexa y Villabona podemos encontrar este tipo de queso.

En Tolosaldea encontrarás la mayor concentración de sorpresas gastronómicas: los mejores asadores, una excelente alubia con label, productos únicos creados por nuestras famosas pastelerías, bares de pintxos, restaurantes innovadores, el mercado de todos los sábados… La iniciativa Tolosa Gourmet agrupa y realza todas estas virtudes y se ha convertido en una referencia obligada en la oferta gastronómica de Euskadi.

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Sagargotegiak Sidrerías TOLORE SAGARDOTEGIAK ELABORACIÓN PROPIA ADUNA ABURUZA: 943 692 452 ABALTZISKETA ZALBIDE: 943 652 176 Ikaztegieta Begiristain: 943 652 837 Tolosa Eguzkitza: 943 672 613 Isastegi: 943 652 964

SAGARDOTEGI-JATETXEAK SIDRERÍAS-RESTAURANTES Ibarra Eluska: 943 671 374 Tolosa Usabal: 943 674 316

G A S T R O N O M I A

restaurantes

Tolosaldea ezaguna da bere jatetxeen mailagatik. Ospe handiko sukaldeaz bezeroak liluraturik gera daitezen saiatzen diren jatetxeak. On egin!

Jatetxeak HERRIA PUEBLO

JATETXEA RESTAURANTE

TELEFONOA TELÉFONO

HELBIDEA DIRECCIÓN

ABALTZISKETA

LARRAITZ

943 652 483

Larraitz auzoa

ABALTZISKETA ABALTZISKETA ADUNA ALBIZTUR ALBIZTUR ALBIZTUR ALEGIA ALEGIA ALTZO AMEZKETA AMEZKETA ANOETA ASTEASU ASTEASU ASTEASU BALIARRAIN BELAUNTZA BERASTEGI BERROBI ELDUAIN HERNIALDE HERNIALDE IBARRA IBARRA IKAZTEGIETA IRURA IRURA LARRAUL LIZARTZA

LARRAITZ GAIN ÑAÑARRI URRITZA ELANE SEGORE ETXEBERRI UGARTE EIZMENDI ENEA TXINTXARRI ARANDIA ARKAITZPE BEARTZANA BUZTINA ITURRI ONDO

943 653 572 943 655 815 943 693 396 943 652 314 943 580 976 943 651 728 943 653 098 943 650 721 943 652 262 943 655 848 943 650 695 943 651 492 943 691 331

OLARREAGA GOIKOA 943 690 251 PATXINE ZARTAGI HERRIKO TABERNA ARREGI “Kako” IRIARTE KONTSEJU ELKETA OSTATU ELUSKA IZASKUN TOKI-ALAI AIZPURUA LOATZO HERRI OSTATUA JOSE MARI

943 691 025 943 163 076 671 521 103 943 683 059 943 683 078 943 683 327 943 653 992 943 652 496 943 671 374 943 675 017 943 653 343 943 692 708 943 690 497 943 691 855 943 682 042

EDUKIERA CAPACIDAD

Tolosaldea destaca por su gran nivel de restaurantes. Establecimientos que se esfuerzan por deleitar a sus clientes con su prestigiosa cocina. ¡Buen provecho!

BEREZITASUNA ESPECIALIDAD

BABARRUNAK ALUBIAS

HERRIA PUEBLO

JATETXEA RESTAURANTE

TELEFONOA TELÉFONO

HELBIDEA DIRECCIÓN

50

Janari tradizionala | Cocina tradicional

-

TOLOSA

ALDAKI

943 653 649

Batxiler Zaldibia 10

180

Pintxoak | Pinchos

Enkarguz | Por encargo

100

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

150

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

60

Babarrunak | Alubias

Bai | Sí

180

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Bai | Sí

40

Babarrunak | Alubias

Enkarguz | Por encargo

San Juan 52

40

Eguneko menua | Menú del día

-

Erbeta 2

110

Parrila | Parrilla

Bai | Sí

Plaza

85

Frijituak eta entsaladak | Fritos y ensaladas

Bai | Sí

Beltzaren plaza 1

60

Oilaskoa eta parrila | Pollo y parrilla

Enkarguz | Por encargo

San Bartolome

80

Haragia eta arrainak | Carnes y pescados

Enkarguz | Por encargo

San Juan 6

35

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

Herriko enparantza 5

100

Baserriko oilaskoa | Pollo de caserío

Enkarguz | Por encargo

Goi bailara

80

Parrila | Parrilla

Igandetan | Domingos

Errementari 1

50

Etxeko postreak | Postres caseros

Bai | Sí

Plaza

50

Entsalada epelak | Ensalada templada

Enkarguz | Por encargo

Hiriburu 23

60

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Garaian | En temporada

Herriko enparantza 7

150

Parrila | Parrilla

Bai | Sí

J.M. Goikoetxea 34

70

Txerrikumea | Cochinillo

Enkarguz | Por encargo

Leitzako errepidea

40

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Por encargo Enkarguz

San Miguel bailara

55

Babarrunak eta parrila | Alubias y parrila

Bai | Sí

Sta. Cruz enparantza

50

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

Euskal Herria 12

50

Arraina eta itsaskiak | Pescados y mariscos

Ez | No

Izaskun auzoa

200

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

San lorenzo 18

50

Menú del día | Eguneko menua

Enkarguz | Por encargo

Nagusia 22

150

-

Enkarguz | Por encargo

Laskibar poligonoa 1

50

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

Herriko plaza

50

Babarrunak | Alubias

Enkarguz | Por encargo

Kale Nagusia 37

40

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Bai | Sí

Larraitz auzoa Larraitz auzoa Urtaki industrialdea Elane z/g Santa Marina auzoa Albiztur 32

TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA TOLOSA VILLABONA VILLABONA VILLABONA VILLABONA ZIZURKIL ZIZURKIL ZIZURKIL ZIZURKIL ZIZURKIL

24

25

AMAROZ AMETS ASTELENA BIDE BIDE BETI ALAI BERAZUBI BOTARRI BURRUNTZI CANTABRICO CASA JULIAN FRONTON HERNIALDE HONG-KONG IRUÑA MENDI ALDE NICOLAS ORUE SAUSTA VENTA HAUNDI ZARAUZTARRA ZULOAGA TXIKI ZUMETA ALUSTIZA ITURRIGOXO ITZALPE SAGASTI BERRI ABELETXE ELIZONDO OLENTZO PASUS ENEA PLAZA ETXEBERRI

943 671 296 943 675 405 943 650 996 943 577 573 943 673 381 943 674 216 943 654 921 943 650 559 943 652 409 943 671 417 943 652 941 943 675 654 943 119 074 943 119 828 943 651 799 943 654 759 943 651 911 943 655 453 943 651 131 943 650 995 943 651 609 943 672 878 943 690 361 943 691 210 943 690 623 943 692 365 943 693 983 943 691 893 943 693 444 943 249 775 943 691 936

EDUKIERA BEREZITASUNA CAPACIDAD ESPECIALIDAD

BABARRUNAK ALUBIAS

40

Karta | Carta

Bai | Sí

52

Entsalada bereziak | Ensaladas especiales

Bai | Sí

45

Eguneko menua | Menú del día

Bai | Sí

50

Bertako produktuak | Productos típicos

Enkarguz | Por encargo

75

Eguneko menua | Menú del día

Bai | Sí

100

Arraina | Pescado

Enkarguz | Por encargo

45

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

120

Janari tradizionala | Parrilla, Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

35

Parrila | Parrilla

Ez | No

60

Janari tradizionala | Parrilla, Cocina tradicional

Bai | Sí

50

Parrila | Parrilla

Enkarguz | Por encargo

150

Babarrunak egunero | Alubias a diario

Bai | Sí

60

Modernitatea eta tradizioa | Moderno y tradicional

Bai | Sí

100

Txinatarra | Chino

Ez | No

30

Etxeko postreak | Postres caseros

Enkarguz | Por encargo

100

Bertako produktuak | Productos típicos

Enkarguz | Por encargo

50

Parrila | Parrilla

Ez | No

40

Parrila | Parrilla

Ez | No

50

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

40

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

20

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

100

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

35

Eguneko menua | Menú del día

Enkarguz | Por encargo

80

Bertako produktuak | Productos típicos

Bai | Sí

75

Modernitatea eta tradizioa

Bai | Sí

40

Bertako produktuak | Productos típicos

Enkarguz | Por encargo

50

Cogote de merluza y chuleta

Enkarguz | Por encargo

90

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Enkarguz | Por encargo

Pedro M. Otaño plaza

30

Baserriko oilaskoa | Pollo de caserío

Enkarguz | Por encargo

Sakabanatua 11

200

Modernitatea eta tradizioa | Moderno y tradicional

Enkarguz | Por encargo

Erniobidea 7

50

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Bai | Sí

Pedro M. Otaño plaza

60

Janari tradizionala | Cocina tradicional

Bai | Sí

Amarotz 10 Larramendi 1 Euskal-Herria plaza 4 Usabal auzoa 25 Errementari 16 Berazubi estadioa Oria 2 Paulo Recondo Nafarroa etorbidea 8 Santa klara 6 San frantzisko 4 Martin Jose Iraola San Joan 2 Amarotz auzoa 10 San esteban 39 Zumalakarregi 6 Samaniego 3 Belate pasealekua 7-8 San Esteban auzoa 63 Beotibar 5 Tolosa-Anoeta errepidea Enperadore kalea 9 Amasa auzoa Amasa auzoa Kale berria 29 Otsabiko auzoa Zarate bidea

agroturismos+casas rurales

O S TAT U A K

nekazalturismoak+landetxeak

Ostatuak Naera Haundi

Lete

943 654 033 | Sasiain auzoa | www.naerahaundi.com GPS: 43,04352 / -2,0102165 | (Maiatza-Iraila | Mayo-Septiembre)

943 691 264 | www.letealkiza.com GPS: 43,172666 / -2,110255

ABALTZISKETA

4

2

2

ALKIZA

12

4

2

Alojamientos En Tolosaldea podrás encontrar alojamientos con todas

Zabale

Urruzola

943 690 825 | Goiburu Bailara GPS: 43,203064 / -2,022986

943 692 771 | Aldapa Bailara www.urruzola.com

ADUNA

las comodidades y el confort a unos precios

4

ALKIZA

2

4

2

muy interesantes. Si realmente buscas el encuentro con la naturaleza y las costumbres vascas, y un trato cálido y cercano, no lo dudes: acércate a conocernos.

26

Tolosaldean topatuko dituzun ostatuak erosoak izateaz gain, oso prezio onak dituzte. Naturaz gozatu eta euskal ohituren berri izan nahi baduzu bertakoek egingo dizuten harrera on eta atseginarekin: hurbil zaitez gugana.

Segore Etxeberri

Haundiko

943 580 976 - 610 460 751 | Santa Marina Bailara www.segoreetxeberri.com | GPS: 43,107328 / -2,17407

943 672 531 - 943 654 864 | Larraitz bidea | www.haundikoa.com GPS: 43,044178 / -2,085063 | (Taldeak bakarrik | Sólo grupos)

ALBIZTUR 20495

10

27

5

AMEZKETA

12

6

A L O J A M I E N T O S

Saskarate ASTEASU

943 690 446 - 679 808 373 | Upazan auzoa GPS: 43,21542 /-2,10753 12

6

Argiñenea BERASTEGI

Ugarte

BERASTEGI

943 692 722 - 657 725 351 | Behe bailara | [email protected] GPS: 43,189909 / -2,080708 1

2

943 240 243 - 639 489 833 | San Esteban auzoa | www.korteta.com GPS: 43,131560 / -2,092298

943 690 444 | Amasa auzoa | www.urrestiamasa.net GPS: 43,177454 / - 2,035861

6

4

Goizaldi

943 693 034 - 639 907 018 | Legarreta auzoa GPS: 43,185669 / -2,064099

943 692 782 - 677 123 685 | Mendi Bailara | [email protected] GPS: 43,207835475 / -2,07181457

6

3

ZIZURKIL

8

4

Alustiza

Ziasoro

943 690 361 | Amasa auzoa GPS: 48,189944 / -2,052453

943 693 143 - 629583366 | Bustin Bailara | [email protected] GPS: 43,177454 / -2,035861

VILLABONA

8

29

6

Akulebi

5

28

VILLABONA

14

VILLABONA

943 683 386 - 635 726 687 | Aiztunalde auzoa | [email protected] GPS: 43,1335 / -1,988933 10

Urresti

12

Baztarretxe

ASTEASU

6

5

nekazalturismoak+landetxeak

Korteta Tolosa

638 182 998 - 943 683 371 | Argiñenea 21 - Eldua auzoa [email protected] | GPS: 43,145 / -2,009444 10

agroturismos+casas rurales

O S TAT U A K

4

ZIZURKIL

4

2

A L O J A M I E N T O S

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O S TAT U A K

Hotel Oria* TOLOSA

943 654 688 | Oria 2 | www.hoteloria.com 90

45

Uztartza

Zuloaga Txiki

ADUNA

TOLOSA

943 693 481 | Herriko Plaza

943 650 036 | Tolosa-Anoeta errepidea | www.zuloagatxiki.com

40

40

BENTA ALDEA ANOETA 20270 Benta Aldea Poligonoa 943 655 236 - 607 813 274 8

3

2

Hotel Iriarte Jauregia****

Santuaran

BIDEGOIAN

AMEZKETA

943 681 234 | Eliz Bailara 8 | www.iriartejauregia.com

943 654 214 | Aralar bidea

38

19

943 693 983 | Zarate Bidea | www.abeletxe.com 46

hoteles

3

hotelak

KARMENTXU TOLOSA 20400 Correo 24, 1 943 673 701

30

8

Piktogramak | Pictogramas

Hotel Olazal**

Zartagi

943 681 228 | Goiatz diseminado 36 | www.hotelolazal.com

943 163 076 | Herriko Plaza | www.zartagi.com

BIDEGOIAN

30

ZIZURKIL

8

IKAZTEGIETAKO OSTATUA IKAZTEGIETA 20267 San Lorenzo 7 943 655 892 8

Abeletxe

31

BALIARRAIN

15

20

15

30

31

18

1

4

Nekazalturismoa Agroturismo

Bezeroentzako sukaldea Derecho a cocina

Landetxea Casa rural

Taberna-jatetxea Bar-Restaurante

Hotela Hotel

Wifi Wifi

Pentsioa Pensión

Ezindu fisikoentzat egokitua Adaptado para discapacitados

Aterpea Albergue

Telebista Televisión

Etxe osoa alokatzeko aukera Se alquila casa entera

Aparkalekua Aparcamiento

Apartamentuak Apartamentos

Bilera gela Sala de reuniones

Número de plazas Plaza kopurua

Terraza-Lorategia Terraza-Jardín

Logela bikoitza komunarekin Habitación doble con baño

Erdigunea En el centro

Logela bikoitza komunik gabe Habitación doble sin baño

Garbitegi-zerbitzua Servicio de lavandería

Banako logela komunarekin Habitación individual con baño

Igerilekua Piscina

P L A N

Plan Plin Plan

Historian zehar Tolosak izan duen garrantzi merkatariagatik ezezik, gaur egun tolosa 500 saltoki ingururekin, herri merkatari garrantzitsua da. Bere ondare historiko eta kulturalaz gain, Tolosan ohizko merkataritza minoristak dakartzan abantailekin egingo duzu topo, non arreta zuzena eta gertutasuna diren aurkezpen txartelik hoberena. Tolosak bi gune merkatari nagusi ditu: Alde Zaharra batetik eta Zabalgunea bestetik.

Tolosa, hiri komertziala Tolosa, ciudad comercial

No es nada fácil pasear por las calles del

IS

TZ KO EAL

PAS UA

EK

Más allá de la importancia histórica de su actividad mercantil, hoy por hoy, Tolosa con cerca de 500 establecimientos, se configura como una auténtica ciudad comercial. Además de su interesante patrimonio histórico y cultural, en Tolosa te encontrarás con las ventajas de un comercio minorista tradicional en el que el trato directo, atento y cercano al consumidor son su principal tarjeta de presentación. Este surtido y completo abanico de la oferta comercial tiene dos núcleos principales: El Casco Antiguo y el Ensanche.

EA

inadvertido. Diversidad

M SA

FRAN

Su comercio no pasa

GO

IE AN

ORBID ET

de sus establecimientos.

E ES ARR

a entrar en cualquiera

ERIO ET EM

de Tolosa y no animarse

FARROA NA

el espléndido ensanche

SAN

casco antiguo y por

y calidad, trato amable

comercial que te vas a encontrar en Tolosaldea.

rond AROZ illa TEGIE TA KORR EO

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Así es la oferta

LEIT

y profesionalidad.

KOAIN

LAS

LETXUGA

y hospitalidad, cercanía

KALE NAGUSIA

32

Ez da erraza Tolosako Alde Zaharreko kale artetik eta bertako Zabalgune ederretik paseatzen ibiltzea denda bakar batera sartu gabe. Tolosako komertzioa erakargarria da oso: anitza, kalitatezkoa, profesionaltasuna eta aldi berean harrera ona bezain atsegina eskaintzen duena. Horrelakoa da Tolosaldean topatuko duzun merkataritza eskaintza. 33

MUSEOAK ETA ERAKUSKETA ARETOAK MUSEOS Y SALAS DE EXPOSICIONES Topic: Tolosako Nazioarteko Txotxongilo Zentroa Topic: Centro Internacional del Títere de Tolosa Euskal Herria plaza. TOLOSA. Lan egunetan | Laborales: 11:00-13:00 | 17:00-19:00 Larunbatetan eta jai Egunetan Sábados y festivos: 12:00-14:00 | 17:00-19:00 Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 650 414 [email protected] www.topictolosa.com Aranburu Jauregia: Erakusketa aretoa Palacio Aramburu: Sala de exposiciones Santa Maria plaza. TOLOSA. 17:30-20:30 Asteartea-Larunbata. Martes-Sábado. Larraulgo Ekomuseoa Ecomuseo de Larraul Herriko plaza. LARRAUL. Hileko lehen igandetan irekita: 11:00-14:00 Taldeentzat hitzordua hartuta. Abierto el primer domingo de cada mes: 11:00-14:00 Cita previa para grupos. 688 803 608 Gko gallery Arte Galería Kale Nagusia, 4. Tolosa. 17:00-20:00 Asteartetik igandera. De martes a domingo. [email protected] www.gko-gallery.com

P L I N

P L A N

BISITA GIDATUAK VISITAS GUIADAS

Artisauak artesanos

Tolosako Alde Zaharra Casco Histórico de Tolosa Tolosaldea Tour. TOLOSA. Andre Maria plaza, 1. 943 697 413

Juan Carlos Otero: Larruzko pilotak Pelotas de cuero Solkorre 4. Anoeta. 9:00-13:00 | 15:30-19:00 Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 650 091

Gorrotxategi Konfiteri Museoa Museo de la Confitería Gorrotxategi Tolosaldea Tour. TOLOSA. Andre Maria plaza, 1. Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 697 413 www.gorrotxategi.com Ibilbide Gastronomikoa: Tolosa-OrdiziaIdiazabal Ruta Gastronómica: Tolosa-OrdiziaIdiazabal Asteazken eta larunbatetan Miércoles y sábados 943 697 413 Gipuzkoako aRtxibo orokorra archiVo general de guipuzcoa San Frantzisko ibiltokia, 2 TOLOSA. 8:30-14:30 Astelehenetik ostiralera hitzorduarekin | De lunes a viernes con cita previa. 943 650 868 [email protected] www.artxibogipuzkoa. gipuzkoakultura.net

Jose Manuel Aguirre: Musika tresnak Instrumentos de música Ibaigain 11.Tolosa. 9:00-13:00 | 15:30-19:00 Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 670 504 Iñaki Gorostidi: Harri jasotzaileen harriak Miniatura en piedra Apakintza baserria. Aduna. 9:00-13:00 Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 693 496 Luis Eraso: Motozerrarekin eskultura Escultura con motosierra Berastegi. Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 683 333 | 679 836 720 [email protected] www.ikusgarri.com

Aldaba zahar baserria: Produktu ekologikoak Productos ecológicos Ogiak, gazta eta esnekiak, barazki eta mermeladak, eraikuntza bioklimatikoa. Panes, quesos y lácteos, verduras, mermeladas y construcción bioclimática. Aldaba auzoa. Tolosa. Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 654 771 | 620 839 609 www.aldabazahar.com Martin Txiki baserria: Idizabal gazta Caserío Martin Txiki: Queso Idiazabal Salmenta zuzena eta bisita instalazioetara. Venta directa y visita a las instalaciones. Asteleartetik larunbatera: Martes-Sábado: 10:00-13:30 | 15:30-19:00. Igandeetan | Domingos: 10:00-14:00 Hitzordua behar da. Cita previa. 943 697 413 [email protected] www.tolosaldea.net Igor Obeso: beira creaciones en vidrio Irura. Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 693 111 | 699 306 440 www.argiabadago.com

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Eskupilota, pala, zesta punta... Tolosako Beotibar pilotalekuan, Euskal Herriko kantxa esanguratsuenetarikoan. Partidos de pelota a mano, pala y cesta punta en el frontón Beotibar de Tolosa, una de las canchas más emblemáticas del País Vasco.

g

agenda

1

P L A N

Urtarrila enero Orendain Anoeta

2

20, San Sebastian. Kalejira San Sebastian Ermitara. 20, San Sebastián. Pasacalles a la Ermita de San Sebastián. Kaldererok. Dantza soka eguna | Caldereros. Día de “Dantza soka”. ABUZTUA AGOSTO

OTSAILA FEBRERO Tolosa Tolosa Abaltzisketa - Amezketa - Lizartza

Larraul Ikaztegieta - Berastegi

Zuhaitz eguna: zuhaitz erakusketa eta salmenta. Día del árbol: exposición y venta de árboles. Ihauteriak. Ihauterietako Zortzikoa, txarangak, konpartsak... Carnavales. “Zortziko” de carnaval, charangas, comparsas... Ihauteriak. Txantxok | Carnavales. “Txantxok”.

Amezketa

MARTXOA MARZO Tolosa

3

Villabona

Ibarra - Larraul - Amezketa - Bidegoian Berrobi

Biga enkantea: arraza ezberdinetako bigen enkantea. Subasta de ternera y novilla: subasta de diferentes razas. Nekazaritza ekologikoaren azoka | Feria ecológica de agricultura.

APIRILA ABRIL

4

Orexa Asteasu Alkiza Tolosa Anoeta

5

Tolosa Bedaio

Tolosa Zizurkil Asteasu Bedaio

1, Artzain eguna. Aralarko larre irikiera. 1, Día del pastor. Apertura de los prados de Aralar. 3, Santa Krutzak. Oilarraren jeitsiera eta igoera. 3, Santa Cruces. Bajada y subida del gallo. 3, Santa Krutzak. Ximonen jeitsiera. 3, Santa Cruces. Bajada de Ximón. 15, San Isidro. Aste kulturala | 15, San Isidro. Semana cultural. Lore eta landare azoka | Feria de flores y plantas. Nekazaritza, abeltzaintza eta artisau azoka. Feria agrícola, ganadera y artesana. Amalur. Natura, bidaiak eta antropologia. Amalur. Naturaleza, viajes y antropología. 28, Harri festa | 28, Fiesta de la piedra.

Alkiza - Izaskun (Ibarra) Lizartza - Zizurkil - Bedaio

Urkizu Abaltzisketa Asteasu Tolosa

Tolosa Zizurkil Tolosa Anoeta Alegia

Tolosa

24, San Juan. Nekazaritza ekologikoaren erakusketa. Alarde, prozesioa eta Bordon dantza. 24, San Juan. Exposición de agricultura ecológica. Alarde, procesión y “Bordon dantza”. Udako solstizioa. Et incarnatus orkestra klasikoa. Solsticio de verano. Orquestra clásica Et incarnatus. 24, San Juan | 24, San Juan. 29, San Pedro. Dantza txapelketa eta herri kirolak. 29, San Pedro. Concurso de baile y deporte rural. Tolosa Blues jaialdia | Festival Tolosa Blues

Amezketa Tolosa Amasa - Amezketa Amasa Tolosa

UZTAILA JULIO Alegia

7

6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Nekazaritza, abeltzaintza eta artisau azoka. Feria agrícola, ganadera y artesana. Ibarrako Piperraren Azoka | Feria de la Piparra de Ibarra. Igandeetan erromeria | Romería los domingos. San Migel jaiak. 12 sagardotegietako sagardo dastatzea. Fiestas de San Miguel. Degustación de sidra de 12 sidrerías diferentes. Garagardo festa | Feria de la cerveza. Zizurkilgo slaloma | Slalom de Zizurkil. Igandeetan, Zelatunen erromeria | Domingos, romería a Zelatun. 8, Amabirginaren jaiak. Ingurutxoa dantza. Zaldi raid-a 8, Día de la Virgen María. Baile “Ingurutxo”. Raid de caballos. 14, Santo Kristo | 14, Santo Cristo.

9

Abeltzaintza azoka berezia | Feria especial ganadera. Nekazaritza eta artisau azoka | Feria agrícola y artesana. Tolosa gourmet: Tolosa goxua | Tolosa gourmet: Día del dulce. Euskal jaia. Bertako produktu eta artisau azoka, herri kirolak, dantzak... Fiesta vasca. Productos autóctonos y feria artesana, deportes rurales, bailes... Nekazaritza azoka | Feria agrícola.

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AZAROA NOVIEMBRE Tolosa

6

5.

Txantxok [Abaltzisketa, Amezketa, Lizartza] Ihauteriak | Carnavales [Tolosa] Aste Santua | Semana Santa [Tolosa] Larre irekiera | Apertura de pastos [Larraitz (Abaltzisketa)] Lore eta landare azoka | Feria de Flores y plantas [Tolosa] Bordon dantza [Tolosa] San Juan sua [Abaltzisketa] Arraunketa | Regatas [Tolosa] Argizaiola [Amezketa] Herri kirolak | Deporte rural Titirijai Txuletaren festa | Fiesta de la chuleta

URRIA OCTUBRE

EKAINA JUNIO

3, San Esteban | 3, San Esteban. 10, San Lorentzo. Herri kirolak, bertsolarik, trikitixa. 10, San Lorenzo. Deporte rural, “bertsolaris”, “trikitixa”... 2. Igandean. Igaratzara igoera. Gipuzkoako lurretara ekarri ohi dute San Migelen irudia. 2. Domingo. Subida a Igaratza. Traen la imagen de San Miguel a tierras guipuzcoanas. 24, San Bartolome | 24, San Bartolome. 28, San Agustin | 28, San Agustín.

1. 2. 3. 4.

8

Ibarra Zelatun (Ernio) Irura

Sagardo festa | Fiesta de la sidra. Aste Santua. Zahagiardoa | Semana Santa. “Zahagiardo”. Aste Santua: Tolosa Gourmet azoka. Semana Santa: Feria Tolosa Gourmet.

MAIATZA MAYO Abaltzisketa (Larraitz)

P L A N

IRAILA SEPTIEMBRE Asteasu

Bedaio Alegia Tolosa

P L I N

Albiztur - Asteasu Villabona Altzo

16, Karmengo ama. Txintxarrien jeitsiera eta erreketa / Zahagiardoa. 16, Ntra. Sra. del Carmen. Bajada y quemada de “Txintxarri” / “Zahagiardo”. 18, Sta. Marina. Herri kirolak, bertsolariak, meza... 18, Sta. Marina. Deporte rural, “bertsolaris”, misa... 25, Santiago. Euskal dantzak, herri kirolak... 25, Santiago. Bailes vascos, deporte rural... 31, San Inazio. Euskal dantzak, herri kirolak... 31, San Ignacio. Bailes vascos, deporte rural...

Nazioarteko Abesbatza Lehiaketa. Certamen Internacional de Masas Corales. 1, Santu Guztien eguna. Argizaiolaren usadioa ikusteko aukera. 1, Día de Todos los Santos. Oportunidad de ver la tradición de la argizaiola. Tolosa Gourmet: Babarrunaren astea. Tolosa Gourmet: Semana de la alubia. 11, San Martin. Bertsolariak, trikitilariak... 11, San Martín. “Bertsolaris”, “trikitilaris”... 12, San Millan. Oilasko jokoa | 12, San Millán. Juego del pollo. Titirijai: Nazioarteko Txotxongilo Jaialdia. Titirijai: Festival Internacional de Marionetas.

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ABENDUA DICIEMBRE Tolosa Asteasu Tolosa Bedaio

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35

Konstituzio zubia. Tolosa Gourmet: Txuletaren festa. Puente de la Constitución. Tolosa Gourmet: Fiesta de la chuleta. Nazioarteko Ziklo-kross proba | Prueba de Ciclocross internacional. Gabonetako azoka berezia | Feria especial de Navidad. Ganadu, barazki eta artisau azoka. Feria ganadera, de hortalizas y artesana.

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Donostia San Sebastián Bilbo

GIPUZKOA

Vitoria-Gasteiz

A-8 Bilbo Aduna Zizurkil Asteasu

Ibarra

N-1 Gasteiz Vitoria

Belauntza

Leaburu

Alegia

N-1 Donostia San Sebastián [15’]

Berrobi Elduain

Tolosa

Ikaztegieta

Iruñea Pamplona

Billabona

Larraul Irura Anoeta Hernialde Bidegoian Albiztur

Biarritz

Altzo

Berastegi

Gaztelu Lizartza Orexa

Baliarrain Abaltzisketa

A-15 Iruñea Pamplona

Amezketa TURISMO BULEGOA Andre Maria plaza 1 - 20400 Tolosa [email protected]

943 697 413 ABENDUA 2010

www.tolosaldea.net