GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
Aperitivos de Bienvenida * Elección de Tres Aperitivos
Langostinos en Hilo de Patatas Tartar de Salmón con Mostaza Antigüa Tomate Seco con Aceitunas y Mozzarella Chupa-Chups de Codorniz Brocheta de Manchego y Membrillo Mini Croquetas de Jamón ********** .
“Las Meninas” Aperitivo de Bienvenida Timbal de Espárragos con Mahonesa Ligera y Huevas de Mujol Rojo *** Dorada con Verduras y Hierbas Provenzales ó Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez con Pasas de Corinto y Puré de Patata Trufado *** Tarta Selva Negra *** Café o Infusiones ********** Tarta Selva Negra Bodega de la Casa: Vino Blanco de Rueda, Vino tinto Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
33,00 € por persona 10% de Iva Incluido ** Si desea escoger entre las dos opciones de platos, es requisito que se indique una semana antes del evento el número de cada plato.
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800
GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
“Las Lanzas” Aperitivo de Bienvenida Ensalada de Salmón con Queso de Cabra Templado y Nueces *** Confit de Pato en Salsa de Higos al Oporto *** Tarta de Tiramisú *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
33,00 € por persona 10% de Iva Incluido
“Las Hilanderas” Aperitivo de Bienvenida Crema de Pan Tostado al Aroma del Foie *** Dorada al Pesto ó Taco de Ternera con Puré de Patata Trufado *** Coulant de Chocolate con Espejo de Natillas y Sirope de Fresa *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
34,00 € por persona 10% de Iva Incluido ** Si desea escoger entre las dos opciones de platos, es requisito que se indique una semana antes del evento el número de cada plato.
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800
GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
“El Aguador” Aperitivo de Bienvenida Ensalada de Pato de las Landas con Hongos Marinados y Frutas Silvestres *** Lomo de Merluza Marinera con Almejas *** Mousse de Crema Catalana *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos, y Agua Mineral
35,00 € por persona 10% de Iva Incluido
“Breda” Aperitivo de Bienvenida Tartar de Aguacate y Langostinos con Vinagreta de Mostaza Antigua *** Carrilleras de Ibérico al Vino Tinto *** Bizcocho Imperial de Frambuesa *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos, y Agua Mineral
35,00 € por persona 10% de Iva Incluido
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800
GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
“Conde-Duque” Aperitivo de Bienvenida Escalibada de Verduritas de Temporada con Ventresca al Aceite de Lima *** Entrecot a la Parrilla con Hongos Silvestres y Patatas a la Mantequilla *** Dama Blanca *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos, y Agua Mineral
35,00 € por persona 10% de Iva Incluido
“La Fragua” Cóctel de Bienvenida Salmorejo con Gajos de Naranja y Bacalao *** Solomillo de Ternera con Salsa de Setas y Puré de Patata Trufado *** Bavarois de Vainilla con Toffee *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
36,00 € por persona 10% de Iva Incluido
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800
GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
“Aracne” Aperitivo de Bienvenida Tartar de Atún y Lima sobre Cama de Guacamole y Brotes *** Carré de Cordero Asado Provenzal con Patatas Panadera *** Cremosos de Café Bombón *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
43,00 € por persona 10% de Iva Incluido
“Baco” Aperitivo de Bienvenida Salpicón de Mariscos y Pulpo *** Supremas de Rodaballo Donostiarra con Patatas Vapor *** Mousse de Pera y Praliné *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
45,00 € por persona 10% de Iva Incluido
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800
GRAN HOTEL VELAZQUEZ
Menús Ejecutivos
www.chh.es
“Maestro Velázquez” Aperitivo de Bienvenida Medallón de Foie Gras Mie Cuit con Hojas de la Huerta *** Solomillo de Buey a la Plancha en Guiso de Boletus y Mantequilla Provenzal *** Espumoso de Champán y Fresas *** Café o Infusiones *** Bodega: Vino Blanco Rueda, Vino Tinto Rioja Crianza, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
45,00 € por persona 10% de Iva Incluido
C/ Velazquez, 62 - 28001 Madrid
[email protected] Telef. 915752800