DETERMINACIÓN DE HEMATOCRITO (Hto), PROTEINAS PLASMÁTICAS TOTALES (ppt) Y ALBUMINA (Alb) EN CABALLOS DE SALTO ANTES Y DESPUÉS DE CADA ENTRENAMIENTO EN BOGOTÁ

JUAN NICOLAS USSA USAQUEN JESUS AURELIO SALGADO FARIAS

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA BOGOTÁ 2009

1

DETERMINACIÓN DE HEMATOCRITO (Hto), PROTEINAS PLASMÁTICAS TOTÁLES (ppt) Y ALBÚMINA (Alb) EN CABALLOS DE SALTO ANTES Y DESPUES DE CADA ENTRENAMIENTO EN BOGOTÁ.

JUAN NICOLÁS USSA USAQUEN JESUS AURELIO SALGADO FARIAS

Trabajo de grado

Director: DRA. CLAUDIA AIXA MÚTIS

UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA BOGOTÁ 2009

2

UNIVERSIDAD DE LA SALLE DIRECTIVOS

Rector

Hno. Carlos Gabriel Gómez Restrepo

Vicerrector Académico

Hno. Fabio Humberto Coronado Padilla

Vicerrector de Promoción y Desarrollo Humano

Hno. Carlos Pabón Meneses

Vicerrector de Investigación y

Hno. Manuel Cancelado Jiménez

Transferencia

Vicerrector Administrativo

Dr. Mauricio Fernández Fernández

Decano de la Facultad de Ciencias agropecuarias

Dr. Luis Carlos Villamil Jiménez

Director Programa Medicina Veterinaria

Dr. Pedro Pablo Martínez Méndez

3

Nota de aceptación:

_______________________________ Dra. Claudia Aixa Mutis Director

_______________________________ Dr. Ernesto A. Dalmau B. Jurado

_______________________________ Dr. Andrey Galindo Jurado

Bogotá, marzo de 2009

4

5

TABLA DE CONTENIDO

pág. INTRODUCCIÓN

133

1.1 COMPOSICIÓN SANGUÍNEA DEL CABALLO ATLETA

14

1.1.1 Eritrocitos:

15

1.1.2 Leucocitos:

15

1.1.3 Plaquetas:

18

1.1.4 Plasma:

18

1.2 VOLUMEN CELULAR AGLOMERADO (VCA) / HEMATOCRITO

19

1.3 PROTEÍNAS PLASMÁTICAS TOTALES

21

1.3.1 Albúmina

22

1.4 PERDIDA DE FLUIDOS V.S TERMOREGULACIÓN

24

2. DISEÑO METODOLÓGICO

27

2.1 LOCALIZACIÓN

27

2.2 POBLACIÓN Y MUESTRA

27

2.3 VARIABLES

27

2.4ANÁLISIS ESTADÍSTICO

28

2.5 MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS

29

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

31

3.1 HEMATOCRITO

31

3.2 PROTEINAS PLASMÁTICAS TOTALES

33

3.3 ALBÚMINA

35

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

37

BIBLIOGRAFÍA

38

6

LISTA DE FIGURAS pág.

Figura. 1 Diferentes componentes de la sangre.

7

19

LISTA DE TABLAS pág.

Tabla 1. Porcentajes de referencia de VCA/Hematocrito

20

Tabla 2. Días de muestreo con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para hematocrito (%). 31 Tabla 3. Horario del muestreo: reposo (T1), inmediatamente después del ejercicio (T2), seis horas después del ejercicio (T3), con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para hematocrito (%).

32

Tabla 4. Días de muestreo con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para proteína total (g/dL) 34 Tabla 5. Horario del muestreo: reposo (T1), inmediatamente después del ejercicio (T2), seis horas después del ejercicio (T3), con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para proteína total (g/dL)

34

Tabla 6. Días de muestreo con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para albúmina (g/dL) 35 Tabla 7. Horario del muestreo: reposo (T1), inmediatamente después del ejercicio (T2), seis horas después del ejercicio (T3), con sus respectivos números de observaciones (N), medias (M) y desviaciones estándar (DE) para albúmina (g/dL).

36

8

GLOSARIO

ALBÚMINA: proteína que se encuentra en gran proporción en el plasma sanguíneo, siendo la principal proteína de la sangre y a su vez la más abundante en el ser humano. Es sintetizada en el hígado.

ENTRENAMIENTO: se refiere a la adquisición de conocimiento, habilidades, y capacidades como resultado de la enseñanza de habilidades.

HEMATOCRITO: es el porcentaje del volumen de la sangre que ocupa la fracción de los glóbulos rojos.

HÍGADO: es un órgano o víscera del cuerpo y a la vez, la glándula más voluminosa de la anatomía y una de las más importantes en cuanto a la actividad metabólica del organismo. Desempeña funciones únicas y vitales como la síntesis de proteínas plasmáticas, función desintoxicante, almacén de vitaminas, glucógeno, etc. Además, es el responsable de eliminar de la sangre las

sustancias

que

pueden

resultar

nocivas

para

el

organismo,

transformándolas en otras innocuas.

PLASMA: es la fracción líquida y acelular de la sangre. Está compuesto por agua el 90% y múltiples sustancias disueltas en ella. De éstas las más abundantes son las proteínas. También contiene glúcidos y lípidos, así como los productos de desecho del metabolismo. Es el componente mayoritario de la sangre, puesto que representa aproximadamente el 55% del volumen sanguíneo total. El 45% restante corresponde a los elementos formes (tal magnitud está relacionada con el hematocrito).

PRESIÓN ONCÓTICA: también conocida como presión coloidosmótica es la presión hidrostática a consecuencia del efecto osmótico ejercido por las proteínas dentro de un espacio específico (matriz extracelular, vasos sanguíneos, etc.) delimitado por una membrana selectivamente permeable

9

. PROTEÍNAS: son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

REPOSO: es un estado de movimiento rectilíneo uniforme en el cual la velocidad es nula.

SUERO: es el remanente del plasma sanguíneo una vez consumidos los factores hemostáticos por la coagulación de la sangre.

10

RESUMEN

Esta investigación tuvo como objetivo estudiar la variación en los niveles de hematocrito (Hto), proteínas plasmáticas totales (ppt) y albúmina (Alb) en caballos de salto antes y después de cada entrenamiento en la ciudad de Bogotá D.C., en el que se utilizaron 12 equinos (edad entre 5 y 9 años) de salto de la Escuela de Equitación del Ejército Nacional de Colombia (EEE), como metodología se tomaron muestras sanguíneas directamente de la vena yugular de los equinos, sometidos a ejercicio monitorizado y cronometrado (30 minutos) en 3 momentos específicos: en reposo (T1), inmediatamente finalizado el entrenamiento (T2) y a las 6 horas post-entrenamiento (T3), durante un periodo total de 2 meses. Estas tomas se realizaron en los días 0, día 15, día 30, día 45 y día 60, bajo los parámetros antes mencionados; los resultados obtenidos fueron depurados y analizados por medio del programa EXCEL y STATISTIX, haciéndose un análisis de estadística descriptiva y de comparación de medias por medio del test de Tukey, con un nivel de significancia de p