JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYA CANARIAS 28, 29 Y 30 DE JUNIO

Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias

FINCA LA ESTACIÓN (ICIA) GRAN CANARIA

INTRODUCCIÓN

Calidad organoléptica (todo el año) Influencia Varietal

Condiciones climáticas Radiación y Temperatura

Nutrición mineral Potasio

Determinar la absorción de nutrientes a lo largo del ciclo

ENSAYO I – 2014/2015 Eksotika II (porte alto) Red Royale (porte bajo)

No injertada

Trasplante: 23 y 29 enero 2014

Injertada

•Sexado: mayo – junio

1 planta por contenedor

Marco: 4 x 1.5 m

Parámetros medidos • Concentración de Absorción: − = − pH 6.0

• • • • •

Composición Solución Nutritiva (mmol·L-1) CE (dS/m) N-NO3- P-H2PO4K+ Ca+2 Mg+2 S-SO4= 1.8 5.8 1.9 4.4 2.6 1.6 2.8

Longitud de tallo Altura de emisión de la primera flor Tasa de emisión de hojas Producción total y neta Peso medio de los frutos

Na+ 5.3

Cl4.4

Parámetros fisiológicos 140

100 80

Red Royal Eks/Red Red/Eks

60 40 20

SE 350

0 mar.-14

may.-14

jul.-14

sep.-14

Eksotika

nov.-14

300 Longitud de Tallo (cm)

Número de Hojas por planta

Eksotika 120

250 200

Red Royal Eks/Red Red/Eks

150 100 SE

50 0 mar.-14

may.-14

jul.-14

sep.-14

nov.-14

Consumo de agua y nutrientes (13 meses) 4500 Eksotika

Consumo (L/planta)

4000

Red Royal

3500

Eks/Red

3000

Red/Eks

2500 2000 1500 1000 500

SE

0 Ene 50 40

Mar

May

Jul

Sep

Nov

Ene

Mz

Producción (kg/planta) Peso Fruto 825 g

Peso Fruto 1731 g

Peso Fruto 905 g

Peso Fruto 2097 g

2,7

5,6 30 20

2,5

10

17,8

2,9 32,2

34,5

Eficiencia en el Uso de Agua (L/kg) Eksotika Red Royal Eks/Red

Red/Eks

19,8

197,3

0 EKSOTIKA RED ROYAL EKS/RR Prod Neta Tara

RR/EKS

129,4

186,8

97,5

CONSUMO NUTRIENTES (g/planta en 13 meses) ABSORCIÓN NUTRIENTES (g/planta) 800 700 600 500 400 300 200 100 0 N

P2O5 Eksotika II

K2O

CaO

Red Royale

Eks/Red

MgO

SO3

Red/Eks

EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) N

P2O5

K2 O

CaO

MgO

SO3

Eksotika II

15.6

31.0

27.1

16.1

9.4

14.8

Red Royale

10.3

20.4

20.3

10.6

6.0

10.3

Eks/Red

11.7

24.6

23.3

13.6

7.4

12.8

Red/Eks

7.6

15.7

14.5

8.4

4.5

8.1

8-16

16-31

15-27

8-16

5-9

8-15

Concentraciones de Absorción

CONCENTRACIÓN DE ABSORCIÓN MEDIAS DESDE LA FLORACIÓN (mmol·L-1) N

P

K

Ca

Mg

S

Flor-Cuaje Frutos

4,7

1,4

3,8

1,5

1,4

1,4

Cuaje Frutos-Recolección

6,5

2,3

4,2

1,7

1,1

1,4

Post-Recolección

5,2

2,4

2,6

1,7

1,2

1,1

ENSAYO II – 2015/2016 Trasplante: 18 de mayo 2015

Sweet Mary

Planta no sexada

Tipos de fertilización (mmol/L): Composición media (mmol/L) Tratamiento

pH

CONTROL

5.6

POTASIO

5.1

CE

N

P

K

Ca

Mg

S

Na

Cl

1.8

9,1

2,1

5,5

5,0

2,8

2,6

4,7

4,3

1.8

5,9

1,7

6,4

4,5

2,2

5,8

4,8

4,3

N

P2O5

K2O

Control

1

1,2

2,0

Potasio

1

1,5

3,7

(dS/m)

Composición media (mg/L) Tratamiento

N

P2O5

K2O

CaO

MgO

SO3

CONTROL

128

148

258

278

113

209

POTASIO

83

122

303

250

87

464

>1,5 m

Floración: mitad de julio Sexado: tercera semana agosto

24 de junio 2015

31 de agosto 2015

18 de diciembre 2015

Altura primera flor: 76 cm Altura primer fruto: 105 cm

12 de enero de 2016

CONSUMO AGUA (L/planta) (1 año de cultivo-4 meses de Recolección) HOJAS PRESENTES POR PLANTA

CONSUMO DE AGUA (L/Planta)

50

2700 L

3000

40 30

2500 2000

2500 L

20

1500

10

1000

0

Araña Roja

500 0 may.

CONTROL

jul.

sep.

nov.

ene.

mar.

POTASIO

may.

Eficiencia en el Uso de Agua EUA (L/kg) PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) 42 kg/pl (70 t/ha)

50 40 30

33 kg/pl (55 t/ha)

20 10 0 ene.

feb.

mar.

CONTROL

abr. POTASIO

may.

Total

Neto

CONTROL

69

76

POTASIO

59

64

Consumo de nutrientes (g/planta y año) NITRATO (g/planta)

POTASIO (g/planta)

30%

500

25%

30% 25%

400

56-57%

20%

55%

300

400

300 15%

FR

FR

200 10%

RC

20% RC

15%

500

200

10%

FL

FL

100

5% 0%

0 jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may

100

5% 60

Nº FRUTOS POR PLANTA

0%

0 jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may

40 20

CONTROL POTASIO

0

FOSFATO (g/planta) 30%

180

jun. ago. oct. dic. feb. abr.

CALCIO (g/planta) 30%

180

160 25%

160 25%

55-57%

140

20%

140

52-54%

120

20%

120

100 15%

100 15%

RC FR

10%

60 FL

FR

80

RC

10%

80 60

FL

40

40

5%

5% 20

0%

20

0

0%

jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may

0 jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may

Control

Potasio

CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (1 año de cultivo)

CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) 548

6% 374 251

27%

430 350 231

234

223

214 97 87

N

P2O5

K2O CONTROL

CaO

MgO

86

SO3

POTASIO

EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: CONTROL

N

P2O5

K2O

POTASIO

N

P2O5

K2O

Flor-Recolección

1

1,4

1,7

Flor-Recolección

1

1,4

2,4

Post-Recolección

1

1,6

1,8

Post-Recolección

1

1,6

2,5

Equilibrio en la solución nutritiva: N P2O5 K2O Control

1

1,2

2,0

Equilibrio en la solución nutritiva: N P2O5 K2O Potasio

1

1,5

3,7

PRODUCCIÓN 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

PRODUCCIÓN (kg/planta)

PESO MEDIO FRUTO (g) 1.530 1.300

1.493 1.211

1.353 1.212

1.150

1.169

Destrío Neto

CONTROL

Feb

POTASIO

Mar CONTROL

Abr POTASIO

EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) N

P2O5

K2O

CaO

MgO

SO3

CONTROL

6.8

10.1

11.6

6.2

2.6

2.3

POTASIO

5.2

7.7

12.1

4.7

1.9

4.9

May

POSTCOSECHA SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN:

20ºC Hasta maduración completa

12 ºC 7 días

Recolección 25% cambio color

POSTCOSECHA º BRIX

DUREZA

12,4

11,3

11,2 11,1

11,9 10,6

CONTROL 2-mar.

Recolección

100 96

CONTROL 16-mar.

12 ºC (7 días)

20ºC

2-mar.

Recolección

11,5

POTASIO

9-mar.

16-mar.

12 ºC (7 días)

20ºC

11,4

100,0 98,7

100,0 81,3 77,7

90,3

10,5 9,1 CONTROL

11-abr.

71,7

DUREZA

º BRIX

9,5 9,4

76,0 77,0

POTASIO

9-mar.

88,7

18-abr.

POTASIO

CONTROL 25-abr.

11-abr.

18-abr.

FERT B 25-abr.

POSTCOSECHA DUREZA

º BRIX

12,2 10,4

9,8

CONTROL

Recolección

100,0

97,3

98,7

16-may.

12 ºC (7 días)

POTASIO

CONTROL 23-may.

20ºC

80,3 77,3

9,5

9,0

9-may.

10,9

99,7

9-may.

Recolección

POTASIO

16-may.

12 ºC (7 días)

23-may.

20ºC

CONCLUSIONES Mayor demanda de nutrientes en el periodo entre el cuaje de los primeros frutos hasta el comienzo de la recolección (más de la mitad de los requerimientos nutritivos del primer año)

Rango de consumo nutrientes obtenido en un año de cultivo: 230-250 g/planta N 430-550 g/planta K2O 350-370 g/planta P2O5 210-230 g/planta CaO

Se llegó a un equilibrio máximo en la absorción de N:K2O de 1:2,5. Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se desaprovechaba.

Con 430 g/planta y año de Potasio (K2O), la calidad de los frutos (dureza y grados brix) fue similar a aplicar 540 g/planta y año (26% más)

Peso medio de frutos mayor al aplicar más potasio?? (efecto de mayor área foliar??)

Precaución con el exceso de nitrógeno: se pierde (lavado) y además favorece la incidencia de plagas.

Muchas gracias

Vanesa Raya Ramallo [email protected]