Sistema digestivo INTRODUCCION


La energía en la Tierra viene inicialmente del sol, así que existen dos tipos de seres vivos:






Autó Autótrofos: trofos: la captan directamente del sol. Heteró Heterótrofos: trofos la captan a partir de los autótrofos, con lo que se genera la llamada Cadena Alimentaria, en cada uno de cuyos pasos intermedios de conversión se pierde parte de la energía.

El aparato digestivo es una adquisición evolutiva importante pues le permite al animal ingerir los alimentos en un período corto de tiempo y procesarlo a continuación.

Funciones Generales.
Proveer de energía, agua, sales y sustancias nutritivas que sirvan de materia prima para el recambio tisular.
La energía química contenida en los enlaces de los alimentos se libera por Hidrólisis Enzimática (reacción de lisis química con gasto de agua, catalizada por enzimas líticos), lo que permitira que sea absorbida o transformada en pasos sucesivos.




Anatomía Funcional. Típicamente todos los aparatos digestivos tienen una serie de regiones anatómicas claramente diferenciadas. Regió Región Receptora.
Regió Región de Conducció Conducción y Almacenamiento.
Regió Región Digestiva.





Regió Región Receptora.




En la que se mastica el alimento y se forma el bolo alimentario. A su vez consta de:
Cavidad Bucal: Bucal: boca o pico.
Faringe, Faringe, donde se inicia la Deglució Deglución.




En la cavidad bucal suelen aparecer una serie de elementos que favorecen la digestió digestión y que son:
dientes : imprescindibles en la masticació masticación, trituració trituración y desmenuzado del alimento
lengua : que tiene papilas gustativas
glá glándulas salivales: producen una secreció secreción mucosa lubricante, la saliva.

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Regió Región de Conducció Conducción y Almacenamiento.




Constituida bá básicamente por el Esó Esófago y algunos órganos accesorios (buches ). Su principal (buches). es conducir el bolo ya masticado y deglutido hacia la zona digestiva.




En algunos animales, como en el caso de las aves, el alimento se almacena en compartimentos especiales (buche) desde donde puede ser posteriormente regurgitado y desmenuzado.

Regió Región Digestiva. Donde el alimento es disgregado (hidrolizado, digerido) en sus componentes esenciales moleculares por hidrólisis enzimática.
Consta de diversos compartimentos, cuyo número, forma y función depende en gran medida de la dieta alimentaria.


Estó Estómago. mago Es un saco grande limitado típicamente por dos esfínteres uno de entrada (e. e. esofá esofágico) gico y otro de salida (e. e. piló pilórico) rico que controlan los movimientos del alimento.

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Su función es mezclar el alimento con los jugos gá gástricos, stricos cuya característica principal es su pH extremadamente bajo, los cuales inician la hidrólisis.

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El estómago de los rumiantes está dividido en varias cavidades en las que se almacena el alimento, se producen fermentaciones y se digiere propiamente.

Sistema digestivo Regió Región Digestiva

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Intestino Delgado con Glá Glándulas Accesorias (Hí (Hígado y Pá Páncreas). Normalmente se puede dividir en distintos tramos de características funcionales diferentes. Duodeno: Duodeno tramo inicial con pH alcalino, donde vierten su secreción las glándulas accesorias, hígado y páncreas. Estas secreciones contienen enzimas digestivas.
Yeyuno: Yeyuno también segrega jugos digestivos.
Ileon: Ileon aquí ocurren la mayor parte de los procesos de absorción intestinal. Está separado del colon por la Válvula IleoIleo-Cecal. Cecal.


Duodeno: Duodeno: tramo inicial con pH alcalino, donde vierten su secreción las glándulas accesorias, hígado y páncreas. Estas secreciones contienen enzimas digestivas.
Yeyuno: Yeyuno también segrega jugos digestivos.
Ileon: Ileon aquí ocurren la mayor parte de los procesos de absorción intestinal. Está separado del colon por la Válvula Ileo-Cecal.


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Intestino Grueso o Colon. En el que se suelen diferenciar 5 segmentos: Ciego, Colon Ascendente, Ascendente,
Colon Transverso,
Colon Descendente
SigmaSigma-Recto, Recto terminando en el esfí esfínter anal. anal
A lo largo de su trayecto se produce la absorción de agua.
Lo que no ha sido digerido o absorbido, los residuos son eliminados en forma de Heces.



Región Receptora. Cavidad oral En la que se mastica el alimento y se forma el bolo alimentario. A su vez consta de:
Cavidad Bucal: Bucal: boca o pico.
Faringe, Faringe, donde se inicia la Deglució Deglución.
En la cavidad bucal suelen aparecer una serie de elementos que favorecen la digestió digestión y que son: dientes (imprescindibles en la masticació masticación, trituració trituración y desmenuzamiento del alimento),
lengua (que tiene papilas gustativas) y
glá glándulas salivales (producen una secreció secreción mucosa lubricante, la


Cavidad oral En la que se mastica el alimento y se forma el bolo alimentario.
Motilidad: Masticació Masticación.


Es bá básicamente voluntaria pero con amplia intervenció intervención de mecanismos reflejos. Sus funciones son:



Triturar los alimentos só sólidos. Mezclar los alimentos con saliva y formar el bolo alimenticio.

Glá Glándulas salivares: salivares - Sublinguales - Submaxilar - Paró Parótida

Cavidad oral Dientes. Fórmula gené genérica adulto (hemimandí (hemimandíbula x 4) : • 2 incisivos • 1 canino • 2 premolares • 3 molares


FARINGE. ANATOMÍA Y FUNCIÓN Región compleja. Se divide en varias partes: • NasoNaso-faringe • OroOro-faringe • Laringe Región que permite separar la vía digestiva de la respiratoria, a pesar de que tienen un trayecto común (oro-faringe) Recubierta de epitelio poliestratificado no queratinizado. Humidificado por secreción mucosa

HISTOLOGÍA GENERAL DEL TUBO DIGESTIVO







El tubo digestivo consta de 4 capas: Mucosa. Mucosa. Submucosa. Submucosa Además en ella encontramos el Plexo Nervioso Submucoso de Meissner. Meissner. Muscular. Muscular Dos capas: circular (int)/longitudinal (ext). Entre ambas capas de músculo se encuentra un plexo nervioso prominente y propio que se denomina Plexo Mienté Mientérico de Auerbach. Auerbach Serosa o Adventicia. Peritoneo. Adventicia

HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO -

Mucosa. Mucosa. Constituida por un epitelio glandular, glandular que incluye la lámina propia y una capa muscular fina llamada muscular de la mucosa. mucosa

- Submucosa. Submucosa. Es una capa de tejido conjuntivo, conjuntivo rica en colágeno y fibras elásticas. Además en algunas regiones se pueden encontrar los acinos de algunas glándulas. A su través viajan los vasos sanguíneos y los troncos nerviosos. Además en ella encontramos el Plexo Nervioso Submucoso de Meissner. Meissner

HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO •

Muscular. Muscular. También llamada Muscular Externa, Externa (diferenciada de muscular de la mucosa o muscular interna). Consta de dos potentes capas muscular superpuestas: la más interna es circular y la externa longitudinal. longitudinal Entre ambas capas de músculo se encuentra un plexo nervioso prominente y propio que se denomina Plexo Mienté Mientérico de Auerbach. Auerbach

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Serosa o Adventicia. Adventicia Recubriendo todo el conjunto encontramos una capa epitelial escamosa

HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO Vellosidades intestinales
Proyecciones digitiformes de la mucosa recubiertas de enterocitos
Epitelio columnar
Mayores en yeyuno
Aumentan superficie absorción

HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO Enterocito -

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Célula polarizada Nucleo basal Borde en cepillo => aumenta superficie absorción => villi (microvilli) = microvellosidades intestinales Gran cantidad de mitocondrias Se renuevan completamente cada tres días

HISTOLOGÍA DEL TUBO DIGESTIVO Cel. Enteroendocrina Célula polarizada - Nucleo basal - Gránulos de secreción - Regula funciones de manera paracrina y autocrina -

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO

Dos componentes. 1. Plexos Intramurales. Intramurales Inervación especial propia del aparato digestivo y que se denomina Inervació Inervación Intrí Intrínseca. nseca Está compuesta por dos plexos independientes:

- Plexo Submucoso de Meissner. - Plexo Mienté Mientérico de Auerbach.

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO •Plexo Submucoso Meissner. • Plexo Mienté Mientérico Auerbach. Auerbach

de de

Los dos plexos están interconectados e inervan directamente las fibras del músculo liso de forma extensa pero difusa, los vasos sanguíneos, células secretoras y neuroendocrinas

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO La mayoría de las neuronas que componen ambos plexos son interneuronas amielí amielínicas. Poseen abundantes ganglios => son el primer y más importante sitio de integración de los múltiples reflejos gastrointestinales.

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO 2. Inervació Inervación extrí extrínseca: A ellos llegan gran cantidad de fibras aferentes, en general procedentes de receptores sensoriales (T5-11; S2-4): - mecanoceptores: distensión intestinal. - quimioceptores: composición del contenido. Además inervan las glándulas secretoras.

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO Sistema Nervioso Autó Autónomo. •S. N. Simpá Simpático. tico. Son fibras amielínicas eferentes. La mayoría terminan en los plexos submucoso y mientérico. Sus efectos principales son la inhibició inhibición de la actividad motora y secretora del sistema gastrointestinal. gastrointestinal • Produce vasoconstricció vasoconstricción del territorio vascular digestivo. •Algunas fibras llegan a células de la muscular externa, y las inhiben. • La mayoría de las que no conectan con los plexos intrínsecos inervan la muscular de la mucosa estimulando su contracció contracción y la de algunos esfínteres.

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO Sistema Nervioso Autó Autónomo. •S. N. Parasimpá Parasimpático. tico Sus fibras son mayoritariamente preganglionares mielínicas y acaban predominantemente en los ganglios de los plexos intramurales. • Forman parte del sistema nervioso parasimpático, •El funcionamiento general de los plexos intramurales es independiente del parasimpático en si mismo. • En general los efectos del parasimpático son estimulantes de la actividad secretora y motilidad intestinal. intestinal • Induce la relajació relajación de algunos esfí esfínteres.

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO

S. N. Parasimpá Parasimpático. tico En general los efectos del parasimpático son estimulantes de la actividad secretora y motilidad intestinal. intestinal Además induce la relajació relajación de algunos esfí esfínteres

INERVACIÓN TUBO DIGESTIVO El Sistema Nervioso Central influye en los procesos digestivos a través del Sistema Nervioso Autónomo, aunque la actividad de este último no depende, en condiciones normales, del primero. Uniones Neuromusculares. Los Neuromusculares plexos intramurales envían fibras eferentes que conectan con las fibras de músculo liso de la muscular externa de forma extensa y difusa: • la capa circular está densamente inervada por terminales nerviosos que inhiben la contracción. • la capa longitudinal, longitudinal sin embargo, está mucho menos inervada y s.t. por fibras excitadoras que utilizan Acetil-Colina (AcH).