PROGRAMA DE ASIGNATURA

FORMULARIO Nº 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA MATANZA Departamento de Ciencias de la Salud

Nombre de la Carrera: LICENCIATURA EN ENFERMERÍA Nombre de la Asignatura: MICROBIOLOGÍA 2473

Código:

Ciclo Lectivo: 2012 Cuatrimestre: PRIMERO Profesoras a Cargo: LICENCIADA LAURA FABRIS

LICENCIADA CLAUDIA REY LICENCIADA MARÍA LUISA SOVERNA

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1- PROGRAMA DE MICROBIOLOGÍA

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Código.: 2473

2.-CONTENIDOS MÍNIMOS Microbiología: concepto. Principios generales de la Microbiología. Tipos de microbiología. Relaciones de la Microbiología con otras Ciencias Biológicas. Historia. Descubrimiento de los microbios. Generación espontánea, Pasteur, Koch. Beneficios de la Microbiología Divisiones de la Microbiología: Virología, Bacteriología, Micología, Parasitología. Organismos procariotas y eucariotas. Noxas biológicas: clasificación. Enfermedades. Sistema inmunológico. Microorganismos patógenos. 3.-SÍNTESIS DEL MARCO REFERENCIAL DEL PROGRAMA Microbiología es un espacio curricular dentro del tronco básico de la currícula, a partir de esta asignatura se articulan los conocimientos, de la estructura de los microorganismos y las funciones que éstos organismos cumplen en relación a otros organismos vivos. La Microbiología es la rama de la Biología encargada del estudios de los seres vivos que, salvo algunas excepciones, solo son visibles en el microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples. Los mismos pueden estar constituidos por una sola célula, o por

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agregados de células o por organismos de anatomías poco desarrolladas. La Microbiología tradicional se ha ocupado especialmente de los microorganismos patógenos entre bacterias, virus y hongos. La parasitología comprende a organismos patógenos ubicados dentro del Reino Protista, como los protozoos y metazoos. La Microbiología, en la actualidad, comprende una amplia cantidad de conocimientos, a los cuales se van agregando nuevos descubrimientos Se estima que sólo se han llegado a estudiar el 1% de los microorganismos existentes en la Biosfera. Al desarrollar la materia Microbiología, investigando sobre todo los organismos patógenos para el hombre, la relacionaremos con categorías dentro de la Biología, como lo son la patología, la inmunología y la epidemiología. Los alumnos de la Licenciatura en Enfermería, adquirirán las habilidades descriptivas de los organismos microscópicos y su funcionamiento normal. Este fundamento teórico será necesario para poder reconocer las acciones de estos organismos, permitiendo así la internalización de los saberes y con ello sean capaces de adquirir competencias de campo para poder brindar con seguridad y eficiencia sus cuidados dentro del ámbito de las Ciencias de la Salud. La asignatura Microbiología pretende aportar a los futuros Licenciados en Enfermería los conocimientos básicos y articuladores e indispensables para el trabajo futuro en relación con su desempeño profesional dado que el campo profesional tiene al hombre como sujeto de cuidados y de aplicación de técnicas invasivas y no invasivas por lo cual es fundamental reconocer las

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acciones de los microorganismos sobre el cuerpo humano, reconociendo los síntomas por ellos provocados. Contribuir a la formación teórico práctica que permita la resolución de problemas relevantes y específicos dentro de los múltiples ámbitos de ejercicio profesional para los que habilitan los estudios en Licenciatura en Enfermería. En el desempeño profesional los futuros licenciados trabajarán con la materialidad del cuerpo, debiendo conocer e interpretar con absoluta solvencia la acción de los microorganismos patógenos, que hacen posible el funcionamiento anormal del organismo humano y que impiden el desarrollo de las funciones vitales de manera armónica, determinando de que manera pueden provocar desequilibrios en los procesos fisiológicos y como actuar frente a las distintas situaciones que se les presenten. La adquisición de un lenguaje científico y pertinente que le permita utilizar los mismos códigos que los demás profesionales de la salud, con los cuales interactuará, permitiendo una comunicación fluida, sin errores de interpretación y/o de comprensión, respecto de diagnósticos, indicaciones médicas, etc. Otro aspecto importante en el campo profesional del Licenciado en Enfermería, es la investigación, por eso desde esta cátedra se promoverán trabajos que encaminen los intereses personales de los alumnos, en el campo de la investigación. Durante el cuatrimestre, los alumnos presentarán trabajos de profundización en relación con problemáticas devenidas del avance en ciencias de la salud, relacionadas horizontalmente con el recorrido curricular previsto. 4

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Conocimientos previos necesarios:  Niveles de organización de la materia: molecular, celular, tisular y orgánico  Clasificación de las células: eucariota y procariotas  Teoría Celular, Anatomía de la Célula. Microscopía.  Características generales y composición química de los seres vivos  Conocimientos básicos de anatomía humana  Nociones básicos de química orgánica e inorgánica 4.-OBJETIVO ESTRUCTURAL /FINAL DEL PROGRAMA  Comprender la fisiología celular y su importancia en relación con la acción de los microorganismos patógenos.  Reconocer los procesos celulares que permiten mantener la vida.  Describir la estructura y fisiología de los diferentes microorganismos  Relacionar el accionar de los microorganismos patógenos con la pérdida del estado de equilibrio del ser humano.  Reconocer diferencia entre cultivos bacterianos de acuerdo a la reacción frente a las formas de tinción con diferentes colorantes.  Comprender la clasificación de los virus, los mecanismos de acción, su patogenecidad.  Interpretar los postulados de Koch.  Establecer dentro del grupo de los parásitos, las diferencias entre los protozoos y los metazoos. 5

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 Establecer las principales enfermedades causadas por parásitos y la prevención sobre el hombre y el medio ambiente para evitarlas.

 Investigar a los seres vivos que conforman al Reino Protista determinando las características y formas de vida de sus integrantes.  Conocer las estructuras de los hongos, estableciendo las diferentes clases, formas de reproducción y enfermedades que ocasionan al hombre.  Establecer los mecanismos de defensa que proporciona el sistema inmunológico.  Diferenciar a la inmunidad natural de la artificial.  Comparar vacunas con sueros, estableciendo cuando corresponde aplicar cada unos de ellos.  Adquirir un vocabulario científico pertinente que le permita comunicarse con los demás profesionales de la salud.  Preparar trabajos de profundización y de investigación sobre diferentes enfermedades causadas por microorganismos.  Completar distintas actividades propuestas para los diferentes temas a desarrollar

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5-UNIDADES DIDÁCTICAS UNIDAD 1: Objetivo: Conocer la importancia de la microbiología desde sus orígenes hasta la actualidad. Contenidos Temáticos: “Microbiología” Concepto de Microbiología. Campos en que se divide para su estudio. Subdisciplinas. Importancia de la Microbiología. Bosquejo histórico: descubrimiento de los microbios. La Teoría de la Generación Espontánea. Refutación de dicha teoría. Luis Pasteur: la demostración de su teoría. Pasteurización Robert Koch y el desarrollo de la Microbiología. Importancia del microscopio. Tipos. Relación de la Microbiología con otras Ciencias Biológicas. Organismos procariotas y eucariotas : sus características y funciones. Clasificación nutricional de los microorganismos. Aerobios y anaerobios. Noxas biológicas: concepto y clasificación. Enfermedad: concepto. Agente etiológico. Huésped o intermediario. Concepto de promoción, prevención primaria y secundaria, recuperación de la salud. Concepto de: desinfección, desinfectación, esterilización, antisépticos, bactericidas, desinfectantes, antibióticos, antivirales,

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dosis, dopaje. Riesgo y evaluación del riesgo, toxicología y radiaciones. Actividades de Fijación Bibliografía: a) UNIDAD 2: Objetivo: Conocer la estructura y los mecanismos de acción de los virus. Contenidos temáticos: “Virología” Concepto. Los virus: Su descubrimiento. Las características estructurales y sus propiedades. Clasificación de los virus según: la simetría de la cápside y el ácido nucleico que posea. Ejemplos de cada tipo. Lisis viral: descripción del mecanismo de acción. Esquematización. Lisogenia viral: concepto de profago. Explicación del proceso. Enfermedades virales. Bacteriófagos. Actividades de Fijación Bibliografía: a) UNIDAD 3: Objetivo: Describir la estructura de una bacteria, determinando sus componentes y estableciendo sus características fisiológicas. Contenidos Temáticos: “Bacteriología” Concepto. Las bacterias: descripción de su estructura. Composición de la pared celular : diferencias entre Gram positivas y Gram negativas. Métodos de tinción. Clasificación de las bacterias según su forma. Reproducción. Virulencia. Polirresistencia bacteriana. Los postulados de Koch. Enfermedades bacterianas. 8

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Las Rickettsias y clamidias: características y enfermedades que causan. Actividades de Fijación Bibliografía: a) UNIDAD 4: Objetivo: Describir la estructura de diferentes hongos, formas de nutrición y la acción patógena de algunos de ellos.” Contenidos Temáticos: “Micología” Características de los hongos. Clasificación. Formas de nutrición y reproducción. Hongos beneficiosos y hongos patógenos. Micosis. Enfermedades producidas por hongos. Actividades de Fijación Bibliografía: a) UNIDAD 5 Objetivo: Determinar las características estructurales, clasificación de los parásitos y las enfermedades que provocan en el ser humano Contenidos Temáticos: “Parasitología” Parásitos: definición y ubicación dentro de los reinos biológicos. Protozoos: clasificación de acuerdo a su forma de locomoción. Ejemplos de enfermedades que provocan. Metazoos: características de los diferentes animales pluricelulares y su acción patógena: Nematodos, Platelmintos, artrópodos. Concepto de endoparásitos y ectoparásitos. Ejemplos de enfermedades que provocan. 9

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Promoción, prevención sobre el individuo y el medio ambiente de las enfermedades parasitarias. Actividades de Fijación Bibliografía a) UNIDAD 6: Objetivo:- Comprender la importancia del sistema inmunológico, como mecanismo de defensa frente a los microorganismos patógenos. - Conocer el concepto de inmunidad, determinando las diferencias entre natural y artificial. Contenidos Temáticos: “Sistema Inmunológico” La inmunidad: historia y concepto. Clasificación. Las barreras defensivas del organismo: características de las barreras primarias, secundarias y terciarias. Conceptos de antígeno y anticuerpos. Respuesta inmunitaria. Interferón Inmunidad artificial: -vacunas, su fabricación, calendario de vacunación argentino, vacunas no oficiales. - sueros, su obtención y uso. Diferencias entre las vacunas y los sueros. Actividades de Fijación Bibliografía a) UNIDAD 7 Objetivo:-Investigar distintas enfermedades provocadas por microorganismos, síntomas, diagnóstico, prevención y tratamiento. -Desarrollar lo investigado en clases especiales 10

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Contenidos Temáticos: “los microorganismos y las enfermedades” Concepto de: epidemiología, epidemia, endemia, pandemia, infección e infestación, brote, etc. Enfermedades virales: VIH-Sida, eruptivas, Fiebre hemorrágica, parotiditis, hepatitis, gripe, etc. Enfermedades bacterianas: cólera, tétanos, meningitis, venéreas, gastroenteritis, etc. Parasitosis: amebiasis, oxiuriasis, anquilostomiasis, teniasis, Mal de Chagas, paludismo, etc. Micosis: candidiasis, tiña, etc. Noxas que las provocan, huésped ( si lo tuviera), orígenes, formas de contagio, prevención, diagnóstico, tratamiento. Actividades: clases especiales Bibliografía: a)

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Bibliografía: a) a) Todas las unidades didácticas se abordarán desde la siguiente Bibliografía Específica: Compilado teórico-práctico, en base a material preparado especialmente por la cátedra y con agregado de las siguientes obras:  Jawetz,Ernest y otros (1973),” Manual de Microbiología Médica”, Editorial El manual moderno, Mexico  Guyton, Arthur, (1977), “Fisiología Humana”, Editorial Interamericana, México.  De Robertis, EMF y Hib. (2000), “Fundamentos de Biología Celular y Molecular”, Editorial El Ateneo, Buenos Aires, Argentina.  Tórtora y Derrickson, (2008), “Principios de Anatomía y Fisiología”, Editorial Médica Panamericana  Villee, Claude,(1996), “Biología General”, Editoriual Interamericana.  Saredi, Nélida,(2002),”Manual de Parasitología Médica”, Bs. As. Andrómaco.  Vattuone, Lucy,(1982), “Educación para la Salud”,Ed. El Ateneo  Barderi, María y otros, (1988), “Biología”. Ed. Santillana.

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6- ESQUEMA DE LA ASIGNATURA 1 Ver anexo del programa de Microbiología

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Se explicitará, en forma de Esquema, la estructura entre los conceptos básicos de la asignatura, seleccionados sobre la base de la construcción teórico-metodológica realizada por el /los docentes de la Cátedra. (Puede ser ubicado como Anexo).

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7- DISTRIBUCIÓN DIACRÓNICA DE CONTENIDOS Y ACTIVIDADES y EVALUACIONES GANTT

Contenidos

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Actividades / Evaluaciones

Presentación,( pautas, cronograma bibliografía, repaso de conceptos del curso de ingreso) 1 Microbiología: concepto, historia 1.1 Teoría de la generación espontánea. Pasteur. Koch. Organismos Procariotas y Eucariotas. Noxas: clasificación. Agente etiológico. Huésped 1.2 Promoción, prevención y recuperación de la salud. Actividades 2 Los virus: estructura. Propiedades. Clasificación. Lisis y lisogenia viral 2. Los virus. Bacteriófagos. Virología 3 Bacterias: estructura, clasificación La pared celular, diferenciación de gram positivas y negativas. Técnicas de tinción. Postulados de Koch. Rickettsias y clamidias 4 Micología. Hongos: clasificación Nutrición. Micosis. 5 Parasitología: concepto. Protozoos:Características y clasificación 5 Metazoos: características Ectoparásitos y endoparásitos. Prevención sobre el hombre y el medio ambiente 6 Sistema inmunológico: inmunidad: historia, concepto. Clasificación. Barreras defensivas del organismo. Vacunas y sueros

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7 Enfermedades virales, bacterianas, micosis y parasitarias 7 Enfermedades virales, bacterianas, micosis y parasitarias Repaso para el parcial.

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Parcial Devolución y aclaración de dudas para el recuperatorio Recuperatorio del parcial Devolución del recuperatorio. Entrega de notas – Cierre

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Modalidades del proceso de orientación del aprendizaje Con la intención de enriquecer el aprendizaje se implementarán los siguientes recursos:  Clases expositivas de síntesis temáticas.  Clases prácticas de exposición sobre temas específicos  Trabajo con material bibliográfico específico.  Realización y puesta en común de guías de actividades y trabajos que acompañan cada clase teórica  Actividades de fijación y ejercitación  Investigaciones bibliográficas sobre temáticas propuestas por la asignatura  Trabajos de integración de los conocimientos, mediante clases especiales.

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8- EVALUACIÓN Y PROMOCIÓN Las evaluaciones previstas en esta asignatura, teniendo en cuenta el régimen de promoción con siete en cada evaluación, se han programado del siguiente modo: Un parcial obligatorio para evaluar proceso de aprendizaje de las clases teóricas. Clases especiales sobre enfermedades producidas por microorganismos Elaboración de trabajos de fijación de los aprendizajes. Recuperatorio del parcial al final del cuatrimestre. La aprobación de la asignatura se obtendrá logrando una calificación de 7 (siete) o más puntos, en cada una de las instancias previstas. Vale aclarar que quienes obtengan menor puntaje y /o no aprueben con 7 (siete) o más puntos las actividades deberán rendir examen final. Los alumnos que desaprueben el parcial o el recuperatorio, pierden la condición de regular debiendo recursar la materia. La evaluación final, adoptar las siguientes modalidades: escrito y oral

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9- BIBLIOGRAFÍA GENERAL  Guyton, Arthur, (1977), “Fisiología Humana”, Editorial Interamericana, México.  Brock,”Biología de los microorganismos” Editorial Pearsons, Madrid, 2009  Forciniti, Luis, “La muerte viaja en mosquito” Ed. Eudeba Libros del Rojas. Buenos Aires, Argentina.  De Robertis, EMF y Hib. (2000), “Fundamentos de Biología Celular y Molecular”, Editorial El Ateneo, Buenos Aires, Argentina.  O.E.A., (1980) “Principios Generales de Microbiología” monografía. New Jersey. Estados Unidos  U.B.A. Dpto de Microbiología, Parasitología e inmunología. Seminario 1 Estructura y función bacteriana. Argentina  Jawetz,Ernest (1973), “Manual de Microbiología Médica”, Ed. El Manual Moderno. Madrid. España  Saredi, Nélida,(2002), “Manual de Parasitología Médica”Andrómaco  Lépine, Pierre, (1976), “Los Virus” Eudeba. Buenos Aires. Argentina.  Villee, Claude, (1996), “Biología General” Ed. Interamericana  Castro, Roberto; Handel, María; Rivolta, Graciela, (1981), “Actualizaciones en Biología”, Editorial Eudeba, Buenos Aires, Argentina. 17

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 Tórtora y Derrickson, (2008), “Principios de Anatomía y Fisiología”, Editorial Médica Panamericana.  Alexopoulos, Constantine,(1977) “Introducción a la Micología” Ed. Eudeba, Buenos Aires, Argentina Fecha de entrega: marzo 2012

Firma del Profesor a Cargo:___________________________

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Aclaración de Firma:__________________________ Fecha: ____/____/____

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