C A R T E

E N T R A D A S 217

TA B L I TA D E Q U E S O S Y F I A M B R E S variedad de quesos y fiambres seleccionados de tambos de la zona

218

M U Z Z A R E L L I TA S D E L C H E F F medallones de muzzarella rebozada sobre tomate, con chifonada de albahaca

236

RA B A S

322

TA B L A L A T RAT T O R I A ( 1 2 P L AT O S ) jamón cocido, longaniza, queso, panceta, jamón crudo, salchichas, milanesa de ternera, milanesa de pollo, hamburguesa, pollo deshuesado, pizza, empanadas

E N S A L A D A S 190

CAESAR tipos de lechuga, pollo, panceta dorada, queso parmesano, croutons y salsa caesar la trattoria: mayonesa con crema, cebolla picada, filetes de anchoa picado fino y ajo picado

191

CAPRESSE dados de muzarella, rodajas de tomate, albahaca, aderezado con aceite de oliva y pimienta n.r.m.

192

DI TONNO variedad de hojas verdes, atún, huevo, tomate, escamas de parmesano y olivas negras

193

MEDITERRÁNEA rúcula, jamón crudo, aceitunas negras, tomate cherry y escamas de parmesano aderezada con vinagreta de lima

R I S O T T O 255

AV E pollo, crema, azafrán, parmesano y puerro

257

FRUTTI DE MARE camarones, calamares y mejillones

258

D I C R O B A RA jamón crudo, tomate seco y albahaca

C O P A S D E V I N O

014

/ W I N E D I S P E N S E R

890

NORTON CLÁSICO TINTO

891

NORTON CLÁSICO BLANCO

892

NORTON MALBEC

893

SANTA JULIA TEMPRANILLO (BODEGA FAMILIA ZUCCARDI)

894

FOND DE CAVE CABERNET SAUVIGNON (BODEGA TRAPICHE)

895

FINCA LA LINDA MALBEC (BODEGA LUIGI BOSCA)

897

BIANCHI DOC MALBEC (BODEGA BIANCHI)

898

FINCA LA LINDA CHARDINNAY (BODEGA LUIGI BOSCA)

SERVICIO DE MESA

P A S T A S C A S E R A S una de las especialidades de nuestros maestros cocineros con la esencia de las costumbres y tradición italiana. 660

CANELONI VERDI canelones rellenos con verduras frescas salteadas

662

LASAGNA AL FORNO lasagna rellena con verduras, jamón y queso

665

RAV I O L I S D E H O J A S V E R D E S ravioles rellenos de fresca espinaca

666

RAV I O L I S D E AV E ravioles rellenos con pechugas de pollo

670

RAV I O L I S T O S C A N I ravioles rellenos de ricota

674

S PA G U E T T I A L H U E V O

667

TA G L I AT E L L E A L H U E V O

668

G N O C C H I D E PA PA

663

S O R R E N T I N O S M E D I T E R RA N E O S sorrentinos rellenos de jamón y muzzarella

664

SORRENTINOS GENOVESES sorrentinos de ricota, jamón y nuez

673

S O R R E N T I N O S N AT U RA L E S sorrentinos de calabaza y espinaca

P A S T A S S E C A S 480

S PA G H E T T I C ATA N Z A R O ajo, concase de tomate, olivas negras, nuez, albahaca, sauvignon blanc

481

R I G AT T I R O S AT T E crema, salmón ahumado, perejil

S A L S A S 900

BOLOGNESA

904

C U AT R O Q U E S O S

901

FILETO

902

TUCO

912

CREMA

903

SALSA BLANCA

906

PESTO

915

S A L S A PA R I S I E N N E

A V E S 438

450

POLLO DESHUESADO (CON SALSA CRIOLLA) CON SALSA CHAMPIGNÓN crema de champignón, perejil y papas noisette

447

POLLO MICHEL crema de jamón y papas a la española

448

POLLO AL VERDEO con guarnición de papas al natural

C A R N E S 377

385

MEDAL L ÓN DE LOMO ( 3 5 0 G R S . ) ( C ON SAL SA C R I OL L A) MEDALLÓN DE LOMO CON SALSA CHAMPIGNON (350 GRS.) champignon y papas noisettes

463

M E D A L L O N D E L O M O C O N M I L H O J A S D E PA PA S con salsa criolla

393

M E D A L L Ó N D E L O M O A L A M O S TA Z A ( 3 5 0 G R S . ) mostaza y papas natural grilladas salteadas en manteca y perejil

388

MEDALLÓN DE LOMO MICHEL (350 GRS.) crema de jamón y papas

397

404

BIFE DE COSTILLA (2 UNIDADES) (400 GRS.) BIFE DE COSTILLA A LA RIOJANA (400 GRS.) papas a la española, arvejas, jamón, pimientos asados y huevos

957

BIFE DE CHORIZO (400GR.)

963

BROCHETTE DE LOMO pimientos asados, cebollas asadas y lomo

C E R D O 424

425

C H U L E TA S D E C E R D O ( 3 2 0 G R S . ) C H U L E TA S D E C E R D O ( 3 2 0 G R S . ) con puré de manzana y batatas glaceadas en manteca y azúcar (320 grs.)

P E S C A D O S 1323

SALMÓN ROSADO EN HOJAS VERDES rúcula y tomates cherrys

1326

SALMÓN ROSADO con papas natural en oliva y finas hierbas

467

TRUCHA A LA MANTECA DE HIERBAS con torre de noisette de calabaza y puré especiado

469

TRUCHA AL LIMÓN acompañado de papas españolas

P I Z Z A S 634/1

MOZZARELLA salsa de tomates, muzzarella y aceitunas verdes

635/1

N A P O L I TA N A salsa de tomates, muzzarella, tomates y aceitunas verdes

638/1

F U G A Z Z E T TA cebolla y muzzarella

639/1

DE HOJAS VERDES salsa de tomates, rúcula, muzzarella, pimientos asados y aceitunas verdes

641/1

ESPECIAL salsa de tomates, muzzarella, jamón, pimientos asados y aceitunas verdes

644/1

CALABRESA salsa de tomates, muzzarella, tomates, longaniza, pimientos asados y aceitunas verdes

647/1

PA L M I T O S salsa de tomates, muzzarella, jamón, palmitos, pimientos asados y aceitunas verdes

649/1

C U AT T R O F O R M A G G I salsa de tomates, muzzarella, roquefort, provolone, gruyere, pimientos asados y aceitunas negras

650/1

CHAMPIGNONES salsa de tomates, muzzarella, jamón, champignón, aceitunas verdes y negras

654/1

L A T RAT T O R I A salsa de tomates, muzzarella, jamón, rodajas de tomate, huevo duro picado, pimientos asados y aceitunas verdes

636/1

M A R G H A R I TA muzzarella, tomate y albahaca

642/1

ANANA salsa de tomates, muzzarella, rodajas de ananá y jamón

E M P A N A D A S A L H O R N O 271

CARNE

272

JAMÓN Y QUESO

274

POLLO

278

T O M AT E Y A L B A H A C A

C O C I N A 333

M I L A N E S A D E T E R N E RA

341

N A P O L I TA N A E S P E C I A L jamón, muzarella, rodajas de tomate, con papas fritas o puré y huevos fritos

354

MILANESA DE POLLO

355

N A P O L I TA N A E S P E C I A L D E P O L L O jamón, muzarella, rodajas de tomate, con papas fritas o puré y huevos fritos

371

SUPREMA MARYLAND jamón, arvejas, pimientos asados, banana frita, crema de choclo y papas fritas

373

SUPREMA SUIZA jamón, queso gruyere, arvejas, extracto de tomate, crema y papas noisette

1301

256

FILETE DE MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ OMELETTE de jamón y queso

P A R A A C O M P A N A R 926

P U R É D E PA PA S

928

P U R É D E Z A PA L L O

930

PA PA S F R I TA S

937

RECARGO JAMÓN COCIDO

PA PA S N O I S E T T E

968

931

RECARGO QUESO

933

PA PA S E S PA N O L A S

935

HUEVOS FRITOS

936

PANACHÉ DE VERDURAS espinaca, brócoli, papas, batatas, zapallo y zanahorias

282

E N S A L A D A H A S TA TRES INGREDIENTES tomate, lechuga, zanahoria, arroz, cebolla, arvejas, choclo, remolacha

S A N D W I C H panes caseros de nuestra factoría | francés | viena | miga | árabe SOLA 5000

MILANESA DE POLLO

5001

MILANESA DE TERNERA

5002

POLLO GRILLE

5003

LOMO

5004

HAMBURGUESA

C/JAMON Y QUESO

COMPLETA

COMPLETO: JAMÓN, QUESO, LECHUGA, TOMATE, HUEVO y PIMIENTOS ASADOS

PA N D E V I E N A

T O S T A D O S 516

DE MIGA BLANCO

519

517

DE MIGA NEGRO

521

518

DE CRUDO Y QUESO

CON JAMÓN Y QUESO CON JAMÓN, QUESO Y TOMATE

S U G E R E N C I A S T R A T T O M E N U T RAT T O M I L A tierna milanesa de ternera con guarnición verde, acompañada con papas fritas y una bebida*

T RAT T O P O L L O exquisito pollo grillé con guarnición verde acompañado con papas fritas y una bebida*

T RAT T O F L O R E N C I A deliciosos ravioles de verdura con salsa bolognesa acompañados con exquisitos panes caseros y una bebida* * opcional gaseosa, agua o copa de vino

P O S T R E S 682

FLAN CASERO

685

P L AT O F R U TA L

687

C O PA D E F R U T I L L A

678

HELADO DOS BOCHAS

gustos a eleccion 694

691

BROWNIE CON HELADO T E N TA C I Ó N D E C H O C O L AT E ( PA RA C O M PA R T I R )

helado de chocolate, mousse de chocolate, volcán, brownie y una copita de licor de chocolate 688

689

T I RA M I S U ¡ D E G U S TA C I Ó N D E P O S T R E S !

chesse cake, tiramisú, streussel de manzana, brownie y bochas heladas 684

M O U S S E D E C H O C O L AT E

B E B I D A S S I N A L C O H O L 031

GASEOSA

032

ECO DE LOS ANDES SIN GAS/CON GAS

036

AQUARIUS (MANZANA, PERA, POMELO, NARANJA Y UVA)

037

QUATRO LIVIANA (POMELO, LIMÓN, NARANJA/DURAZNO)

C E R V E Z A S 070

Q U I L M E S C H O P P ( T I RA D A )

073

Q U I L M E S S T O U T - B O O K ( 1 LT )

078

QUILMES (PORRÓN)

074

QUILMES STOUT (PORRÓN) - BOCK (PORRÓN)

076

LIEBER (PORRÓN)

081

STELLA ARTOIS (PORRÓN)

079

Q U I L M E S C R I S TA L ( 3 / 4 )

087

Q U I L M E S ( 1 LT )

084

S T E L L A A R T O I S ( 1 LT )

C A F E T E R I A 001

EXPRESSO

009

TÉ

003

EXPRESSO AMERICANO

011

TÉS ESPECIALES

005

EXPRESSO DOPPIO

013

MEDIALUNAS DULCES

006

EXPRESSO DOPPIO CON LATE

044

MEDIALUNAS C/JAMÓN Y QUESO

015

EXPRESSO RISTRETTO

038

T O S TA D A S

012

EXPRESSO MACCHIATTO

039

025

E X P R E S S O L AT T E

007

SUBMARINO

008

C H O C O L ATA D A

010

LICUADOS

CAZUELA DE MANTECA O MERMELADA VA S O D E L E C H E

JUGOS EXPRIMIDOS

052

D U RA Z N O

040

N A RA N J A

053

BANANA

041

POMELO

055

FRUTILLA

042

MIXTO

064

COMBINADOS

CAFÉS ESPECIALES 024

CAPPUCCINO ITALIANO expresso con leche al vapor, cubierto con una espesa capa de espuma cremosa

020

CAPPUCCINO VIENESE expresso con leche al vapor, cubierto con una espesa capa de espuma cremosa, crema chantilly y canela

021

COFFE MOCCA expresso con leche chocolatada cubierto con crema montada

022

IRISH CAFFÉ expresso con whisky y crema chantilly

050

LA TRATTORIA CAFFÉ expresso combinado con fino licor de dulce de leche, cubierto con espesa capa de crema y chocolate rallado

023

EXTRA SPECIAL COFFE expresso, licor de café, cointreau, crema batida chantilly y rallado de chocolate

PASTELERIA 181

T O R TA A F R I C A N A base de brownie, mousse de chocolate y ganache de chocolate

675

TORTA BOMBÓN brownie de chocolate con nueces partidasen su interior, dulce de leche y merengue suizo

676

LEMON PIE masa sablèe, suave crema de limón y merengue suizo

677

TARTA DE FRUTILLAS base de masa sablée con crema chantilly, frutillas fileteadas y gelatina de frutilla

183

CHESSE CAKE mouse de queso sobre una base crocante y coulis de frutos rojos