EL CULTIVO DEL PLÁTANO (BANANO) BAJO INVERNADERO VÍCTOR GALÁN SAÚCO INSTITUTO CANARIO DE INVESTIGACIONES AGRARIAS

[email protected]

ISLAS CANARIAS

PLÁTANO BAJO INVERNADERO País Área (Ha) Marruecos 4.000 Islas Canarias 3.165 Turquía 2.500 Israel 1.250 Chipre 260 Creta 72 Líbano 65 Irán 50 El Algarve (Portugal) 12 Corea, Túnez,,Italia (Sicilia y Cerdeña), Argentina

CULTIVO EN INVERNADERO Ventajas – – – – – – – – –

Aumento de temperatura (↑horas > 20ºC) Protección frente al viento y maresía Aumento de la actividad fotosintética (↑sup. Foliar) Reducción de la evapotranspiración (25 -40%) Mejor producción ( época, cantidad y calidad) Menor riesgo daños metereológicos Facilidad introducción técnicas cultivo Control de plagas y enfermedades (¿mejor?) Producción orgánica (¿mejor?)

En las regiones subtropicales, como es el caso de Canarias, las condiciones climáticas marcan diferencias importantes en el crecimiento de la platanera entre los meses de verano e invierno, condicionando el ciclo productivo de esta.

HORAS SOL SUR (X=7.8) HORAS SOL NORTE (6,2) TEM P. SUR (19,9)

14

25

TEM P. NORTE (18,7)

10 15

8 6

10

4 5 2

MESES

ar m

en e

no v

p se

ju l

ay m

ar m

en e

no v

p se

ju l

m

m

ay

0 ar

0 en e

HORAS DE SOL

20

TEMPERATURA ºC

12

PROTECCIÓN FRENTE A SIGATOKA

CULTIVO EN INVERNADERO

Desventajas – Elevada inversión 12e/m2 en IC; 10,40 en Turquía;4 en Marruecos e Israel (2 e/m2 reposición) - Impacto visual – Residuos cubiertas

CARACTERÍSTICAS TIPO DE UN INVERNADERO DE PLATANERA EN CANARIAS • • • • • • • • • • • • •

Altura Centro: 6 - 7 m; Lateral: 5,5 m Características mínimas orientativas de la estructura: Primer perímetro del invernadero: tubos de 6 m y 3” de diámetro a 2,5 m de separación. Segundo perímetro del invernadero: tubos de 6 m y 2” de diámetro a 2,5 m de separación. Pies internos: tubos de 6 m y 2” de diámetro a 5 x 10 m de separación. Bases de hormigón: 30 x 25 cm Entramado de alambre principal: 2,5 m x 2,5 m acerado con trenzado de 3 mm de diámetro. Entramado de alambre de sujeción: galvanizado y de 4 mm de diámetro. Características mínimas orientativas de la cubierta: Sujeción del plástico o malla con doble red de alambre galvanizado plastificado de 2,6 y 1,6 mm de diámetro formando cuadrículas de 25 x 40 cm Tipo de cubierta: Actualmente existe una amplia oferta de cubiertas tanto de malla monofilamento como film plástico de distintas características (tricapa, térmico, etc.).

1) Polietileno 860 galgas térmico, tricapa con burbujas( Celoclim); 2)Malla Monofilamento de polietileno (MM p) 20X10 hilos/cm2; 3) MMp 16 x10 hilos/cm2; 4) M de rafia blanca Polysack

VENTAJAS E INCONVENIENTES DE DIFERENTES TIPOS DE CUBIERTA Mallas monofilamentos: - Mayor durabilidad - Buena ventilación. - Problemas de salinidad en zonas de “maresía”. - El “efecto invernadero” reducido a medida que lo hace el número de hilos por cm. Casi nulo en mallas de 6x6 hilos. (cortaviento).

Láminas plásticas: - Mayor “efecto invernadero”. Aumento de la temperatura media durante los meses de invierno. - Posibles problemas de ventilación si el manejo es incorrecto y posibles daños por altas temperaturas en verano - Menor biodegradabilidad y menor durabilidad que las cubiertas de malla

Multi-chapelles

En bois et tubes galvanisés

P.E.

G.E.

Gran Enana. Porte erecto

MATERIAL VEGETAL PROPAGADO “IN VITRO”

MANEJO CÓMODO DISPONIBILIDAD DE MATERIAL VEGETAL TODO EL AÑO BUENA CALIDAD FITOSANITARIA

ALTA HOMOGENEIDAD

PLANTACION EN LINEAS A GOLPE DE TRES ( 2,400 pl./Ha. )

5,0 m. 2,5 m,

PLANTACION EN LINEAS SIMPLES ( 2,000 pl./Ha. ) 5 m.

PLANTACION EN LINEAS A GOLPE DE DOS. ( 2,000 pl./Ha. )

1 m. a = 5,0 m,

b = 2,0

Nº DE PLANTAS POR HECTAREA EN FUNCION DEL MARCO ELEGIDO EN GOLPE DE DOS

a

1,0

1,25

b 1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

4,0

5000

4000

3333

2857

2500

2222

2000

4,5

4444

3556

2963

2540

2222

1975

1778

5,0

4000

3200

2667

2286

2000

1778

1600

PLANTACIONES INTERCALADAS ENTRE LÍNEAS A UN SOLO CICLO

PLANTACIONES INTERCALADAS ENTRE LÍNEAS A UN SOLO CICLO AÑO 1

AÑO 2

AÑO3

PRIMAVERA

PRIMAVERA

PRIMAVERA

VERANO

VERANO

VERANO

OTOÑO

OTOÑO

OTOÑO

INVIERNO

INVIERNO

INVIERNO

VENTAJAS DE NUEVOS MARCOS DE PLANTACIÓN - Ahorro de agua y fertilizante.

- Mayor facilidad para : entutorado o amarrado de las plantas. mecanización aplicación de tratamiento fitosanitarios. - Simplificación de muchas prácticas culturales: limpieza, desflorillado, embolsado, recolección, incluso deshijado - Aumento de la densidad de plantación

NUEVOS MARCOS DE PLANTACIÓN POSIBILITAN NUEVOS SITEMAS DE AMARRE

ELIMINACIÓN DE TODOS LOS HIJOS PROFUNDOS

DESHIJADO QUÍMICO

Características deseables de un hijo seleccionado el 1º de julio/1º de agosto (Cultivar Pequeña Enana. Ciclo n)

Vertiente Nº hojas Nº hojas tras Altura (m) (aire libre) visibles H10 (*) Norte 15-18/19-22 1-5/5-8 0,90-1,10/1,20-1,50 Sureste 15-16/19-20 2-3/5-7 0,80-1,00/1,20-1,30 Suroeste 10-15/15-19 -1-1/1-6 (**) 0,50-0,80/0,90-1,20

TÉCNICAS DE CULTIVO PLATANERA EN INVERNADERO Abonado: como al aire libre (máximo de 280 g de Nitrógeno, 125g de P2O5 , y 450g de K2O y 140g de CaO en g/planta y año) Riego: Posible reducción 25 – 40 % (9.000 m3/ha y año

CULTIVO EN INVERNADERO • Elevado rendimiento, ahorro de agua, reducción de riesgos climatológicos (viento, granizo, heladas) y control del ciclo permiten la viabilidad en determinados emplazamientos subtropicales • En los trópicos, además, el control de Sigatoka y otras plagas y enfermedades puede hacer interesante su estudio

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

The Canary Islands are the biggest european banana producers, but its subtropical climate, orography and scarcity of natural resources (soil and water) limits its agricultural potential.