El Taller de cata de Vinos Actividad Enológica Le proponemos una actividad que es el Coupage Perfecto. La mezcla ideal de componentes que harán que su evento sea un éxito. El secreto es reunir a sus clientes, colaboradores, amigos,... y proponerles un Taller de Cata de Vinos, seguro que les sorprenderá y sin duda, les encantará. Esta actividad tiene una duración aproximadamente de 2,30 horas, en ella el participante desarrolla y agudiza sus sentidos; y habilidades de una forma natural, participativa, relajada y desestresante en un entorno distendido.

Li proposem una activitat que és el Coupage Perfecte. La barreja ideal de components que faran que el seu esdeveniment sigui un èxit. El secret és reunir als seus clients, col·laboradors, amics,... i proposar-los un Taller de Cata de Vins, segur que els sorprendrà i sens dubte, els encantarà. Aquesta activitat té una durada aproximadament de 2,30 hores, en ella el participant desenvolupa i aguditza els seus sentits; i habilitats d'una forma natural, participativa, relaxada i desestresant en un entorn distès. It is an activity that is the Perfect Blend. The ideal mix of ingredients that will make your event a success. The secret is to their clients, partners, friends, ... And propose a workshop Wine Tasting, certainly surprise and certainly will be thrilled. This activity is approximately 2.30 hours where everyone develops and sharpens your senses and skills in a natural way, participatory, in a relaxed environment. Taller de Cata / Taller de Tast / Tasting Training • Visita a una Bodega / Visita a un Celler / Winery Visit • Actividad de cata dirigida en una Sala de Catas-Bodega / Activitat de Tast dirigida en Sala de Tast / Conducted Activity in Tasting Room • Cata de 5 Vinos / Tast de 5 vins / Tasting of 5 wines • Cena o Almuerzo en Restaurant / Sopar o Dinar en Restaurant / Lunch or Dinner in Restaurant. • Botella de Vino DO Alella /Ampolla de VI DO Alella / Wine Bottle AO Alella • Dossier y Fichas de cata /Dossier i Fitxes de Tast /Dossier and Tasting Files • Diploma de asistencia /Diploma d’assitència /Attendance Diploma

Cata de Aceites Actividad Enogastronómica La temperatura de cata del aceite de oliva es de 28°C. Es esta temperatura la que permite la volatilidad de los compuestos aromáticos en un líquido denso y graso. Para el aceite de oliva se llevan a cabo los mismos pasos que en la cata de otros productos como, por ejemplo, el vino: se coloca cada muestra en un copa diferente, se tapa, se huele y se degusta. La cata comprende las siguientes fases:

La temperatura de cata de l'oli d'oliva és de 28°C. És aquesta temperatura la qual permet la volatilitat dels compostos aromáticos en un líquid dens i gras. Per a l'oli d'oliva es porten a terme els mateixos passos que en la cata d'altres productes com, per exemple, el vi: es col·loca cada mostra en un copa diferent, es tapa, s'olora i es degusta. La cata comprèn les següents fases: The temperature tasting of olive oil is 28 ° C. This is the temperature that allows the volatility of aromatics in a dense liquid and fat. For olive oil are performed the same steps as in the taste of other products, such as wine: each sample is placed in a different cup, cover, it smells and tasting. The tasting includes the following phases: ANÁLISIS VISUAL / ANÁLISIS OLFATIVO / ANÁLISIS GUSTATIVO / ANÁLISIS TÁCTIL / EQUILIBRIO – ARMONÍA La Actividad Incluye • Cata Dirigida / Tast Dirigit / Conducted Tasting • 3 Aceites / 3 Olis / 3 Olis • Aceitunas / Olives / Olives

Cata de Cervezas Actividad Enogastronómica Con este taller le introduciremos en la cultura de la cerveza, una de las bebidas más antiguas y populares de nuestra civilización. Descubrirá los diferentes tipos de cerveza que existen en el mundo y la forma más adecuada de servirlas y saborearlas. Le enseñaremos a servirlas, valorarlas y degustarlas . De una forma práctica y concisa el proceso de elaboración de este producto, su historia, los ingredientes y los principales pasos del proceso de elaboración de la cerveza. Familias de cerveza que podremos degustar en función de los gustos y deseos de nuestros invitados:

Amb aquest taller els introduirem en la cultura de la cervesa, una de les begudes més antigues i populars de la nostra civilització. Descobrirà els diferents tipus de cervesa que existeixen en el món i la forma més adequada de servir-les i assaborir-les. Li ensenyarem a servir-les, valorarles i degustar-les . D'una forma pràctica i concisa el procés d'elaboració d'aquest producte, la seva història, els ingredients i els principals passos del procés d'elaboració de la cervesa. Famílies de cervesa que podrem degustar en funció dels gustos i desitjos dels nostres convidats: This workshop will introduce the culture of beer, one of the oldest and most popular drinks of our civilization. Discover different types of beer that exist in the world and how best to serve and tasting. We will teach you to serve, taste and value them properly. From a practical and concisely the process of developing this product, its history, ingredients and the main steps in the process of brewing. Families of beer that we can taste depending on the tastes and desires of our guests: Cervezas de trigo de fermentación espontánea. Cervezas de trigo con fermentación láctica. Cervezas de trigo con cepas puras de levadura Ales británicas. Cervezas Lager. Cervezas de fermentación alta alemanas. Cervezas belgas. Cervezas de fermentación alta no europeas. En los talleres podremos degustar platos cocinados con cerveza . Cata de un plato cocinado con cerveza. La Actividad Incluye • Cata Dirigida / Tast dirigit / Conducted tasting.

Cata de chocolates Actividad Enogastronómica Lo que diferencia una cata de chocolate con respecto a otras catas, y en especial de la del vino, es que para evaluar la calidad de cualquier producto se necesitan los cinco sentidos. Los dos que no suelen entrar en juego en las catas de vino son el oído y el tacto, pero sí son necesarios cuando nos disponemos a evaluar la calidad de un chocolate. La complejidad de los procesos productivos y la variedad de ingredientes hacen que sea difícil encontrar dos productos iguales. Por lo tanto, una cata de chocolate resulta siempre una experiencia estimulante. Repasaremos cada uno de los cinco sentidos para comprobar que todos ellos son importantes a la hora de emitir un veredicto.

El que diferencia un tast de xocolata pel que fa a altres tast, i especialment de la del vi, és que per a avaluar la qualitat de qualsevol producte es necessiten els cinc sentits. Els dos que no solen entrar en joc en el tast de vi són l'oïda i el tacte, però si són necessaris quan ens disposem a avaluar la qualitat d'una xocolata. La complexitat dels processos productius i la varietat d'ingredients fan que sigui difícil trobar dos productes iguals. Per tant, una tast de xocolata resulta sempre una experiència estimulant. Repassarem cadascun dels cinc sentits per a comprovar que tots ells són importants a l'hora d'emetre un veredicte. What differentiates tasting chocolate over others tastings, especially the wine, is how to evaluate the quality of any product, is needed the five senses. The two sense that do not normally come into play in the tastings are hearing and touch, but they are necessary if we are to assess the quality of a chocolate. The complexity of the production processes and the variety of ingredients make it difficult to find two products equal. Therefore, a chocolate tasting is always a stimulating experience. Will use each of the five senses to verify that all of them are important when issuing a verdict. La Actividad Incluye • Cata Dirigida / Tast Dirigit / Tasting Conducted • 5 chocolates / 5 Xocolates / 5 Chocolats • 5 Vinos / 5 Vins / 5 Wines Grupos de entre 10 y 30 personas.

Cata de Ibéricos Actividad Enogastronómica

Con la degustación de Jamones podrán experimentar las diferentes calidades y sabores que ofrecen según sea su procedencia, crianza y alimentación de los cerdos. La Cata se acompaña de un pica-pica que incluye un surtido de quesos e ibéricos. El vino es una pieza clave para culminar esta actividad.

Amb la degustació de Pernils podran experimentar les diferents qualitats i sabors que oferixen segons sigui la seva procedència, criança i alimentació dels porcs. El tast s’acompanya d'un pica-pica que inclou un assortiment de formatges i ibèrics. El vi és una peça clau per a culminar aquesta activitat. With the tasting Hams will be able to experience the different qualities and flavors offered as its provenance, nurturing and feeding pigs. The tasting is accompanied by a pica-pica, which includes an assortment of cheeses and Iberian. Wine is a key to complete this activity. La Actividad Incluye • Actividad Dirigida por Somelier / Actividad Dirigida / Conducted Activty • Curso de cata de Jamones / Taller de Tast de Pernils/ Jam Tasting Training • Pica-Pica • Maridaje de Vinos / Maridatge de Vins / “Mariage” of wines Grupos de entre 10 y 30 personas.

Cata de Cava Vs Champagne Actividad Enológica

Esta cata está dirigida a realizar una comparación entre los distintos tipos de Cavas y Champagnes. Los participantes conocerán los diferentes procesos de elaboración y las características principales que hacen que cada uno según su procedencia, sea tan diferente. La historia, orígenes, las nuevas tendencias,...los mitos. Un mundo de experiencias a descubrir. Aquest tast està dirigit a realitzar una comparança entre els diferents tipus de Caves i Champagnes. Els participants coneixeran els diferents processos d'elaboració i les característiques principals que fan que cadascun segons la seva procedència, siguin tan diferents. La història, orígens, les noves tendències,...els mites. Un món d'experiències a descobrir. This tasting is designed to make a comparison between different types of Cavas and Champagnes. Participants will learn the different processes of development and the main features that make each according to its source, is so different. The history, origins, emerging trends, myths .... A world of experience to discover. La Actividad Incluye • Cata Dirigida por Summiller / Tast Dirigit per Summiller / Tast conducted by a Summiller • Cata de 2 cavas y 2 Champagnes/ Tast de 2 Caves i 2 Xampanys/ Tast 2 Caves and 2 Champagnes.

Cata de Vinos y Quesos Actividad Enogastronómica

La Actividad de Cata de Quesos le permitirá conocer mejor sus características a la vez que aprenderán las infinitas posibilidades que existe sobre su maridaje. Cada queso tiene un proceso de elaboración que lo hace diferente. Conocer sus características le ayudará a disfrutarlo plenamente.

L'Activitat de Cata de Formatges li permetrà conèixer millor les seves característiques alhora que aprendran les infinites possibilitats que existeix sobre el seu maridatge. Cada formatge té un procés d'elaboració que ho fa diferent. Conèixer les seves característiques li ajudarà a gaudir-lo plenament. The activity Cheese tastings, you can see more of their characteristics as well as learn the infinite possibilities that exist on their marriage. Each cheese is a process of development that makes it different. Knowing their characteristics will help you fully enjoy. La Actividad Incluye • Actividad Dirigida / Activitat Dirigida/ Conducted Activity • Dossier informativo / Dossier d’Informació / information Dossier • 5 Quesos diferentes / 5 Formatges Diferents / 5 Differents Cheese • Complementos para acompañar la cata ( confitura, verduras, frutas, frutos secos,...), / Complements per acomanyar el tast / Complements foods to accompany the tasting • Panes diferentes / Pans Diferents / Different Bread • 5 Vinos / 5 Vins / 5 wines