ALLPACK S.A.


-Emprendimiento Olivícola Privado inició actividad año 2004.




-Plantación semi-intensiva (8x4 mts; 312 pl/ha).




-Riego por goteo.




-Ubicado en Vichigasta; Dpto Chilecito-La Rioja.Argentina




-1150 ha implantadas.

Variedades plantadas en Porcentaje Composición Varietal en porcentaje

Picual 15%

HojiblancaOtras 1% 5% Arbequina 39%

Arbequina Arbosana Barnea Coratina Manzanilla

Manzanilla 7%

Picual Hojiblanca

Coratina 19%

Barnea 12%

Arbosana 2%

Otras

Progresión anual en la producción de aceitunas total y por hectárea. Año 2008: 1.360 tn;374 ha; 3,6 tn/ha
Año 2009: 2.946 tn;471 ha;6,25 tn/ha
Año 2010: 5.547 tn;780 ha ;7,00 tn/ha
Año 2011: 7.000 tn;1048 ha;6,36 tn/ha





Incremento de la producción de aceitunas 390% en cuatro años.

Progresión de Tn aceite totales por año. Año 2009: 272,6 tn aceite Virgen Extra.
Año 2010: 542 tn aceite Virgen Extra.
Año 2011: 650 tn aceite Virgen Extra.





Incremento de la producción de aceite de 120% en tres años.

La cosecha mecánica del olivar es una herramienta que debe aplicarse cuando: cuando:


1-La poda y la edad de la plantación es la adecuada para el sistema de cosecha escogido.




2-La topografía del terreno, el diseño de la plantación y el acondicionamiento del suelo donde se plantó permitan la mecanización.




3-Se ha conformado un equipo de personas para el mantenimiento de las máquinas, se ha implementado un sistema de recepción, transporte y procesado de la aceituna cosechada.




4-Se asumen % de eficiencia de cosecha, pérdidas de aceitunas en suelo normales para la actividad. (2 a 3 %).




5-Es un grave error creer que se implementa por el solo hecho de la economía de cosecha.

MECANIZACION DE LA COSECHA UN DESAFÍO !!!

.Año 2008 maquina cabalgante. Cosecha 2009 150 ha arbequina. Cosecha 2010 150 ha arbequina, pruebas en barnea. Cosecha 2011 150 ha arbequina; 80 ha barnea; 25 ha Picual. -Año 2009; máquina lado a lado. Cosecha 2010; 70 ha. Cosecha 2011 250 ha.

Kilos y Porcentaje de produccion mecanizado vs manual año 2011 RESUMEN ACEITUNA COSECHA MECANICA 2011 Destino

Tipo de aceituna

Variedad

Kg Netos

%

0,00 Colossus

aceitera

1.743.518,00

35,779

OMC

aceitera

1.341.073,90

27,521

Peine

aceitera

87.946,00

1,805

3.172.537,90

65,105

Kg Netos

%

1.700.433,00

34,895

RESUMEN ACEITUNA ACEITERA COSECHA MANUAL 2011 Destino

Tipo de aceituna

Molienda propia

Aceitera

Variedad

0,00

0,00

1.700.433,00

Total

4.872.970,90

1-La poda y la edad de la plantación es la adecuada para el sistema de cosecha escogido.

Conceptos de Poda


Formación temprana para mecanización del olivar !!!!




Falsa palmeta ideal, vaso medio con control del número de brazos. Posible




Tronco único y despejado por lo menos 80 cm.




No dejar brazos muy largos hacia la línea de plantación ni aún estén a buena altura desde el piso.




La poda durante todo el año permitirá la mejora en la calidad de la poda y el ordenamiento de la plantación para alta eficiencia.




La altura en la poda toping es diferente si el sistema es cabalgante o lado a lado.




El raleo de ramillas internas de la copa y ramas entrecruzadas es de fundamental importancia en la calidad y volteo de la aceituna de mesa.

Poda para mecanizar Var. Picual

Dificultades al mecanizar

Sistema de descarga de fruta, máquina lado a lado. lado.

Descarga de fruta en cabalgante.

Transporte de la fruta


Traslados a fábrica y procesada la fruta hasta en 8 hs desde cosechada.




Carro tolva con cinta de descarga.

Sistemas de Cosecha 1-Cabalgante o continua para plantaciones superintensivas y semintensivas. 2-Lado a Lado

Cabezal para plantas chicas y en supeintensivos.

1-Cabalgante semintensivo; Composición

Cabina Conducción y operador cosecha.

Cabezales porta peines.

Cintas transportadoras

Escamas plásticas

Descarga de cintas, rodillos saca ramas

Acarreador a cangilones y descarga de fruta

Estado de fruta cosechada Var. Arbequina.

Estado de planta cosechada.

Cosecha Diurna vs Nocturna NOCTURNO

Plantas Cosechadas

Kg Netos

Kg/plantas

Lote 5

12

100,5

8,38

12

60

5

24

160,5

6,69

Plantas Cosechadas

Kg Netos

Kg/plantas

58

206

3,55

Total

DIURNO

Total Kilogramos/diurno

3,55

Total Kilogramos/nocturno

6,69

Diferencia

3,14 %

188,9

2-Sistema lado a lado

Comandos y controles. controles.

Computadora para carga de parametros de vibrado

Operación de vibrado

Adaptación de poda para el sistema lado a lado

Descarga,limpieza de fruta. fruta.

Empleo de Derribantes químicos en uso combinado e individual de sistemas de cosecha.

Sistemas Cabalgante y Lado a Lado en Variedad Arbequina 4 años.

CON DERRIBANTE Año 2010 , marco 8x4 mts., Hº en fruto 60 a 61 %.

Finca La Chilin, Sector 2 Lote 6 Fila 3.

Maquina OMC + Colossus

Kg/ planta

17.16

Kg./ Pl post cosecha 0.62

Total de plantas 12

Kg./ha post cosecha

Eficiencia

192.71

96.41 %

Finca La Chilin , Sector 2 Lote 7 Fila 3 Colossus y Fila 4 OMC. Total de Plantas 12

Maquina

Kg/ planta

Kg./ Pl post cosecha

Kg./ha post cosecha

Eficiencia

21.83

3.44

1075.52

84.24 %

21.83

6.33

1979.17

70.99 %

Colossus OMC

SIN DERRIBANTE Año 2010 , marco 8x4 mts., Hº en fruto 60 a 61 %.

Kg/ planta Maquina

Kg./ Pl post cosecha

Kg./ha post cosecha

Eficiencia

Colossus

27.02

4.93

1541.67

81.75 %

OMC

27.02

9.29

2903.65

65.62 %

OMC + Colossus

24.23

1.95

609.38

91.95 %

CON EMPLEO DE DERRIBANTE •ESCASO

INCREMENTO DE EFICIENCIA EN CABALGANTE (2.49 %) Y EN EL SISTEMA COMBINADO LO QUE INDICARÍA POSIBLEMENTE QUE DE POR SI YA SON SISTEMAS DE ALTO VALOR DE EFICIENCIA. •COSTO DEL DERRIBANTE APROXIMADO USD 140 /HA. Fosfato monopotasico . (45 kg/ha) •LA VARIABLE

CLIMÁTICA, VARIETAL, MOMENTO DE COSECHA Y DE EDAD DEL CULTIVO SON DETERMINANTES EN LOS RESULTADOS. •LA

MAYORIA DE LOS CASOS (SUPERIOR AL 80%) ABSICIONARON LOS FRUTOS CON PEDÚNCULO. •AUMENTO

SIGNIFICATIVO DE LA EFICIENCIA DE COSECHA PARA EL CASO DE LADO A LADO. (5.38% de mejora) LA APLICACIÓN DE DERRIBANTES QUIMICOS DEBE SER CONSIDERADA PARA AQUELLAS VARIEDADES QUE MUESTRAN ELEVADA FURZA DE RETENSIÓN DE FRUTA (FRT) EJ .ARBEQUINA, KORONEIKI.

•

•DEBEN •SE

CONTINUAR LAS EVALUACIONES ANTES DE TOMAR DECISIONES.

DEBE CORROBORAR SI EL EMPLEO DE SUSTANCIAS INCREMENTA LA ACIDEZ DEL ACEITE OBTENIDO TAL CUAL ES LA HIPÓTESIS EN AUSTRALIA AUN NO DEMOSTRADA

SIN EMPLEO DE DERRIBANTE * Hay diferencia del 26% y 10% de eficiencia del sistema combinado por sobre los individuales lado a lado y el cabalgante respectivamente…NACE UN NUEVO SISTEMA??? *La eficiencia obtenida en el sistema lado a lado es muy buena. Plantas jóvenes… aceitunas próximas a ramas estructurales…mejora transmisión de vibrado… *La eficiencia de cosecha del sistema cabalgante es superior al lado a lado siendo del vamos un muy buen valor… Más kilos cosechados…más aceite recolectado temprano y de alta calidad…descarga temprana de la planta…menor Vecería…etc,etc

Sistema de Monitoreo de las Cosechadora con GPS

COSTOS CAMPAÑA 2011 SISTEMA CONTINUO













Variedad Arbequina 6 años. Marco 8x4. 1250 mts lineales/ha. Producción Kg aceituna/ha: 7000 Total kilos cosechados: 544.641 Total de horas 492 Total de filas 536 Filas por hora: 1,09 = 228 mts/hora (0,18 ha/hora) Total de hectareas: 228 mts/h x 492 h = 112.176 mts 112.176 mts /1250 mt/ha=89,74 ha Kilos/ha cosechados= 544.641 kg / 89,74 ha = 6069 kg/ha Eficiencia= (6060 kg / 7000 kg)x 100 = 86,7 %

COSTOS CAMPAÑA 2011 SISTEMA CONTINUO












1-Gas-oil : u$s 6258 2-Mano de obra: u$s 8442 3-Lubricantes: u$s 750 4-Reparaciones: u$s 4000 5-Amortización máquina: u$s 0,022 / kg cosechado. Total Item 1 al 4 : u$s 19450 Costo por kg sin amortización : u$s 19450 / 545000 = u$s 0,0356 Costo por kg con amortización : u$s 19450 / 545000 = u$s 0,0576 Costo / hectárea : u$s 216,73

GRACIAS !!!!!!