Si íus cortes de la piel y del músculo no cc^ir^ciónt es inneccaario el cosido de la herida. . Se colocan los capones en locales donde no puedan subirse a parte alguna y se les da de comer a las cíoce horas, Antes de la operación estarán los animales a dieta veinticuatro horas. El comercio expendr estuches para el castrado, yue son muy útiles.

Enfermedades de las galllnas

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Si t^onsideramos que la gallina pruduce en huevos anualmente cuatro veces su valor, se comprenderá la enorme importancia que tiene para el avicultor y lo que afecta a la economía doméstica el conocimiento de las varías enfermedades que padecen y los mcdios más prácticos y eficaces para evitar su propagacibn y las cuantiosas pérdidas que producen. Existen enfermedades cn las gallinas que afectan a su szstcn:a ncrvioso: apoplegía, congestión cerebral y epilepsia. Enfermedades del sistema digestivo: inflamación del buche, inHamación del estómago, gastritis, diarreas simples, enteritis, indigestión y constipación. Enfermedades del sisterraa res¢^iratorio: catarro, bronquitis, influenza, coriza, moquillo, congestión puimonar, y pulmonía. Enferniedades del aparato genital de la hembra: tumores del ovario, absorción de los huevos, agrandamiento de las yemas, in$amación del oviducto, proiapso del oviducto, obstrucción del oviducto, rotura del oviducto y cloacitís. Fnfersnedades de los polluelos: diarrea blanca y debilidad cle las patas. Todas estas enfermedades son muy interesantes, y su descr^pción y tratamiento propios de libros especiales; sin embargo, mencíonaremos una enfermedad bastante generalizada y que afecta al sistema digestivo, cual es infdamarión y dureza del buche. Se produce la dureza del buche por ingerir alimentos duros muy gruesos o por comer larvas de insectos y algunos parásitos ^iel buche,

Si los alimentos corrientes pueden determinar obstrucciones, con mayor motivo las origínarán los cuerpos extraños que con tanta f recuencia se tragan las aves, como áilós, pedazos de algodones, pajas, trozos de cuerda, botones, etc., etc. En la mayoría de Ius casos se aprecia a simple vista tl abultamiento del buche. Un masaje externo es de gran tonveniencia. Con objeto de facilitar la salida de cuerpo^ extraños que obstruyan se empleará aceite de olivas o ugua templada. Evacuado el buche, puede darse al ave tnferma agua salada, y mejor aún una cucharada cada tres horas de una disolución de ácido clorhídrico al 3 por ioo en agua. Otros recomiendan el café, la menta, el cálamo aromático en infusíon^s acuosas. Si el contenido del buche es muy duro, na se practicará el masaje, y lu mejor será abrir ^! buche con todas las precauciones asépticas pusibles. A las avca operadas se les alimrntará lus dos primeros días con leche templada; despu^s, papilla de harina de trigo, y cuando avance la cicsitri•r.ación los alimentos con^^enientes. Pero las enfermedades niás interesantes, tanto por haharse más generalizadas como por los grandes estragos que producen en las aves domésticas, son : el cólera, la ,peste, la difteria y el titus de las aves. El cólera de las aves rs una enfermedad infecciosa, de caráeter septicémico v marcha rápida, que ataca no sólo a las gallinas, sinu tamhién a las demás aves de corral: pavos, patos, palomas, etc., causando infinidad de víctimas. Se mani fiesta esta enfermedad por una gran tristeza, profunclu amudorramientu y escalofrío, las plumas se erizan y deslustran. Los animales atacados dan el aspecto de una bola. Se mantienen cun rl cuerpo rncogido, en pie o echados, las alas huecas y colgantes. La cresta se pone flácida, violácea, y la piel se cubre de manchas rojizas de aspecto marmóreo. Los trastornus digestivos se manifiestan produciendo una diarrea fétida blantoamarillenta, espumosa, con estrías de sangre, y por la boca y nariz fluyen mucosidades pegajosas. Es enferrr,edad muy rápida, muriendo los animales atacados ^ ntre cuatro o doce horas unas veces, y otras

duran de veinte a sesenta horas. Cuando se manitiesta con síntornas menos graves suelen vivir de siete a catorce días, presentando además trastornos articulares que dificultan la marcha. Es enfermedad que suele confundirse con otras coteriformes y también con la peste. El aná,lisis bacteriológico es el que puede precisar la enfermedad de que se trata. Se distingtte ei cólera de ia peste en que, por lo general, en esta úlfima no hay diarrea, y dc; ordinaria sólo ataca a las gallinas. El agente específicu drl cólera aviar es úna pequeña bacteria. Se encuentra en la sangre, cn la secreción bu= cal de las gallinas rnfermas, en el contenido intesfinal y en las deyecciones. El gran Yasteur sentó el primer jalón sobre la atenuación del virus y su co»servacitin ^n var•i^rcas. Ls esta bacteria poco resistcntc. Una temperatura de 4S a 5o gradas destruye a este microbio en tres cuartos de hora. Los antisépticos obran enérgicamente sob're el microbio. F.1 ácido fénico al i por ioo, el ácido sulfúrico al 5 por ioo y la lechada de cal al ^ por roo destruye pronto su virulencia. L.a infección se procluce generahuente porque los anima[es sanos ingíeren deyecciones o saliva de los enfermos, alimentos manchados con ellas, restos de aves muertas o sacrificadas, o beben en los mismos abrevaderqs que los animales enfermos. Se desarrolla intensamente esta enfermedad en los corrales pequeños sucios y mal ventilados. Se difunde por los alimentos, aguas contaminadas, medios de transpur= te de animales enfermos y convivencia de éstos con los sauos. Se previene esta enfermedad en las regiones o gallineros indemnes por medio de la vacunacíón o de la suerovacunación de productos inmunizantes y según las ins+r••^-^^nes de los Institutos preparadores de dichos productos, L... ^os lugares infectados debe acudirsr a la inoculación de1 suero solo o del suero y la vacuna. Aparte de este vcrdadero tratamiento, es conveníente poner en el agua de bcbida un 2 por ioo de uno de los

antisépticos siguientes : ácido fénico, sulfúrico o clorhídrico, salol, etc. Se desinfectarán con gran esmero los corrales, gallineros y cuantos objetos tengan o hayan tenido relacíón con animales enfermos o contaminados. Se renovará el terreno de los patios y las materias excrementicias se enterrarán o serán quemadas. E1 pavimento, paredes de los gallineros y los bebederos, etc., serán lavados con agua hírvíendo, con una solución de sulfato de cobre o de ácid^> sulfúrico al 5 por i.ooo, y, por último, serán blanqueados con lechada de -cal. Los locales así desinfectados deben tenerse abiertos y no se alojarán en ellos aves sanas hasta transcurridos quince días por lo menos. Si la enfermedad estuviere muy extendida, se sacrificarán los animales enfermos, y previamente rociados con ácido tínico, se enterrarán profundamente.

I_a peste es una enfermedad que por sus manifestacioties, poder difusivo y carácter mortífero tiene una gran analogía con el cólera de las aves. Se conoce esta enfermedad con el nombre de peste de las aves, peritunitis epizoótica y tifus exudativa, etc. Es enfermedad que ataca prefcrentemente a las gallinas comunes y a los pavos. Sc distinguen dos formas : aguda y subaguda. La foi-ma aguda dura de tres a cuatro días y se caracteriza por la falta de apetito, debilidacl y tendencia al sueño. 1?1 animal tiene la cabeza retraícla en el cuello, las plurnas ei-ixadas, las alas caídas y pernia= nece indiferente en un rincón del gallinero. La cresta palidecc: en un principio y toma después un color azul ob5curo o pardo. La temperatura lleg^a a los 44 grados. Los animales respiran ahriendo mucho el pico, y no suele haber cíiarrea. ^ En la forma subagTSda, Ias aves no comen ni beben, y obligadas a andar vacilan y a veces caen. Las deposiciones son raras veces líquidas, y ordinariamente son c„n-sistentes y verdosas. En el pico hay una mucosídad vítrea, gris, que obstruye las narices. Más avanzada la enfermedad, se presentan fenómenos de parálisis general cle uno de los miembros o del cuello. La tempera-

tura, muy elevada, }- en el últi ^nu pcrí^^do desciende }^or bajo de los 3o gradus, 1_a mortalidacl alc^tr^za al gu y at ioo por ioo de los atacados. Se desconoce el agente causal de esta enfermedad, En los gallineros conserva su virulencia veintitrés días. La lejía de potasa y el ácido sulfúrico al i por ioo. destruyen la virulencia en diez minutos. El sublimado al t por i.ooo, en treinta minutos. Es enfermedad del tipo contagioso y la materia infectante se halla en la sangre, en el sistema nervioso, en la secreción nasal, en las heces, en los esudados de las cavidades serosas y en la bilis de los animales enfermos. No se conocen remecíios e(icaces, pero la aclopción rigurosa de las medidas profilácticas recomendadas para et cótera, impedirán la difusión dr. esta enfermedad y podrá lo^rarse la extinción cíe los f^^cos de infec^ción• La difteria y z^racc•ln dc las avcs cs Ulla enfermedad infeeto-contagiosa, que se caracterizá por el desarrollo de falsas membranas en las mucosas de la nariz, ojos, boca y, especialmente, de la garganta. Afecta a las gal2inas, pavos, ocas, faisanes, palomas, etc., y se difunde rápidamente. Los síntomas son: irritación o intlamaci^>n local en algún punto de las mucosas y aparte de las placas diftéricas no se observa en el estado ;enrral del animal nada que denuncíe la enfermedad. En un principio, las placas son delgadas y blanque.cinas o amarillentas y según avanza la enfermedad son gruesas, fuertes y adherentes, necesitándose un gran c•sfuerzo para arrancarlas. La mucosa sobre la cua] estaban las placas se muestra inflamada, ulcerada y sanguinolenta, volviéndose a cuhrir muy pronto con otras falsas membranas. A1 avanzar la enfennedad provoca otros síntomas : cstornudo frecuente, secreción nasal abundante, pegamiento de los párpados, hinchazón de l^s ojos, pesadez y snmnnlenciá. ' Las falsas membranas de la garganta dificultan la res= piración y pueden provocar la asfixia ; la fiebre es alta, diarrea; y la cresta y las barbas se quedan pálidas y frías. Cuando las falsas membranas se forman en la parte in-

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ierior cle la y;^u ganta, en el buchc o en los intestinos, la agravación c•s rápida y los síntomas son: diarrc•a intenca }^ evacuaciunes sanguíneas. Pero esta variante dc la enfern^edad es más frecuente en las aves acuáticas. Desde la exposición al conta^in hasta la aparición de

Flgura 311.--Viruela del pollo.

los l^rirner^^, síntcmias suclen pasar dc tres a quince días. La cluracióu de esta enfermedací varía de dos días hasta varias semanas y aun meses en las furmas crónicas. I,a mortalidad media es de trn So por roo del lote invadiclo. I^o sc ha precisaclo cl a^ente causal de esta enfermedad. Unos autores ^atrihtryen csta cpizc»tia a un, microbio

igual o parecido al de la difteria hufitana y otros a6rmau que no tiene nada parecido y srtialan brtcilc^s diferentes en número y caracteres. ^e transmite esta enfermrdad por la introducción de aves enfermas en gallineros donde no existan animales atarados por la ínfeccíón del suelu y paredes, de las agiuia, alimentos, rlel e.stiércol o por los cadáveres.

1'igiua ::1.-Lesiones tuberculosae del híKado de un pollo

T?n las forni^is ^lc uutrclra rál^ila ^ólu tienen aplicación las rigurosas mcdidas cl^^ policía sanitaria; matar las aves enfet-tnas, enterrar u quemar sus cucrpos, desinfcctar los gallincros y de esta suerte imposibilitar el contagio. En la fornta crónica Icvantancíu las falsas ntembranas, embadurnando las superficies qu^ dejan al descubierto con soluciones acuosas de ácido f^nico, crómico o clorhídrico.. En las aguas cle u^•hida se administrará sulfato de sosa, salol o ácido f^nicr,, dos gramos de cualyuiera de estos procluctr^s en i^N^ rlr n^ua.

-- 73 El aislamiento verdad y una esmerada desinfección de ^os corrales, gallineros, comederos, bebederos y cuanto haya tenido relación con los animales enfermos son las medidas más eficaces para lograr la extinción de la enf ermedad. El empleo del azul de metileno al principio de la enfermedad ha dado resultados satisfactorios. Los ojos atacados .se lavarán con sulfato de cobre al a por ioo, la boca se lavará con agurras y las ptístulas varic,losas con iodo. La tuberculosis también hace estragos en las aves.

El tifus aviar es una enfermedad p^oducida por micro' bíos que se aproximan mucho a los bacilos tíficos y para#í^ficos humanos. Forma, cultivo y coloración son sensiblemente las mismas, diferenciándose en que los del tifus aviar son inmóvíles. Los síntomas son distintos, según se trate de enfermos jóvenes o adultos. En los animales jóvenes, en los polluelos, el síntoma principal es la diarrea, el color amarillo de los excrementos al principio, verdoso después y en los últimos momentos del ave enferma grises o blanquecinos. 1'ereza, tristeza, abatimiento; no siguen a la madre y mueren. La duración de la enfermedad varía; en general evoluciona en dos o tres días. En los adultos, los síntomas son : Somnolencia, abatimiento, torpeza en los movimientos, las plumas se erizan, se eleva la temperatura de uno a dos grados y en los últimos momentos diarrea profunda y muerte. La cresta palidece en. la mayoría de los casos, diferen^iándose por esto del ennegrecimiento de este órgano que se presenta con frecuencia en el cólera. . Ln cuanto sc descubrió el agente causal de esta enfermedad se crearon vacunas, que salvo pequeños detalles de preparación diheren muy poco unas de otras, sin.que los resultados hayan constituído éacitos definitivos. Las medidas de policía sanitaria deben adoptarse siempre en éstas como en todas las enfermedades de las aves, en evitacíón de los grandes estragos que causan en la pobIa-

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ción aviar, los perjuicios que ocasionan a los avícultores y a la economía nacionaL El Reglamento definitivo de 3o de agosto de i9i^ para la aplicación de la Ley de Epizootias de i8 de diciembre de t9t4. en su capítulo 36, artículos ay^ al 28o señala las medidas especiales de policía sanitaria que se adoptaráA contra estas enfermedades.

Parásltos de las aves Se conocen varías especíes de animales que son parásiLos de las aves: unos viven sobre la piel, otros la perforan y otros están sobre las aves el tiempo necesario para conseguir su alirneí^to. Para evitar y extermínar los parásitos externos de las aves se exige constante cuidado y un proceso trabajoso. Los par.ísitos chupan la sangre durante la noche y perturban su sueño. Inítuyen directamente en la salud y en la producción, pues son vehículos de muchas enfermedades; las aves no crecen como debe^i cuando son pequeñas, y las adultas no ponen tantos huevos. Los piojos tion los parásitos más comunes de las aves. Invaden por lo general todo el cuerpo, ponerl la piel áspera. Causan diarrea y debilidad general que se manifiesta por Ia amarillez de la cresta y cesan por completo las funciones reproductivas. Los piojos se destruyen usando polvos insecticidas que los asfixian. Los polvos conviene sean muy finos o su empleo es inútil. Bañar las aves y fumigar las gallineros con alguno de los muchos insecticidas conocídos darán buenos resultados. Tres partes de gasolina y una de creolina bien niezclados y una cantidad suficiente de yeso que absorba la humedad formará un polvo seco de color rosa que será excelente para destruir los piojos y muy fácil su preparación.

También dan buen resultado ei fiuoruro sódico, el pelitre, naftalina, etc. Los aradores son otros parásitos de las aves que difieren de los piojos en que no viven constantemente sobrt el cuerpo de Ios animales.

-- 75 ^e amontonaii en las rendijas y junturas de las perchas, en las paredes, etc., durante el día, saliendo por lanoche para chupar la sangre de las aves, adquiriendo uncolor rojo, por lo que se les llama aradores o arañas• rojas. Rociando los utensilios de los gallineros con una fuertt emulsión de petróleo se consigue la muerte y extinción• de estos parásitos. I.a sarna de las patas en las aves la produce un insecto yerforador que se multiplica sobre las escamas y segrega úna substancia calcáréa que agranda las escamas y las patas. Se trata remojando bien las escamas con agua caliente;• con mucho cuicladu se les raspa la costra de encima sin haccrles sangre ; se secan bien y se les aplica vaselina fenicada una vez al día. El petróleo produce buenos result;idos. Los aradores tiñusos son insectos pequeños que viven: subre las aves, especialmente en la base de las plumas, dañándolas y provocando su caída. El petróleo o vaselina^ fenicada los destruye. Jtro procedimiento que da excelentes resultados , deslruye el piojillo y la s^u•na de las gallinas es el ^siñ ^ucrnte : ..n un cobertizo bañado por el sol ^.^ ias primerashoras de la mañana, se practica una pequeña cavídad cir-cular de unos So centímetros de diametro por Io de profunclidad, se llena de ceniza tamizándola, se agrega caj' apagada o polvos de azufre en la siguiente proporción: medio litro de cal, un puñado de azufre y medio cubo de ceniza. La cal no debe apagarse con agua sino dejándola al aire libre bajo techado para que con la humedad det^ ambiente se apague lentamente. Se mezclará bien, procurando que la cal pierda su co-lor blanco con el fin de que las gallinas al revolcarse norecelen. Con este procedimiento se consigue en pocos días la muerte• de los piojos y la desaparición de las escamas de las patas Al mismo tiempo se pulverizarán el gallinero y los• accesorios del mismo con aguarrás y otro líquido insecti-

.cicia. Las cenizas deben eambiarse todas las semanas y las ^^ulverizaciones y lavado del gallinero y sus utensilivs, perchas, unidades, etc., una vez al mes. Parásitos internos de las aves: T.os que se alojan en lia traquea y en los intestinos. Los primeros prvducen la bronquitis verminosa que sufren los polluelos. Los que padecett esta enfermedad están par^tdos, con las alas raídas y la boca abierta. Es insecto pequeño y rojo que agarrado a la tráquea chupa la sangre. , Se transmite pvr conducto del terreno, por lo cual es runveniente cambiar con frecuencia la tierra del piso del gallinero y al,licarle una buena cantidad de cal. Cuando se trate de granjas o par-ques extensos dcbe ararse el terreno. Los parásitos intestinales son las lombrices y la tenia. Los primeros perturban la cíigestión y producen obsirucciones inteskinales. Una cucharadita de café de aceite de trementina clada a las aves una hora antes de la comida de la mañana, u otra droga, les obligará a desprenderse de Ia pared intestinal y un laxante cualquícra provocará la expulsión. La tenia produce un enlíaqurcimiento grande y deaiustra las plumas de las aves, Se trata iguaI que Ia lvmbr'rz. Granos de ricino y calabaz^ svn recomendables. - Estas son las enfermedades principales que producen ios parásitos. El avicultor vigilará constantemente su gallinero en evi.tación de los grandes perjuicios que ocasionan las múltiples enfermedades que padecen las aves domésticas,

Cría de pavos, pHtos, ,^ansos y gallinas La cría de pavus en nuestro país aclcluiere cada día -mayor importancia, pues svn muchos los agricuItores y •obreros del campo que dedican gran atención a este pro:bleina por propvrcionarles saneados ingresos. Su origen es americano. La hemba•a, de menor tamaño qu^ el ,nacho, pone de

is a ao huevos desde fines de enero en adelante y algunas pavas muy prolíficas oonen por segunda vez en el mes de agosto. Los huevos son grandes, blancos salpicados de puntítus rojos. Incuban bien, y este período dura de veintocho a treinta días. Las variedades más conocidas son la bronceada, la negra y la blanca. El pavo mudo no produce los chillidus estridentes que caracterizan al pavo real. A la cría de patos y gansos prestan hoy los avicultores gran atención por ser aves domésticas que proporcionan grandes utilidades por su carne foie-gr4s y plumón. Algunas razas de patos producen huevos en tal cantidad, que pueden rivalizar con las gallinas. (Corredores indios.) Su puesta es de ao a 5o huevos, pero algunas razas, como la kaki Campbells, Curredores, Rouen o de Normandía, etc., pueden Ilegar a i25 huevos en el año o más. Incuban al final de primavera y dura este período de veintiocho a treinta días, a excepción de los patos de Berbería, que llega a los cuarenta días. La temperatura para incubar más conveniente es de 39 grados, siendo necesaria una gran humedad durante toda la incubación; pero no deben rociarse los huevos con agua en los últimos días. Se conocen una gran cantidad de variedades de estas aves. Come el pato cuanto encuentra a su alcance, vegetales, n^aterias animales, granos, etc. Se encuentra perfectamente en los corrales, charcas, lagunas, etc. Lo interesante para él es tener agua donde pueda bañarse. El pato corredor indiano es dc reciente creación, resu!tado de un cruee de la raza de Pekín y alguna otra. Tienen una forma típica y característica que les hace inconfundibles, pareciéndose a una botella cuando están erguidos. Fs raza de utilidad, buena ponedora y los huevos son grandes y blancos generalmente. Son patos de "tierra tir-

-78ane" y necesitan muy poca agua; la suficiente para beber y bañarse.

Sea^nocen tres váriedades : la leonada y blanca, la cas^a y blanca y la blanca. La variedad tipo es la leonada 7^

I.as trrs rtrieda^des tienea las patas de color naranja rojizo.

Las acas o gansos son aves de gra^ readimiento y^^bjeto d^ explotación en muchos países. Son aves de tamaño mucho mayor que los patos. Soa poligamas y pueden las hembras hacer tres puestas al año, de unos i2 huevos generalmente. Comienzan a poaer en enero y el huevo es generalmente blanco. La incubación suele durar treinta días.

Es conveniente que tengan a su disposici^5n agua cercana y cebada hinchada en agua. Fl ganso u oca común está muy extendido en Europa y América. El color és blanco por lo general, pero tamhién abunda la gris o cenicienta. Es ave rtística, fuerte .y adaptable a todos los climas. • ,^ Las principales razas son ; la oca común o pritnitiva, aca rizada del Danubio, o ^a moñuda, oca de combate; raza de Tolosa, ocas de Pomerania, oca de corbata o del Canadá, etc., ocas de Egipto, etc. La más importante de todas es la .raza de Tolosa (Francia), pues se çeba admirablemente, Ilegando a los i7 kilogramos de peso, y produce el sabroso f oie-gras.

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