coast clásicos

Entrantes

EUR

Ensalada de espinacas & sésamo Aceite de sésamo / crema de sésamo / espinaca joven

13,50

Espárragos verdes a la plancha & sésamo tostado Miso / kimchi / togarashi / teriyaki

14,50

Crispy Duck Salad & peanuts Pomelo / cacahuetes tostados / cebolla roja

19,00

Hot Minced Beef Trocitos finos de buey / judías de Kenia / tomates Datterino cebolletas / salsa de soja

19,50

Edamame Sal marino / arándanos deshidratadas

media ración 6,00 11,50

Platos principales Spareribs al estilo coast & ensalada “coleslaw” Costillas de cerdo / salsa hoisin / tomates / cebolla salteada / ensalada de repollo

24,50

Chuleta de ternera & setas del bosque Pak choi /arándanos / sake / nueces macadamia tostada

35,00

Solomillo de buey & peras Tirabeques / arándanos / flor de canela / puerro

33,50

Bacalao negro & pimienta Pimienta negra / teriyaki / mirin / jengibre / salsa de soja vinagre balsámico

39,50

Bacalao negro & miso Mirin / sake / jengibre rosa

39,50

05/16

Entrantes

EUR Ensalada de lomo & pecho de ternera 16,50 Salsa soja / jengibre / chili / aceite de sésamo / brote de mungo cilantro / tirabeques Ensalada de berros & wasabi Yogur / pimpinelle / pepino / edamame / cebolla roja espinacas / lechuga „iceberg“

17,00

Ensalada de pulpo cocido Pimiento rojo / patatas tostadas reducción de teriyaki y balsamico / berros

18,00

Gamba en tempura glaseada Chili / ajo francés

19,50

Yellowfin Tuna Tatar & ensalada romana Sésamo / ponzu / mayonesa de dashi / aguacate / mango

19,50

Sopas Sopa de Mumbai Curry Papaya / Thai-Mango / Shiso

9,50

Sopa de bogavante & coco Bogavante / tomate / citronella / leche de coco

9,50

05/16

Carnes EUR

Pollo & tandoori Yogur / lima / cilantro / jengibre

26,50

Pechuga de pato Barbarie & miel y pimienta Pasta de boniato / kumquats / tirabeques / soja

27,50

Flapsteak de Australia & cilantro y nueces 28,50 Tirabeques / avellana / sésamo / ensalada de pepino asiático Sticks de cordero picante Ajo / chili / rúcula / ensalada romana / lechuga “iceberg” melón de cantalupo / aceite de mandarina

29,50

Pescado Corvina & cacahuete Aceite de cacahuete / jarabe de arce / rábano brotes de guisantes / berro

26,50

Guarnición Arroz basmati Ensalada de repollo Verduras al estilo Wok Ensalada de espinacas con salsa de chili y cacahuete Ensalada de pepino asiático

4,00 4,50 4,50 6,50 6,50

05/16

Sashimi EUR Sashimi de salmón “label rouge”

media racon 15,50 19,50

Sashimi de atún

media ración 19,00 23,50

Hamachi Sashimi

media ración 19,00 23,50

Variación de Sashimi

media ración 19,50 24,50

Sashimi coast Style

Sashimi de buey al estilo “Hamburgo” Salsa de ponzu / pera / judías / bacon

19,50

Sashimi de salmón “label rouge” Mantequilla/salsa ponsu / tobico

19,50

Sashimi de lubina al estilo italiano Balsamico viejo / aceite de oliva / salsa ponzu

20,50

Sashimi de salmón crujiente Aguacate / nori en tempura / soja dulce

22,50

Sashimi de atun al estilo “coast” Salsa de teriyaki / edamame / togarashi

23,00

coast Tempura

Variación de verduras en tempura Verduras de temporada /con 3 salsas

12,50

Scampi en tempura Scampi “Black Tiger” / salsa de jengibre y rábano mayonesa al estilo coast

21,00

05/16

Maki roll “inside out” EUR Green Veggi Roll 13,50 Espárrago verde en tempura / pepino / topping de aguacate Salmón Avocado Roll Salmón “label rouge” / aguacate / sésamo

13,50

Spicy Chicken Teriyaki Roll Aguacate / lechuga “iceberg” / chili / salsa teriyaki

14,00

Pure Nature Roll Kampyo /avocado/ pepino/Remolacha/crema de trufa

14,50

Coast California Carne de cangrejo marinado/aguacate / mango pepino/Tobiko

14,50

Hot Tuna Roll Atún picante / huevos de pez volador

15,00

Super Crunchy Roll Gamba “Black Tiger” / aguacate / cilantro tailandés

15,00

Salmon Tiger Roll 15,00 Gamba “Black Tiger” en tempura / pepino / topping de salmón crema agria / teriyaki picante Unagi-Avocado Roll Unagi / aguacate / pepino

15,00

Spicy Tempura Roll Chef Style Atún / salmón / hamachi / mayonesa de chili

15,50

Softshell-Crab Roll Cangrejo blando en tempura / aguacate pepino / hojas de shiso / mayonesa de chili

15,50

Friends Roll Pollo en tempura / Jamón Serrano / pepino / aguacate

16,50

Every Bodys Darling Surimi en Tempura/ pepino/tuna Flambeado Topping Sakura/salsa mayonnaisa

16,50

Mango-Duck Roll Pechuga de pato / cebollino / mango / sésamo negro

18,50

Fancy Seabass Roll 17,50 Lubina flambeada / pepino / lechuga “iceberg” / teriyaki crujiente Hamachi-Mint Roll Gamba en tempura / aguacate / atun marinado / pepino hamachi flambeado /menta

18,50

Variación “à la chef”

90,00 05/16

Sushi & Sashimi variación EUR Single sushi & sashimi Double sushi & sashimi Single Sushi Double Sushi

22,50 35,00 22.50 35,00

Nigiris Salmón Atún Hamachi

6,50 7,50 7,50

05/16