PLAN DOCENTE

Estrategia Internacional de Empresas Turísticas

3º Curso de Diplomatura de Turismo

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OBJETIVOS

En los últimos años el sector turístico ha tenido un espectacular crecimiento. La importancia del sector ha supuesto también una vertiginosa internacionalización. Ésta es una exigencia de la gestión empresarial, a la que se ven sometidas las empresas para adaptarse a un mercado cada vez más globalizado, donde la competencia es más directa. Hemos elaborado este programa con el objetivo de proporcionar a los estudiantes una visión clara de la estructura competitiva del sector turístico internacional, estudiando a fondo los grandes grupos turísticos españoles, europeos y mundiales. El conocimiento de la internacionalización de la actividad turística y las estrategias competitivas son temas de estudio fundamentales para llegar a la cooperación y la gestión estratégica del destino.

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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

PARTE I. LA TURÍSTICO. TEMA

1:

INTERNACIONALIZACIÓN

ESTRATEGIAS

DE

CRECIMIENTO

DE

DEL

SECTOR

LAS

CADENAS

HOTELERAS. 1.1. Concepto y formulación de la estrategia. 1.2. Estrategias genéricas, estrategias competitivas y estrategias de crecimiento. 1.3. Las alianzas estratégicas como estrategia de crecimiento. 1.4. Los consorcios. La internacionalización de los consorcios. 1.5. La franquicia en la industria hotelera internacional. 1.6. El management contract. 1.7. La joint venture en la industria hotelera. 1.8. EL branding. Su importancia en la industria turística. 1.9. Los arrendamientos en la industria hotelera internacional. 1.10. La propiedad como método de crecimiento. 1.11. Adquisiciones, fusiones y absorciones en la industria hotelera. 1.12. Ranking actual del Sector Turístico español.

TEMA 2: LA INTERNACIONALIZACIÓN-GLOBALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS. 2.1. Internacionalización y globalización en el sector turístico. 2.2. Situación actual del turismo en España. 2.3. Las cadenas hoteleras españolas salen al exterior. 2.4. Las grandes cadenas hoteleras extranjeras vienen a España. 2.5. Burbuja inversora hacia el negocio hotelero. 2.6. El capital riesgo irrumpe en el turismo. 2.7. Gestión versus propiedad.

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PARTE II. ESTRATEGIAS DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LOS GRANDES GRUPOS EMPRESARIALES TURÍSTICOS.

TEMA 3: LOS GRANDES GRUPOS EMPRESARIALES ESPAÑOLES. 3.1. La tela de araña del accionariado de los grupos turísticos españoles. 3.2. El Grupo IBEROSTAR. 3.3. El Grupo MARSANS. 3.4. El Grupo GLOBALIA. 3.5. El Grupo SOL MELIÁ. 3.6. El Grupo BARCELÓ. 3.7. El Grupo SERHS. 3.8. El Grupo PIÑERO. 3.9. El Grupo TRANSHOTEL. 3.10. El Grupo HOTUSA. 3.11. El Grupo OPTURSA.

TEMA 4: LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS CADENAS HOTELERAS ESPAÑOLAS. 4.1. Los planes de expansión de las cadenas hoteleras españolas. 4.2. La Cadena NH HOTELES. 4.3. La Cadena RIU HOTELES. 4.4. La Cadena AC HOTELES. 4.5. La expansión de los grupos turísticos andaluces. 4.6. La Cadena HOTELES PLAYA. 4.7. La Cadena FUERTE HOTELES. 4.8. Análisis de la expansión de cada uno de los grupos turísticos españoles.

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TEMA 5: EL PESO INTERNACIONAL DE LOS TOUR OPERADORES. 5.1. El concepto de tour operador. 5.2. Los tour operadores dominantes: Alemania y Reino Unido. 5.3. TUI AG. El mayor grupo turístico de Europa. 5.4. THOMAS COOK AG. Nuevas esperanzas con nueva cúpula. 5.5. FIRST CHOICE PLC. La clave del éxito: Especialización y Flexibilidad. 5.6. MY TRAVEL GROUP PLC. Un gigante se tambalea. 5.7. GRUPO ACCOR. Uno de los grandes patrimonios hoteleros del mundo. 5.8. GRUPO REWE. De la venta de alimentos a la venta de experiencias. 5.9. Tour Operadores españoles.

TEMA 6: LAS AGENCIAS DE VIAJES Y LOS SITEMAS DE DISTRIBUCION GLOBAL. 6.1. Fines y funciones de las agencias de viajes. 6.2. Las características sectoriales más importantes. 6.3. Los grupos de gestión. Una nueva estrategia de crecimiento en las agencias de viajes. 6.4. Una apuesta estratégica mundial: los sistemas de reservas. 6.5. AMADEUS GLOBAL TRAVEL. Referencia a nivel mundial de una empresa española en los sistemas de reservas. 6.6. Otros GDS: Galileo, Pegasus y Transhotel. 6.7. Transportes terrestres, marítimos y cruceros. 6.8. Transportes aéreos. 6.9. Parques temáticos.

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PARTE III: LAS CADENAS HOTELERAS INTERNACIONALES. ANÁLISIS DE LAS GRANDES CADENAS.

TEMA 7: INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP. 7.1. Datos generales. 7.2. Historia de la compañía. 7.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 7.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 7.5. Marcas de la división hotelera. 7.6. Notas de prensa.

TEMA 8: CENDANT CORPORATION. 8.1. Datos generales. 8.2. Historia de la compañía. 8.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 8.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 8.5. Marcas de la división hotelera. 8.6. Notas de prensa.

TEMA 9: MARRIOT INTERNATIONAL. 9.1. Datos generales. 9.2. Historia de la compañía. 9.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 9.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 9.5. Marcas de la división hotelera. 9.6. Notas de prensa.

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TEMA 10: GRUPO ACCOR. 10.1. Datos generales. 10.2. Historia de la compañía. 10.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 10.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 10.5. Marcas de la división hotelera. 10.6. Notas de prensa.

TEMA 11: CHOICE HOTELS INTERNATIONAL. 11.1. Datos generales. 11.2. Historia de la compañía. 11.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 11.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 11.5. Marcas de la división hotelera. 11.6. Notas de prensa.

TEMA 12: HILTON HOTELS CORPORATION. 12.1. Datos generales. 12.2. Historia de la compañía. 12.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 12.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 12.5. Marcas de la división hotelera. 12.6. Notas de prensa.

TEMA 13: BEST WESTERN INTERNATIONAL. 13.1. Datos generales. 13.2. Historia de la compañía. 13.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 13.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 13.5. Marcas de la división hotelera. 13.6. Notas de prensa.

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TEMA 14: STARWOOD HOTELS & RESORTS WORLDWIDE. 14.1. Datos generales. 14.2. Historia de la compañía. 14.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 14.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 14.5. Marcas de la división hotelera. 14.6. Notas de prensa.

TEMA 15: CARLSON HOSPITALITY WORLDWIDE. 15.1. Datos generales. 15.2. Historia de la compañía. 15.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 15.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 15.5. Marcas de la división hotelera. 15.6. Notas de prensa.

TEMA 16: SOL MELIÁ. 15.1. Datos generales. 15.2. Historia de la compañía. 15.3. Objetivos estratégicos de la compañía. 15.4. Estrategias de crecimiento de la compañía. 15.5. Marcas de la división hotelera. 15.6. Notas de prensa.

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TEMA 17: OTROS GRANDES GRUPOS INTERNACIONALES. 17.1. Hyatt. 17.2. Mandarin Oriental Group. 17.3. Dolce International. 17.4. Four Seasons Hotels Group. 17.5. Corinthia Hotels International. 17.6. Jumeirah Group. 17.7. Pestana Hotels y Resorts. 17.8. Otros grupos turísticos.

TEMA 18: NUEVOS PRODUCTOS TURÍSTICOS I: TURISMO Y GOLF. 18.1. Golf y formulación de estrategias. 18.2. Golf y cadenas hoteleras españolas en España y en el exterior. 18.3. Golf y cadenas hoteleras extranjeras en España y en el exterior. 18.4. Golf y cadenas hoteleras extranjeras en St. Andrews. 18.5. Golf y proveedores turísticos. 18.6. Golf y complejos residenciales turísticos. 18.7. Monográfico Sotogrande. 18.8. Golf y destinos turísticos españoles. 18.9. Golf y resorts importantes en destinos extranjeros.

TEMA 19: NUEVOS PRODUCTOS TURÍSTICOS II. 19.1. Turismo de lujo. 19.2. Turismo de salud. 19.3. Turismo de congresos. 19.4. Turismo de cruceros. 19.5. Destinos emergentes. 19.6. Destinos emergentes. Monográfico DUBAI. 19.7. Turismo industrial. 19.8. Turismo cultural.

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19.9. Turismo gastronómico. 19.10. Turismo religioso. 19.6. Otros nuevos productos turísticos: turismo activo, naturista, senior, rural, etc.

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PROFESORADO Y HORARIOS.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: •

Prof. Antonio Manuel Martínez López: [email protected] Web del Profesor: www.uhu.es/manu.martinez Web de la asignatura: www.uhu.es/uhutur

HORARIOS DE CLASE

Nº HORAS

HORARIO

Lunes

2

19,00 a 21,00

Viernes

2

16,00 a 18,00

DÍA DE LA SEMANA

HORARIO DE TUTORÍAS Antonio Manuel Martínez López

Lunes: 10.30-13.30 Lunes: 17.30-19.00 Martes: 17.30-19.00

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SISTEMAS DE EVALUACIÓN Y ACTIVIDADES A DESARROLLAR. Los criterios de evaluación serán los siguientes: 1) Examen final. 2) Entrega voluntaria de los ejercicios propuestos, teniendo como fecha límite la fecha del examen final. 3) Realización de un trabajo para exposición en clase, siendo obligatorio e imprescindible para superar la asignatura. Las asistencia a clase cuenta en la valoración de la nota final. Los alumnos deberán entregar en las primeras semanas de clase una ficha debidamente cumplimentada.

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METODOLOGÍA DIDÁCTICA. Las clases serán impartidas mediante el método de exposiciones teóricas del profesor, exponiéndose para cada tema una lectura que será discutida en clase y será puesto en común a su conclusión. En aquellos temas que así lo exijan se realizarán casos prácticos y lecturas de artículos de revistas profesionales,

tanto por parte del profesor

como de los alumnos, los cuales permitirán dar una visión más práctica de la asignatura al alumno. También serán proyectados, vídeos relacionados con el tema a tratar que se pondrán en común a su conclusión.

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BIBLIOGRAFÍA. y ALBERT PIÑOLE, I.: Gestión, productos y servicios de las agencias de viajes. Editorial Centro de estudios Ramón Areces, 1999. y BARHAM, K; OATES,D.: La internacionalización de la empresa. Ediciones, Folio,S.A. 1995. y BUCKLEY, P; PASS, C; PRESCOTT, K.: “The internationalization of service Firms: A comparation with the Manufacturing sector”. Scandinavian International Review, vol 1. 1991. y CANALS, J.: La internacionalización de la empresa. Cómo evaluar la penetración en mercados exteriores. McGraw- Hill, 1994.. y CLAVER CORTÉS, E; QUER RAMÓN, D.: Estrategias e internacionalización de la empresa. Editorial Club Universitario, 2000. y DUNNING, JH; KUNDU, S.K.: “The internationalization of the Hotel Industry- Some new findings from a field study”. Management International Review, nº 43. 1995. y FIGUEROLA PALOMO, M.: Elementos para el estudio de la economía turística. Editorial Síntesis, 1999. y GARCÍA CRUZ, R.: La internacionalización de las empresas. Casos prácticos. Grupo editorial Atril 97, S.L. 2000. y JARILLO, J.C.; MARTÍNEZ ECHEZARRAGA, JM.: Estrategia Internacional. Más allá de la exportación. McGraw- Hill, 1998. y MARCHENA GÓMEZ, M.: Los procesos de reestructuración de la industria turística a nivel global. Estudios Regionales, nº 43.1995.

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y MARTÍN ROJO, I.: Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Ediciones Pirámide, 2000. y MARTÍNEZ MORA, C; PARDO ALÉS, G.: La internacionalización de la empresa hotelera: inversiones extranjeras en España y españolas en el extranjero. Información comercial española, nº 749. y MARTORELL CUNILL, ONOFRE: Cadenas hoteleras. Análisis del Top 10. Editorial Ariel. 2002. y MONTANER MONTEJANO, J: Estructura del mercado turístico. Editorial Síntesis, S.A. 1999. y PINTO, A.: Internacionalización de la economía mundial. Ediciones de Cultura Hispánica, 1980. y SÁINZ FUERTES, A.: La internacionalización. Ediciones Infoturismo, S.L. 1994. y URIOL, E: Sol Meliá. El viajero universal. Pirámide, 2001. y VOGELER RUÍZ, C.; HERNÁNDEZ ARMAND, E: Estructura y organización del mercado turístico. Editorial Centro de Estudios Ramón Areces, S.A. 1995. y YVES TINARD: Turismo: Economía y gestión. Bosch Casa Editorial, S.A. 1996.

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