Fair Trade USA Estándar de Trabajadores Agrícolas Guía para la Implementación e Interpretación del Estándar de Trabajadores Agrícolas Abril 2014

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Tabla de Contenidos Introducción y Antecedentes ........................................................................................................................ 3 1.0 Empoderamiento (EM) ........................................................................................................................... 7 1.1 Desarrollo y Gestión del Plan de Implementación de Comercio Justo (DM) ..................................... 8 1.2 Participación Inclusiva, Transparencia y Responsabilidad Financiera (PTA).................................... 29 2.0 Desarrollo Económico (ED) ................................................................................................................... 60 2.1 Requisitos para el Precio Comercio Justo (PR)................................................................................. 61 2.2 Requisitos para la Prima Comercio Justo (FTP) ................................................................................ 62 2.3 Condiciones de Empleo (CE) ............................................................................................................ 65 3.0 Responsabilidad Social (SR)................................................................................................................... 92 3.1 No-Discriminación (ND) ................................................................................................................... 94 3.2 Libertad de Trabajo Forzoso y Tráfico Humano (FL) ........................................................................ 99 3.3 Protección de Niños y Gente Joven (PC) ........................................................................................ 101 3.4 Libertad de Asociación (FA)............................................................................................................ 106 3.5 Seguridad y Salud Ocupacional (OH).............................................................................................. 116 4.0 Administración Ambiental (ES) ........................................................................................................... 146 4.1 Sistemas de Monitoreo (MS) ......................................................................................................... 148 4.2 Manejo Integrado de Plagas (IPM) ................................................................................................ 153 4.3 Agroquímicos (AC).......................................................................................................................... 156 4.4 Manipulación de Fertilizantes (HF) ................................................................................................ 172 4.5 Manejo de Residuos (WM) ............................................................................................................ 174 4.6 Suelo y Agua (SW) .......................................................................................................................... 178 4.7 Organismos Modificados Genéticamente (GM) ............................................................................ 189 4.8 Biodiversidad (BD).......................................................................................................................... 190 4.9 Energía y Emisión de Gases de Efecto Invernadero (GHG) ............................................................ 197 5.0 Requisitos de Comercio (TR) ............................................................................................................... 199 5.1 Requisitos Básicos (BR) .................................................................................................................. 200 5.2 Suministración de Producto (PS).................................................................................................... 202 5.3 Trazabilidad Física de los Productos (PT) ....................................................................................... 203 5.4 Trazabilidad por Medio de Documentación (TD) ........................................................................... 207 5.5 Contratos de Comercio Justo (CR) ................................................................................................. 208 5.6 Suspensión del Contrato (CS) ......................................................................................................... 209 5.7 Descertificación (DC) ...................................................................................................................... 210 5.8 Uso del Sello de Fair Trade USA (FTT) ............................................................................................ 211

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Introducción y Antecedentes Propósito El propósito de este documento es proporcionar a los productores y a los Socios de Acceso al Mercado (SAM) que están implementando el Estándar de Trabajadores Agrícolas de Fair Trade USA orientación adicional para ayudarles en la comprensión y en la implementación de Estándar de Trabajadores Agrícolas (FWS). Se recomienda que este documento se utilice como una herramienta de referencia por los productores y el SAM a medida que realizan autoevaluaciones respecto a los Criterios de Cumplimiento y se preparan para la auditoría de Comercio Justo. El documento también puede servir como una herramienta útil para los individuos y las organizaciones que proveen entrenamiento a operaciones agrícolas sobre el Estándar de Trabajadores Agrícolas. Cómo leer este documento El Estándar de Trabajadores Agrícolas se divide en 5 secciones, cada una de las cuales contiene múltiples estándares. En las páginas siguientes, cada estándar incluye seguidamente tablas con sus criterios de cumplimiento correspondientes. En las tablas, el año en que debe cumplirse el requisito aparece bajo la columna "Tiempo”. Los requisitos marcados con Año 0 se deben cumplir antes de la certificación inicial. También, dentro de las tablas, algunos criterios están identificados como requisitos "Mayores”. Los criterios identificados como requisitos "Mayores" corresponden a los valores y principios básicos de Comercio Justo y los casos de no-conformidades con estos requisitos se consideran especialmente graves. Los productores y los Socios de Acceso de Mercado son auditados con respecto a los Criterios de Cumplimiento. La información adicional proporcionada en este documento no es vinculante. Después de cada tabla, el lector encontrará algunas o todas las categorías siguientes de información: Propósito y Aclaración, Ejemplos de Buenas Prácticas y Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento. 

Propósito y Aclaración: La información que se encuentra bajo este título busca proporcionar al lector más información sobre la intención y fundamento de los requisitos, la meta y el propósito de los requisitos y busca también poder aclarar aún más los requisitos.

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Ejemplos de Buenas Prácticas: La información bajo este título busca proporcionar al lector ideas sobre cómo implementar los requisitos y proporciona ejemplos concretos de cuál podría ser una buena práctica para la implementación de los requisitos.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento: La información bajo este título busca proporcionar al lector ejemplos de los tipos de evidencia que las fincas o los SAMs pueden reunir y proporcionar a un auditor a fin de demostrar el cumplimiento de un requisito. Como parte del proceso de auditoría, los auditores utilizarán una variedad de métodos, tales como la observación in-situ, entrevistas con los trabajadores y la revisión de los registros de auditorías internas provenientes de las evaluaciones efectuadas por el SAM. Para cada criterio de cumplimiento individual, los ejemplos de evidencias incluidos en este documento quizás no sean la única información que sea solicitada por el auditor. Así también, el auditor podría no solicitar la información que aquí aparece. Los ejemplos provistos de Evidencias de Cumplimiento no están incluidos en un orden predeterminado.

La información incluida en estos capítulos no es inclusiva o exhaustiva. Más bien, las secciones del documento están destinadas a mejorar la comprensión del Estándar de Trabajadores Agrícolas y los Criterios de Cumplimiento correspondientes, y a aportar con ideas que el productor y el SAM puedan utilizar como punto de partida en su preparación para la certificación Comercio Justo.

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Versión La versión Abril 2014 de este documento se basa en el Estándar de Trabajadores Agrícolas Versión 1.11 y los Criterios de Cumplimiento 1.1v32 relacionados. Documentos Claves Relacionados Además del documento del Estándar de Trabajadores Agrícolas, los Criterios de Cumplimiento y estas guías para la implementación, se recomienda que los productores y/o los Socios de Acceso al Mercado se familiaricen con los siguientes documentos adicionales, los cuales están disponibles en la página Web de Fair Trade USA. 1. Manual de Certificación: Información adicional sobre el proceso de certificación; por ejemplo, prerrequisitos del programa, una descripción paso a paso del proceso de certificación, tarifas de la certificación y el procedimiento para quejas, apelaciones y disputas, se puede encontrar en el Manual de Certificación Fair Trade USA en la página Web de Fair Trade USA. 2. Precio Especial y Requisitos de la Prima: a. Los Precios Mínimos y la Prima son fijados por Fair Trade USA y se pueden encontrar en la Base de Datos de Precios y Prima. b. En algunos casos hay requisitos adicionales para el Precio y la Prima que se relacionan, por ejemplo, con el uso de la Prima. Estos requisitos se pueden encontrar en el documento Condiciones Especiales del Precio y la Prima y se lo puede ubicar en la página Web de Fair Trade USA y como un Anexo en el Estándar de Trabajadores Agrícolas. 3. Glosario: El Glosario de Estándares Fair Trade USA incluye definiciones de términos utilizados en éste y en otros Estándares Fair Trade y documentos de Certificación claves. 4. Lista de Materiales Prohibidos: El Estándar de Trabajadores Agrícolas y los Criterios de Cumplimiento prohíben el uso de ciertos productos químicos en la producción de productos Comercio Justo. Estos se pueden encontrar en la Lista de Materiales Prohibidos (LMP). La LMP se puede encontrar en la página Web de Fair Trade USA y también se incluye como un Anexo en el Estándar de Trabajadores Agrícolas. Meta y Objetivo del Estándar de Trabajadores Agrícolas El objetivo del Estándar de Trabajadores Agrícolas es aumentar el empoderamiento, incluyendo el liderazgo y la capacidad de organizarse de los trabajadores agrícolas, fomentar el desarrollo económico y garantizar condiciones de trabajo justas y métodos de producción respetuosos del medio ambiente en las fincas más grandes. Fair Trade USA desarrolló el Estándar de Trabajadores Agrícolas para crear beneficios para los trabajadores agrícolas que no son propietarios de tierra, pero que trabajan en fincas más grandes. 

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Empoderamiento: A través del proceso de elección de un Comité Comercio Justo, del desarrollo de un Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo y de la toma de decisiones sobre cómo usar la Prima Comercio Justo, el presente Estándar tiene por objeto aumentar la capacidad de los individuos, o grupos, para tomar decisiones y transformar esas decisiones en acciones deseadas y resultados. A través de esas acciones, nuestra visión es que los trabajadores sean capaces de

FTUSA_FWS_Standard_1.1_EN_102513.pdf FTUSA_FWS_CC_1.1v3_EN_040214.pdf

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construir activos individuales y colectivos y que mejoren su eficacia y participación en las fincas para las que trabajan. Específicamente, que los trabajadores sean capaces de representarse a sí mismos de manera efectiva en las negociaciones con la gerencia para mejorar las condiciones de trabajo, así como que colaboren con la administración de la finca para aumentar el empoderamiento de todos los trabajadores. 

Desarrollo económico: Nuestro objetivo es aumentar los ingresos de los trabajadores mediante el establecimiento de requisitos de salarios y a través de los fondos de la Prima, y garantizar que servicios tales como vivienda, servicios de salud y la venta de productos que se realicen en tiendas in-situ se ofrezcan de forma gratuita o a precios razonables.

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Responsabilidad Social: Las fincas son responsables de asegurar que las condiciones de empleo estén alineadas con, o superan, las regulaciones del sector, el salario promedio regional y el salario mínimo oficial. Se deben establecer medidas de salud y seguridad con el fin de evitar accidentes relacionados con el trabajo.

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Administración Ambiental: Las fincas son responsables de cuidar la tierra mediante el desarrollo de sistemas de monitoreo, limitando el uso de agroquímicos y fertilizantes, implementando técnicas de control biológico de plagas y procedimientos de manejo de desechos, protegiendo el suelo, el agua y la biodiversidad.

Alcance & Aplicabilidad El Estándar de Trabajadores Agrícolas está diseñado para tener un alcance general y es aplicable a una amplia gama de productos agrícolas, sin incluir los productos lácteos y el ganado. En comparación con otros Estándares Comercio Justo, que se centran en los beneficios para los propietarios de fincas, este Estándar está intencionado principalmente para beneficiar a los trabajadores agrícolas. Por tanto, es aplicable a las operaciones agrícolas más grandes, por lo general las que emplean a más de 25 trabajadores permanentes aproximadamente o a 100 trabajadores en total (permanentes más temporales) en un momento dado. Este Estándar y los Criterios de Cumplimiento (CC) relacionados se pueden aplicar al nivel de una sola finca, a grupos de fincas grandes o a grupos mixtos de fincas medianas-a-grandes. En el caso de los grupos, las fincas pueden ser un grupo de fincas independientes o estar bajo un estado de tenencia compartida. El primer caso se denomina "multi- finca" y el segundo se denomina " multi-sitio”. Cuando un grupo de fincas independientes solicita la certificación, esto se hace a través de un Socio de Acceso al Mercado (SAM) coordinador. Si un SAM está incluido en la certificación, donde el término " trabajadores" se utiliza en el Estándar y en los CC, éste se refiere a todos los trabajadores, permanentes y temporales (incluyendo a los trabajadores subcontratados), empleados por las fincas y por el SAM. La Certificación Comercio Justo requiere la trazabilidad de la cadena de suministro. Para poder utilizar el logotipo de Comercio Justo y la declaración, todas las entidades involucradas en la producción, transformación, elaboración, manipulación y venta del producto necesitan estar certificadas por, o registradas con, Fair Trade USA. Los socios de la cadena de suministro que compran y venden productos agrícolas Fair Trade Certified, procedentes de organizaciones de productores certificados por certificadores Fair Trade USA aprobados, deben haber sido certificados bajo el Estándar de Comercio de FTUSA. Estructura del Estándar El Estándar de Trabajadores Agrícolas de Fair Trade USA tiene un enfoque de desarrollo en que diferencia entre los criterios de admisión y los criterios de progreso. Los criterios de ingreso, o requerimientos del Año 0, se evalúan durante la primera auditoría de certificación y representan las

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prácticas básicas para el empoderamiento social, desarrollo económico y responsabilidad ambiental que se deben cumplir para entrar en el sistema de Comercio Justo. Estos criterios se deben cumplir antes de la certificación inicial. Los criterios de progreso se cumplen después del primer año de certificación, en las auditorías de los años 1, 3 o 6 como se detalla en los Criterios. Los criterios de progreso representan el desarrollo continuo hacia un mayor empoderamiento social y desarrollo económico, así como hacia mejores prácticas de responsabilidad ambiental. Algunos criterios de cumplimiento tienen una declaración de calificación en el principio del criterio que aclara su alcance y el cronograma de aplicación. Por ejemplo, algunos de los requisitos de Año 0 no se pueden implementar por completo hasta el momento de la primera venta Comercio Justo, o hasta que se gaste por primera vez la Prima. En estos casos, el requisito debe cumplirse tan pronto como se vuelva aplicable, que pudiera ser en algún momento entre el Año 0 y las auditorías del Año 1. En el momento de la auditoría del Año 0, los auditores intentarán determinar si la empresa, el SAM, o las fincas estarán preparados para cumplir con los requisitos cuando se vuelvan aplicables y el auditor pudiera pedir pruebas preliminares para apoyar tal determinación. Los organismos de certificación pueden llevar a cabo auditorías de seguimiento o solicitar documentación de apoyo antes de la próxima auditoría completa, para asegurarse de que se han conseguido los criterios de cumplimiento. Proceso de Certificación Las decisiones de certificación son hechas por el certificador, con base en el cumplimiento de estos criterios como lo establecen las auditorías llevadas a cabo por Organismos de Certificación asociados con Fair Trade USA. Algunos criterios son identificados como requisitos "Mayores”. Los criterios identificados como "Mayores" representan los valores y principios básicos de Comercio Justo. Las no-conformidades con cualquier subconjunto de requisitos pueden dar lugar una decisión de suspender el contrato de certificación hasta que el cumplimiento se haya garantizado, o incluso negar la certificación en el programa, dependiendo de la gravedad y el alcance de la no-conformidad. Casos de non-conformidad de cualquier requisito Mayor individual se consideran especialmente graves. Retroalimentación Fair Trade USA está abierto a recibir comentarios y retroalimentación sobre todos sus Estándares a través de [email protected]. Según lo recomendado por ISEAL, Fair Trade USA revisará el Estándar de Trabajadores Agrícolas con regularidad, al menos cada cinco años. Las guías para ayudar con la implementación e interpretación del Estándar se actualizarán según como sea necesario.

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1.0 Empoderamiento (EM) 1.0 Empoderamiento (EM) ........................................................................................................................... 7 1.1 Desarrollo y Gestión del Plan de Implementación de Comercio Justo (DM) ..................................... 8 EM-DM 1 ............................................................................................................................................. 8 EM-DM 2 ........................................................................................................................................... 12 EM-DM 3 ........................................................................................................................................... 13 EM-DM 4 ........................................................................................................................................... 14 EM-DM 5 ........................................................................................................................................... 15 EM-DM 6 ........................................................................................................................................... 16 EM-DM 7 ........................................................................................................................................... 17 EM-DM 8 ........................................................................................................................................... 20 EM-DM 9 ........................................................................................................................................... 21 EM-DM 10 ......................................................................................................................................... 23 EM-DM 11 ......................................................................................................................................... 25 EM-DM 12 ......................................................................................................................................... 26 EM-DM 13 ......................................................................................................................................... 27 1.2 Participación Inclusiva, Transparencia y Responsabilidad Financiera (PTA).................................... 29 EM-PTA 1........................................................................................................................................... 29 EM-PTA 2........................................................................................................................................... 33 EM-PTA 3........................................................................................................................................... 34 EM-PTA 4........................................................................................................................................... 37 EM-PTA 5........................................................................................................................................... 39 EM-PTA 6........................................................................................................................................... 41 EM-PTA 7........................................................................................................................................... 44 EM-PTA 8........................................................................................................................................... 45 EM-PTA 9........................................................................................................................................... 46 EM-PTA 10 ........................................................................................................................................ 48 EM-PTA 11 ........................................................................................................................................ 50 EM-PTA 12 ........................................................................................................................................ 51 EM-PTA 13 ........................................................................................................................................ 52 EM-PTA 14 ........................................................................................................................................ 54 EM-PTA 15 ........................................................................................................................................ 56 EM-PTA 16 ........................................................................................................................................ 57 EM-PTA 17 ........................................................................................................................................ 58 EM-PTA 18 ........................................................................................................................................ 59

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1.1 Desarrollo y Gestión del Plan de Implementación de Comercio Justo (DM) EM-DM 1: La empresa ha preparado un Plan de Implementación de Comercio Justo por escrito abordando el desarrollo social y económico de los trabajadores y el cumplimiento de los requisitos ambientales de este estándar. Nº de Cumplimiento

EM-DM 1.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (si es multi-finca, el Socio de Acceso al Mercado (SAM) y/o sus fincas miembro) ha llevado a cabo una evaluación de necesidades sobre las necesidades sociales y económicas de todos los trabajadores. La evaluación de necesidades se basa en encuestas o datos primarios y los resultados son compartidos con el Comité Comercio Justo.

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Propósito y Aclaración A los efectos de este documento "empresa" se refiere al solicitante de la Certificación Comercio Justo. El criterio EM-DM 1.1 requiere que la empresa y/o el SAM hayan llevado a cabo una evaluación de las necesidades de todos los trabajadores antes de la auditoría del Año 1. La empresa y/o el SAM se hacen responsables del costo de la evaluación de necesidades. Para multi-fincas, la evaluación de necesidades puede ser centralizada al nivel del SAM o puede realizarse por los miembros individuales o grupos de miembros. Si múltiples fincas se incluyen en una sola evaluación de necesidades, la evaluación de necesidades debe ser lo suficientemente detallada para incluir todos los tipos de trabajadores en todas las fincas. Las encuestas u otras fuentes de datos primarios que se utilizan como base para la evaluación de necesidades deben ser representativas de toda la fuerza laboral, incluidos los migrantes y/o trabajadores de temporada. Cuando se utilice un método de levantamiento de información por muestreo, la muestra debe ser lo suficientemente grande como para garantizar que el mayor número posible de puntos de vista sea capturado, y que haya un número representativo de trabajadores incluidos en la encuesta o recolección de datos con respecto a sexo, edad, origen étnico, religión, nacionalidad, etc. La evaluación general de necesidades requerida antes de la auditoría del Año 1 bajo el criterio EM-DM 1.1 es adicional a la evaluación de las necesidades de la comunidad de trabajadores migrantes requerida en EM-PTA 9.1 y la evaluación de necesidades del trabajador migrante requerida en EM-DM 10.1 Los resultados de la evaluación de las necesidades deben ser compartidos con el Comité Comercio Justo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 1.1:  Plantilla de encuesta utilizada  Documentación de la evaluación de necesidades, incluyendo los resultados de la encuesta  Evidencia de que la evaluación fue compartida con el Comité Comercio Justo, como por ejemplo actas de reuniones del Comité con las firmas de los miembros del Comité

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Nº de Cumplimiento

EM-DM 1.2

EM-DM 1.3

EM-DM 1.4

EM-DM 1.5

EM-DM 1.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (si es multi-finca, el SAM y/o sus fincas miembro) ha preparado un Plan de Implementación de Comercio Justo por escrito (basado en lo encontrado en la evaluación de necesidades), abordando el desarrollo social y económico de los trabajadores y el cumplimiento de los criterios ambientales de este estándar. Como mínimo, el plan incluye:  los objetivos de gestión  cómo lograr los objetivos  cómo medir los logros  identificación de requerimientos en riesgo de no cumplimiento con las Condiciones de Empleo, Responsabilidad Social, y Sección de Gestión ambiental de este Estándar.  plazos tiempo  presupuestos  otros recursos necesarios (gente, capacitación, inversión, infraestructura, etc.)  coherencia con el plan de trabajo para la prima si aplica (p.ejem en caso de proyectos conjuntos entre la empresa y el fondo de la prima) El progreso del Plan de Implementación de Comercio Justo está en línea con las fechas meta según los criterios de cumplimiento de Fair Trade USA. Las razones del no logro de estas fechas metas son plausibles y explicadas a Fair Trade USA. El Plan de Implementación de Comercio Justo es implementado y las medidas para lograr el cumplimiento se revisan anualmente por la empresa (o el SAM, si es multi-finca). La revisión anual incluye una revisión de los avances comparados con los informes de auditorías anteriores. La empresa y/o SAM le ha informado a Fair Trade USA de todas las ubicaciones donde se manejan productos de Comercio Justo (por ejemplo, almacenados, procesados, empacados). La evaluación de riesgos en forma escrita es actualizada por el SAM cada tres años, como mínimo.

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Propósito y Aclaración El propósito de los requisitos EM-DM 1.2 – 1.4 es que antes de la auditoría del Año 1 (y del Año 3 en el caso de 1.4) la empresa haya desarrollado un Plan de Implementación de Comercio Justo y que se lo haya integrado dentro de sus planes de trabajo más importantes. En algunos casos, esto puede ser un documento independiente, o puede ser incluido dentro del control interno o del sistema de gestión de la calidad. Para multi-fincas, el Plan de Implementación de Comercio Justo puede estar centralizado al nivel del SAM o hecho por miembros individuales o grupos de miembros. Si se agrupan las fincas, el Plan de Implementación de Comercio Justo debe ser lo suficientemente detallado para cubrir las diferentes variedades de las fincas en el grupo.

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Dentro de EM-DM 1.2 y EM-DM 1.6, "riesgos" se refiere a la probabilidad de que las fincas miembros no sean capaces de cumplir con los requisitos del estándar. El SAM debe recopilar información sobre los riesgos de incumplimiento; esto podría obtenerse de la comunidad, reuniones con los miembros y trabajadores o a través de discusiones durante las capacitaciones. Con qué frecuencia la evaluación de riesgo (EM-DM 1.2, EM-DM 1.6) es necesario actualizarla depende de la situación específica - cualquier cambio importante que las fincas miembro o que el SAM experimente (por ejemplo, diversificación o expansión de la producción, contratación significativa de mano de obra, aumento en el número de fincas miembro en una región diferente, cambio en la relación entre el SAM y los miembros registrados, compra de tierras) debería llevar a una renovación de la evaluación de riesgos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 1.2:  Una copia del Plan de Implementación de Comercio Justo Para EM-DM 1.3:  Una copia del Plan de Implementación de Comercio Justo, en el que las fechas límites para objetivos específicos y acciones estén alineados con el año para cada criterio de cumplimiento relacionado con aquellos (as) objetivos/acciones Para EM-DM 1.4:  Una copia del Plan de Implementación de Comercio Justo con evidencia de la revisión anual  Reportes de auditorías anteriores que destaquen el progreso (donde sea aplicable) Nº de Cumplimiento

EM-DM 1.7

EM-DM 1.8

EM-DM 1.9

EM-DM 1.10

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable solo para las multi-fincas: Un sistema de control interno (ICS, por sus siglas en ingles) ha sido diseñado para monitorear la implementación de las prácticas encomendadas para las fincas y empresas individuales en este Estándar. Aplicable solo para multi-fincas: El Sistema de Control Interno incluye, como mínimo, una evaluación del riesgo de que un miembro o un futuro miembro nuevo (que) no esté cumpliendo con cualquier aspecto del estándar. Aplicable solo para multi-fincas: El SAM lleva a cabo una auditoría interna de las fincas miembro, al menos una vez al año como parte de su ICS, y todas las nuevas fincas antes de que ellas sean agregadas al certificado. Aplicable solo para multi-fincas: El Sistema de Control Interno ha sido implementado y es efectivo en asegurar que todas las fincas/empresas miembros cumplen con todos los requisitos individuales para la finca/empresa definidos en este Estándar.

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Propósito y Aclaración Los requisitos establecidos bajo los criterios EM-DM 1.7 a EM-DM 1.10 tienen por objeto garantizar que dentro de las organizaciones multi-finca se haya establecido un Sistema de Control Interno efectivo y

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que funcione para facilitar la comunicación y permitir que las fincas miembro puedan cumplir de manera uniforme con el Estándar. El SAM es responsable del desarrollo e implementación del Sistema de Control Interno para asegurar que todas las fincas miembro/empresas estén cumpliendo con los requisitos establecidos en el Estándar. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 1.7:  Documento(s) que describan el Sistema de Control Interno (ICS) y delineen las medidas establecidas para garantizar la implementación del Estándar en cada finca miembro y empresa Para EM-DM 1.8:  Documentos que describan el Sistema de Control Interno, incluyendo la evaluación de riesgo de que un miembro no cumpla como este criterio requiere Para EM-DM 1.9:  Informes de auditoría interna tanto para fincas miembro como fincas nuevas  Documento describiendo el Sistema de Control Interno (ICS) que incluya instrucciones claras para las auditorías internas anuales de las fincas miembro y las auditorías de cualquier finca nueva antes de que sea agregada a la certificación Para EM-DM 1.10:  Documentos que demuestren la implementación del ICS, tales como los informes de auditoría interna de las fincas  Comunicación entre el Socio de Acceso al Mercado (SAM) y las fincas que provea evidencia de que los incumplimientos observados han sido comunicadas a los productores  Documentos, fotos o la observación de que medidas de acción correctivas han sido tomadas en cada finca (si es que aplica)  Los productores pueden confirmar que han recibido auditorías internas y pueden explicar las acciones correctivas implementadas en su finca (si es que aplica)

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EM-DM 2: La responsabilidad social corporativa es una parte integral de la misión o política de la empresa por escrito. La empresa puede demostrar su implementación a través de evidencia concreta. Nº de Cumplimiento

EM-DM 2.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La responsabilidad social corporativa es una parte integral de la misión ó política escrita de la empresa (o del SAM, si es multi-finca).

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Propósito y Aclaración El término "RSC" o "responsabilidad social corporativa" no es necesario que esté referenciado de forma explícita en la declaración de la misión, pero debe quedar claro que la RSC es un objetivo de la empresa/SAM y que prácticas socialmente responsables existen. Algunos ejemplos de objetivos o valores asociados con este estándar incluyen una remuneración justa y un trato justo a los trabajadores, empoderamiento de los trabajadores y responsabilidad social y ambiental. Para multi-sitios, la gerencia aplica y pone en práctica los principios básicos del Comercio Justo para el desarrollo social y ambiental en todos los sitios. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 2.1:  Documentos, tales como una declaración de la misión o de las políticas de la empresa, que demuestren que la responsabilidad social es un valor fundamental de la empresa

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EM-DM 3: La alta gerencia tiene la responsabilidad general por la implementación de estos criterios. La gerencia asigna a un responsable de los asuntos de Comercio Justo (Oficial de Comercio Justo) quien responde al Director Ejecutivo. Esta persona es responsable de la coordinación en general del Plan de Implementación de Comercio Justo en la empresa y de garantizar toda la comunicación necesaria. Nº de Cumplimiento

EM-DM 3.1

EM-DM 3.2

EM-DM 3.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La alta gerencia (para el SAM y cada sitio certificado si es multi-finca toma las decisiones necesarias para implementar exitosamente los Estándares, y es responsable por ellos. El Responsable del Comercio Justo (Oficial de Comercio Justo) es designado por la oficina central (del SAM si es multi-finca) y es responsable por todas las fincas bajo certificación Comercio Justo. El oficial Comercio Justo controla la implementación de los principios básicos de Comercio Justo en todas las fincas afiliadas a la organización multi-sitio, o supervisa la implementación si es multi-finca. Las responsabilidades del oficial Comercio Justo son claras, apropiadas, y documentadas. Las responsabilidades incluyen informar a la Gerencia Ejecutiva y ser un representante de la gerencia en el Comité Comercio Justo.

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Propósito y Aclaración Bajo EM-DM 3.2, en el caso de una organización multi-finca, el Oficial Comercio Justo debe ser un empleado del SAM, pero puede tener además otras responsabilidades a las descritas aquí. Cada miembro SAM puede también tener su propio Oficial Comercio Justo, pero esto no es obligatorio. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 3.1:  Evidencia de las medidas adoptadas por la gerencia para implementar el Estándar de Trabajadores Agrícolas, tales como: o Copias de los planes de trabajo implementados o Actas de las reuniones donde la alta gerencia tomó decisiones relacionadas con la implementación del Estándar o Nombramiento de los responsables de la implementación del Estándar Comercio Justo Para EM-DM 3.2:  Asignación formal y por escrito de una o más personas responsables de la implementación del Estándar Comercio Justo Para EM-DM 3.3:  Documentación delineando las responsabilidades del Oficial Comercio Justo

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EM-DM 4: El empleador debe demostrar que cualquier ingreso del Comercio Justo fomentará el desarrollo social y económico de los trabajadores. Nº de Cumplimiento

EM-DM 4.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable desde el momento de la primera venta Comercio Justo: Cuando hay ingresos adicionales de Comercio Justo (p. ej. la diferencia entre el precio mínimo y el precio del mercado en caso de que el precio del mercado sea sustancialmente inferior al precio mínimo de Comercio Justo) el empleador demuestra que los ingresos están siendo utilizados para el desarrollo social y económico de los trabajadores.

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Propósito y Aclaración La intención de EM-DM 4.1 es que los ingresos adicionales que se obtengan cuando los precios Comercio Justo excedan el precio de mercado se inviertan cumpliendo con lo que indica el Estándar de Trabajadores Agrícolas o se inviertan de otras formas que beneficien a los trabajadores además de a la empresa. En el caso de que el precio de mercado sea superior al precio Comercio Justo, o cuando no haya un Precio Mínimo Comercio Justo, este criterio no se aplica. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 4.1:  Evidencia de gastos e inversiones que beneficien claramente al desarrollo social y económico de los trabajadores

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EM-DM 5: El empleador ha tomado todas las medidas posibles para informar a todos los niveles de la empresa sobre el concepto de Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-DM 5.1

EM-DM 5.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Se han implementado medidas para informar a todos los niveles de la empresa sobre el concepto y sistema de Comercio Justo incluyendo las diferentes funciones, deberes y cargos del Comité Comercio Justo y el sindicato o comité de trabajadores. Existe un programa de capacitación continuo para elevar el nivel de conocimiento sobre el Comercio Justo y se le da seguimiento.

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Propósito y Aclaración El Estándar EM-DM 5 tiene la intención de fomentar la comunicación sobre Comercio Justo dentro de toda la empresa. Cuando todas las partes entienden la misión y el concepto de Comercio Justo y el resultado esperado de la implementación del Estándar, los beneficios de Comercio Justo a la empresa y los trabajadores tienden a ser mayores. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 5.1:  Evidencia de que materiales escritos sobre Comercio Justo se han compartido con los trabajadores, como publicaciones en carteleras, memorandos, etc.  Registros de las capacitaciones realizadas y copias de los materiales de capacitación Para EM-DM 5.2:  Documentación del programa de capacitación, acciones recurrentes que demuestren la continuidad del programa de capacitación  Listas de participantes en los cursos de capacitación, con firmas u otras formas válidas de identificación  Copia de los materiales utilizados en las capacitaciones  Fotografías y otras evidencias visuales  Los empleados pueden confirmar que han participado en programas de capacitación sobre Comercio Justo

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EM-DM 6: La gerencia asigna tiempo durante horas regulares de trabajo y ofrece otros recursos que son necesarios o conducentes a la implementación exitosa del Plan de Implementación de Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-DM 6.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La gerencia asigna tiempo durante horas regulares de trabajo y proporciona otros recursos necesarios para, o conducentes a, la implementación exitosa del Plan de Implementación de Comercio Justo

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Propósito y Aclaración La intención de EM-DM 6 es que la empresa asigne tiempo y horarios para que miembros clave del equipo de la gerencia apoyen la creación y la implementación exitosas del Plan de Implementación de Comercio Justo. El propósito del Plan de Implementación es ayudar a garantizar que la empresa y/o SAM tengan establecido un sistema para lograr y/o mantener la certificación de Comercio Justo. Ver EM-DM 1.2 para conocer los elementos requeridos para el Plan de Implementación de Comercio Justo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 6.1:  Evidencia, tal como actas de reuniones que incluyen la hora, la fecha y los participantes en las reuniones, que demuestre que personal de la gerencia colaboró en el Plan de Implementación de Comercio Justo en horario de oficina  Descripciones de las funciones clave o documentos de planificación que muestren que las tareas necesarias para la ejecución del Plan de Implementación de Comercio Justo se han asignado y está priorizadas

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EM-DM 7: Está establecido un procedimiento de quejas por escrito que asegura el derecho de los trabajadores a ser escuchados y a apelar. La gerencia no disciplina, despide o discrimina contra los trabajadores por usar cualquier procedimiento de quejas. Nº de Cumplimiento

EM-DM 7.1 EM-DM 7.2 EM-DM 7.3

EM-DM 7.4

Criterios de Cumplimiento

Existe un procedimiento escrito para quejas y se comunica este procedimiento a los trabajadores verbalmente y por escrito. No se disciplina, no se despide, y no se discrimina a los trabajadores por usar cualquier procedimiento para quejas. Procedimientos especiales son integrados en el procedimiento de quejas de la empresa por escrito para casos de discriminación contra los derechos de libre asociación y negociación colectiva. Existe un sistema de sugerencias de los empleados. La empresa puede demostrar que: a) se han tomado acciones para asegurar que los trabajadores sepan de esta opción y b) que existen procesos para recibir sugerencias de los empleados.

Tiempo

Mayor

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3

Propósito y Aclaración El objetivo de EM-DM 7 y los criterios de cumplimiento relacionados es asegurar que las voces de los trabajadores son escuchadas, que los temas son procesados y tratados de una manera ordenada y oportuna y que todas las quejas son tomadas en serio. Los trabajadores deben estar al tanto del procedimiento de quejas, entender cómo usarlo y tener los medios para comunicar una queja en contra de su supervisor a alguien que no sea ese mismo supervisor. Debe ser diseñado para animar la participación del trabajador (de forma apropiada con el nivel de destrezas o alfabetización de los trabajadores), tener claramente definidos mecanismos de seguimiento y revisión, y salvaguardar al trabajador contra represalias y/o violación de su privacidad. Los trabajadores pueden presentar quejas sobre una serie de temas, incluyendo pero no estando limitados a los siguientes:  Una objeción a la forma en que la empresa ofrece servicios, cómo organiza y gestiona los procesos internos y sus contenidos  Productos y resultados de decisiones tomadas por los líderes de la organización y el equipo administrativo  Violación de los derechos laborales incluidos en este Estándar, la legislación nacional y los convenios internacionales Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, un procedimiento de quejas debe incluir: 1. Instrucciones claras sobre qué información incluir en un informe de quejas, tales como: el objeto de la queja, el nombre de la persona o empresa acusada, la fecha(s) cuando ocurrió, la fecha de presentación de la queja y el nombre de la persona que reporta la práctica injusta o indicando que el reclamante ha optado por permanecer anónimo 2. Un diagrama de flujo que describa el procedimiento de quejas que se utiliza para explicar a los trabajadores y que esté colocado en lugares visibles dentro de la empresa 3. Procedimientos internos claros para hacer frente a las quejas, incluyendo: a. Iniciación: Cómo se puede reportar la práctica laboral injusta y a quién

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b. Registro y documentación: El procedimiento debe establecer quien es la persona responsable de tramitar la queja y dentro de cuántos días hábiles el reclamante recibirá una respuesta c. Acciones correctivas: La persona responsable del trámite de la queja reportada debiera organizar una revisión y decidir si se tomará acción correctiva y el cronograma d. Seguimiento: i. La (s) persona (s) responsable (s) de tramitar el informe de quejas debiera (n) comunicar claramente el resultado de la revisión de la queja al reclamante verbalmente y por escrito, dándole al trabajador la oportunidad de tener una discusión o una reunión en relación con la queja ii. Esto debiera incluir el informar al reclamante sobre sus opciones para acciones futuras si él/ella no está satisfecho/a con el resultado del informe de quejas. Estas debieran incluir la opción de apelar a una autoridad superior (ya sea gerencia de alto nivel, autoridades locales, representantes de los trabajadores o Fair Trade USA) iii. Los trabajadores debieran tratar de resolver problemas a través de los canales internos de quejas antes de llevar el asunto a partes fuera de la finca. Si una queja no puede ser manejada internamente, y requiere la intervención de un agente externo, entonces se convierte en una denuncia iv. Cualquier supuesta violación de un Estándar Comercio Justo o acciones fuera del espíritu de Comercio Justo puede presentarse como una denuncia a FT USA contactando a [email protected]. Para las denuncias particularmente graves o sensibles, los trabajadores no necesitan pasar por el procedimiento interno de quejas. Esta información debe colocarse junto con el procedimiento interno de quejas. Para mayor información sobre la política de FT USA sobre denuncias ver: http://fairtradeusa.org/grievances-policy Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 7.1:  Copia del procedimiento de quejas  Evidencia de que el procedimiento se ha comunicado a los trabajadores, como por ejemplo: la copia de un memorando recibido por los trabajadores, fotografía de pizarras con el procedimiento y actas de las reuniones en las que el procedimiento se comunicó a los trabajadores Para EM-DM 7.2:  Evidencia de que la empresa ofrece confidencialidad a los trabajadores que utilizan el procedimiento de quejas y que no discrimina contra ellos. No hay políticas o prácticas existentes que contradicen esto  Los contratos y los archivos de los trabajadores (incluyendo los archivos de las actas de despido) demuestran que los trabajadores que utilizan el procedimiento de queja no son discriminados  Los trabajadores pueden confirmar que no se han enfrentado a este tipo de repercusiones después de presentar una queja Para EM-DM 7.3:  Una copia de la política de quejas que documente los procedimientos especiales para los casos de discriminación contra el libre derecho de negociación colectiva y libertad de asociación sindical

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Para EM-DM 7.4:  Evidencia visual o escrita de que un sistema interno para recibir sugerencias de los empleados existe, por ejemplo: un buzón de sugerencias y evidencia de que los trabajadores recibieron instrucciones sobre cómo utilizar el buzón (por ejemplo memorandos, mensajes en carteleras o actas de las reuniones en las que se impartieron las instrucciones a los trabajadores sobre la manera para comunicar sus sugerencias a través del buzón)  Documentos que muestren cómo las fincas procesan y tramitan las sugerencias de los empleados

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EM-DM 8: Existe un procedimiento de quejas por escrito para los casos de acoso sexual. Si ha habido un reporte de acoso sexual, un comité investigativo es asignado para resolver cualquier caso de acoso sexual. Nº de Cumplimiento

EM-DM 8.1 EM-DM 8.2

Criterios de Cumplimiento

Existe un procedimiento escrito para quejas de casos de acoso sexual. Si ha habido un reporte de acoso sexual, un comité investigativo es asignado para resolver cualquier caso de acoso sexual.

Tiempo

Mayor

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Propósito y Aclaración La intención del estándar EM-DM 8 y Criterios de Cumplimiento relacionados es asegurar que el acoso sexual sea considerado y sea tratado por separado de otras quejas debido a su carácter sensible. Las víctimas de acoso sexual son mucho menos propensas a hacerse presentes que víctimas con otros tipos de quejas. Esto es cierto para todos los tipos de acoso sexual, no sólo del que las víctimas son mujeres. Debido a estos problemas, el procedimiento de quejas por acoso sexual debiera seguir las directrices establecidas en EM-DM 7.1 e incluir consideraciones adicionales. La gerencia debiera prestar especial atención a la accesibilidad del procedimiento de quejas para trabajadoras mujeres, especialmente en los casos donde no haya mujeres en altos rangos gerenciales. Esto podría incluir el consultar de manera proactiva con las trabajadoras, convocar un comité para tratar cuestiones de la mujer y tener varias personas en la gerencia que sean designadas puntos de contacto a quienes los trabajadores puedan acudir en caso de quejas. Si ha habido un reporte de acoso sexual, el comité de investigación creado de acuerdo con lo descrito en EM-DM 8.2 debiera tener representantes del mismo género y de la misma orientación sexual que el (los) denunciante (s), siempre que sea posible, y la gerencia debiera asegurarse de que sean capaces de llevar a cabo su función sin intimidación o temor a represalias. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 8.1:  Una copia del procedimiento de quejas por escrito para quejas de acoso sexual Para EM-DM 8.2:  Prueba por escrito del nombramiento del comité de investigación (de ser aplicable)  Registros de los informes de acoso sexual  Actas de las reuniones del comité de investigación para la resolución de los casos (de ser aplicable)

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EM-DM 9: La empresa ha llevado a cabo una evaluación de las necesidades de la comunidad de origen de donde proviene la mayoría de los trabajadores migrantes. Esto ha sido compartido con el Comité Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-DM 9.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (si es multi-finca, el SAM y/o sus fincas miembro) ha llevado a cabo una evaluación de las necesidades de la comunidad de origen de donde viene la mayoría de los trabajadores migrantes. Esto ha sido compartido con el Comité Comercio Justo. La evaluación de las necesidades se debe basar en encuestas o datos primarios.

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Mayor

Propósito y Aclaración La evaluación de las necesidades exigida bajo el criterio EM-DM 9.1 es adicional a la evaluación de las necesidades sociales y económicas de todos los trabajadores, requerida bajo EM-DM 1.1, y a la evaluación de las necesidades del trabajador migrante requerida en EM-DM 10.1. El objetivo de EM-DM 9.1 es profundizar en el conocimiento de las comunidades de los trabajadores migrantes y el potencial para que el programa Comercio Justo pueda tener un impacto positivo en las comunidades, tal vez a través de proyectos de la Prima Comercio Justo. La información recogida es para ser usada por el Comité Comercio Justo en su desarrollo del Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo. Este criterio se aplica de la siguiente manera:  Si no hay trabajadores migrantes, este criterio de cumplimiento no es aplicable.  Si trabajadores migrantes son parte de la fuerza de trabajo, la empresa y/o SAM tendrán que determinar si existe un número suficiente y concentración necesaria de trabajadores migrantes para llevar a cabo una evaluación de necesidades de la comunidad de origen. Si un porcentaje importante de la fuerza de trabajo en cualquier temporada corresponde a trabajadores migrantes (es decir, 25% del total de trabajadores), entonces una evaluación de las necesidades de la comunidad de origen es requerida. Esto significa que los trabajadores migrantes son entrevistados sobre las necesidades en sus comunidades de origen (la evaluación de necesidades no tiene que llevarse a cabo en la misma comunidad de origen). Se requiere una evaluación de las necesidades por separado en relación con el desarrollo personal y profesional de los trabajadores migrantes bajo EM-PTA 10.1, independientemente de si hay o no un número suficiente y concentración de trabajadores migrantes como para que amerite una evaluación de las necesidades de la comunidad de origen. La empresa y/o el SAM pueden optar por combinar encuestas relacionadas con EM-DM 9.1 y EM-DM 10.1en una sola encuesta de trabajadores migrantes, o pueden optar por realizarlas por separado. La empresa y/o SAM también pueden optar por llevar a cabo las tres evaluaciones de las necesidades en un solo proceso que examine con claridad las necesidades de la población trabajadora en general (EM-DM 1.1), así como las de los trabajadores migrantes y sus comunidades de origen (EM-DM 9.1 y EM-DM 10.1). Al igual que enEM-DM 1.1, la evaluación de las necesidades de los trabajadores migrantes bajo EM-DM 9.1 puede ser centralizada al nivel del SAM o hecha al nivel de miembros individuales o de grupos de miembros.

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Ejemplos de Buenas Prácticas Si un número significativo de trabajadores provienen de las mismas comunidades de origen, se recomienda llevar a cabo una evaluación de las necesidades más detallada de esas comunidades de origen. Esto podría incluir la visita a tales comunidades. Cuando se utilice un método de levantamiento de información por muestreo, la muestra debe ser lo suficientemente grande como para garantizar que el mayor número posible de puntos de vista sea capturado - debe haber un número representativo de trabajadores incluidos en la encuesta o en el proceso de recolección de datos con respecto a sexo, edad, etnia, religión, etc. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 9.1:  Una copia de la evaluación de las necesidades de la comunidad de origen de los trabajadores migrantes  Otros documentos que respalden los resultados de la evaluación de necesidades y que demuestren el proceso de recolección de datos, por ejemplo: encuestas completadas con la información proporcionada por los trabajadores  Evidencia escrita de que la evaluación se ha compartido con el Comité Comercio Justo como actas de reuniones o memorandos

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EM-DM 10: Transcurrido un año tras la certificación, la empresa ha adoptado un plan de desarrollo para el mejoramiento social de trabajadores migrantes. Este plan de desarrollo ha sido explicado y discutido con el Comité Comercio Justo y la Asamblea General de trabajadores. Nº de Cumplimiento

EM-DM 10.1

EM-DM 10.2

EM-DM 10.3 EM-DM 10.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa ha llevado a cabo una evaluación de las necesidades de los trabajadores migrantes para determinar cómo puede mejorar sus condiciones laborales. La evaluación de las necesidades se debe de basar en encuestas o datos primarios. La empresa ha creado e implementado un plan de desarrollo por escrito para los trabajadores migrantes basado en la evaluación de sus necesidades. El Comité Comercio Justo y los trabajadores migrantes han sido consultados durante la elaboración del plan de desarrollo. El plan de desarrollo para los trabajadores migrantes ha sido explicado y discutido con el Comité Comercio Justo y la Asamblea General de trabajadores.

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Propósito y Aclaración La evaluación de necesidades del trabajador migrante, requerida antes de la auditoría del Año 1 bajo el criterio EM-DM 10.1, es adicional a la evaluación general de las necesidades requeridas en EM-DM 1.1y a la evaluación de las necesidades de la comunidad de los trabajadores migrantes requerida bajo EMDM 9.1. La evaluación de las necesidades del trabajador migrante debiera identificar y priorizar las necesidades de los trabajadores migrantes en relación con sus condiciones de trabajo en la finca incluyendo, pero no limitándose a, áreas de la salud y la seguridad y las condiciones del empleo (por ejemplo, salarios, horas de trabajo, contratos). Las encuestas u otras fuentes de datos primarios utilizadas en la evaluación de las necesidades relacionadas con las condiciones de trabajo en virtud de EM-DM 10.1 deben ser representativas de toda la población de trabajadores migrantes, incluyendo a aquellos provenientes de diferentes comunidades de origen. Cuando se utilice un método de levantamiento de información por muestreo, la muestra debe ser lo suficientemente grande como para garantizar que el mayor número posible de puntos de vista sea capturado - debe haber un número representativo de trabajadores incluidos en la encuesta o en el proceso de recopilación de datos con respecto a sexo, edad, etnia, religión, nacionalidad, etc. El propósito de los requisitos EM-DM 10.2 a EM-DM 10.4 es asegurar que la empresa haya utilizado los resultados de la evaluación de las necesidades para crear un plan dirigido específicamente al desarrollo personal y profesional de los trabajadores migrantes y a la mejora de las condiciones de trabajo en la finca. En algunos casos, el plan de desarrollo puede ser un documento independiente, mientras que en otros casos el plan puede estar incluido dentro del Plan de Implementación de Comercio Justo o en el control interno o sistema de gestión de calidad. Ejemplos de programas que pueden ser parte de este plan de desarrollo de la mejora personal y profesional de los trabajadores migrantes incluyen:  Capacitaciones específicas o herramientas para abordar los problemas que enfrentan los trabajadores migrantes y de temporada y para informar mejor a los trabajadores migrantes de

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 

los recursos disponibles para ellos en la zona (por ejemplo, programas de gobierno, puntos de acceso a servicios médicos, etc.) Un plan para aumentar la participación de los trabajadores migratorios y trabajadores de temporada en el Comité Comercio Justo Apoyar a los trabajadores migrantes y trabajadores de temporada en la obtención de los documentos legales necesarios (por ejemplo, tarjetas de identidad) para que puedan beneficiarse de las provisiones de la seguridad social

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 10.1:  Informe de la evaluación de las necesidades de los trabajadores migrantes en lo que respecta a las condiciones de trabajo  Otros documentos que respalden los resultados de la evaluación de las necesidades y demuestren el proceso de recolección de datos, por ejemplo, las encuestas completadas por los trabajadores Para EM-DM 10.2:  Plan de Desarrollo para los trabajadores migrantes que se ha creado sobre la base de la evaluación de necesidades  Evidencia de que el plan se ha implementado, de acuerdo con el contenido del plan, por ejemplo: si una acción propuesta es aumentar los salarios, la empresa debe mostrar los roles de pago que muestren el aumento Para EM-DM 10.3:  Documentación de consulta con el Comité Comercio Justo y los trabajadores migrantes, por ejemplo: actas de reuniones o materiales y fotografías de un taller de consulta  Los miembros del Comité Comercio Justo y los trabajadores migrantes pueden confirmar que la consulta se llevó a cabo Para EM-DM 10.4:  Evidencia de que el plan de desarrollo para los trabajadores migrantes fue explicado y discutido con el Comité Comercio Justo y la Asamblea General de los trabajadores, por ejemplo: actas de la reunión durante la cual el plan fue explicado y discutido, los materiales utilizados para explicar el plan y las fotografías o video de la actividad

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EM-DM 11: Transcurrido un año tras la certificación, la gerencia garantiza el acceso a la educación primaria a los hijos de todos los trabajadores que viven en la finca. La gerencia también deberá poner particular atención a la educación de los hijos de los empleados en general. Nº de Cumplimiento

EM-DM 11.1 EM-DM 11.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Se garantiza el acceso a educación primaria para los hijos de todos los trabajadores viven en la propiedad de la finca. Existen medidas y monitoreo dentro del Programa de Comercio Justo para mejorar el nivel educacional de todos los hijos de los trabajadores. Tales medidas pueden incluir la concesión de becas, donaciones en especie de materiales y suministros educativos, ropa, alimentos o transporte.

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Mayor

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Propósito y Aclaración "Acceso" en EM-DM 11.1 puede significar el asegurar que los niños de los trabajadores tienen transporte asequible (o gratis) y fiable hacia/desde la escuela, o, si no hay escuelas cerca, puede significar la construcción, y dotación de personal, de una escuela primaria en/cerca de la finca. Cuando los hijos de los trabajadores viven dentro de los límites de la finca, se requiere acceso a la educación primaria de acuerdo con EM-DM 11.1, a ser auditado al inicio del Año 1. Debido a que esto es un requisito de Comercio Justo no se lo puede financiar con la Prima Comercio Justo. En los años siguientes, sin embargo, mejoras en las escuelas se pudieran hacer con los fondos de la Prima si esto es lo que decide la Asamblea General. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 11.1:  Explicación por escrito o verbal del acceso a la educación, complementada con el mostrar al auditor las instalaciones, el personal y otros recursos a través de los cuales se ofrece la educación primaria  Los trabajadores & sus hijos que viven dentro de los límites de la finca pueden confirmar que tienen acceso a la escuela primaria Para EM-DM 11.2:  Copia del Plan de Implementación de Comercio Justo que incluya las medidas adoptadas para mejorar el nivel de educación de los hijos de todos los trabajadores  Evidencia de las medidas adoptadas. Por ejemplo, si una medida es un plan de becas, la evidencia puede incluir documentos que muestren el procedimiento para la asignación de becas y una lista de los beneficiarios

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EM-DM 12: Transcurrido un año tras la certificación, todos los niveles de la empresa están conscientes de las cuestiones de Comercio Justo. Para este propósito, la gerencia garantiza que se ha ofrecido entrenamiento adecuado e independiente a todos los niveles. La gerencia también fomenta y apoya los entrenamientos para todos los trabajadores y sus representantes con el fin de aumentar su capacidad de participar en y tomar responsabilidad por la implementación de Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-DM 12.1

Criterios de Cumplimiento

Por lo menos, se proporciona capacitación anualmente sobre el Comercio Justo para todos los niveles, incluyendo a los trabajadores y sus representantes.

Tiempo

Mayor

1

Propósito y Aclaración La intención del estándar EM-DM 12 y su criterio relacionado es que todos los niveles de la empresa sean conscientes de los principios básicos de Comercio Justo. El alcance de estas capacitaciones debe ser adecuado al tamaño de la finca. Estos entrenamientos deben comenzar con lo básico, y llegar a ser más detallados a medida que el entendimiento y la experiencia de la empresa con Comercio Justo crecen. Este entrenamiento debe incluir temas como:  El objetivo y la visión de Comercio Justo incluyendo una explicación básica de cómo la certificación Comercio Justo y el pago de la Prima funcionan  Los principios de Comercio Justo (empoderamiento, desarrollo económico, responsabilidad social y administración ambiental)  Los diferentes Estándares de Comercio Justo con especial énfasis en sus componentes individuales, tales como las condiciones de trabajo, la salud y la seguridad de los trabajadores, el manejo de la Prima, etc. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 12.1:  Los materiales de capacitación utilizados, por ejemplo, fotografías u otros materiales visuales  Lista de participantes con firmas u otras formas de identificación válidas  Los trabajadores y sus representantes pueden confirmar que recibieron capacitación sobre Comercio Justo

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EM-DM 13: La empresa tiene un sistema de gestión de recursos humanos apropiado a cargo de implementar las buenas relaciones industriales, los programas de capacitación y el desarrollo de sus empleados. Nº de Cumplimiento

EM-DM 13.1

EM-DM 13.2

EM-DM 13.3

Criterios de Cumplimiento

La empresa ha definido y documentado la política, el plan y los objetivos de recursos humanos, que son consistentes con el Plan de implementación Comercio Justo. El personal, recursos, medidas y procedimientos se aplican para mejorar las relaciones obrero-patronales, la formación (incluyendo nuevas contrataciones) y el desarrollo de los empleados, de acuerdo con los planes y objetivos definidos. Se han establecido procedimientos para monitorear y mejorar la aplicación de las políticas y planes de recursos humanos.

Tiempo

Mayor

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6

Propósito y Aclaración La intención del criterio EM-DM 13.1 es que para el momento de la auditoría del Año 3 el plan de la empresa para los siguientes temas de Recursos Humanos esté documentado y sea coherente:  El plan de requerimientos de personal y el mapeo de las necesidades como lo exige ED-CE 7.2  Contratación/despido y políticas disciplinarias  Las descripciones de los puestos de trabajo y los salarios para funciones específicas  Practicar y fomentar la comunicación abierta en toda la empresa, incluyendo la creación de un sistema de sugerencias para los empleados hasta el Año 3 (ver EM-DM 7.4)  Asegurarse de que un procedimiento de quejas transparente y efectivo exista (ver guía para EMDM 7.1)  Asegurar el cumplimiento de las leyes y estándares laborales  Establecer y actualizar continuamente los archivos del personal  Planes de entrenamiento para la creación de capacidades y objetivos El plan debe identificar a la (s) persona (s) responsable (s) de la implementación de la política de Recursos Humanos. Dependiendo del tamaño de la empresa, éste puede ser un Gerente de Personal o un Departamento de Recursos Humanos con personal capacitado/experimentado. En las pequeñas empresas el Gerente General o Presidente puede realizar las tareas de un Gerente de Personal. En este caso se recomienda mucho que la persona esté entrenada en el manejo de recursos humanos. La intención del estándar es que todos los trabajadores, independientemente de si trabajan en una finca grande o pequeña, tengan un entendimiento claro de su trabajo y que tengan oportunidades para aprender. La construcción de capacidades es un aspecto crítico del empoderamiento, un principio fundamental de los estándares de Comercio Justo. La política de Recursos Humanos adecuada dependerá en gran medida del tamaño de la organización, al igual que las oportunidades para avanzar. La intención del criterio EM-DM 13.2 es que la empresa sea capaz de demostrar que las políticas que se requieren en EM-DM 13.1 estén implementadas y en funcionamiento.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-DM 13.1:  Copias de la política de Recursos Humanos o el plan de Recursos Humanos y objetivos Para EM-DM 13.2:  Documentación de los procedimientos relacionados con la gestión del personal  Prueba de la capacitación impartida a los trabajadores  Documentos y evidencia física de los proyectos para promover el desarrollo de los trabajadores (de ser el caso) Para EM-DM 13.3:  Documentación de los procedimientos de control  Los archivos de recursos humanos que demuestren las mejoras en la aplicación de políticas y planes

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1.2 Participación Inclusiva, Transparencia y Responsabilidad Financiera (PTA) EM-PTA 1: Se ha creado un Comité Comercio Justo integrado por representantes de la gerencia y de los trabajadores, con el propósito de manejar el uso de la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 1.1

EM-PTA 1.2

EM-PTA 1.3

EM-PTA 1.4 EM-PTA 1.5

EM-PTA 1.6

EM-PTA 1.7

EM-PTA 1.8 EM-PTA 1.9

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

Se ha creado un Comité Comercio Justo (ó Comités Comercio Justo) con los representantes de los trabajadores, formado con igual representación de toda la fuerza laboral. Aplicable solo para multi-fincas y multi-sitios, desde la primera venta de Comercio Justo: Si el Comité Comercio Justo se creó a nivel local (cada finca), la estructura central (oficina central o SAM) es responsable de la recepción de la Prima Comercio Justo y de canalizar los montos correspondientes de la Prima Comercio Justo sin retraso a las cuentas de cada Comité Comercio Justo local. Existe una constitución por escrito que define los objetivos, el funcionamiento, la composición, los medios y los procedimientos del Comité Comercio Justo. La constitución ha sido debidamente aprobada por la asamblea general de trabajadores. Solo aplicable para multi-fincas ó multi-sitios que hayan establecido un Comité Comercio Justo central: Los Comités locales de Comercio Justo o las Asambleas Generales han elegido delegados para representar a su finca en el Comité Comercio Justo Central. Solo aplicable para multi-fincas ó multi-sitios que han establecido varios Comités Comercio Justo locales. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La estructura central (sede central o SAM) provee al órgano de certificación con un panorama general de los ingresos de la empresa de la Prima Comercio Justo, las claves de distribución a los Comités locales de Comercio Justo, y una versión agregada de los Planes de Trabajo individuales para la Prima Comercio Justo. La gerencia mantiene una lista oficial actualizada de los trabajadores en la cual se identifica claramente a la fuerza laboral activa. Si es multifinca, la lista está disponible para el SAM. La constitución del Comité Comercio Justo define claramente los esquemas de representación o delegación en caso de ser necesario. Solo aplicable para multi-fincas o multi-sitios que han establecido un solo Comité Comercio Justo central: El Comité Comercio Justo central tiene regulaciones internas que definen las funciones, responsabilidades y líneas de comunicación específicas para los Comités de Comercio Justo locales o para la fuerza laboral local/asambleas generales.

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Propósito y Aclaración La intención de EM-PTA 1 es que un Comité Comercio Justo (CCJ) funcional se forme y que la Prima Comercio Justo y el papel del CCJ hayan sido explicados antes de que los trabajadores designen a sus representantes de los trabajadores en las elecciones. El CCJ es una organización conjunta de los trabajadores y la gerencia, y es importante que tanto los trabajadores como la gerencia entiendan esto. Para crear el CCJ, los trabajadores eligen a sus representantes y la administración nombra formalmente

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a sus representantes para que trabajen conjuntamente. Ver EM-PTA 3 para encontrar los requisitos relacionados con la elección del CCJ. Es importante que tanto los trabajadores como la gerencia entiendan que no todos los productos de una finca se venderán bajo condiciones de Comercio Justo, por lo que el ingreso de la Prima pudiera ser solo una pequeña cantidad, sobre todo en los primeros años. El CCJ puede desempeñar un papel importante para garantizar que esto se entienda. Algunos de los criterios establecidos en el EM-PTA 1 solo son de aplicación para las organizaciones multisitio o multi-finca. En estas situaciones, la estructura del Comité Comercio Justo o Comités Comercio Justo puede ser diferente que en el caso de una sola finca. Para organizaciones multi-sitios y organizaciones multi-fincas, el CCJ puede crearse ya sea en la sede central, con representantes de cada finca reflejando las características de población de la mano de obra, o cada finca/agrupación de fincas que forman parte de la certificación Comercio Justo puede crear un CCJ local. Es importante que los trabajadores y la gerencia entiendan que el CCJ y un sindicato u organización de trabajadores desempeñan roles diferentes y tienen diferentes funciones. Debe quedar claro que el rol del Comité Comercio Justo es principalmente la administración de la Prima y no es su objetivo desplazar o duplicar una organización de trabajadores o el sindicato que se ocupa de las cuestiones laborales. La buena comunicación entre el Comité Comercio Justo y el sindicato u organización de trabajadores puede ayudar a evitar malentendidos y permitir la planificación de proyectos complementarios. El CCJ deberá seguir siendo un organismo nuevo, democráticamente elegido, incluso si ya existen organismos de representación cuyos miembros hayan sido elegidos por toda la fuerza laboral. Las personas que se desempeñan como representantes en un órgano de representación preexistente son elegibles para ser candidatos al CCJ. Los criterios EM-PTA 1.3 y 1.4 se refieren a la elaboración y ratificación de una constitución. El CCJ elegido por primera vez está obligado a desarrollar una constitución escrita que se comparte con los trabajadores y la Asamblea General (AG) y es ratificada por la AG. Todos los empleados de la empresa, independientemente de su nivel, pueden ser miembros de la Asamblea General y de la entidad legal. Si un empleado es también un supervisor u otro tipo de gerente, él/ella quizás no pueda ser elegido/a para representar a los trabajadores ante el Comité Comercio Justo, aunque él/ella pudiera ser designado/a por la gerencia para ser el/la representante de la gerencia. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, los individuos dentro del CCJ debieran ser elegidos a diferentes cargos específicos, como Presidente, Tesorero y Secretario. Estos cargos pueden ser elegidos desde dentro del CCJ o por la Asamblea General de todos los trabajadores como parte de la elección del CCJ en su conjunto. Las actividades tales como reuniones, cursos de formación, sesiones de información/retroalimentación y la gestión de proyectos deben ser organizadas por los titulares de los diferentes cargos. Como buena práctica, la constitución elaborada por el CCJ incluye la siguiente información en un lenguaje que pueda ser entendido por los trabajadores: • Los objetivos del Comité Comercio Justo y del cuerpo legal (si existiera) • Definición de quórum • Las prácticas de votación (tales como voto secreto o mano alzada) • Explicación de los miembros o beneficiarios de Comercio Justo • Procedimiento para la elección de los titulares de cargos específicos (por ejemplo, Presidente, Tesorero, Secretario) • Duración del mandato de los miembros del CCJ y de los titulares de cargos 30 of 211

• • • • • • •

Frecuencia de las reuniones (véase también EM-PTA 9) Explicación del proceso de toma de decisiones del CCJ Descripción de la forma de presentar ideas de proyectos de la Prima CJ Criterios para la selección de los proyectos de la Prima Una lista de los informes que serán compartidos con los trabajadores y la AG Una explicación de cómo se financian las actividades, cursos de formación y los costos de funcionamiento del CCJ Explicación de las funciones del CCJ y la AG, aclarando que el CCJ se encarga de elaborar propuestas de proyectos sobre la base de las prioridades de la AG, y que la AG será finalmente donde se elegirán y/o aprobarán tales propuestas de proyectos

En cuanto a la relación con un sindicato ya existente o una organización de trabajadores, si ningún funcionario del sindicato u organización ha sido elegido para el CCJ, como una buena práctica, el CCJ puede optar por invitar a un representante a participar en el CCJ como observador. En este caso, el sindicato o representante de la organización de los trabajadores podría asistir a las reuniones del CCJ, recibir las actas de las reuniones y proporcionar retroalimentación sobre el uso de la Prima antes de que el CCJ tome decisiones. Sin embargo, al igual que con los representantes de los empleadores, los representantes de las organizaciones sindicales/laborales no tendrán derecho a voto. Un sindicato u organización de trabajadores debe ser considerado como una población especial al asignar los cargos para trabajar, y los empleados de la empresa que pertenezcan a tal sindicato u organización debieran ser animados a convertirse en candidatos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 1.1:  Cláusulas de constitución del Comité Comercio Justo  Un mapa que muestre la composición de la fuerza de trabajo Para EM-PTA 1.2:  Cláusulas de constitución del Comité Comercio Justo local  Una copia del procedimiento escrito que establezca que la oficina central será responsable de la recepción de la Prima y de la canalización de las cantidades respectivas a las cuentas del Comité Comercio Justo local  La documentación financiera relacionada con el envío de la Prima a las cuentas del CCJ local Para EM-PTA 1.3:  Una copia de la constitución escrita Para EM-PTA 1.4  Un acuerdo por escrito de la Asamblea General de trabajadores, con una cláusula clara que documente la aprobación de la constitución Para EM-PTA 1.5:  Actas de la reunión del Comité Comercio Justo, o de la Asamblea General, que incluya el acuerdo sobre la elección de delegados para representar a su finca en el Comité Comercio Justo central. El acuerdo debe incluir los nombres completos de los delegados y también la información referente al período de tiempo durante el cual el delegado servirá activamente Para EM-PTA 1.6:  Documentación escrita que proporcione una visión general de los ingresos de la Prima Comercio Justo a la empresa  Documentos que detallan las políticas y procedimientos de la forma en que la Prima se distribuye a los Comités Comercio Justo locales. Los documentos deberán explicar los criterios para su distribución, por ejemplo, de acuerdo con las entregas de producto de cada finca

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

Documento que muestre un resumen o versión adjunta de los Planes de Trabajo de la Prima individuales (debe mostrar la totalidad de las actividades, el presupuesto, etc.) Para EM-PTA 1.7:  Lista actualizada de los trabajadores que incluya detalles sobre las épocas del año en que el grupo de trabajadores está presente en la finca. Ver también EM-PTA 3.3 Para EM-PTA 1.8:  Una copia de la constitución del Comité Comercio Justo que defina claramente los esquemas de representación/delegados Para EM-PTA 1.9:  Documentación de la normativa interna, de acuerdo con los requisitos de este criterio

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EM-PTA 2: Se establece un organismo legal previo a la adquisición de cualquier activo con la Prima Comercio Justo. Este organismo comprende y representa a todos los empleados de la empresa como propietario de cualquier propiedad adquirida con la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 2.1 EM-PTA 2.2

EM-PTA 2.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Se establece una entidad legal antes de adquirir cualquier activo con la Prima Comercio Justo. La entidad legal incluye y representa a todos los empleados como los dueños de la Prima Comercio Justo y de cualquier activo adquirido con la Prima Comercio Justo. La constitución define la Asamblea General (AG) de todos los trabajadores/miembros como la autoridad suprema en la toma de decisiones de la entidad legal.

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Propósito y Aclaración Un cuerpo legal es un organismo formal que es reconocido por la ley y registrado por una entidad pública. Un cuerpo legal puede poseer bienes, celebrar contratos legales y tener una cuenta bancaria. El cuerpo legal puede ser, por ejemplo, una asociación, una fundación benéfica, una empresa, una cooperativa o una sociedad anónima. La estructura adoptada con frecuencia depende de los modelos jurídicos disponibles en el país en el que el cuerpo esté siendo registrado. El CCJ y la empresa probablemente tendrán que trabajar en conjunto para identificar las opciones y determinar el mejor modelo jurídico. Los factores clave a tener en cuenta incluyen tasas e impuestos potenciales, así como estructura, flexibilidad y capacidad de ahorrar los dólares de la Primas en un período de varios años. Una vez que se ha establecido, el cuerpo legal se encarga de recibir y tomar posesión de la Prima Comercio Justo y de todos los bienes adquiridos por el Comité Comercio Justo (CCJ). La formación de una entidad separada es una salvaguardia contra la corrupción, y si la finca pierde la certificación, garantiza que los bienes de propiedad de los trabajadores, incluyendo la Prima, estén protegidos. También puede ayudar a disminuir las cargas tributarias relacionadas con la Prima. La Prima Comercio Justo y todos los bienes adquiridos con la Prima no pertenecen a ningún trabajador (es) individualmente o a la empresa, sino a todos los trabajadores a través del CCJ. El cuerpo legal funciona de manera independiente y está libre del control de la gerencia o de otros terceros. En algunos casos, el proceso legal del registro puede tardar mucho tiempo en completarse, potencialmente dos años. Es fundamental que arreglos bancarios alternativos estén funcionando durante ese tiempo (ver EM-PTA 11.1). En todos los casos, el cuerpo legal debe estar registrado antes de que el Comité Comercio Justo adquiera activos. Es importante notar que el cuerpo legal está sujeto a auditorías internas (EM-PTA 12) y externas cuando hay un alto volumen de Prima Comercio Justo (ver EM-PTA 6.5). El CCJ debe presupuestar los gastos de auditoría en el presupuesto anual. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 2.1 a EM-PTA 2.3:  Acuerdo legal jurídicamente vinculante del órgano creado que demuestre claramente a través de sus cláusulas que está compuesto de y representa a todos los empleados de la empresa y que estos empleados son los dueños de los recursos obtenidos a través de la Prima Comercio Justo. A través de sus cláusulas, este acuerdo también debe establecer que la Asamblea General sea el órgano supremo de toma de decisiones de este órgano legal.

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EM-PTA 3: Todos los grupos de trabajadores son elegibles para ser nominados y participar en la elección del Comité Comercio Justo. La composición del Comité Comercio Justo deberá reflejar la composición de toda la fuerza laboral. Los representantes de los trabajadores se escogen a través de un proceso democrático apropiadamente documentado. Los representantes de la gerencia son formalmente nombrados por la gerencia. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 3.1

EM-PTA 3.2

EM-PTA 3.3 EM-PTA 3.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los representantes de los trabajadores han sido elegidos a través de un proceso democrático conforme a la constitución y la Guía para la Implementación e Interpretación del Estándar para Trabajadores Agrícolas, lo cual queda documentado. Todos los trabajadores deben tener igual derecho de voto y la oportunidad de votar. El número de representantes de los trabajadores que no son parte del equipo supervisorial es mayor al número de representantes de la gerencia (incluyendo supervisores, mandos medios y reclutadores) en el Comité Comercio Justo. La composición del Comité Comercio Justo refleja la composición de la fuerza laboral. Los representantes de la gerencia han sido nombrados formalmente por la gerencia conforme con la constitución del Comité Comercio Justo y el nombramiento está documentado correctamente.

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Propósito y Aclaración Al planificar la primera elección del Comité Comercio Justo, la gerencia y los trabajadores deben identificar cuales grupos de trabajadores existen dentro de la fuerza laboral y por lo tanto necesitan estar representados en el comité, y cómo todos estarán en mejores condiciones de participar en la elección. La intención del Estándar es que los grupos minoritarios, como las mujeres, los trabajadores de las diferentes áreas de trabajo o fincas (si es multi-sitio o multi-finca), trabajadores temporales o estacionales, trabajadores sindicalizados, etc. estén representados en el Comité Comercio Justo (CCJ). Por ejemplo, las trabajadoras de temporada mujeres deben ser animadas a que nominen a una trabajadora de temporada para que las represente en el CCJ. Si, por ejemplo, el 70 por ciento de la fuerza laboral son mujeres o trabajadores indígenas, el CCJ debe reflejar una composición similar. Dado que los trabajadores de temporada no estarán presentes en las reuniones del CCJ durante todo el año, los miembros del Comité que estén presentes en la finca durante todo el año jugarán un papel importante para garantizar la continuidad del proceso dentro del CCJ a lo largo del año, y asegurarán que las opiniones expresadas por los miembros de temporada del CCJ y la mano de obra de temporada sean tomadas en cuenta durante todo el año. Los Estándares FTUSA requieren representación proporcional de ser posible. En otras palabras, si el 50 por ciento de los trabajadores son mujeres el 50 por ciento de los representantes de los trabajadores en el CCJ debe ser también mujeres. Cuando la representación proporcional no es posible, la intención del estándar es que se hagan esfuerzos para incluir al menos un representante de cada grupo minoritario. Al principio, es a menudo difícil asegurar que suficientes mujeres, trabajadores estacionales, trabajadores migrantes y otros grupos potencialmente desfavorecidos estén representados en el CCJ. Sin embargo, es importante que los intereses de estos grupos estén representados en los proyectos y actividades del CCJ. La intención de exigir representación proporcional de los representantes de los trabajadores en el CCJ, de acuerdo con EM-PTA 3.3, es que esos grupos sean capaces de encontrar su voz y aprendan nuevas destrezas. Los representantes de la gerencia en el CCJ pueden proporcionar la estructura, competencias y formación para ayudar a que esos grupos se fortalezcan en su capacidad de 34 of 211

gestionar proyectos, comunicaciones y planes. Cuando el CCJ aún no sea exactamente proporcional o cuando los representantes de los grupos minoritarios carezcan de las habilidades o de la confianza para poder ser contribuyentes con peso en el CCJ, una buena práctica para el CCJ es que desarrolle planes específicos para mejorar la participación y la formación de esos grupos. El número de representantes necesarios en el CCJ dependerá del número total de trabajadores y del número de los diferentes grupos de trabajadores que deberán estar representados en el Comité Comercio Justo. Esto depende de la fuerza laboral específica, pero la mejor práctica es que esto se acuerde antes de que la elección del CCJ tenga lugar. Si hay muchos tipos de trabajadores en una finca (por ejemplo, diversos tipos de trabajadores de campo, trabajadores de embalaje/procesamiento, administrativos, de manejo de equipos, aplicaciones, cafetería, etc.), la finca puede buscar maneras para agrupar tipos similares (por ejemplo, equipo & aplicaciones o cafetería & limpieza) para evitar que el CCJ se vuelva demasiado grande y para facilitar los flujos de comunicación. Se debe prestar más atención para asegurar que haya una representación igualitaria por factores sociales, culturales, de género, categoría temporal/permanente y situación económica, que por la sección de la finca en la cual trabajan. En cuanto al proceso electoral, la intención de la EM-PTA 3.1 es que la gerencia y los trabajadores se pongan de acuerdo en un proceso electoral que incluya cómo, cuándo y dónde la elección se llevará a cabo. Esto se puede hacer con una asamblea grande o en un comité más pequeño. Bien sea la empresa o los trabajadores pueden optar por invitar apoyo externo para que les asistan con el proceso electoral. El proceso de elección acordado debe ser documentado. Las personas nominadas pueden decidir por sí mismos que no quieren convertirse en candidatos, pero aquellos que aceptan deben entenderlo y aceptar la responsabilidad. La intención del estándar es que el proceso electoral permita a los trabajadores a votar libremente por los representantes de su preferencia sin amenazas o temor de discriminación. Es la intención del estándar que los trabajadores comprendan a quien ellos pueden postular y que áreas de trabajo y grupos deben estar representados en el CCJ. Es útil hacer una lista o un mapa de los grupos que deberían estar representados junto con el número de miembros de cada uno de esos grupos antes de que la elección inicie, de forma que los trabajadores puedan visualizar cómo la composición de la fuerza laboral debe determinar el número de candidatos de cada grupo (mujeres, migrantes, trabajadores temporales, miembros del sindicatos, etc.) o la finca en el caso de una organización multisitio o de una multi-finca. En el caso de un multi-sitio o multi-finca no se requiere que un individuo de cada finca esté en el CCJ, pero los trabajadores de cada finca deben entender cómo están representados en el CCJ. Como buena práctica, los individuos que representan a los trabajadores de otras fincas deben ser capaces de demostrar cómo ellos están abarcando los intereses de estos trabajadores. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 3.1:  Actas de las reuniones de la Asamblea General que documente la elección de representantes de los trabajadores (aquellos que fueron elegidos y los procedimientos de elección)  Una copia de la constitución que describa el procedimiento de elección  Los trabajadores pueden confirmar que se les permitió votar  Lista y firma de los asistentes a la elección para demostrar quórum  Fotos de la elección Para EM-PTA 3.2:  Cláusulas de constitución del Comité que incluyan los nombres de los representantes de los trabajadores que conforman el Comité Comercio Justo  Lista de los miembros del Comité, incluyendo trabajadores y representantes de la empresa, indicando la posición que cada uno tiene dentro de la estructura organizativa de la empresa 35 of 211

Para EM-PTA 3.3:  Lista de los trabajadores que integran el Comité, indicando su cargo  Evidencia escrita, por ejemplo, un mapa, que describa la composición de la fuerza laboral Para EM-PTA 3.4:  Documentación escrita de la designación de los representantes de la gerencia al Comité Comercio Justo

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EM-PTA 4: La gerencia participa activamente y responsablemente en el Comité Comercio Justo a través de sus representantes y ayuda y apoya a los trabajadores en la gestión de la prima. Los representantes de la gerencia no tienen derecho de votar, pero pueden vetar decisiones del Comité Comercio Justo donde éstas tienen conflicto con estándares de Comercio Justo, o son claramente ilegales. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 4.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La gerencia participa activamente y responsablemente en el Comité Comercio Justo a través de sus representantes apoyando a los trabajadores en el manejo de la prima, conforme con las orientaciones dadas en la Guía para la Implementación e Interpretación del Estándar para Trabajadores Agrícolas. Los representantes de la gerencia no tienen derecho de votar, pero pueden vetar decisiones del Comité Comercio Justo donde éstas tienen conflicto con los estándares de Comercio Justo, o son claramente ilegales.

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Propósito y Aclaración La administración es un socio importante en el desarrollo del Comité Comercio Justo (CCJ) y de los proyectos de la Prima Comercio Justo. La intención de EM-PTA 4 es que representantes de la gerencia asistan a todas las reuniones del CCJ, ayuden a facilitar el funcionamiento del CCJ y animen a los representantes de los trabajadores a asumir la responsabilidad de las actividades del CCJ. Los CCJs con frecuencia necesitan una cantidad significativa de apoyo y entrenamiento tanto de parte de la gerencia como de capacitadores externos para desarrollar sistemas de administración y de comunicación efectivos. La intención del Estándar es que la gerencia capacite y apoye a los titulares de los cargos (Presidente, tesorero, secretario) en sus funciones, y también ayude al CCJ a cumplir con los requisitos de los Estándares. La gerencia también es responsable de la comunicación de información acerca de la Prima Comercio Justo al CCJ, en cada reunión del CCJ. Ver directrices de EM-PTA 10. En los casos donde la gerencia vete una decisión del CCJ, se espera que ellos expliquen la decisión al CCJ apoyándose en evidencia. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, la gerencia y sus representantes al CCJ harán lo siguiente: • Facilitar un proceso democrático de toma de decisiones, que utilice las prioridades de la Asamblea General de los trabajadores como la máxima autoridad; y, dentro del Comité se enfoque en la creación de consensos • Facilitar, orientar y asesorar sobre proyectos adecuados y cuestiones presupuestarias • Proporcionar retroalimentación crítica y hacer preguntas sobre ideas de proyectos con la Prima Comercio Justo • Transferir conocimientos y capacitar a los representantes de los trabajadores • Asegurar la documentación amplia y el cumplimiento de los estándares FTUSA • Ayudar a desarrollar canales de comunicación con todos los trabajadores, incluida ayuda para que el CCJ pueda ejecutar las Asambleas Generales

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 4.1:  Actas de las reuniones del Comité Comercio Justo que demuestren las decisiones tomadas y la descripción de los votos  Correspondencia entre la gerencia y el Comité Comercio Justo  Los trabajadores pueden explicar el rol que la gerencia juega con respecto al desarrollo del CCJ y la gestión de la Prima  Evidencia que apoye el veto de una decisión en el caso de que la gerencia haya vetado alguna vez una decisión del CCJ

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EM-PTA 5: Todos los gastos de la Prima Comercio Justo y los temas relacionados conforman con el Plan de Trabajo de la Prima, que ha sido aprobado por la Asamblea General, y conforme con el Comité Comercio Justo y los Lineamientos para el Uso de la Prima. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 5.1

EM-PTA 5.2

EM-PTA 5.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable desde el primer desembolso de la prima: Todos los gastos de la Prima Comercio Justo son de conformidad con el Plan de Trabajo de la Prima. Para multi-fincas ó multi-sitios, todos los gastos del Comité Comercio Justo Central de delegados o de los Comités Comercio Justo Locales, están de acuerdo al Plan de Trabajo de la Prima. Aplicable desde el primer uso de la prima: El Plan de Trabajo para la Prima has sido aprobado por la Asamblea General y conforme con los Lineamientos para la Guía para la Implementación e Interpretación del Estándar para Trabajadores Agrícolas. Aplicable solo si hay una entidad legal administrando la cuenta de Prima (ver EM-PTA 2.1): al establecer la cuenta de Prima Comercio Justo, se firma un acuerdo legal entre la empresa/SAM y la entidad legal registrada para poder administrar la Prima, lo cual estipula que en el caso de descertificación o disolución de la empresa: 1) el balance de la cuenta de la Prima debe ser usado para los proyectos actuales y planeados con la Prima o ser distribuido entre los trabajadores dentro de 3 meses después de la descertificación o disolución, y 2) cualquier dinero prestado por la empresa del fondo de la Prima debe ser reembolsado a la entidad legal dentro de este plazo de 3 meses para permitir su uso o distribución.

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Propósito y Aclaración La intención de la Prima Comercio Justo es que se la utilice para el desarrollo social, económico y ambiental de los trabajadores y sus comunidades. Los tipos de proyectos de la Prima Comercio Justo varían en función del tamaño de la finca, la composición de la fuerza laboral, las necesidades de la comunidad y la capacidad del CCJ para gestionar los proyectos. Su uso específico debe ser decidido democráticamente por los trabajadores y los proyectos y gastos deberán ser aprobados por el CCJ y la AG. La Prima Comercio Justo busca: • Empoderar a los trabajadores y/o los grupos minoritarios con las destrezas que ellos necesitan • Invertir en planes y proyectos para el mejoramiento social, económico y ambiental en la comunidad en general • Beneficiar a los trabajadores a través de actividades y proyectos El CCJ es responsable de la gestión de la Prima Comercio Justo de acuerdo con: • Los Estándares FTUSA y los Criterios de Cumplimiento • Guías de este documento • Las reglas internas escritas en la constitución del CCJ El Comité Comercio Justo puede probar que la Prima Comercio Justo se utiliza conforme a las reglas aplicables que se describen en la sección PTA (Participación Inclusiva, Transparencia y Rendición de Cuentas) de este Estándar, incluyendo su guía, así como de los requisitos de Condiciones Especiales del Precio y la Prima y el Estándar de Comercio para Productos Agrícolas. 39 of 211

Para mayor claridad, la Prima Comercio Justo no puede ser utilizada para: • Gastos de los cuales la empresa es legalmente responsable • Apoyar a cubrir los gastos de funcionamiento de la empresa • Apoyar a cubrir los costos de cumplimiento con cualquier programa de certificación o los pagos de tasas de certificación (para la certificación Comercio Justo o cualquier otra certificación que la empresa busque). Esto incluye que la Prima no pueda ser utilizada para cumplir con los requisitos mínimos del Estándar Comercio Justo (con la excepción de EM-PTA 13.3 que se refiere a los entrenamientos del CCJ después de la certificación inicial). • Bonos • Cualquier actividad ilegal o cualquier actividad que ponga en peligro el negocio o la certificación de la empresa • Distribución entre los trabajadores de la Prima como dinero en efectivo, a excepción de los pagos realizados a través de planes de microcréditos o los programas de becas • Llevar a cabo cualquier actividad o proyecto que no fue acordado democráticamente por la Asamblea General y el CCJ La distribución de la prima en especie (es decir, como bienes y servicios) puede ser considerada que satisface una necesidad justificada de la comunidad si esto se ha identificado en la evaluación de necesidades. Tal uso de la Prima probablemente recibirá un escrutinio adicional durante la auditoría, debido al potencial de que las distribuciones en especie puedan darse como un sustituto de pagos en efectivo, que están prohibidos por el Estándar de Trabajadores Agrícolas. Como buena práctica, si la Prima se va a utilizar para la provisión de bienes y servicios, se la debe utilizar para subsidiar parcialmente antes que para la dotación en su totalidad (es decir, gratis). El subsidio a los bienes o servicios está permitido y se puede combinar con programas de préstamos a bajo interés (por ejemplo, compras al por mayor de productos básicos o electrodomésticos utilizando la Prima Comercio Justo para subvencionar parte del costo y el préstamo a bajo interés con los recursos de la Prima Comercio Justo para cubrir la diferencia). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 5.1 y EM-PTA 5.3:  Registros contables relacionados con la Prima tales como registros de ingresos, gastos, transacciones bancarias en general, recibos de compra y cotizaciones  Copia del Plan de Trabajo de la Prima  Actas de las reuniones de la Asamblea General que muestren la aprobación del Plan de Trabajo de la Prima, incluyendo una lista de firmas de los participantes Para EM-PTA 5.2:  Actas de las reuniones de la Asamblea General que muestren la aprobación clara e inequívoca del Plan de Trabajo, incluyendo una lista de firmas de los participantes

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EM-PTA 6: El Comité Comercio Justo, incluyendo a los representantes de la gerencia, es responsable ante los trabajadores y el órgano de certificación de la administración y uso de la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 6.1

EM-PTA 6.2 EM-PTA 6.3

EM-PTA 6.4

EM-PTA 6.5

EM-PTA 6.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La administración y el uso de la Prima Comercio Justo por el /los Comité(s) Comercio Justo es transparente y coherente. La gerencia no ha hecho mal uso de la Prima Comercio Justo. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: El Comité Comercio Justo pone a disposición de todos los trabajadores un informe financiero por escrito anualmente con información sobre los ingresos en Prima Comercio Justo, los gastos, y el saldo. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: El Comité Comercio Justo pone a disposición de todos los trabajadores un informe financiero anual por escrito con información sobre sus actividades y el progreso de los proyectos existentes de la Prima Comercio Justo. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: Se llevan a cabo auditorías financieras externas en los años en los que se generan o se gastan altos volúmenes de la Prima Comercio Justo (> $15,000 USD). Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: Para grupos con Múltiples Comités de Comercio Justo los principios de distribución de la Prima Comercio Justo son transparentes y se documentan en el Reglamento Interno de los Comités locales de Comercio Justo. Ejemplos de la transparencia en la distribución incluye volúmenes vendidos o el número de trabajadores representados.

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Propósito y Aclaración El CCJ deberá mantener registros transparentes de todos los ingresos y gastos realizados a nombre del CCJ (ver también las guías de EM-PTA 12). La intención de EM-PTA 6 es que los miembros del Comité Comercio Justo (CCJ) sean responsables de sus decisiones, sus acciones, el consultar con los trabajadores y de la comunicación a los trabajadores sobre la situación y avances relacionados con la Prima Comercio Justo. La gerencia y los trabajadores comparten la responsabilidad de comunicar los cambios y solicitar comentarios a los trabajadores sobre la situación de la Prima Comercio Justo y el Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo. Bajo EM-PTA 10, la gerencia es responsable de proporcionar actualizaciones regulares de los ingresos de la Prima al CCJ. Bajo EM-PTA 6, el CCJ hará transparente a los trabajadores la información sobre ingresos de la Prima y los avances de proyectos. Es una buena práctica utilizar varios métodos para compartir información, como memorandos en las carteleras o anuncios cortos durante el almuerzo. La comunicación buena y regular con la totalidad de la fuerza laboral busca construir confianza, mejorar el diseño de los proyectos, aumentar la participación y asegurar mejores resultados. Cuando los trabajadores ven que el producto se empaca con el sello de Comercio Justo, pero no reciben información actualizada sobre los ingresos o los planes por parte del Comité, la desconfianza puede crecer. Un proceso de toma de decisiones típico sobre el uso de la Prima es el siguiente: 1. La Asamblea General decide democráticamente a través del voto o una encuesta las prioridades para la inversión de la Prima 2. El CCJ desarrolla un Plan de Trabajo de la Prima que refleja esas prioridades y desarrolla propuestas de proyectos específicos en torno a esas prioridades tomando en cuenta su 41 of 211

viabilidad, presupuesto, plazos, recursos adicionales necesarios (tales como permisos gubernamentales), etc. 3. El CCJ regresa a la Asamblea General para recabar opiniones y luego la aprobación/rechazo/modificaciones del Plan de Trabajo de la Prima de forma democrática 4. Una vez que el Plan de Trabajo la Prima está aprobado por la Asamblea General, el CCJ puede tomar decisiones con respecto a los proyectos aprobados sin tener que regresar a la Asamblea General (por ejemplo, la aprobación de un estudiante para recibir una beca, la aprobación de la solicitud de un préstamo para negocio, qué contratista seleccionar para un proyecto de construcción, la entrega de una donación a una familia que perdió su casa en un incendio con recursos de un fondo de emergencia pre-aprobado) 5. En la ejecución de los proyectos, los CCJs deberían solicitar varias cotizaciones para asegurarse de que la opción más competitiva es la que se elige y ayudar a asegurar el uso más eficiente de los fondos de la Prima La responsabilidad de las decisiones más pequeñas en los proyectos ya aprobados por la Asamblea General puede delegarse a representantes individuales ante el CCJ, o el CCJ puede optar por establecer un subcomité con el fin de traer expertos en proyectos particulares y/o representantes adicionales de los trabajadores o nombrar a un jefe de proyecto. En estos casos, el CCJ aún debe asumir la responsabilidad de la supervisión del subcomité o jefe de proyecto, y es en última instancia responsable de la comunicación con los trabajadores Para multi-fincas y multi-sitios con CCJs y Planes de la Prima separados, este proceso debe ser monitoreado por cada CCJ individualmente. La decisión sobre cómo distribuir la Prima debe ser aprobada por una Asamblea General, la que ya sea incluye a todos los trabajadores de todos los sitios o incluye representantes de los mismos de forma proporcional. En los casos en los que EM-PTA 6.5 se activa, la empresa o el SAM son responsables de organizar y asumir el costo de la auditoría externa. Esta auditoría es realizada por un auditor financiero de una tercera parte, de forma separada de la auditoría de Comercio Justo. Si la gerencia de la empresa/SAM y el Comité Comercio Justo están de acuerdo en que el CCJ debería desempeñar un papel en la organización de la auditoría, tal situación sería aceptable. Sin embargo, la empresa/SAM es responsable de cubrir el costo de la auditoría y la Prima no puede ser utilizada para cubrir el costo de la auditoría. Si la empresa/SAM ya están siendo sujetos de una auditoría financiera externa más amplia, ellos pueden optar por incluir la auditoría de la Prima en esta auditoría financiera, o pueden escoger tener tal auditoría por separado. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, la documentación relacionada con los ingresos de la Prima, información de los gastos y la contabilidad deben mantenerse durante seis años. Bajo EM-PTA 6.4, el CCJ tiene la obligación de elaborar un informe anual con información sobre sus actividades y el progreso de los proyectos de la Prima Comercio Justo existentes. Los informes deben ser puestos a disposición de los trabajadores. Como buena práctica, el informe debiera incluir una evaluación exhaustiva de los proyectos e informar tanto sobre los avances como los resultados finales de los proyectos. Los proyectos deben ser evaluados en varias etapas: durante la ejecución, después de la finalización del proyecto y anualmente aquellos proyectos en curso. En la evaluación de los proyectos, el CCJ debe considerar la efectividad del proyecto en el logro de sus metas y cualquier aspecto positivo o negativo. El Comité Comercio Justo o la gerencia también pueden querer compartir el informe anual de Comercio Justo con Fair Trade USA o con los socios de la industria para destacar cómo se están utilizando los pedidos de los compradores para mejorar vidas.

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Las preguntas típicas para la evaluación de proyectos pueden incluir: • ¿Fue el proyecto terminado a tiempo? • ¿Usamos el dinero según lo planeado? • ¿El proyecto cumple con nuestras expectativas? • ¿Quién se benefició del proyecto? • ¿Cómo se beneficiaron? • ¿Cómo podría el proyecto haber sido más efectivo? Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 6.1:  Los registros de contabilidad de la Prima (es decir, registros de ingresos, gastos, transacciones bancarias en general, recibos de compras, cotizaciones)  El Plan de Trabajo de la Prima aprobado. Nota: todos los gastos de la cuenta de la Prima tienen que ir acompañados de los recibos de respaldo y deben coincidir con el uso para que el que han sido aprobados Para EM-PTA 6.2:  Los documentos contables de la Prima Para EM-PTA 6.3 y EM-PTA 6.4:  Una copia del informe financiero anual  Evidencia de que este informe haya sido puesto a disposición de todos los trabajadores, por ejemplo: un memorando enviado a todos los trabajadores informándoles dónde solicitar una copia, o pegando el informe en una cartelera pública que sea accesible a todos los trabajadores  Los trabajadores pueden confirmar que el informe ha sido puesto a su disposición Para EM-PTA 6.5:  Una copia del informe de auditoría financiera externa de la Prima Comercio Justo Para EM-PTA 6.6:  Documentación de los reglamentos internos de los Comités Comercio Justo locales que explique claramente los principios y procedimientos para la distribución de la Prima

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EM-PTA 7: Se registran todas las peticiones/sugerencias para el uso de la Prima Comercio Justo. También se registran las decisiones tomadas por el Comité Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 7.1

Criterios de Cumplimiento

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: El Comité Comercio Justo ha establecido un sistema para recibir y registrar sugerencias de proyectos, solicitudes y decisiones sobre el uso de la Prima Comercio Justo.

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Propósito y Aclaración Todas las sugerencias para ideas de proyectos con la Prima Comercio Justo deberán ser registradas, así como todas las decisiones tomadas en las actas de las reuniones del CCJ. La intención del estándar es que el CCJ aliente e incentive a los trabajadores a que presenten ideas, por ejemplo mediante: • La celebración de sesiones de lluvias de ideas en las que ideas de otras fincas se compartan para que los trabajadores reflexionen • Llevar a cabo una encuesta • Instalación de un buzón de "sugerencias para la Prima" en una zona accesible Cada idea presentada a través de cualquiera de estos métodos deberá entonces ser priorizada por la Asamblea General a través de un voto democrático o encuesta (ver EM-PTA 14.1). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 7.1:  Explicación escrita del sistema establecido para la recepción y el registro de las sugerencias de proyectos con la Prima Comercio Justo y para el registro de las decisiones  Evidencia de que el sistema se está aplicando, por ejemplo, un documento que muestre todas las sugerencias recibidas  Evidencia de que la existencia y el procedimiento del sistema se explicaron a los trabajadores, por ejemplo, un memorando interno o una nota en una cartelera  Los trabajadores pueden explicar cuál es el procedimiento

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EM-PTA 8: El Comité Comercio Justo se debe esforzar para llegar a las decisiones por consenso. Las decisiones deben ser aprobadas por la mayoría. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 8.1

Criterios de Cumplimiento

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: Las decisiones del Comité Comercio Justo sobre el uso de la Prima Comercio Justo se toman por consenso o si no se llega al consenso, la decisión ha sido tomada por la mayoría de los representantes de los trabajadores.

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Propósito y Aclaración La intención de este criterio es que el CCJ trate de llegar a un consenso o acuerdo general en las decisiones sobre el uso de la Prima a través de discusiones y negociaciones. Se pueden tomar decisiones con el apoyo unánime de todos los miembros del CCJ, o de una mayoría de votos de los representantes de los trabajadores, o por otro medio que demuestre que no hubo oposición seria a la decisión que se tomó. Las actas de las reuniones debieran registrar los intentos para llegar a un consenso. Los procesos de selección de los proyectos variarán en cierto grado, pero en todos los casos, los trabajadores deberán tener la oportunidad de expresar sus prioridades. El CCJ registrará todas las ideas y prioridades y elaborará propuestas de proyectos que reflejen las ideas más apoyadas por todos los trabajadores. En la presentación de los proyectos finales para su aprobación a la AG, el CCJ se asegurará de que los trabajadores comprenden cuales proyectos recibieron el mayor apoyo en la votación de priorización o encuesta. En todos los casos, los trabajadores tendrán también la oportunidad de votar para la aprobación/rechazo del Plan de Trabajo de la Prima (ver EM-PTA 5.2 y EM-PTA 14.2). Los criterios de selección de proyectos deben ser incluidos en la constitución del CCJ con reglas y procedimientos claros y transparentes (ver también EM-PTA 1.3). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 8.1:  Actas de las reuniones del Comité Comercio Justo que incluyan la fecha, hora, lugar y una clara descripción de los procedimientos para la toma de decisiones, acuerdos, así como las firmas de todos los asistentes

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EM-PTA 9: El Comité Comercio Justo se reúne por lo menos trimestralmente a una paga completa y durante la jornada laboral y convoca una Asamblea General por lo menos una vez al año. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 9.1

EM-PTA 9.2

Criterios de Cumplimiento

El Comité Comercio Justo se reúne al menos una vez al trimestre con paga completa durante horas laborales. Es aceptable reunirse durante horas fuera de la jornada laboral si los trabajadores reciben la misma paga que recibirían durante horas de trabajo. La gerencia o el SAM proporciona los recursos necesarios para que tengan lugar las reuniones y convoca una Asamblea General por lo menos una vez al año.

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Propósito y Aclaración EM-PTA 9.2 se refiere específicamente a los recursos necesarios para que las reuniones del CCJ y de la Asamblea General se puedan realizar. Esto puede incluir, pero no se limita a, espacio de reuniones u oficina, el transporte para los miembros del Comité, el salario por hora de tiempo de los trabajadores, y los suministros tales como papel, lápices o bolígrafos, recursos informáticos de ser el caso, etc. Esto es independiente de los requisitos de EM-PTA 17.1, que obligan a que el CCJ tenga acceso regular a los recursos de infraestructura para el Año 3. El espacio para reuniones debe estar en una proximidad razonable a la ubicación de los miembros del CCJ. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, y con el fin de aportar pruebas a los auditores acerca de la labor del Comité Comercio Justo, el CCJ debe redactar actas detalladas de todas las reuniones y capacitaciones. Las actas debieran incluir: la fecha, la hora y el lugar de la reunión, notas clave de la discusión, documentación de los acuerdos o decisiones tomadas y una lista de los asistentes y sus firmas. Las actas deberán reflejar con precisión todas las decisiones tomadas por el CCJ. Como buena práctica, la administración debe permitir que el CCJ lleve a cabo tareas relacionadas con los proyectos entre las reuniones durante horas de trabajo y permitir una cierta continuidad en el tiempo disponible para las actividades del CCJ, incluso durante las épocas más ocupadas del año. El CCJ o los miembros del CCJ también deberán reunirse regularmente con grupos de trabajadores, por lo menos durante la Asamblea General anual que se requiere como mínimo. Los temas a tratar en las reuniones con los trabajadores pueden incluir, por ejemplo:  Los planes de desarrollo o evaluación de las necesidades requeridas por el Estándar  Presentación de informes sobre los proyectos y las actividades del año anterior  Presentación de los informes financieros (cuál fue el ingreso, en qué se gastó)  La identificación de prioridades para los proyectos de la Prima  Aprobar, rechazar o proporcionar retroalimentación sobre el Plan de Trabajo de la Prima Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 9.1:  Actas de las reuniones del Comité Comercio Justo  La documentación u otra evidencia sobre el acuerdo alcanzado entre la gerencia y el Comité Comercio Justo en relación con la agenda y el calendario de reuniones del CCJ

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Evidencia, como la nómina o roles de pago, de que los miembros del CCJ fueron remunerados por el tiempo que ellos utilizaron para sus reuniones trimestrales y la reunión de la Asamblea General  Una propuesta de calendario para las reuniones del CCJ Para EM-PTA 9.2:  Actas de la reunión que especifiquen el lugar, la fecha, la hora y los acuerdos con los nombres y firmas de los participantes en las reuniones  Copia de la invitación a la reunión anual requerida de la Asamblea General  La gerencia y los miembros del Comité Comercio Justo pueden explicar cuáles recursos la gerencia ha proporcionado para las reuniones, además de tiempo y el espacio para reuniones

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EM-PTA 10: Todos los miembros del Comité Comercio Justo reciben información sobre la cantidad de la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 10.1

EM-PTA 10.2

Criterios de Cumplimiento

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La información sobre la cantidad de la prima recibida y cualquier interés, y/o lo cargos bancarios, son fácilmente accesibles por todos los miembros del Comité Comercio Justo a través de la gerencia o el SAM. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La información sobre el saldo actual de la Prima Comercio Justo es un punto de agenda obligatorio en las reuniones del Comité Comercio Justo.

Tiempo

Mayor

0

0

Propósito y Aclaración Bajo EM-PTA 10.1, la gerencia tiene la responsabilidad de proporcionar información sobre las ventas y las previsiones de ventas para apoyar el presupuesto del CCJ. El valor de la Prima Comercio Justo depende de la cantidad de producto que sea vendido como Fair Trade Certified ™. El cálculo de la cantidad correcta de la prima a menudo implica considerar los tipos de cambio de moneda, tasas de transferencia y otros factores. En los casos en que el pago de la Prima se realice en una moneda extranjera (por ejemplo, dólares de EE.UU.) el tipo de cambio se debe establecer en el momento de la negociación inicial de venta entre el comprador y el vendedor. Como regla general, cada parte (el pagador de la Prima y el receptor de la Prima) es responsable de la tasa que su banco cobra por transacción. Si sólo la Prima es lo que se está transfiriendo, la tasa que debe ser pagada puede cargarse a la cuenta de la Prima. Si la Prima se está transfiriendo al mismo tiempo que otros pagos (es decir con el pago por el producto) y el costo de la transferencia es una tarifa fija (no basada en el valor de la transferencia) la buena práctica es que el destinatario pague la tarifa y lo cargue a su presupuesto y no a la cuenta de la Prima (ya que los destinatarios tendrían que pagar la tarifa, independientemente). Algunos países tienen regulaciones específicas relativas a las transacciones en moneda extranjera que pueden impedir que la Prima sea enviada directamente del comprador a la cuenta bancaria del CCJ. En casos como estos, el pago de la Prima puede tener que ir a través de una cuenta intermediaria, generalmente de propiedad de una fundación que está vinculada a la empresa, o de una entidad totalmente independiente. Con el fin de cumplir con el objetivo de EM-PTA 10.1 se requiere disponer de un mecanismo por el cual el CCJ tenga acceso a todas las transacciones procedentes del pagador de la Prima. La intención de este estándar es que la transparencia se mantenga en todo momento. Si los productos son rechazados, la prima no se la debe. La empresa debería ser capaz de demostrar en el momento de la auditoría que los productos fueron rechazados. Si la empresa considera que los productos fueron rechazados sin causa justificada, ellos deben ponerse en contacto con Fair Trade USA y Fair Trade USA incorporará este hecho en la auditoría del comercializador. Para conocer los requisitos adicionales con respecto a los pagos de la Prima, ver ED-FTP 1 y ED-FTP 2.

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Ejemplos de Buenas Prácticas  La mejor práctica de "fácil acceso" puede incluir una publicación actualizada regularmente en el comedor o en otra área pública  Si la prima se está transfiriendo al mismo tiempo que otros pagos que se hacen a la empresa, y la tarifa es fija (no basada en el valor) la mejor práctica es que la empresa pague la tarifa. El razonamiento es que ellos tendrían que pagar la tarifa de cualquier manera. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 10.1:  Los informes contables de la Prima recibida con detalles acerca de los intereses y/o comisiones bancarias (si es que aplican)  Evidencia de que estos informes son accesibles a los miembros del Comité Comercio Justo, como un aviso en las carteleras para anuncios públicos o un memorando/carta que incluya el informe de contabilidad de la Prima  Actas de las reuniones del CCJ que demuestren que estos informes contables han sido recibidos y revisados en las reuniones Para EM-PTA 10.2:  Actas de las reuniones del CCJ que muestren la discusión del saldo actual de la Prima como un punto de la agenda de la reunión

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EM-PTA 11: Se establece una cuenta separada para la Prima Comercio Justo, siendo signatarios conjuntos los representantes de la gerencia y de los trabajadores del Comité Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

EM-PTA 11.1

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: se establece una cuenta bancaria separada para la Prima Comercio Justo antes de recibir cualquier ingreso por ella. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: Por lo menos un representante de los trabajadores y un representante de la gerencia del Comité Comercio Justo son signatarios de la cuenta conjunta.

0

EM-PTA 11.2

Mayor

0

Propósito y Aclaración La cuenta bancaria de la Prima Comercio Justo debe ser establecida antes del momento de la primera venta Comercio Justo, o como muy tarde, antes de que los primeros dólares de la Prima sean transferidos por el importador. En el momento de la auditoría de evaluación, las operaciones que buscan la certificación deben o tener la cuenta abierta o ser capaces de demostrar que la documentación correspondiente se ha presentado y que el proceso de apertura de la cuenta bancaria esté efectivamente en proceso. De manera alternativa, la empresa ya ha evaluado las opciones y ha elegido el banco y el tipo de cuenta que abrirá una vez que la Prima sea transferida y se han acordado los nombres de los miembros del CCJ que serán quienes podrán firmar conjuntamente. Los nombres de los miembros del CCJ que serán los signatarios conjuntos deben incluirse en la documentación que está siendo procesada. Si hay varios CCJs, no es necesario que haya múltiples cuentas bancarias en el Año 0, es decir que cada CCJ no necesita tener su propia cuenta bancaria. Sin embargo, si cada CCJ no tiene su propia cuenta bancaria, la empresa debe ser capaz de demostrar que dispone de un proceso eficaz que funcione, que le permita realizar un seguimiento de las transacciones y administrar la Prima en la cuenta (s) bancaria (s) existente (s) de manera adecuada y transparente. Es fundamental que cada CCJ entienda cuánto dinero va a venir a ella y cuándo, y cómo se ha calculado la cantidad. Las decisiones con respecto a la forma en que la Prima se distribuye a los CCJs individuales son hechas por la AG de todos los CCJs (ver guía para EM-PTA 6). Si hay una cuenta conjunta para múltiples CCJs, los CCJs pertinentes pueden determinar cómo se elige a quienes son responsables de firmar de forma conjunta, siempre y cuando el proceso sea claro y transparente para todos los miembros de todos los CCJs, y todos ellos sean conscientes de aquello. En este escenario, se requerirá una descripción escrita del proceso de administración de la cuenta que ha sido acordado por los CCJs para demostrar el cumplimiento con los criterios EM-PTA 10.1 y EM-PTA 12.1 relacionados con la contabilidad y la transparencia. Ejemplos de Buenas Prácticas Es una buena práctica para el nombre de la cuenta bancaria identificarla como una cuenta de la Prima Comercio Justo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 11.1:  Documentos de la apertura de una cuenta bancaria y la demostración de su uso Para EM-PTA 11.2:  Estado de cuenta bancario que muestre quienes son los signatarios

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EM-PTA 12: El órgano de certificación, los miembros del Comité Comercio Justo y, si existe, el comité de auditoría interna tienen derecho a revisar la contabilidad relevante de la cuenta de la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

EM-PTA 12.1

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: Toda la contabilidad de la cuenta de la Prima Comercio Justo está disponible para todos los miembros del Comité Comercio Justo y el órgano de certificación. De ser aplicable, un comité de auditoría interna es elegido de acuerdo a las mismas reglas del Comité Comercio Justo. De ser aplicable, el comité de auditoría interna está activo y se toman las medidas apropiadas para mejorar el control que tienen los trabajadores sobre la administración financiera del Comité Comercio Justo.

0

EM-PTA 12.2 EM-PTA 12.3

Mayor

1 1

Propósito y Aclaración El CCJ deberá mantener registros transparentes de todos los ingresos y gastos realizados a nombre del CCJ (ver las guías para EM-PTA 6). Como buena práctica, la documentación original debe mantenerse durante seis años. Los criterios EM-PTA 12.2 y 12.3 se refieren a la posible creación y el rol de un Comité de Auditoría Interna (CAI) que revise los libros contables de la cuenta de la Prima y los gastos autorizados hechos por los miembros del CCJ y aquellos con autorización de firmar. El establecimiento de un CAI es voluntario, pero se recomienda para las organizaciones con un gran número de trabajadores (> 100) y/o un volumen alto de ingresos de la Prima (por ejemplo, >$15.000/año). EM-PTA 12.2 gira en torno a la elección de un Comité de Auditoría Interna (CAI), y no sobre si los trabajadores agrícolas tienen que tener uno. Este criterio se aplica únicamente si los trabajadores agrícolas deciden elegir un Comité de Auditoría Interna. Ejemplos de Buenas Prácticas Si los trabajadores agrícolas deciden elegir un CAI, una buena práctica es la asignación de fondos de la Prima para entrenar a los miembros del CAI adecuadamente (véase la guía EM-PTA 2). El CAI debe documentar sus actividades, e informar a su vez a la Asamblea General sus conclusiones. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 12.1:  Procedimiento interno que establezca que la contabilidad de la cuenta de la Prima Comercio Justo esté disponible para todos los miembros del Comité Comercio Justo Para EM-PTA 12.2:  Evidencia escrita del proceso de elección del Comité de Auditoría Interna Para EM-PTA 12.3:  Actas de las reuniones del Comité de Auditoría Interna  Informe sobre el trabajo del Comité de Auditoría Interna que muestre la medida adoptada para mejorar el seguimiento de la gestión financiera del Comité Comercio Justo que hacen los trabajadores

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EM-PTA 13: Se realizan capacitaciones de manera regular para los representantes de los trabajadores en el Comité Comercio Justo para asegurar que puedan llevar a cabo sus funciones. La gerencia ayuda a facilitar estas capacitaciones cuando es necesario, y permite que las capacitaciones tengan lugar en parte durante la jornada laboral. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 13.1

EM-PTA 13.2

EM-PTA 13.3

Criterios de Cumplimiento

Se imparte una capacitación inicial a los nuevos miembros del Comité Comercio Justo sobre las funciones y responsabilidades del Comité Comercio Justo. La asignación del tiempo y división de los costos de la creación de capacidades para los miembros del Comité Comercio Justo se negocia entre la gerencia o el SAM y el Comité Comercio Justo. El acuerdo se documenta y se incorpora a los procedimientos del Comité Comercio Justo. La gerencia o SAM no puede alocar toda la responsabilidad por las capacitaciones al Comité Comercio Justo. Se llevan a cabo capacitaciones regulares (al menos tres veces al año) para los representantes de los trabajadores en el Comité Comercio Justo con el fin de garantizar que puedan llevar a cabo sus funciones.

Tiempo

Mayor

0

0

1

Propósito y Aclaración La capacitación adecuada de todos los miembros del Comité Comercio Justo y de los trabajadores es fundamental para el éxito del programa Comercio Justo. EM-PTA 13.1 requiere que una capacitación inicial de los miembros del CCJ tenga lugar antes de la auditoria del Año 0. El plan de capacitación para varios años dependerá de las necesidades del CCJ y de las de los representantes de los trabajadores, de los recursos disponibles (por ejemplo, presupuesto, proveedores de servicios en la región) y de la cantidad de la Prima Comercio Justo que se anticipa. Por ejemplo, si la cantidad de la Prima va a ser en un principio muy pequeña, la cantidad de energía, tiempo y recursos gastados en la formación de los nuevos miembros del CCJ deberían reflejar esa realidad. El CCJ y/o SAM deben identificar las necesidades de capacitación de los representantes del CCJ y de los trabajadores, identificar posibles proveedores de estos servicios/capacitadores y los costos, y desarrollar un presupuesto para la capacitación. Los Estándares FTUSA requieren que el entrenamiento del CCJ tenga lugar durante las horas de trabajo, pero los individuos también deben estar preparados para dedicar algo de su tiempo a la capacitación. El CCJ puede incluir la capacitación de los trabajadores en su presupuesto anual. La gerencia es responsable por el costo de la capacitación inicial del CCJ como lo exige EM-PTA 13.1. El costo de los cursos de formación del Comité Comercio Justo que se lleven a cabo después de la certificación inicial puede ser compartido entre la empresa y/o el SAM con el CCJ. El acuerdo de compartir los gastos deberá ser documentado como se requiere en EM-PTA 13.2. Los fondos de la Prima pueden ser utilizados para pagar una parte de estos entrenamientos si es que han sido incluidos en el Plan de Comercio Justo que es aprobado por la Asamblea General. Ver las guías relacionadas con EMPTA 5 para obtener detalles de los usos permitidos y excluidos de la Prima. Como se requiere en EM-PTA 13.3, al final del Año 1 el CCJ deberá estar recibiendo capacitación de forma regular. Esta capacitación puede ser realizada por personal de la empresa o por un tercero externo.

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Algunos ejemplos de los temas de capacitación que el CCJ puede considerar se enumeran a continuación. Se debe tener en cuenta que ésta no es una lista completa y que el CCJ puede identificar otras necesidades. • Alfabetización y aritmética • Gestión de conflictos • Evaluación de las necesidades y de las comunicaciones • Mantenimiento de registros y habilidades básicas de administración • Planificación y presupuestos de los proyectos, gestión de proyectos • Monitoreo y evaluación • Contabilidad, gestión financiera y presentación de informes • Conocimientos de informática • Capacitación en derechos laborales, adicional a lo que ya es requerido por este estándar • ¿Cómo celebrar una reunión? Los CCJs también pueden desear considerar la posibilidad de oportunidades externas de capacitación y/o entrenamiento más formal ofrecido por terceros, como por ejemplo: • Capacitación formal que lleva a la obtención de nuevas credenciales y certificados • Intercambiar experiencias con otros CCJs • Intercambio de experiencias a través del contacto con redes de productores nacionales o regionales y redes de trabajadores Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica y para facilitar el proceso de auditoría, las capacitaciones y las reuniones para la creación de capacidades deben estar documentadas. Las actas de los entrenamientos y de las reuniones de creación de capacidades deben guardarse y estar firmadas por los participantes. Las actas deben incluir una breve explicación de cómo los temas que fueron tratados en la capacitación ayudarán a los miembros del CCJ a llevar a cabo sus funciones. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 13.1:  Actas de la sesión de entrenamiento con una lista de los participantes y firmas  Copia de los materiales utilizados durante el entrenamiento y los materiales proporcionados a los participantes para su uso después de la formación inicial  Los trabajadores pueden explicar la función y las responsabilidades del Comité Comercio Justo Para EM-PTA 13.2:  Actas de las reuniones entre la gerencia y el Comité Comercio Justo que muestren los acuerdos alcanzados para la división del tiempo y los costos de creación de capacidades para los miembros del Comité Comercio Justo  Documento con los procedimientos del Comité Comercio Justo que incluya los acuerdos  Los registros financieros que muestren que los costos fueron cubiertos conforme a los estándares & acuerdos Para EM-PTA 13.3:  Actas de la creación regular de capacidades para los miembros del Comité Comercio Justo  Copia de las presentaciones o de los materiales utilizados en cada entrenamiento  Los representantes de los trabajadores en el CCJ pueden confirmar que fueron entrenados

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EM-PTA 14: El Comité Comercio Justo, en consulta con los trabajadores, prepara un plan de trabajo anual por escrito para la Prima Comercio Justo que toma en cuenta las necesidades de todos los grupos de trabajadores distintos. Nº de Cumplimiento

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

EM-PTA 14.1

Antes de gastar cualquier porción de la Prima Comercio Justo: El Comité Comercio Justo ha preparado un plan escrito para la Prima Comercio Justo basado en las prioridades establecidas por todos los trabajadores a través de un voto, encuesta u otro método democrático. Antes de gastar cualquier porción de la Prima Comercio Justo: El Plan de trabajo de la Prima Comercio Justo es aprobado democráticamente y con antelación por la Asamblea General de los trabajadores. Antes de gastar cualquier porción de la Prima Comercio Justo: El Plan de trabajo de la Prima Comercio Justo cuenta con un presupuesto razonable basado en los ingresos previstos de la Prima Comercio Justo y de acuerdo con las prioridades establecidas por todos los trabajadores para el uso de la Prima Comercio Justo. La participación activa de los trabajadores en el suministro de insumos y sugerencias para el uso de la Prima Comercio Justo se ha mejorado. Ejemplos de la participación activa incluye un aumento en los trabajadores asistiendo las reuniones (como se demuestra por las actas de reuniones), o más ideas generadas para el uso de la Prima Comercio Justo.

0

EM-PTA 14.2

EM-PTA 14.3

EM-PTA 14.4

Mayor

0

0

3

Propósito y Aclaración El Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo que se requiere en EM-PTA 14 es separado del Plan de Implementación Comercio Justo, ya que este plan le pertenece y es gestionado por el CCJ, no por la Empresa. EL CCJ es responsable de desarrollar el Plan de Trabajo de la Prima, sin embargo, una vez que esté terminado entonces ellos deberán acudir a la Asamblea General para la aprobación de ese plan. El Plan de Trabajo de la Prima debe estar en un formato comprensible para los trabajadores y debe cubrir aspectos específicos del proyecto incluyendo: • Presupuesto • Objetivo • Actividades específicas y proyectos a realizar utilizando la Prima • Quién va a llevar a cabo las actividades o proyectos • Cómo se medirá el éxito • Cronogramas Una discusión crítica debe mantenerse alrededor de cada idea antes de que la Asamblea General vote para aprobar el Plan de Trabajo de la Prima. Esta discusión y el Plan de Trabajo de la Prima en sí deben tener en cuenta: • El número de personas que se benefician • Si el proyecto tendrá un beneficio duradero • Si el proyecto ofrece algo que no estaba disponible antes • Qué grupos de trabajadores se beneficiarán • Un estudio de viabilidad para evaluar si el proyecto y el objetivo se pueden lograr con los recursos disponibles (para grandes proyectos)

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Con el fin de desarrollar el presupuesto requerido bajo EM-PTA 14.3, el CCJ necesitará información acerca de la cantidad de Prima Comercio Justo que se anticipa. Debe tenerse en cuenta que no la totalidad de la prima tiene que ser gastada en cada año. El presupuesto debe incluir: • El ingreso por concepto de la Prima previsto para el año en base a las ventas Comercio Justo y a las previsiones de ventas (ver también EM-PTA 10) • Los gastos pronosticados en base a proyectos planificados para utilizar la Prima y otras actividades del CCJ Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 14.1:  Una copia del Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo  Registro de las necesidades prioritarias identificadas por los trabajadores apoyado por la evidencia de la recopilación de información, por ejemplo, las encuestas dadas a los trabajadores o las actas de las reuniones convocadas para el efecto Para EM-PTA 14.2:  Actas de la reunión de la Asamblea General que especifiquen claramente la aprobación del Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo y el procedimiento de aprobación que se utilizó  Los trabajadores pueden confirmar la aprobación del Plan de Trabajo de la Prima durante la Asamblea General Para EM-PTA 14.3:  El Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo mostrando un presupuesto razonable  Documento que muestre la estimación de los ingresos previstos de la Prima Comercio Justo  Registro de las necesidades prioritarias de los trabajadores Para EM-PTA 14.4:  Actas de reunión que muestren los aportes y sugerencias proporcionadas por los trabajadores para el uso de la Prima Comercio Justo. Las actas de las reuniones deben tener la lista de los trabajadores que estuvieron presentes en cada reunión  Registro de los aportes y sugerencias que han sido enviados directamente al Comité Comercio Justo

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EM-PTA 15: Transcurrido un año tras la certificación, las reglas, regulaciones y procedimientos del Comité Comercio Justo, establecidos como parte de la constitución requerida por EM-PTA 1, se han fijado y están disponibles a los trabajadores. Nº de Cumplimiento

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

EM-PTA 15.1

Transcurrido un año tras la certificación, las reglas, regulaciones y procedimientos del Comité Comercio Justo, establecidos como parte de la constitución requerida por EM-PTA 1, están establecidos y disponibles a los trabajadores.

1

Mayor

Propósito y Aclaración Antes de la auditoria del Año 0, EM-PTA 1 requiere que una constitución sea elaborada y aprobada que incluya objetivos, procesos y procedimientos del Comité Comercio Justo. El criterio EM-PTA 15.1 requiere que para el Año 1 estos procedimientos, reglas y procesos estén plenamente en su lugar y funcionando. En el caso de organizaciones multi-finca y multi-sitio con múltiples CCJs, cada CCJ deberá tener una constitución aprobada, aunque éstas puedan ser muy similares. Ejemplos de Buenas Prácticas Para fortalecer el CCJ, para aumentar la participación de los trabajadores en los proyectos de Comercio Justo, y para dar a los nuevos candidatos potenciales la oportunidad de prepararse para las próximas elecciones, el CCJ debiera hacer un esfuerzo para informar a los trabajadores acerca de cómo funciona el Comité. El CCJ también puede encontrar una situación en la que la constitución establece las guías generales para las operaciones, pero que ellos prefieren establecer nuevas políticas y procedimientos internos para definir las cuestiones operativas más pequeñas sin tener que modificar la constitución. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 15.1:  Documento con las normas, reglamentos y procedimientos del Comité Comercio Justo  Evidencia de que este documento está a disposición de los trabajadores, por ejemplo por medio de un memorando por escrito indicando donde el documento puede ser localizado o mediante la publicación del documento en una cartelera ubicada donde este accesible a todos los trabajadores

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EM-PTA 16: Transcurrido un año tras la certificación, el Comité Comercio Justo utiliza las herramientas de Comercio Justo en sus preparaciones del plan de trabajo por escrito para el uso de la Prima Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

EM-PTA 16.1

El Comité Comercio Justo implementa medidas para mejorar la planificación y análisis en la preparación del plan de trabajo para la Prima Comercio Justo (evaluación de necesidades, fijación de prioridades, estudios de factibilidad, análisis de costos, implementación y monitoreo y elaboración de presupuestos).

1

Mayor

Propósito y Aclaración Mientras que el primer Plan de Trabajo de la Prima necesita ser desarrollado y aprobado por la Asamblea General antes de que cualquier cantidad de la Prima se gaste, los Planes de Trabajo de la Prima posteriores deben demostrar un mejor análisis a través del tiempo, el uso de algunas de las buenas prácticas descritas en este documento guía, herramientas de formación impartidas por FTUSA o herramientas de capacitación desarrollados con los consultores. Si bien el CCJ elaborará un Plan de Trabajo de la Prima anualmente que podrá contener varios proyectos para poder presentarlos para su aprobación a la Asamblea General, el CCJ pudiera considerar la elaboración de planes de proyectos más detallados para cada proyecto individual. Se esperaría que el nivel de detalle debiera depender de la complejidad del proyecto, y los planes de trabajo pueden cambiar con el tiempo a medida que el proyecto es desarrollado y evaluado. Sólo cambios importantes (un cambio completo de la dirección a dónde va el proyecto o el abandono de un proyecto) requerirían que el CCJ tenga que volver a la Asamblea General para solicitar la aprobación de nuevo. Ver también las guías relacionadas bajo EM-PTA 14. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 16.1:  Evidencia de que se han implementado medidas para mejorar la planificación, por ejemplo, la evaluación de necesidades, establecimiento de prioridades de los trabajadores, estudios de viabilidad, análisis de costos, presupuestos.

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EM-PTA 17: El Comité Comercio Justo tiene acceso a herramientas administrativas y de comunicación, tales como teléfono, correo electrónico y/o fax, y tiene su propia cuenta de correo electrónico independiente en donde lo permita la infraestructura. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 17.1

Criterios de Cumplimiento

El Comité Comercio Justo tiene acceso a la gerencia y las herramientas de comunicación - teléfono, correo electrónico y/o fax - y tiene su cuenta de correo electrónico independiente donde lo permita la infraestructura.

Tiempo

Mayor

3

Propósito y Aclaración La intención de este criterio es que a medida que el CCJ incrementa sus capacidades y es capaz de hacerse cargo de más responsabilidades de la gerencia, la empresa le ofrece al CCJ los recursos necesarios para cumplir con estas obligaciones. Los representantes de la gerencia pueden tener inicialmente la responsabilidad de dirigir las elecciones, mantener los registros y la contabilidad del CCJ, pero deben transferir estas responsabilidades y competencias a los representantes de los trabajadores a través del tiempo. A medida que se transfieren estas responsabilidades, ellos deben asegurarse de que los miembros del Comité tienen acceso regular a las herramientas de infraestructura necesarias para realizar estas tareas. Por ejemplo, la gerencia debería ayudar a que el CCJ establezca sus propias instalaciones de oficina, por ejemplo, un teléfono, una dirección de correo electrónico y un área de archivo. Este criterio se basa en los requerimientos inmediatos (Año 0) bajo EM-PTA 9.2. Hasta que el CCJ sea capaz de asumir estas responsabilidades, o para el Año 3, a más tardar, la empresa debería al menos haber proporcionado los recursos adecuados para que las reuniones requeridas del CCJ y de la Asamblea General puedan tener lugar. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 17.1:  Un acuerdo por escrito entre la gerencia y el Comité Comercio Justo que describa los recursos a los cuales tiene acceso el Comité  Evidencia de un número de teléfono asignado  Evidencia de una dirección de correo electrónico que funciona

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EM-PTA 18: El Comité Comercio Justo ha considerado y discutido la posibilidad de desarrollar proyectos con la Prima Comercio Justo en las comunidades nativas de los trabajadores migrantes. Nº de Cumplimiento

EM-PTA 18.1

Criterios de Cumplimiento

El Comité Comercio Justo ha considerado y discutido la posibilidad de desarrollar proyectos de la Prima Comercio Justo en las comunidades de donde viven los trabajadores migrantes.

Tiempo

Mayor

3

Propósito y Aclaración La intención de EM-PTA 18 es que la empresa y el Comité Comercio Justo tengan un buen entendimiento de donde es que los trabajadores migrantes vienen, documentado con una lista y/o mapa del número de trabajadores representados de cada comunidad. Entender de donde estos grupos de trabajadores vienen puede ayudar a establecer prioridades y crear sinergias para la implementación de proyectos eficaces que beneficien a tantos trabajadores como sea posible. Como está previsto en EM-PTA 3.3, la composición del CCJ deberá reflejar la composición de la fuerza de trabajo de tal manera que los trabajadores migrantes estén representados en el CCJ y deben ser animados a proponer proyectos que beneficien a sus comunidades de origen. El CCJ puede entonces discutir la viabilidad, presupuestos, ejecución de obra y el monitoreo de los desafíos que deberán ser abordados. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para EM-PTA 18.1:  Actas de la reunión del Comité Comercio Justo, en la que este tema fue un punto del orden del día, mostrando los acuerdos a los que se llegó

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2.0 Desarrollo Económico (ED) 2.0 Desarrollo Económico (ED) ................................................................................................................... 60 2.1 Requisitos para el Precio Comercio Justo (PR)................................................................................. 61 ED-PR 1.............................................................................................................................................. 61 2.2 Requisitos para la Prima Comercio Justo (FTP) ................................................................................ 62 ED-FTP 1 ............................................................................................................................................ 62 ED-FTP 2 ............................................................................................................................................ 64 2.3 Condiciones de Empleo (CE) ............................................................................................................ 65 ED-CE 1 .............................................................................................................................................. 65 ED-CE 2 .............................................................................................................................................. 67 ED-CE 3 .............................................................................................................................................. 68 ED-CE 4 .............................................................................................................................................. 69 ED-CE 5 .............................................................................................................................................. 70 ED-CE 6 .............................................................................................................................................. 71 ED-CE 7 .............................................................................................................................................. 72 ED-CE 8 .............................................................................................................................................. 74 ED-CE 9 .............................................................................................................................................. 76 ED-CE 10............................................................................................................................................ 77 ED-CE 11............................................................................................................................................ 78 ED-CE 12............................................................................................................................................ 79 ED-CE 13............................................................................................................................................ 80 ED-CE 14............................................................................................................................................ 81 ED-CE 15............................................................................................................................................ 82 ED-CE 16............................................................................................................................................ 83 ED-CE 17............................................................................................................................................ 84 ED-CE 18............................................................................................................................................ 85 ED-CE 19............................................................................................................................................ 86 ED-CE 20............................................................................................................................................ 87 ED-CE 21............................................................................................................................................ 89 ED-CE 22............................................................................................................................................ 90 ED-CE 23............................................................................................................................................ 91

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2.1 Requisitos para el Precio Comercio Justo (PR) ED-PR 1: Los nuevos precios Comercio Justo aplican desde la fecha en la que son anunciados. Sin embargo, el precio actual ya acordado debe ser respetado en los contratos existentes. Nº de Cumplimiento

ED-PR 1.1

ED-PR 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (o el SAM, en el caso de una multi-finca) debe asegurar que se apliquen los nuevos precios de Comercio Justo anunciados por Fair Trade USA a los contratos acordados a partir de la fecha del anuncio de los precios. La empresa (o el SAM, en el caso de una multi-finca) debe asegurar que se cumplan todos los términos y condiciones con respecto al precio para todos los contratos existentes como se había acordado originalmente.

0

Mayor

0

Propósito y Aclaración Para productos en los cuales no hay un precio minimo de Comercio Justo, el criterio ED-PR 1.1 no se aplica. La intención de ED-PR 1.2 es que los términos y condiciones de los contratos existentes sean honrados, incluso si se ha producido un cambio en el Precio Mínimo Comercio Justo o en el Precio de Mercado de Referencia de precio desde el momento en que el contrato fue acordado. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-PR 1.1 y ED-PR 1.2:  Copia del contrato que se aplicará a las ventas Comercio Justo

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2.2 Requisitos para la Prima Comercio Justo (FTP) ED-FTP 1: La cantidad correcta de la Prima Comercio Justo se le paga al Comité Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

ED-FTP 1.1 ED-FTP 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La cantidad correcta de la Prima Comercio Justo se le paga al comité Comercio Justo. Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La Empresa (o el SAM, en el caso de una multi-finca) tiene un contracto escrito con quien paga la Prima para asegurar términos correctos y la transferencia de los pagos de la prima al Comité Comercio Justo.

0

Mayor

0

Propósito y Aclaración La intención de ED-FTP 1 es que el Comité Comercio Justo (CCJ) reciba la cantidad correcta de la Prima Comercio Justo en un plazo razonable. El Estándar de Comercio3 relacionado para los productos agrícolas contiene requisitos adicionales que tienen que ver con la plazos para los pagos del Pagador Comercio Justo (el pagador de la Prima) a la empresa (o SAM, si se trata de una organización multi-finca. La intención del criterio ED-FTP 1.2 es asegurar que existe una clara responsabilidad de pago y que el Precio Comercio Justo & Primas correctos son comunicados y comprendidos. Donde hay responsabilidades legales previamente adquiridas (por ejemplo, dentro de organizaciones integradas verticalmente) que abordan los requisitos de este estándar, y en el caso en que contratos adicionales resultaren redundantes, contratos adicionales puede que no sean necesarios para cumplir con este requisito. En el caso de las cadenas de suministro integradas verticalmente, los pagadores de la Prima (compradores) pueden quedar exentos de los requisitos del contrato SI ellos pueden demostrar que los contratos son redundantes debido a su integración vertical con el vendedor. Si no se requiere un contrato por una exención para una cadena de suministro integrada verticalmente, una buena práctica es tener un memorando de entendimiento entre el comprador y el vendedor que identifique claramente el pagador de la Prima, las condiciones de pago y las Primas con precisión. El cálculo de la cantidad correcta de la Prima a menudo implicará considerar los tipos de cambio, tasas de transferencia y otros factores. En los casos en que el pago de la Prima se realice con una moneda extranjera (por ejemplo, dólares de EE.UU.), el tipo de cambio se debe establecer en el momento de la venta inicial entre el comprador al vendedor. Como regla general, cada parte (pagador de la Prima y receptor de la Prima) es responsable de la tarifa que sus bancos cobran por transacción. Si sólo la Prima se está transfiriendo, se puede cargar el costo de la transferencia del destinatario a la cuenta de la Prima. Si la Prima se está transfiriendo al mismo tiempo que otros pagos (es decir, el pago por el producto) y es una tasa fija (no basada en el valor), una buena práctica es que el destinatario pague la tasa de su presupuesto y no usando la cuenta de la Prima (ya que el destinatario tendría que pagar la tasa de cualquier manera).

3

El Estándar de Comercio puede ser descargado a través de: http://fairtradeusa.org/standards-download-center

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Si los productos son rechazados, la Prima no se adeuda. La empresa debe ser capaz de demostrar en el momento de la auditoría que los productos fueron rechazados. Si la empresa percibe que los productos fueron rechazados sin causa justificada, sus representantes deben ponerse en contacto con Fair Trade USA y Fair Trade USA incorporará esta información en la auditoría del comercializador. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-FTP 1.1:  Registro de ventas Comercio Justo que muestre los volúmenes y precios  Registro de Primas recibidas que correspondan con los valores de las ventas Comercio Justo  Registro de que la Prima fue transferida a la cuenta del Comité Comercio Justo Para ED-FTP 1.2:  Contrato por escrito con el pagador de la Prima

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ED-FTP 2: La Prima Comercio Justo no puede ser utilizada para cubrir los gastos corrientes de la empresa o los costos de cumplir con los requisitos mínimos de estos criterios o de los criterios específicos por producto salvo que se establezca de manera diferente. Nº de Cumplimiento

ED-FTP 2.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable desde la primera venta Comercio Justo: La Prima Comercio Justo no se utiliza para cubrir los gastos corrientes de la empresa (o el SAM, en el caso de una multi-finca), o el costo del cumplimiento de los requisitos de estos criterios de Comercio Justo, ni los estándares específicos de producto, a menos que se establezca de otro modo (por ejemplo en EM-PTA 13.2).

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Propósito y Aclaración El Estándar ED-FTP 2 prohíbe el uso de fondos de la Prima para cumplir con los requisitos del Estándar, incluidos los cursos de capacitación necesarios y las tasas de certificación, a menos que se indique expresamente lo contrario en un criterio de cumplimiento en particular. Por ejemplo, EM-PTA 13.2 establece explícitamente que la división de los costos de la creación de capacidades para los representantes de los trabajadores en el Comité Comercio Justo es algo que se negocia entre la gerencia (o El SAM) y el Comité Comercio Justo. Por ejemplo, si los miembros del Comité Comercio Justo (CCJ) no tienen experiencia previa en una organización democrática o en contabilidad financiera, entonces los trabajadores podrían considerar que vale la pena gastar algo del dinero de la Prima para compartir el costo de la capacitación como algo adicional a la formación inicial que se requiere en EM-PTA 13.1 y el entrenamiento anual para todos los trabajadores que se requiere en EM-DM 12. El dinero de la Prima dinero puede ser gastado en capacitaciones que van más allá de lo que exige el Estándar. El CCJ es responsable de la gestión de la Prima Comercio Justo de acuerdo con:  Los Estándares FTUSA y Criterios de Cumplimiento, incluidas las posibles Condiciones Especiales del Precio y la Prima  Las guías en este documento  Las reglas internas escritas en la constitución del CCJ Se espera que los representantes de la gerencia al CCJ asesoren y ayuden a los trabajadores a entender las responsabilidades y las reglas de gobierno del Comité Comercio Justo y de la Prima Comercio Justo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-FTP 2.1:  Contabilidad de la cantidad de la Prima que se ha gastado (registros de gastos, recibos de respaldo, estados de cuenta bancarios de la cuenta bancaria de la Prima)

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2.3 Condiciones de Empleo (CE) ED-CE 1: Las condiciones de empleo, incluyendo los salarios, se encuentran a la par o en exceso a los estándares siguientes: regulaciones del sector, Acuerdos de Negociación Colectiva que existen con el empleador, el promedio regional de un salario, y el salario mínimo oficial para empleos similares. El empleador especificará los salarios para todas las funciones. Nº de Cumplimiento

ED-CE 1.1

ED-CE 1.2

Criterios de Cumplimiento

Las condiciones de empleo, incluyendo los salarios, se encuentran a la par o en exceso a los estándares siguientes: regulaciones del sector, Acuerdos de Negociación Colectiva que existen con el empleador, el promedio regional de un salario, y el salario mínimo oficial para empleos similares. Las otras condiciones de empleo (p.ej. licencias por enfermedad, otros tipos de licencia y beneficios legales) están en línea o exceden lo requerido por la legislación nacional.

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Propósito y Aclaración La intención de ED-CE 1.1 es que las condiciones de empleo cumplan o superen cada uno de los indicadores enumerados en el criterio de cumplimiento. Por ejemplo, los salarios y otras condiciones de empleo deben cumplir o exceder las regulaciones del sector y también cumplir o superar los acuerdos de negociación colectiva aplicable y el salario mínimo promedio de la región, así como el salario mínimo oficial. "Salario mínimo promedio regional" se entiende como el salario mínimo promedio regional de ocupaciones similares. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 1.1:  Los registros financieros, incluyendo el rol de pagos de los trabajadores que muestre el salario de cada trabajador  Los contratos de trabajo  La legislación local sobre las condiciones de trabajo, incluyendo información sobre salarios  Copias de los Acuerdos de Negociación Colectiva (si es que existieran)  Regulaciones del Sector Para ED-CE 1.2  Contratos de trabajo  Legislación local  Rol de pagos (aquellos que son mantenidos por Recursos Humanos) y recibos de pago (registros de los documentos que se entregan a los trabajadores) con información sobre el salario, deducciones, cálculos de pagos por trabajo a destajo, etc.  La legislación local sobre condiciones de trabajo

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Nº de Cumplimiento

ED-CE 1.3 ED-CE 1.4

ED-CE 1.5

ED-CE 1.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador especifica los salarios para todas las funciones. En caso de que la remuneración esté basada en la producción, cuotas, o trabajo a destajo, la tasa de pago permite que el trabajador gane el salario mínimo o el promedio para la industria relevante (el que sea más alto) durante horas regulares de trabajo. Aplicable si existe una organización de trabajadores: Las tasas de trabajo a destajo son acordadas en el Acuerdo de Negociación Colectiva o en el acuerdo sobre las condiciones de trabajo con la organización de trabajadores, y su método de cálculo es transparente y está disponible para los trabajadores. Ausencia del trabajo por enfermedad debido a algo causado en el trabajo (p.ej. un accidente) no se descuenta de las vacaciones anuales.

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Propósito y Aclaración: La intención de ED-CE 1.4 es que las horas de trabajo normales de los trabajadores a destajo incluyan tiempo para descansos. Esto significa que los trabajadores a destajo deben ganar al menos el salario mínimo proporcional o promedio de la industria relevante (aquel que sea más alto), incluso después de haber tomado en cuenta el tiempo razonable gastado en descansos para tomar agua, usar el baño u otros descansos cortos. ED-CE 1.6 está relacionado con ED-CE 11.1 y ED-CE 11.2, los cuales especifican los requisitos de días de licencia anuales (vacaciones). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 1.3:  Rol de pagos  Manual de la empresa o del empleador y/o descripciones oficiales de los puestos de trabajo y salarios Para ED-CE 1.4:  Roles de pago/registros de producción de los trabajadores que permite la verificación del plan de compensación basado en la producción, cuotas o trabajo a destajo Para ED-CE 1.5:  Contratos Colectivos o acuerdos con la organización de trabajadores que demuestren el método de medición transparente de las tasas de trabajo a destajo  Prueba de que los detalles del método son dados a conocer a los trabajadores, por ejemplo: un memorando escrito o publicación de esta información en una cartelera a la que todos los trabajadores tienen acceso Para ED-CE 1.6  Contratos de trabajo  Rol de pagos y comprobantes de pago que muestren el salario y las deducciones durante el período en que un empleado estuvo ausente por una lesión relacionada con el trabajo

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ED-CE 2: Todos los trabajadores están conscientes de sus derechos y obligaciones, responsabilidades, salarios y horarios de trabajo. Nº de Cumplimiento

ED-CE 2.1

Criterios de Cumplimiento

Todos los trabajadores conocen sus derechos y deberes, responsabilidades, salarios, y horarios de trabajo.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 2.1:  Documento detallando cómo se informó a los trabajadores y las evidencias correspondientes, por ejemplo: o Si se informó a los trabajadores durante una capacitación: las copias de los materiales de capacitación y la lista de los participantes en el entrenamiento o Si se informó a los trabajadores por escrito: copias de los folletos o memorandos o Si los trabajadores fueron informados a través de una cartelera: fotografía del anuncio  Los trabajadores pueden confirmar que están al tanto de sus derechos y deberes, responsabilidades, salarios y horarios de trabajo

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ED-CE 3: El pago salarial se hace de manera oportuna y directa a los trabajadores, en moneda de curso legal, y con una regularidad mensual o quincenal. Los trabajadores reciben un comprobante de pago con cada cheque de pago, y la empresa le proporciona al trabajador acceso a un mecanismo apropiado para apelaciones si se encuentran discrepancias de pago. Nº de Cumplimiento

ED-CE 3.1

ED-CE 3.2

ED-CE 3.3

ED-CE 3.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

El pago se efectúa en moneda de curso legal, es decir, dinero en efectivo o equivalentes de efectivo (cheque, depósito directo a cuenta bancaria). Donde el pago se hace por deposito directo, el empleador no tiene acceso para hacer un retiro de las cuentas bancarias de los trabajadores. Los pagos salariales se realizan directamente a tiempo, de acuerdo a un calendario de pago apropiado que es mensual o quincenal. El calendario de pagos ha sido comunicado a los trabajadores. No se permiten los pagos en especie, salvo en regiones donde se permite legalmente, son acordados por ambas partes, son documentados, incluyendo una definición del valor de los bienes. Los trabajadores reciben boletas de pago con regularidad. Las boletas de pago proporcionan una descripción clara de los salarios ganados, deducciones fiscales, bonificaciones, pago de horas extraordinarias, y todas las deducciones en detalle. La información también debe estar disponible a petición. El empleador proporciona a los trabajadores acceso a un mecanismo de apelación adecuado en caso de encontrar discrepancias en el pago.

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Propósito y Aclaración La intención del estándar ED-CE 3 es garantizar un mecanismo de pago transparente y justo. Bajo ED-CE 3.1 y 3.2, cuando el pago se realiza por depósito directo, el trabajador debe tener acceso directo a la cuenta bancaria. El pago a través de depósito directo a una cuenta bancaria que sólo puede ser accedida por el cónyuge de un trabajador, y no también por el trabajador directamente sería considerado un incumplimiento. Además, el empleador no tendrá derechos de acceder a la cuenta que le permitan hacer retiros de las cuentas de los trabajadores. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 3.1:  Rol de pagos y comprobantes de pago Para ED-CE 3.2:  Comprobantes de pago  Memorando a los trabajadores con detalles sobre las fechas de pago  Contratos de trabajo  Documentación de los acuerdos relacionados con el pago en especie, incluyendo el consentimiento por escrito del trabajador (si es que aplica) Para ED-CE 3.3:  Comprobantes de pago que proporcionen una descripción clara de los salarios devengados, subvenciones, bonificaciones, pago de horas extras y todas las deducciones en detalle Para ED-CE 3.4:  Procedimiento que describa el mecanismo de apelación y cómo los trabajadores pueden acceder a él  Evidencia de que los trabajadores han sido informados de este mecanismo y lo pueden describir

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ED-CE 4: Las deducciones salariales solo se permiten según lo acordado en las leyes nacionales, lo establecido en el Acuerdo de Negociación Colectiva o si el empleado ha dado su consentimiento por escrito. Nº de Cumplimiento

ED-CE 4.1

ED-CE 4.2

ED-CE 4.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Las deducciones salariales solo se permiten según lo acordado en las leyes nacionales, lo establecido en un Acuerdo de Negociación Colectiva o si el empleado ha dado su consentimiento por escrito. Cuando se hacen deducciones salariales por servicios prestados por el empleador, las deducciones no exceden los costos reales incurridos por el empleador. Las deducciones salariales no se usan como medida disciplinaria.

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Propósito y Aclaración La intención de ED-CE 4 es que los empleadores procedan con total transparencia con respecto a préstamos, anticipos y retenciones para asegurar que los trabajadores estén debidamente informados sobre todos los términos y condiciones que rodean estas concesiones y pago. Si un empleador ofrece anticipos de sueldo y préstamos que luego serán deducidos de los salarios, el empleado deberá haber dado su consentimiento por escrito (según ED-CE 4.1). La buena práctica es tener un acuerdo por escrito explicando claramente los términos de cancelación de la deuda. Tales anticipos y préstamos, así como las deducciones hechas de los salarios como parte de su pago, no deberán exceder los límites legales y no podrán ser utilizados como medio para obligar a los trabajadores a realizar un empleo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 4.1:  Rol de pagos y comprobantes de pago con detalles de las deducciones (de ser el caso)  Contratos de trabajo  Contrato Colectivo de Trabajo  Consentimiento por escrito del trabajador (de ser el caso) Para ED-CE 4.2:  Rol de pagos y comprobantes de pago con detalles de las deducciones  Documentos que indiquen el costo real de los servicios en los que la empresa ha incurrido (es decir, recibos, presupuestos, etc.) Para ED-CE 4.3:  Contratos de trabajo y registros  Comprobantes de pago / memorandos internos  Los trabajadores pueden confirmar que las deducciones salariales no se están aplicando como una medida disciplinaria

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ED-CE 5: Está implementada una regulación adecuada sobre licencias por enfermedad. Nº de Cumplimiento

ED-CE 5.1

Criterios de Cumplimiento

El empleador ha implementado una política para asegurar que las licencias por enfermedad no sean deducidas del periodo vacacional.

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Propósito y Aclaración ED-CE 5.1 está relacionado con ED-CE 11.1 y ED-CE 11.2 que especifican los requisitos de licencias anuales (vacaciones). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 5.1:  Documento que incluya esta política  Contratos de trabajo  Registros de empleo

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ED-CE 6: Todos los trabajadores permanentes tendrán un contrato de trabajo legal vinculante y por escrito con una descripción de la tarea a desempeñar y firmado por el trabajador y el empleador. Nº de Cumplimiento

ED-CE 6.1

ED-CE 6.2

ED-CE 6.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Todos los trabajadores permanentes tienen un contrato por escrito vinculante legalmente que describe claramente los términos de la contratación y protege a los trabajadores de pérdidas salariales en caso de enfermedad, discapacidad o accidente. Los trabajadores pueden terminar el contrato en cualquier momento para evitar la servidumbre por deuda. Todos los trabajadores permanentes han recibido una copia de su contrato o, como mínimo, tienen libre acceso al contrato original firmado. En caso de disolución del contrato, el plazo de aviso es idéntico para el empleador y el trabajador.

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Propósito y Aclaración La intención del estándar ED-CE 6 es que los trabajadores comprendan los términos de su contrato. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 6.1:  Contratos por escrito incluyendo por lo menos la información mínima exigida por el estándar y la normativa local Para ED-CE 6.2:  Los trabajadores pueden confirmar que han recibido una copia del contrato o que al menos tienen acceso al contrato original  Evidencia escrita de que el contrato ha sido entregado, por ejemplo, un "acuso recibo a satisfacción" firmado por el trabajador Para ED-CE 6.3  Contrato de trabajo que defina los plazos para dar noticia de terminación

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ED-CE 7: Todo el trabajo regular es realizado por trabajadores permanentes; las obligaciones legales no se deben evadir a través del uso excesivo de contratos de empleo temporal. Nº de Cumplimiento

ED-CE 7.1

ED-CE 7.2

ED-CE 7.3

ED-CE 7.4

Criterios de Cumplimiento

Todo el trabajo regular es directamente realizado por trabajadores permanentes; las obligaciones legales no se deben evadir a través del uso excesivo de contratos de empleo temporal. Una visión general de las necesidades laborales del empleador se produce cada año, indicando los periodos durante los cuales será necesaria la contratación de trabajadores no permanentes. Solo se usan contratos con límites de duración o la subcontratación para trabajadores no permanentes durante temporadas altas, y/o en casos de tareas especiales y/o bajo circunstancias excepcionales. Los trabajadores temporales que son contratados por un periodo de más de 90 días de trabajo de servicio ininterrumpido tienen un contrato legalmente vinculante y firmado con descripción de trabajo que sea accesible a los trabajadores.

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Propósito y Aclaración Cuando una empresa subcontrata a los trabajadores, o los emplea y les paga a través de un contratista independiente, esto disminuye significativamente la capacidad de que la empresa pueda garantizar que los salarios de los trabajadores, contratos y beneficios cumplan con los requisitos del Estándar Comercio Justo. La intención de los estándares Comercio Justo es que una empresa (y el SAM en el caso de una organización multi-finca) tenga el control directo de, y pueda proporcionar, la documentación relacionada con los salarios y otros factores importantes que afecten a los trabajadores con el fin de demostrar el cumplimiento del Estándar. Desafortunadamente, la práctica de la subcontratación se ha utilizado en muchas industrias como la manera de evitar proporcionar salarios justos, beneficios y condiciones de trabajo justas a los trabajadores. Los estándares Comercio Justo tienen por objeto garantizar que la subcontratación no se esté utilizando para desempoderar a los trabajadores. Bajo el estándar ED-CE 7, para el momento de la primera auditoría (Año 0) todas las posiciones permanentes deberán ser contratadas directamente y remuneradas por el empleador y no por medio de un contratista independiente. Los trabajadores subcontratados no pueden ser utilizados para cubrir puestos permanentes, incluso si el contratista se compromete a someterse a una auditoría. Una excepción se puede hacer cuando hay la necesidad de capacitación en algo muy particular, por lo general proporcionado por una empresa externa. Un ejemplo de donde se podría aplicar una excepción incluiría la seguridad, limpieza, mantenimiento, o el personal de la construcción. Como se detalla en ED-CE 7.3, para el momento de la auditoría del Año 0, la subcontratación y/o contratos de duración limitada, sólo se podrán otorgar a los trabajadores no-permanentes durante las épocas pico, en el caso de tareas especiales o en circunstancias excepcionales. Esto incluye que los trabajadores de temporada puedan subcontratarse hasta la auditoría del Año 1. Bajo ED-CE 7.4, para la auditoría del Año 1 todos los trabajadores temporales empleados por un período de más de 90 días de servicio ininterrumpido deberán ser contratados directamente con contratos firmados. "Circunstancias excepcionales" en ED-CE 7.3 se evaluarán sobre la base de la planificación anual por parte de los empleadores de sus necesidades de fuerza laboral y de mano de obra. Esta visión general de las necesidades de mano de obra se requiere bajo ED-CE 7.2. Circunstancias excepcionales pueden demostrarse en relación con lo que está estimado en el plan anual de la fuerza laboral. Por ejemplo, si una finca o planta de embalaje había declarado en su plan anual de la fuerza laboral que necesitaban 72 of 211

800 trabajadores en un determinado mes, pero la cosecha ha salido más temprano o ha sido más abundante de lo previsto, es posible que necesite más trabajadores temporales con muy poca posibilidad de anticipación. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 7.1:  Contratos de trabajo  Comprobantes de pago  Documento de planificación interna que describa las necesidades anuales de mano de obra de la empresa  Los trabajadores pueden confirmar cómo son contratados y pagados Para ED-CE 7.2:  Documento de planificación interna que describa las necesidades anuales de mano de obra de la empresa Para ED-CE 7.3 y ED-CE 7.4:  Contratos de trabajo que demuestren el cumplimiento con los criterios para la mano de obra y la legislación nacional

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ED-CE 8: La jornada laboral y las horas extra de trabajo deben cumplir las leyes aplicables y los criterios para la industria. No se requiere a los trabajadores que trabajen más de 48 horas semanales como norma general. Nº de Cumplimiento

ED-CE 8.1 ED-CE 8.2

ED-CE 8.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Las horas de trabajo cumplen con la ley aplicable y los estándares de la industria. No se requiere que los trabajadores trabajen en exceso del máximo del país, salvo donde existe un acuerdo por escrito entre el empleador y los empleados. Si el máximo no está especificado por las leyes nacionales o locales, entonces se aplica un máximo de 48 horas por semana de manera regular. Las horas extra cumplen con leyes aplicables y con los estándares de la industria.

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Propósito y Aclaración El requisito ED-CE 8.2 se extiende al personal de seguridad. Con el fin de cumplir con este requisito, el empleador muy probablemente tendrá que tener más de una guardia de seguridad (5 días con 12 horas resulta en un máximo de 60 horas de trabajo a la semana que están permitidas incluyendo las horas extras no-excepcionales, las cuales no puede ser requeridas en forma regular según ED-CE 10.2). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 8.1 y ED-CE 8.3:  Registro de las horas trabajadas, el rol de pagos y los comprobantes de pago de sueldo  Legislación local Para ED-CE 8.2:  Registro de las horas trabajadas y los comprobantes de pago  Los acuerdos escritos entre la gerencia y los trabajadores, de ser el caso Nº de Cumplimiento

ED-CE 8.4

Criterios de Cumplimiento

Los descansos de comidas y trabajo se estipulan y se respetan. Se da a los trabajadores un descanso no remunerado para comer de 30 minutos por cada 5 horas trabajadas, y un descanso adicional remunerado de 15 minutos por cada cuatro horas trabajadas.

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Propósito y Aclaración La intención de ED-CE 8.4 es que los trabajadores no estén obligados a trabajar durante largos períodos de tiempo sin un descanso. En todos los casos, los trabajadores deben estar al tanto de que ellos tienen derecho a descansos. Los descansos podrían ser planificados y realizados por la gerencia, es decir, todos los trabajadores se toman un descanso en un momento determinado, o pueden ser realizados de forma más informal, es decir, los trabajadores pueden ir al baño, tomar un trago de agua, estirarse o fumar un cigarrillo cada vez que lo necesiten, durante un máximo de 30 minutos por día de 8 horas de trabajo, de forma adicional a la pausa para el almuerzo. Los trabajadores que son remunerados de acuerdo con una cuota de producción pueden optar por no descansar. Sin embargo, es necesario que estas cuotas permitan que haya suficiente tiempo para que los trabajadores tomen razonablemente los descansos asignados. 74 of 211

El descanso no remunerado para comer puede tomarse al final de la jornada de trabajo, si la jornada laboral es de 5 horas o menos. Si, debido a circunstancias atenuantes tales como la distancia a que se encuentra la zona del comedor o el calor del mediodía, los trabajadores quieren mover su tiempo de almuerzo al final del turno, ellos pueden hacerlo siempre que tengan descansos suficientes para tomar agua, conseguir sombra y descansar durante todo el día además de los 15 minutos de descansos remunerados cada cuatro horas, y siempre y cuando el turno no sea de más de 6 horas. Ejemplos de Buenas Prácticas  A pesar de que habrá muchos factores que influyan en el tiempo de descanso, se considera buena práctica que las pausas se distribuyan a lo largo del día (aproximadamente cada 2 horas)  Los trabajadores y la gerencia debe acordar por escrito cuando los trabajadores van a tomar sus descansos  Los trabajadores que son pagados a destajo deben ser remunerados con una tasa equivalente a un salario a destajo típico durante los descansos pagados. Debido a que la productividad puede variar, la empresa tendrá que determinar una tasa de pago para la pausa de descanso. Por ejemplo, se podría establecer que es la cantidad equivalente a la que reciben los trabajadores que no trabajan a destajo Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 8.4:  Contratos de trabajo  Memorandos internos que demuestren que estos horarios se han comunicado a los trabajadores  Los trabajadores pueden confirmar que se respetan los descansos tal como está estipulado

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ED-CE 9: Los trabajadores deben disfrutar de al menos 24 horas consecutivas de descanso cada 7 días, salvo en caso de circunstancias excepcionales. Nº de Cumplimiento

ED-CE 9.1 ED-CE 9.2

ED-CE 9.3

ED-CE 9.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los trabajadores deben disfrutar de al menos 24 horas consecutivas de descanso cada 7 días, salvo en caso de circunstancias excepcionales. Los trabajadores han sido informados sobre las circunstancias excepcionales (solo por tiempo limitado) y han aceptado. La documentación de este acuerdo se mantendrá en un formato auditable. Esto aplica a todos los trabajadores incluyendo trabajadores temporales o estacionales. Los períodos de descanso perdidos durante circunstancias excepcionales son ofrecidos a los trabajadores dentro de los tres meses siguientes. Los trabajadores pueden escoger si toman o no esos días de descanso. Aún bajo circunstancias excepcionales, los trabajadores reciben al menos 24 horas consecutivas de descanso después de 18 días.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento ED-CE 9.1:  Contratos de trabajo  Registro de horas y fechas/días trabajados  Comprobantes de pago  Los trabajadores pueden confirmar sus horas de descanso ED-CE 9.2:  Documentación del acuerdo donde se definen las "circunstancias excepcionales" que justifican menos descanso ED-CE 9.3:  Contratos de trabajo  Registro de los día de descanso de los trabajadores (los días de descanso o de vacaciones)  Los trabajadores pueden confirmar sus períodos de descanso ED-CE 9.4:  Registro de las horas trabajadas  Registro de los días de descanso de los trabajadores (los días de descanso o de vacaciones)  Los trabajadores pueden confirmar sus horas de descanso

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ED-CE 10: El trabajo en horas extra deberá ser voluntario y no excederá 12 horas por semana, salvo en caso de circunstancias excepcionales. No se puede exigir como norma general y siempre deberá ser compensado con el pago de un precio mayor que es acordado por escrito y por adelantado. Nº de Cumplimiento

ED-CE 10.1

ED-CE 10.2 ED-CE 10.3

ED-CE 10.4 ED-CE 10.5 ED-CE 10.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El trabajo en horas extra no excederá 12 horas por semana, salvo en caso de circunstancias excepcionales (donde no lo define la ley nacional o local, horas extra se define como cualquier trabajo realizado después de ocho horas en un día). El trabajo en horas extra es voluntario y no se requiere de manera regular. El trabajo en horas extra es compensado con el pago de una tasa mayor de acuerdo a las legislaciones nacionales o locales, donde sea aplicable. Esta tasa es acordada por escrito antes de trabajar cualquier hora extra. No se niega el empleo ni se discrimina contra los trabajadores por no ser capaces o estar dispuestos a trabajar horas extra. Aun bajo circunstancias excepcionales, los trabajadores no trabajan más de 14 horas consecutivas en un periodo de 24 horas. Aun bajo circunstancias excepcionales, los trabajadores no trabajan más de 72 horas por semana.

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Propósito y Aclaración Cuando no lo define la ley, las horas extras se consideran cualquier trabajo realizado después de una jornada de 8 horas diarias. Los límites de horas a los que se hace referencia en el ED-CE 10 no incluyen descansos a menos que la legislación nacional disponga lo contrario. Esto significa que, por ejemplo, las horas extras inician después de 8 horas de trabajo en cualquier día, sin contar las pausas (por ejemplo, los 30 minutos que se toman como un descanso para comer no cuentan para las 8 horas). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 10.1:  Registro de las horas trabajadas Para ED-CE 10.2:  Registro de las horas trabajadas que confirmen que horas extras no se trabajen de forma regular  Acuerdos con los trabajadores aceptando trabajar horas extras Para ED-CE 10.3:  Rol de pagos/comprobantes de pago demostrando las tasas de compensación por trabajo durante horas regulares y durante las horas extraordinarias  Acuerdo sobre la tasa de pago de las horas extras Para ED-CE 10.4:  Políticas laborales  Memorandos internos de la gerencia a los trabajadores  Los trabajadores pueden confirmar Para ED-CE 10.5-10.6:  Registro de las horas trabajadas

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ED-CE 11: El periodo vacacional cumple con la ley nacional o local y será de al menos dos semanas de vacaciones con paga al año. Nº de Cumplimiento

ED-CE 11.1

ED-CE 11.2

Criterios de Cumplimiento

El empleador proporciona a los trabajadores un periodo de vacaciones que cumple o supera lo indicado en las legislaciones nacionales o locales. El empleador proporciona a los empleados permanentes de tiempo completo por lo menos 12 días de vacaciones pagados al año. Los días de vacaciones son prorrateados para los trabajadores a tiempo parcial y estacionales.

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Propósito y Aclaración A los efectos del criterio ED-CE 11.2, dos semanas calendario equivalentes a doce días. Estos días de vacaciones pagadas son adicionales a los días festivos nacionales remunerados requeridos por ley. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 11.1:  Registro de las vacaciones de los trabajadores  Requisitos de la legislación nacional o local pertinente Para ED-CE 11.2:  Registro de las vacaciones de los trabajadores

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ED-CE 12: El permiso por maternidad no será menor a 8 semanas con paga completa, sin incluir el periodo vacacional anual. Tras regresar al trabajo, se concederán descansos para lactancia durante la jornada laboral. Nº de Cumplimiento

ED-CE 12.1

ED-CE 12.2

ED-CE 12.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El permiso por maternidad es por lo menos 8 semanas de calendario con goce de sueldo para trabajadores permanentes. Los días acumulados para el periodo de vacaciones del trabajador no se cuentan como parte de la licencia por maternidad pero pueden ser agregados. Al menos 6 semanas de la licencia por maternidad deberán tener lugar después del embarazo. La licencia por maternidad se debe de prorratear para todos los trabajadores a tiempo parcial y estacionales Los trabajadores (a tiempo parcial o tiempo completo) no son sancionados por tomar la licencia por maternidad, y se garantiza que volverán a un puesto igual o superior por un sueldo igual o superior al final de la licencia por maternidad. Los descansos por lactancia materna se conceden por lo menos por 6 meses después del nacimiento.

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Propósito y Aclaración El criterio ED-CE 12.2 es consistente con lo que dice la OIT 183 que prohíbe a los empleadores terminar el empleo de una mujer durante su embarazo o durante su permiso de maternidad, o durante un período determinado inmediatamente después de haberse reintegrado al trabajo. La terminación del empleo por motivos no relacionados con el embarazo o el nacimiento del hijo y sus consecuencias (incluyendo la lactancia) es aceptable, pero la carga de tener que demostrar la razón para el despido recae en el empleador. Bajo OIT 183, una mujer tiene la garantía de su derecho a poder regresar al mismo puesto remunerado o a uno equivalente con la misma remuneración al término de su licencia de maternidad. La intención del criterio ED-CE 12.3 es que se proporcione a una mujer el derecho a una o más pausas al día o a una reducción del tiempo de trabajo diario para amamantar a su hijo. El período durante el cual se autorizan las pausas para lactancia o la reducción de las horas de trabajo diario, su número, la duración de esas pausas y las modalidades para la reducción de las horas diarias de trabajo están generalmente determinadas por la ley y las prácticas nacionales. Como mínimo, se deberá seguir la legislación nacional. Como buena práctica, las pausas o la reducción de las horas de trabajo diarias deben contabilizarse como horas de trabajo y consecuentemente ser remuneradas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 12.1:  Contratos de trabajo  Registros de enfermedades o licencias Para ED-CE 12.2-12.3:  Políticas laborales  Contratos de trabajo  Roles de pagos o comprobantes de pago que confirmen la misma o mayor tasa de pago  Los trabajadores pueden confirmar que no fueron sancionados por tomar la licencia de maternidad y que los permisos por lactancia fueron concedidos durante al menos 6 meses después del parto

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ED-CE 13: La empresa deberá cumplir con la legislación local con respecto a la cobertura de seguro médico y prestaciones de seguridad social, incluyendo pensión y seguro de discapacidad para los trabajadores. En casos donde los trabajadores permanentes no tienen derecho legal a prestaciones de seguro médico, la empresa proporciona adecuado seguro médico privado o servicios de salud comparables. Nº de Cumplimiento

ED-CE 13.1

ED-CE 13.2

Criterios de Cumplimiento

El empleador deberá cumplir con la legislación local con respecto a la cobertura de seguro médico y prestaciones de seguridad social, incluyendo pensión y seguro de discapacidad para los trabajadores. En casos donde los trabajadores permanentes no tienen derecho legal a prestaciones de seguro médico, el empleador proporciona adecuado seguro médico privado o servicios de salud comparables. Los pagos para las prestaciones de seguro social se hacen a tiempo.

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Propósito y Aclaración Para proporcionar mayor orientación sobre el criterio ED-CE 13.1, si la legislación nacional permite a la empresa ofrecer sus propios servicios de seguro de salud privados o de atención de salud en lugar de pagar los aportes a la seguridad social (servicio de salud pública) a todos los trabajadores permanentes, esto está permitido por el estándar. Sin embargo, esta alternativa sólo está permitida si la empresa y los trabajadores deciden (por escrito) de que este acuerdo es preferible a la opción de cuidado público de la salud y la empresa paga por el costo total de la opción de la atención de salud que no es pública. La intención del estándar es la de que si se proporcionan seguro médico privado u otros servicios de salud comparables, éstos son proporcionales a los provistos por el Gobierno. Como buena práctica, la provisión de atención de la salud no-pública incluiría la indemnización de los trabajadores, salud y la seguridad ocupacional, exámenes regulares y atención médica de rutina. Es una buena práctica incluir a la familia en los beneficios de atención médica. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 13.1:  Evidencia del pago de las contribuciones a la seguridad social por parte de la empresa (comprobantes de pago por seguro médico y prestaciones de la seguridad social, incluyendo pensiones y seguros de invalidez de los trabajadores)  Documentación que detalle la opción de servicios de salud no-públicos y la evidencia del pago respectivo Para ED-CE 13.2:  Constancia del pago de aportes por motivos de prestaciones de seguridad social

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ED-CE 14: Transcurrido un año tras la certificación, la gerencia garantiza un acuerdo previo y por escrito entre la gerencia y los trabajadores migrantes contratados con respecto a: salarios, costos de transporte, seguridad de transporte, horas de trabajo, horas extra de trabajo, duración del contrato, edad mínima para el empleo, no-discriminación, incumplimiento de contrato, y términos de la repatriación en caso de que el trabajador se enferme o se vea discapacitado antes o después de llegar al lugar de trabajo, sea encontrado médicamente no apto, o se le niegue el empleo luego de ser reclutado por razones por las cuales él o ella no es responsable. Se debe de explicar los acuerdos verbalmente y por escrito, y en un idioma que comprende el trabajador migrante. Nº de Cumplimiento

ED-CE 14.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Habrá un acuerdo previo y por escrito entre el empleador y los trabajadores migrantes contratados con relación a: salarios, costos de viaje, transporte seguro, horas de trabajo, horas extra de trabajo, duración del contrato, edad mínima para el empleo, no-discriminación, incumplimiento de contrato, y términos de la repatriación en caso de que el trabajador se enferme o se vea discapacitado antes o después de llegar al lugar de trabajo, sea encontrado médicamente no apto, o se le niegue el empleo luego de ser reclutado por razones por las cuales él o ella no es responsable. Se debe de explicar los acuerdos verbalmente y por escrito, y en un idioma que comprende el trabajador migrante.

1

Mayor

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 14.1:  Un acuerdo por escrito entre los trabajadores migrantes y la empresa que cubra los temas enumerados en el criterio  Los trabajadores pueden confirmar que entienden este acuerdo

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ED-CE 15: El empleador procura que todos los trabajadores permanentes disfruten de los beneficios de seguro médico (donde no todavía lo requiere la ley), un fondo de previsión o plan de pensiones y seguro para discapacidad. Nº de Cumplimiento

ED-CE 15.1

Criterios de Cumplimiento

El empleador establece plazos y medidas para otorgar a todos los trabajadores permanentes los beneficios de un fondo de prevención o plan de pensiones y un seguro de incapacidad.

Tiempo

Mayor

3

Propósito y Aclaración Bajo el criterio ED-CE 15.1, se requiere que para el Año 3, todos los trabajadores permanentes reciban beneficios de jubilación (por ejemplo, un fondo de previsión o plan de pensiones) y seguros de invalidez. "Plazos y medidas" en ED-CE 15.1 significa que hay un plan para cómo y cuándo se proporcionará a los trabajadores estos beneficios. Por ejemplo, un empleador puede establecer objetivos por porcentajes de trabajadores cubiertos, o pueden planificar el ingresar progresivamente a nuevos trabajadores en base a grupos de trabajadores. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 15.1:  Documento o plan explicando los plazos y medidas para cumplir con los requisitos del criterio. Esta información puede ser incluida dentro del Plan de Implementación de Comercio Justo

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ED-CE 16: Si el permiso por maternidad es menor a 12 semanas, este debe incrementarse por una semana cada año hasta llegar a 12 semanas. Nº de Cumplimiento

ED-CE 16.1

ED-CE 16.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Si la licencia por maternidad es menor a 12 semanas, debe haber un plan para aumentar la licencia por maternidad por una semana por año hasta llegar a 12 semanas. Tras 6 años de certificación, la licencia por maternidad se concede por 12 semanas enteras con goce de sueldo, sin incluir las vacaciones anuales.

1

Mayor

6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 16.1:  Plan para el aumento de la licencia de maternidad, de ser el caso (si la licencia de maternidad es de menos de 12 semanas) Para ED-CE 16.2:  Contratos de trabajo  Registro de faltas por discapacidad (incluida la maternidad)

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ED-CE 17: Transcurrido un año tras la certificación, la gerencia se hace cargo de la contratación directa de los trabajadores temporales, y no a través de un contratista. Nº de Cumplimiento

ED-CE 17.1

ED-CE 17.2

ED-CE 17.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador se encarga de la contratación de todos los trabajadores temporales directamente en lugar de a través de un contratista, excepto bajo circunstancias excepcionales. Cuando se utiliza un contratista para asegurar mano de obra, el contratista ha declarado por escrito que se adhiere a la legislación nacional, las convenciones de la OIT y los estándares de Comercio Justo. El empleador es responsable de asegurar que el contratista cumpla con los requisitos del Estándar, y mantenga evidencia razonable de esto.

1

Mayor

1

1

Propósito y Aclaración La intención de ED-CE 17.1 es asegurar que para el Año 1, los trabajadores de temporada son contratados y pagados directamente, y no pagados a través de un contratista de mano de obra. Circunstancias excepcionales pudieran incluir cuando hay un tiempo de escasez corto, escasez de mano de obra no prevista, como se describe en ED-CE 7.3. Circunstancias excepcionales pueden incluir también las estructuras regionales específicas de la mano de obra relacionados con la subcontratación. Con el fin de poder ser considerado para "circunstancias excepcionales" una finca tendrá que demostrar que ha intentado contratar directamente, pero que no hubo ninguna opción viable. La intención de ED-CE 17.2 es asegurar que cuando se utiliza a trabajadores contratados, los contratistas están al tanto de los requisitos del estándar y se han comprometido a cumplir con los requisitos pertinentes. Como se detalla en ED-CE 17.3, el empleador será responsable de garantizar el cumplimiento y debe estar preparado para proporcionar evidencia que apoye el cumplimiento al auditor. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 17.1:  Contratos de trabajo  Rol de pagos Para ED-CE 17.2:  Declaración escrita del contratista Para ED-CE 17.3: 1. Evidencia de que la empresa verifica que el contratista cumple con los requisitos del estándar, por ejemplo:  Auditorías internas hechas por la empresa del contratista, evaluando el cumplimiento de los requisitos del estándar; y  Contrato de servicios entre la empresa y el contratista que estipule las obligaciones del contratista

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ED-CE 18: Representantes de los trabajadores y la gestión se reúnen para discutir cómo pueden mejorar los salarios y la productividad de una manera mutuamente beneficios, incluyendo la generación de ideas de cómo avanzar hacia "salario digno" en el tiempo. Nº de Cumplimiento

ED-CE 18.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador y los representantes de trabajadores se reúnen para discutir cómo pueden mejorar los salarios y la productividad de una forma que sea mutuamente beneficioso, incluyendo generar ideas para avanzar hacia un 'salario digno' a lo largo del tiempo.

3

Mayor

Propósito y Aclaración Los Estándares Fair Trade USA están diseñados para fomentar la discusión sobre el aumento de los salarios y los pasos para avanzar gradualmente, antes que estar centrados en los debates sobre la metodología. Un concepto importante en relación con los salarios es el concepto de "salario digno”. El criterio ED-CE 18.1 exige que para la auditoria del Año 3, representantes de la gerencia y de los trabajadores se hayan reunido para discutir el avanzar hacia un "salario digno" y maneras mutuamente beneficiosas para mejorar los salarios y la productividad. Con el estándar ED-CE 18 Fair Trade USA busca animar a los trabajadores y a la gerencia a revisar los trabajos relacionados con el "salario digno" que ya se estén llevando a cabo, como por ejemplo el de la Ethical Tea Partnership, World Banana Forum o el Asia Floor Wage. De acuerdo con las buenas prácticas, Fair Trade USA considera un salario digno debe tener en cuenta los siguientes elementos, con base en los costos de la comunidad local:  Vivienda / Albergue  Energía / Combustible  Nutrición / Alimentación adecuada  Ropa  Salud  Educación  Agua Potable / Limpia  Cuidado de niños  Transporte  Ahorro / Ingresos discrecionales  El trabajador y su familia / Dependientes Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 18.1:  Actas de las reuniones entre la gerencia y el Comité Comercio Justo que muestren los temas tratados y los acuerdos alcanzados  Los representantes de los trabajadores pueden explicar esta reunión y los acuerdos

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ED-CE 19: Los trabajadores locales y migrantes, temporales y permanentes disfrutan de beneficios y condiciones de empleo equivalentes por el mismo trabajo realizado. Nº de Cumplimiento

ED-CE 19.1

Criterios de Cumplimiento

Los trabajadores locales y migrantes, permanentes y estacionales, reciben un salario equivalente y prestaciones de horas extra equivalentes por igual trabajo realizado.

Tiempo

Mayor

0

Propósito y Aclaración El Estándar ED-CE 19 requiere equivalencia de los salarios y las disposiciones sobre horas extras entre los trabajadores locales, trabajadores migrantes, trabajadores permanentes y trabajadores de temporada teniendo en cuenta la variabilidad debido a factores tales como la antigüedad y nivel de destrezas. La intención es el mismo salario por el mismo trabajo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 19.1:  Rol de pagos y comprobantes de pago  Registros de horas trabajadas  Contratos de trabajo

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ED-CE 20: Si la empresa proporciona vivienda a los trabajadores, las condiciones y la infraestructura de la vivienda serán de tal modo que aseguren la salubridad, seguridad, ventilación, protección del calor y frio, y privacidad. La vivienda se proporcionará a un costo razonable. Extintores para incendios se proporcionan y se debe de capacitar a los trabajadores sobre su uso. Nº de Cumplimiento

ED-CE 20.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Donde se provea de vivienda a los trabajadores, las condiciones y la infraestructura de la vivienda garantiza la condición de salubridad, seguridad, ventilación, protección razonable del frío y calor, privacidad y seguridad. El estándar de la vivienda cumple con la legislación nacional y se proporciona por un costo razonable o a ningún costo.

0

Mayor

Propósito y Aclaración La intención del criterio ED-CE 20.1 es que si la empresa proporciona a los trabajadores una vivienda, el alojamiento provisto es suficientemente limpio y seguro, ofrece una protección razonable de los elementos de la naturaleza y privacidad y seguridad adecuadas. Los siguientes indicadores, el contexto regional y las leyes aplicables se examinarán para determinar si la vivienda cumple los requisitos: 1. El diseño, tamaño y construcción de los dormitorios, barracas y otras viviendas 2. El tipo y la cantidad de muebles 3. El número y ubicación de las instalaciones sanitarias, duchas y lavabos, y áreas de cocinas Está permitido que la empresa exija depósitos de garantía para elementos extraíbles como ventiladores y mantas; sin embargo, éstos tienen que ser transparentes y documentados, y los trabajadores deben tener la opción de reclamar su depósito de garantía cuando devuelvan el artículo en buenas condiciones. Las fincas también pueden cobrar por los servicios / bienes provistos más allá de las disposiciones básicas (incluyendo los que se describen en puntos de buenas prácticas que se incluyen debajo). Todos estos cargos / depósitos deberían ser opcionales para los trabajadores y razonables de acuerdo con ED-CE 4. La finca es responsable por el cumplimiento de los requisitos mínimos del Estándar, que incluye los requisitos de ED-CE 20.1. El dinero de la Prima no puede ser gastado en el cumplimiento de los requisitos básicos de ED-CE 20. Sin embargo, los trabajadores pueden votar para gastar el dinero de la Prima en mejoras de vivienda que van más allá de los requisitos mínimos. El criterio ED-CE 20.1 no se aplica a las fincas o plantas en que no se les proporciona vivienda a los trabajadores. Ejemplos de Buenas Prácticas Las siguientes son las guías y las buenas prácticas que se tomarán en cuenta por el auditor, aunque la implementación puede variar según el contexto, como se señaló anteriormente. a) Los dormitorios deben construirse con pisos de madera elevados sobre el suelo o con pisos construidos con materiales de concreto o de otra índole apropiados para el contexto local (los pisos deben prevenir la infestación de plagas lo más que se pueda, y deben poder limpiarse), con techos en buen estado y sin goteras, y con una ventilación adecuada, iluminación y una puerta con cerradura. b) El techo no debe ser inferior a 2.5 metros en ningún punto. c) Cinco metros cuadrados de espacio por persona en las áreas de dormir. Al evaluar esta medida los auditores tendrán en cuenta factores que pueden llevar a los trabajadores a optar por vivir con menos espacio por persona, tal como el deseo de mantener a toda su familia junta. 87 of 211

d) Calefacción en climas fríos. e) Cada persona debe ser asignada su propia cama, hamaca u otra infraestructura digna para dormir según las necesidades culturales de los trabajadores, por lo menos 20 centímetros por encima del suelo. El espacio entre literas adyacentes es mayor que o igual a 120 centímetros y 90 centímetros entre literas conjuntas. Infraestructura digna incluye la provisión de privacidad (por ejemplo, posibilidad de colgar una sábana o manta) y estructuras separadas (por ejemplo, un banca larga para todos los trabajadores no es aceptable). f) Muebles básicos para guardar objetos personales, o algún otro método para mantener los objetos de valor seguros (por ejemplo, acceso a canceles). Cuando los individuos tienen sus propias habitaciones, o sólo las comparten con su familia, una puerta con cerradura para este espacio privado puede ser suficiente. g) Las condiciones sanitarias son adecuadas; como por ejemplo: un inodoro por cada 15 personas, un urinario por cada 25 hombres, suministro suficiente de papel higiénico, una distancia mínima de 30 metros desde los dormitorios, áreas de comedores y cocinas (una distancia menor puede ser aceptable si existe algún tipo de barrera física, como una pared que protege estas áreas de la vista y el olor de las instalaciones sanitarias), un lavabo por cada seis personas, o uno por familia. h) Una ducha por cada diez personas con un nivel adecuado de privacidad para bañarse. i) Un lavabo profundo para lavar ropa por cada 30 personas. j) En ausencia de un servicio de cocina (cocina y comedor proporcionado por la finca), se debe contar con instalaciones por fuera de las áreas de vivienda para preparar y consumir alimentos y para el lavado de utensilios de cocina. Debe haber una instalación de cocina por cada 10 personas o por cada dos familias. k) Ventiladores deben estar disponibles para todos los trabajadores. l) Mantas deben estar a disposición de todos los trabajadores migrantes. m) Las fincas también deben suministrar los accesorios para las camas, tales como colchones u otro tipo de colchoneta que se pueda mantener en buena condición sanitaria. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 20.1:  El cumplimiento se demuestra con la vivienda que debe cumplir con los requisitos de este criterio Nº de Cumplimiento

ED-CE 20.2

Criterios de Cumplimiento

Extintores para incendios se proporcionan y se capacitan a los trabajadores sobre su uso.

Tiempo

Mayor

0

Propósito y Aclaración El criterio ED-CE 20.2 no se aplica a las fincas o plantas en las que a los trabajadores no se les proporciona vivienda. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 20.2:  Presencia de extintores que funcionen en el área de vivienda  Las facturas de la compra de los extintores  Los registros de capacitación, incluyendo una lista de los participantes  Los trabajadores pueden confirmar que han recibido la capacitación

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ED-CE 21: Donde la empresa le proporciona una vivienda al trabajador, existe una política clara que define cómo los trabajadores pueden acceder dicha vivienda, y para los trabajadores a quienes no se proporciona vivienda, reciben compensación. Nº de Cumplimiento

ED-CE 21.1 ED-CE 21.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Donde se provea de vivienda al trabajador, existe una política clara que define cómo los trabajadores pueden acceder a dicha vivienda. Donde se provea de vivienda a los trabajadores, se ha implementado un plan de trabajo para supervisar la mejora continua de las condiciones de vivienda y para considerar compensación para aquellos que no reciben vivienda.

1

Mayor

1

Propósito y Aclaración En caso de que aplique, la intención de la ED-CE 21.1 es que para el Año 1 la empresa tenga un plan en marcha para mejorar continuamente las condiciones de vivienda. Si es que los trabajadores deciden usar cualquier cantidad de la Prima para mejorar la vivienda más allá de los requisitos mínimos del Estándar, esto se considerará independiente de la obligación de que la gerencia cuente con un plan para la mejora continua de la vivienda, aunque debería haber un intento de armonizar ambas iniciativas. Se espera que la gerencia invierta en mejoras de la vivienda, independientemente de las mejoras iniciadas por los trabajadores. Los criterios ED-CE 21.1 y 21.2 no aplican a las fincas o plantas en las que a los trabajadores no se les proporciona la vivienda. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 21.1:  Políticas para el acceso a la vivienda  Los trabajadores pueden confirmar cómo se proporciona la vivienda y a quién Para ED-CE 21.2:  Plan de trabajo para la mejora continua

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ED-CE 22: Donde los hijos de los trabajadores viven en la finca, la empresa es responsable de proporcionar acceso a servicios de guardería. Nº de Cumplimiento

ED-CE 22.1

Criterios de Cumplimiento

Donde los hijos de los trabajadores viven en la finca, la empresa y/o el SAM es responsable de proporcionar acceso a servicios de guardería.

Tiempo

Mayor

1

Propósito y Aclaración La intención de ED-CE 22.1 es que para la auditoría el Año 1, los trabajadores que viven en la finca tengan acceso a servicios de guardería para cualquiera de sus hijos que vivan en la finca con ellos. Para aclarar aún más el estándar ED-CE 22, "acceso" puede significar asegurar que los niños tengan un servicio de transporte accesible (o gratuito), seguro y confiable hacia/desde la guardería, o, si no hay ninguna guardería cerca, también puede significar la construcción y dotación de personal para que funcione una guardería en/cerca de la finca. Este CC no obliga a que los servicios de guardería se los proporcione siempre de forma gratuita para los hijos de los trabajadores, sin embargo como una buena práctica, la empresa/SAM debiera ofrecer servicios de guardería gratuitamente a los trabajadores. Una guardería administrada por la empresa/SAM no debería establecerse con el propósito de generar beneficios, sino más bien para satisfacer las necesidades de los trabajadores (ver ED-CE 23.1). En el caso de una organización multi-finca, el SAM puede ser responsable de facilitar el acceso, pero debido a consideraciones geográficas y situaciones específicas de una finca, las mismas fincas serán a menudo quienes necesiten tomar responsabilidad directa de esto. Como se trata de un requisito mínimo del estándar, esto no puede ser financiado con la Prima Comercio Justo. Las mejoras para adecuar los servicios de guardería y las opciones de transporte se pueden hacer utilizando la Prima Comercio Justo, si es que se lo ha decidido por votación y ha sido decisión del Comité Comercio Justo (CCJ) y la Asamblea General (AG). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 22.1:  Evidencia de un servicio de guardería que funciona

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ED-CE 23: Los trabajadores no son obligados a usar las tiendas o servicios operados por el empleador o en conexión con la empresa. Donde existe acceso limitado a otras tiendas o servicios o no es posible debido a la ubicación, el empleador ofrece bienes y servicios a un costo justo y razonable. Nº de Cumplimiento

ED-CE 23.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los trabajadores no son obligados a usar las tiendas o servicios operados por el empleador o en conexión con la empresa. Donde existe acceso limitado a otras tiendas o servicios o no es posible debido a la ubicación, el empleador ofrece bienes y servicios a un costo justo y razonable.

0

Mayor

Propósito y Aclaración La intención de este criterio es asegurar que los trabajadores y sus familias tengan un acceso razonable a necesidades básicas de salud, higiene, vivienda y alimentación. De ser el caso que las mujeres aún no tienen acceso a productos de higiene debido a la lejanía del lugar, el empleador debiera proporcionar productos de higiene a las trabajadoras a precios justos y razonables de acuerdo con la convención 110 de la OIT. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, el precio de los bienes vendidos por la finca debiera ser menor que el precio en una tienda tradicional, por ejemplo el precio pudiera ser al costo. Una tienda administrada por el empleador no debería instalarse con el objeto de lucro, sino más bien para proveer a los trabajadores con artículos de necesidad general. Del mismo modo, una guardería administrada por la empresa/SAM no debe estar establecida como una iniciativa con fines de lucro, sino más bien como una iniciativa para satisfacer las necesidades de los trabajadores (ver ED-CE 22.1). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ED-CE 23.1:  Los trabajadores pueden confirmar que la empresa no los obliga a utilizar las tiendas o servicios administrados por el empleador  Evidencia de que el empleador proporciona bienes y servicios cuyos precios son bastante justos y razonables

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3.0 Responsabilidad Social (SR) 3.0 Responsabilidad Social (SR)................................................................................................................... 92 3.1 No-Discriminación (ND) ................................................................................................................... 94 SR-ND 1 ............................................................................................................................................. 94 SR-ND 2 ............................................................................................................................................. 95 SR-ND 3 ............................................................................................................................................. 96 SR-ND 4 ............................................................................................................................................. 97 SR-ND 5 ............................................................................................................................................. 98 3.2 Libertad de Trabajo Forzoso y Tráfico Humano (FL) ........................................................................ 99 SR-FL 1............................................................................................................................................... 99 SR-FL 2............................................................................................................................................. 100 3.3 Protección de Niños y Gente Joven (PC) ........................................................................................ 101 SR-PC 1 ............................................................................................................................................ 101 SR-PC 2 ............................................................................................................................................ 103 SR-PC 3 ............................................................................................................................................ 104 SR-PC 4 ............................................................................................................................................ 105 3.4 Libertad de Asociación (FA)............................................................................................................ 106 SR-FA 1 ............................................................................................................................................ 106 SR-FA 2 ............................................................................................................................................ 108 SR-FA 3 ............................................................................................................................................ 109 SR-FA 4 ............................................................................................................................................ 110 SR-FA 5 ............................................................................................................................................ 111 SR-FA 6 ............................................................................................................................................ 112 SR-FA 7 ............................................................................................................................................ 113 SR-FA 8 ............................................................................................................................................ 114 SR-FA 9 ............................................................................................................................................ 115 3.5 Seguridad y Salud Ocupacional (OH).............................................................................................. 116 SR-OH 1 ........................................................................................................................................... 116 SR-OH 2 ........................................................................................................................................... 120 SR-OH 3 ........................................................................................................................................... 121 SR-OH 4 ........................................................................................................................................... 122 SR-OH 5 ........................................................................................................................................... 123 SR-OH 6 ........................................................................................................................................... 124 SR-OH 7 ........................................................................................................................................... 125 SR-OH 8 ........................................................................................................................................... 126 SR-OH 9 ........................................................................................................................................... 128 SR-OH 10 ......................................................................................................................................... 129 SR-OH 11 ......................................................................................................................................... 130 SR-OH 12 ......................................................................................................................................... 131 SR-OH 13 ......................................................................................................................................... 132 SR-OH 14 ......................................................................................................................................... 134 SR-OH 15 ......................................................................................................................................... 136 SR-OH 16 ......................................................................................................................................... 137 SR-OH 17 ......................................................................................................................................... 138 SR-OH 18 ......................................................................................................................................... 139 SR-OH 19 ......................................................................................................................................... 140 92 of 211

SR-OH 20 ......................................................................................................................................... 141 SR-OH 21 ......................................................................................................................................... 142 SR-OH 22 ......................................................................................................................................... 143 SR-OH 23 ......................................................................................................................................... 144 SR-OH 24 ......................................................................................................................................... 145

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3.1 No-Discriminación (ND) Propósito y Aclaración Esta sección tiene el objetivo de evitar la discriminación contra los trabajadores basada en el contenido de la Convención de la OIT 111 sobre Discriminación. La Convención define la discriminación como "toda distinción, exclusión o preferencia hecha sobre la base de motivos de raza, color, sexo, religión, opinión política, ascendencia nacional u origen social, que tenga por efecto anular o alterar la igualdad de oportunidades o de trato en el empleo u ocupación" (Artículo 1). Discriminación es hacer una distinción injusta en el tratamiento de una persona con respecto a otra por motivos que no están relacionados con capacidad o mérito. SR-ND 1: No existe la discriminación, particularmente en base a la raza, color, sexo, orientación sexual discapacidad, estado civil, edad, obligaciones familiares, religión, opinión política, membrecía en algún sindicato o cuerpo de representación de los trabajadores o Comité Comercio Justo, extracción nacional u origen social, o cualquier otra condición que podría ocasionar la discriminación en: el reclutamiento, los ascensos, el acceso a capacitaciones, la remuneración, la asignación de trabajo, los despidos, la jubilación u otras actividades. Nº de Cumplimiento

SR-ND 1.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

No existe la discriminación, particularmente en base a la raza, color, sexo, orientación sexual discapacidad, estado civil, edad, obligaciones familiares, religión, opinión política, membrecía en algún sindicato o cuerpo de representación de los trabajadores o Comité Comercio Justo, extracción nacional u origen social, o cualquier otra condición que podría ocasionar la discriminación en: el reclutamiento, los ascensos, el acceso a capacitaciones, la remuneración, la asignación de trabajo, los despidos, la jubilación u otras actividades.

0

M

Propósito y Aclaración El objetivo de SR-ND 1.1 es que la sociedad y/o SAM no discriminen en contra de los trabajadores. Como punto de aclaración, la discriminación incluye el exigir a los trabajadores a que se realicen pruebas médicas (por ejemplo, pruebas de embarazo o VIH). Una excepción a esto es si un gobierno, y no la finca, requiere las pruebas como parte de un proceso de solicitud de visas para trabajadores extranjeros. En virtud de la intención del estándar SR-ND 1, las pruebas de alfabetización/aritmética no se pueden utilizar como medio para discriminar contra ciertos grupos de trabajadores, aunque tales pruebas pueden ser parte del proceso de contratación para identificar a los trabajadores calificados en los casos donde se requieren estas habilidades para una vacante específica. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-ND 1.1:  Observación por parte del auditor de las prácticas de administración y observación de resultados no discriminatorios  Copias de los documentos internos relacionados con los requisitos de contratación, políticas de empleo, contratos de trabajo y sanciones o políticas disciplinarias que demuestran políticas de no-discriminación

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SR-ND 2: La gerencia no usa, apoya o tolera el uso del castigo corporal, la coerción mental o física y el abuso verbal. Nº de Cumplimiento

SR-ND 2.1 SR-ND 2.2

SR-ND 2.3

Criterios de Cumplimiento

La gerencia no usa, apoya o tolera el uso del castigo corporal, la coerción mental o física y el abuso verbal, o amenazas de abuso. Existe una política y un procedimiento disciplinario con derecho de apelación por escrito y se comunica a los trabajadores tanto verbalmente como por escrito. Existe un programa de monitoreo y registro para prevenir las prácticas disciplinarias inadecuadas.

Tiempo

Mayor

0

M

0

3

Propósito y Aclaración El objetivo de la SR-ND 2 es que la gerencia no abuse de los trabajadores y que los gerentes estén conscientes de los métodos adecuados de administración del lugar de trabajo que no incluyan amenazas a los trabajadores. El objetivo de SR-ND 2.3 es que para el Año 3, un sistema de supervisión y registro esté funcionando para asegurar la implementación efectiva de las políticas y procedimientos requeridos en SR-ND 2.2. Ambos Estándares SR-ND 2 y SR-ND 3 giran alrededor de la conducta y administración apropiadas del lugar de trabajo. El criterio SR-ND 3.2 también requiere una política escrita. Los requerimientos bajo SRND 2.2 y SR-ND 3.2 pueden abordarse ya sea en una sola política que aborde ambos temas, o en dos políticas separadas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-ND 2.1: • Copias de las políticas de trabajo/empleo que prohíban expresamente el castigo corporal, la coerción, el abuso verbal y las amenazas de abuso • Observación por parte del auditor de que bajo la cultura organizacional no se permitan o no se practiquen estos comportamientos • Los gerentes pueden explicar los métodos apropiados que se utilizan para mantener la autoridad y los trabajadores pueden confirmar cómo son disciplinados Para SR-ND 2.2: • Procedimiento disciplinario por escrito • Memorandos escritos accesibles a los trabajadores • Actas de las reuniones durante las cuales la política fue comunicada verbalmente Para SR-ND 2.3: • Documento que explique el sistema de monitoreo y registros • Evidencia de la implementación del sistema, tales como los registros de las auditorías internas, una lista de las medidas disciplinarias tomadas contra los trabajadores, una lista de quejas en contra de los supervisores y la documentación de la resolución de esas quejas

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SR-ND 3: La gerencia no se involucra, apoya o tolera el comportamiento incluyendo gestos, lenguaje y contacto físico que es sexualmente intimidante, abusivo o explotador. Nº de Cumplimiento

SR-ND 3.1

SR-ND 3.2

SR-ND 3.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

La gerencia no se involucra, apoya o tolera el comportamiento incluyendo gestos, lenguaje y contacto físico que es sexualmente intimidante, abusivo o explotador. Existe una política por escrito que prohíba claramente las conductas indeseables de naturaleza sexual y se comunica a los trabajadores. La comunicación debe ser tanto verbal (p. ej, durante la capacitación sobre Comercio Justo) como por escrito. Existe un sistema de monitoreo y registro para evitar que se produzcan conductas indeseadas de índole sexual.

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M

0

3

Propósito y Aclaración Los Estándares SR-ND 2 y SR-ND 3 giran en torno a la conducta apropiada en el lugar de trabajo y la gerencia. El criterio SR-ND 2.2 también requiere una política escrita. Los requisitos exigidos por SR-ND 2.2 y SR-ND 3.2 pueden abordarse ya sea en una sola política que aborde ambos temas, o a través de dos políticas separadas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-ND 3.1:  La gerencia y los trabajadores pueden confirmar que estos comportamientos no son aceptables y no ocurren Para SR-ND 3.2: • La política escrita • Memorando escrito para informar a los trabajadores • Actas de la reunión en la que esta política ha sido compartida con los trabajadores Para SR-ND 3.3: • Documento que explique el sistema de monitoreo y registro • Evidencia de la implementación del sistema, tales como los registros de las auditorías internas, una lista de quejas y documentación de la resolución de aquellas quejas

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SR-ND 4: La gerencia establece una política con respecto a las cualificaciones de los trabajadores y el personal. En particular, las necesidades de los grupos en desventaja/minorías (incluyendo mujeres) deberán ser objeto a capacitaciones y otros programas. Nº de Cumplimiento

SR-ND 4.1

SR-ND 4.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La gerencia implementa una política para asegurar que las habilidades y necesidades de desarrollo de grupos desfavorecidos/minorías (incluyendo mujeres) sean objeto de entrenamientos y otros programas. La gerencia implementa una política para asegurar que todos los trabajadores puedan ganar (mejorar) sus calificaciones.

0

Mayor

1

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-ND 4.1: • Copia de la política relacionada con las habilidades y necesidades de desarrollo de los trabajadores desfavorecidos/miembros de minorías • Registros de capacitación con las firmas de los participantes • Documentos de otros programas implementados Para SR-ND 4.2: • Copia de la política relacionada con la adquisición por parte del staff/trabajadores de (mayores) cualificaciones • Evidencia de implementación de la política

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SR-ND 5: La gerencia asegura que las mujeres tengan igualdad de oportunidades en la empresa y acceso equitativo a los beneficios de Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

SR-ND 5.1 SR-ND 5.2 SR-ND 5.3 SR-ND 5.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador ha diseñado un programa para asegurar que las mujeres tengan oportunidades iguales en la empresa. Las mujeres tienen iguales oportunidades en la empresa. La empresa y/o el SAM han diseñado un programa que asegure que las mujeres tengan el mismo acceso a los beneficios de Comercio Justo. Las mujeres tienen igual acceso a los beneficios del Comercio Justo incluyendo, pero no limitado a, los ingresos y las capacitaciones de Comercio Justo.

0

Mayor

3 0 3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-ND 5.1: • Programas que garanticen las mismas oportunidades para hombres y mujeres por igual Para SR-ND 5.2: • Rol de pagos indicando los nombres de los cargos, salarios y beneficios de mujeres y hombres en la empresa • Registros de capacitación con la lista de participantes • Registro de las solicitudes de empleo Para SR-ND 5.3 y SR-ND 5.4:

• • •

Plan de Implementación Comercio Justo que aborde el desarrollo económico y social de los trabajadores Plan de Trabajo de la Prima Comercio Justo Otros programas o políticas desarrollados para asegurar que las mujeres tengan igualdad de acceso a los beneficios de Comercio Justo

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3.2 Libertad de Trabajo Forzoso y Tráfico Humano (FL) SR-FL 1: El trabajo forzoso no ocurre. Nº de Cumplimiento

SR-FL 1.1

SR-FL 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

No ocurre ningún tipo de trabajo forzoso, incluyendo servidumbre por deuda, sustitución de contrato, préstamos con tasa de interés excesiva, confiscación de pasaporte, o cualquier restricción de libertad de movimiento. El imponer cargos para el reclutamiento para el empleo y migración es prohibido, para trabajadores nacionales y extranjeros.

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M

0

Propósito y Aclaración La definición de Fair Trade USA del trabajo forzoso, servidumbre, u obligatorio incluye el actuar de conformidad con las Convenciones de la OIT No. 29 y No. 105. Fair Trade USA también espera que las prácticas agrícolas estén en consonancia con el Protocolo de las Naciones Unidas para Prevenir, Reprimir y Sancionar la Trata de Personas, Especialmente Mujeres y Niños y la Convención de las Naciones Unidas contra la Delincuencia Organizada Transnacional. La intención de los criterios de cumplimiento señalados en SR-FL 1 es asegurar de que los trabajadores no estén sujetos a ninguna forma de trabajo forzoso, trabajo en condiciones de servidumbre, sustitución de contratos, servidumbre por deudas o trata de personas. Como parte de esta intención, los siguientes también se consideran elementos del trabajo forzoso, servidumbre o trabajo obligado: • Engaño en el reclutamiento y la contratación • Prácticas de Visa fraudulentas • Coerción en el Reclutamiento y Contratación • Confiscación de los documentos de identidad • Deducciones, multas, retenciones y Salarios Ilegales Bajos • Cuenta Bancaria controlada por el empleador • La falta de libertad de resolver el contrato • Restricciones a la Libertad de Movimiento • Aislamiento, Amenazas y Violencia Las prácticas que se asocian a menudo con el trabajo forzoso, incluida la informalidad en el reclutamiento y la contratación, así como el uso de un agente laboral como gerente en el lugar serán minuciosamente analizadas. Bajo el criterio SR-FL 1.2, se prohíbe el cobro de cuotas a pagar por la oportunidad de trabajar en la finca. Esto incluye que: • A los trabajadores migrantes no se les cobre una tarifa de gastos administrativos por parte de un reclutador • A los trabajadores migrantes no se les cobre por los costos de transporte para el traslado durante la temporada en que trabajan para la empresa si fue la empresa, SAM o un reclutador quien ha buscado activamente, o ha contratado al trabajador • Otras tasas tales como los gastos relacionados con los visados y pasaportes o los costos de los exámenes médicos están claramente definidos y acordados por los trabajadores antes de la migración. La intención de este criterio es que tales gastos no conduzcan al endeudamiento a largo plazo de los trabajadores lo que llevaría efectivamente al empleo forzado • Consultar también el criterio ED-CE 14.1, que se refiere a los acuerdos suscritos entre el empleador y los trabajadores migrantes reclutados 99 of 211

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FL 1.1: • Contratos de trabajo • Registros de empleo • Los trabajadores pueden confirmar que estas prácticas no ocurren Para SR-FL 1.2:  Registros de empleo  Registros de los procedimientos de reclutamiento  Los trabajadores pueden confirmar que estas prácticas no ocurren SR-FL 2: El empleo no condiciona el empleo del cónyuge. Estos tienen derecho a trabajar en otro lugar. Nº de Cumplimiento

SR-FL 2.1

Criterios de Cumplimiento

El empleo no condiciona el empleo del conyugue. Esposos(as) no son exigidos a trabajar.

Tiempo

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FL 2.1: • Contratos de trabajo y registros • Políticas de empleo • Los procedimientos y las políticas de reclutamiento indican que el empleo no está condicionado al empleo del cónyuge • Los trabajadores pueden confirmar que los cónyuges no están obligados a trabajar

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3.3 Protección de Niños y Gente Joven (PC) SR-PC 1: No se emplean niños menores de 15 años (o menores de la edad legal para trabajar como la define la ley nacional, de ser mayor). Nº de Cumplimiento

SR-PC 1.1

SR-PC 1.2

SR-PC 1.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

Los niños menores a 15 años (o bajo la edad legal para trabajar como la defina la ley nacional, de ser mayor) no son empleados y tampoco se permite que trabajen al lado de sus padres. Existen políticas y procedimientos para asegurar que los niños menores a 15 años (o bajo la edad para trabajar como la define la ley nacional, de ser mayor) no sean empleados y que no puedan entrar en las área de producción. Se debe mantener documentación sobre todos los trabajadores que estén clasificados legalmente como niños, incluyendo: nombre, fecha de nacimiento, dirección y una carta de consentimiento que autoriza al menor de edad para trabajar, firmada por los padres o tutor legal. Donde han habido niños menores de 15 años (o bajo la edad legal para trabajar como la defina la ley nacional, de ser mayor) empleados en el pasado, o se encuentran trabajando, el empleador ha puesto en marcha una política de remediación para asegurar que los niños no entren en peores formas de empleo. Donde han habido niños menores de 15 años empleados en el pasado, o se encuentran trabajando, el empleador cuenta con un registro de todos los trabajadores menores de 15 años indicando su edad y su trabajo, y la política de remediación relevante está en operación.

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Propósito y Aclaración La base de estos criterios y directrices provienen de las Convenciones de la OIT 138 sobre la Edad Mínima para Trabajar y 182 sobre las Peores Formas de Trabajo Infantil y la Declaration de los Derechos del Niño de la ONU. El objetivo de SR-PC 1.3 es que las políticas y procesos de remediación incluyan: • Remoción del niño de cualquier trabajo de inmediato • Garantizar que el niño esté en un lugar seguro • Consultar con su familia acerca de cómo pagar por el niño para que continúe la escolarización y ofrecerles un incentivo para que los niños continúen en la escuela • Buscar oportunidades de empleo para los adultos en la familia

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-PC 1.1: • Rol de pagos • Registros de empleo y contratos • Observación del auditor y entrevistas con los trabajadores Para SR-PC 1.2: • Copias escritas de las políticas y procedimientos que aseguren que los niños menores de 15 años no estén empleados o se les permita estar en las áreas de producción • Copias de la documentación mantenida para los trabajadores legalmente clasificados como menores de edad (es decir, los trabajadores jóvenes) Para SR-PC 1.3: • Política de Remediación (si es que es aplicable)

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SR-PC 2: Los hijos de los propietarios de fincas cuya edad es menor de 15 años pueden trabajar en las fincas de sus padres con tal de que:  Solo trabajen después de la escuela o en días festivos.  El trabajo sea apropiado para su edad.  No trabajen largas horas y/o bajo condiciones peligrosas o explotadoras.  Sus parientes proporcionen supervisión y guía. Nº de Cumplimiento

SR-PC 2.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Si los hijos de los propietarios de fincas les ayudan a sus parientes después de la escuela o en días festivos, se asegura que el trabajo sea apropiado para su edad, que no perjudique el desarrollo social, moral, o físico del niño, que no presente un peligro a la salud del niño, que no trabajen largas horas y/o bajo condiciones peligrosas o explotadoras, y que sus parientes proporcionen supervisión y guía. Los niños de los trabajadores empleados en la finca por la empresa no pueden trabajar en la finca o en el SAM.

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Mayor

Propósito y Aclaración La intención de SR-PC 2 es que los niños que ayuden a sus padres en su finca lo están haciendo dentro de lo considerado razonable. Las horas de trabajo no pueden entrar en conflicto con las horas de clase y es una buena práctica que los niños no ayuden a sus padres por más de 14 horas por semana. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-PC 2.1: • Verificación a través de la observación y entrevistas • Registros de los trabajos realizados y las horas trabajadas por los hijos de los propietarios de las fincas (si es que aplica) • Documentos del rol de pagos que demuestren que los hijos de los empleados no son empleados de la finca o del SAM

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SR-PC 3: El trabajo no compromete la escolarización o el desarrollo social, moral o físico del trabajador menos de 18 años (o la edad adulta como la define la ley nacional, de ser mayor). Nº de Cumplimiento

SR-PC 3.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador asegura que el trabajo no compromete la escolarización o el desarrollo social, moral o físico de los jóvenes menores de 18 años (o la edad adulta como la define la ley nacional, de ser mayor).

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Mayor

Propósito y Aclaración La intención de los criterios establecidos en SR-PC 3 y SR-PC 4 es que los menores y los trabajadores jóvenes estén protegidos. Los criterios están estrechamente relacionados con SR-OH 12.1, que se refiere a los trabajos peligrosos. El criterio SR-PC 3.1 también requiere que el trabajo no esté en conflicto con la escolarización de ninguno de los trabajadores jóvenes que también estén asistiendo a la escuela. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-PC 3.1: • Rol de pagos y registro de las horas trabajadas para todos los menores de edad • Contratos de trabajo para los trabajadores menores de edad

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SR-PC 4: La edad mínima de admisión en cualquier tipo de trabajo que, por su naturaleza o las circunstancias bajo las cuales se lleva a cabo, pudiera comprometer la salud, seguridad o moral de los jóvenes, no será inferior a 18 años (o la edad adulta como la define la ley nacional, de ser mayor). Nº de Cumplimiento

SR-PC 4.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador asegura que los trabajadores cuyo trabajo, que por su naturaleza o por las circunstancias bajo las cuales se lleva a cabo (la manipulación de químicos, trabajo nocturno), pudiera comprometer la salud, seguridad o desarrollo moral de los jóvenes, serán de una edad de por lo menos 18 años (o la edad adulta como la define la ley nacional, de ser mayor).

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Mayor

Propósito y Aclaración La intención de los criterios establecidos en SR-PC 3 y SR-PC 4 es que los menores y los jóvenes trabajadores estén protegidos. Los criterios están estrechamente relacionados con SR-OH 12.1, el cual se refiere a los trabajos peligrosos. El trabajo que pueda ser peligroso para la salud y la seguridad de los trabajadores jóvenes incluye el trabajo con maquinaria peligrosa, la manipulación y la exposición a los agroquímicos, y otros trabajos pesados o peligrosos. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, los trabajadores jóvenes debieran ser asignados tareas con el menor riesgo de accidentes y potencial más bajo de ocasionar una lesión. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-PC 4.1: • Rol de pagos • Contratos de trabajo o las descripciones de los trabajos para menores de edad • Políticas de empleo con respecto a los tipos de trabajo que no pueden ser llevados a cabo por menores de edad • Verificación a través de la observación y entrevistas

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3.4 Libertad de Asociación (FA) SR-FA 1: La gerencia les informa a los trabajadores por escrito y reconoce en la práctica el derecho de todos los trabajadores a establecer y unirse a organizaciones de trabajadores de su propia elección y a negociar colectivamente sus condiciones de trabajo. Nº de Cumplimiento

SR-FA 1.1

Criterios de Cumplimiento

El empleador reconoce por escrito (y lo hace saber a los trabajadores), y en la práctica, el derecho de todos los empleados de establecer o unirse a organizaciones independientes de trabajadores de su propia elección, libres de interferencia del empleador y el derecho a negociar colectivamente.

Tiempo

Mayor

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M

Propósito y Aclaración El objetivo de SR-FA 1.1 es que los trabajadores estén al tanto de sus derechos con respecto a la libertad de asociación, la creación de y la participación en las organizaciones de trabajadores y las negociaciones colectivas. Las formas posibles de asociación incluyen los sindicatos, comités de trabajadores, cooperativas o asociaciones. Una forma de lograr crear este conocimiento es a través de una declaración firmada y distribuida a todos los trabajadores y que se la puede publicar en una área transitada, en el (los) idioma (s) que sea / sean de fácil acceso para todos los trabajadores. Estos derechos también se deben comunicar de manera efectiva a los trabajadores analfabetos. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, tal declaración deberá informar a los trabajadores de sus derechos específicos señalados en los convenios de la OIT N º No. 87 y No. 98, específicamente que: • Los trabajadores tienen el derecho de constituir y unirse a organizaciones que ellos estimen convenientes, sin autorización previa. • Las organizaciones de trabajadores tienen el derecho de redactar sus estatutos y reglamentos, elegir a sus representantes con plena libertad, organizar su administración y actividades y formular sus programas. • Las organizaciones de trabajadores no están sujetas a disolución o suspensión por vía administrativa. • Las organizaciones de trabajadores tienen el derecho de constituir federaciones y confederaciones; y cualquiera de estas organizaciones, federaciones o confederaciones tendrá el derecho de afiliarse a organizaciones internacionales de trabajadores y empleadores. • Los trabajadores y sus respectivas organizaciones, al igual que las demás personas o cuerpos colectivos organizados, están obligados a respetar la ley del país. • Los empleadores no pueden hacer que el empleo de un trabajador esté sujeto a la condición de que no se afilie a un sindicato o que deberá dejar de ser miembro de un sindicato, o despedir o de otra manera perjudicar a un trabajador por causa de su afiliación sindical o por su participación en actividades sindicales fuera de las horas de trabajo o, con el consentimiento del empleador, durante las horas de trabajo. • Las organizaciones de trabajadores y empleadores están protegidas contra todo acto de injerencia de la una con la otra o de miembros o agentes de cada organización hacia otra en lo que se refiere a su constitución, funcionamiento o administración.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 1.1: • Reconocimiento por escrito de los derechos de los trabajadores a la libertad de asociación y evidencia de que esto se ha comunicado a los trabajadores de una manera que sea accesible a los trabajadores (por ejemplo, publicado en una cartelera, actas de las reuniones donde se les fue comunicado)

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SR-FA 2: La gerencia asegura que ni los trabajadores ni sus representantes se vean discriminados ni sufran cualquier otro tipo de repercusiones debido al libre ejercicio de su derecho a organizarse o a su pertenencia o participación en actividades legales en su organización de trabajadores. Nº de Cumplimiento

SR-FA 2.1

SR-FA 2.2

SR-FA 2.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

La gerencia asegura que ni los trabajadores ni sus representantes se vean discriminados ni sufran cualquier otro tipo de repercusiones debido al libre ejercicio de su derecho a organizarse o a su pertenencia o participación en actividades legales en su organización de trabajadores. El empleador mantiene un registro de todos los casos de despido de miembros del sindicato o comité de trabajadores y de los miembros del Comité Comercio Justo. El empleador mantiene un registro de todos los contratos finalizados con detalles sobre las circunstancias/razones de terminación.

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3

Propósito y Aclaración El Estándar SR-FA 2 está en conformidad con la Convención de la OIT 135. La intención de la SR-FA 2.3 es que el empleador mantenga un registro de todas las terminaciones de contratos y despidos iniciados por el empleador. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 2.1: • Copias de las políticas de la gerencia que prohíban los actos de represalia contra los trabajadores que organicen o participen en organizaciones de trabajadores • Los trabajadores lo pueden confirmar Para SR-FA 2.2: • Registro de los despidos de todos los individuos que han participado en un sindicato, comité de trabajadores o en el Comité Comercio Justo Para SR-FA 2.3: • Registro de los contratos terminados incluyendo detalles sobre las circunstancias y las razones de la terminación

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SR-FA 3: La gerencia no emprende ninguna actividad que interfiera con el derecho a la libertad de asociación controlando u obstaculizando las organizaciones de trabajadores. Nº de Cumplimiento

SR-FA 3.1

Criterios de Cumplimiento

La gerencia no emprende ninguna actividad que interfiera con el derecho a la libertad de asociación controlando u obstaculizando las organizaciones de trabajadores.

Tiempo

Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 3.1: • Copias de las políticas de administración que prohíben los actos de represalia contra los trabajadores que organicen o participen en organizaciones de trabajadores • Los trabajadores lo pueden confirmar

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SR-FA 4: La gerencia asegura el derecho de los trabajadores a reunirse a discutir quejas laborales sin miedo a represalias u otras consecuencias negativas. Se proporcionan las instalaciones solicitadas para posibilitar que los representantes desempeñen su tarea. Nº de Cumplimiento

SR-FA 4.1 SR-FA 4.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Sin interferencia, la gerencia permite que los trabajadores se reúnan y organicen durante la jornada laboral. La gerencia asegura el derecho de los trabajadores a reunirse a discutir quejas laborales sin miedo a represalias u otras consecuencias negativas.

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Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 4.1: • Los trabajadores pueden confirmar que se les permite mantener reuniones sin interferencia • Copias de las políticas de gestión que garanticen este derecho • De ser el caso, las actas de las reuniones entre trabajadores que incluyan fecha, hora, lugar de la reunión, junto con las quejas presentadas con respecto al lugar de trabajo Para SR-FA 4.2: • Memorandos de la gerencia dirigidos a los trabajadores comunicándoles los derechos de los trabajadores para agruparse y las políticas de la administración contra la represalia por agruparse para discutir las quejas del lugar de trabajo

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SR-FA 5: Si existe una organización de trabajadores activa, dentro de límites razonables, los representantes de trabajadores pueden realizar reuniones durante la jornada laboral. Nº de Cumplimiento

SR-FA 5.1

SR-FA 5.2

SR-FA 5.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: Un calendario de reuniones regulares entre los representantes de trabajadores está establecido y aprobado por la gerencia. Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: La gerencia proporciona tiempo durante la jornada laboral (sin deducciones o requisitos de pago) a petición y dentro de límites razonables para que los representantes realicen sus reuniones entre sí por lo menos una vez al mes. Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: La gerencia proporciona las instalaciones y recursos a solicitud de los representantes de los trabajadores para que se reúnan entre ellos.

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Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 5.1: • Cronograma de reuniones periódicas, aprobado por la gerencia Para SR-FA 5.2: • Actas de las reuniones de los representantes, que incluyen la fecha, hora y lugar de la reunión • Comprobantes de pago y rol de pagos Para SR-FA 5.3: • Registro de los recursos proporcionados a los representantes para que puedan mantener sus reuniones

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SR-FA 6: Si existe una organización de trabajadores activa, mantienen reuniones regulares entre la alta gerencia y las organizaciones de los trabajadores durante la jornada laboral. Nº de Cumplimiento

SR-FA 6.1

SR-FA 6.2

Criterios de Cumplimiento

Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: Se llevan a cabo reuniones periódicas (al menos una vez por trimestre) entre la alta gerencia y los representantes de las organizaciones de trabajadores. Los trabajadores y la gerencia deben llegar a tener un calendario establecido para estas reuniones. Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: Los resultados de estas juntas son documentados y se comparten con los trabajadores por sus representantes.

Tiempo

Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 6.1: • Actas de las reuniones entre la gerencia y los representantes de los trabajadores • Cronograma de reuniones Para SR-FA 6.2: • Actas de las reuniones entre la gerencia y los representantes de los trabajadores • Evidencia de que los resultados o frutos de las reuniones han sido compartidos con los trabajadores, por ejemplo: informes, información colocada en pizarras/carteleras, memorandos

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SR-FA 7: La gerencia asegura que una fuente independiente les proporcione a todos los trabajadores información sobre sus derechos de libertad de asociación y de todas las opciones disponibles. Nº de Cumplimiento

SR-FA 7.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La gerencia asegura que una fuente independiente proporcione a todos los trabajadores información sobre sus derechos de libertad de asociación y de todas las opciones disponibles para organizaciones de trabajadores.

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Mayor

Propósito y Aclaración La intención de SR-FA 7.1 es que, antes de que la certificación inicial sea recibida, los trabajadores hayan recibido información relacionada con el derecho a la libertad de asociación de una fuente independiente (una fuente que esté libre de la interferencia o control de la gerencia). Si esto no ha ocurriendo ya, entonces es responsabilidad de la gerencia asegurarse de que esto esté disponible a los trabajadores a través del acercamiento con una fuente independiente. Si ya existe un comité de trabajadores, consejo u otro tipo de organización que se ha establecido antes de que la empresa haya solicitado la certificación Comercio Justo, el cumplimiento de este criterio se basará en si los trabajadores recibieron previamente información relacionada con la libertad de asociación y, más importante aún, si la fuerza laboral actual comprende las opciones disponibles para ellos. En algunos casos, la gerencia puede ser obligada a que proporcione esta información nuevamente. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 7.1: • Registros de los acercamientos por parte de la empresa a fuentes independientes • Copias de los materiales procedentes de estas fuentes que se hayan distribuido a los trabajadores y/o que se hayan utilizado en las capacitaciones de los trabajadores • Registro de cómo y donde los trabajadores recibieron la información de fuentes independientes (por ejemplo, actas de la capacitación /reunión con una lista firmada por los participantes, memorandos, fotos de la publicación en el cartelera, etc.)

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SR-FA 8: En países donde se ha acordado un Acuerdo de Negociación Colectiva para el sector, la empresa cumple o excede las condiciones de empleo según el acuerdo. En donde no existe un Acuerdo de Negociación Colectiva, la empresa cumple o excede los requisitos industriales y legales. Nº de Cumplimiento

SR-FA 8.1

Criterios de Cumplimiento

En países donde se ha acordado un Acuerdo de Negociación Colectiva para el sector, el empleador cumple o excede las condiciones de empleo según el acuerdo. En donde no existe un Acuerdo de Negociación Colectiva, el empleador cumple o excede los requisitos legales y de la industria.

Tiempo

Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 8.1:  Acuerdo de Negociación Colectiva (si es que existe)  Documentos que demuestren que el Acuerdo de Negociación Colectiva está siendo respetado:  Rol de pagos y comprobantes de pago  Contratos de trabajo  Registros de las horas trabajadas y las horas típicas de los turnos, etc.

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SR-FA 9: Si existe una organización de trabajadores activa, se mejora la representación y participación de los trabajadores mediante actividades de capacitación para todos los empleados, trabajadores, y personal de la gerencia por igual. La gerencia facilita los recursos adecuados para que esto ocurra. Nº de Cumplimiento

SR-FA 9.1

SR-FA 9.2

SR-FA 9.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: Los empleados, trabajadores y gerencia son capacitados para mejorar la representación y participación de los trabajadores. Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: La gerencia proporciona tiempo durante la jornada laboral (sin deducciones o requisitos de pago) a petición y dentro de límites razonables para que estas actividades de capacitación se lleven a cabo. Aplicable si existe una organización de trabajadores activa: La gerencia proporciona instalaciones y recursos apropiados a petición para que estas actividades de capacitación puedan llevarse a cabo.

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Mayor

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3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-FA 9.1 a SR-FA 9.3:  Los registros de las capacitaciones que incluyan: • Los nombres y las firmas de los participantes • Fecha y hora • Lugar • Los materiales utilizados • Los temas tratados

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3.5 Seguridad y Salud Ocupacional (OH) SR-OH 1: Los procesos de trabajo, lugares de trabajo, maquinaria y equipo en el sitio de producción igual que el transporte de los trabajadores son lo más seguros posible y cualquier riesgo inherente para la salud queda minimizado por un control adecuado. Está implementada una política de Salud y Seguridad por escrito que contempla todos los puntos mencionados en este criterio. Las evaluaciones de riesgos de Salud y Seguridad se llevan a cabo regularmente y forman parte del plan de trabajo de Salud y Seguridad. Nº de Cumplimiento

SR-OH 1.1

SR-OH 1.2 SR-OH 1.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador ha implementado por escrito una política de Salud y Seguridad que busque identificar y minimizar los riesgos ocupacionales de los trabajadores. La política de salud y seguridad se basa en una evaluación de riesgos documentada. La evaluación inicial de los riesgos de Salud y Seguridad se revisa cada año. La política por escrito de Salud y Seguridad se actualiza con base en los resultados de esta evaluación.

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Mayor

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Propósito y Aclaración El objetivo principal del estándar SR-OH 1 y de la política de Salud y Seguridad es identificar y minimizar o eliminar los riesgos laborales de los trabajadores, incluidos los accidentes, las lesiones y las tasas de enfermedad relacionados con el trabajo. Para poder lograr este objetivo, la empresa tendrá que desarrollar procedimientos asociados y dedicar personal y recursos suficientes para implementar la política. Es una buena práctica tener en cuenta las leyes nacionales aplicables, además de los requisitos de Comercio Justo en el desarrollo de la política. La empresa tendrá también que tomar medidas para garantizar que ésta es conocida y entendida por los trabajadores (véase SR-OH 4.1). Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, la política de Salud y Seguridad debería incluir el procedimiento para la elección/nombramiento del comité de salud ocupacional requerido para el Año 1, de acuerdo con SR-OH 19.1, y debería también especificar cómo se mantendrán los registros y actas de las reuniones del comité y acciones tomadas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 1.1: • Copia de la política de Salud y Seguridad Para SR-OH 1.2: • Copia de la evaluación de riesgos • Copia de la política de Salud y Seguridad Para SR-OH 1.3: • Notas, correcciones o actualizaciones de la evaluación de riesgos de Salud y Seguridad que demuestren que se ha hecho la revisión anual de la evaluación • Política de Salud y Seguridad Revisada, actualizada de acuerdo con la evaluación anual de los riesgos de Salud & Seguridad

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Nº de Cumplimiento

SR-OH 1.4 SR-OH 1.5

Criterios de Cumplimiento

Los lugares de trabajo, el equipo y la maquinaria cuentan con dispositivos de seguridad adecuados, y son seguros. Existe un programa de mantenimiento y reparación para garantizar un ambiente seguro, limpio e higiénico en todo momento.

Tiempo

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Propósito y Aclaración Uno de los componentes de la seguridad en el puesto de trabajo que a menudo se pasa por alto es el transporte de los trabajadores. El transporte inseguro de los trabajadores presenta un riesgo significativo en el sector agrícola de algunas regiones. El objetivo de SR-OH 1.4 es que la finca y/o SAM asegure que los medios que ellos están utilizando para transportar a los trabajadores son seguros, independientemente de que ellos transporten a los trabajadores directamente o subcontraten este servicio. La finca y/o SAM tendrán en cuenta la seguridad de todos los trabajadores, ya sean permanentes, temporales o sub-contratados. Bajo SR-OH 1.4 la finca y/o SAM son responsables de que existan condiciones seguras: 1. En la finca y en el transporte de los trabajadores entre fincas 2. En el transporte entre las viviendas de la empresa y la finca 3. El transporte colectivo desde el punto de recogida hasta la finca, ya sea diariamente o estacionalmente 4. Cualquier otro transporte para los trabajadores proporcionado por la finca y/o el SAM La finca no es responsable de las condiciones de transporte de los trabajadores individuales de sus hogares personales hacia la finca o hasta el punto de encuentro en el que son recogidos por la finca. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, la horas de conducción deben limitarse a no más de 10 horas por día, y debe haber políticas establecidas para asegurar que los conductores respeten las leyes, tales como los límites de velocidad. Si no es requerido por la ley, como mínimo, los vehículos que transporten los trabajadores deben tener asientos y cinturones de seguridad para todos los trabajadores, a menos que, para el transporte dentro de la finca la empresa pueda demostrar otras medidas, tal como velocidad muy baja, que garantice la seguridad del trabajador. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 1.4: • Verificación a través de la observación, inspección y documentación • Registros de accidentes en el lugar de trabajo y accidentes relacionados con el transporte de los trabajadores • Los trabajadores pueden confirmar que los lugares de trabajo, maquinarias, equipos y el transporte de los trabajadores tienen dispositivos de seguridad adecuados Para SR-OH 1.5: • Copia del sistema de mantenimiento y reparación, el protocolo y los procedimientos

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Nº de Cumplimiento

SR-OH 1.6

SR-OH 1.7

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa asegura que los trabajadores reciban equipo de protección personal apropiado para sus labores de manera gratuita y que se les instruya y monitoree sobre el uso apropiado de este. La empresa otorga a todos los trabajadores la ropa de trabajo necesaria y adecuada para sus labores de forma gratuita. Esta ropa de trabajo es sustituida con regularidad.

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Mayor

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Propósito y Aclaración SR-OH 1.6 y SR-OH 1.7 aplican a todos los trabajadores, incluyendo los trabajadores temporales, y se refieren específicamente a los equipos de protección que los trabajadores deben usar con el fin de garantizar su seguridad en el desempeño de sus funciones en el trabajo. Esto podría incluir, pero no se limita a, guantes, mascarillas, respiradores y ropas de protección utilizadas para rociar agroquímicos, botas para protegerse contra las serpientes venenosas, cascos y/o zapatos con punta de acero para mover equipo pesado, protección para los ojos para trabajar en las instalaciones de procesamiento, etc. Cualquier elemento que un trabajador tiene que usar para su propia protección cae bajo este requisito. Los trabajadores deben estar entrenados y ser supervisados sobre el uso adecuado de los equipos de protección. La gerencia aplica las medidas necesarias y los sistemas de control para asegurar que el equipo de protección se utiliza sin excepción, y que los reemplazos se ordenan y distribuyen a su debido tiempo. Es responsabilidad de la empresa, no de los trabajadores, reemplazar los Equipos de Protección Personal (EPP) según sea necesario y mantener un registro de los reemplazos. Los trabajadores deben, sin embargo, hacer su parte y darle el trato adecuado a los EPP. Para los trabajadores que aplican agroquímicos, equipo de protección personal "apropiado" se define como el equipo que reduce el contacto con agroquímicos, reduce la posibilidad de una intoxicación aguda o crónica, y cumple con los más estrictos de los requisitos indicados en la Ficha de Datos de Seguridad (FDS) de los productos, así como en cualquier ley aplicable. Ejemplos de Buenas Prácticas La siguiente es una lista sugerida de EPP que se debe usar para tareas específicas (se debe tener en cuenta que esta lista no pretende ser una lista completa). Ver también el estándar SR-OH 13.1 para los requisitos relacionados con los EPP y los productos químicos peligrosos: Aplicación de agroquímicos (por ejemplo, plaguicidas y fungicidas): • Ropa de trabajo, overoles o camisa de manga larga y pantalones largos hechos de un material grueso y/o impermeable • Respirador con filtro especial que es reemplazado regularmente por la administración de acuerdo con las características del agroquímico utilizado • Protección para la cabeza (gorra, sombrero, etc.) • Guantes de nitrilo sin forro que cubran al menos hasta la mitad del brazo • Protector de espalda de vinilo en los casos en que se utiliza una bomba de mochila • Botas de goma sin forro • Mascara facial o gafas con ventilación indirecta diseñada para aspersión de sustancias químicas • Calcetines Personas que dirigen la bandera para la fumigación aérea: • Ropa de trabajo, overol o camisa de manga larga y pantalones largos hechos de un material pesado

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• • • • • • •

Respirador con un filtro especial de acuerdo con las características del producto agroquímico usado Protección para la cabeza (gorra, sombrero, etc.) Guantes de nitrilo sin forro que cubran al menos hasta la mitad del brazo Equipo de protección contra la lluvia, poncho u otra protección impermeable similar Botas de goma sin forro Mascara facial o gafas con ventilación indirecta diseñada para la aplicación de sustancias químicas Calcetines

Aplicación de fertilizantes: • Delantal • Guantes de nitrilo sin forro • Botas de goma sin forro • Calcetines • Máscara de que cumpla con los requisitos de la etiqueta del producto Recogida de derrames de agroquímicos: • Ropa de trabajo, overol o camisa de manga larga y pantalones largos • Respirador con filtro especial de acuerdo con las características del agroquímico • Guantes de nitrilo sin forro • Botas de goma sin forro • Mascara facial o gafas con ventilación indirecta diseñada para sustancias químicas Manejo de etc.): • • •

materiales impregnados con pesticidas (bolsas, plásticos, materiales vegetales, pruebas, Ropas de trabajo, overol o camisa de manga larga y pantalones largos Respirador con un filtro especial de acuerdo con las características del agroquímico Guantes de nitrilo sin forro

Lavado la ropa y los equipos de trabajo contaminados con agroquímicos: • Delantal • Guantes de nitrilo sin forro • Botas de goma sin forro • Respirador con un filtro de acuerdo con las características del agroquímico Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento SR-OH 1.6: • Disponibilidad de equipos de protección personal • Los recibos de compra de este equipo • Comprobantes de entrega del equipo a los trabajadores • Registros de las capacitaciones sobre cómo utilizar el equipo SR-OH 1.7: • Observación de que la ropa de trabajo es utilizada por los trabajadores • Los recibos por la compra de la ropa de trabajo • Registro de haber entregado la ropa de trabajo a los trabajadores • Los registros de los cronogramas de inspección y reemplazo de los equipos

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SR-OH 2: Se nombra a un trabajador para ser el Oficial de Salud y Seguridad, la persona responsable de los asuntos de salud y seguridad laborales. Nº de Cumplimiento

SR-OH 2.1

Criterios de Cumplimiento

Se nombra a un trabajador como Oficial de Salud y Seguridad para ser responsable de los asuntos de salud y seguridad laborales. Para multisitios y multi-fincas, un trabajador es nombrado para cada una de las fincas individuales.

Tiempo

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Propósito y Aclaración Lo importante no es quien nombre el Oficial de Salud y Seguridad, siempre y cuando el Oficial esté debidamente empoderado por parte de la gerencia y sea accesible y dueño de la confianza de los trabajadores. Esta persona pudiera ser nominada por los trabajadores o la gerencia. La gerencia podrá nombrar al Oficial de Salud y Seguridad en base a estas nominaciones. La intención de SR-OH 2.1 es que el Oficial de Salud y Seguridad tenga suficiente autoridad, tiempo y recursos. Es crítico que el Oficial de Salud y Seguridad tenga la confianza de los trabajadores y que el Oficial de Salud y Seguridad se sienta cómodo llevando los problemas para tratarlos con la gerencia. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, el Oficial de Salud y Seguridad debe estar capacitado en primeros auxilios y saber los procedimientos para reaccionar ante emergencias, entender los requisitos de salud y seguridad de los estándares Comercio Justo, y ser alguien que tenga un alto grado de contacto con los trabajadores. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 2.1: • Actas de la designación y nombramiento del Oficial de Salud & Seguridad • El Oficial de Salud & Seguridad puede describir sus funciones y responsabilidades

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SR-OH 3: Un Oficial Médico (trabajador o gerente) responsable del cuidado de la salud y la protección debe ser nombrado e identificado ante la fuerza laboral. Nº de Cumplimiento

SR-OH 3.1

SR-OH 3.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o el SAM ha nombrado a un oficial médico que mantiene un registro completo y actualizado sobre las enfermedades, accidentes, asistencia sanitaria de primeros auxilios y otras atenciones médicas proporcionadas a los trabajadores, así como las medidas adoptadas para su mejora. Este oficial puede tener otras responsabilidades en la empresa (p.ej. recursos humanos). El Oficial Médico es responsable de asegurar que la empresa cumpla con la ley nacional con respecto a la provisión de cuidado médico, igual que instalaciones de primeros auxilios y registros de los trabajadores.

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Propósito y Aclaración El Oficial Médico no tiene que ser entrenado como médico, enfermera u otro profesional de la salud. Esta persona puede ser o bien un trabajador o un miembro de la gerencia, y puede ser la misma persona que el Oficial de Salud y Seguridad. Lo importante es que ambas posiciones (ya sea que estén ocupadas por una o dos personas) sean capaces de cumplir con su (s) función (es). El objetivo de la SR-OH 3 es que el Oficial Médico tenga la autoridad suficiente, el tiempo y los recursos para esta posición. Si las posiciones de Oficial de Salud y Seguridad y el Oficial Médico están ocupadas por dos personas diferentes, la buena práctica es que ambas puedan trabajar en colaboración. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 3.1: • Documento que recoja el nombramiento del Oficial Médico y detalle sus responsabilidades Para SR-OH 3.2: • Descripción de las funciones del Oficial Médico

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SR-OH 4: Los trabajadores y sus representantes reciben capacitación respecto a los requisitos básicos de salud y seguridad laborales, temas relevantes de protección de salud y primeros auxilios. Se toman medidas especiales para identificar y prevenir riesgos reincidentes para la salud de los trabajadores vulnerable que trabajan en áreas de alto riesgo. Nº de Cumplimiento

SR-OH 4.1

SR-OH 4.2

Criterios de Cumplimiento

Anualmente, los trabajadores (incluidos los trabajadores nuevos y reasignados) y sus representantes reciben capacitaciones en los requisitos de seguridad y salud ocupacional, medidas relevantes de protección de salud y primeros auxilios. Existen medidas especiales en la política de salud y seguridad para identificar y evitar riesgos de salud recurrentes para trabajadores vulnerables que operan en zonas de alto riesgo.

Tiempo

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 4.1: • Registros de capacitación anual sobre salud ocupacional & seguridad, protección de la salud y primeros auxilios • Copias de los materiales utilizados en las sesiones de entrenamiento Para SR-OH 4.2: • Copia de la política de salud y seguridad que capture las medidas especiales para identificar y evitar riesgos para la salud de los trabajadores vulnerables

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SR-OH 5: Los trabajadores que realizan cualquier trabajo potencialmente peligroso reciben la capacitación adecuada y son informados respecto a los riesgos a la salud mental, reproductiva y neurológica. Nº de Cumplimiento

SR-OH 5.1

SR-OH 5.2

SR-OH 5.3

Criterios de Cumplimiento

Se proporcionan capacitaciones de temporada para los trabajadores que realicen cualquier trabajo potencialmente peligroso, y se les informa a los trabajadores sobre los riesgos específicos a la salud mental, reproductiva, y neurológica. Las áreas de riesgo y los peligros potenciales están claramente identificadas con señales de advertencia en todos los idiomas relevantes, e incluyen pictogramas. Existen instrucciones de seguridad por escrito que incluyen detalles sobre la prevención de accidentes y cómo responder, incluyendo pictogramas de ser apropiado, y están ampliamente disponibles para los trabajadores en su lugar de trabajo.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 5.1: • Los registros de las capacitaciones que incluyen firmas de los participantes, los temas abordados y la descripción de las actividades laborales peligrosas que se estén realizando • Los trabajadores pueden demostrar que han recibido capacitación y que comprenden las principales enseñanzas de la capacitación • Los materiales utilizados durante la capacitación Para SR-OH 5.2: • Verificación a través de la observación en el lugar de trabajo Para SR-OH 5.3: • Copia de las instrucciones y procedimientos de seguridad por escrito • Evidencia de que las instrucciones y procedimientos de seguridad se divulgan en público, tal como una foto de la publicación en una pared o carteleras • Verificación por medio de la observación

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SR-OH 6: La empresa proporciona o cubre el costo de equipo de primeros auxilios y personal capacitado en primeros auxilios para hacer frente a todas las situaciones de primeros auxilios que sean razonablemente previsibles. Se mantiene un registro de todos los accidentes laborales y las medidas de primeros auxilios relacionadas con ellos. Nº de Cumplimiento

SR-OH 6.1

SR-OH 6.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa proporciona servicios de primeros auxilios, equipo y personal capacitado en primeros auxilios para atender a todas las situaciones de emergencia de primeros auxilios razonablemente previsibles. El equipo y personal entrenado a cargo (pueden ser trabajadores capacitados) están disponibles las 24 horas del día, 7 días por semana si existen viviendas de trabajadores en la propiedad de la finca. Para multi-sitios y multi-fincas esto debe de suceder en cada una de las fincas individuales. Se mantienen registros de todos los accidentes de trabajo y la respuesta de primeros auxilios correspondiente.

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Propósito y Aclaración El objetivo de SR-OH 6.1 es poder estar adecuadamente equipado para responder rápidamente en situaciones de emergencia que requieran primeros auxilios. El nivel de equipamiento y suministros para primeros auxilios variará de acuerdo con el tamaño de la finca. "Debidamente capacitado" se define como haber recibido, como mínimo, entrenamiento en habilidades básicas para proporcionar primeros auxilios y saber cuáles son los procedimientos de emergencia, incluyendo un plan de transporte de emergencia y números de teléfono. Ejemplos de Buenas Prácticas Como buena práctica, el empleador debe asignar a una persona específica la responsabilidad de elegir los tipos y cantidades de suministros de primeros auxilios y de mantener estos suministros. Esta persona podría ser el Oficial de Salud y Seguridad o el Oficial Médico, u otra persona que trabaje en coordinación con ellos. Los suministros deben estar de acuerdo con los tipos de lesiones que se produzcan, y deben ser almacenados en un área donde estén fácilmente disponibles para el acceso en casos de emergencia. Como buena práctica, el empleador también debe identificar los tipos de emergencias que pueden afectar a su fuerza laboral (que pueden incluir inestabilidad política y civil, envenenamiento / contaminación por químicos, incendios o condiciones climáticas extremas) y prepararse adecuadamente. Lo ideal sería que esto incluya la capacitación de trabajadores para mitigar y responder a este tipo de emergencias, y documentar y poner al tanto a los trabajadores de la existencia de servicios de respuesta dirigidos privadamente, por el gobierno o por la comunidad, tales como ambulancias o medidas de lucha contra incendios. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 6.1: • Evidencia de que existen equipos de primeros auxilios utilizables/que no hayan caducado • Lista de personal capacitado y de los trabajadores disponibles en caso de emergencia en la vivienda de los trabajadores (de ser el caso) • Registro de capacitación del personal en temas de primeros auxilios, incluyendo la lista de los participantes y los temas tratados Para SR-OH 6.2: • Registros escritos de los accidentes de trabajo y las respuestas de primeros auxilios relacionadas

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SR-OH 7: La empresa proporciona atención médica para todas las heridas y enfermedades laborales y paga por la recuperación de cualquier herida o enfermedad laboral. Nº de Cumplimiento

SR-OH 7.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El empleador proporciona atención médica para todas las heridas y enfermedades laborales y paga por la recuperación de cualquier herida o enfermedad laboral, así como también los salarios perdidos durante el período de recuperación.

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Propósito y Aclaración Si hay un programa de compensación para los trabajadores o de seguro de discapacidad implementado, que aquel programa cubra esos costos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 7.1: • Registro de accidentes de trabajo • Las historias médicas de los trabajadores • El rol de pagos y los comprobantes de pago

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SR-OH 8: Todos los trabajadores tendrán acceso a agua potable y a instalaciones sanitarias limpias. Nº de Cumplimiento

SR-OH 8.1 SR-OH 8.2

Criterios de Cumplimiento

El agua potable está claramente señalada y es accesible a todos los trabajadores durante su jornada laboral. El agua potable se analiza al menos una vez cada seis meses cuando la pureza del agua se ha identificado como un riesgo.

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Propósito y Aclaración El agua potable es el agua que es segura para que los seres humanos beban. El objetivo de SR-OH 8.1 es que el agua potable esté fácilmente accesible para los trabajadores durante sus turnos debido a los riesgos de deshidratación, especialmente en el calor extremo, cuando el agua no se consume con frecuencia (por ejemplo, varias veces por hora). Como buena práctica, agua potable suficiente también se proporciona en las viviendas ubicadas en la finca, la guardería o las instalaciones de la escuela. El objetivo de la SR-0H 8.2 es que la empresa considere factores de riesgo claves relacionados con la pureza del agua y que analice regularmente el agua potable en caso de que el riesgo se determine que es alto. Los riesgos asociados con todas las fuentes de agua potable deben ser considerados, incluyendo el agua entubada, entregada en la propiedad (por ejemplo, mediante camiones cisterna o tanqueros), aguas subterráneas (por ejemplo, de manantiales o pozos), o fuentes superficiales (por ejemplo, lagos, arroyos). En los casos de alto riesgo, los análisis de la calidad del agua que se han realizado hace más de un año antes de la auditoría probablemente no se considerarán suficientes para demostrar que el agua es potable en el momento de la auditoría. Para mitigar el riesgo, las fincas pueden optar por comprar agua potable de una fuente confiable. Los principales factores de riesgo y cuestiones que se pudieran considerar para determinar si un análisis de la calidad del agua es necesario incluyen: • Claridad - ¿se ve el agua clara, de qué color es? • Olor - ¿hay algún olor extraño proveniente del agua? • Flujo - ¿es la fuente de agua estancada o corriente? ¿Está la fuente de agua en la superficie o bajo tierra? • Posibles fuentes de contaminación - ¿Hay indicios de posibles fuentes de contaminación cercanos o aguas arriba de la fuente de agua, como animales salvajes o domésticos, fábricas, zonas urbanas, aplicación de químicos, basura, y/o aguas residuales? • El uso de agua por los trabajadores - ¿Los trabajadores suelen hervir el agua o tomar medidas de protección adicionales antes de beberla? ¿Alguien ha enfermado por beber el agua? Ejemplos de Buenas Prácticas En las zonas donde hay un alto riesgo de que el agua no sea potable, el estándar exige que se lleve a cabo un análisis de la calidad del agua. Sin embargo, incluso en los casos de riesgo más bajo, la mejor práctica para determinar si el agua potable suministrada a los trabajadores es segura es llevar a cabo un análisis de la calidad del agua. Los análisis de calidad del agua generalmente incluyen una variedad de indicadores, incluyendo las características generales de agua (por ejemplo, nivel de pH), así como alguna medida del nivel de contaminantes (microbianos y químicos). Los resultados de los análisis de calidad del agua se deben comparar con las directrices regionales o nacionales publicadas por el ministerio del gobierno que se encargue de establecer los umbrales de seguridad del agua. En ausencia de la normativa aplicable, los resultados de las pruebas deben ser comparadas con las Directrices de la Organización Mundial de la Salud para la Calidad del Agua Potable.

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Los resultados de los análisis de calidad del agua no siempre pueden estar disponibles, particularmente en el caso de las fincas pequeñas. En el caso de que los resultados de las pruebas no estén disponibles, los auditores de campo usarán otros métodos de evaluación durante la auditoría. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 8.1: • Verificación a través de observación Para SR-OH 8.2: • Si no se realiza un análisis de la calidad del agua, la documentación detallando los factores de riesgo considerados y la justificación para no llevar a cabo el análisis • Los resultados del análisis de la calidad del agua realizados dentro de los últimos 12 meses Nº de Cumplimiento

SR-OH 8.3

SR-OH 8.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Existen instalaciones sanitarias separadas para hombres y mujeres (inodoros, lavabos y duchas cuando es necesario para aquellos que aplican agroquímicos o para trabajadores que viven en la propiedad de la finca), y en proporción al número de trabajadores (la proporción mínima es de 1:25). Las instalaciones sanitarias están limpias y hay instalaciones de lavado de manos junto a las instalaciones sanitarias.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 8.3: • Verificación a través de la observación • Lista de los trabajadores Para SR-OH 8.4: Verificación a través de la observación

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SR-OH 9: Todos los lugares de trabajo que no sean al aire libre disponen de la iluminación, ventilación y calefacción adecuadas para realizar el trabajo en el contexto del clima local. Nº de Cumplimiento

SR-OH 9.1

Criterios de Cumplimiento

Todos los lugares de trabajo interiores tienen suficiente iluminación, calefacción y ventilación para que se lleve a cabo el trabajo dentro del contexto del clima local.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 9.1: • Verificación a través de la observación

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SR-OH 10: Todos los edificios en la propiedad de la finca disponen de salidas de emergencia, rutas de escape, equipo para combatir incendios y alarma de incendios. Se encuentran adecuadamente señalados y libres de obstáculos para permitir una evacuación rápida y segura en caso de emergencia. Ninguna puerta para salidas estará cerrada con cerradura cuando hay trabajadores dentro de una instalación de producción. Los trabajadores y residentes reciben capacitación sobre los procedimientos de evacuación. Nº de Cumplimiento

SR-OH 10.1

SR-OH 10.2

SR-OH 10.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Las salidas de evacuación, las rutas de escape, el equipo contra incendios y las alarmas contra incendios se proporcionan en todos los edificios en la propiedad de la finca. Las rutas de escape en todos los edificios están bien señaladas y sin obstrucciones, permitiendo la salida en caso de emergencia. Las puertas para salida no están cerradas con cerradura mientras estén presentes trabajadores a dentro y se les permite a los trabajadores a salir por si mismos de situaciones peligrosas. Los nuevos trabajadores reciben una capacitación inicial y todos los demás trabajadores reciben al menos una capacitación anual sobre los procedimientos de evacuación pertinentes a sus áreas de trabajo. Los residentes de las viviendas y los niños en la guardería o en la escuela ubicadas en la propiedad de la finca también reciben capacitaciones para evacuaciones.

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Propósito y Aclaración La intención de los criterios de SR-OH 10 es que los trabajadores conozcan las vías de evacuación y los procedimientos, y que estén al tanto de que están autorizados a retirarse de situaciones peligrosas sin temor a represalias. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 10.1 y SR-OH 10.2: • Verificación a través de la observación • El trabajador puede confirmar esas medidas y existen procedimientos y si los entiende Para SR-OH 10.3: • Registros de capacitación relacionados

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SR-OH 11: El equipamiento eléctrico, cableado y tomas eléctricas se encuentran aislados de manera adecuada, con toma de tierra y son revisados regularmente por un profesional en cuanto a sobrecargas y fugas. Nº de Cumplimiento

SR-OH 11.1

Criterios de Cumplimiento

El equipamiento eléctrico, cableado y tomas eléctricas se encuentran aislados de manera adecuada, con toma de tierra y son revisados regularmente por un profesional en cuanto a sobrecargas y fugas.

Tiempo

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento • Verificación a través de la observación • Documentación de una inspección profesional

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SR-OH 12: Las siguientes personas no podrán desempeñar tareas de trabajo potencialmente peligrosas: menores de 18 años; mujeres embarazadas o en periodo de lactancia; personas con discapacidad mental; personas con enfermedades crónicas, hepáticas o renales; y personas con enfermedades respiratorias. Nº de Cumplimiento

SR-OH 12.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Las personas menores a 18 años, las personas con discapacidades, las personas con enfermedades mentales incapacitantes, las personas con enfermedades crónicas, insuficiencia hepática o renal, y las mujeres embarazadas o en lactancia sólo realizan trabajo adecuado a su capacidad física y que no implique un peligro para la salud.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 12.1: • Contratos de trabajo • Las historias médicas de los trabajadores • Verificación a través de la observación

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SR-OH 13: La empresa proporciona gratuitamente a los trabajadores involucrados en la manipulación de productos químicos potencialmente peligrosos el equipo de protección personal necesario de buena calidad y en buen estado. Estos trabajadores deberán usar el equipo sin falta y jamás llevarlo a casa consigo. Nº de Cumplimiento

SR-OH 13.1 SR-OH 13.2 SR-OH 13.3 SR-OH 13.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los trabajadores que manipulan productos químicos peligrosos reciben equipo de protección personal adecuado de forma gratuita. El empleador asegura que el equipo de protección personal sea utilizado. Los trabajadores no llevan el equipo de protección personal (guantes, ropa, máscaras) a su casa. Se proporciona al menos una capacitación al año sobre el uso del equipo de protección personal y los riesgos asociados con materiales peligrosos.

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Propósito y Aclaración El Estándar SR-OH 13 está estrechamente vinculado con el criterio SR-OH 1.6, que requiere la provisión de Equipo de Protección Personal (EPP), según corresponda con las tareas de trabajo. La intención de SR-OH 13.1 es que el EPP utilizado esté en buenas condiciones y sea apropiado para la tarea de trabajo. Esto incluye las recomendaciones siguientes que aparecen en las etiquetas de los productos pesticidas relacionados con el tipo de EPP que se debe utilizar al mezclar, aplicar y eliminar productos químicos y el modo apropiado de aplicación del químico. Ejemplos de Buenas Prácticas Las sesiones de capacitación mencionadas en el SR-OH 13.4 deben llevarse a cabo por una institución o un especialista reconocido (ver SR-OH 15.4). Todos los trabajadores deben recibir capacitación inicial apropiada antes de participar en cualquier actividad potencialmente peligrosa. Las capacitaciones deben ser documentadas. Las capacitaciones periódicas sobre la manipulación segura deben ser planificadas e implementadas con el fin de proporcionar información actualizada y cubrir a los trabajadores nuevos (para mayor orientación sobre los EPP ver además la guía para SR-OH 1.6). Como buena práctica, más asesoramiento puede solicitarse al proveedor o fabricante del pesticida u otro experto externo para determinar los medios más eficaces de proteger a los trabajadores que manipulan productos químicos.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 13.1: • Los recibos de compra de EPP • Registros de proporcionar EPP a los trabajadores • Los registros que muestren la frecuencia con que se reemplazan los EPP • La existencia y el uso de equipos de protección pueden ser verificados a través de la observación (por ejemplo EPP que claramente han sido utilizados antes) Para SR-OH 13.2: • Procedimientos para la utilización de los EPP • Los resultados de las auditorías internas que incluyen la verificación sobre el uso de EPP Para SR-OH 13.3: • Memorando a los trabajadores que les informe de que no pueden llevarse los EPP a casa • Procedimientos escritos que indiquen dónde se almacena este equipo en el lugar de trabajo Para SR-OH 13.4: • Registro de los entrenamientos con una lista de los participantes y los materiales utilizados

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SR-OH 14: Los trabajadores involucrados en la manipulación de productos químicos potencialmente peligrosos se someten a evaluaciones médicas realizadas por un médico que ellos escogen a intervalos regulares. Nº de Cumplimiento

SR-OH 14.1

SR-OH 14.2 SR-OH 14.3

Criterios de Cumplimiento

Los trabajadores que manipulan productos químicos potencialmente peligrosos reciben regularmente exámenes médicos gratuitos, por un médico que ellos escogen (de acuerdo al riesgo y a los niveles de exposición). Para los trabajadores que están expuestos a organofosforados y carbamatos, se deben practicar exámenes de colinesterasa cada seis meses o según se estipule por ley, según lo que sea mas frecuente. Se informa a los trabajadores de los resultados confidencialmente. Se analizan los resultados y un plan para la remediación está mplementada si se detectan problemas.

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Propósito y Aclaración La intención de la SR-OH 14.3 es que la gerencia proporcione suficiente información para hacer frente a un problema de sobre-exposición y que esto no vuelva a ocurrir, al mismo tiempo que protege la confidencialidad de los resultados de las pruebas médicas de cada trabajador. En la mayoría de los casos, esto significa que sólo el trabajador, el médico, y las personas más críticas en la gerencia deban conocer los resultados de las pruebas. En cuanto al plan de remediación descrito en SR-OH 14.3, el plan puede contener múltiples soluciones, pero incluyen la rotación de los trabajadores del (de las) área (s) problema a otras posiciones (como los exige SR-OH 15.5). Ejemplos de Buenas Prácticas En cuanto a la frecuencia de las pruebas de los trabajadores, se considera una buena práctica para los trabajadores en situación de riesgo que se les realice exámenes sobre una base trimestral. De acuerdo con SR-OH 14.1, la empresa y/o SAM deben establecer un plan de monitoreo y pruebas que identifiquen la frecuencia con que se deben realizar los exámenes correspondientes y que tomen en cuenta lo siguiente:  los posibles síntomas y factores de riesgo de los agroquímicos utilizados en la finca,  la prueba apropiada de sobre-exposición para cada producto químico, y  las recomendaciones sobre los niveles límites, los cuales indican que un proceso de remediación (tal como la rotación de los trabajadores) debe ser implementado. Como una buena práctica adicional, el Oficial de Salud y Seguridad y el Comité de Salud y Seguridad debieran ser notificados cuando haya un problema de sobre-exposición (sin necesidad de conocer cuales trabajadores individualmente se han visto afectados) para que puedan contribuir a la remediación y al seguimiento del tema.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento SR-OH 14.1: • Las historias clínicas de los trabajadores • Cronograma de exámenes médicos SR-OH 14.2: • Las historias clínicas que indican cuando los trabajadores fueron informados y se les proveyó el resultado del examen SR-OH 14.3: • Copia del análisis de los resultados de las pruebas • Plan de remediación (si es que aplica)

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SR-OH 15: Los materiales y agentes químicos, físicos y biológicos en el lugar de producción son almacenados, distribuidos, manipulados y utilizados de manera que los riesgos para la salud queden minimizados. Nº de Cumplimiento

SR-OH 15.1

SR-OH 15.2

SR-OH 15.3

SR-OH 15.4

SR-OH 15.5 SR-OH 15.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los productos químicos peligrosos se almacenan en una habitación separada, segura y bajo llave, y se emiten sólo por una persona calificada. La dosificación y la mezcla de plaguicidas y productos químicos se llevan a cabo en una habitación o área separada, con buena ventilación, y los derrames son recogidos y eliminados adecuadamente. Los productos químicos derramados se recogen en un recipiente aparte, eliminados de acuerdo a las normas de la empresa (y el SAM, donde aplique) y a la legislación nacional, y no se descargan en las corrientes de agua o alcantarillas. Los trabajadores que manipulan productos agroquímicos reciben capacitaciones a fondo al menos estacionalmente, por una institución o especialista reconocida. Se utiliza un esquema de rotación de labores para los trabajadores que manipulan productos químicos, dependiendo del nivel de exposición. Los filtros de los respiradores se reemplazan con regularidad, y los trabajadores se someten regularmente a pruebas de ajuste del respirador para asegurar que el equipo de protección personal está bien ajustado y en buen funcionamiento.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 15.1 y SR-OH 15.2: • Verificación a través de la observación Para SR-OH 15.3: • Verificación a través de la observación • Documentación de la política de la empresa sobre la forma de manejar los derrames • Copias de la legislación nacional. Los individuos involucrados pueden demostrar que la conocen Para SR-OH 15.4: • Registros de capacitaciones, incluyendo la lista de participantes y los materiales utilizados en el entrenamiento Para SR-OH 15.5: • Los registros de tareas que muestren la rotación de puestos de trabajo para los trabajadores que manipulan productos químicos Para SR-OH 15.6: • Verificación a través de la observación del estado de los filtros y los registros de cronograma de reemplazos • Recibos por la compra de filtros • Registros de las pruebas de ajuste de los respiradores para asegurar que los EPP están ajustados correctamente

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SR-OH 16: Todas las tareas de fumigación se realizan de manera segura. Nº de Cumplimiento

SR-OH 16.1 SR-OH 16.2

SR-OH 16.3 SR-OH 16.4

Criterios de Cumplimiento

Cualquier operación para el rociado se hace de manera segura y conforme con las instrucciones para el usuario. Existen instalaciones para enjuagar el equipo y los uniformes después de rociar y antes de quitarse la ropa. Se requiere que los trabajadores utilicen estas instalaciones. Hay instalaciones para que se duchen los trabajadores luego de la aplicación. Los trabajadores están obligados a usar las instalaciones. Se utiliza equipo de aspersión adecuado y debidamente calibrado para la aplicación de plaguicidas, y recibe mantenimiento regular y limpieza luego de cada aplicación.

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Propósito y Aclaración El objetivo de SR-OH 16.1 es que el riesgo para las personas por la aspersión de productos agroquímicos se reduzca al mínimo. Esto incluye el uso de equipo de protección personal por parte de los trabajadores que aplican y manejan productos químicos (ver también SR-OH 1.6 y SR-OH 13) y la minimización de la exposición a las sustancias químicas por parte de cualquier trabajador aunque no participe directamente en su aplicación. Esto último incluye que todo trabajador presente en las zonas donde se esté rociando producto, y cualquier trabajador en el área durante los intervalos de re-entrada, esté utilizando el EPP requerido en la FDS o en la etiqueta del producto. Ver SR-OH 17 para obtener información relacionada con los intervalos de re-entrada. Ejemplos de Buenas Prácticas Como práctica considerada para cumplir con SR-OH 16.3, las duchas utilizadas después de las aplicaciones deben estar convenientemente ubicadas en el lugar donde se almacena y se limpia el EPP para garantizar que los trabajadores puedan utilizar fácilmente las duchas antes de ir a casa. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 16.1: • Procedimientos establecidos para el rociamiento que incluyan instrucciones específicas por producto (o instrucciones específicas para categorías de productos) Para SR-OH 16.2 a SR-OH 16.4: • Verificación a través de la observación • Señalización que informe a los trabajadores de la ubicación de las instalaciones, así como de los procedimientos adecuados • Procedimientos para lavar los equipos y la ropa • Registros de calibración, mantenimiento y limpieza

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SR-OH 17: Tras la fumigación de pesticidas en el sitio de producción, se observan estrictamente los intervalos mínimos de reentrada tal y como se especifican en las instrucciones para el usuario y/o en el estándar de Comercio Justo específico para el producto. Ante todo, el follaje habrá de estar completamente seco antes de cosechar o de realizar cualquier otro trabajo. Nº de Cumplimiento

SR-OH 17.1

Criterios de Cumplimiento

Después de rociar pesticidas en el sitio de producción, los intervalos mínimos de re-entrada son estipulados y seguidos estrictamente, tal y como están especificados en las intrucciones del usuario.

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Mayor

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Propósito y Aclaración La intención de SR-OH 17.1 es que después de la aplicación de pesticidas en el lugar de producción, los trabajadores no regresen nuevamente al área hasta que haya transcurrido un intervalo de tiempo mínimo de re-entrada. El tiempo mínimo de re-entrada se define como el tiempo que debe transcurrir desde que se aplicó el pesticida hasta que los trabajadores pueden regresar sin peligro sin usar ropa de protección al sitio de producción. El intervalo de re-entrada se determinará a partir de la información en las etiquetas de los envases de los pesticidas y en las fichas de seguridad, si es que esta información está incluida. Si el intervalo de re-entrada no está especificado en las etiquetas de los plaguicidas o en las FDS, entonces el tiempo de re-entrada se determinará a partir de las guías gubernamentales, de la información proporcionada por los fabricantes de productos químicos u otras fuentes. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 17.1: • Señalización o indicadores que muestran los períodos de re-entrada • Procedimientos que detallen quién está a cargo de informar y monitorear el cumplimiento de los tiempos de re-entrada y los procedimientos para hacerlo • Instrucciones de los productos que muestren las especificaciones de los tiempos de re-entrada • Materiales de capacitación utilizados para explicar la importancia de los períodos de re-entrada a los trabajadores • Los trabajadores pueden explicar los tiempos de re-entrada

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SR-OH 18: Las capacidades y conocimientos de los trabajadores y sus representantes sobre salud y seguridad ocupacional, protección relevante de la salud y primeros auxilios son mejorados mediante una capacitación continua. Nº de Cumplimiento

SR-OH 18.1

SR-OH 18.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Existe un programa de capacitación durante horas laborales para que los trabajadores y sus representantes mejoren su nivel de conocimiento sobre cuestiones de salud y seguridad laboral y las protecciones de salud relevantes. Las actividades de capacitación se registran de acuerdo a los requisitos del criterio SR-OH 18.

3

Mayor

3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 18.1: • Documento que describa los objetivos y las especificaciones del programa de capacitación Para SR-OH 18.2: • Los registros de capacitación, incluyendo una lista de los participantes, sus firmas, y las fechas y horas de las capacitaciones • Los materiales utilizados en las sesiones de capacitación

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SR-OH 19: Transcurrido un año tras la certificación, se establece un Comité de Salud y Seguridad ocupacional con representantes de los trabajadores. Nº de Cumplimiento

SR-OH 19.1 SR-OH 19.2

SR-OH 19.3

SR-OH 19.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Un Comité de Salud y Seguridad Ocupacionales se establece con representación de los trabajadores. El Comité de Salud y Seguridad ha identificado las amenazas potenciales a la salud y seguridad laborales y ha desarrollado formas de enfrentarlas. El Comité de Salud y Seguridad sabe de los requisitos de este estándar e informa a la gerencia si no se están cumpliendo todos los criterios, ofreciendo posibles soluciones. El Comité de Salud y Seguridad se comunica activamente con los trabajadores sobre cuestiones de salud y seguridad, y propone mejoras al Oficial de Salud y Seguridad.

1

Mayor

1

1

1

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 19.1: • Los registros de creación de un Comité de Salud y Seguridad ocupacional, incluyendo una lista de los representantes de los trabajadores que participan en el Comité Para SR-OH 19.2: • Documento de la Comisión explicando los problemas de salud y seguridad y sus posibles soluciones Para SR-OH 19.3: • Los miembros del Comité pueden explicar los requisitos de salud y seguridad en el trabajo de este estándar • Comunicaciones escritas entre el Comité y la gerencia relacionadas con el control interno por parte de la empresa del cumplimiento del Estándar Comercio Justo y los posibles casos de noconformidades con el estándar. Para SR-OH 19.4: • Evidencia de las comunicaciones del Comité a los trabajadores, por ejemplo: memorandos, avisos en pizarras/carteleras o las actas de las reuniones con los trabajadores • Evidencia de las comunicaciones entre el Comité y el Oficial de Salud & Seguridad (si el Oficial no está en el Comité)

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SR-OH 20: Todos los trabajadores reciben una revisión médica por un médico que ellos escogen de manera voluntaria y se abren historiales médicos individuales al comenzar el empleo. Los historiales deberán estar establecidos dentro de un plazo de un año tras la certificación. Nº de Cumplimiento

SR-OH 20.1 SR-OH 20.2

Criterios de Cumplimiento

Todos los trabajadores reciben exámenes físicos por un médico que ellos escogen. Se mantienen historiales médicos individuales para los trabajadores, y los trabajadores están enterados de la existencia de estos historiales. La gerencia no tiene acceso a los historiales.

Tiempo

Mayor

1 1

Propósito y Aclaración La intención de SR-OH 20 es que a los trabajadores se les realicen exámenes médicos regulares y que ellos tengan alguna opción en torno a que médico ellos pueden acudir. Si una empresa tiene su propio médico, o contrata a un médico quien realiza exámenes médicos a todos los trabajadores, los trabajadores no podrán ser obligados a ver a tal médico y deberían ser capaces de utilizar el procedimiento de quejas y/o sistema de sugerencias (ver EM-DM 7) para presentar quejas o ideas con respecto al médico que está siendo proporcionado por la empresa. La empresa no obligará a ningún trabajador a ver a un médico. La intención de la cláusula de confidencialidad en SR-OH 20.2 es mantener la información de la salud de los trabajadores, aquella relacionada con cuestiones clave de seguridad en el puesto de trabajo como los registros de accidentes y los resultados de sobre-exposición a químicos, de forma confidencial entre el médico/enfermera y el personal pertinente de Recursos Humanos. Esta información debiera ser compartida solamente con la gerencia de forma limitada cuando su guía o consejo se necesita con relación a la idoneidad de un empleado para realizar cierto trabajo desde el punto de vista médico. Cualquier información de la salud del empelado no relacionada con su capacidad para realizar su trabajo de una manera segura debe ser mantenida estrictamente confidencial entre el médico/enfermera y el personal de recursos humanos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 20.1: • Resultados de los exámenes físicos en la historia clínica de cada trabajador • Procedimientos, políticas y registros relacionados a cómo los trabajadores tienen acceso a los médicos Para SR-OH 20.2: • Historias clínicas de los trabajadores • Evidencia de que la existencia de estas historias clínicas se ha comunicado a los trabajadores, tales como copias de memorandos escritos o avisos en pizarras/carteleras • Los trabajadores pueden proporcionar información sobre cómo ellos pueden tener acceso a sus historias clínicas • La persona que tiene la custodia de las historias clínicas puede confirmar que la gerencia no tiene acceso a estos registros

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SR-OH 21: El lugar de trabajo dispone de un área dedicada a quitarse la ropa y para lavar el equipo de protección personal con instalaciones separadas para hombres y mujeres. También hay un área dedicada al lavado del equipo utilizado en la aplicación de productos químicos agrícolas. Nº de Cumplimiento

SR-OH 21.1

SR-OH 21.2

Criterios de Cumplimiento

Hay un área específica con instalaciones separadas para hombres y mujeres en el lugar de trabajo para desvestirse y lavar el equipo de protección personal. Hay un área específica para lavar el equipo utilizado durante la aplicación de productos agroquímicos.

Tiempo

Mayor

3

3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 21.1- y SR-OH 21.2: • Verificación a través de la observación

142 of 211

SR-OH 22: En los casos en los que los trabajadores están obligados a usar uniforme u otro equipo de protección personal, habrá vestuarios separados para hombres y mujeres, y todos los trabajadores dispondrán de lugares de almacenamiento individuales con cerradura. Nº de Cumplimiento

SR-OH 22.1 SR-OH 22.2

Criterios de Cumplimiento

Aplicable donde se requiere que los trabajadores se cambien de ropa y/o usen uniforme: Hay vestidores separados para hombres y mujeres. Se proporcionan instalaciones de almacenamiento individuales con cerradura para todos los trabajadores.

Tiempo

Mayor

0 6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 22.1 y SR-OH 22.2: • Verificación a través de la observación

143 of 211

SR-OH 23: Se proporcionará a todos los trabajadores cuartos adecuados donde descansar y, si se considera necesario y si así lo solicitan los trabajadores, comedores con instalaciones de cocina para todos los trabajadores. Nº de Cumplimiento

SR-OH 23.1 SR-OH 23.2

Criterios de Cumplimiento

Se proporcionan instalaciones de aseo separadas para hombres y mujeres, si son necesarias o solicitadas por los trabajadores. Se ofrece un comedor con cocina para todos los trabajadores, si se considera necesario y es solicitado por los trabajadores.

Tiempo

Mayor

6 6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 23.1 y SR-OH 23.2: • Verificación a través de la observación

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SR-OH 24: El/la Oficial Médico y el Oficial de Seguridad trabajan juntos para preparar un plan de trabajo y/o informe anual que es aprobado por la gerencia. El plan de trabajo incluye una evaluación del alcance y rango de la cubertura para todos los trabajadores y recomendaciones para mejorarlo. Nº de Cumplimiento

SR-OH 24.1

SR-OH 24.2 SR-OH 24.3 SR-OH 24.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El Oficial Médico trabaja con el (los) Oficial (es) de Salud y Seguridad para preparar un plan de trabajo anual y/o reporte y la gerencia lo aprueba. El plan de trabajo incluye una evaluación de la cubertura del seguro médico para todos los trabajadores y recomendaciones para mejorarlo. La implementación del plan de trabajo es monitoreada por el Comité de Salud y Seguridad. Las aportaciones de los representantes de los trabajadores y del Comité de Salud y Seguridad han aumentado.

1

Mayor

1 3 6

Propósito y Aclaración El plan y/o informe descrito en el estándar SR-OH 24 incluye a todos los programas para brindar a los trabajadores capacitaciones relacionadas con la salud y seguridad laboral, así como con las necesidades generales de salud de los trabajadores y los servicios de salud actuales & cobertura de seguro para todos los empleados. Como buena práctica, se deben incluir también medidas que reduzcan las tasas de accidentes y lesiones, así como una evaluación de las necesidades de salud de los trabajadores de acuerdo con su sexo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para SR-OH 24.1 y SR-OH 24.2: • Plan de trabajo anual aprobado por la gerencia y preparado por el Oficial Médico y el Oficial de Salud y Seguridad • Los documentos de apoyo utilizados en el desarrollo del plan de trabajo • Los dos oficiales pueden explicar el plan Para SR-OH 24.3: • El plan de trabajo con secciones o indicadores dentro del plan que demuestren que una vigilancia periódica se lleva a cabo Para SR-OH 24.4: • Las actas de las reuniones y otra evidencia escrita que demuestre cómo los trabajadores y el Comité de Salud & Seguridad han contribuido al plan de trabajo de Salud & Seguridad

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4.0 Administración Ambiental (ES) 4.0 Administración Ambiental (ES) ........................................................................................................... 146 4.1 Sistemas de Monitoreo (MS) ......................................................................................................... 148 ES-MS 1 ........................................................................................................................................... 148 ES-MS 2 ........................................................................................................................................... 149 ES-MS 3 ........................................................................................................................................... 150 ES-MS 4 ........................................................................................................................................... 151 ES-MS 5 ........................................................................................................................................... 152 4.2 Manejo Integrado de Plagas (IPM) ................................................................................................ 153 ES-IPM 1 .......................................................................................................................................... 153 ES-IPM 2 .......................................................................................................................................... 154 ES-IPM 3 .......................................................................................................................................... 155 4.3 Agroquímicos (AC).......................................................................................................................... 156 ES-AC 1 ............................................................................................................................................ 156 ES-AC 2 ............................................................................................................................................ 158 ES-AC 3 ............................................................................................................................................ 159 ES-AC 4 ............................................................................................................................................ 160 ES-AC 5 ............................................................................................................................................ 161 ES-AC 6 ............................................................................................................................................ 162 ES-AC 7 ............................................................................................................................................ 163 ES-AC 8 ............................................................................................................................................ 164 ES-AC 9 ............................................................................................................................................ 166 ES-AC 10 .......................................................................................................................................... 167 ES-AC 11 .......................................................................................................................................... 168 ES-AC 12 .......................................................................................................................................... 169 ES-AC 13 .......................................................................................................................................... 170 ES-AC 14 .......................................................................................................................................... 171 4.4 Manipulación de Fertilizantes (HF) ................................................................................................ 172 ES-HF 1 ............................................................................................................................................ 172 ES-HF 2 ............................................................................................................................................ 173 4.5 Manejo de Residuos (WM) ............................................................................................................ 174 ES-WM 1 ......................................................................................................................................... 174 ES-WM 2 ......................................................................................................................................... 176 ES-WM 3 ......................................................................................................................................... 177 4.6 Suelo y Agua (SW) .......................................................................................................................... 178 ES-SW 1 ........................................................................................................................................... 178 ES-SW 2 ........................................................................................................................................... 179 ES-SW 3 ........................................................................................................................................... 180 ES-SW 4 ........................................................................................................................................... 181 ES-SW 5 ........................................................................................................................................... 183 ES-SW 6 ........................................................................................................................................... 184 ES-SW 7 ........................................................................................................................................... 185 ES-SW 8 ........................................................................................................................................... 186 ES-SW 9 ........................................................................................................................................... 187 ES-SW 10 ......................................................................................................................................... 188 146 of 211

4.7 Organismos Modificados Genéticamente (GM) ............................................................................ 189 ES-GM 1 .......................................................................................................................................... 189 4.8 Biodiversidad (BD).......................................................................................................................... 190 ES-BD 1 ............................................................................................................................................ 190 ES-BD 2 ............................................................................................................................................ 191 ES-BD 3 ............................................................................................................................................ 193 ES-BD 4 ............................................................................................................................................ 194 ES-BD 5 ............................................................................................................................................ 195 ES-BD 6 ............................................................................................................................................ 196 4.9 Energía y Emisión de Gases de Efecto Invernadero (GHG) ............................................................ 197 ES-GHG 1 ......................................................................................................................................... 197 ES-GHG 2 ......................................................................................................................................... 198

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4.1 Sistemas de Monitoreo (MS) ES-MS 1: La empresa garantiza que un plan por escrito detallando cómo cumplir con estos criterios ambientales esté puesto en marcha. Transcurrido un año tras la certificación, este plan debe estar implementado en su totalidad. Nº de Cumplimiento

ES-MS 1.1

ES-MS 1.2 ES-MS 1.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM nombra a una persona autorizada para la gestión de la implementación y el cumplimiento de los estándares ambientales de Comercio Justo. Esta persona se reporta directamente a los ejecutivos de la empresa/SAM. Las responsabilidades de esta(s) persona(s) quedan claras y documentadas. El Plan de Implementación de Comercio Justo contiene detalles sobre cómo cumplir con los criterios ambientales de este estándar.

1

Mayor

1 1

Propósito y Aclaración La persona que administra la aplicación y el cumplimiento de los requisitos ambientales de Comercio Justo puede ser la misma persona que el Oficial Comercio Justo nombrado en el Año 0 de acuerdo con EM-DM 3, o él/ella puede trabajar de cerca con ellos. Más información sobre los requisitos del Plan de Implementación Comercio Justo que se hace referencia en el documento ES-MS 1.3 puede encontrarse en el estándar EM-DM 1. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-MS 1.1 a ES-MS 1.3:

•

• •

Nombramiento por escrito de la persona autorizada para administrar la implementación y cumplimiento de los estándares ambientales, que incluya las responsabilidades de esta función Documentación que indique que la persona autorizada reporta directamente al personal ejecutivo (o al SAM) de la empresa Evidencia de que la persona designada es consciente de su nombramiento y es capaz de explicar sus responsabilidades

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ES-MS 2: La empresa ha implementado un procedimiento para sensibilizar a sus trabajadores con respecto a los criterios de Administración Ambiental. Nº de Cumplimiento

ES-MS 2.1

ES-MS 2.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Un plan de capacitación ha sido desarrollado para crear la conciencia de los trabajadores con respecto a esta sección del estándar (Administración Ambiental). El plan de capacitación para crear la conciencia de los trabajadores con respecto a esta sección del estándar (Administración Ambiental) ha sido implementado.

0

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1

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-MS 2.1: • Una copia del plan de capacitación que incluya la sensibilización en temas de Administración Ambiental Para ES-MS 2.2: • Los registros de las capacitaciones que demuestren que el plan de capacitación se está aplicando

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ES-MS 3: La empresa garantiza que para los productos certificados no se recolecta material vegetal alguno de áreas protegidas ni se propaga en contravención de las normas nacionales e internacionales. Nº de Cumplimiento

ES-MS 3.1

ES-MS 3.2

Criterios de Cumplimiento

Las áreas protegidas son conocidas por la empresa (el SAM y cada miembro afectado) y están claramente identificadas en mapas y/o a través de otras definiciones claras. Los materiales de siembra para productos certificados no han sido extraídos de áreas protegidas o propagados en contra de alguna legislación (existen permisos especiales para casos especiales).

Tiempo

Mayor

0

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-MS 3.1: • Mapas que muestren las áreas protegidas, dentro y cerca de los límites de la propiedad de la empresa y los centros de producción incluidos en el alcance de la Certificación de Comercio Justo Para ES-MS 3.2: • Prueba escrita que muestre el origen de los materiales para la siembra, por ejemplo, recibos de las compras de semillas • Inspección de los viveros de producción de plantas y los materiales de siembra (de ser el caso)

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ES-MS 4: La empresa no emprende nuevos plantíos en los bosques naturales. Nº de Cumplimiento

ES-MS 4.1 ES-MS 4.2 ES-MS 4.3

Criterios de Cumplimiento

No hay nuevos plantíos en los bosques naturales. Las áreas de alto valor ecológico son identificadas en mapas y/o a través de otras descripciones claras. Existe una política que aborde la prohibición de nuevos plantíos en los bosques naturales.

Tiempo

Mayor

1 1 1

Propósito y Aclaración Las áreas de alto valor ecológico pueden incluir áreas protegidas internacionales o nacionales, o áreas de Alto Valor de Conservación (ver también los estándares ES-BD 1 y ES-BD 2). Estos criterios tienen por objeto prohibir la tala de bosques para hacer espacio para nuevas plantaciones. La política descrita en ES-MS 4.3 puede ser una política individual o puede estar combinada con otras políticas ambientales o generales de la empresa. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-MS 4.1: • Los documentos oficiales sobre el uso del suelo en zonas cercanas a los sitios de producción • Mapas de la finca en relación con los mapas de áreas de bosques naturales Para ES-MS 4.2: • Mapas que muestran la ubicación de las zonas de alto valor ecológico en relación con la ubicación de la finca Para ES-MS 4.3:

• •

Una copia de la política que prohíba nuevas plantaciones en zonas de bosques naturales Una copia de otras políticas de la empresa que prohíben nuevas plantaciones en áreas de bosques naturales

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ES-MS 5: La empresa mantiene registros que incluyen uso de suelo, rotación de cultivos y el uso de agroquímicos. Nº de Cumplimiento

ES-MS 5.1 ES-MS 5.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa mantiene registros que incluyen el uso de suelo, la rotación de cultivos y el uso de agroquímicos. Para sistemas perennes, la gestión de la cobertura vegetal perenne (p.ej. el suelo de los huertos) se gestiona de una manera que proteja el suelo, mejore la fertilidad, y conserve los recursos naturales y la biodiversidad.

0

Mayor

3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-MS 5.1: • Registros escritos que muestren claramente el procedimiento y la rotación periódica de la tierra o de los cultivos que se produzcan, así como los agroquímicos utilizados Para ES-MS 5.2: • Planes ambientales que incluyan acciones para mejorar la fertilidad y la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad • Observación de la cubierta vegetal perenne

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4.2 Manejo Integrado de Plagas (IPM) ES-IPM 1: La empresa tiene acceso a, y recibe orientación de, un experto en estrategias de manejo integrado de plagas. Nº de Cumplimiento

ES-IPM 1.1

Criterios de Cumplimiento

La empresa a y/o SAM tiene acceso a y ha recibido instrucción de un experto en la estrategia de manejo integrado de plagas(IPM)

Tiempo

Mayor

0

Propósito y Aclaración La intención de ES-IPM 1 es que el experto consultado tenga la experiencia necesaria para cumplir con la función de proporcionar orientación informada sobre el manejo integrado de plagas. Como buena práctica, el experto debe tener las credenciales de tercer nivel de educación aplicables (por ejemplo, un certificado académico) o por lo menos 5 años de experiencia en el campo. El experto puede ser de dentro o fuera de la empresa o el SAM. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento ES-IPM 1.1: • Los documentos que servirían como evidencia pueden incluir: • Contrato de trabajo/servicios prestados que muestren la colaboración con un experto • Recomendaciones escritas proporcionadas por el experto • Registros de las capacitaciones proporcionadas por el experto a la empresa • Copia de las capacitaciones brindadas por el experto a la empresa

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ES-IPM 2: Se implementan medidas preventivas para evitar la incidencia de plagas y alternativas a la aplicación de plaguicidas para demostrar control de plagas y enfermedades en el cultivo Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

ES-IPM 2.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La operación ha hecho investigaciones e implementado por lo menos una técnica para controlar las plagas (p.ej.Controles biológicos) para así reducir la dependencia en la aplicación de pesticidas y para reducir la resistencia de parte de las plagas.

1

Mayor

Propósito y Aclaración ES-IPM 2.1 exige que para la auditoría del Año 1, la empresa haya investigado y puesto en práctica al menos una técnica de control de plagas que no sea el uso de pesticidas químicos. Las intenciones del Estándar de Trabajadores Agrícolas son que los productores sean capaces de reducir el uso de pesticidas y otros productos agroquímicos a través del tiempo, la protección de la salud humana y del medio ambiente. Métodos alternativos para controlar las plagas y enfermedades pueden incluir controles biológicos, tales como la introducción de enemigos naturales o controles físicos, tales como trampas pegajosas para capturar las plagas, así como otros medios que sirvan para reducir y/o controlar la población de la plaga. El manejo integrado de plagas también puede incluir medidas preventivas contra las plagas y enfermedades, es decir técnicas de cultivo que puedan reducir la presencia o los efectos de las plagas. Estas pueden incluir la rotación de cultivos, el cubrimiento del suelo, la mezcla decompostaje con el suelo, la eliminación de las plantas y partes de las plantas infestadas de plagas y la asociación de cultivos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-IPM 2.1: • Registros de la investigación sobre el control de plagas • Plan de trabajo que se muestre la implementación de al menos una de las técnicas de control de plagas

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ES-IPM 3: La empresa monitorea plagas y enfermedades del cultivo Comercio Justo y establece un umbral económico más allá del cual se justifica la necesidad de usar plaguicidas químicos. Nº de Cumplimiento

ES-IPM 3.1 ES-IPM 3.2

ES-IPM 3.3

Criterios de Cumplimiento

Se monitorean las plagas y enfermedades de las cosechas Comercio Justo. La empresa y/o SAM justifica la necesidad de usar pesticidas químicos si dicho uso es necesario para no exceder el nivel umbral económico que se ha establecido. Se evite el crecimiento de resistencia a pesticidas a través de medidas apropiadas.

Tiempo

Mayor

0 1

1

Propósito y Aclaración La intención de ES-MIP 3 es que los productores evalúen los riesgos y los costos del tratamiento de una enfermedad o plaga antes de recurrir a las aplicaciones de químicos y que los productores no tengan como objetivo eliminar las plagas por completo, sino reducir las poblaciones de plagas a números menores a los que significan perjuicio. Bajo un sistema de manejo integrado de plagas, los productores fijan umbrales económicos, a veces conocidos también como límites de intervención, para su finca. Estos umbrales representan el nivel de infestación de la plaga o enfermedad más allá del cual el valor de la cosecha destruida excede el costo de controlar la plaga o enfermedad con sustancias químicas. En otras palabras, el umbral económico es el nivel más allá del cual la plaga dañará significativamente la salud y el rendimiento del cultivo. Según el criterio ES-IPM 3.2, la empresa y/o SAM deben establecer umbrales económicos para sus plagas más comunes y graves. Los umbrales económicos se han establecido para muchas plagas en las regiones donde son comunes. La empresa y/o SAM debieran mirar los estudios y asesoramiento específico a su cultivo y región, y considerarlos en el contexto de sus propias operaciones. Con el fin de justificar el tratamiento químico, la finca necesitará demostrar a través de un muestreo que la infestación ha superado el umbral establecido. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-IPM 3.1: • Los registros escritos del monitoreo de plagas y enfermedades en los cultivos Comercio Justo Para ES-IPM 3.2: • Copias de los estudios que justifiquen la necesidad de utilizar pesticidas en ese umbral económico Para ES-IPM 3.3: • Registro de las medidas y acciones adoptadas para evitar el crecimiento de plagas resistentes • Registros que demuestran una reducción en el uso de pesticidas

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4.3 Agroquímicos (AC) ES-AC 1: Los materiales en la lista roja (materiales prohibidos) en la Lisa de Materiales Prohibidos de Fair Trade USA (ver Anexo 1) no se utilizan, no se venden, no se manipulan y no se distribuyen de otra manera por la empresa. Nº de Cumplimiento

ES-AC 1.1

Criterios de Cumplimiento

Los materiales en la Lista Roja de Materiales Prohibidos de Fair Trade USA (ver Anexo 1) no son utilizados por la empresa en los cultivos de Comercio Justo.

Tiempo

Mayor

0

M

Propósito y Aclaración La intención del Estándar ES-AC 1 es que los materiales (agroquímicos) que figuran en la Lista de Materiales Prohibidos de FTUSA no se utilicen en los cultivos Comercio Justo. Esta prohibición también se aplica a cualquier tratamiento post-cosecha, incluyendo los tratamientos realizados por un subcontratista. Consultar la Lista de Materiales Prohibidos de Fair Trade USA para obtener información más detallada. Una finca que produce cultivos tanto Fair Trade Certified como non Fair Trade Certified debe asegurar que ninguno de los materiales prohibidos se utiliza en los cultivos Comercio Justo. Las fincas que almacenen y apliquen materiales prohibidos en los cultivos no-Comercio Justo tendrán que proporcionar pruebas suficientes para demostrar que aquellos materiales no se usan en los cultivos Comercio Justo, tal como los registros detallados de la aplicación de productos agroquímicos, señalización especificando en qué campos y en qué cultivos tanto los materiales prohibidos como los no prohibidos se pueden utilizar, y pruebas de las capacitaciones a los trabajadores que manipulan sustancias agroquímicas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 1.1: • Los registros de las aplicaciones de los tratamientos con agroquímicos • La observación e inspección de los campos de producción, bodegas/almacenamiento de materiales sirve como prueba • Los trabajadores y los gerentes pueden confirmar cuales productos agroquímicos se utilizan

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Nº de Cumplimiento

ES-AC 1.2

ES-AC 1.3

ES-AC 1.4

ES-AC 1.5

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Aplicable donde a un sitio de producción se le ha ototorgado un Permiso Temporal para usar un Material Prohibido: El uso excepcional de un material en la Lista de Materiales Prohibidos de Fair Trade USA ha sido concedido por el órgano de certificación. Los documentos soporte (plan de descontinuación, opinión experta manifestando la necesidad del uso del material prohibido) están disponibles in- situ (de ser aplicable). Aplicable donde a un sitio de producción se le ha ototorgado un Permiso Temporal para usar un Material Prohibido o Restringido: El plan de descontinuación aprobado es implementado y se toman medidas para el seguimiento a fin de reducir el uso a un nivel mínimo y finalmente sustituir el material prohibido (de ser aplicable). Aplicable donde a un sitio de producción se le ha otorgado un Permiso Temporal para usar un Material Prohibido o Restringido: Se implementan condiciones de salud y seguridad adicionales de acuerdo al plan de descontinuación aprobado (si aplica). Aplicable donde a un sitio de producción se le ha otorgado un Permiso Temporal para usar un Material Prohibido o Restringido: Las medidas han sido implementadas de acuerdo al plan de descontinuación, de tal manera que el material prohibido esté siendo eliminado exitosamente.

0

Mayor

0

0

0

Propósito y Aclaración La Lista de Materiales Prohibidos también se aplica a cualquier tratamiento post-cosecha, incluidos los tratamientos realizados por un subcontratista. La intención de ES-AC 1 es que el experto consultado tenga la experiencia necesaria para cumplir con la función de ofrecer orientación informada sobre los materiales prohibidos. Como buena práctica, un experto tiene una calificación académica de tercer nivel (por ejemplo, un título académico) o por lo menos 5 años de experiencia en el campo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 1.2: • Notificación por escrito en nombre del órgano de certificación de que se ha concedido una excepción • Una copia del plan para dejar de utilizar el material prohibido relevante • Dictamen por escrito de un experto manifestando la necesidad de utilizar el material prohibido Para ES-AC 1.3: • Documentos y registros que demuestren la implementación del plan de descontinuación aprobado que demuestre que se están tomando las acciones propuestas • Los registros de las acciones de seguimiento que muestren, por ejemplo, las evaluaciones periódicas sobre el uso del producto y los resultados obtenidos Para ES-AC 1.4: • Procedimientos adicionales de salud y seguridad que muestren las acciones específicas tomadas en relación con la descontinuación del producto (si es que aplica) • Verificación a través de la observación • Los trabajadores pueden explicar las medidas adicionales adoptadas y pueden explicar porqué Para ES-AC 1.5 • Los registros que demuestren la implementación de las medidas para la descontinuación del producto • Registro de la aplicación del producto que muestre la reducción de su uso 157 of 211

ES-AC 2: La decisión de usar herbicidas se basa en la presencia de malezas y en la carencia de controles alternativos. De ser utilizados, los herbicidas solo representan un elemento de una estrategia integral contra malezas, y solo se aplican de forma localizada. Nº de Cumplimiento

ES-AC 2.1 ES-AC 2.2

Criterios de Cumplimiento

La decisión para usar herbicidas se basa en la presencia de malas hierbas y una falta de métodos alternativos para controlar las plagas. Si se usan, las herbicidas son un solo elemento de una estrategia integrada contra las malas hierbas, y solo se aplican de forma localizada.

Tiempo

Mayor

0 0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 2.1: • Registro de control de la presencia de malezas • Registro de los métodos no-químicos que se utilicen para controlar las malezas • Registros de los análisis y evaluaciones relacionadas con la minimización del uso de herbicidas Para ES-AC 2.2:

• •

Descripción de otros métodos, además del uso de herbicidas, que se utilicen para combatir las malezas Registros de las aplicaciones de herbicidas que contengan información básica que incluya la fecha, hora, cantidad, o la semana específica de la aplicación

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ES-AC 3: Todos los empleados, incluyendo aquellos que no manejan plaguicidas y otros químicos peligrosos directamente, son concientizados sobre los peligros relacionados con estos materiales. Nº de Cumplimiento

ES-AC 3.1

Criterios de Cumplimiento

Se les hace saber a todos los empleados, incluyendo los que no manipulan directamente las pesticidas u otros químicos peligrosos, los peligros asociados con estos materiales.

Tiempo

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 3.1: • Evidencia de que el peligro de los pesticidas, herbicidas y otros productos químicos se ha comunicado a los trabajadores a través de un o más medios, tales como memorandos, anuncios en pizarras/carteleras, o reuniones y cursos de capacitación, con el apoyo de las correspondientes actas de las reuniones y una lista de participantes • Los trabajadores pueden explicar los principales peligros que rodean los pesticidas y otros productos químicos peligrosos

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ES-AC 4: Los plaguicidas y otros químicos peligrosos no se aplican cerca de las áreas de actividad humana cotidiana (por ejemplo, vivienda, comedores, oficinas, almacenes o similares). A menos que haya una barrera que reduce la dispersión de plaguicidas con eficacia, los productos químicos no se aplican dentro de 10 metros de estas áreas. Nº de Cumplimiento

ES-AC 4.1

ES-AC 4.2

Criterios de Cumplimiento

Las pesticidas u otros químicos peligrosos no se aplican cerca de áreas de actividad humana diaria (p.ej. viviendas, comedores, oficinas, bodegas). Una zona de protección de por lo menos 10 metros se mantiene al menos que haya una barrera que reduzca la deriva de pesticidas.

Tiempo

Mayor

0

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 4.1: • Procedimientos escritos para la aplicación de pesticidas y de otros productos químicos que incluyan las instrucciones relacionadas con el uso cerca de las áreas de actividad humana • Los trabajadores pueden confirmar que ellos saben que no deben aplicar productos químicos cerca de las áreas de actividad humana y que tienen un entendimiento de donde se encuentran localizadas estas áreas y que ellos no lo han hecho o han recibido instrucciones para hacerlo alguna vez Para ES-AC 4.2: • Verificación a través de la observación • Señalización, mapas o procedimientos que informen de la zona amortiguadora de 10 metros • Los trabajadores pueden confirmar que una zona de proteccion es mantenida

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ES-AC 5: El desarrollo de resistencia a los agroquímicos se evita a través de técnicas apropiadas de producción y dosificación y la selección de variedades de plantas apropiadas. Nº de Cumplimiento

ES-AC 5.1 ES-AC 5.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Hay información disponible y conocida por la gerencia en relación al modo de acción del agroquímico, la dosis y la toxicidad. Se implementan medidas para evitar la acumulación de la resistencia a través de técnicas adecuadas de producción y dosificación y la selección de variedades de plantas adecuadas.

0

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 5.1: • La gerencia puede explicar la información solicitada sobre los agroquímicos • Un plan de aplicación de productos agroquímicos y los registros de aplicación que resalten el modo de acción de los agroquímicos, dosis y toxicidad • Las etiquetas de los agroquímicos, cualquier información complementaria que acompañe el envase, manuales de referencia en la etiqueta y las FDS para cada producto Para ES-AC 5.2: • Los planes de trabajo incluyen las medidas necesarias bajo este criterio, incluyendo: selección de las variedades vegetales, técnicas de producción para reducir el uso de agroquímicos, y dosificación utilizado métodos de cálculo para asegurar una dosificación correcta cuando se utilicen productos químicos • La implementación de estas medidas se puede verificar mediante la revisión de los registros de vigilancia y su implementación in-situ

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ES-AC 6: El momento y tipo de aplicaciones químicas se elige con el propósito de minimizar las cantidades utilizadas, el peligro de exposición humana o animal y el daño ambiental. Nº de Cumplimiento

ES-AC 6.1 ES-AC 6.2 ES-AC 6.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Hay un sistema para optimizar el momento y el tipo de aplicación de productos químicos. La empresa y/o SAM monitorean las cantidades de agroquímicos usados y pueden demostrar que las cantidades han sido disminuidas. La empresa y/o SAM monitorean el tipo de productos químicos usados y pueden comprobar que se han usado productos menos tóxicos con el tiempo para confirmar que la amenaza de exposición humana o animal ha sido minimizada.

0

Mayor

3 6

Propósito y Aclaración La intención de los criterios ES-AC 6.1 y ES-AC 6.2 es que las estrategias, sistemas de aplicación, y/o los procesos de monitoreo estén implementados para asegurar que los productos químicos no se utilicen en exceso. Los tres criterios de cumplimiento en virtud de ES-AC 6 se basan en avances. El criterio ES-AC 6.1 está estrechamente relacionado con los criterios establecidos en ES-IPM 3. ES-AC 6 también trata de minimizar el impacto de la aplicación de productos químicos en los seres humanos, los animales y el medio ambiente. Cuando se aplican los productos químicos, se debe prestar especial atención a las condiciones meteorológicas, en especial al viento, para reducir el riesgo de disipación de los pesticidas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 6.1: • Procedimientos que muestran cómo se define el momento y el tipo de aplicación de los productos químicos Para ES-AC 6.2: • Registros de aplicaciones de agroquímicos que muestren la minimización en general de su uso • Documentos que expliquen los procedimientos, planes y estrategias establecidos para reducir al mínimo el uso de químicos Para ES-AC 6.3: • Registros de los productos químicos utilizados y la información sobre su toxicidad, persistencia y dosificaciones

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ES-AC 7: La fumigación aérea, sea realizada por la empresa o por un subcontratista, se lleva a cabo para la aplicación de fungicidas solamente y solo donde no existe otra alternativa viable. La fumigación aérea en zonas de amortiguamiento (de haberlas), cuerpos de agua o zonas residenciales no se lleva a cabo. Nº de Cumplimiento

ES-AC 7.1

ES-AC 7.2 ES-AC 7.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Se implementan medidas para asegurar que la empresa o los subcontratistas no incurran en fumigaciones aéreas de agroquímicos en áreas sensibles. La fumigación aérea se lleva a cabo para la aplicación de fungicidas solamente, y solo cuando no existe una alternativa viable. Las zonas sensibles están debidamente identificadas en mapas y son comunicadas claramente a los pilotos.

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Propósito y Aclaración Las áreas sensibles mencionadas en el ES-AC 7.1 y ES-AC 7.3 son las zonas de amortiguamiento, cuerpos de agua abiertos y zonas residenciales como se describe en el estándar ES-AC 7. El criterio ES-AC 7.3 requiere que las áreas sensibles sean identificadas en mapas. Los criterios ES-MS 3.1 y ES-MS 4.2también requieren que las áreas ecológicas estén marcadas en mapas. Una finca puede optar por desarrollar un solo mapa que incorpore los tres requisitos, en lugar de desarrollar tres mapas diferentes. Ejemplos de Buenas Prácticas Mientras que ES-AC 7.1 se refiere esencialmente a los fumigación aérea con el uso de avión, se considera buena práctica para la empresa o el subcontratista que también identifique y mitigue los riesgos en las zonas sensibles relacionados con el rociamiento por medio de tractor o bomba de mochila. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 7.1: • Contratos con empresas de fumigación aérea (si es aplicable) • Registros de la fumigación aérea, incluyendo coordenadas GPS (si es aplicable) • Los procedimientos y protocolos de las aplicaciones (del subcontratista si la aplicación aérea es realizada por una empresa externa) Para ES-AC 7.2: • Registros del uso de agroquímicos incluyendo el método de aplicación • Evaluaciones técnicas sobre las alternativas a los fungicidas Para ES-AC 7.3: • Mapas que identifiquen las áreas sensibles, incluyendo las zonas de amortiguamiento, cuerpos de agua abiertos (lagos, ríos, etc.) y las zonas residenciales • Verificación por observación • Comunicación con los pilotos sirve como evidencia

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ES-AC 8: Los productos agroquímicos se utilizan, manipulan y almacenan correctamente de acuerdo a sus características específicas (toxicidad) para evitar peligros para las personas y el medio ambiente. Los agroquímicos son aplicados solamente por personas capacitadas. Nº de Cumplimiento

ES-AC 8.1

ES-AC 8.2

ES-AC 8.3

ES-AC 8.4

ES-AC 8.5 ES-AC 8.6

ES-AC 8.7

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Todos los productos agroquímicos potencialmente utilizados, manipulados o almacenados están identificados por la empresa y/o SAM. Se llevan a cabo capacitaciones iniciales para todos los trabajadores que aplican agroquímicos sobre la utilización, manipulación y almacenaje correctos. Un procedimiento para la identificación y el manejo de riesgos a la salud y seguridad derivados de los agroquímicos tiene lugar. Esto deberá ser parte de la evaluación de riesgos estipulada en SR-OH 1. En el Plan de Implementación de Comercio Justo, la empresa (o el SAM, en caso de una multi-finca) proporciona plazos y medidas específicos para la implementación de un sistema de educación y control sobre el manejo adecuado de productos agroquímicos. Los almacenes de agroquímicos están bajo llave y son accesibles solamente por las personas designadas y capacitadas. La reutilización de bolsas y envases de agroquímicos está controlada y restringida por la empresa (y cada miembro del SAM en el caso de una multi-finca) y se asegura que no puedan ser utilizados para transportar o almacenar alimentos o productos. Con el sistema de control y educación de los trabajadores en el manejo adecuado de los agroquímicos, la empresa y/o el SAM asegura que: - los agroquímicos son aplicados por trabajadores capacitados solamente, - todos los trabajadores que aplican agroquímicos toman parte en el sistema de control y educación, - los trabajadores que aplican los agroquímicos han sido asignados a esa función.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 8.1: • Lista de los agroquímicos utilizados, manipulados o almacenados por la empresa • Verificación a través de la observación de que no se utilicen productos químicos no incluidos en la lista (ver el punto anterior) Para ES-AC 8.2: • Una lista de los trabajadores que manejen agroquímicos • Registros de capacitación de los trabajadores sobre el uso, almacenamiento y manejo de agroquímicos, por ejemplo, a través de: • Una lista de todos los participantes en la capacitación, incluyendo sus firmas • Materiales utilizados en la capacitación • Los trabajadores pueden confirmar que asistieron a la capacitación y que han retenido conocimientos de tal capacitación Para ES-AC 8.3: • Documento de evaluación de riesgos que incluya la identificación y administración de riesgos para la salud y la seguridad asociados con los agroquímicos Para ES-AC 8.4: 164 of 211

•

Una copia del Plan de Implementación de Comercio Justo que contenga plazos y medidas concretas para la implementación de un sistema de educación y de control sobre el manejo adecuado de los agroquímicos Para ES-AC 8.5: • Verificación a través de la observación durante la auditoría • El personal a cargo puede explicar los procedimientos de seguridad • Los registros de las capacitaciones que demuestren que la persona responsable de la bodega ha recibido el entrenamiento adecuado para su puesto de trabajo Para ES-AC 8.6: • Procedimientos escritos que muestren cómo la reutilización de bolsas y envases de agroquímicos está siendo controlada y restringida • Documentación que demuestre que los trabajadores han sido informados sobre aquellos procedimientos • Verificación a través de la observación durante la auditoría Para ES-AC 8.7: • Contrato de trabajo que muestre que la manipulación de agroquímicos es parte de las responsabilidades del puesto del trabajador • Los registros de aplicaciones de agroquímicos que muestren el nombre del trabajador quien realizó las aplicaciones • Registros de capacitación sobre el uso de agroquímicos, incluyendo una lista de los participantes y sus firmas

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ES-AC 9: La empresa asegura que todos los agroquímicos se utilizan únicamente para los cultivos para los que están específicamente etiquetados y/o registrados en el país de la empresa. Nº de Cumplimiento

ES-AC 9.1

ES-AC 9.2

Criterios de Cumplimiento

La empresa tiene información actualizada para todos los productos agroquímicos que se utilizan en relación a los cultivos para los cuales están específicamente etiquetados o registrados en el país del productor, las plagas o problemas para las que se utilizan, opciones alternativas, nombres comerciales y genéricos. Los productos agroquímicos se utilizan únicamente para los cultivos designados.

Tiempo

Mayor

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0

Propósito y Aclaración Para organizaciones multi-fincas, el SAM se puede hacer responsable de la actualización de la información y su distribución a las empresas miembros. Sin embargo, en todos los casos, cada empresa debe contar con información actualizada sobre los productos y sus etiquetas como corresponde. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 9.1: • Lista de los agroquímicos utilizados con información detallada solicitada por este criterio • Copia de la etiqueta de los productos utilizados Para ES-AC 9.2: • Registro de aplicaciones de agroquímicos que incluya información sobre el cultivo al cual se le realizó la aplicación

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ES-AC 10: Las áreas donde se aplican los plaguicidas están señaladas. Nº de Cumplimiento

ES-AC 10.1 ES-AC 10.2

ES-AC 10.3 ES-AC 10.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Existen procedimientos y/o políticas para señalar las áreas en las que se aplican los plaguicidas. Todas las áreas donde se aplican plaguicidas están señaladas. Se publican señales de advertencia en todos los idiomas relevantes en relación al reingreso y se explican en forma de pictogramas. Las señales son entendidas por los trabajadores. Los procesos de monitoreo y mejora de la eficacia de la señalización se observan, e involucran a las partes claves interesadas (trabajadores, vecinos, miembros de la comunidad).

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Propósito y Aclaración Después de la aplicación de pesticidas en el lugar de producción, de acuerdo con SR-OH 17.1 los trabajadores no pueden volver al área hasta que haya transcurrido un intervalo de tiempo mínimo de re-entrada. Ver la guía para SR-OH 17 para obtener detalles sobre la determinación de los plazos de reentrada. La intención del criterio correspondiente a ES-AC 10 es que haya señales y señalización apropiadas presentes, y que éstas sean entendidas por los trabajadores y vecinos, para proteger la salud de las personas que podrían estar expuestas después de que los productos químicos hayan sido aplicados. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 10.1 y ES-AC 10.2: • Documento mostrando los procedimientos y/o políticas para marcar las áreas donde/cuando se estén aplicando productos químicos • Evidencia de que esos procedimientos se están aplicando, de acuerdo con la descripción de los criterios, por ejemplo: • Señalización visual (pictogramas) o etiquetas • Comunicación por escrito a los trabajadores a través de memorandos o anuncios en pizarras/carteleras Para ES-AC 10.3: • Los trabajadores pueden explicar la señalización y lo que significa • Los intervalos de re-entrada se pueden verificar a través de la observación Para ES-AC 10.4: • Registros de evaluación relacionados con la eficacia de la señalización • Registros de comunicación con las partes interesadas acerca de cómo mejorar estos procesos y señales • Los trabajadores y otras partes interesadas pueden explicar cómo se utiliza la señalización, los procesos para evaluar la eficacia de las señales, y cualquier proceso que se haya establecido para mejorar su eficacia

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ES-AC 11: Las áreas donde se preparan los productos químicos para su uso están equipadas para manejar derrames y otros errores de manejo eficazmente (por ejemplo con material absorbente). No se debe permitir que los derrames se filtren al suelo o a las fuentes de abastecimiento de agua. Nº de Cumplimiento

ES-AC 11.1 ES-AC 11.2 ES-AC 11.3 ES-AC 11.4

Criterios de Cumplimiento

Las áreas de preparación de productos químicos están equipadas para manejar derrames y otros accidentes eficazmente. Solo el personal autorizado y capacitado está involucrado en la preparación de productos químicos. La empresa (y/o SAM) registra y monitorea accidentes significativos. La empresa (y cada uno de los miembros del SAM, en el caso de una multi-finca) ha implementado medidas para reducir los accidentes y/o las acciones correctivas.

Tiempo

Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 11.1: • Verificación a través de la observación Para ES-AC 11.2: • Lista de personal autorizado y registros de capacitaciones proporcionadas al personal autorizado • Contratos de trabajo o documento formal que muestren la asignación de las responsabilidades de las partes involucradas en la preparación de productos agroquímicos • Registros de ingresos/egresos de los agroquímicos en/desde las bodegas (comprobantes de control) que incluyan el nombre de la persona responsable por recoger los productos y realizar las preparaciones Para ES-AC 11.3: • Registros de accidente (s) de trabajo • Los trabajadores pueden confirmar que no han ocurrido contratiempos significativos Para ES-AC 11.4:

• •

Documento que describe las medidas aplicadas para reducir los accidentes Podría ser el mismo documento de carácter general que recoge todas las acciones relacionadas con la salud y seguridad de los trabajadores (ver también SR-OH 1)

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ES-AC 12: La empresa mantiene condiciones seguras para el almacenamiento y la eliminación de todos los agroquímicos y sus contenedores. Nº de Cumplimiento

ES-AC 12.1

ES-AC 12.2

ES-AC 12.3

ES-AC 12.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Las áreas de almacenamiento y eliminación están en buenas condiciones (sin grietas ni fugas) para evitar la contaminación del suelo y el agua. El Programa de Comercio Justo contiene medidas específicas para la implementación de un programa de manejo de residuos sobre el almacenamiento y la eliminación de todos los agroquímicos y sus contenedores. El programa de manejo de residuos está en uso y define los procedimientos de la empresa (y de cada uno de los miembros individuales del SAM, en caso de una multi-finca) para almacenar y eliminar a todos los agroquímicos y sus envases, así como el control y registro del proceso. Todos los trabajadores relevantes están al tanto de las áreas de eliminación y las opciones de eliminación apropiada de contenedores usados o materiales sobrantes que ya no estén en uso.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 12.1: • Verificación a través de la observación Para ES-AC 12.2: • El Plan de Implementación de Comercio Justo, que incluye acciones y medidas para el almacenamiento y la eliminación de agroquímicos y sus envases, así como cronogramas de implementación adecuados para la ejecución de las actividades Para ES-AC 12.3: • Copia del programa documentado de manejo de residuos • Registros que demuestren la aplicación del programa de manejo de residuos • Verificación a través de la observación Para ES-AC 12.4: • Los trabajadores pueden explicar dónde están las áreas de disposición y puede describir cuáles son las opciones para eliminación de residuos

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ES-AC 13: Todos los productos y empaques están etiquetados claramente. Nº de Cumplimiento

ES-AC 13.1

Criterios de Cumplimiento

Todos los productos y embalajes están claramente etiquetados en cuanto al contenido, las precauciones necesarias, y los usos previstos (preferentemente en el contenedor original cuando sea práctico).

Tiempo

Mayor

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Propósito y Aclaración La intención de ES-AC 13 es que todos los productos agroquímicos estén claramente etiquetados y almacenados en sus envases originales cuando ello sea posible. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 13.1: • Verificación a través de la observación

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ES-AC 14: La empresa mantiene un registro por escrito de todos los agroquímicos comprados, utilizados, y eliminados. Nº de Cumplimiento

ES-AC 14.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Existe un sistema de registro para todas las operaciones con agroquímicos detallando la adquisición, venta, eliminación e inventario actual.

0

Mayor

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-AC 14.1: • Registros del manejo de productos agroquímicos, por ejemplo: o Recibos y registros de los ingresos y compras o Recibos y registros de  Pago de los servicios de eliminación  Ventas y devoluciones de productos agroquímicos  Los registros o comprobantes de entrada/salida de productos procedentes de los almacenes o bodegas

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4.4 Manipulación de Fertilizantes (HF) ES-HF 1: Los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) se aplican en cantidades que correspondan a la necesidad de nutrientes del cultivo. Nº de Cumplimiento

ES-HF 1.1

Criterios de Cumplimiento

Se aplican los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) en cantidades que corresponden a las necesidades nutritivas de la cosecha.

Tiempo

Mayor

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Propósito y Aclaración La intención de ES-HF 1.1 es que los fertilizantes sean utilizados de una manera beneficiosa para el cultivo, y no que se apliquen de forma excesiva, lo que es innecesario, pero que tampoco se fertilice con niveles inferiores a los ideales. No se requiere que la finca realice un análisis científico independiente para determinar las necesidades de nutrientes de su cultivo. Sin embargo, la buena práctica para una finca es consultar a un ingeniero agrónomo para que le asesore sobre el uso más eficiente de los fertilizantes. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-HF 1.1: • Registros de los análisis que muestren las necesidades nutricionales del cultivo • Copia de la recomendación de un ingeniero agrónomo sobre el uso de fertilizantes • Registro de las aplicaciones de fertilizantes

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ES-HF 2: Los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) se almacenan de una manera que minimice el riesgo de contaminar el agua. Los fertilizantes y los plaguicidas se almacenan separadamente. Nº de Cumplimiento

ES-HF 2.1 ES-HF 2.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Se almacenan los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) de una manera que minimice los riesgos de contaminar el agua. Se almacenan los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) separadamente de las pesticidas, a menos que las etiquetas permitan el almacenaje mezclado.

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Mayor

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Propósito y Aclaración La intención de ES-HF 2 es que los fertilizantes se almacenen adecuadamente. Todos los agroquímicos, incluidos los fertilizantes, deben ser almacenados en cuartos adecuados que sean secos y seguros, por ejemplo, con piso de concreto, ventilación y equipados para manejar derrames. El almacenamiento adecuado minimiza una serie de riesgos, incluyendo el riesgo de contaminación del agua. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-HF 2.1 y ES-HF 2.2: • Verificación a través de la observación • Procedimiento escrito para el almacenamiento que describa la separación requerida de los productos y los métodos para reducir al mínimo el riesgo de contaminación del agua

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4.5 Manejo de Residuos (WM) ES-WM 1: La empresa se deshace de todos los desechos peligrosos no agroquímicos de manera segura. Nº de Cumplimiento

ES-WM 1.1

ES-WM 1.2

ES-WM 1.3

ES-WM 1.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Todos los residuos que no sean agroquímicos se identifican y eliminan de forma segura, y al menos a 200 metros de distancia de todos los cuerpos acuáticos permanentes. El Plan de Implementación de Comercio Justo contiene medidas específicas para implementar un programa de manejo de residuos sobre la eliminación apropiada de residuos peligrosos no-agroquímicos y así minimizar la contaminación asociada a estos y los riesgos a la salud. El programa de manejo de residuos está en uso y define los procedimientos de cada sitio para eliminar los residuos peligrosos que no sean agroquímicos, así como el control y registro del proceso. El personal es debidamente capacitado y tiene conocimiento de los materiales identificados como "peligrosos", sus impactos y el procedimiento correcto para su eliminación.

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1

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3

Propósito y Aclaración La intención de los criterios de cumplimiento de ES-WM 1 es que el riesgo de contaminación en las áreas de almacenamiento y eliminación de residuos peligrosos se minimice o elimine. Estos criterios se refieren específicamente a los residuos no agroquímicos ya que el almacenamiento y la eliminación de agroquímicos se abordan en otras secciones del Estándar. Como mínimo, un "modo seguro" se define como los métodos que no contaminan el medio ambiente o amenazan la salud humana, y bajo los cuales todos los procedimientos de manejo de residuos están en conformidad con la ley aplicable. Medidas específicas en el Plan de Implementación de Comercio Justo deberán incluir un programa de capacitación, que se aplicará para el Año 3 (ES-WM 1.4), para entonces todos los trabajadores estarán concientizados de donde existen residuos peligrosos en el lugar de producción, y cómo se los puede manejar y almacenar de manera segura. Como buena práctica, la empresa también puede ponerse en contacto con los proveedores y las autoridades locales para obtener ayuda con la identificación de los materiales peligrosos y mejorar las prácticas para manejarlos y disponer de ellos. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-WM 1.1: • Lista de materiales de residuos peligrosos no-agroquímicos identificados • Procedimientos documentados para la eliminación de estos residuos • Verificación a través de la observación Para ES-WM 1.2: • El Plan de Implementación de Comercio Justo que incluya acciones y pasos para la implementación de un programa de manejo de residuos y el cronograma de actividades Para ES-WM 1.3: • Procedimientos finalizados para la eliminación de materiales de residuos peligrosos noagroquímicos • Verificación a través de la observación

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•

Registros de la eliminación de residuos peligrosos que demuestren que los procedimientos estén siendo implementados Para ES-WM 1.4: • Registros de capacitación de los trabajadores • Los trabajadores pueden explicar el impacto y los procedimientos correctos para el manejo de materiales peligrosos

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ES-WM 2: Los agroquímicos no utilizados son devueltos al proveedor si es posible. Nº de Cumplimiento

ES-WM 2.1

Criterios de Cumplimiento

Los agroquímicos no utilizados son devueltos al proveedor de ser posible.

Tiempo

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-WM 2.1: • Registro de haber devuelto agroquímicos no utilizados a proveedor

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ES-WM 3: La empresa asegura que los residuos orgánicos se utilizan de manera sostenible (por ejemplo el compostaje, el acolchado, etc.). Nº de Cumplimiento

ES-WM 3.1 ES-WM 3.2

ES-WM 3.3

ES-WM 3.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa ha explorado maneras sostenibles de utilizar los residuos orgánicos y se implementan medidas adecuadas. El Plan de Implementación de Comercio Justo contiene medidas específicas para implementar un programa de manejo de residuos para basura orgánica con la intención de asegurar el uso de la basura y que su desecho sea seguro y sostenible. El programa de manejo de residuos está en uso y define los procedimientos de cada sitio para usar los residuos orgánicos de manera sostenible. El personal está capacitado y puede aplicar técnicas adecuadas para el manejo de residuos orgánicos para asegurar que no representen una amenaza para la seguridad alimentaria, el agua o la calidad de suelo.

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Propósito y Aclaración Ejemplos de formas sostenibles de utilización de residuos orgánicos incluyen compostaje, acolchado y su utilización como abonos verdes. Alimentar a los animales con residuos orgánicos contaminados con pesticidas y la quema de residuos orgánicos no son prácticas sostenibles. Los residuos orgánicos sólo deben quemarse si esto es requerido por la legislación aplicable por razones sanitarias, o es claramente una práctica más sostenible que otras soluciones alternativas. Si se lleva a cabo la quema de los residuos orgánicos, se debe hacerlo de una manera estrictamente controlada para minimizar el riesgo de incendios forestales y de producción de humo. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-WM 3.1: • Documento que describa las iniciativas y las medidas que la empresa ha considerado, y cuáles se han tomado para el manejo sostenible de los residuos orgánicos • Verificación a través de la observación de la implementación (de ser aplicable) Para ES-WM 3.2: • El Plan de Implementación de Comercio Justo incluye acciones y pasos para la implementación de un programa de manejo de residuos orgánicos con plazos para las actividades Para ES-WM 3.3: • Documento que describa el programa de manejo de residuos, que incluya también el manejo sostenible de los residuos orgánicos • Evidencia de la implementación del programa Para ES-WM 3.4: • Registros de las capacitación sobre las técnicas utilizadas para el manejo de residuos orgánicos • Los trabajadores pueden explicar estas técnicas y la forma en la que ellas no representan una amenaza para la inocuidad de los alimentos, el agua o la calidad del suelo

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4.6 Suelo y Agua (SW) ES-SW 1: La empresa lleva a cabo procedimientos y prácticas diseñadas para reducir y/o prevenir la erosión del suelo causada por los efectos del viento, el agua, y/o el impacto humano o animal. Nº de Cumplimiento

ES-SW 1.1

ES-SW 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM monitorea todas las tierras involucradas en la producción de Comercio Justo y ha puesto en marcha un procedimiento para abordar, evaluar, reducir y/o prevenir la erosión de suelo. Todos los riesgos existentes o potenciales son identificados y monitoreados. Las posibles causas de erosión son evaluadas en cualquier terreno o recursos acuáticos afectados involucrados en la producción de Comercio Justo.

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Mayor

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 1.1: • Registro del monitoreo de la tierra • Procedimiento escrito • Registro que muestre la implementación de medidas correctivas o preventivas Para ES-SW 1.2: • Evaluación escrita de las posibles causas de la erosión

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ES-SW 2: La empresa lleva a cabo procedimientos y prácticas diseñadas para mejorar la fertilidad y la composición del suelo. Nº de Cumplimiento

ES-SW 2.1 ES-SW 2.2

ES-SW 2.3 ES-SW 2.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

El Programa de Comercio Justo incluye procedimientos para medir y mejorar la fertilidad y la estructura del suelo. La empresa y/o SAM nombra a una persona o un grupo de personas con el conocimiento necesario y experiencia agronómica para evaluar los campos y las prácticas, y con la autoridad de recomendar o imponer condiciones para la mejora como sea apropiado en cada situación. Las responsabilidades de esta(s) persona(s) han sido aprobadas y documentadas. Se ha desarrollado e implementado un plan para la fertilidad del suelo que incluye áreas como las técnicas tradicionales, la rotación de cultivos, la renovación y fertilización del suelo, las técnicas de labranza, etc.

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Propósito y Aclaración La intención de los requisitos previstos en ES-SW 2 es que para el Año 3, la empresa (y/o SAM en el caso de las organizaciones multi-finca) tenga en marcha un plan a largo plazo y que se esté implementando para garantizar la fertilidad y productividad del suelo. El primer paso en esta dirección es el nombramiento de una persona o grupo de personas responsables de la evaluación del suelo y de recomendar mejoras (ES-SW 2.2 y 2.3, en el Año 0). El siguiente paso es la integración de procedimientos iniciales dentro del Plan de Implementación de Comercio Justo para medir y mejorar el suelo (ES-SW 2.1, Año 1). Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 2.1: • Plan de Implementación de Comercio Justo que incluya planes y procedimientos para mejorar el suelo Para ES-SW 2.2 y ES-SW 2.3: • Nombramiento por escrito de la (s) persona (s) a cargo, con detalles sobre las responsabilidades asignadas y la aprobación por parte de la empresa Para ES-SW 2.4: • Copia del plan de fertilidad del suelo (que puede ser integrado dentro del plan ambiental general de la empresa y/o del Plan de Implementación de Comercio Justo

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ES-SW 3: La empresa ha identificado áreas que requieren cubierta vegetal y tiene un plan por escrito para el establecimiento de cubierta vegetal en estas áreas. Nº de Cumplimiento

ES-SW 3.1 ES-SW 3.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM ha identificado áreas donde se necesita la cubierta vegetal. Existe un plan y cronograma escritos para establecer la cubierta vegetal en las áreas identificadas.

3

Mayor

3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 3.1: • Documentos que demuestren que estas áreas han sido identificadas, por ejemplo, un mapa de la finca donde estas áreas estén identificadas Para ES-SW 3.2: • Copia del plan escrito y un cronograma para el establecimiento de la cubierta vegetal

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ES-SW 4: La empresa garantiza que las aguas residuales provenientes de cualquier sistema en el cual esté involucrada la organización deben ser manejadas de una manera que no:  contaminen agua que pueda ser usada como parte de un sistema de abastecimiento humano o animal.  contaminen el suelo o los cultivos con productos químicos o sus derivados.  contaminen los cultivos o el suelo con nutrientes excesivos o contaminen los cultivos cosechadles con microbios patógenos. Nº de Cumplimiento

ES-SW 4.1

ES-SW 4.2

ES-SW 4.3

ES-SW 4.4 ES-SW 4.5

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM ha puesto en marcha un plan de monitoreo para controlar la calidad de todas las aguas residuales y su impacto en la calidad del agua, la salud del suelo y la estructura o seguridad alimentaria. Los resultados del monitoreo que estén por encima de los niveles básicos establecidos se registran, evalúan, y se inician las medidas correctivas o se planean las mejoras técnicas. Se han implementado medidas correctivas relacionadas con la instalación de sistemas de filtración u otros tratamientos de agua para cumplir con los niveles de referencia para la calidad del agua. El agua residual se manipula conforme a los niveles de referencia establecidos para la calidad de las aguas residuales. Se realizan consultas con las comunidades aledañas y con las autoridades ambientales locales sobre la calidad de las aguas residuales y la contaminación de ser posible.

0

Mayor

3

6

6 6

Propósito y Aclaración Los criterios incluidos en ES-SW 4 están destinados a proteger los suministros de agua, el suelo y los cultivos. Los riesgos asociados con las descargas de aguas residuales varían dependiendo de para qué procesos se utiliza el agua, qué productos químicos pueden estar en el agua residual y dónde y cómo el agua se descarga. En el desarrollo de los planes de monitoreo, la empresa y/o SAM deben tomar en cuenta los riesgos de sus operaciones específicas. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 4.1: • Plan de Monitoreo • Los registros de monitoreo de la calidad del agua que establezcan la línea base de los niveles de calidad del agua de descarga Para ES-SW 4.2: • Los datos del monitoreo y un análisis de estos resultados que incluya una descripción de las medidas correctivas iniciadas o planificadas en base al análisis Para ES-SW 4.3: • Verificación a través de la observación de las medidas correctivas implementadas Para ES-SW 4.4: • Registros de la calidad del agua residual Para ES-SW 4.5: • Documentación de las consultas, tales como actas de reuniones con las firmas de los participantes y copias de correspondencia relacionada con este tema

181 of 211

Nº de Cumplimiento

ES-SW 4.6

ES-SW 4.7

ES-SW 4.8

Criterios de Cumplimiento

Se implementan medidas para asegurar que las aguas residuales no contaminen las aguas que podrían ser utilizadas como parte de un sistema de abastecimiento humano o animal. Se implementan medidas para asegurar que las aguas residuales vertidas no contaminen el suelo o los cultivos con  los productos químicos  sus derivados  nutrientes excesivos  microbios patógenos Se han adoptado medidas para el manejo adecuado de los estiércoles animales cerca de los cuerpos acuáticos o en sus flujos.

Tiempo

Mayor

0

0

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 4.6 y ES-SW 4.7: • Procedimiento y políticas para el manejo de las aguas residuales • Evidencia del análisis de riesgos relacionados con la potencial contaminación de cuerpos de agua, suelo o cultivos (ver también ES-SW 6.1) • Verificación a través de la observación Para ES-SW 4.8: • Copias de los materiales de capacitación u otra información proporcionados a los trabajadores en relación con el manejo adecuado del estiércol de los animales • Verificación a través de la observación.

182 of 211

ES-SW 5: Las aguas residuales sin tratar no se utilizan para la irrigación y el procesamiento de los cultivos Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

ES-SW 5.1

Criterios de Cumplimiento

No se usan las aguas residuales no tratadas para la irrigación.

Tiempo

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 5.1: • Procedimiento para el manejo de las aguas residuales • Verificación a través de la observación

183 of 211

ES-SW 6: La empresa evalúa los posibles riesgos a la salud de las aguas de irrigación y, de ser necesario, toma acción para contrarrestar los riesgos. Donde se ha identificado un riesgo significante, se debe realizar una evaluación por una parte tercera. Nº de Cumplimiento

ES-SW 6.1 ES-SW 6.2

ES-SW 6.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM han evaluado los posibles riesgos para la salud del agua que se usa para irrigar. Si riesgos han sido identificados, se realiza un análisis del agua que se usa para irrigar, y la empresa toma acciones según los resultados del análisis. Donde se ha identificado un riesgo significante, se debe de realizar una evaluación por una parte tercera independiente.

0

Mayor

1

1

Propósito y Aclaración La intención del Estándar ES-SW 6 es que la salud de los trabajadores y de las comunidades locales no esté en riesgo debido al agua de riego. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 6.1: • Copia de la evaluación de riesgos que incluya una evaluación de los posibles riesgos a la salud debido al agua de riego Para ES-SW 6.2: • Resultados de los análisis de agua • Procedimientos correctivos que estén en línea con los resultados • Verificación a través de la observación de las medidas aplicadas (si es que aplica) Para ES-SW 6.3: • Evaluación de riesgos por una tercera parte independiente (si es que aplica)

184 of 211

ES-SW 7: La empresa mantiene inventario de las fuentes de aguas usadas para la irrigación y el procesamiento de los cultivos Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

ES-SW 7.1 ES-SW 7.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (cada miembro de SAM, en caso de una multi-finca) puede correctamente explicar de dónde viene el agua que se usa para irrigar. Un inventario de las fuentes de agua (p.ej. Mapas/dibujos señalando su ubicación) está disponible.

0

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 7.1 y ES-SW 7.2: • Plan de utilización y circulación para el agua que es utilizada en la finca • Mapa marcado con las fuentes de agua

185 of 211

ES-SW 8: La empresa implementa procedimientos para hacer uso eficiente de las fuentes de agua. Estos procedimientos incluyen:  Predicción de volúmenes de agua necesarios para irrigar el cultivo.  Medición (o estimación) de volúmenes de agua extraída de fuentes y volúmenes reales usados en la irrigación y el procesamiento.  Manutención del sistema de distribución de agua.  Adopción, conforme sea aplicable, de métodos para recircular, reutilizar y-o reciclar agua. Nº de Cumplimiento

ES-SW 8.1

ES-SW 8.2 ES-SW 8.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Los volúmenes de agua que se extraen de las fuentes de agua se miden y se registran, incluyendo los volúmenes que se usan para irrigar y procesar. Se mantiene el sistema de distribución de agua para evitar el desperdicio de agua. Se han implementado procedimientos para realizar un uso eficaz y racional de las fuentes de agua.

0

Mayor

0 3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 8.1: • Los registros de medición de toda el agua que es utilizada en la finca Para ES-SW 8.2: • Plan o mapa que describa la distribución de agua • Verificación a través de la observación Para ES-SW 8.3: • Documento que explique los procedimientos desarrollados para garantizar que el uso del agua es eficiente y racional • Verificación a través de la observación

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ES-SW 9: La empresa ha realizado una evaluación identificando los riesgos para las fuentes de agua locales (por ejemplo, si las fuentes de agua se están agotando; bajo una situación crítica, o bajo presión excesiva). Si las autoridades ambientales locales u otras entidades consideran que las fuentes de agua se han agotado, en una situación crítica o bajo presión excesiva, la empresa dialoga con las autoridades para identificar las posibles maneras de involucrarse en la investigación y solución de problemas. Nº de Cumplimiento

ES-SW 9.1

ES-SW 9.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa y/o SAM han realizado una evaluación identificando los riesgos que se presentan para las fuentes de agua (p.ej. si se han agotado; bajo una situación crítica; o bajo presión excesiva). Donde las fuentes de agua se están agotando, bajo una situación crítica o bajo presión excesiva, la empresa y/o SAM ha iniciado un diálogo con las autoridades o con iniciativas locales existentes para identificar posibles maneras de involucrarse en las investigaciones o en la resolución del problema.

3

Mayor

6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 9.1: • Evaluación escrita en la que se observen los riesgos de agotamiento o de presión excesiva de las fuentes de agua Para ES-SW 9.2: • Comunicación escrita de la empresa con las autoridades involucradas en este tema • Actas de las reuniones mantenidas con estas autoridades • Documento o registros de los proyectos o acciones que son implementan en forma conjunta por la empresa con las autoridades (si aplica)

187 of 211

ES-SW 10: La empresa usa la mejor tecnología de irrigación y procesamiento disponible para optimizar el uso del agua. Nº de Cumplimiento

ES-SW 10.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (cada miembro individual del SAM, en el caso de una multifinca) usa la mejor tecnología disponible para la irrigación y el procesamiento para así optimizar el uso de agua.

6

Mayor

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-SW 10.1: • Verificación a través de la observación

188 of 211

4.7 Organismos Modificados Genéticamente (GM) ES-GM 1: La empresa no cultiva ningún producto OMG. Nº de Cumplimiento

ES-GM 1.1

ES-GM 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

La empresa (cada miembro individual del SAM, en el caso de una multifinca) no utiliza insumos o materiales de plantación genéticamente modificados en los cultivos de Comercio Justo. Para aquellas plantas de común origen transgénico en la región, se rastrea el origen para garantizar que no sea transgénico.

0

M

0

Propósito y Aclaración La intención de ES-GM 1 es asegurar que los productos Certificados Comercio Justo no hayan sido modificados genéticamente (OMG). La empresa puede cultivar productos OMG que no sean Comercio Justo, siempre y cuando las parcelas plantadas con cultivos OMG no estén adyacentes a las parcelas con cultivos Comercio Justo con el fin de reducir el riesgo de contaminación cruzada. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-GM 1.1 y ES-GM 1.2: • Recibos de compra o de producción de semillas que no sean modificadas genéticamente o material de propagación • Los representantes de la empresa pueden demostrar un conocimiento básico del significado de los OMG y pueden explicar las medidas preventivas que la empresa sigue para asegurar que sus cultivos Comercio Justo no son OMG

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4.8 Biodiversidad (BD) ES-BD 1: La operación no tiene impactos negativos en áreas protegidas o en áreas de alto valor de conservación, dentro o fuera de la finca o en áreas de producción. Las áreas que se usan para la producción de la cosecha Comercio Justo cumplen con la legislación nacional con respecto al uso agrícola de la tierra. Nº de Cumplimiento

ES-BD 1.1

ES-BD 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La operación (el SAM y todos sus miembros, en caso de una multi-finca) no tiene impactos negativos en las áreas protegidas, o en áreas con alto valor de conservación, dentro o fuera de la finca o áreas de producción. Las áreas que se usan para la producción de la cosecha Comercio Justo cumplen con la legislación nacional con respecto al uso agrícola de la tierra.

0

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 1.1: • Mapa donde se identifican las áreas protegidas y las áreas de alto valor de conservación dentro o cerca de la empresa y de las áreas de producción • Análisis de riesgo de impacto negativo en las áreas de alto valor de conservación y en las áreas protegidas cercanas (si es que aplica) • Verificación a través de la observación Para ES-BD 1.2: • Permisos del suelo de las agencias gubernamentales pertinentes

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ES-BD 2: Se mantienen zonas de protección alrededor de los cuerpos acuáticos y las zonas de recarga de cuencas hidrográficas, y entre las zonas de producción y de alto valor de conservación (estén protegidas o no). Los plaguicidas, otros productos químicos peligrosos y fertilizantes no se aplican en las zonas de protección, y estiércol no se aplica o se deshace en las zonas de protección. Nº de Cumplimiento

ES-BD 2.1 ES-BD 2.2 ES-BD 2.3

ES-BD 2.4 ES-BD 2.5 ES-BD 2.6

Criterios de Cumplimiento

Se mantienen zonas de protección alrededor de cuerpos de agua y las zonas de recarga de cuencas hidrográficas. Se mantienen las zonas de protección entre las áreas de producción y de áreas de alto valor de conservación. No se siembran cosechas dentro de las zonas de protección, y no se aplican pesticidas, otros químicos o fertilizantes peligrosos dentro de las zonas de protección. Las zonas de protección con alto valor ecológico están conectados con el fin de establecer corredores ecológicos. Los corredores ecológicos están protegidos o restaurados con vegetación natural. El estiércol u otro desecho no se aplica o se desecha en las zonas de protección.

Tiempo

Mayor

0 0 0

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Propósito y Aclaración Las zonas de amortiguamiento (o zona de protección) pueden ayudar a proteger contra la erosión por el viento y el agua y proteger la calidad del suelo y agua. Tales zonas incluyen: • las regiones cerca de la frontera de un área que está protegida o manejada con fines de conservación, • las zonas de transición entre áreas manejadas para diferentes objetivos (incluyendo por ejemplo, zonas de protección ribereña entre los ríos y las zonas de producción) • áreas en el límite de las áreas protegidas que tienen controles de uso del suelo y permiten sólo actividades compatibles con la protección de la zona núcleo, tales como la investigación, la educación ambiental, la recreación y el turismo. La intención del Criterio ED-BD 2.4 es que las empresas y las fincas conecten las zonas de amortiguamiento dentro de sus propiedades para crear corredores si las zonas de amortiguamiento son de alto valor ecológico. En el caso de una organización multi-finca, la buena práctica es que las fincas conecten las zonas de amortiguacion de alto valor de conservación entre fincas allí donde las fincas son adyacentes entre de ser factible. El criterio ES-BD 2.5 sólo es aplicable si los corredores ecológicos se han establecido de conformidad con ES-BD 2.4. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 2.1 a ES-BD 2.4: • Mapa de las tierras de la empresa, las áreas de producción (de todas las fincas miembros y el SAM en el caso de las organizaciones multi-finca), y el área circundante donde se identifican los siguientes: áreas protegidas, áreas de alto valor de conservación, cuerpos de agua, áreas de recarga de cuencas hidrográficas, zonas de amortiguamiento y corredores ecológicos (ver también ES-BD 1)

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• Verificación a través de la observación Para ES-BD 2.5: • Registros de cualquier actividades emprendida para proteger o restaurar la vegetación natural en corredores ecológicos Para ES-BD 2.6: • Copias de las políticas y procedimientos relacionados con la eliminación de estiércol animal (ver también ES-SW 4.8) • Verificación a través de la observación Nº de Cumplimiento

ES-BD 2.7

ES-BD 2.8

ES-BD 2.9

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Hay una evaluación de la finca para áreas de alto valor de conservación (p.ej. áreas con un bosque intacto significante, dosel de sombra del bosque primario, comunidades de flora y fauna raras, elementos importantes para el hábitat, valores críticos de cuencas hidrográficas, la importancia para la identidad tradicional y cultural de las comunidades locales). Si completamente faltan áreas de alto valor de conservación en la finca, hay un plan ecológico escrito para la restauración del hábitat natural, bosque y otras áreas vegetativas naturales en una porción de la finca con vegetación nativa. El plan para la restauración ecológica ha sido implementado.

3

Mayor

3

6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 2.7: • Documento de la evaluación de la finca que demuestre la identificación y la información relacionada con esas áreas de alto valor ecológico Para ES-BD 2.8: • Documento con el plan de restauración ecológica por escrito, de acuerdo con los requisitos de este criterio Para ES-BD 2.9: • Verificación a través de la observación de acuerdo con el contenido del plan de restauración ecológica

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ES-BD 3: La recolección de productos Comercio Justo de zonas sin cultivar se lleva a cabo de una manera que asegure la sostenibilidad de las especies recolectadas en su hábitat nativo. Nº de Cumplimiento

ES-BD 3.1

Criterios de Cumplimiento

Actividades de cosecha en las áreas no cultivadas se hacen de una manera que reduzca el impacto humano, y no pone en riesgo la supervivencia de las especies recolectadas en su hábitat nativo.

Tiempo

Mayor

0

Propósito y Aclaración La intención de ES-BD 3 es que el recurso sea cosechado de manera sostenible, siguiendo planes de manejo de recursos silvestres específicos al sitio donde ocurre la recolección. Un certificado de un programa de certificación de cosechas silvestres no es necesario para cumplir con el criterio ES-BD 3.1. Sin embargo, Fair Trade USA aceptará un certificado válido de algunos programas de certificación de captura silvestre como suficiente para demostrar el cumplimiento con este criterio. Los productores ya certificados bajo un programa de certificación de captura silvestre deberían consultar con Fair Trade USA o el auditor que realice la auditoría de Comercio Justo para confirmar si su certificado existente seria aceptado como evidencia del cumplimiento con este criterio. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 3.1: • Copia de un certificado actualizado, válido de un programa de certificación de captura silvestre creíble, por ejemplo, el USDA NOP Wild-Crop Harvesting Practice Standard o el FairWild Standard (de ser aplicable) • Verificación a través de la observación

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ES-BD 4: La empresa asegura que no se lleve a cabo la recolección o caza de especies raras o en peligro de extinción y que no se introduzca ninguna especie exótica invasiva. Nº de Cumplimiento

ES-BD 4.1 ES-BD 4.2

ES-BD 4.3

ES-BD 4.4

ES-BD 4.5

ES-BD 4.6

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La recolección o caza de especies raras o en peligro de extinción no se permite en la propiedad. Se han implementado medidas especificas para restringir la caza no autorizada y la recolección comercial de flora y fauna (p.ej.letreros ‘no se permite cazar’, puertas, rejas, guardias, etc.). La gerencia de la finca y/o SAM han creado una lista de especies silvestres que son nativas de la región y han identificado cuales de esas especies son clasificadas como vulnerables, en peligro, o en peligro critico en la lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza o UICN (http://www.redlist.org) y/o han tenido consultas con las agencias gubernamentales pertinentes o universidades. La gerencia de la finca y/o SAM ha creado una lista de especies invasivas que son comunes en la región y la gerencia y/o el SAM han identificado las áreas en la propiedad donde se han visto estas especies. Un plan de manejo escrito para la vida silvestre ha sido desarrollado en base de los resultados de las consultas con las agencias gubernamentales pertinentes o universidades, acompañado por un cronograma y acciones pendientes claramente definidas. El plan de manejo para la vida silvestre ha sido implementado.

0

Mayor

1

1

1

3

6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 4.1 y ES-BD 4.2: • Señalización que comunique esta restricción • Los funcionarios y trabajadores pueden demostrar el conocimiento de este criterio • La política ambiental que incluya esta restricción • Verificación a través de la observación Para ES-BD 4.3: • Lista de las especies nativas, donde se especifica cuáles son vulnerables o identificadas en las listas regionales, nacionales o internacionales de especies amenazadas Para ES-BD 4.4: • Lista de las especies invasoras comunes a la región y la presencia de estas especies puede indicarse en un mapa de la finca Para ES-BD 4.5: • Plan de manejo de la vida silvestre escrito con un cronograma de actividades y acciones pendientes que se deban realizar Para ES-BD 4.6: • Verificación a través de la observación de acuerdo con el plan de manejo de la vida silvestre

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ES-BD 5: La empresa participa activamente en proyectos ambientales locales o regionales o tiene un plan de biodiversidad. Nº de Cumplimiento

ES-BD 5.1

Criterios de Cumplimiento

La empresa y/o SAM documenta su participación en los proyectos locales y regionales para el medioambiente que se relacionan con el apoyo de la biodiversidad de la región.

Tiempo

Mayor

3

Propósito y Aclaración La intención de ES-BD 5.1 es que la empresa y/o el SAM estén involucrados en proyectos ambientales locales y regionales relacionados con el apoyo a la biodiversidad de la región. Idealmente, estos proyectos son en coordinación con los gobiernos locales, las comunidades u otros actores locales o regionales. De no existir otros actores activos en estos temas en el área, la comunidad y/o SAM pueden desarrollar e implementar su propio plan de biodiversidad. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 5.1: • Registros de la participación en proyectos como por ejemplo:  Actas de reuniones  Informes de los proyectos  La correspondencia entre los directores de proyectos

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ES-BD 6: La empresa evalúa la implementación de sistemas agroforestales así como la diversificación agrícola, según sea aplicable. Nº de Cumplimiento

ES-BD 6.1 ES-BD 6.2

Criterios de Cumplimiento

La empresa y/o SAM evalúa escenarios para la diversificación agrícola en la propiedad. La empresa y/o SAM evalúa la implementación de sistemas agroforestales.

Tiempo

Mayor

3 3

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-BD 6.1: • Documentación de la evaluación de las opciones de diversificación de la producción agrícola Para ES-BD 6.2: • Documentación de la evaluación de las opciones para la implementación de sistemas agroforestales

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4.9 Energía y Emisión de Gases de Efecto Invernadero (GHG) ES-GHG 1: En las instalaciones de procesamiento donde se utiliza energía no renovable, la empresa mantiene un registro del consume de energía y adopta medidas para usar la energía más eficientemente y reemplaza las fuentes de energía no renovable con fuentes de energía renovable, donde sea posible. Nº de Cumplimiento

ES-GHG 1.1

ES-GHG 1.2

ES-GHG 1.3 ES-GHG 1.4

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La cantidad de energía que se usa en el sitio se monitorea y se documenta y el consumo total de energía por kilogramo del producto procesado se reporta anualmente. Todas las operaciones para la producción de energía en el sitio se manejan comprobablemente de acuerdo con los requisitos de permisos locales o tienen que cumplir con los estándares máximos para las emisiones practicables. Se documenta en un cronograma los proyectos para la eficiencia de energía que se han implementado en la finca. La empresa reemplaza fuentes de energía no renovables con fuentes renovables (p.ej. solar, viento, agua, geotérmica, biocombustibles) donde es económicamente viable.

0

Mayor

0

1 3

Propósito y Aclaración Los Criterios de Cumplimiento relacionados con ES-GHG 1 sólo se aplican a las instalaciones de procesamiento o empaque en las que se utilizan energía no renovable, no a ninguna otra operación de la finca. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-GHG 1.1:  Lista de las fuentes de energía actuales y los registros del consumo de energía para las instalaciones de procesamiento o embalaje Para ES-GHG 1.2:  Verificación a través de la observación de las operaciones de producción de energía  Las leyes o normas locales como una referencia Para ES-GHG 1.3:  Documento que liste los proyectos propuestos para mejorar la eficiencia energética, incluidos los plazos para la ejecución Para ES-GHG 1.4:  Evaluación de las opciones de fuente de energía  Verificación a través de la observación

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ES-GHG 2: La empresa estudia e implementa prácticas que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero e incrementan el secuestro de carbono. Nº de Cumplimiento

ES-GHG 2.1

ES-GHG 2.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La organización ha hecho investigaciones de las prácticas que reducen los gases de efecto invernadero (GHG) y que aumentan el secuestro de carbono. Un plan por escrito para la eficiencia y conservación ha sido desarrollado e implementado para reducir las emisiones de los gases de efecto invernadero y para aumentar lel secuestro de carbono.

3

Mayor

6

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para ES-GHG 2.1:  Los resultados documentados de la investigación Para ES-GHG 2.2:  Plan escrito que incluya medidas para conservar energía, mejorar la eficiencia energética, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar el secuestro de carbono  La evidencia de que se está aplicando el plan, tales como registros de las medidas adoptadas

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5.0 Requisitos de Comercio (TR) 5.0 Requisitos de Comercio (TR) ............................................................................................................... 199 5.1 Requisitos Básicos (BR) .................................................................................................................. 200 TR-BR 1 ............................................................................................................................................ 200 5.2 Suministración de Producto (PS).................................................................................................... 202 TR-PS 1 ............................................................................................................................................ 202 5.3 Trazabilidad Física de los Productos (PT) ....................................................................................... 203 TR-PT 1 ............................................................................................................................................ 203 TR-PT 2 ............................................................................................................................................ 204 TR-PT 3 ............................................................................................................................................ 205 5.4 Trazabilidad por Medio de Documentación (TD) ........................................................................... 207 TR-TD 1............................................................................................................................................ 207 5.5 Contratos de Comercio Justo (CR) ................................................................................................. 208 TR-CR 1 ............................................................................................................................................ 208 5.6 Suspensión del Contrato (CS) ......................................................................................................... 209 TR-CS 1 ............................................................................................................................................ 209 5.7 Descertificación (DC) ...................................................................................................................... 210 TR-DC 1 ........................................................................................................................................... 210 5.8 Uso del Sello de Fair Trade USA (FTT) ............................................................................................ 211 TR-FTT 1 .......................................................................................................................................... 211

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5.1 Requisitos Básicos (BR) TR-BR 1: La empresa facilita ambas auditorías de Comercio Justo anunciadas y no anunciadas realizadas por certificadores aprobados por Fair Trade USA, y le avisa a Fair Trade USA sobre sus transacciones Comercio Justo (según una frecuencia determinada por Fair Trade USA: trimestralmente, dos veces al año, o mensualmente). Nº de Cumplimiento

TR-BR 1.1

TR-BR 1.2

TR-BR 1.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

La empresa (SAM, en caso de una multi-finca) debe asegurar que todos los productos comercializados como Comercio Justo tengan un certificado válido. La empresa (SAM y todos sus miembros en el caso de una multi-finca) y cualquier entidad subcontratada facilitan auditorías anunciadas o no, y proveen de toda la información solicitada requerida para demostrar el cumplimiento de los estándares de Comercio Justo. Aplicable donde se usan los subcontratistas: La empresa (el SAM y cada miembro que utiliza subcontratistas) tiene acuerdos por escrito con todas las entidades necesarias en el ámbito de la auditoría de tal modo que cada entidad adicional hace todos los esfuerzos posibles por cumplir los Estándares y requisitos de Comercio Justo. Estos acuerdos deben autorizar a Fair Trade USA a llevar a cabo auditorías in-situ de cada entidad adicional.

0

M

0

M

0

Propósito y Aclaración El Criterio TR -BR 1.3 se aplica a las empresas y/o SAMs que utilizan procesadores a contrato (es decir, sitios subcontratados para que presten servicios integrales al proceso de producción, tales como el procesamiento tercerizado o instalaciones de empaque). En el marco del sistema de certificación FTUSA, estos procesadores a contrato son auditados según el Estándar de Comercio FTUSA y las exigencias comerciales aplicables dentro del Estándar de Trabajadores Agrícolas. La intención del criterio TR -BR 1.3 es que, además de estar en cumplimiento con los requisitos del Estándar de Comercio, los procesadores a contrato est n tomando pasos hacia el cumplimiento de los requisitos pertinentes del Estándar de Trabajadores Agrícolas. A través del acuerdo escrito (TR-BR 1.3) entre la empresa o SAM y los procesadores a contrato, la empresa o SAM asumen alguna responsabilidad por el desempeño de sus procesadores a contrato. Si, en el proceso de la realización de una auditoría contra el Estándar de Comercio, un auditor se da cuenta de una violación importante, Fair Trade USA y el organismo de certificación le advertirán a la empresa o SAM que está contratando la instalación y se reserva el derecho a dar a la empresa o SAM un incumplimiento para el criterio TR-BR 1.3. Violaciones principales incluyen, pero no se limitan, a las áreas que están prohibidas por la ley, tales como el trabajo infantil, el trabajo forzoso o el vertido de residuos tóxicos. Para conocer los requisitos y guías relacionados con la subcontratación de trabajadores, ver ED-CE 7.3.

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Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-BR 1.1:  Certificado vigente expedido por el organismo de certificación  La confirmación de que no hay facturas que ostenten la condición de Comercio Justo para productos no incluidos en el certificado Para TR-BR 1.2:  Verificación a través del acceso a los procesadores a contrato durante la auditoría Para TR-BR 1.3:  Los acuerdos escritos con los procesadores a contrato de acuerdo con los criterios  Verificación a través del acceso a los procesadores a contrato durante la auditoría

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5.2 Suministración de Producto (PS) TR-PS 1: Para productores nuevamente certificados, producto que fue producido más de un año antes de la certificación inicial no se puede vender como Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

TR-PS 1.1

Criterios de Cumplimiento

A menos de indicarse lo contrario en los criterios por producto, los productores certificados pueden vender productos que hayan estado en existencia por un máximo de un año antes de recibir la certificación inicialmente.

Tiempo

Mayor

0

Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-PS 1.1:  Los registros que documenten la trazabilidad física y la cantidad de tiempo que los productos se han mantenido en stock • Certificado emitido por el certificador

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5.3 Trazabilidad Física de los Productos (PT) TR-PT 1: Voluntario para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta: Los productos certificados Comercio Justo no se mezclan con productos no certificados Comercio Justo. Se transportan, se almacenan, se procesan/manufacturan y se entregan los productos certificados Comercio Justo por separado de los productos no certificados Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

TR-PT 1.1

TR-PT 1.2

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Mayor

Este requisito es voluntario para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta que procesan sus propios productos: Los productos no terminados certificados Comercio Justo se mantienen separados de los productos no certificados Comercio Justo durante el transporte, proceso/manufactura y en el almacenamiento (i.e. en bolsas/cartones separados durante el transporte, ejecución de procesos, lotes separados en el almacenamiento). Este requisito es voluntario para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta que procesan sus propios productos: La organización (SAM y cada uno de sus miembros, en caso de una multi-finca) tiene procedimientos para la trazabilidad física.

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Propósito y Aclaración Este es un requisito obligatorio para todas las empresas, excepto para los productores que procesan su propio cacao, té, azúcar o jugo de frutas. Productos Comercio Justo y productos no-Comercio Justo no tienen que ser transportados en camiones o almacenados en lugares separados, siempre y cuando los productos sean distintos unos de otros, por ejemplo a través de bolsas/cajas separadas y estén claramente identificados como se lo requiere en TR-PT 2. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-PT 1.1: • Verificado a través de la observación en los lugares de producción, proceso, almacenamiento, embalaje y preparación para la venta • La separación física de los productos Comercio Justo de los productos no-Comercio Justo debe demostrarse en todas las etapas Para TR-PT 1.2:  Documento con los procedimientos registrados para la trazabilidad física

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TR-PT 2: Voluntario para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta: Los productos Comercio Justo están claramente marcados y se pueden identificar como certificados Comercio Justo en todas las etapas (por ejemplo, almacenaje, transporte, procesamiento, empaque, etiquetado, manipulación, y venta). Estos productos también se identifican como certificados Comercio Justo en todos los registros y documentos relacionados. Nº de Cumplimiento

TR-PT 2.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Este requisito es voluntario para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta que procesan sus propios productos: Los productos Comercio Justo están claramente marcados y se pueden identificar como certificados Comercio Justo en todas las etapas (p.ej. almacenaje, transporte, procesamiento, empaque, etiquetado, manipulación, y venta).

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Mayor

Propósito y Aclaración Este es un requisito obligatorio para todas las empresas, excepto para los productores que procesan cacao, té, azúcar o jugo de fruta. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento

Para TR-PT 2.1:  Verificación a través de la observación  El uso de etiquetas o codificación de los artículos para identificar los productos Fair Trade Certified (sellos, señalización, etc.)

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TR-PT 3: Solo aplicable para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta que procesan sus propios productos: Si no se cumplen con los requisitos de trazabilidad física de TR-PT 1 y TR-PT 2, los volúmenes vendidos como Comercio Justo no exceden los volúmenes equivalentes producidos por la finca Certificada Comercio Justo. Los productores que venden a comerciantes que cumplen con los requisitos de trazabilidad física también son responsables de cumplir con los requisitos de trazabilidad física. Los productores que no son responsables de mantener la trazabilidad física pueden mezclar producto de su finca certificada Comercio Justo con producto de una finca no certificada al nivel de procesamiento si se cumple con los siguientes criterios:  El producto mezclado Comercio Justo y no Comercio Justo (masa balaceada) no se vende al comprador antes de la producción del producto Comercio Justo.  Las entradas Certificadas Comercio Justo y las entradas no Certificadas Comercio Justo se procesan en el mismo lugar. Nº de Cumplimiento

TR-PT 3.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Solo aplicable para productores de cacao, té, azúcar, y jugo de fruta que procesan sus propios productos: Si no se cumplen con los requisitos de trazabilidad física de TR-PT 1.1, TR-PT 1.2y TR-PT 2.1, los volúmenes vendidos como Comercio Justo no exceden los volúmenes equivalentes producidos por la finca Certificada Comercio Justo y el productor indica el estatus de la trazabilidad a los compradores por escrito (por ejemplo con la documentación de la venta).

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Los productores que venden a comerciantes que cumplen con los requisitos de trazabilidad física también son responsables de cumplir con los requisitos de trazabilidad física.

TR-PT 3.2

Los productores que no son responsables de mantener la trazabilidad física pueden mezclar producto de su finca certificada Comercio Justo (o fincas que son miembros del SAM, en caso de una multi-finca) con producto de una finca no certificada al nivel de procesamiento si se cumple con los siguientes criterios: • El producto mezclado Comercio Justo y no Comercio Justo (masa balaceada) no se vende al comprador antes de la producción del producto Comercio Justo. • El producto Certificado Comercio Justo y el producto no Certificado Comercio Justo se procesan en el mismo lugar. Solamente aplica para las multi-fincas: Solamente el SAM vende el producto certificado Comercio Justo. Miembros del SAM no hacen estipulaciones sobre la certificación Comercio Justo para los productos vendidos a compradores quienes no son el SAM.

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Propósito y Aclaración Los productores de cacao, caña de azúcar, jugo y té que procesan su propio producto pueden optar por cumplir con los requisitos de trazabilidad física (TR-PT 1 y TR-PT 2) o seguir un enfoque de balance de volúmenes. Bajo TR -PT 3.1, se requiere que el productor informe al comprador sobre el estado de trazabilidad del producto.

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Si el productor está vendiendo a un cliente (comprador) que tiene establecido un sistema de trazabilidad física, y aquel comprador desea incluir declaraciones de trazabilidad, entonces el productor necesita separar físicamente el producto para ese cliente. Si el productor está vendiendo a un cliente (comprador) que no desea hacer declaraciones de trazabilidad, el productor puede mezclar productos certificados y productos no-certificados durante el procesamiento siempre y cuando se registren los volúmenes y demás información necesaria para que la masa balanceada sea registrada. Bajo este enfoque, el productor lleva la trazabilidad de volúmenes de insumos certificados y no-certificados que ingresan al procesamiento, observa cualquier factor de conversión relevante durante el procesamiento, y puede luego vender sólo el volumen correspondiente al producto procesado como Fair Trade Certified. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-PT 3.1:  Copia de la declaración al comprador (s) que describe el estado de la trazabilidad del producto  Los registros de los productos procesados  Los registros de los factores de conversión promedio (es decir, los rendimientos promedio) que corresponden a los ingreso y salidas (por ejemplo, producto procesado) si es que se está utilizando el enfoque de balance de volúmenes  Los registros de los productos recibidos por los productores, con el nombre, fecha de cosecha, volumen, etc. Para TR-PT 3.2  Verificación a través de entrevistas y observación

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5.4 Trazabilidad por Medio de Documentación (TD) TR-TD 1: Todos los productos Comercio Justo están claramente identificados como certificados Comercio Justo en la documentación de ventas (p.ej., facturas, contratos, conocimiento de embarque, y notas de entrega). Nº de Cumplimiento

TR-TD 1.1

TR-TD 1.2

TR-TD 1.3

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Toda la documentación de ventas (p.ej. facturas, contratos, Conocimiento de Embarque, notas de entrega) relacionada con el producto Comercio Justo, declara el ID de Comercio Justo del vendedor e indica cuales productos son certificados Comercio Justo, así como los días aplicables de las transacciones. En los casos de productos no listos para el consumidor, toda la documentación de venta también incluye el ID de Comercio Justo del Comprador de Comercio Justo. Toda la documentación de compras y ventas indica las cantidades y las características del producto certificado Comercio Justo al comprar y venderlo. Aplicable solo para el banano: El sistema de trazabilidad en cada caja debe indicar la estación de empaque y fecha de empaque.

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Mayor

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Propósito y Aclaración La intención de TR-TD 1 es que la documentación de las ventas asociadas a los productos Fair Trade Certified sea suficiente para proporcionar a una persona que esté revisando los documentos con una clara comprensión de la trazabilidad y la trayectoria del producto. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-TD 1.1 • La documentación de cada venta bajo condiciones Comercio Justo, que incluya la información exigida en este criterio, incluyendo los códigos necesarios para permitir la trazabilidad del producto Para TR-TD 1.2: • Documentación de cada venta que indique la cantidad y las características del producto, tal como:  Recibos  Contratos comerciales, o registros de envío  Conocimiento de Embarque, etc. Para TR-TD 1.3 • Verificación a través de la observación de los materiales de empaque

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5.5 Contratos de Comercio Justo (CR) TR-CR 1: Se cumple con todos los elementos de los contratos Comercio Justo al menos que ambas partes acuerden un cambio por escrito. Nº de Cumplimiento

TR-CR 1.1

Criterios de Cumplimiento

No aplicable para la categoría de Flores y Plantas: Se cumplen con todos los elementos en el contrato al menos que ambas partes acuerden un cambio por escrito.

Tiempo

Mayor

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Propósito y Aclaración El Criterio TR-CR 1.1 no es aplicable a los productores de la categoría Flores y Plantas certificados bajo el Estándar de Trabajadores Agrícolas. Los requisitos contractuales se comprueban al nivel del Pagador Comercio Justo de acuerdo con el Estándar de Comercio de FTUSA, donde se requiere los Pagadores Comercio Justo proporcionen cartas de intención para que los productores claramente establezcan la calidad, precio, condiciones de pago, condiciones de entrega y volúmenes estimados. Es obligación del pagador/comprador de la Prima proporcionar esto, no del productor. En caso de incumplimiento de contrato (el vendedor no entrega el volumen acordado de producto Comercio Justo al comprador) el certificador emite una no-conformidad para este criterio de cumplimiento. Si es que esta no-conformidad dará lugar a una suspensión o no, sin embargo - entre otros factores - dependerá de la capacidad del vendedor para manejar esta situación. Los siguientes pasos serán evaluados como cursos de acción positivos para el manejo de tal incumplimiento e influirían positivamente en la toma de decisiones por parte del certificador sobre el estado de certificación del vendedor: Tan pronto como el vendedor se dé cuenta de la potencial incapacidad para cumplir con el contrato Comercio Justo, el vendedor comunica esta preocupación al comprador. • El vendedor negocia de buena fe con el comprador con el fin de determinar los próximos pasos hacia una solución que sea satisfactoria para ambas partes. • El vendedor se mantiene en estrecha comunicación con el comprador, el certificador y cualquier otra parte interesada durante el proceso de negociación. En los casos de las cadenas de suministro integradas verticalmente, los compradores pueden estar exentos de los requisitos del contrato si pueden presentar pruebas, tal como una carta formal firmada por ambas/todas las entidades, de que los contratos serían dados de bajo debido a su integración vertical con el vendedor. Se aconseja a los compradores consultar con Fair Trade USA o el órgano de certificación que realiza la auditoría Comercio Justo que confirme que el contenido de la carta formal sea suficiente como prueba del cumplimiento de este criterio. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-CR 1.1: • Contratos comerciales • Para las cadenas de suministro integradas verticalmente que soliciten una exención: Cartas formales de ambas entidades (en papel membretado de cada entidad, firmadas por su DG/ GG) que expliquen la relación entre las dos empresas y provean causales suficientes de por qué los contratos se darían de baja

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5.6 Suspensión del Contrato (CS) TR-CS 1: En caso de una suspensión de un productor o comprador: dentro de 6 meses, se cumplen con los contratos que ya se han firmado, y solo se firman nuevos contratos con socios de comercio existentes (transacciones comerciales que se realizaran en los 12 meses posteriores). Nº de Cumplimiento

TR-CS 1.1

Criterios de Cumplimiento

Cuando se suspende a un productor o comprador: dentro de 6 meses, se cumplen con los contratos que ya se han firmado, y solo se firman nuevos contratos con socios con quienes la organización había tenido una relación de comercio existente (transacciones comerciales que se realizaran en los 12 meses posteriores).

Tiempo

Mayor

1

Propósito y Aclaración En el caso de las cadenas de suministro integradas verticalmente que están exentas de los requisitos del contrato, la parte suspendida de la cadena de suministro no podrá vender productos Comercio Justo a ningún socio comercial nuevo, pero pudiera vender a los socios comerciales existentes volúmenes comparables a los volúmenes vendidos en el año anterior durante la misma temporada. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-CS 1.1:  Comunicación de la suspensión, a nombre del certificador (de ser el caso)  Contratos comerciales

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5.7 Descertificación (DC) TR-DC 1: La empresa no puede vender productos a operadores descertificados para su venta como productos certificados a partir de la fecha de descertificación. Los contratos que aún no se hayan entregado no serán clasificados como contratos Comercio Justo. Nº de Cumplimiento

TR-DC 1.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

La empresa (SAM, en caso de una multi-finca) no puede vender productos a operadores descertificados para su venta como productos certificados a partir de la fecha de descertificación. Todos los contratos que ya se han entregado al comprador serán aceptados. Los contratos que aún no se hayan entregado no serán clasificados como contratos Comercio Justo. Si la propiedad del producto Comercio Justo ha sido transferido antes de la fecha de descertificación, se puede vender el producto como Comercio Justo dentro de los 120 días que siguen la decisión de descertificación.

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Mayor

Propósito y Aclaración La intención de TR-DC 1.1 es que el producto no se venda a los operadores descertificados. La última frase del Criterio TR -DC 1.1, sobre la transferencia de la propiedad de un producto en tránsito antes de la descertificación, no es aplicable en el contexto del Estándar de Trabajadores Agrícolas. El período de gracia de 120 días siguientes a la decisión de la descertificación está dirigido al comprador y su capacidad para vender el producto a su próximo cliente. Este escenario está cubierto y auditado bajo Estándar de Comercio FTUSA. En el contexto del Estándar de Trabajadores Agrícolas, el productor no tiene control sobre lo que sucede con el producto después de su venta. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-DC 1.1:  Comunicación de la descertificación en nombre del certificador (de ser aplicable)  Contratos comerciales  Documentación de las ventas Comercio Justo

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5.8 Uso del Sello de Fair Trade USA (FTT) TR-FTT 1: Productos finalizados: Solo los socios autorizados por Fair Trade USA pueden utilizar el sello de certificación Certificado Comercio Justo en productos finalizados. Las organizaciones certificadas para vender productos Comercio Justo pueden utilizar el sello de certificación Fair Trade en sus materiales promocionales (tales como folletos, sitios de Internet o en los empaques de ventas al por mayor). Favor leer la Guía para el Uso del Sello de Fair Trade USA para mayor información. Nº de Cumplimiento

TR-FTT 1.1

Criterios de Cumplimiento

Tiempo

Solo los socios autorizados por Fair Trade USA pueden utilizar el sello de certificación Fair Trade Certified en productos terminados. Las organizaciones certificadas para vender productos Fair Trade pueden utilizar el sello de certificación Fair Trade en sus materiales promocionales (tales como folletos, sitios de Internet o en los empaques de ventas al por mayor). El uso del sello de certificación está de acuerdo con la Guía para el Uso del Sello de Fair Trade USA, y todos los productos terminados tienen una aprobación anterior por Fair Trade USA.

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Propósito y Aclaración Para todas las organizaciones autorizadas a producir, procesar y/o comercializar productos Certificado Comercio Justo ™, la Guía de Uso de la Etiqueta Fair Trade USA proporciona una guía para el uso de la marca de certificación en los productos o en materiales promocionales. Se requieren acuerdos de licencia con Fair Trade USA para todos los socios que utilicen la marca de certificación en productos terminados para su venta a distribuidores, vendedores al por menor o un sector de servicios de alimentos. Para los productores y los comerciantes que apliquen la marca de certificación en los productos terminados a nombre de otras empresas (práctica común dentro de las categorías Productos Frescos y Flores y con los subcontratistas), los productores garantizan que los clientes están registrados con FTUSA (la credencial del registro sería suficiente). Esto es común en las categorías de Productos Frescos y Flores ya que los productos se consideran terminados en la planta de empaque. Se permite que el agricultor aplique la etiqueta, siempre que los productos se estén vendiendo a un comerciante que está registrado. Ejemplos de Evidencias de Cumplimiento Para TR-FTT 1.1:  Acuerdo de Licencia Fair Trade USA (si es que aplica)  Registros de la aprobación del diseño gráfico (si es que aplica)

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