CENTAELSALVADOR Año 111. Edición 14.

FAMILIA DE ÉXITO

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Conozca a la familia Mejia Lopez y su experiencia en el cultivo de hortalizas en ambiente protegido.

CENTA EN ACCIÓN

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Conozca sobre las prácticas de conservacion de suelo agua.

DE SU INTERÉS

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La transferencia de tecnología; columna vertebral del CENTA.

ASISTENCIA TÉCNICA

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Conozca acerca de la coleccion de insectos que el CENTA posee.

CONTENIDO FAMILIA DE ÉXITO

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La familia Rivera nos cuenta su experiencia en la producción de hortalizas con la ayuda del Plan de Agricultura Familiar.

La revista COSECHA es una publicación del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), institución autónoma adscrita al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). _______________________________________________ Autoridades: Junta Durectiva del CENTA Lic. Orestes Ortez Ministro de Agricultura y Ganadería y Presidente Junta Directiva del CENTA Lic. Hugo Alexánder Flores Hidalgo Viceministro de Agricultura y Ganadería

DESDE EL CAMPO

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Conozca la Omar Eduardo Henríquez, extensionista del CENTA en Sesori.

Ing. Alirio Edmundo Mendoza Martínez Director Ejecutivo del CENTA _______________________________________________ Comité editor: Editor Jefe: Lic. Karina Matute Jefa Interina de la División de Comunicaciones del CENTA Co editora: Lic. Berta Nely Menjivar

Fotografías: Eduardo Funes Fernando Burgos

Diseño y Edición: Fernando Burgos

Periodistas: Lic. Roxana Ortiz División de Lic. Karina Matute Comunicaciones CENTA _______________________________________________ Contáctenos: Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA).

NOTICIAS

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Lea en esta edición acerca de la participacion del CENTA en los festivales por el Buen vivir.

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Km. 33.5 carretera a Santa Ana, San Andrés, La Libertad. El Salvador Centroamérica. Teléfonos: 2302 - 0200 al 2302 0205. www.centa..gob.sv CENTAELSALVADOR ______________________________________________

Se permite la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes presentados en esta revista, siempre y cuando se otorguen los créditos de los autores y se cite a la revista Cosecha como fuente.

DE SU INTERÉS

LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA: COLUMNA VERTEBRAL DEL CENTA

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evisar el estado actual de la transferencia de la tecnología, conocer las nuevas tendencias de la transferencia tecnológica y la extensión agropecuaria; y formular propuesta de nueva estrategia y nuevo modelo de extensión dirigido a la familia, son los objetivos propuestos en el taller Revisión de la Transferencia de Tecnología, nuevo modelo de extensión y estrategias para su implementación, realizado en el CENTA, y que nació como una iniciativa de los miembros de la Junta Directiva del CENTA. Para su Presidente y titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Lic. Orestes Ortez, la idea es saber “cómo se hace ese trabajo con la gente, y cómo está percibiendo la gente la transferencia y la asistencia que recibe de todas las instituciones y direcciones que dependen del MAG, siendo el CENTA una de ellas.

Y es que en los meses de trabajo que tiene de estar dirigiendo dicha Cartera, “son muchas las quejas de la población sobre la asistencia técnica” que se está facilitando; situación que no puede seguir así. Es necesario que “elevemos las capacidades de producción de trabajo del campesino, logremos éxito en la seguridad alimentaria y nutricional, y que podamos lograr el desarrollo rural que necesita el país”, enfatizó a los participantes, entre los que asistieron gerentes de Transferencia, Investigación, Administración, Supervisores regionales y jefes de agencia del CENTA, y los Directores y representantes de CENDEPESCA, ENA, Ordenamiento Forestal, Cuencas y Riego e ISTA. El Ministro considera muy importante que el MAG y todas sus dependencias “volvamos ser vistos como instituciones que están al servicio de la población”; por ello “vamos a alinear el trabajo, por eso estamos todos aquí, yo no me conformo

con los logros que tenemos, son insuficientes, necesitamos avanzar al desarrollo”. A todos les exhortó a recuperar la mística de trabajo que siempre ha caracterizado al MAG y al CENTA. Señaló también que “la columna central del trabajo de extensión está en el CENTA, y él, como presidente de la Junta Directiva y titular del MAG, jugará su papel de conductor de la estrategia de la política agropecuaria del país y del Programa de Gobierno El Salvador Adelante, lo que significa que “tenemos enormes desafíos que atender”, destacó. Durante el desarrollo del Taller se contó con la participación de profesionales con trayectoria en el área de transferencia, entre ellos el ingeniero Jaime Tobar, de Catholic Relief Services, quien habló de las Tendencias actuales de la transferencia tecnológica y extensión agropecuaria. Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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CENTA EN ACCIÓN

CONSERVANDO EL AGUA-SUELO Y PROTEGIENDO EL MEDIO AMBIENTE Roxana Ortiz / Periodista

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Sostenibles ante el Cambio Climático”, financiado con el Fondo Especial de los Recursos Proveniente de la Privatización de Antel (FANTEL); enfocó el accionar en las microcuencas del Guayabo, El Espino, Nanachepa y el Potrero, de los departamentos de La Paz, San Vicente y Usulután.

Por ello, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en el 2014 implementó un proyecto enfocado en la captación de agua lluvia para consumo humano y el de prácticas y obras de conservación suelo agua.

El objetivo del proyecto es que los productores que cultivan en la zona alta e intermedia de las microcuencas contribuyan y adopten prácticas y obras de conservación suelo para la infiltración, disminuya la escorrentía de la velocidad, haya disponibilidad de humedad y se minimicen los efectos de la erosión del suelo.

risis de agua potable para consumo humano, deforestación y otros como la erosión del terreno debido a la falta de prácticas y obras de conservación de suelo-agua en fincas de agricultores, son problemas que afectan a la población salvadoreña y a las actividades agrícolas.

Las actividades ejecutadas del proyecto denominado “Fortalecimiento de la Agricultura Familiar Aplicando Tecnologías

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Faustino Portillo, Coordinador de la Unidad de Recursos Naturales del CENTA y Supervisor del Proyecto, manifiesta que el área aproximada de interacción del proyecto es de 1,200 manzanas y un

número de beneficiados de 300 personas. “Se capacitó sobre la gestión de cuencas y conservación de suelo agua, también se generó mano de obra local para la construcción de estas, además participaron mujeres que realizaron trazos, estaquillados con la curva al nivel, acequias de laderas tipo trinchera y cajón trapezoidal”, dijo.

Agregó que se establecieron 56 sistemas de captación de agua lluvia para consumo humano, acequias de laderas tipo trinchera, barreras muertas de piedra, barreras vivas de vetiver, diques de madera, obra gavionada y diques de piedra de mampostería seca.

terreno ya no se lava; y en la época de invierno he observado que las correntadas de agua ya no son como antes; hoy se retiene el agua”. Según los expertos del CENTA, ante los efectos del cambio climático, las prácticas y obras de conservación suelo-agua representan una alternativa tecnológica que disminuye la vulnerabilidad de los sistemas de producción existentes en las microcuencas del proyecto.

Otro beneficiado es Pedro Argueta Mira, quien siembra maíz y frijol en la microcuenca El Guayabo, departamento de San Vicente, manifestó que el proyecto le beneficia a él y a otros que cultivan en la zona intermedia del lugar. Uno de los beneficiados con un sistema de captación de agua lluvia es Fidel Escobar Alvarado, oriundo del municipio Tecoluca y residente en la microcuenca El Guayabo, del caserío El Mono, quien expresó que en ese lugar es escaso el vital líquido y hacen uso de una fuente que no es suficiente para abastecer las 26 familias que habitan en la hacienda Santa Virginia.

“Yo agradezco a la Institución porque este proyecto nos ha venido a beneficiar, y lo interesante que el terreno ya no se sigue lavando con las lluvias que caen y no destruye otras parcelas; con las barreras de piedra ubicadas en mi propiedad, el

Los técnicos afirman que en menos de un año se vio que el control de torrentes en los drenajes naturales hechos con diques de piedra, madera y gaviones disminuían la velocidad de la escorrentía, la erosión de las parcelas y los cultivos se resentían menos por el efecto de la sequía. En El Salvador, hay pendientes mayores del 35%, con suelos poco profundos, que contribuyen a que las condiciones de los recursos naturales sean más vulnerables, es por ello la importancia de realizar prácticas y obras de conservación de suelo agua.

“Lo que sucedía era que nosotros permanecíamos cierto tiempo en el lugar, mientras había agua; luego nos retirábamos a la zona baja buscando el líquido para sobrevivir y en el invierno regresábamos y únicamente se quedaban 8 familias; pero ahora con el proyecto y beneficio que tenemos con los tinacos y filtros, las 26 familias estamos dispuestas pasar parte de todo el verano en el lugar, porque tendríamos agua para tomar”, asegura Alvarado.

Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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FAMILIAS DE ÉXITO

“Estoy agradecido con el CENTA… … yo me siento contento” Berta Nely Menjívar / Periodista

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l día iniciaba y el sol aún era misericordioso para conducirnos a la parcela diversificada de Evelio Rivera, un productor de 54 años que vive en el barrio San José del municipio de Arcatao, y que tiene sus cultivos en el cerro que está camino al cantón Los Filos del mismo municipio. Un recorrido que Evelio, su hija Haydé Elizabeth Rivera (una joven de 20 años) y el técnico del CENTA en Chalatenango (Nilson Oviedo) hacen en 20 minutos; pero, para alguien que no está acostumbrado a caminar sólo cuesta arriba, tarda más cerca de 50 minutos en llegar a la parcela. Ahí, en la parcela diversificada, con la

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asistencia técnica que le brinda la agencia del CENTA en Chalatenango, Evelio cultiva hortalizas como: pepino, tomate, ejote, güisquil, rábano, pipián, cebollín; y ha sembrado árboles frutales entre los que cuenta con mamey, “licha” (mamón japonés), y musáceas (plátano y guineo de seda); además de una pequeña milpa. “Aquí sembré unos 50 macanazos de maíz para elote”, que cosechó en enero. El terreno donde tiene establecido sus cultivos es un poco más de media manzana, con una pendiente aproximada del 50%, y que debió terracear para poder cultivarla y obtener buena cosecha. “Cuando el técnico me dijo que era necesario terracear de a 20 metros, yo algo me decepcioné”, pues era una labor nada fácil. “Hoy se ve bonito, además aprendí

a sacar el nivel de curva”, asegura. “Son 26 terrazas de 20 metros por 1 de ancho que cultivamos las hortalizas, es decir cerca de un cuarto de mz, y la pendiente no ha sido ningún impedimento para cultivar”, dice Evelio. En algunas terrazas, ha utilizado zacate brizantha como barrera viva, y en otras, varas de bambú. Además, con el agua para riego no hay problema, pues tiene la ventaja que el lugar posee varios nacimientos. “Yo tengo cerca de unos 12 años de solo cultivar hortalizas y me encanta. La producción la venimos a traer y ya están los encargos”, o la esposa y las dos hijas se encargan de la venta.

“A veces bajamos la producción en bestia y otras veces lo llevamos en el lomo”, esto debido a lo dificultoso del camino; sin embargo, esto no representa ningún impedimento para la siembra de sus cultivos, los cuales establece al aire libre. Beneficiario del PAF Evelio Rivera es un beneficiario del Plan de Agricultura Familiar (PAF), en el Programa PAF Seguridad Alimentaria, quien en el 2013 recibió insumos agrícolas y módulos de aves. Algunos de los insumos que recibió en aquel momento fueron semillas de cilantro, tomate, materiales para construir un invernadero artesanal y un microtúnel, y sistema de riego por goteo. Además de cocina ahorradora de leña y filtro purificador de agua. Entre las capacitaciones, fortaleció sus conocimientos en: como hacer el bocashi, a elaborar un foliar orgánico, a sembrar el plátano, “yo estaba acostumbrado solo a arrancar la parra y sembrarla. Hoy, primero ahoyamos y después desinfestamos la tierra, desinfestamos la cabeza con lejía, eso no lo sabía”. En relación con el apoyo que recibe del CENTA, Evelio dice: “me han apoyado siempre, nos dan la asistencia técnica, el técnico siempre está pendiente a pesar de lo retirado de la parcela diversificada, pero él ahí viene; estoy agradecido con el CENTA, yo me siento contento”. Ese conocimiento fortalecido, la asistencia técnica que recibe del CENTA y su deseo de vivir de la agricultura, han hecho que Evelio convenza a su yerno para comprar más semillas y seguir cultivando hortalizas. “Hace poco hicimos la cabuda con el yerno y compramos 3 mil semillas de pepino, nos tocó 1500 a cada uno”, y lo dice con certeza porque las contaron muy bien. Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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FAMILIAS DE ÉXITO

UN AGRICULTOR INNOVADOR Y OPTIMISTA Roxana Ortiz / Periodista

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Emigdio, municipio Guadalupe, San Vicente, y es un agricultor visionario que investiga por cuenta propia, innova y que conoce muy bien los nombres genéricos de los ingredientes activos de los agroquímicos que aplica en sus sistemas de producción bajo techo. Además ha aprendido técnicas que son fundamentales como la tecnología del fertirriego, la que aplica en sus cultivos, especialmente en el cultivo de tomate.

Estas instalaciones, miden 50x11 y 30x11 metros, las ha construido con su propio esfuerzo, además posee un tanque de captación de agua y sistemas de riego en cada infraestructura.

Aplicar esta técnica en los cultivos requiere de mayores conocimientos, debido a que el fertilizante se encuentra diluido en el agua de riego en concentraciones acordes a los requerimientos de los cultivos, conocimientos que, sin duda alguna, René Gilberto los maneja muy bien, pues

ntes de iniciar con la agricultura, René Gilberto Mejía López se dedicó durante 12 años a la venta de hortalizas en el mercado La Tiendona, trabajo que dejó para dedicarse a la producción de las mismas en ambientes protegidos. Para ello cuenta con dos infraestructuras productivas: una casa malla y un invernadero, donde cultiva tomate para ensalada y chile dulce.

René Gilberto reside en el cantón San

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tado agónico (económico) en el que se encontraba antes, gracias a la asesoría técnica y disposición del personal de extensión de la Agencia CENTA Verapaz. Los ing. Franklin Nieto Ávila, Técnico de a agencía, comenta que este agricultor es beneficiario del Plan de Agricultura Familiar (PAF) Programa Encadenamiento Productivo de Hortalizas. Rolando Alberto Rosa (jefe de la Agencia) dijo que los municipios de Jerusalén, Verapaz, Tepetitán y Guadalupe son tendidos por la agencia en zonas altamente productoras de hortalizas como: tomate, pepino, chile, repollo y cebolla, y ejemplo de ello es este productor.

se reflejan en la sanidad y producción de su cultivo de tomate, el cual está sembrado en cubetas con cascajo. Los riegos los realiza cada 45 minutos, utilizando dosis de fertilizantes solubles como: nitrato de potasio, nitrato de calcio, sulfato de potasio, sulfato de magnesio y microelementos que necesita la planta. Para estas tareas, René no está solo, pues cuenta con el apoyo de las dos personas más importantes en su vida: Rosalba Martínez Platero (su compañera de vida) y de su hija Alicia Elena Mejía Martínez de 13 años, quien se dedica a algunas labores después de sus obligaciones como estudiante.

“En el 2014 como agencia de extensión atendimos cerca de 200 hortaliceros, entre ellos don René que es productor de avanzada e innovador con deseos de superación a quien nosotros como extensionistas le apostamos a su desarrollo agrícola y le hemos dado seguimiento por medio de la ingeniera Yessica Santana Jovel“, dijo. El deseo de René de aferrarse a la producción de hortalizas y continuar enriqueciendo sus conocimientos es la clave de un buen asesoramiento técnico de este productor de avanzada.

Además, tiene 140 plantas de maracuyá que son fertilizadas con el drenaje del fertirriego que sale del invernadero de tomate, producción que comercializa su compañera de vida en los mercados de Cojutepeque y San Vicente, quien lo selecciona por tamaño y calidad. Mientras que las hortalizas este agricultor también entrega de forma indirecta al supermercado Walmart. René ha demostrado gran interés en el aprendizaje y admite que ha superado el esRevista Cosecha Edición 14 - 2014

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FAMILIA DE ÉXITO

“Siempre estoy echándole ganas a esta parcela para mejorar en todo” Karina Matute / Periodista

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s un joven productor (29 años de edad), reside en el caserío El Jobo, cantón Piletas, Santiago de la Frontera, Santa Ana, que cultiva con hortalizas (rábano, cebolla y pepinillo) en su parcela de media manzana. Su proyección: programar su producción en épocas de festividades o en tiempos donde pagan bien la producción, lo que le permite vender bien y obtener mejores ganancias. Deybi Granadino es su nombre y es beneficiario del programa PAF-Seguridad Alimentaria, del Plan de Agricultura Familiar, que ejecuta el Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA). “Siempre estoy echándole ganas a esta parcela para mejorar en todo; nos sentimos muy agradecidos con los técnicos del CENTA, que siempre nos echan la mano; gracias a ellos aprendemos día a día nuevas técnicas y

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mejoramos en el trabajo, así nos aseguramos de estar mejor con mi esposa y mi nene; con esta parcela trato de producir siempre y para épocas especiales me propongo más, ya que son fechas para obtener buenas ganancias”, dijo este joven productor que es atendido por la Agencia de extensión del CENTA en Candelaria de la Frontera. Rogelio Doratt, técnico extensionista de la Agencia, explica: “con el papá de Deybi, estamos trabajando desde hace 15 años en la producción de hortalizas, más que todo en rábano y cebolla; pero ahora que este joven se vino del extranjero, él ha tomado las riendas y se logró diversificar la parcela con otros rubros en hortalizas; se le ha capacitado en el Manejo Integrado de Plagas (MIP), uso de materiales promisorios, utilización de variedades tolerantes a enfermedades, hacer uso de fertirriego, etc.”. “Con él es muy fácil la aplicación de las recomendaciones que le damos, las ejecuta de inmediato en su parcela y es muy abierto a sugerencias”, agregó.

La producción la comercializa en el mercado de Santa Ana y muchas veces por encargos que le hacen anticipadamente, sobre todo en fechas de mayor demanda de más verduras. Granadino tiene 4 años de estar produciendo hortalizas con la asistencia del CENTA y la ejecución del Programa PAF – Seguridad Alimentaria que lo hizo acreedor de incentivos e insumos para el establecimiento de parcelas hortícolas con riego, y asegura: “yo siento que el trabajo en la parcela hay que dedicárselo todo el tiempo, pero también hay que buscar las horas de la mañana y la tarde para no quemarse mucho por el sol, porque es pesado, pero es muy motivante saber que en poco tiempo se obtienen ganancias y eso me motiva”. Con estas acciones dentro del PAF, más familias productoras se convencen y agradecen la transferencia de tecnologías y de la asistencia técnica que ejecuta el CENTA, atraves de las agencias de extensión.

ASISTENCIA TÉCNICA

“El cuido de la vaca horra en la época seca”

Inga. Cecilia Landaverde / Técnica Programa Producción Animal

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l cuido de las vacas en todas las ganaderías debe consistir en dar un buen manejo desde que nacen, lo cual significa que si una ternera o novilla ha sido bien desarrollada, su edad óptima para entrar en su primer periodo de preñez anda entre los 14 a 16 meses, hasta un máximo de 18; y si no se preña en esa edad, ya no es rentable, pues el fin principal en una ganadería es producir leche, y consecuentemente, ganar.

Las raciones nutricionales y alimenticias de una vaca horra preñada deben ser iguales que una en ordeño; recordemos que esa vaca tiene una cría que alimentar, además debe preparar su ubre para producir leche y almacenarla, y una vez llegue el periodo de lactancia sea una vaca altamente productiva. Otra razón importante a considerar es que la vaca que está próxima al parto reduce su capacidad de almacenaje de comida, por ello su alimento debe ser más nutritivo.

tes necesarios para su alimentación, así como las dosis adecuadas de minerales y vitaminas.

Uno de los descuidos más comunes en el sector ganadero durante la época seca es que en su mayoría solo hay interés en mantener bien nutridas a las vacas en ordeño y se descuida la alimentación del resto del hato, incluyendo las vacas horras, donde se incluye a novillas preñadas de primer parto y vacas secas preñadas que no están produciendo leche.

El ganadero debe estar consciente que llevar una vaca horra al potrero no es la mejor opción, puesto que está descuidando su nutrición y su próxima producción de leche. Una vaca horra preñada y mal nutrida es propensa a problemas de prolapsos, metritis y mastitis. Por ello es importante el suministro de nutrien-

Asimismo el ganadero debe saber que la producción de leche irá en aumento, según aumenten los partos, pero si la vaca está mal nutrida habrá retroceso, y es una lástima que el ganadero se deshaga de ella, porque no produce lo suficiente, cuando el error es el descuido en la nutrición.

El manejo de una vaca en todas las etapas es importante porque está en constante circulación; es decir que la vaca en producción entra a horra, la vaca horra entra en producción, y es un círculo que no termina y si hay descuido en una de esas etapas, los rendimientos disminuyen y la rentabilidad es baja.

Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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ASISTENCIA TÉCNICA

En el CENTA: Una colección con historia y colorido Inga. Reina Flor Guzmán de Serrano / Jefa Laboratorio Parasitología Vegetal. Inga. Alejandra Silis / Técnica del Laboratorio Parasitología Vegetal.

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simple vista podría pensarse en una colección más de insectos que su colorido gusta mucho a niños y niñas, y llama la atención de los adultos, pero, para los que conocen su valor científico, la colección de insectos que posee el CENTA tiene un valor invaluable, pues los especímenes que existen en cada colección son fuentes de información que cumplen propósitos fundamentales para la investigación

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científica, educación y exhibición. Lo insectos son organismos fascinantes que maravillan y sorprenden al hombre por sus distintas formas, tamaño, color, como también por las adaptaciones físicas, morfológicas y reproductivas que realizan para hacer frente a cambios medio ambientales a lo largo del tiempo. De ahí la necesidad de conocer las bondades o peligro que representan.

El total de insectos con que cuenta la colección del CENTA asciende a 47,375 especímenes, los que están clasificados por familias; es decir que se cuenta con 153 familias entre las que destacan las siguientes órdenes de insectos: Anoplura (1 Familia), Odonata (5 Familias), Coleóptera (33 Familias), Díptera (27 Familias), Hemíptera (12 Familias), Homóptera (17 Familias), Himenóptera (28 familias), Lepidóptera (19 familias), Ortóptera (8 Familias), Acarina (3 Familias).

En esta colección hay insectos con características únicas, tal es el caso del insecto más pesado del mundo, el escarabajo Goliat, este es un coleóptero de la familia Scarabaeidae; el arlequín, que posee las patas anteriores más largas, pertenece a la familia Ceramicidae; o la mosca más grande del mundo que ataca cítricos, y que pertenece a la familia Pantophthalmidae. Entre las principales razones para el establecimiento de una colección entomológica se tienen:

Antecedentes La colección entomológica del CENTA fue iniciativa del Dr. Paul A. Berry, distinguido entomólogo norteamericano, quien llega al país, bajo el programa de Misión de Operaciones de los Estados Unidos de América El Salvador. Fue gracias a su colaboración e interés que se iniciaron las labores de entrenamiento y adiestramiento del personal y los trabajos de investigación sobre los insectos que afectaban los cultivos del país.

Dada la importancia que representan las colecciones entomológicas el Dr. Berry, en el año de 1951, estableció la Sección de Entomología del Centro Nacional de Agronomía, ahora Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”. Desde esa fecha hasta hoy la sección de entomología ha dado contribuciones al desarrollo de la agricultura del país, estudiando y prescribiendo métodos de control eficaces para la mayoría de insectos en los cultivos.

• Contribuir con la elaboración de un programa efectivo de investigación y control de las plagas. • Conocer y estudiar la fauna insectil y la flora en sus mutuas relaciones dentro del territorio nacional. • Determinar la existencia potencial de plagas en el país. • Facilitar a los técnicos y agricultores el conocimiento de la naturaleza y extensión de las plagas agrícolas y para desarrollar investigaciones sobre su manejo y control.

Escarabajo Goliat Es uno de los insectos más pesados del mundo.

Dr. Paul A. Berry / Entomólogo Norteamericano

El total de insectos con que cuenta la colección del CENTA asciende a 47,375 especímenes.

El arlequín Que posee las patas anteriores más largas. Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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DESDE EL CAMPO

¡UN EXTENSIONISTA EMPRENDEDOR! Berta Nely Menjívar / Periodista

Omar Eduardo Henríquez es un extensionista del CENTA destacado en la agencia de Sesori, desde donde se traslada al municipio de Ciudad Barrios, para desarrollar su actividad de asistencia técnica hacia las familias beneficiarias del Plan de Agricultura Familiar (PAF) Programa Seguridad Alimentaria, quienes, entre otras actividades, se dedican a la incubación de huevo fértil para la producción de aves de doble propósito. Lamentablemente, la incubadora con la que fueron beneficiados por el PAF es insuficiente para toda la comunidad, y los escasos recursos no les permiten adquirir una incubadora industrial, ya que su costo anda por los $1,700.

Esta solidaridad hacia las familias productoras beneficiarias del PAF Seguridad Alimentaria es bien vista por sus superiores, quienes también destacan otras cualidades de este joven extensionista, calificándolo de “muy colaborador, con mucha iniciativa”, y una muy importante para el desarrollo de su labor como exAsí es como Omar puso a prueba su in- tensionista es que es “bien aceptado por genio para diseñar una incubadora con las familias hacia quienes se dirige con la misma capacidad de incubación (hasta respeto”. 300 huevos) la cual está al “servicio de las familias asistidas por el CENTA a través Ojalá y esta inquietud de Omar por conde la agencia de Sesori, en el municipio tribuir con el bienestar de las familias prode Ciudad Barrios, y de todas aquellas fa- ductoras le acompañe en todo momento milias que tengan necesidad de diversifi- y que el Creador siga guiándole en su car la alimentación en su hogar, así como camino como extensionista, el cual inicia generar más ingresos para su familia”, a las 5.30 de la mañana, hora que sale de Fue esa necesidad que provocó en Omar dice Omar, quien no escatima esfuerzos su casa con destino a su lugar de trabajo, la curiosidad por buscar información que para el traslado de la misma hacia aquella donde es esperado por los productores y le permitiera diseñar una incubadora comunidad que la necesita. productoras.

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artesanal similar a la industrial, pero a un menor costo (50%) y con los mismos resultados; es decir manteniendo la temperatura adecuada y la humedad relativa para que se dé la formación de los polluelos con el porcentaje mínimo de pérdidas.

NOTICIAS

CENTA EN FESTIVALES DEL BUEN VIVIR

Los Festivales del Buen Vivir “son espacios para que la comunidad se comunique, nosotros queremos el bienestar de la gente, lo más importante es el bienestar de la comunidad y el bienestar de la familia”, ha dicho el Presidente de la República, Salvador Sánchez Cerén. Ante ese objetivo, los festivales del Buen Vivir cuentan con la participación de los diferentes ministerios, entre ellos el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), donde el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) promueve los servicios que presta a la población salvadoreña. En cada Festival, el CENTA, a través del personal de investigación y extensión, comparte información técnica sobre los cultivos de granos básicos, hortalizas,

frutas, café, plantas aromáticas y medicinales, así como los servicios de laboratorios que se les brindan a las familias productoras asistidas. En granos básicos las comunidades conocen acerca de las últimas variedades investigadas y que contribuyen con la seguridad alimentaria de la población; entre ellas: variedades de frijol CENTA: Cahaparrastique, Costeño 2, San Andrés, los maíces con alta calidad proteica como CENTA: Dorado y Platino. En frutas, conocen las variedades de papaya, guayaba taiwanesa, piña; en hortalizas los nabos (rábano chino), vegetal que causa sensación por su color y tamaño. El laboratorio de Parasitología Vegetal siempre causa sensación con la población infantil y adulta con la colección de in-

sectos donde destacan los que más daño causan a la agricultura. Por su parte, el laboratorio de Tecnología de Alimentos ofrece degustación de productos que agradan el paladar de los asistentes, como lo son: snack de camote biofortificado y bebida elaborada a base de harina de sorgo. Asimismo, el Banco de Germoplasma muestra la colección de semillas, plantas medicinales disponibles, recursos fitogenéticos como el sagú (utilizado para elaborar harinas), la cúrcuma, entre otras. En cada uno de estos espacios de convivencia familiar, los pobladores de las comunidades conocen de todos los servicios que brindan las instituciones públicas, ya que existe un acercamiento e interacción entre dichas instituciones y la población. Revista Cosecha Edición 14 - 2014

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