COCCIÓN

GAMA 600

GAMA 600

GAMA 600 Cocinas a gas Cocinas eléctricas Cocinas vitrocerámicas Fry-tops Cocedor de pasta Cocedor multifunción Freidoras Mantenedor de fritos Baños María Barbacoas Elementos neutros y muebles bajos Soportes bajos neutros Soportes bajos refrigerados

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

GLP : Gas Natural:

37 g / cm2 20 g / cm2

22 23 23 24 25 25 26 27 27 28 28 29 30

GAMA 600

La Gama 600 de Fagor Industrial nace como respuesta a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo

Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10) Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina Asas en acero inoxidable Recogegrasas integrados de acero inoxidable

Cubas de freidora, cocedor, baño maría, mantenedor de fritos y cocedor multifunción con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza Vaciado de cubas mediante llave de palanca Embellecedores de chimenea posteriores en acero inoxidable

20

Gama 600

ES

GAMA 600

Quemadores de mesa en cocinas a gas de 3.500 kcal/h, de los más potentes del mercado. Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero Piezoeléctrico para encendido de los quemadores

Hornos de cocina totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 5.000 Kcal/h de potencia Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado en su sector, y de excelentes rendimientos y recuperación

En la Gama 600 le ofrecemos iguales prestaciones, ratios de potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad que las que poseen nuestras grandes gamas de cocción.

ES

Gama 600

21

COCINAS Cocinas

a

Gas

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores. Parrillas y quemadores esnaltados Dimensiones de la parrilla: 400x275 mm. Encimera única recogegrasas de acero inoxidable. CG6-41:

Horno de acero inoxidable con quemador tubular de 5.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

CG6-20 Modelo

CG6-40 CG6-41

a

Gas

Horno

3500 Kcal/h

5,000 Kcal

Kcal/h

2

-

7.000

8,14

400x650x290

916,00

14.000

16,28

600x650x290

1.239,00

19.000

22,09

600x650x850

2.161,00

con

P.V.P.

4 4

1

Potencia total

CG6-41

Quemadores

1121840100 LPG 1121840101 Nat 1121840200 LPG 1121840201 Nat 1121840500 LPG 1121840501 Nat

CG6-20

Cocina

Código

CG6-40

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

Horno Eléctrico

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores. Parrillas y quemadores esnaltados Dimensiones de la parrilla: 400x275 mm. Encimera única recogegrasas de acero inoxidable. Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

Modelo

CGE6-41

22

Gama 600

Código 1121848000 LPG 1121848001 Nat

Quemadores

Horno el.

Potencia

Dimensiones

3500 Kcal/h

3+3 KW

Gas-Kcal/h Elect-KW

mm

4

1

14.000

6,00

600x650x850

2.216,00

ES

COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. CE6-41 :

Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.

CE6-20 Modelo

Código

Placas-KW 2,0

1,5

CE6-20

1121844000

2

CE6-40

1121844100

3

1

CE6-41

1121844500

3

1

CE6-40

CE6-41

Horno

Potencia

Dimensiones

3 + 3 KW

Total KW

mm

4,00

400x650x290

706,00

7,50

600x650x290

1.203,00

13,50

600x650x850

2.078,00

1

P.V.P.

Cocinas Vitrocerámicas Encimera vitrocerámica con focos radiantes circulares de 1,5 KW (Ø 180 mm) y 2 KW (Ø 210 mm), con control de la potencia por regulador de 8 posiciones.

CV6-20

Modelo

ES

Código

Zonas de cocción

CV6-40

Potencia total

Dimensiones

2,00 KW - Ø 210

1,50 KW - Ø 180

KW

mm

P.V.P.

CV6-20

1121944000

1

1

3,50

400x650x290

1.509,00

CV6-40

1121944100

2

2

7,00

600x650x290

2.066,00

Gama 600

23

FRY-TOPS Fry-Tops

a

Gas

con

Valvula Max-Min.

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.

FTG6-10 VL Modelo

FTG6-05 V L FTG6-05 V R FTG6-10 V L FTG6-10 V R

Código 1120240100 LPG 1120240101 Nat 1120240103 LPG 1120240104 Nat 1120240600 LPG 1120240601 Nat 1120240603 LPG 1120240604 Nat

Placa

Potencia Gas

FTG6-05 VL Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

KW

mm

L

1

20

4.050

4,70

400x650x290

1.037,00

R

1

20

4.050

4,70

400x650x290

1.084,00

L

2

30

6.020

7,00

600x650x290

1.442,00

R

2

30

6.020

7,00

600x650x290

1.652,00

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

modelos de cromo duro con termostato Modelo

FTG/C6-05 L FTG/C6-10 L

Código 1120240175 LPG 1120240176 Nat 1120240675 LPG 1120240676 Nat

Placa Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

KW

mm

L/C

1

20

3.450

4,00

400x650x290

1.275,00

L/C

2

30

6.020

7,00

600x650x290

2.066,00

Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.

FTE6-05 R Modelo

Código

Placa

FTE6-10 L

Potencia Eléc.

Dimensiones

Tipo (*)

Zonas

dm2

KW

mm

P.V.P.

FTE6-05 L

1120244000

L

1

20

4,80

400x650x290

1.267,00

FTE6-05 R

1120244003

R

1

20

4,80

400x650x290

1.351,00

FTE/C6-05 L

1120244070

L/C

1

20

4,80

400x650x290

1.426,00

FTE6-10 L

1120244500

L

1

30

6,40

600x650x290

1.570,00

FTE6-10 R

1120244503

R

1

30

6,40

600x650x290

1.686,00

FTE/C6-10 L

1120244570

L/C

1

30

6,40

600x650x290

2.103,00

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: L: R: C :

24

Placa lisa. Placa ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

Gama 600

ES

COCEDORES Cocedor de Pasta Eléctrico Cuba en acero inoxidable AISI-316. Control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Dimensiones de la cuba: 250 x 350 x 130 mm. Dotación: 4 cestillos 120 x 160 x 120 mm

CPE6-05 Modelo

CPE6-05

Código

Cuba

CPE6-05 + MB6-05

Potencia

Dimensiones

Dimensiones

Litros

KW

mm

250 x 350

15

6,00

400x650x290

1.603,00

Potencia Elec.

Dimensiones

P.V.P.

1120644000

P.V.P.

Cocedor Multifunción Eléctrico Máquina versátil que puede ser utilizada como: - Plancha de asado - Sartén para frituras - Marmita para cocción - Baño maría Construcción en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1. Resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la cuba, controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 250 ºC. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Recipiente para recogida del líquido desaguado desde la cuba, alojado en el mueble inferior, de 200 mm de profucndidad.

Modelo

CMF6-05

ES

Código

1122144000

Cuba Litros

Dimensiones

KW

mm

15

GN-1/1

3,20

400x650x850

1.317,00

Gama 600

25

FREIDORAS Freidoras

a

Gas

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.

FG6-05

Modelo

FG6-05 FG6-10

Código

Cubas

FG6-10

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Cantidad

Vol. Litros

Cestillos

Kcal/h

KW

mm

1

8

1

6.000

7,00

400x650x290

1.343,00

2

2x8

2

12.000

14,00

600x650x290

2.185,00

1120840000 LPG 1120840001 Nat 1120840500 LPG 1120840501 Nat

Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Resistencias abatibles para facilitar la limpieza de la cuba.

FE6-05 TE

Modelo

26

Código

Cubas Cantidad

Vol. Litros

Cestillos

FE6-10 TE + MB6-10

Potencia El.

Dimensiones

KW

mm

P.V.P.

FE6-05 TE

1120844100

1

8

1

6,00

400x650x290

1.245,00

FE6-10 TE

1120844600

2

2x8

1

12,00

600x650x290

2.139,00

Gama 600

ES

MANTENEDOR DE FRITOS Mantenedor

de

Fritos

Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1. Filtro escurridor desmontable. Elemento de calentamiento cerámico superior, de 650 W de potencia. Interruptor de encendido - paro.

Modelo

MF6-05

Código

1122044000

MF6-05 + MB6-05

MF6-05

Elementos incluídos

Cuba

Potencia KW

Dimensiones

Cubeta

dm2

Superior

Inferior

Total

mm

GN-1/1

20

1,00

-

1,00

400x650x290

P.V.P.

1.015,00

BAÑO MARIA Baño María Eléctrico Cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad. Resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Cubetas no incluidas.

BME6-05

Modelo

BME6-05

ES

Código

1121244000

Cuba

BME6-05 + MB6-05

Potencia Eléct.

Dimensiones

Dimensiones

Litros

KW

mm

GN-1/1

15

1,60

400x650x290

P.V.P.

828,00

Gama 600

27

BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable. Recipiente recogegrasas extraible. Parrilla de asado fabricada en acero inoxidable, con regulación de altura. Dimensiones de la parrilla: 400 x 500 mm.

Modelo

Código 1130140100 LPG 1130140101 Nat

BG6-05 I

Parrillas

Potencia Gas

Tipo (*)

Cant.

dm2

Kcal/h

INOX

1

20

6.000

Dimensiones

KW

P.V.P.

mm

6,98

400x650x440

1.215,00

(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

ELEMENTOS NEUTROS Elementos Neutros Cubierta desmontable para limpieza.

EN6-05

Modelo

Código

EN6-10

Dimensiones

P.V.P.

mm

28

EN6-05

1110140000

400x650x290

399,00

EN6-10

1110140500

600x650x290

558,00

Gama 600

ES

MUEBLES BAJOS Muebles Bajos

y

Puertas

Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir unmueble compacto. Como opción, se pueden instalar puertas.

MB6-05 Modelo

MB6-10

Código

CG6-40 + MB6-10

CPE6-05 + MB6-05

Posibilidades de montaje

Dimensiones

Características

mm

P.V.P.

MB6-05

1121741000

Opción: KIT PUERTA 400

400x650x560

242,00

MB6-10

1121742000

Opción: KIT PUERTA 600

600x650x560

319,00

KIT PUERTA 600

1100003425

Kit completo 2 medias puertas para MB6-10

2 (300x560)

198,00

KIT PUERTA 400

1100003420

Puerta Dcha ó Izda para MB6-05

400x560

116,00

Accesorios Accesorio

ES

Código

P.V.P.

UNION LATERAL DE MÓDULOS GAMA 600

1100003430

34,00

TAPA UNITARIA PARA CUBA DE FREIDORA

1100003431

47,00

Gama 600

29

MUEBLES SOPORTE NEUTROS Mesas Soporte

con

Balda

Construcción en acero inoxidable. Balda inferior.

Modelo

Código

Dimensiones

P.V.P.

mm MNB-120

2160771000

1.200 x 700 x 600

604,00

MNB-140

2160771001

1.400 x 700 x 600

646,00

MNB-160

2160771002

1.600 x 700 x 600

708,00

MNB-180

2160771003

1.800 x 700 x 600

750,00

MNB-200

2160771004

2.000 x 700 x 600

792,00

Código

Dimensiones

P.V.P.

Armarios Soporte Construcción en acero inoxidable. Con puertas correderas.

Modelo

mm

30

ANB-120

2160771100

1.200 x 700 x 600

1.359,00

ANB-140

2160771101

1.400 x 700 x 600

1.432,00

ANB-160

2160771102

1.600 x 700 x 600

1.499,00

ANB-180

2160771103

1.800 x 700 x 600

1.588,00

ANB-200

2160771104

2.000 x 700 x 600

1.681,00

Gama 600

ES

MUEBLES SOPORTE REFRIGERADOS Muebles Soportes Refrigerados Encimera con frente curvo. Grupo a derecha, con puerta rejilla pivotante. Aislamiento de poliuretano inyectado, de 60 mm. de espesor y 40 kg/m3 de densidad, sin CFC. Compresor hermético con condensador ventilado. Refrigerante ecológico R-134a libre de CFC. Refrigeración por tiro forzado. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio. Evaporación automática del agua de desescarche. Temperatura de trabajo: -2 ºC, +8 ºC, ambiente de 38 ºC. Control electrónico de la temperatura y del desescarche, con visor digital. Tensión: 230 V - 1+N - 50/60 Hz.

MODELOS CON CAJONES Cajoneras GN-2/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.

Modelo

Código

Cajones

Capacidad Consumo

Potencia

Dimensiones

litros

eléc. - W

frig. - W

mm

P.V.P.

MFP-135-B

148317000000

2

255

368

250

1,342x700x560

2.239,00

MFP-180-B

148315000000

3

360

414

300

1,792x700x560

2.505,00

MFP-225-B

148316000000

4

550

414

300

2,242x700x560

3.060,00

MFP-270-B

148318000000

5

675

644

500

2,692x700x560

3.417,00

Cajoneras GN-1/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas. Modelo

Código

Potencia

Dimensiones

1/3

Cajones 2/3

Capacidad Consumo litros

Eléc.-W

Frigo.-W

mm

P.V.P.

MFP-135-B2

148317200000

2

1

255

368

250

1,342x700x560

2.499,00

MFP-180-B2

148315200000

4

1

360

414

300

1,792x700x560

2.913,00

MFP-225-B2

148316200000

6

1

550

414

300

2,242x700x560

3.555,00

MFP-270-B2

148318200000

8

1

675

644

500

2,692x700x560

3.973,00

MODELOS CON PUERTAS Puertas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura. Modelo

ES

Código

Puertas

Capacidad Consumo

Potencia

Dimensiones

litros

eléc. - W

frig. - W

mm

P.V.P.

MFP-135-BP

148317100000

2

255

368

250

1,342x700x560

1.928,00

MFP-180-BP

148315100000

3

360

414

300

1,792x700x560

2.158,00

MFP-225-BP

148316100000

4

550

414

300

2,242x700x560

2.637,00

MFP-270-BP

148318100000

5

675

644

500

2,692x700x560

2.943,00

Gama 600

31

32

Gama 600

ES

GAMA700

GAMA 700

GAMA 700 Cocinas a gas Cocinas eléctricas Fry-tops Barbacoas Cocedores de pasta Marmitas Freidoras Sartenes basculantes Baños María Elementos neutros y muebles bajos Soportes bajos refrigerados Sistema monoblock Bloques puente Accesorios y aparatos con ruedas

36 39 40 42 43 44 46 47 48 49 50 52 53 54

Los aparatos de la Gama 700, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

- I : aparatos independientes



- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo.

GLP : Gas Natural:

37 g / cm2 20 g / cm2

GAMA 700

La Gama 700 de Fagor Industrial se presenta con un nuevo diseño y estética, más modernos, y ofreciendo importantes novedades y mejoras

Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10) Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina Asas en acero inoxidable Recojegrasas integrados de acero inoxidable, en barbacoas y fry-tops

Vertederos dobles bajo quemadores de

cocina, en acero inoxidable

Fotografía de un bloque de Gama 700 montado con sistema puente y anterior de mesa Monobloc

Cubas de freidora con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza Llenado de agua en marmitas, sartenes y baño-maría, mediante electroválvula Embellecedores de chimenea posteriores en

acero inoxidable Anterior de mesa más ancho y robusto

34

Gama 700

ES

GAMA 700 Gama 700

Quemadores de mesa de 5.000 y 7.000 kcal/h, de los más potentes del mercado. Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero Vertederos dobles bajo quemadores de cocina, en acero inoxidable

Hornos totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 6.000 Kcal/h de potencia Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado, y de excelentes rendimientos y recuperación

Bloque de Gama 700 compuesto por: - Cocina CG7-41, de cuatro quemadores y horno - Fry-top FTG7-10 L liso sobre mueble bajo MB7-10 con kits de puerta dcha e izda - Barbacoa BG7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha - Cocedor de pasta CPG7-05 - Elemento neutro EN7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha - Freidora FG7-05 - Elemento Monoblock anterior de mesa de 4 módulos

ES

Gama 700

35

COCINAS Cocinas

de

Sobremesa

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Modelos “H”: Con quemadores de gran potencia.

CG7-60

Modelo

Código

Quemadores 5.000

P

CG7-20

P

CG7-20 H

P

CG7-40

P

CG7-40 H

P

CG7-60

P

CG7-60 H

CG7-40 + MB7-10

1120130100 LPG 1120130101 Nat 1120130120 LPG 1120130121 Nat 1120130200 LPG 1120130201 Nat 1120130220 LPG 1120130221 Nat 1120130300 LPG 1120130301 Nat 1120130320 LPG 1120130321 Nat

Potencia total

7.000

AN

4

Dimensiones

P.V.P.

Kcal/h

KW

10.000

11,63

350x775x290

1.145,00

2

14.000

16,28

350x775x290

1.179,00

1

22.000

25,58

700x775x290

1.722,00

4

28.000

32,56

700x775x290

1.785,00

2

34.000

39,53

1.050x775x290

2.538,00

6

42.000

48,84

1.050x775x290

2.632,00

2

3

CG7-20

mm

MODELOS ESPECÍFICOS: P : Aparato polivalente

Cocinas

a

Gas

de

Fuegos Abiertos

con

Horno

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelos “H”: con quemadores de gran potencia.

Modelo

CG7-41 CG7-41 H CG7-61 CG7-61 H

Código 1120130500 LPG 1120130501 Nat 1120130520 LPG 1120130521 Nat 1120130600 LPG 1120130601 Nat 1120130620 LPG 1120130621 Nat

MODELOS ESPECÍFICOS:

36

Gama 700

AN :

CG7-61

Quemadores

Horno

5.000

7.000

6.000

3

1

4

CG7-41

Potencia total

AN

Dimensiones

P.V.P.

Kcal/h

KW

mm

1

28.000

32,56

700x775x850

2.904,00

4

1

34.000

39,53

700x775x850

2.969,00

2

1

1

40.000

46,51

1.050x775x850

4.018,00

6

1

1

48.000

55,81

1.050x775x850

4.111,00

Armario neutro lateral

ES

COCINAS Cocinas “Media Plancha” Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables Bandejas recogegrasas extraibles. Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm. Válvula de seguridad y termopar. Piloto para el encendido.

CG7-50

CG7-30-D

Modelo

P

CG7-30-I

P

CG7-30-D

P

CG7-50

Código

Quemadores

Placa

5.000

5.000

1120131100 LPG 1120131101 Nat 1120131000 LPG 1120131001 Nat 1120131200 LPG 1120131201 Nat

7.000

Horno 6.000

Potencia total

AN

Kcal/h

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

2

IZDA

15.000

17,40

700x775x290

2.002,00

2

DCHA

15.000

17,40

700x775x290

2.002,00

CENTRO

27.000

31,40

1.050x775x290

2.724,00

3

1

MODELOS ESPECÍFICOS: P : Aparato polivalente.

Cocinas “Media Plancha”

con

Horno

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm. Válvula de seguridad y termopar. Piloto para el encendido. Horno GN-2/1 de acero inox, de tres niveles, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h. Piloto para el encendido y termopar. CG7-31-I

Modelo

CG7-31-I CG7-31-D CG7-51

Código

Placa 5.000

6.000

2

IZDA

2

1120131600 LPG 1120131601 Nat 1120131500 LPG 1120131501 Nat 1120131700 LPG 1120131701 Nat

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

ES

Quemadores 5.000

AN :

3

7.000

1

CG7-51

Horno

Potencia total

AN

Dimensiones

P.V.P.

Kcal/h

KW

1

21.000

24,42

700x775x850

3.709,00

DCHA

1

21.000

24,42

700x775x850

3.709,00

CENTRO

1

33.000

38,37

1.050x775x850

4.803,00

1

mm

Armario neutro lateral

Gama 700

37

COCINAS Cocinas

a

Gas Todo Plancha

Placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 8.000 kcal/h, de fundición, protegido con ladrillo refractario para garantizar el reparto de calor. Dimensiones de la placa: 695 x 620 mm. Rodela Ø 260 mm. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas recogegrasas extraibles.

CG7-11

CG7-10

Modelo

P

CG7-10 CG7-11

Código

Quemadores

Placa

Horno (*)

5.000

8.000

6.000

7.000

1120132000 LPG 1120132001 Nat 1120132100 LPG 1120132101 Nat

1 1

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

Cocinas

a

1

Potencia total

Dimensiones

P.V.P.

Kcal/h

KW

mm

8.000

9,30

700x775x290

2.279,00

14.000

16,28

700x775x850

3.308,00

(*) CARACTERISTICAS DEL HORNO: CG7-11 : Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Gas Con Horno Estilo Ingles

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos individuales esmaltados. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno de acero inox estilo inglés, con puerta de doble hoja de apertura lateral. Dimensiones del horno: 860x570x410 mm. Quemador del horno en acero inox. en la parte posterior, con gradiente de temperatura para el calentamiento progresivo desde la parte superior. Potencia del quemador: 7.650 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelo

CGB7-61 CGB7-61 R CGB7-61 H CGB7-61 RH

Código 1120130700 LPG 1120130701 Nat 1120130703 LPG 1120130704 Nat 1120130720 LPG 1120130721 Nat 1120130723 LPG 1120130724 Nat

Modelo CGB7-61 R

Modelo CGB7-61

Quemadores

Horno

Potencia total

7.650

Kcal/h

5.000

7.000

4

2

1

4

2

Dimensiones

P.V.P.

KW

mm

H.I. 41.650

48,43

1,050x775x850

4.492,00

1

H.I. 41.650

48,43

1,050x775x850

4.900,00

6

1

H.I. 49.650

57,73

1,050x775x850

4.625,00

6

1

H.I. 49.650

57,73

1,050x775x850

5.037,00

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: R: Aparato con ruedas. H : Modelos especiales con quemadores de mesa de alta potencia.

38

Gama 700

ES

COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. Modelos CE7 con placas redondas de Ø 223 (2,6 KW) y Ø 148 mm (1,5 KW). Modelos CE7-Q con placas cuadradas de 300 x 300 mm (3 KW).

CE7-20

CE7-40

Modelo

Código

CE7-20-Q

CE7-40-Q

Placas Ø - KW 2,6

Placas

1,5

CE7-41-Q

CE7-41

Horno (*)

Potencia

Dimensiones

6 KW

KW

mm

5,20

350x775x290

977,00

9,30

700x775x290

1.432,00

15,30

700x775x850

3.158,00

3 KW

P.V.P.

P

CE7-20

1120134000

2

P

CE7-40

1120134100

3

1

P

CE7-41

1120134300

3

1

P

CE7-20-Q

1120134010

2

6,00

350x775x290

1.622,00

P

CE7-40-Q

1120134110

4

12,00

700x775x290

2.754,00

P

CE7-41-Q

1120134310

4

18,00

700x775x850

4.432,00

1

MODELOS ESPECIFICOS: P: Aparato polivalente.

Cocina

a

Gas

con

1

(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: 7-41 : Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC).

Horno Eléctrico

Fuegos a gas, abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Vertedero individual para cada quemador. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Potencia de horno: 6 kW. Control termostático (130-350 ºC). Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T

Modelo

CGE7-41 CGE7-41 H

ES

Código 1120138000 LPG 1120138001 Nat 1120138012 LPG 1120138013 Nat

Quemadores

Horno

Potencia gas

Dimensiones

P.V.P.

5.000

7.000

6 KW

Kcal/h

KW

mm

3

1

1

22.000

25,58

700x775x850

3.323,00

4

1

28.000

32,56

700x775x850

3.384,00

Gama 700

39

FRY-TOPS Fry-Tops

a

Gas

con

Valvula Max-Min.

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.

Modelo FTG7-10 VL

Modelo

Código

P

FTG7-05 V L

P

FTG7-05 V R

P

FTG7-10 V L

P

FTG7-10 V R

P

FTG7-10 V L+R

Fry-Tops

a

Gas

con

Placa

Potencia Gas

P.V.P.

Zonas

dm2

Kcal/h

L

1

21

6.000

6,98

350x775x290

1.428,00

R

1

21

6.000

6,98

350x775x290

1.515,00

L

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.010,00

R

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.306,00

L+R

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.173,00

1120230100 LPG 1120230101 Nat 1120230103 LPG 1120230104 Nat 1120230600 LPG 1120230601 Nat 1120230603 LPG 1120230604 Nat 1120230606 LPG 1120230607 Nat

KW

Dimensiones

Tipo (*)

mm

Termostato

Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.

Modelo FTG7-05 R

Modelo

40

P

FTG7-05 L

P

FTG7-05 R

P

FTG7-10 L

P

FTG7-10 R

P

FTG7-10 L+R

P

FTG/C7-05 L

P

FTG/C7-10 L

Gama 700

Código 1120230000 LPG 1120230001 Nat 1120230003 LPG 1120230004 Nat 1120230500 LPG 1120230501 Nat 1120230503 LPG 1120230504 Nat 1120230506 LPG 1120230507 Nat 1120230070 LPG 1120230071 Nat 1120230570 LPG 1120230571 Nat

Placa

Modelo FTG/C7-10

Potencia Gas KW

Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

mm

L

1

21

6.000

6,98

350x775x290

1.449,00

R

1

21

6.000

6,98

350x775x290

1.534,00

L

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.048,00

R

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.346,00

L+R

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.212,00

L/C

1

21

6.000

6,98

350x775x290

1.887,00

L/C

2

43

12.000

13,95

700x775x290

2.771,00

ES

FRY-TOPS Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.

Modelo FTE/C7-05 L

Modelo

Código

Placa

Modelo FTE7-10 R

Potencia Eléc.

Dimensiones

Tipo (*)

Zonas

dm2

KW

mm

P.V.P.

P

FTE7-05 L

1120234000

L

1

21

4,50

350x775x290

1.794,00

P

FTE7-05 R

1120234003

R

1

21

4,50

350x775x290

1.804,00

P

FTE7-10 L

1120234500

L

2

43

9,00

700x775x290

2.154,00

P

FTE7-10 R

1120234503

R

2

43

9,00

700x775x290

2.448,00

P

FTE7-10 L+R

1120234506

L+R

2

43

9,00

700x775x290

2.306,00

P

FTE/C7-05 L

1120234070

L/C

1

21

4,50

350x775x290

2.108,00

P

FTE/C7-10 L

1120234570

L/C

2

43

9,00

700x775x290

2.644,00

MODELOS ESPECIFICOS: P:

Aparato Polivalente.

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: L: R: L+R : C :

Placa lisa. Placa ranurada. Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

Fry-top FTG7-05 L sobre Mueble bajo MB7-05

ES

Gama 700

41

BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable 18/10. Recipiente recogegrasas extraible. Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 340 x 500 mm.

BG7-05 I

BG7-10

Modelo

P

BG7-05

P

BG7-10

P

BG7-05 I

P

BG7-10 I

Código 1130130070 LPG 1130130071 Nat 1130130570 LPG 1130130571 Nat 1130130000 LPG 1130130001 Nat 1130130500 LPG 1130130501 Nat

Parrillas

Potencia Gas

Dimensiones

Tipo (*)

Cant.

dm2

Kcal/h

H.F.

1

17

6.000

6,98

350x775x290

1.753,00

H.F.

2

34

12.000

13,95

700x775x290

2.552,00

INOX

1

17

6.000

6,98

350x775x290

1.704,00

INOX

2

34

12.000

13,95

700x775x290

2.443,00

MODELOS ESPECIFICOS: P: Aparato Polivalente.

KW

P.V.P.

mm

CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: H.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

Accesorios para Barbacoas

Modelo

42

Código

Parrilla

Dimensiones

Tipo (*)

dm2

mm

P.V.P.

PARRILLA DE FUNDICIÓN

T035464000

H.F.

17

340 x 540

S.A.T.

PARRILLA INOXIDABLE

H125407000

INOX

17

340 x 540

S.A.T.

Gama 700

ES

COCEDOR DE PASTAS Cocedores de Pastas a Gas Cuba en acero inoxidable AISI-316. Quemador tubular en acero inoxidable. Encendido con piloto y termopar de seguridad. Grifo de llenado de la cuba. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS

Modelo CPG7-05

Modelo

Código

Cuba

Potencia Gas

Volumen (l.) Cestos (1/2) Kcal/h CPG7-05 NC CPG7-05

Cocedores

de

1120630000 LPG 1120630001 Nat 1120630003 LPG 1120630004 Nat

Dimensiones

KW

mm

P.V.P.

20

-

12.000

13,95

350x775x850

2.259,00

20

2

12.000

13,95

350x775x850

2.467,00

P.V.P.

Pastas Eléctricos

Cuba en acero inoxidable AISI-316. Control de la temperatura por termostato. Grifo de llenado de la cuba. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS

Modelo CPE7-05 NC

Modelo

Código

Cuba

Potencia

Dimensiones

Volumen (l.) Cestos (1/2)

KW

mm

CPE7-05 NC

1120634003

20

-

8,00

350x775x850

2.403,00

CPE7-05

1120634007

20

2

8,00

350x775x850

2.615,00

Dimensiones

P.V.P.

Cestillos para Cocedor de Pasta Distribuciones de Cestillos

Código

Cestillo

mm

ES

H526502000

CESTA 1/1

350 x 220 x 230

S.A.T.

H526500000

CESTA 1/2

170 x 220 x 230

S.A.T.

H526503000

CESTA 1/4 - ASA DCHA.

105 x 160 x 230

S.A.T.

H526501000

CESTA 1/4 - ASA IZDA.

105 x 160 x 230

S.A.T.

Gama 700

43

MARMITAS Marmita a Gas de Fuego Directo Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T

Modelo

MG7-10

Código

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

80

15.000

17,44

700x775x850

4.034,00

Dimensiones

P.V.P.

1120530000 LPG 1120530001 Nat

Marmita a Gas de Baño María Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Calentamiento mediante cámara de baño maría. Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría. Sistema de seguridad contra sobrepresión en la cámara mediante presostato y termostato. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T

Modelo

MG7-10 BM

44

Gama 700

Código 1120530500 LPG 1120530501 Nat

Cuba

Potencia Gas

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

80

15.000

17,44

700x775x850

5.527,00

ES

MARMITAS Marmita a Vapor Válvula de entrada de vapor a la cámara, y válvula de retorno. Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. Dotada de válvula contra sobrepresión. Llenado de la cuba mediante electroválvula. Grifo para el vaciado de la cuba. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T

Modelo

MV7-10 BM

Código

Cuba

Vapor

Volumen (Litros)

Kg/h

80

25

1120537000

Dimensiones

Ø entrada 1“

P.V.P.

mm 700x775x850

4.055,00

P.V.P.

Marmita Eléctrica de Baño Maria Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentando. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría.

Modelo

ME7-10 BM

ES

Código

1120534000

Cuba

Potencia Eléctrica

Dimensiones

Volumen (Litros)

KW

mm

80

9,00

700x775x850

5.259,00

Gama 700

45

FREIDORAS Freidoras

a

Gas

Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm, o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.

FG7-05 1C

FG7-10 4C

Modelo

FG7-05 1C FG7-05 2C FG7-10 2C FG7-10 4C

Código 1120830000 LPG 1120830001 Nat 1120830003 LPG 1120830004 Nat 1120830500 LPG 1120830501 Nat 1120830503 LPG 1120830504 Nat

Cubas

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Cantidad

Vol. Litros

Cestillos

Kcal/h

KW

mm

1

15

1G

13.000

15,12

350x775x850

2.443,00

1

15

2P

13.000

15,12

350x775x850

2.484,00

2

2x15

2G

26.000

30,23

700x775x850

3.962,00

2

2x15

4P

26.000

30,23

700x775x850

4.044,00

Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm, o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm

FE7-10 4C

FE7-05 1C

Modelo

46

Código

Potencia El.

Dimensiones

Cantidad

Vol. Litros

Cubas Cestillos

KW

mm

P.V.P.

FE7-05 1C

1120834000

1

15

1G

13,50

350x775x850

2.260,00

FE7-05 2C

1120834004

1

15

2P

13,50

350x775x850

2.301,00

FE7-10 2C

1120834500

2

2x15

2G

27,00

700x775x850

3.615,00

FE7-10 4C

1120834504

2

2x15

4P

27,00

700x775x850

3.697,00

Gama 700

ES

SARTENES BASCULANTES Sartén Basculante

a

Gas

Tapa abatible y compensada. Quemador tubular de acero inoxidable controlado por válvula eléctrica con control termostático de la temperatura 50 ºC - 315 ºC. Cuba de acero inoxidable. Elevación de la cuba por manivela. Sistema de seguridad para apagado del quemador en caso de elevación de la cuba. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.

Modelo

SBG7-10

Código 1121130000 LPG 1121130001 Nat

Cuba

INOX

Sist.

Capacidad Superf.

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Elev.

Litros

dm2

Kcal/h

KW

mm

V

50

42

12.000

13,95

700x775x850

5.176,00

Potencia El.

Dimensiones

P.V.P.

KW

mm

Sartén Basculante Eléctrica Tapa abatible y compensada. Resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Cuba de acero inoxidable. Elevación de la cuba por manivela Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.

Modelo

SBE7-10

ES

Código

1121134000

Cuba

INOX

Sist.

Capacidad Superf.

Elev.

Litros

dm2

V

50

42

9,00

700x775x850

5.176,00

Gama 700

47

BAÑOS MARIA Baños María a Gas Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Desagüe con rebosadero. Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N. Cubetas no incluidas. Modelo BMG7-10

Modelo

P P :

Código 1121230500 LPG 1121230502 Nat

BMG7-10

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

30

5.500

6,40

700x775x290

P.V.P.

1.709,00

Aparato Polivalente.

Baños María Eléctricos Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Resistencias de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Desagüe con rebosadero. Cubetas no incluidas. Modelo BME7-05

Modelo

P :

Código

BME7-10

Cuba

Potencia Eléct.

Dimensiones

Volumen (Litros)

KW

mm

P.V.P.

P

BME7-05

1121234000

17

2,80

350x775x290

1.309,00

P

BME7-10

1121234500

30

6,00

700x775x290

1.744,00

Aparato Polivalente.

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :

BM 7-05

48

Gama 700

BM 7-10

ES

ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS Elementos Neutros Cubierta desmontable para limpieza.

EN7-10

Modelo

Código

Cajones

EN7-05

Dimensiones

P.V.P.

mm

P:

P

EN7-05

1110130000

-

350x775x290

446,00

P

EN7-10

1110130500

-

700x775x290

559,00

Opciones de montaje con puertas

Dimensiones

P.V.P.

(no incluido)

mm

Aparato Polivalente.

Muebles Bajos Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos polivalentes o de sobremesa de la Gama 700 para conseguir una máquina compacta. Como opción, se pueden instalar puertas.

Modelo

ES

Código

MB7-05

1121731000

1 PUERTA DCHA.

350x775x560

305,00

MB7-10

1121732000

1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA

700x775x560

388,00

MB7-15

1121734000

2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA

1,050x775x560

526,00

Gama 700

49

ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS Puertas Para los muebles bajos MB de la gama 700

Modelo

Código

Descripción

Dimensiones

P.V.P.

mm PUERTA DCHA.

1100003400

Puerta de apertura a derecha

350x560

135,00

PUERTA IZDA.

1100003401

Puerta de apertura a izquierda

350x560

135,00

Ejemplos

CG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

CG7-40 + MB7-10 + PUERTAS

50

Gama 700

BME7-05 + MB7-05 + PUERTA DCHA

CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA

ES

GAMA 700

ES

Gama 700

51

SISTEMA MONOBLOCK Elementos

de

Union Monoblock

Fotografía de un Bloque Mural con anterior de mesa de 5 módulos y kits de puertas para muebles bajos

Modelo

Código

Longitud

Ancho

mm

mm

P.V.P.

ANTERIOR DE MESA- 1 MODULO

H125409000

700

100

56,00

ANTERIOR DE MESA- 1+1/2 MODULO

U915402000

1.050

100

61,00

ANTERIOR DE MESA - 2 MODULOS

1100003402

1.400

100

66,00

ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MODULOS

1100003403

1.750

100

77,00

ANTERIOR DE MESA - 3 MODULOS

1100003404

2.100

100

87,00

ANTERIOR DE MESA - 3+1/2 MODULOS

1100003405

2.450

100

92,00

ANTERIOR DE MESA- 4 MODULOS

1100003406

2.800

100

97,00

ANTERIOR DE MESA- 4+1/2 MODULOS

1100003407

3.150

100

109,00

ANTERIOR DE MESA- 5 MODULOS

1100003408

3.500

100

125,00

UNIÓN LATERAL DE MODULOS

1100002572

-

-

23,00

Ejemplo: Aparatos de sobremesa sobre mueble bajo con sistema Monoblock

52

Gama 700

-

Cocina CG7-40 Fry-top FTG7-05 L Mueble bajo MB7-15 2 Puertas dchas 1 Puerta izda 1 Anterior de mesa de 1+1/2 módulos 1 Unión lateral de módulos

ES

BLOQUES PUENTE Kits

para montaje en

Puente

Conjunto de accesorios para componer un bloque de montaje en puente. Facilita la limpieza gracias a la accesibilidad por debajo de las máquinas.

Fotografía de un Bloque Puente mural con Kit Puente de voladizo de 1-1/2 módulos

Modelo

Código

Descripción

P.V.P.

KIT PUENTE 700 - 1 MÓDULO

1100002548

-

131,00

KIT PUENTE 700 - 1+1/2 MÓDULOS

1100002549

-

157,00

KIT PUENTE 700 - 2 MÓDULOS

1100002550

-

183,00

KIT PUENTE 700 - 2+1/2 MÓDULOS

1100002551

-

204,00

KIT PUENTE 700 - 3 MÓDULOS

1100002552

-

237,00

Fotografía de un Bloque Mural con Kit Puente de 2-1/2 módulos y anterior de mesa de 4 módulos

ES

Gama 700

53

ACCESORIOS Cocinas a Gas

Código

Descripción

P.V.P.

U915414000

PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h

SAT

U915413000

PARRILLA - Para quemadores de mesa

SAT

U135635000

PARRILLA DE HORNO GN-2/1

SAT

U065624000

PARRILLA DE HORNO DE COCINA CGB-761

SAT

Freidoras Código

Descripción

P.V.P.

X316531000

CESTILLO GRANDE - 250 x 280 x 120 mm

SAT

X316532000

CESTILLO PEQUEÑO - 250 x 135 x 120 mm

SAT

Cocedores de Pasta Distribuciones de Cestillos

Código

Cestillo

Dimensiones

P.V.P.

mm H526502000

CESTA 1/1

350 x 220 x 230

S.A.T.

H526500000

CESTA 1/2

170 x 220 x 230

S.A.T.

H526503000

CESTA 1/4 - ASA DCHA.

105 x 160 x 230

S.A.T.

H526501000

CESTA 1/4 - ASA IZDA.

105 x 160 x 230

S.A.T.

Barbacoas Modelo

Código

Parrilla

Dimensiones

Tipo (*)

dm2

P.V.P.

mm

PARRILLA DE FUNDICIÓN

T035464000

H.F.

17

340 x 540

S.A.T.

PARRILLA INOXIDABLE

H125407000

INOX

17

340 x 540

S.A.T.

(*) Tipo de parrilla H.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.

54

Gama 700

ES

ACCESORIOS Kits

de

Ruedas Para Aparatos

Conjunto de 4 ruedas, 2 de ellas con freno. Adaptable a aparatos de un módulo o mayores.

Cocina CG7-41 con kit de 4 ruedas

Código

ES

Descripción

P.V.P.

1100002655

KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo - Incluye cable de sujeción.

451,00

1100002842

KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo - Incluye cable de sujeción.

227,00

Gama 700

55

GAMA 900

Cocinas a gas Cocinas eléctricas e inducción Cocinas paelleras Fry-tops Barbacoas Marmitas Freidoras Sartenes basculantes Baños María Cocedores de pasta Elementos neutros Muebles bajos y puertas Sistema monoblock Bloques supendidos con obra Bloques suspendidos con patas Bloques puente Zócalos Accesorios y aparatos con ruedas

60 64 65 66 69 70 74 76 78 79 80 81 82 84 86 88 89 90

Los aparatos de la Gama 900, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

- I : aparatos independientes



- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo. - S : aparatos específicos para bloques suspendidos

GLP : Gas Natural:

37 g / cm2 20 g / cm2

GAMA 900

GAMA 900

GAMA 900

GAMA 900

SEGURIDAD

Cada año montamos miles de cocinas por todo el mundo. Todas distintas. Todas personalizadas. Todas únicas. Por su composición, a base de módulos. Por sus accesorios. Y por sus posibilidades de instalación. La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación.

Todos los productos de la Gama 900 incorporan importantes los sistemas necesarios para garantizar la máxima seguridad y protección del usuario: Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas. Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Encendido mediante piezoeléctrico de los quemadores ocultos. Manómetro incorporado en las marmitas baño maría. Válvulas de seguridad sobrepresión en las marmitas a presión y baño maría. Cantos redondeados en todos los aparatos, evitando aristas y esquinas peligrosas. Termostatos de seguridad que evitan el sobrecalentamiento accidental en freidoras, sartenes, marmitas, baños maría... Y un absoluto cumplimiento de las normativas CE (ISO- 9001)

La Gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina. Incorporando novedades tanto en la amplitud de gama como en ergonomía y estética: Módulos con productos especializados: cuecepastas, cocina paellero, marmita a vapor, freidora a gas de calentamiento indirecto, wok… Mejoras continuas en productos, como los hornos de paredes de acero inoxidable. Diferentes posibilidades de instalación, como los bloques suspendidos y elevados. Nuevo diseño, como el portamandos inclinado, que gana en comodidad y seguridad. Aumento de la robustez, con un frontal de apoyo de 2 mm de espesor. Y muchos otros detalles que responden a nuestras exigencias de mejora continua.

CALIDAD Un profesional de la cocina exige, sobre todo, calidad, seguridad e higiene. Lo entendemos muy bien, tratándose de cocinas para muchos comensales. Por eso la Gama 900 supera las normas de la Unión Europea y de todos los países donde se comercializa. Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos. Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. La construcción es en acero inoxidable AISI 304 (18/10), y donde las prestaciones exigidas son especialmente notables, en AISI 316. Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero. Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario. Robustez constructiva, tanto individualmente como la que ofrece la instalación del sistema monoblock.

POTENCIA

58

Los quemadores de la Gama 900 desarrollan las mayores potencias del mercado: 4.000, 8.000 y 10.500 kcal/h, y están diseñados para ofrecer un gran rendimiento energético. En los aparatos eléctricos, el rendimiento se asegura gracias al diseño y ubicación de las resistencias (con cara plana en planchas de asado, sartenes...), y en los de gas, mediante la utilización de quemadores tubulares. Freidoras con una relación potencia/litro muy elevada y un gran rendimiento. Fry-top de gran rendimiento y eficiencia en el reparto. Rápida recuperación de la temperatura de la placa. Marmitas con excelente reparto en el perímetro de la cuba y elevados rendimientos. Cuba de sartén de gran superficie de calentamiento y excelente reparto de temperaturas.

Gama 900

ES

GAMA 900

FACILIDAD DE USO

VERSATILIDAD

Sólo los grandes cocineros saben mejorar una buena receta. Y para ellos, la comodidad en el uso diario de su cocina es fundamental. Por eso, la Gama 900 mejora la respuesta:

De acuerdo a la posición en la cocina, podemos diseñar bloques murales o centrales



Nueva posición del portamandos, más cómoda y segura. Gana en visibilidad y elimina riesgos de impacto en los mandos al paso de carros. Mesa de emplatar opcional, de gran utilidad. Elevación motorizada de la cuba de la sartén basculante. Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables entre 830 y 910 mm, para adecuar la altura de la mesa de trabajo. Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal. Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.

Por las diversas opciones de montaje que proporcionan nuestras máquinas, podemos construir bloques estándar, en puente, suspendidos, suspendidos con patas, sobremesa Debido a la energía utilizada, las máquinas pueden funcionar: a Gas (todo tipo de gases) o Electricidad (tensiones y frecuencias más usuales en todo el mundo)

BLOQUE MURAL

LIMPIEZA Inevitablemente una cocina produce grasa. Y lo peor es que ésta se esconde. Ahora, eliminando escondites y facilitando la limpieza, se lo ponemos más difícil. Sistema Monoblock: Exclusivo de Fagor, su instalación es sencilla y los diferentes módulos se acoplan herméticamente logrando una perfecta higiene. Elimina ranuras en anteriores de mesa, mesas de emplatado, chimeneas altas y laterales entre aparatos. Además, aquí tiene nuestra ingeniería inteligente antigrasa: Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad. Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles. Kit de ruedas con manguera flexible de gas, en su caso, para facilitar la limpieza por debajo. Bloques suspendidos y puente que facilitan la limpieza del suelo y debajo de los aparatos. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

BLOQUE EN PUENTE

BLOQUE CENTRAL SUSPENDIDO CON PATAS

BLOQUE CENTRAL ESTÁNDAR

Zócalos para bloques, con curva sanitaria

ES

Los bloques centrales de Fagor, ya sean estándar o suspendidos, se caracterizan además por un óptimo aprovechamiento del espacio. Nuestro diseño inteligente permite ocultar conducciones sin aumentar la profundidad del bloque, dando como resultado una composición central compacta y elegantemente sencilla.

Gama 900

59

COCINAS Cocinas

a

Gas

de

Sobremesa

de

Fuegos Abiertos

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Bandejas recogegrasas extraibles. Modelos “H”: con quemadores de alta potencia.

Cocina tipo CG9-40

Modelo

Código

Quemadores

Horno

4.000 8.000 10.500 8.000 AN P

CG9-20

P

CG9-20 H

P

CG9-40

P

CG9-40 H

P

CG9-60

P

CG9-60 H

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

1120320150 LPG 1120320151 Nat 1120320161 LPG 1120320162 Nat 1120320450 LPG 1120320451 Nat 1120320461 LPG 1120320462 Nat 1120321550 LPG 1120321551 Nat 1120321561 LPG 1120321562 Nat

1

2

3

1

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Kcal/h

KW

mm

12.000

13,95

425x900x290

1.722,00

1

1

18.500

21,51

425x900x290

1.780,00

1

1

26.500

30,81

850x900x290

2.606,00

3

1

34.500

40,12

850x900x290

2.717,00

2

1

38.500

44,77

1,275x900x290

3.645,00

5

1

50.500

58,72

1,275x900x290

3.758,00

CG9-40 con mueble bajo MB9-10

Cocina tipo CG9-20

Cocina tipo CG9-60

60

Gama 900

ES

COCINAS Cocinas

a

Gas

de

Fuegos Abiertos

con

Horno

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelos “H” : con quemadores de mesa de alta potencia. Modelo CG9-61 OP : con horno panorámico

Cocina tipo CG9-61

Modelo

Código

Quemadores

Horno

4.000 8.000 10.500 8.000 AN CG9-41 CG9-41 H CG9-61 CG9-61 H CG9-61 OP CG9-82

1120322550 LPG 1120322551 Nat 1120322561 LPG 1120322562 Nat 1120323650 LPG 1120323651 Nat 1120323661 LPG 1120323662 Nat 1120325050 LPG 1120325051 Nat 1120325450 LPG 1120325451 Nat

(*)

HORNOS:

HG : OP : AN :

Horno Gastronorm 2/1 Potencia: 8.000 Kcal/h Horno panorámico 935 x 760 x 300 mm Potencia: 12.000 Kcal/h Armario neutro lateral.

Potencia Gas Kcal/h

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

1

1

1 HG

34.500

40,12

850x900x850

3.913,00

3

1

1 HG

42.500

49,42

850x900x850

4.031,00

2

1

1 HG

1

46.500

54,07

1,275x900x850

5.177,00

5

1

1 HG

1

58.500

68,02

1,275x900x850

5.338,00

3

2

1

OP x12,000 50.500

58,72

1,275x900x850

5.682,00

4

2

2

2 HG

80,23

1,700x900x850

6.811,00

2

3

69.000

Cocina CG9-61-OP con horno panorámico

Cocina tipo CG9-82

ES

Cocina tipo CG9-41

Gama 900

61

COCINAS Cocinas a Gas con Fry-top Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Fry-top con regulación termostática de la temperatura. Quemador tubular de acero inox bajo placa. Bandejas regogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubiular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC.). Armario neutro lateral.

CG9-51 L

Modelo

CG9-51 L CG9-51 R CG9-51 LC CG9-51 RC

Código

Quemadores

Horno

4.000 8.000 10.500

8.000

1120324250 LPG 1120324251 Nat 1120324450 LPG 1120324451 Nat 1120324650 LPG 1120324651 Nat 1120324850 LPG 1120324851 Nat

9.000 8.000 Kcal/h

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

1

1

1

L

43.500

50,58

1,275x900x850 5.343,00

2

1

1

1

R

43.500

50,58

1,275x900x850 5.515,00

2

1

1

1

L/C

42.500

49,42

1,275x900x850 5.959,00

2

1

1

1

R/C

42.500

49,42

1,275x900x850 6.115,00

PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:

L: R : C :

Placa lisa. Placa ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

a

Potencia Gas

2

(*)

Cocinas

Placa (*)

Gas Todo Plancha

Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en fierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas regogegrasas extraibles. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.

Modelo

P

CG9-10 CG9-11

Código 1120320650 LPG 1120320651 Nat 1120322950 LPG 1120322951 Nat

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

62

Gama 900

Quemadores

Placa

Horno

Potencia Gas

4.000

11.000

8.000

Kcal/h

KW

11.000

12,79

850x900x290

3.072,00

19.000

22,09

850x900x850

4.658,00

8.000

1 1

1

Dimensiones

P.V.P.

mm

(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: CG9-11: Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador tubular de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

ES

COCINAS Cocinas a Gas Todo Plancha con Fuegos Abiertos Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas regogegrasas extraibles. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. CGF9-120-D

Modelo

P

CGF9-120-I

P

CGF9-120-D

Código 1120321750 LPG 1120321751 Nat 1120321950 LPG 1120321951 Nat

Quemadores

Placa

Horno

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

4.000

8.000

11.000

8.000

Kcal/h

KW

mm

1

1

IZDA.

23.000

26,74

1,275x900x290

4.390,00

1

1

DCHA.

23.000

26,74

1,275x900x290

4.390,00

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente

Cocinas a Gas Todo Plancha con Fuegos Abiertos y Horno Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. Bandejas regogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC). Armario neutro lateral. CGF9-121-I

Modelo

CGF9-121-I CGF9-121-D

ES

Código 1120323850 LPG 1120323851 Nat 1120324050 LPG 1120324051 Nat

Quemadores

Placa

Horno

Potencia Gas

4.000

8.000

11.000

8.000

AN

Kcal/h

1

1

IZDA.

1

1

31.000

36,05 1,275x900x850 6.030,00

1

1

DCHA.

1

1

31.000

36,05 1,275x900x850 6.030,00

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

Gama 900

63

COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones.

(*) CE9-41: Horno GN-2/1 eléctrico en acero inoxidable,con resistencias en solera (3 KW) y techo (3 KW). Control termostático de la temperatura (130 - 350 ºC).

Modelo

Código

Placas - KW

Horno

Potencia Elec.

Dimensiones

3,0

4,0

6 KW

KW

mm

P.V.P.

P

CE9-20

1120326000

1

1

7,00

425x900x290

2.397,00

P

CE9-40

1120326800

3

1

13,00

850x900x290

3.848,00

CE9-41

1120327650

3

1

19,00

850x900x850

5.590,00

Cocinas

a

Gas

con

1

Horno Eléctrico

CGE9-41: Fuegos abiertos a gas, con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de las parrillas: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. CGE9-11: Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Rodela Ø 260 mm. Horno GN-2/1 eléctrico en acero inox, con resistencias en la solera y techo. Control termostático de la temperatura del horno (130 - 350ºC). Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T

Modelo

CGE9-41 CGE9-11

64

Gama 900

Código 1120328650 LPG 1120328653 Nat 1120328800 LPG 1120328803 Nat

Plancha

Horno

4.000

Quemadores 8.000

10.500

11.000

6 KW

Kcal/h

Potencia Gas KW

Dimensiones mm

P.V.P.

2

1

1

-

1

26.500

30,81

850x900x850

4.197,00

-

-

-

1

1

11.000

30,81

850x900x850

4.663,00

ES

COCINAS Cocinas Paelleras

a

Gas

Doble quemador abierto tipo corona construido en hierro esmaltado. Pilotos para el encendido. Potencias: exterior: 10.500 Kcal/h; interior: 4.800 Kcal/h. Parrilla construida con varilla de acero inoxidable, sobre el quemador, para el apoyo de los recipientes, de dimensiones 850 x 700 mm. Bandejas recogegrasas extraibles.

Modelo

P

CGP9-10 CGP9-11

Código 1120321000 LPG 1120321001 Nat 1120323100 LPG 1120323101 Nat

Quemador Doble corona Int, 4,800

Ext, 10,500

1

1

1

1

Horno

Potencia Gas

7.000

Kcal/h

KW

mm

15.300

17,79

850x900x290

2.439,00

22.300

25,93

850x900x850

3.490,00

1

Dimensiones

P.V.P.

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente. (*) CGP9-11: Horno paellero de 730x730x330 mm para albergar recipientes de 72 cm de diámetro. Puerta de doble hoja de apertura lateral. Quemador de acero inox. de 7.000 Kcal/h. en la parte posterior, con gradiente de temperatura, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).

ES

Gama 900

65

FRY-TOPS Fry-Tops

a

Gas

Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Control mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar. Reborde perimetral soldado para evitar resquicios y ranuras. Bandeja recogegrasas extraible.

FTG/C9-05 L

Modelo

Código

P

FTG9-05 V L

P

FTG9-05 V R

P

FTG9-10 V L

P

FTG9-10 V R

P

FTG9-10 V L+R

Fry-Tops

a

Gas

con

1120220400 LPG 1120220401 Nat 1120220425 LPG 1120220426 Nat 1120221800 LPG 1120221801 Nat 1120221825 LPG 1120221826 Nat 1120221850 LPG 1120221851 Nat

Placa

FTG9-10 L

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

KW

mm

L

1

24

9.000

10,47

425x900x290

1.812,00

R

1

24

9.000

10,47

425x900x290

1.979,00

L

2

50

18.000

20,93

850x900x290

2.594,00

R

2

50

18.000

20,93

850x900x290

3.120,00

L+R

2

50

18.000

20,93

850x900x290

3.093,00

Dimensiones

P.V.P.

Control Termostático

Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.

Modelo

66

P

FTG9-05 L

P

FTG9-05 R

P

FTG9-10 L

P

FTG9-10 R

P

FTG9-10 L+R

P

FTG/C9-05 L

P

FTG/C9-05 R

P

FTG/C9-10 L

P

FTG/C9-10 R

P

FTG/C9-10 L+R

Gama 900

Código 1120220000 LPG 1120220001 Nat 1120220025 LPG 1120220026 Nat 1120221400 LPG 1120221401 Nat 1120221415 LPG 1120221416 Nat 1120221430 LPG 1120221431 Nat 1120220050 LPG 1120220051 Nat 1120220075 LPG 1120220076 Nat 1120221445 LPG 1120221446 Nat 1120221460 LPG 1120221461 Nat 1120221475 LPG 1120221476 Nat

Placa

Potencia Gas

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

KW

mm

L

1

24

9.000

10,47

425x900x290

1.840,00

R

1

24

9.000

10,47

425x900x290

2.016,00

L

2

50

18.000

20,93

850x900x290

2.622,00

R

2

50

18.000

20,93

850x900x290

3.157,00

L+R

2

50

18.000

20,93

850x900x290

3.126,00

L/C

1

24

8.000

9,30

425x900x290

2.525,00

R/C

1

24

8.000

9,30

425x900x290

2.713,00

L/C

2

50

16.000

18,60

850x900x290

3.758,00

R/C

2

50

16.000

18,60

850x900x290

4.314,00

L+R / C

2

50

16.000

18,60

850x900x290

4.266,00

ES

FRY-TOPS Fry-Tops

a

Gas

con

Horno

Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Regulación termostática de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC. Bandeja recogegrasas extraible. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).

Modelo

FTG9-11 L FTG9-11 R FTG9-11 L+R FTG/C9-11 L FTG/C9-11 R FTG/C9-11 L+R

Código 1120222900 LPG 1120222901 Nat 1120222915 LPG 1120222916 Nat 1120222930 LPG 1120222931 Nat 1120222945 LPG 1120222946 Nat 1120222960 LPG 1120222961 Nat 1120222975 LPG 1120222976 Nat

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

Fry-top FTG9-10 L sobre mueble bajo MB9-10

ES

Placa

Horno

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

Kcal/h

KW

mm

L

2

50

1x8,000

26.000

30,23

850x900x850

4.497,00

R

2

50

1x8,000

26.000

30,23

850x900x850

5.027,00

L+R

2

50

1x8,000

26.000

30,23

850x900x850

4.887,00

L/C

2

50

1x8,000

24.000

27,91

850x900x850

5.595,00

R/C

2

50

1x8,000

24.000

27,91

850x900x850

6.142,00

L+R / C

2

50

1x8,000

24.000

27,91

850x900x850

6.099,00

(*) C : L : L+R : R :

PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. Placa lisa. Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. Placa ranurada.

Fry-top FTG9-05 L

Fry-top FTG/C9-10 L+R

Gama 900

67

FRY-TOPS Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC. Bandeja recogegrasas extraible.

Fry-top FTE/C9-05 L

Modelo

Código

Placa

Potencia Eléc.

Dimensiones

Tipo (*)

Zonas

dm2

KW

mm

P.V.P.

P

FTE9-05 L

1120220800

L

1

24

6,00

425x900x290

2.428,00

P

FTE9-05 R

1120220825

R

1

24

6,00

425x900x290

2.599,00

P

FTE9-10 L

1120222200

L

2

50

12,00

850x900x290

3.355,00

P

FTE9-10 R

1120222215

R

2

50

12,00

850x900x290

3.875,00

P

FTE9-10 L+R

1120222230

L+R

2

50

12,00

850x900x290

3.848,00

P

FTE/C9-05 L

1120220850

L/C

1

24

6,00

425x900x290

2.696,00

P

FTE/C9-05 R

1120220875

R/C

1

24

6,00

425x900x290

2.869,00

P

FTE/C9-10 L

1120222245

L/C

2

50

12,00

850x900x290

4.363,00

P

FTE/C9-10 R

1120222260

R/C

2

50

12,00

850x900x290

4.900,00

P

FTE/C9-10 L+R

1120222275

L+R / C

2

50

12,00

850x900x290

4.867,00

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.

Fry-top FTE9-10 L+R sobre mueble bajo MB9-10

68

Fry-top FTE9-10 R

Gama 900

(*) C : L : L+R : R :

PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. Placa lisa. Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. Placa ranurada.

Fry-top FTE9-10 L

ES

BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable AISI-18/10. Rejilla soporte para las piedras. Recipiente recogegrasas extraible. Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 410 x 580 mm.

Modelo

P

BG9-05

P

BG9-10

P

BG9-05 I

P

BG9-10 I

Código 1130120006 LPG 1130120007 Nat 1130120306 LPG 1130120307 Nat 1130120000 LPG 1130120001 Nat 1130120300 LPG 1130120301 Nat

Parrillas

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Cant.

dm2

Kcal/h

KW

mm

H.F.

1

26

9.000

10,47

425x900x290

2.026,00

H.F.

2

52

18.000

20,93

850x900x290

2.996,00

INOX

1

26

9.000

10,47

425x900x290

1.973,00

INOX

2

52

18.000

20,93

850x900x290

2.894,00

MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente. (*)

PARRILLA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS

H.F. : Parrillas de hierro fundido. INOX : Parrillas de acero inoxidable.

Barbacoas de parrilla inoxidable BG9-05 I y BG9-10 I

BG9-10 sobre mueble bajo MB9-10

Accesorios para Barbacoas

Modelo

ES

Código

Parrillas

Dimensiones

Tipo (*)

dm2

mm

P.V.P.

PARRILLA HIERRO

T055413000

H.F.

26

410 x 640

S.A.T.

PARRILLA INOX

T055452000

INOX

26

410 x 640

S.A.T.

Gama 900

69

MARMITAS Marmitas a Gas de Fuego Directo Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Modelo

MG9-10 S

MG9-10 S MG9-15

S

MG9-15 S MG9-20

S

MG9-20 S

Código

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

100

15.300

17,79

850x900x850

4.760,00

100

15.300

17,79

850x900x620

4.541,00

150

19.800

23,02

850x900x850

5.049,00

150

19.800

23,02

850x900x750

4.851,00

200

23.000

26,74

850x900x850

5.440,00

200

23.000

26,74

850x900x750

5.226,00

Dimensiones

P.V.P.

1120520050 LPG 1120520051 Nat 1120520150 LPG 1120520151 Nat 1120522350 LPG 1120522351 Nat 1120522450 LPG 1120522451 Nat 1120524650 LPG 1120524651 Nat 1120524750 LPG 1120524751 Nat

Marmitas a Gas de Fuego Directo a Presión Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada, con bridas de cierre a presión. Válvula de seguridad por sobrepresión en la tapa. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Modelo

MPG9-10 S

MPG9-10 S MPG9-15

S

MPG9-15 S MPG9-20

S

70

MPG9-20 S

Gama 900

Código 1120520250 LPG 1120520251 Nat 1120520350 LPG 1120520351 Nat 1120522550 LPG 1120522551 Nat 1120522650 LPG 1120522651 Nat 1120524850 LPG 1120524851 Nat 1120524950 LPG 1120524951 Nat

Cuba

Potencia Gas

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

100

15.300

17,79

850x900x850

7.096,00

100

15.300

17,79

850x900x620

6.876,00

150

19.800

23,02

850x900x850

7.631,00

150

19.800

23,02

850x900x750

7.374,00

200

23.000

26,74

850x900x850

9.448,00

200

23.000

26,74

850x900x750

9.206,00

ES

MARMITAS Marmitas a Gas de Baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua en la cámara baño maría. Indicador de nivel de agua en la cámara baño-maría. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Modelo

MG9-10 BM S

MG9-10 BM S MG9-15 BM

S

MG9-15 BM S

*

MG9-15 BM 316

Código

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

100

15.300

17,79

850x900x850

7.599,00

100

15.300

17,79

850x900x620

7.379,00

150

19.800

23,02

850x900x850

7.888,00

150

19.800

23,02

850x900x750

7.685,00

150

19.800

23,02

850x900x850

9.067,00

Cuba

Potencia Eléctrica

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

KW

mm

1120520650 LPG 1120520651 Nat 1120520750 LPG 1120520751 Nat 1120522950 LPG 1120522951 Nat 1120523050 LPG 1120523051 Nat 1120522955 LPG 1120522956 Nat

Marmitas Eléctricas de Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado.

Modelo

ME9-10 BM

1120521250

100

18,00

850x900x850

7.557,00

ME9-10 BM S

1120521350

100

18,00

850x900x620

7.337,00

ME9-15 BM

1120523550

150

18,00

850x900x850

7.888,00

S

ME9-15 BM S

1120523650

150

18,00

850x900x750

7.685,00

*

ME9-15 BM 316

1120523555

150

18,00

850x900x850

9.067,00

S

S :

ES

Código

Aparato específico para bloque suspendido.

(*) 316 : Cuba, tapa, asa, bisagra y tubería fabricados en acero inoxidable especial AISI-316-L Gama 900

71

MARMITAS Marmitas a Gas a Presion con Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema que apaga el quemador en caso de falta de agua. Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Modelo

MPG9-10 BM S

MPG9-10 BM S MPG9-15 BM

S

MPG9-15 BM S

Código

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

100

15.300

17,79

850x900x850

8.151,00

100

15.300

17,79

850x900x620

7.990,00

150

19.800

23,02

850x900x850

8.408,00

150

19.800

23,02

850x900x750

8.227,00

P.V.P.

1120520850 LPG 1120520851 Nat 1120520950 LPG 1120520951 Nat 1120523150 LPG 1120523151 Nat 1120523250 LPG 1120523251 Nat

Marmitas Electricas a Presion con Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría.

Modelo

S

S

72

Código

Cuba

Potencia Eléctrica

Dimensiones

Volumen (Litros)

KW

mm

MPE9-10 BM

1120521450

100

18,00

850x900x850

8.102,00

MPE9-10 BM S

1120521550

100

18,00

850x900x620

7.937,00

MPE9-15 BM

1120523750

150

18,00

850x900x850

8.408,00

MPE9-15 BM S

1120523850

150

18,00

850x900x750

8.227,00

Gama 900

ES

MARMITAS Marmitas a Vapor Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Válvula de entrada de vapor a la cámara baño maría, y válvula de retorno. Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. La marmita posee un grifo para conectar a una entrada de agua y permitir el llenado de la cuba. Grifo para el vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

Modelo

S

S

S :

Código

Cuba

Vapor

Dimensiones

Volumen (Litros)

Kg/h

Ø entrada

mm

P.V.P.

MV9-10 BM

1120521850

100

25

1“

850x900x850

4.905,00

MV9-10 BM S

1120521950

100

25

1“

850x900x620

4.663,00

MV9-15 BM

1120524150

150

25

1“

850x900x850

5.259,00

MV9-15 BM S

1120524250

150

25

1“

850x900x750

4.963,00

Aparato específico para Bloques suspendidos.

Marmita a gas, a Presión con Baño María, Modelo MPG9-15-BM

Manómetro y válvula de sobrepresión para la cámara baño baría

Marca en la cuba de nivel máximo de llenado

Válvula de gas, con posiciones piloto, mínimo y máximo. Piezoeléctrico para encendido del quemador

Cazoleta de la válvula de sobrepresión de la cuba Bridas de cierre a presión de la tapa Conmutador para llenado de la cuba / cámara Grifo para el control del llenado de la cámara baño maría Visor del nivel del baño maría Visor para el encendido Grifo de desagüe de la cuba Orificio de encendido manual

ES

Gama 900

73

FREIDORAS Freidoras

a

Gas

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm. Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

Modelo

Código 1120820100 LPG 1120820101 Nat 1120820103 LPG 1120820104 Nat 1120820300 LPG 1120820301 Nat 1120820303 LPG 1120820304 Nat 1120821500 LPG 1120821501 Nat 1120821503 LPG 1120821504 Nat

FG9-05 2C FG9-05 1C S

FG9-05 S 2C

S

FG9-05 S 1C FG9-10 4C FG9-10 2C

Freidoras

a

Gas

de

Cubas

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Cantidad

Vol. Litros

Cestillos

Kcal/h

KW

mm

1

20

2P

21.000

24,42

425x900x850

2.780,00

1

20

1G

21.000

24,42

425x900x850

2.749,00

1

20

2P

21.000

24,42

425x900x620

2.658,00

1

20

1G

21.000

24,42

425x900x620

2.627,00

2

2x20

4P

42.000

48,84

850x900x850

5.169,00

2

2x20

2G

42.000

48,84

850x900x850

5.108,00

Dimensiones

P.V.P.

Calentamiento Indirecto

Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Calentamiento indirecto desde los laterales de la cuba (sistema “cuba limpia” en “V”). Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm. Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.

Vista superior de la freidora FGCL9-05

Modelo

FGCL9-05 2C FGCL9-05 1C S FGCL9-05 S 2C S FGCL9-05 S 1C

74

Gama 900

Código 1120812000 LPG 1120812004 Nat 1120812001 LPG 1120812005 Nat 1120820600 LPG 1120820604 Nat 1120820601 LPG 1120820605 Nat

Cubas

Potencia Gas

Cantidad

Vol. Litros

Cestillos

Kcal/h

KW

mm

1

20

2P

21.000

24,42

425x900x850

2.915,00

1

20

1G

21.000

24,42

425x900x850

2.884,00

1

20

2P

21.000

24,42

425x900x620

2.792,00

1

20

1G

21.000

24,42

425x900x620

2.762,00

ES

FREIDORAS Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura : 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Grifos de vaciado en cada cuba. Cada cuba va dotada de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o de uno grande (G), de medidas 315 x 330 x 120 mm.

Modelo

S :

ES

Código

Potencia El.

Dimensiones

Cantidad

Vol. Litros

Cubas Cestillos

KW

mm

P.V.P.

FE9-05 2C

1120822500

1

20

2P

18,00

425x900x850

2.695,00

FE9-05 1C

1120822504

1

20

1G

18,00

425x900x850

2.665,00

S

FE9-05 S 2C

1120822700

1

20

2P

18,00

425x900x620

2.561,00

S

FE9-05 S 1C

1120822704

1

20

1G

18,00

425x900x620

2.530,00

FE9-10 4C

1120824000

2

2x20

4P

36,00

850x900x850

5.078,00

FE9-10 2C

1120824004

2

2x20

2G

36,00

850x900x850

5.017,00

Aparato específico para bloque suspendido

Gama 900

75

SARTENES BASCULANTES Sartenes Basculantes

a

Gas

Tapa abatible y compensada. Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y válvula electrónica para el encendido. Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua. Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.

SBG9-10 I

Modelo

SBG9-10 S SBG9-10 S SBG9-10 I S SBG9-10 IS SBG9-10 M S SBG9-10 MS SBG9-10 IM S SBG9-10 IMS SBG9-15 IM S SBG9-15 IMS

Código 1121125000 LPG 1121125001 Nat 1121125100 LPG 1121125101 Nat 1121126000 LPG 1121126001 Nat 1121126100 LPG 1121126101 Nat 1121125200 LPG 1121125201 Nat 1121125300 LPG 1121125301 Nat 1121126200 LPG 1121126201 Nat 1121126300 LPG 1121126301 Nat 1121127000 LPG 1121127001 Nat 1121127100 LPG 1121127101 Nat

Cuba

Sist.

Capacidad Superf.

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Elev.

Litros

dm2

Kcal/h

KW

mm

HF.

V

80

50

16.000

18,60

850x900x850

5.820,00

HF.

V

80

50

16.000

18,60

850x900x620

5.643,00

INOX

V

80

50

16.000

18,60

850x900x850

6.131,00

INOX

V

80

50

16.000

18,60

850x900x620

5.981,00

HF.

M

80

50

16.000

18,60

850x900x850

6.966,00

HF.

M

80

50

16.000

18,60

850x900x750

6.796,00

INOX

M

80

50

16.000

18,60

850x900x850

7.305,00

INOX

M

80

50

16.000

18,60

850x900x750

7.127,00

INOX

M

120

75

23.000

26,74

1,275x900x850

8.853,00

INOX

M

120

75

23.000

26,74

1,275x900x750

8.698,00

MODELOS ESPECIFICOS: S: Aparato específico para bloque suspendido. CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Cuba : H.F. : Cuba de hierro. INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo Sistema de elevación: V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.

SBG9-15 IM

76

Gama 900

ES

SARTENES BASCULANTES Sartenes Basculantes Eléctricas Tapa abatible y compensada. Calentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua.

SBE9-10

Modelo

Código

Cuba

Potencia El.

Dimensiones

Elev.

Sist.

Capacidad Superf. Litros

dm2

KW

mm

P.V.P.

SBE9-10

1121125400

HF.

V

80

50

12,00

850x900x850

5.820,00

S SBE9-10 S

1121125500

HF.

V

80

50

12,00

850x900x620

5.643,00

1121126400

INOX

V

80

50

12,00

850x900x850

6.131,00

S SBE9-10 IS

1121126500

INOX

V

80

50

12,00

850x900x620

5.981,00

SBE9-10 M

1121125600

HF.

M

80

50

12,00

850x900x850

6.966,00

1121125700

HF.

M

80

50

12,00

850x900x750

6.796,00

1121126600

INOX

M

80

50

12,00

850x900x850

7.305,00

1121126700

INOX

M

80

50

12,00

850x900x750

7.127,00

1121127200

INOX

M

120

75

18,00

1,275x900x850

8.853,00

1121127300

INOX

M

120

75

18,00

1,275x900x750

8.698,00

SBE9-10 I

S SBE9-10 MS SBE9-10 IM S SBE9-10 IMS SBE9-15 IM S SBE9-15 IMS

MODELOS ESPECIFICOS: S: Aparato específico para bloque suspendido. CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Cuba : H.F. : Cuba de hierro. INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo. Sistema de elevación : V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.

SBE9-10 IM

ES

Gama 900

77

BAÑOS MARÍA Baños Maria a Gas Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Cubetas no incluidas. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Control de temperatura por termostato (30 ºC - 90 ºC). Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T

Modelo

P

BMG9-05

P

BMG9-10

P :

Código 1121220000 LPG 1121220001 Nat 1121220700 LPG 1121220701 Nat

Cuba

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

Kcal/h

KW

mm

22

3.500

4,07

425x900x290

1.496,00

45

6.200

7,21

850x900x290

2.405,00

Cuba

Potencia Eléct.

Dimensiones

P.V.P.

Volumen (Litros)

KW

mm

Aparato Polivalente.

Baños Maria Eléctricos Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Cubetas no incluidas. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Resistencias de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero.

Modelo

P :

Código

P

BME9-05

1121220300

22

2,80

425x900x290

1.496,00

P

BME9-10

1121221100

45

6,00

850x900x290

2.405,00

Aparato Polivalente.

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :

BM 9-05

78

Gama 900

BM 9-10

ES

COCEDORES DE PASTA Cocedores de Pasta a Gas Cuba en acero inoxidable AISI-316. Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN. Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T Modelo CPG9-05 NC sin cestillos

Modelo

Código

Cuba

Potencia Gas

Volumen (l.) Cestos (1/3) Kcal/h CPG9-05 NC CPG9-05 S

CPG9-05 S NC

S

CPG9-05 S

S :

1121225003 LPG 1121225004 Nat 1121225000 LPG 1121225001 Nat 1121225303 LPG 1121225304 Nat 1121225300 LPG 1121225301 Nat

Dimensiones

KW

mm

P.V.P.

33

-

16.000

18,60

425x900x850

2.515,00

33

3

16.000

18,60

425x900x850

2.787,00

33

-

16.000

18,60

425x900x620

2.408,00

33

3

16.000

18,60

425x900x620

2.680,00

P.V.P.

Aparato suspendido.

Cocedores

de

Pasta Eléctricos

Cuba en acero inoxidable AISI-316. Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Control por termostato. Indicadores de funcionamiento y calentamiento Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN. Modelo CPE9-05 con cestillos 3 x 1/3

Modelo

S :

Código

Cuba

Potencia

Dimensiones

Volumen (l.) Cestos (1/3)

KW

mm

CPE9-05 NC

1121225602

33

-

12,00

425x900x850

2.451,00

CPE9-05

1121225600

33

3

12,00

425x900x850

2.724,00

S

CPE9-05 S NC

1121225802

33

-

12,00

425x900x620

2.343,00

S

CPE9-05 S

1121225800

33

3

12,00

425x900x620

2.617,00

Aparato para bloque suspendido.

Accesorios para Cocedores de Pastas - Distribución de Cestillos Consultar los diferentes tamaños de cestillos y sus distribuciones en la página 84.

ES

Gama 900

79

ELEMENTOS NEUTROS Elementos Neutros Encimera desmontable. Modelos “C” : con cajones

Modelo

Código

Cajones

Dimensiones

P.V.P.

mm

P :

80

P

EN9-05

1110120000

-

425x900x290

725,00

P

EN9-05 C

1110120100

1

425x900x290

843,00

P

EN9-10

1110120400

-

850x900x290

987,00

P

EN9-10 C

1110120500

2

850x900x290

1.169,00

Aparato Polivalente.

Gama 900

ES

MUEBLES BAJOS Muebles Bajos Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes de la gama 900 para obtener un grupo compacto. Puertas opcionales.

Cocina eléctrica CE9-40 sobre Mueble bajo MB9-10

Modelo

Código

Opciones de montaje con puertas

Dimensiones

(no incluido)

mm

P.V.P.

MB9-05

1121720000

1 PUERTA DCHA.

425x900x560

403,00

MB9-10

1121720010

1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA

850x900x560

456,00

MB9-15

1121720020

2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA

1,275x900x560

703,00

Descripción

Dimensiones

P.V.P.

Puertas

para

Muebles Bajos

Modelo

Código

mm PUERTA DCHA

1100002745

Puerta de apertura a derecha

425x560

163,00

PUERTA IZDA.

1100002746

Puerta de apertura a izquierda

425x560

163,00

Ejemplo: Montaje de un bloque compacto: 3 aparatos sobre un mueble bajo

ES

-

Barbacoa BG9-05 I Cocina a gas CG9-20 Baño maría BME9-05 Mueble bajo MB9-15 Dos puertas derechas Una puerta izquierda Anterior de mesa de 1-1/2 mód.

Gama 900

81

SISTEMA MONOBLOCK Elementos

de

Union Delanteros

Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas.

Fotografía: Bloque mural de 5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une)

Modelo

Código

Longitud

Ancho

mm

mm

P.V.P.

ANTERIOR DE MESA - 1/2 MÓDULO

1100003200

425

100

61,00

ANTERIOR DE MESA - 1 MÓDULO

1100003201

850

100

71,00

ANTERIOR DE MESA - 1+1/2 MÓDULO

1100003202

1.275

100

87,00

ANTERIOR DE MESA - 2 MÓDULOS

1100003203

1.700

100

115,00

ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MÓDULOS

1100003204

2.125

100

135,00

ANTERIOR DE MESA - 3 MÓDULOS

1100003205

2.550

100

157,00

ANTERIOR DE MESA - 3+1/2 MÓDULOS

1100003206

2.975

100

189,00

ANTERIOR DE MESA - 4 MÓDULOS

1100003207

3.400

100

216,00

ANTERIOR DE MESA - 4+1/2 MÓDULOS

1100003208

3.825

100

237,00

ANTERIOR DE MESA - 5 MÓDULOS

1100003209

4.250

100

270,00

UNIÓN DE MÓDULOS

1100002696

-

-

23,00

MESA DE EMPLATADO - 1 MÓDULO

1100003300

850

220

237,00

MESA DE EMPLATADO - 1+1/2 MÓDULO

1100003301

1.275

220

313,00

MESA DE EMPLATADO - 2 MÓDULOS

1100003302

1.700

220

414,00

MESA DE EMPLATADO - 2+1/2 MÓDULOS

1100003303

2.125

220

451,00

MESA DE EMPLATADO - 3 MÓDULOS

1100003304

2.550

220

576,00

MESA DE EMPLATADO - 3+1/2 MÓDULOS

1100003305

2.975

220

629,00

MESA DE EMPLATADO - 4 MÓDULOS

1100003306

3.400

220

693,00

MESA DE EMPLATADO - 4+1/2 MÓDULOS

1100003307

3.825

220

768,00

MESA DE EMPLATADO - 5 MÓDULOS

1100003308

4.250

220

821,00

(*) Consultar con Fagor Industrial. ES NECESARIO CONOCER LA DISPOSICIÓN DE LOS APARATOS EN EL BLOQUE

82

Gama 900

ES

SISTEMA MONOBLOCK Elementos

de

Union Posterior Altos

Elemento posterior que dota al bloque mural de una chimenea alta, sobre la que se colocan los embellecedores individuales

Bloque puente mural con Anterior de mesa y Posterior mural de 5 módulos

Modelo

Código

Longitud

Ancho

mm

mm

P.V.P.

CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO

1100002710

425

100

115,00

CHIMENEA MURAL - 1 MÓDULO

1100002711

850

100

125,00

CHIMENEA MURAL - 1+1/2 MÓDULO

1100002712

1.275

100

194,00

CHIMENEA MURAL - 2 MÓDULOS

1100002713

1.700

100

227,00

CHIMENEA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS

1100002714

2.125

100

285,00

CHIMENEA MURAL - 3 MÓDULOS

1100002715

2.550

100

339,00

CHIMENEA MURAL - 3+1/2 MÓDULOS

1100002716

2.975

100

387,00

CHIMENEA MURAL - 4 MÓDULOS

1100002717

3.400

100

430,00

CHIMENEA MURAL - 4+1/2 MÓDULOS

1100002718

3.825

100

494,00

CHIMENEA MURAL - 5 MÓDULOS

1100002719

4.250

100

558,00

CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO - FE9-05

1100002720

425

100

115,00

Bloque mural de 5 módulos, con Anterior de mesa de 3,5 módulos

ES

Gama 900

83

BLOQUES SUSPENDIDOS Kits

para

Bloques Suspendidos

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural o central sin pies de apoyo, con aparatos de la gama 900. En estos bloques los soportes de los aparatos se anclan directamente al suelo sobre una base de cimentación, o bien pueden amarrarse a una base metálica, que es la que se encastra en el suelo para cubrirse posteriormente. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, elementos de anclaje y paneles de cierre. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock ni la base metálica (opcional). Opcionalmente se puede montar el conjunto sobre una base de acero (a encastrar posteriormente en el suelo). Esta base debe solicitarse aparte.

Modelo

84

Código

P.V.P.

KIT SUSPENDIDO MURAL - 1+1/2 MÓDULOS

1100002521

1.722,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 2 MÓDULOS

1100002522

2.097,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 2+1/2 MÓDULOS

1100002523

2.434,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 3 MÓDULOS

1100002524

2.724,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 3+1/2 MÓDULOS

1100002525

3.173,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 4 MÓDULOS

1100002526

3.447,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 4+1/2 MÓDULOS

1100002527

4.036,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 5 MÓDULOS

1100002528

4.566,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 5+1/2 MÓDULOS

1100002529

5.129,00

KIT SUSPENDIDO MURAL - 6 MÓDULOS

1100002530

5.617,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS

1100002531

2.397,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 2 MÓDULOS

1100002532

3.055,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 2+1/2 MÓDULOS

1100002533

3.956,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 3 MÓDULOS

1100002534

4.459,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 3+1/2 MÓDULOS

1100002535

4.994,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 4 MÓDULOS

1100002536

5.612,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 4+1/2 MÓDULOS

1100002537

6.437,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 5 MÓDULOS

1100002538

7.305,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 5+1/2 MÓDULOS

1100002708

8.178,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 6 MÓDULOS

1100002709

9.041,00

Gama 900

ES

BLOQUES SUSPENDIDOS Bases

de

Acero Opcionales

para

Bloques Suspendidos

Construcción en tubo de acero, de sección rectangular, tratado con pintura anticorrosión. Incluye elementos de fijación para los soportes de fundición.

Modelo

ES

Código

P.V.P.

BASE METÁLICA MURAL - 1+1/2 MÓDULOS

2103722100

784,00

BASE METÁLICA MURAL - 2 MÓDULOS

2103722101

858,00

BASE METÁLICA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS

2103722102

972,00

BASE METÁLICA MURAL - 3 MÓDULOS

2103722103

1.079,00

BASE METÁLICA MURAL - 3+1/2 MÓDULOS

2103722104

1.223,00

BASE METÁLICA MURAL - 4 MÓDULOS

2103722105

1.363,00

BASE METÁLICA MURAL - 4+1/2 MÓDULOS

2103722106

1.550,00

BASE METÁLICA MURAL - 5 MÓDULOS

2103722107

1.700,00

BASE METÁLICA MURAL - 5+1/2 MÓDULOS

2103722109

1.861,00

BASE METÁLICA MURAL - 6 MÓDULOS

2103722110

2.021,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS

2103722300

1.336,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 2 MÓDULOS

2103722301

1.464,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 2+1/2 MÓDULOS

2103722302

1.534,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 3 MÓDULOS

2103722303

1.615,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 3+1/2 MÓDULOS

2103722304

1.695,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 4 MÓDULOS

2103722305

2.006,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 4+1/2 MÓDULOS

2103722306

2.176,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 5 MÓDULOS

2103722307

2.397,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 5+1/2 MÓDULOS

2103722308

2.599,00

BASE METÁLICA CENTRAL - 6 MÓDULOS

2103722309

2.815,00

Gama 900

85

BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS Kits

para

Bloques Suspendidos Murales

con

Patas

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural con patas, con aparatos de la gama 900. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.

Fotografía: Bloque suspendido mural con patas de 5 módulos

Modelo

86

Código

P.V.P.

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS

1100002904

2.032,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 2 MÓDULOS

1100002905

2.413,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 2+1/2 MÓDULOS

1100002906

2.787,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 3 MÓDULOS

1100002907

3.173,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 3+1/2 MÓDULOS

1100002908

3.554,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 4 MÓDULOS

1100002909

3.929,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 4+1/2 MÓDULOS

1100002910

4.309,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 5 MÓDULOS

1100002911

4.803,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 5+1/2 MÓDULOS

1100002912

5.371,00

KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 6 MÓDULOS

1100002913

5.895,00

Gama 900

ES

BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS Kits

para

Bloques Suspendidos Centrales

con

Patas

Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido central con patas, con aparatos de la gama 900. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.

Bloque suspendido central con patas de 5 módulos

Modelo

ES

Código

P.V.P.

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS

1100002920

3.671,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 2 MÓDULOS

1100002921

4.197,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 2+1/2 MÓDULOS

1100002922

4.711,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 3 MÓDULOS

1100002923

5.221,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 3+1/2 MÓDULOS

1100002924

6.115,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 4 MÓDULOS

1100002925

7.010,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 4+1/2 MÓDULOS

1100002926

7.926,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 5 MÓDULOS

1100002927

8.815,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 5+1/2 MÓDULOS

1100002928

9.721,00

KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 6 MÓDULOS

1100002929

10.604,00

Gama 900

87

BLOQUES PUENTE Kits

para

Montaje

en

Puente

Lo componen el conjunto de accesorios para componer un bloque sistema ‘Puente’, apoyado en sus extremos en dos aparatos “independientes” o con “mueble bajo”.

Fotografía: Bloque mural de 4 módulos con Kit Puente para 2 módulos

Modelo

88

Código

Descripción

P.V.P.

KIT PUENTE 900 - 1 MÓDULO

1100002643

-

146,00

KIT PUENTE 900 - 1+1/2 MÓDULOS

1100002644

-

173,00

KIT PUENTE 900 - 2 MÓDULOS

1100002645

-

199,00

KIT PUENTE 900 - 2+1/2 MÓDULOS

1100002646

Con SOPORTE CENTRAL

306,00

KIT PUENTE 900 - 3 MÓDULOS

1100002647

Con SOPORTE CENTRAL

349,00

KIT PUENTE 900 - 3+1/2 MÓDULOS

1100002648

Con SOPORTE CENTRAL

403,00

KIT PUENTE 900 - 4 MÓDULOS

1100002649

Con SOPORTE CENTRAL

451,00

Gama 900

ES

ZÓCALOS Zócalos Con curva sanitaria. Abertura oculta para la entrada de aire. El kit de zócalo incluye los zócalos laterales para cerrar la parte baja de un bloque mural. Un bloque central necesitará dos zócalos iguales para realizar el cierre completo

Fotografía: Bloque de 5 módulos con zócalo

Modelo

ES

Código

Código

Longitud

Bloque Gas

Bloque Eléctrico

mm

P.V.P.

KIT ZÓCALO - 1 MÓDULO

1100003320

1100003330

850

708,00

KIT ZÓCALO - 1+1/2 MÓDULO

1100003321

1100003331

1.275

821,00

KIT ZÓCALO - 2 MÓDULOS

1100003322

1100003332

1.700

934,00

KIT ZÓCALO - 2+1/2 MÓDULOS

1100003323

1100003333

2.125

1.052,00

KIT ZÓCALO - 3 MÓDULOS

1100003324

1100003334

2.550

1.164,00

KIT ZÓCALO - 3+1/2 MÓDULOS

1100003325

1100003335

2.975

1.277,00

KIT ZÓCALO - 4 MÓDULOS

1100003326

1100003336

3.400

1.394,00

KIT ZÓCALO - 4+1/2 MÓDULOS

1100003327

1100003337

3.825

1.507,00

KIT ZÓCALO - 5 MÓDULOS

1100003328

1100003338

4.250

1.620,00

Gama 900

89

ACCESORIOS Cocinas

Modelo

(*) :

Código

P.V.P.

U025420000

PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h

S.A.T.

U025411000

PARRILLA PARA FUEGOS ABIERTOS

S.A.T.

U135635000

PARRILLA DE HORNO GN - 2/1

S.A.T.

1100002703 (*)

COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a IZDA. - Grifos de agua caliente y fría

456,00

1100002704 (*)

COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a DCHA. - Grifos de agua caliente y fría

456,00

SÓLO PARA COCINAS Y ELEMENTOS NEUTROS. Provista de elemento chimenea para su emplazamiento S.A.T. : Ver lista de accesorios S.A.T.

Freidoras Modelo

Código

P.V.P.

X166526000

CESTILLO GRANDE - 315 x 330 x 120 mm

S.A.T.

X166525000

CESTILLO PEQUEÑO - 315 x 160 x 120 mm

S.A.T.

Marmitas Modelo

Cestillos

Código

P.V.P.

1100002754

CUSCUSERA - Para cubas de 150 y 200 litros - Ø 610 mm - H=260 mm

1.314,00

1100002756

CESTOS PERFORADOS 100 - Cubas de 100 litros - Ø 550 mm - H=257 mm

1.239,00

1100002757

CESTOS PERFORADOS 150 - Cubas de 150/200 litros - Ø 550 mm - H=420 mm

1.314,00

para

Cocedores

de

Pasta - Distribuciones Posibles Código

Cesto

Dimensiones

P.V.P.

mm

90

Gama 900

H506121000

CESTO 1/1

298 x 488 x 230

S.A.T.

H506120000

CESTO 1/2

298 x 243 x 230

S.A.T.

H506500000

CESTO 1/3

298 x 163 x 230

S.A.T.

H506118000

CESTO 1/6 - ASA IZQUIERDA

143 x 163 x 230

S.A.T.

H506119000

CESTO 1/6 - ASA DERECHA

143 x 163 x 230

S.A.T.

H506117000

CESTO REDONDO 1/6

Ø 152 x 230

S.A.T.

ES

ACCESORIOS Kits

de

Ruedas Para Aparatos

Conjunto de 2 ó 4 ruedas. Incluyen cadena de seguridad contra estiramientos.

Cocina CG9-41 con kit de ruedas

ES

Código

Descripción

P.V.P.

1100002655

KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo o mayores. Incluye cable de sujeción.

451,00

1100002842

KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo. Incluye cable de sujeción.

227,00

Gama 900

91

COCCIÓN INDEPENDIENTE

COCCIÓN INDEPENDIENTE

Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:

GLP : Gas Natural: Gas Ciudad :

37 g / cm2 20 g / cm2 8 g / cm2

Las columnas con grifo de agua deben pedirse específicamente para cada modelo de cocina según las referencias indicadas, al ser los paneles y elementos de amarre diferentes según el modelo.

COCCIÓN INDEPENDIENTE

Cocinas a gas de sobremesa 95 Cocinas a gas con hornos 95 Planchas a gas de sobremesa 96 Freidoras eléctricas de sobremesa 97 Freidoras eléctricas de pedestal 97 Hornos a gas estáticos 99 Cocinas centrales de horno pasante 101 Hornillo de pavimento 103 Armarios calientes bajos 103

COCCIÓN SNACK

EQUIPOS DE COCCIÓN SNACK Le presentamos los equipos de cocción para bar y cafetería, fabricados con las prestaciones, grandes potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad que poseen las grandes gamas de cocción.

FACILIDAD DE USO Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables para adecuar la altura de trabajo. Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal.

POTENCIA Quemadores de mesa con unas de las más altas potencias del mercado: 4.000 y 6.000 Kcal/h.

Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.

Freidoras con una de las más altas relaciones potencia / litro Fry-tops de gran rendimiento y eficiente distribución del calor en la placa. Y rápida recuperación de la temperatura

CALIDAD

LIMPIEZA

Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.

Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.

Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.

Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

Ocultación de los tornillos de amarre a la vista Robustez constructiva

94 Cocción independiente

ES

COCINAS A GAS Cocinas

a

Gas

de

Sobremesa

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm. Vertederos esmaltados individuales. Bandejas recogegrasas extraibles.

CG-300 S CG-200 S SP

Modelo

Código 1120400815 LPG

CG-200S

1120400820 Nat

CG-200S SP

1120400720 Nat

CG-300S SP

a

Gas

1120400866 Nat 1120400715 LPG

CG-300S

Cocinas

1120400865 LPG

1120400765 LPG 1120400766 Nat

con

Fuegos abiertos

Placa

Potencia

Dimensiones

P.V.P.

4.000

6.000

4.000

Kcal/h

KW

mm

-

1

1

10.000

11,63

850x585x270

1.089,00

1

1

-

10.000

11,63

850x585x270

1.102,00

1

1

1

14.000

16,28

1,270x585x270

1.448,00

2

1

-

14.000

16,28

1,270x585x270

1.461,00

Horno

Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno GN-1/1 de acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 5.000 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática 130-350 ºC. CG-310

Modelo

CG-210 CG-210 G CG-310 CG-310 G

Código 1120400645 LPG 1120400650 Nat 1120400630 LPG 1120400635 Nat 1120400545 LPG 1120400550 Nat 1120400530 LPG 1120400535 Nat

Quemadores

Horno

Potencia

Dimensiones

P.V.P.

4.000

6.000

5.000

Grill

A.N.

Kcal/h

KW

mm

1

1

1

-

-

15.000

17,44

850x585x8500

1.861,00

1

1

1

1

-

15.000

17,44

850x585x8500

1.947,00

2

1

1

-

1

19.000

22,09

1,270x585x850

2.230,00

2

1

1

1

1

19.000

22,09

1,270x585x850

2.316,00

(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS : Grill : Provisto de grill eléctrico en el horno, de 2 kW de potencia.

AN :

Armario lateral para bombonas.

Accesorios Código

Descripción

P.V.P.

U565406000

PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal - 425 x 350 mm

SAT

U565403000

PARRILLA - 425 x 350 mm

SAT

U015630000

PARRILLA DE HORNO GN-1/1

SAT SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT

ES

Cocción independiente

95

FRY-TOPS A GAS Planchas

a

Gas

de

Sobremesa

Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de los quemadores por válvula de gas con termopar de seguridad. Los modelos con placa cromada, controlados por termostato. Cajón recogegrasas extraible.

PL-105 C

Modelo

PL-105 L PL-105 C PL-110 L PL-110 R PL-110 L+R PL-110 C (*) L : R : L+R :

Código 1120200200 LPG 1120200201 Nat 1120200203 LPG 1120200204 Nat 1120200300 LPG 1120200301 Nat 1120200309 LPG 1120200310 Nat 1120200303 LPG 1120200304 Nat 1120200306 LPG 1120200307 Nat

Placa

Potencia KW

Dimensiones

P.V.P.

Tipo (*)

Zonas

dm2

Kcal/h

L

2

30

8.000

9,30

600x550x250

950,00

L/C

2

30

8.000

9,30

600x550x250

1.662,00

L

3

45

12.000

13,95

900x550x250

1.266,00

R

3

45

12.000

13,95

900x550x250

1.394,00

L+R

3

45

12.000

13,95

900x550x250

1.341,00

L/C

3

45

12.000

13,95

900x550x250

2.064,00

CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LA PLACA : Placa lisa. Placa ranurada. Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada.

96 Cocción independiente

PL-110 L+R

mm

Cromo duro: C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.

ES

FREIDORAS ELÉCTRICAS Freidoras Eléctricas

de

Sobremesa

Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba, mueble, resistencias y caja de control totalmente desmontables. Micro de seguridad que corta el funcionamiento en caso de montaje incorrecto del conjunto.

Modelo

Código

Cubas - Capacidad Total

Aceite

Zona fría

FE-6

FE-8

FE-4

Potencia

Dimensiones

KW

mm

P.V.P.

FE-4

1120901100

4

4

-

3,00

175 x 485 x 270

462,00

FE-6

1120901210

6

6

-

4,50

265 x 485 x 270

629,00

FE-8

1120901310

8

8

-

6,00

355 x 485 x 270

751,00

Freidoras Eléctricas

con

Pedestal

Cuba con zona fría. Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba, resistencias y caja de control totalmente desmontables. Armario inferior con acceso a conexiones y grifo de cuba. Visor de nivel. Grifo de vaciado. FE-25

Modelo

Código

Cubas - Capacidad

FE-18

Potencia

Dimensiones

Total

Aceite

Zona fría

KW

mm

P.V.P.

FE-18

1120901405

18

12

6

9,00

355 x 520 x 850

1.314,00

FE-25

1120901505

25

17

8

12,70

430 x 585 x 850

1.652,00

Dimensiones

P.V.P.

Cestillos

para

Freidoras

Código

Descripción

mm X356502000

CESTILLO PARA FE-4

250x130x100

SAT

X366502000

CESTILLO PARA FE-6

250x220x100

SAT

X376502000

CESTILLO PARA FE-8

250x280x100

SAT

X376501000

CESTILLO PARA FE-18

260x235x120

SAT

X396501000

CESTILLO GRANDE PARA FE-25

325x310x120

SAT

X399901000

CESTILLO PEQUEÑO PARA FE-25 - Dos por cuba

325x150x120

SAT

SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT

ES

Cocción independiente

97

HORNOS ESTÁTICOS

HE9-20

HE9-10

98 Cocción independiente

HG9-20

HG9-10

HG9-15

ES

HORNOS ESTÁTICOS Hornos Estáticos a Gas Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Encendido por piloto, con sistema de piezoeléctrico incorporado. Control de la temperatura por válvula termostática. Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC. Termopar de seguridad.

Horno modelo HG9-10

Modelo

HG9-10 HG9-20 HG9-15

Código 1121400150 LPG 1121400151 Nat 1121400250 LPG 1121400251 Nat 1121401000 LPG 1121401001 Nat

Horno modelo HG9-15

Tamaño

Capacidad

Potencia Gas

Dimensiones

P.V.P.

niveles

Kcal/h

KW

mm

GN-2/1

3

8.000

9,30

850x900x560

2.145,00

GN-2/1

2x3

16.000

18,60

850x900x1,120

3.624,00

1,000 x 660

3

12.000

13,95

1,275x900x560

2.831,00

Hornos Estáticos Eléctricos Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Resistencias en solera y techo. Conmutador de posición para calentamiento. Control de la temperatura por termostato. Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.

Horno modelo HE9-20

Modelo

ES

Código

Tamaño

Capacidad

Potencia

Dimensiones

niveles

KW

mm

P.V.P.

HE9-10

1121400350

GN-2/1

3

6,00

850x900x560

2.306,00

HE9-20

1121400450

GN-2/1

3

12,00

850x900x1,120

3.983,00

Cocción independiente

99

COCINAS CENTRALES

COCINAS CENTRALES Con las cocinas centrales de horno pasante podrá cocinar por donde quiera. Y ver qué se cuece en la cocina con absoluta facilidad. Porque el diseño de estas cocinas centrales, con hornos pasantes, permite trabajar en todo su entorno, pudiendo acceder por el frente y por el posterior tanto a los quemadores bajo placa y bajo parrilla, en la encimera, como a los hornos de la parte inferior. Asimismo tendrá todo más a mano. Porque las cocinas centrales van provistas de pasamanos lateral, cómodo para, por ejemplo, colgar utensilios, o apoyarse en ellos para el emplatado. Igualmente son cómodas las columnas de agua opcionales, con un grifo monobloc y mandos para agua fría y caliente, muy útil para llenar los recipientes sin abandonar la zona de trabajo.

FACILIDAD DE USO Accesibilidad para trabajar desde cualquier lado Mandos, asas y tiradores ergonómicos, en la parte superior, accesibles desde ambos frentes Parrillas en los quemadores diseñadas para soportar recipientes de pequeño diámetro, sin suplementos Patas regulables para adecuar la altura de la mesa

CALIDAD Y SEGURIDAD

LIMPIEZA

Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.

Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.

Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10).

Vertederos individuales en los quemadores de encimera bajo parrilla de sobremesa.

Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.

Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles.

Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario.

Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza.

Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas.

Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.

Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Manómetro incorporado en las marmitas baño maría. Cantos redondeados evitando aristas y esquinas peligrosas. Cumplimiento absoluto de las normativas CE (ISO-9001)

100Cocción independiente

ES

COCINAS CENTRALES Cocinas Centrales

de

Horno Pasante

Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar. Pilotos para el encendido. Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y de placas de asado. Dimensiones de placa y parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas, placas y quemadores de fundición. Vertederos individuales esmaltados. Bandejas recogegrasas extraibles. Pasamanos incorporados. Hornos: Construidos en acero inoxidable. Tres niveles de altura. Control termostático de la temperatura: 130 ºC - 350 ºC. Quemadores tubulares en acero inoxidable. Piloto para el encendido y termopar de seguridad. Accesorio opcional: Columna de agua con grifos para agua fría y caliente

Modelo

Código

Modelo CG-1502

Quemadores-Kcal/h 4.000 8.000 10.500

CG-1002 CG-1502 CG-2002

1120312500 LPG 1120312501 Nat 1120312400 LPG 1120312401 Nat 1120312006 LPG 1120312007 Nat

Hornos

Potencia Gas

Pas.

Lat.

Kcal/h

KW

Dimensiones

P.V.P.

mm

2

1

1

1

0

36.500

42,44

850x1,140x850

4.143,00

4

1

1

1

1

50.000

58,14 1,400x1,140x850

5.857,00

4

2

2

2

0

72.000

83,72 2,000x1,140x850

7.427,00

(*) Hornos: Pas. : Horno Pasante de 540 x 900mm de 10.000 kcal/h. Lat. : Horno Lateral de 540 x 440mm, GN-1/1, de 5.500 kcal/h.

CG-1502

Modelo CG-1002

Modelo CG-2002

ES

Cocción independiente

101

COCINAS CENTRALES Accesorios

Código

Accesorio

P.V.P.

U565406000

PLACA RADIANTE - Para quemadores de 4.000 Kcal/h- 425 x 350 mm

S.A.T.

U565403000

PARRILLA - Para fuegos abiertos - 425 x 350 mm

S.A.T.

U705640000

GRAN PARRILLA DE HORNO - Para hornos pasantes

S.A.T.

U015630000

PARRILLA GN-1/1 - Para horno lateral - CG-1502

S.A.T.

1100002785

COLUMNA DE AGUA - Para CG-1002

456,00

1100002784

COLUMNA DE AGUA - Para CG-1502

456,00

1100002699

COLUMNA DE AGUA - Para CG-2002

456,00

S.A.T. : Ver lista de accesorios SAT

Cocina central CG-1502 Con horno pasante (540x900 mm) y horno lateral GN-1/1.

Cocina central CG-2002 de dos hornos pasantes, con columna de agua incorporada

102Cocción independiente

ES

HORNILLO DE PAVIMENTO Hornillo de Pavimento a Gas Quemador de doble corona, fabricado en hierro fundido, controlado por válvula de seguridad y termopar. Parrilla de fundición esmaltada de 600 x 600 mm. Piloto para el encendido.

Modelo

HPG-15

Código

Quemador (Kcal/h)

Potencia total

Dimensiones

13.650

Kcal/h

KW

mm

1

13.650

15,87

615x615x400

1121600100 LPG 1121600101 Nat

P.V.P.

1.603,00

ARMARIOS CALIENTES Armarios Calientes Construcción en acero inoxidable. Calentamiento por resistencias blindadas de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura: 30 ºC - 90 ºC. Interruptor general. Piloto indicador de funcionamiento. Balda intermedia.

Modelo

ES

Tipo

Potencia

Dimensiones

(*)

KW

mm

P.V.P.

AC-120

143312101000

Mural

1,40

1.200x700x850

1.829,00

AC-180

143312102000

Mural

2,20

1.800x700x850

2.408,00

ACC-120

143312103000

Central

1,40

1.200x700x850

3.248,00

ACC-180

143312104000

Central

2,20

1.800x700x850

3.993,00

2151502402

Central

6,60

2.500x700x850

5.435,00

FI-250 (*) Tipo :

Código

Modelos murales: Puertas por un lado. Modelos centrales: Puertas por ambos lados.

Cocción independiente

103