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PESCA

Apartado X

Recursos pesqueros

Fotografía: Olmo Robles

En el apartado de los Recursos pesqueros, se presentan los conceptos estructurados como fichas técnicas, de los 1 06 recursos pesqueros más representativos de las principales pesquerías del país; ordenados alfabéticamente y acompañados con una imagen. Con la finalidad de facilitar su identificación biológica y comercial, cada vocablo se acompaña del nombre común, seguido del nombre científico y del autor que describió a la especie, se proporciona el número específico y clave asignada en el Catálogo de Especies descritas por la FAO; se señala la clasificación, según la nomenclatura biológica, indicando la clase, orden, y familia a la que pertenece cada organismo; y la referencia del nombre con el que son designados en idioma inglés y francés. Por otro lado, se describe al organismo, se proporcionan datos generales sobre sus hábitos; distribución; temporadas de captura; métodos y artes de pesca; tallas y pesos de captura; así como sobre su procesamiento e industrialización y presentaciones para su comercialización. En la ficha se desarrolla una explicación sobre el comportamiento, en términos de los volúmenes de producción obtenida durante los últimos 1 O años, y. se señalan las principales entidades donde se registran los mayores volúmenes de producción, desembarco y registro, tomando como referencia el año 2000. La información se basa en el análisis de los datos vertidos en los Anuarios Estadísticos de la Pesca. En los casos de los recursos que cuentan con esquemas de regulación, se menciona el tipo de instrumento que lo regula, el concepto y la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Federación, de tal forma que el lector pueda profundizar sus conocimientos sobre la normatividad establecida. Por último, cabe mencionar que la autoridad pesquera, para los propósitos de registro, estadística e información, de las 326 especies biológicas reconocidas de interés comercial pesquero y acuícola, las agrupa por pesquerías; en este sentido y dada su importancia, al final del apartado se proporciona la relación de las especies biológicas que agrupa.

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RECURSOS PESQUEROS

AsuLóN AMARILLO: 1/aljolis corrugata (Wood, 1828). FAO

A

3,07 (03) 001. Molusco de la clase Gastropoda; orden Archaeogastropoda y de la familia Haliotidae. Nombre regional: Abulón amarillo. Inglés: Yellow abalonc, Pink abalone. Francés: Ormeau jaune. De concha elíptica y gruesa con estrías que le confieren

ABADEJO: Mycteo r pe rcabonaci (Poey, 1860). FAO 1,70 (02) 040. PcL de la clase Osteichthys; orden Perciforme y de la familia Serranidae.

un aspecto corrugado y de colores que van del verde

Nombre regional: Aguají, Bonaci, Gato y Cabrilla. Inglés:

claro hasta el rojizo obscuro. La parte interior es de color

Black Grouper, Marbled Rockfish. francés: Badéche

rosado con iridisccncias amarillas; el color de su cuerpo es amarillo mostaza. Es de desarrollo lento, alcanza su estado adulto después de cuatro o cinco años. Habita en aguas templadas limpias de alta salinidad y prefiere

Bonaci; Bonaci Mérou.

Figura 659 Abadejo (Mycteroperca bonac1) ·

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;

.

las áreas de fondos rocosos donde penetra la luz. Se loca liLa en profundidades entre los siete y los 44 metros, con mayor abundancia entre los ocho y los 22 metros. Se alimenta de algas marinas. Se distribuye únicamente en las costas occidentales de Baja California y la parte

.

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norte del estado de Baja California Sur, principalmente

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). En el registro estadístico de pesca,

la carne, se consume ya sea fresca o seca-salada (Ver

se incluyen las especies de sierras.

figura 760).

Regulación: Las capturas en el Golfo de California y en

Producción: Durante los 1O últimos años, la producción

el Golfo de México y Mar Caribe se administran

ha fluctuado entre las 36,309 tons (1993) y las 24,220

mediante el arte de pesc