ASIGNATURA. Proyecto final de tesis.

Nombre de proyecto. Greenhouse Project.

SANTO DOMINGO 18/02/2011 REPUBLICA DOMINICANA.

1

Tabla de contenido. Página.

Índice.

2

Introducción general.

3

1) Localización del contexto e información de fondo.

4

1.1)

Agradecimiento.

5

1.2) 1.3)

Abstracto. Definición de la investigación del proyecto.

6 7

1) Informe sobre el tema.

8

2.1) Construcción invernadero producto agrícola para exportación.

8

2.2) Descripción del problema.

8

1) Dinámica expectativas del proyecto.

9

3.1) Metas.

10

3.2) Objetivos.

10

3.3) Metodología de la investigación.

11

3.3) Resumen de los resultados de la investigación.

11

3.5) Estrategia técnica y datos de los resultados.

12

3.6) Análisis.

13

3.8) Posible alternativa para el proyecto.

14

1) Marco teórico del proyecto.

4.1) Monto global del proyecto.

15 15

2

4.2) Costo de inversión general.

15

4.3) Costo de producción. (Ver tabla).

16

4.4) Costo de los materiales. 4.5) Costo materiales construcción del proyecto. (Ver tabla). 17

16

4.6) Costo de infraestructura del proyecto.

17

4.7) Costo de mano de obra.

18

4.8) Costo construcción área de empaque producto terminado.

19

5) Plan de inversión.

19

6) Capacidad de producción.

20

6.1) Clase de producto que cultivara en el proyecto invernadero.

20

7) Estudio técnico del proyecto.

7.1) Estudio de factibilidad proyecto.

21 21

7.2) Ubicación del proyecto posición geográfica.

22

8) Rentabilidad cultivo morrón análisis proyección.

23

8.1) Variable a evaluar de producción.

24

8.1) Variable a evaluar de producción

25

8.1) Variable a evaluar de producción

26

9) Programa de fertilización.

27

9.1) Limitaciones en la selección y uso de fertilizante.

28

9.2) Eficiencia y uso y economía del fertilizante.

28

9.3) Control de profundidad de aplicación fertilizante.

28

9.4) Sistema de inyección de fertilizante (como funciona).

29

10) Objetivos de almacenamiento de plaguicida.

29 3

10.1) Envases de los plaguicidas.

29

10.2) Almacenamiento de los plaguicidas.

30

10.3) Medida de seguridad antes, durante la aplicación de un agroquímico. 30 10.4) Antes de la aplicación. 11)

Control operacional.

30 31

12) Medida y técnica de control.

32

13) Sistema de riesgo de invernadero.

32

13.1) Riego por goteo.

33

13.2) Riego con manguera.

33

13.3) Manual de funcionamiento y manejo de sistema de riego invernadero. 34 13.4) Los goteros cómo funcionan.

34

13.5) Situación actual del riego y localización.

35

13.6) Importancia del riego.

36

14) Fertiriego.

36

14.1Coordinación con las distintas etapas con el desarrollo de la planta.

37

14.2) Unas desventajas que podría afectar el cultivo mediante estas aplicaciones en el fertirriego.

38

15) Material del riego para la calidad permite diseñar buen instalaciones.

39

16) Calidad del agua.

39

16.1) La dureza del agua.

40

17) Programa Fito sanitario y pimiento.

41

17.1) Programa fitosanitario (producto a usar).

42

18) Tipos de cultivo, nombre del producto.

42 4

18.1) Procedimiento para tipo cultivo morrón.

43

19) Concepto invernadero.

44

19.1) Ventajas de los invernaderos.

44

19.2) Sustrato.

45

19.2) El suelo.

46

19.3) Materiales.

46

20) Requisito para instalación invernadero.

47

20.1) Preparación de terreno para invernadero.

48

20.2) Proceso pre-trasplante invernadero.

48

20.3) Trasplante producto invernadero.

49

21) Procedimiento.

50

21.1) Método de desinfección.

50

21.2) Cuidados y desinfección bandeja semillero, procedimiento.

51

21.3) Procedimiento para desinfección de bandejas.

52

21.4) Practica culturales y laborales.

52

22) Practica laborales, grupales (programa de producción y actividades).

53

22.1) Cuadro de actividades y producción.

53

22.2) Labores semanales programa.

54

5

22.3) Procedimiento para trámite de solicitud invernadero.

54

23) Protocolo entrada personal invernadero.

55

24.1) Personal autorizado.

55

24.2) Personal no autorizado.

55

24.3) Políticas y normas de uso y manejo de invernadero.

56

25.1) Ingreso al invernadero.

56

25.2) Dentro del invernadero.

57

25.3) Área circulante al invernadero (cuarentena).

57

26) Coordinación en las distintas etapas de desarrollo de plantas.

58

26.1) La corrosión.

59

26.2)Importancia de la luz en un invernadero.

59

27) Duración plástico en invernadero.

60

27.1) Ventajas de uso del plástico para la cubierta de invernadero.

60

27.1) Ventajas de uso del plástico para la cubierta de invernadero.

61

27.2) Manejo de desecho y envase vacío del invernadero.

62

28) Los cultivos hidropónicos y la desinfección del sustrato.

62

29) Objetivo de la aplicación fitosanitaria invernadero.

63

29.1) Regla plan general fitosanitario invernadero.

64

29.3) Enfermedades parasitarias causadas por virus en los invernaderos.

65

29.4) Enfermedades no parasitarias.

65 6

29.5) Monitoreo de enfermedades.

66

29.6) Enfermedades y característica de ají morrón.

66

29.8) Las enfermedades se pueden controlar por varios factores.

67

30) Relaciones entre la plaga y la planta.

67

30.1) Relaciones entre la plaga y la planta.

67

30.2) Monitoreo.

68

30.3) Síntomas de la planta.

68

30.4) Prevención de daños.

68

30.5) Trasplante y siembra.

69

Conclusión.

70

Sugerencia y recomendaciones.

71

Bibliografía.

72

Apéndice.

74

Introducción general. En la actualidad los factores climáticos son cambiante y variado debido a los cambios que afecta al medio ambiente y el calentamiento global con dificultad de controlar, por estas razón se ha creado un técnica y método de producir y cultivar producto de 7

buena calidad bajo protección techado para proteger y cuidar los cultivos las cuales son manejado con estricto cuidado y manejo por su delicadeza y también con la meta de reducir costo obtener un mejor producto de exportación y de venta local para el país y la región así tener obtener un cultivo con muy bajos niveles de contaminación y plaga existente que destruye los frutos y afecta la agricultura y los suelos, desde hace varios años se ha estado implementado este medio de construcción de invernadero como una agricultura de producto agrícola

protegida bajo estricta

normas y

procedimiento que se debe cumplir para obtener una aprobación aceptada con los requisito de elaborar proyecto de buena categoría de y rentabilidad de negoción y gran magnitud cuyo objetivo principal es exportar producto de gran variedades para países europeo con selección de primera para un mercado exigente y competitivo.

En el presente años de los recursos y a nivel comercial en el mundo de los negocio ha estado generando más demanda de producción para el país contribuyendo así con el crecimiento y desarrollo de la agricultura creando nueva fuente de empleo para el beneficio de la comunidad y población y al crecimiento económico. Luego más adelante se detallara con mejor resultado y concepto clave indispensable que se debe conocer para la elaboración con éxito de este proyecto de tesis y se dará a conocer todas las herramientas y recurso a utilizar como requisito para alcanzar las metas y objetivos propuesto.

18) Localización del contexto e información de fondo.

En toda la etapa del proyecto se ha recopilado mediante investigación exhaustiva y trabajo de campo para poder adquirí la herramienta necesaria para llevar bajo 8

ejecución y puerta en marcha dicha investigación y

a la vez

dar a conocer la

importancia que tenemos para la región del país más fuente de crecimiento aplicando tecnología agrícola en proceso de cultivo protegido, esto no garantiza una buena estabilidad de los productos que se producirán y que se comercializara tanto local como para exportar en la cual este proyecto nace con la finalidad de exportar producto de primera hacia el mercado europeo por su alta demanda de producción y variedad de rubros y vegetales porque mediante los estudios realizado para ejecutar este proyecto de investigación se observaron durante los resultado una serie de venta de ventajas competitiva de comercializar producto agrícola en campo serrado con los más cuidado y controles de calidad y con asesoría altamente

calificada por empresa

asociada al proyecto con franquicia en la republica dominicana en la cual tienen varios años trabajo en proyecto de este grado y magnitud. En contexto los invernaderos nacen hace poco tiempo con el objetivo de obtener una agricultura de siembra de cultivos protegido con techo, porque atreves de los tiempo los cambios climático han afectado a la agricultura por el comportamiento y las fallas del tiempo la cual le ha dado muy duro a la producción agrícola y los grandes productores y entonces el gobierno a trasvés de empresa extranjera pues dieron una pauta a este desarrollo y en puje a la producción y construcción de invernadero. Es importante dar a conocer todos estos factores que contribuyeron al crecimiento y la planificación de esta importante obra para el crecimiento propio del país.

1.1)

Agradecimiento.

9

Agradezco adiós todo poderoso por no haberme desamparado en momentos difíciles de la vida pidiéndole ánimo y valor para poder enfrentar a grandes reto y así alcanzar mis objetivos. Agradecimiento mutuo a mi familia que con su apoyo y colaboración y motivación pude alcanzar las metas y objetivos durante esta trayectoria en mi vida. A mis padres María Melania Balcácer, Nazario Payano, por darme la vida y guiarme por el camino correcto con su esfuerzo y su dedicación de oportunidades y educarme. A mis hermano Damián Payano Balcácer, Osiris payano Balcácer, por haber dado la ayudad necesaria y oportunidades para lograr mi objetivos en mi carrera profesional y personal. ING. Carmen Alicia Quezada por darme el apoyo condicional durante la etapa de mi desarrollo de mi estudio y como profesional.

ING. José Norberto Villamán por aportar en el crecimiento de mi persona y por el apoyo brindado durante toda mi trayectoria como amigo, profesional, como asesor.

A mis amigos Roque Rodríguez, Miguel Paulino, Pedro Reyes, por haber contribuido y aportaciones e idea para lograr la meta propuestas. A la universidad atlantic international university por haber facilitarme a través de su programa virtual ampliar mis conocimiento a través del método de investigación que ofrecen.

10

1.2)

Abstracto.

La tesis desarrollada tiene en

gran contenido de variados temas de discusiones

importante que hace ver la investigación de otra perspectivas interesante desde su inicio de introducción hasta su terminación , en esta podemos visualizar

concept

concreto con credibilidad durante el proceso y contenido obtenido en la elaboración de futuro

proyecto

de Buena

proyección y factibilidad.

A continuación daremos a

conocer las característica principales de por las cuales surge la idea .Este proyecto invernadero para producto Agrícola de exportación y sobre la importancia de los invernadero el tipo uso y manejo. A la misma vez cuenta el tema cuenta con un agama de subtitulo que están muy bien elaborado y de tallado para mejor entendimiento que le ayudara a dar mayor profundidad en los escrito en cuanto al manejo y conocimiento del tema para luego ser presentado en conjunto con su contenido. La tesis está dividida en varias partes fundamentalmente importantes porque con la herramienta que hemos utilizado se pretende lograr las metas y objetivos plasmado para el proyecto obteniendo todas las herramientas de trabajo y parte del recurso que se implementarán de manera efectiva haciendo buen uso de los recursos.

El sistema de manejo de invernadero nace y fue implementado con el objetivo de desarrollar cultivos producto Agrícola bajo protección serrado degradación

Para prevenir

a los cultivos y a la prevención de plagas que puedan perjudicar la

calidad de la siembra y reducir la contaminación debido a los cambio climático que presentamos cada día y la condiciones climática de la región es muy variado y esto puede afectar en un alto porcentaje

en la producción , en el sistema de riego

invernadero se ha de utilizar sistema de goteo de fumigación con tecnología avanzada para mejorar el suelo porque esto también influye en conjunto con la plantación y semilla para llevar a cabo este proceso con éxito empieza desde la selección de la semilla hasta la calidad del cultivo en proceso de siembra y corte de la cosecha.

11

Para obtener un mejor uso del agua, se requiere modificar la gestión de los cultivos, el suelo y el agua. Las posibles estrategias son la selección de cultivos y utilización de métodos mejorados de siembra. Esta última engloba el empleo de invernaderos hidropónicos, en los cuales se requiere estricto control sobre el balance de sustancias químicas en la solución de irrigación que proporciona. Existen varios trabajos sobre este tema, la mayoría de ellos están basados en una programación del riego por tiempo, que emplean un modelo de evapotranspiración de cultivo bajo manejo de riego.

1.3)

Definición de la investigación del proyecto.

El proyecto elaborado trata de la construcción de invernadero con la finalidad de producir bajo protección productos agrícola seguro y confiable techado, serrado para comercializar variedad de producto de exportación para mercado europeo, durante los estudio e investigaciones en la selección de proyecto invernadero podemos contar con todas las técnica avanzada en cuanto a manejo de siembra y cultivos e innovación mecanismo necesario para la puesta en marcha y ejecución del mismo. Porque se pensó de esta manera debido a que el invernadero se basa en una construcción de estructura cubierta cuyo ambiente interior puede ser controlado debido a que los materiales utilizado son trasparente por esta razón se seleccionó este tema como proyecto porque la agricultura tradicional está siendo muy afectada por el calentamiento global y la generación de gases perjudiciales para la agricultura y los seres humano.

12

19) Informe sobre el tema.

2.1) Construcción invernadero producto agrícola para exportación. El contenido en la elaboración de este proyecto busca que los agricultores y productores de este tipo de cultivo obtengan mayor seguridad y protección en su cosecha utilizando este método de cultivos seguro la cual le facilitara mayor competitividad en sus productos, para un mercado más exigente en el que vivos hoy, buscando alternativa positiva para fortalecimiento de la organización comunitaria. Esté proyecto cuenta con una inmensidad de concepto de temas relacionado 100% con la investigación e informe del estudio en las cuales se dará a conocer durante el proceso puesto en marcha tales como, el sistema uso en el manejo de invernaderos, importancia ,característica principal, prevención, programa de desarrollo , creación de política integrada que será aplicada y se ha estado haciendo en varios invernadero del país y que aplican esta práctica efectiva y a la misma vez ser puesta en inicio de construcción y terminación del invernadero, tomando en cuenta los estudio importante y análisis , como el costo de proyecto total, costo inversión, presupuesto, estudio de factibilidad, rentabilidad si es o no de acuerdo a los resultado esperado durante los primeros trimestre haciendo una proyección de la capacidad producción producto que se producirá, dando a conocer esto resultado mediante estadística y evolución en comportamiento de las deviaciones de acuerdo a las estándares de producción, calidad, plagas fumigación requerido para el proyecto.

13

2.2) Descripción del problema. Los factores climáticos son cambiante y difícil de controlar, ocasionalmente la agricultura desarrollada principalmente en los campos abiertos, atrae consigo plagas, enfermedades

y causa daños al medio ambiente en la producción que habita la

contaminación durante su proceso en ejecución , pero también los insumo y precio por mano de obra y la variabilidad de los productos. En nuestro país la implementación de sistema de siembra en cultivo protegido sin suelo, sobre materia prima necesaria para obtener una mejor curación y protección del suelo para el cultivo. Hoy en día es una práctica de tradición en los invernaderos de España moderno y algunos en países el latinoamericano debido a que el técnico aplica el mismo paquete tecnológico y procedimiento a todos los productores de invernaderos

Durante el desarrollo de los ensayo serán registrados los datos de las condiciones climática producida, para el manejo de cultivos se debe aplicar las labores tecnológica y la producción de ambiente controlado. Hay variable durante el proceso que se va a evaluar será la factibilidad antes de trasporte y después de la cosecha, altura diámetro, dimensiones de siembra y de la plantación producción costo beneficio análisis del suelo planta y agua. Este invernadero será construido con madera tratada, rustica y silvestre para esta primera, etapa y así reducir costo asequible de acuerdo al presupuesto que se utilizara para este proyecto contado con personal con vasta experiencia en la construcción de este tipo de invernadero de madera con proyección de mejora atreves de los resultado y beneficio que se pretende obtener el futuro pero a largo plazo. Con esta técnica de agricultura se reduce la contaminación del medio ambiente, aire, agua, suelos porque para la construcción de invernadero se requiere de una serie de procedimiento que hay que cumplir de tal forma para ser aprobado por las autoridades responsable de que se cumpla las normas y medida para forjar un invernadero desde la selección del lugar la cual debe de estar a una distancia prudente de vivienda y de alta cantidad poblacional para garantizar la salud de la población. 14

20) Dinámica expectativas del proyecto.

3.1) Metas. Desarrollar técnica avanzada de cultivo con el propósito de comercializar producto agrícola de calidad y de exportación.

Incrementar la producción a corto plazo para forjar una proyección de negocio y crear una empresa estructurada. Evaluar los suelos y la condición ambientales que sean factibles sin que afecte el proceso de siembra y calidad de los productos.

3.2) Objetivos. Evaluar los costos de producción del cultivo y la inversión y gasto operacional del proyecto. Medir característica de rendimiento del cultivo altamente seleccionado con materiales de calidad óptima y contribuir con la aportación al medio ambiente. Económica y generar ingreso atreves de la venta de producción de producto agrícola con buena de manda comercial con la calidad. Recuperar capital de inversión a corto plazo en adquirir clientes potenciales. Contribuir con el crecimiento de la agricultura creando nueva fuente de empleo para la población.

15

3.3) Metodología de la investigación. La tecnología de producción en los invernaderos garantiza un mejor control para la calidad de la producción frente al sistema tradicional, pero en alto costo de capital, inducen a una mayor inversión inicial y resta competitividad a productos de este sistema. Frente a la necesidad de reducir costo de producción, mejorando en el último caso, mantenimiento de los estándares de calidad para cultivos bajo protección, resultado inminente plantearse alternativa en este sentido. En la Republica Dominicana se ha implementado el sistema de siembra en sustrato (coco, arroz. Ceniza.) que resulta una acción de difícil de justificación técnica porque quienes la practican debido a que no tiene limitaciones a nivel del suelo que implica utilizarse provechosamente y de manera óptima con significativas reducción de costo por economía de agua y fertilizante. No existen limitaciones por las estaciones climáticas, sobre toda la temperatura, ya que el nivel de absorción nutricional y solubilidad de los fertilizantes en el suelo está relacionado con esta y todas estas técnicas y herramienta fueron utilizada para el proyecto.

3.3) Resumen de los resultados de la investigación. Los resultado del proyecto favorecerá y será de buenas utilidad también ayudara los productores en la toma dediciones en el uso y manejo de invernadero y sistema de riego como parte delicada del proceso en la utilización de los recursos del suelo y sustrato y la inversión por producción, esto resultados podrán ser divulgados y utilizado en capacitación por técnico calificado conocedores del tema en el área agrícola, si el suelo mejorado

resultara en menor costo de producción de la hortaliza para los

productores y para ser utilizado en este proyecto agrícola, esto contribuirá a suplir la demanda de hortaliza en cultivos protegido de los mercado

internacionales y

nacionales en forma sostenida.

16

3.5) Estrategia técnica y datos de los resultados. Los requisito de esta investigación será socializada a través de las aportaciones que se ha obtenido durante el contenido presentado del proyecto y que ayudara a organizarnos mejor en conjunto como un equipos productivo invernadero en zona alta y baja estableciendo parcelas y cultivos demostrativo invernadero de productores líderes. 3.6) Análisis. Es importante saber la importancia de los invernadero en la Republica Dominicana por cada día se está abriendo más espacio y crecimiento a la economía si no también favoreciendo

la producción agrícola en las

diferentes regiones del país, la

construcción de invernadero nace como un nuevo proyecto que ha estado creciendo cada vez más en los últimos tiempos debido a la gran demanda de productos saludable y con buena calidad seleccionado para exportación por su condición y método de siembra y cultivos, la cual tiene un buen impacto de aceptación por los países de mayor consumo de verdura porque adoptan productos fresco y confiable que realmente es lo que necesitamos y ofertar lo mejor y producir lo único es su clase. En la actualidad hay varios tipos de invernadero uno que utilizan mayor técnica de producción de riego, fertilización y tecnología más avanzada de cultivo pero, todos persiguen el mismo objetivos en obtener más ganancia e incrementar su volumen de venta, para este proyecto se pretende lograr en recuperación de la inversión a corto plazo que es una de las ventajas de tener un negocio de esta magnitud.

17

3.7) Interpretación de los resultados. Dada la situación, importancia potencial y beneficio que aportar a los invernaderos para mejorar y hacer un aporte a la producción y economía del país que contribuya con la seguridad alimentaria

así como aporte social al general empleo y maximizar la

economía agrícola de la región y del país, ya que en la actualidad estamos cada vez más en mercado con mayor demanda de producción y variedad de producto por la cual se requiere elaborar esto insumo con buena calidad y servicio. En el mercado local marca una nueva etapa y expectativa de desafío que impone la competencia al mercado global.

La creación de este proyecto nace de ideas de almeno 3 años atrás crear un negocio familiar como meta principal crear un primer negocio de esta categoría como primer etapa del proyecto de construcción y trabajo para llevar bajo ejecución, este negocio ha marcado una aparte en el comercio de la republica dominicana. Los invernadero en la actualidad se ha creado con el objetivo de proteger el ambiente y los cultivos atreves de sistema de riego moderno y protección con techo tecnología avanzada, esta ofrece mejor seguridad y cuidado del producto y la cosecha evita aborto de producto causa de perdida por los cambio de la alta contaminación que produce las industria, para este proyecto se le dará uso y manejo correcto de los suelos sin importar sin importar su clasificación para el uso y manejo de invernadero se utiliza materiales seleccionado y autorizado para que no afecte el producto para la construcción de invernadero lo exige para asegurar el éxito de la plantación y producción. Los resultado obtenido en la elaboración tema proyecto tenemos en agenda recuperar el costo de inversión en una proyección en dos años porque se tiene un contrato fijo a largo plazo con empresa local a la cual se está utilizando como canal y los producto invernaderos será comprado a un precio asequible al precio del mercado local y extranjero, para garantizar la recuperación y la rentabilidad del negocio, obteniendo un resultado de aceptación de los producto inesperado en venta y servicio.

18

3.8) Posible alternativa para el proyecto. Hasta el momento tenemos varias alternativa para incrementar la productividad de los invernaderos del cultivo y la calidad de los productos pero, para lograr este objetivos hay que trabajar lo suficiente creando método y técnica de desarrollo enfocándonos en la siembra y cuidado, tomando en cuenta el nivel de pérdidas de plantación por enfermedad que afecta al cultivo pero, también debemos analizar el tipo de suelo zanitizando

y prepararlo aplicando

técnica de fumigación por goteo y riego para

reducir perdida de abortó de productos y tipos de enfermedades que son muy perjudicial y que puede causar daños irreparable y perdida irrecuperable de producción.

Es necesario

conocer todo el procedimiento que se necesita y que implica

la

construcción de un invernadero con toda la tecnología y requisito y normas que se deben cumplir para optar por un proyecto de este índole y magnitud, se ha creado métodos estadístico para llevar un control de plagas y por enfermedades y hacer análisis del lugar y con este técnica se busca elaborar un programa más efectivo de fumigación sin aumentar la dosis de aplicación porque esto altera los costó de producción en la compra de fertilizante y por este medio podemos cumplir con los estándares establecido para el uso de dosificación que requiere el producto sin afectar la calidad de su nutriente que bebe llevar los vegetales en los cultivo bajo protección. Los productores de cultivos bajo techo depende totalmente de semilla importada para la siembra de los cultivos en los invernaderos, esto aumenta los costó de producción pero , es necesario saber que para obtener una garantía de producción en la siembra depende también de la selección de la semilla y clase y característica de la misma, hay otra cosa también como recalque anteriormente otra cosa que puede generar aumento de costo es el uso inadecuado de plaguicidas y fertilizante, debido al desconocimiento de los problema fitosanitarios más importante, es necesario tomar en cuenta esta pequeñas sugerencia porque también puede afectar a los cultivos por mala aplicación.

19

21) Marco teórico del proyecto.

4.1) Monto global del proyecto. 4.2) Costo de inversión general. El monto global del proyecto es de $RD 680,156.00 Aporte de inversión solicitado por monte chico. De $RD 250,000. Aporte total de las inversiones correspondiente. De $RD 930,156

4.3) Costo de producción. (Ver tabla). Los costó totales de producción en aplicación y compra de producto químico es en su totalidad. $RD 320,500.00.

Cantidad. Productos. Nitrato de calcio. Nitrato de potasio. Sulfato de potación. Sulfato de magnesio. Fosfato monopotacio.

(Lb). 52 35 55 60 50

Costo Precio$ 750 1350 1450 1450 1350 Costo total.

$. 39000 47250 79750 87000 67500 320,50 0 20

4.4) Costo de los materiales.

4.5) Costo materiales construcción del proyecto. (Ver tabla). Materiales. Playwood

Unidad.

Cantidad($ )

Precio $

pie 2

4

1,000

Varilla

kg

6

1,900

Cemento

kg

4

500

Cost o$. 4,000 11,40 0 2,000 21

Arena Grava Madera Alambre Rollo plástico Grampa Clavos Funda

plástica

Gruesa Filtro para riego

m2 m2 pie 2 lb

2.5 1 50 5

800 1,700 62 285

2,000 1,700 3,100 1,425 10,60

Yarda.

2

5,300

kg lb

10 76

300 40

0 3,000 3,040

Yarda.

23

128

2,944

pie 2

2

1000 Costo

2,000 47,20

total.

9

4.6) Costo de infraestructura del proyecto. El costo total de infraestructura general del proyecto corresponde a todos los materiales utilizados como parte que lo compone en un valor. RD 108,466.00.

22

4.6) Costo construcción de cama. Construcción de cama hidropónica. (Ver tabla). Materiales. Varilla. Rollo materiales. Alambre Material de cama Mano de obra subcontrata. Trasporte. Tensiones Compra materia prima.

Costos$. 1,117 13,000 5,700 400 25,200 2,000 640

Ceniza. Gasto total.

13,200 61,257

4.7) Costo de mano de obra. Remuneración pago mano de obra. (Ver tabla). Cargo Técnico Enc.

Puesto 1

Unidad $ 20,000

Total$ 20000

Fumigación Chofer. Jornaleros Subcontratació

1 1 3

10,000 12,000 7,500

10000 12000 22500

n

3

20,055 total

60165 124665

4.8) Costo construcción área de empaque producto terminado. $RD 2,850.00 Costo construcción de oficina y equipos. 23

$RD 5,510.00 Costo de electricidad. $ RD 1,920.00 Costo construcción de pileta para riego. Costo de inversión incluyendo equipos materiales y pago de mano de obra. $RD 5,360.00 Costo agroquímico. $RD 14,275.00. Costo equipo de fumigación. Es equivalente sin incluir otros costo agregado utilizado otros equipos es $ RD 2418.99

22) Plan de inversión.

Presupuesto. El presupuesto total solicitado es de $RD 680,156.00. A este se le desglosa el costo de producción total. $ RD 320,500.00. Costo de construcción de materiales y compra de materia prima haciende a . $RD 108, 466.00. Aporte financiamiento del proyecto por Montechico.S.A. De. $RD 250,000.00.

23) Capacidad de producción.

24

La capacidad de producción de este invernadero esta generado por corte y cosecha en este caso puede ser trimestral o semestral o por semana dependiendo el tipo de cultivo y siembra o estado del producto que desglosaremos a continuación haciendo una proyección futura de producción a corto plazo.

Una plata de ajíes tiene 10 libra. El invernadero tiene 2,660 planta sembrada. Esto equivale. Cantidad libra/planta a. 26,660 libras. Capacidad de producción semestral es de. 20,000 x 2= a 40,000 libras por años Capacidad de producción total generada es. 89,800 libras.

6.1) Clase de producto que cultivara en el proyecto invernadero.

A) Ajíes pimiento morrón, actual cosecha. B) Ajíes jalapeños. C) Tomates en sus diferentes variedades. D) Pepino Premium exclusivo para exportación y local.

24) Estudio técnico del proyecto.

25

Este proyecto cuenta con una inversión de una amplia magnitud y buena proyección de crecimiento y recuperación de costo y gasto utilizado para crear el proyecto invernadero que costa con una serie de recursos invertido, así como la selección y compra de materia prima de buena calidad la no ha generado desglosada en costo de producción

más de $RD 320,500 así también inversión

utilizada en compra de

equipos necesario para poner en marcha el proyecto con más de $ 358,000, este proyecto obtendremos una capacidad de producción anual de 40,000 libra de ajíes para exportación obteniendo una ganancia neta a corto plazo aproximadamente de $ RD 255,00,00 por trimestres según la variabilidad de los precio en el mercado recuperando el costo capital de inversión en menos de 1.5 años.

Al mismo tiempo contamos con pocas mano de obra para reducir costo la cual es muy importante en estas primera etapa del proyecto reduciendo así el costo de operaciones a un 60% que por lo general no se requiere utilizarlo o exceder si no es necesario pero también se debe tomar en cuenta la cantidad del cultivo y las incertidumbre que pueden pasar por la delicadeza de la siembra y tipo de producto.

7.1) Estudio de factibilidad proyecto. Los estudio realizado y contribuyente para la elaboración del proyecto en el mismo se busca alcanzar el máximo objetivo de obtener el mayor recursos económico financiero para la construcción de un invernadero la cual iniciara con un gran despegue debido a la planificación que se ha hecho durante el estudio, el lugar seleccionado para el proyecto es una zona rural y municipio que a sus vez ha tenido un gran crecimiento a un 75% en la producción agrícola al igual que la ganadería pero en esta zona lo más factible que se está proporcionando es la producción de cultivos protegido con una gran construcción de invernadero en distinto lugares en la provincia de la vega y sus respectivos municipio. Durante los estudio realizado se determinó por la condiciones del lugar es factible para llevar a cabo este proyecto porque las condiciones observada cuenta con lo siguiente. Sombras, disponibilidad de agua, distancia centro empaque, 26

distancia viviendas. Acceso vehicular distancia a vivienda. Teniendo una apertura y tamaño de 120 metro de largo, 40 metro de ancho. Para realizar este estudio nos trasladamos a varias lugares que tiene un alto crecimiento en la producción de cultivos y producto agrícola más de 250 libras de diferentes cultivos por cosecha recuperando el costo de inversión en menos de tres años por el volumen de ventas y demanda de producto hacia otro mercado y vendiendo el total de la producción a un precio competitivo y asequible en el mercado.

7.2) Ubicación del proyecto posición geográfica. El proyecto construcción de invernadero perteneciente a la provincia de la vega está ubicado en la zona norte del municipio de de Jarabacoa República Dominicana en la zona de mayor crecimiento económico en cuanto a la agricultura y ganadería y al cultivo protegido bajo techo, el proyecto está ubicado en la zona rural aislada de la cuidad en la comunidad de piedra blanca perteneciente a área agrícola de este municipio. La posición geográfica y la condiciones del lugar que se ha seleccionado para la construcción del mismo cumple con todos los requisitos y normas establecida para este tipo de proyecto tomando en cuenta la selección del terreno,

localidad

enfocándose en la preservación del medio ambiente libre de contaminación, salud haciendo prioridad al factor humano. La construcción del invernadero esta retirada a unos dos kilómetro de la comunidad en lugar estratégico poco poblado con fácil acceso de entrada y salida.

Para el proyecto se planifico construirlo en un lugar retirado

porque se utilizaría rutinariamente producto toxico como plaguicida pesticida y una serie de fertilizante que son de suma importancia de aplicación para el cultivo pero no a los seres humano, también pensamos en la condicione climática que es bastante favorable con una temperatura de 21 grado centígrado apropiada para la agricultura y diferente cultivo.

25) Rentabilidad cultivo morrón análisis proyección. 27

El costo estimado de producción de un invernadero de pimiento tipo morrón es el tipo de cultivo y siembra es de $RD 503,100.00, a esto se le puede sumar $RD 45,279.00, que ganaría el capital de trabajo y se le podría sumar más $RD 1,181.00 por concepto de interés del monto anterior en un periodo de tiempo de seis meses. Esto ahorra un costo total de $RD 702,060, se estima producir 25 tonelada de ají morrón que se comercializa a US$1,200.00, cada tonelada es igual US$30,000.00 tomado como referencia a una tasa cambiaria de RD$ 37,20 por un dollar, esto ahorraría un costo total de RD$ 1050,000, que es igual al ingreso total del invernadero por concepto de ventas. De modo que el ingreso total de invernadero meno del costo del mismo es igual al ingreso neto RD 1, 050,00, menos RD 702, 060, es igual a RD$ 347,940.

8.1) Variable a evaluar de producción. A) Fertilidad de los suelos y componentes químicos del follaje.  Depende del control fitosanitario.  Control de bacteria y hongos en la planta.  Los cuales existen unprograma para este control elaborado por la empresa

empacadora de producto pronefrin.  En la primera semana la planta es trasplantada por lo menos dos hojas.  En la segunda semana a la tercera semana empieza a desarrollar de 3 a 4 rama

de la cual se eligen dos ramificaciones la más desarrollada se selecciona los tallos más vigoroso donde empieza a salir la primera flores de la corona donde se le quita esa flor que la planta no desarrolle, deshabilitada la primera semana se le aplica el fertilización con bajas dosis de nutrientes.

28

B) Porcentaje de mortalidad y causa. (tabla) C) Durante todo el proceso equivalente en el proyecto el porcentaje total es de

2.47 %

Período

Número Planta.

Causa

Cantidad.

enfermedad.

%

por

Período

Mes 1

2,260

Phytium.

32

0.014159

Mes 2

2,260

Phytium.

10

0.004425

Mes 3

2,260

Exceso humedad.

7

0.003097

Mes 4

2,260

Alta temperatura

4

0.00177

Mes 5

2,260

Alta temperatura

3

0.0013

total

56

0.049

D) Altura y diámetro de la planta. Porcentaje de materia seca follaje y frutos.

Altura de la planta es de 5 a 7 pie.

Clasificación de los frutos, según la empacadora.  Large.  Yumbo.  Medium.  Local

29

E) Producción de fruto comercial y no comercial.

La producción total en el primer corte de la cosecha fue de 750 libras de ajíes morrón de la misma se extraerán 245 ajíes en el total de la producción para producto de venta local a 20 pesos dominicano la libra. Y morrón de rechazo a 10 peso dominicano la libra.

De la cual se obtuvo 705 libras producto de primera clase para exportación a 26 pesos dominicano la libra.

F) Numero de frutos\ planta.

10 libras por planta adulta de primera clase ají morrón.

G) Diámetro de los frutos.

 37 cm… grande.  30cm…….mediano.  20………pequeño.

30

26) Programa de fertilización.

Proceso y programa de aplicación de fertilizante semanal en la diferente etapa del cultivo.

Tipo.Fertiz. lib/uso Nitrato calcio 8 Nitrato potasio 1.5 Sulfato de

Semana 1 y da 1 y da

Distancia. 3.5m3 agua 3.5m3 agua

Fecha. 10/1/2011 10/1/2011

3 7

2 y era 2 y era

2.5 m3 agua 3 m3 agua

20/1/2011 20/1/2011

potasio

1.5

3 y ata

3.5 m3 agua

1/2/2011

Tipo.fertiz. Nitrato calcio Nitrato potasio Sulfato de

13 11 14

3 y ata 5 y ata y ata

4 m3 agua 3.5 m3 agua 3.5m3 agua

10/2/2011 20/2/2011 20/2/2011

potasio Sulfato magnesio Fosfato mono

15 11.5

7 y 8 va 7 y 8 va

3.5m3agua 2.5 m3 agua

2/3/2011 10/3/2011

12

9 y 10ma

3.5m3agua

20/3/2011

potasio Sulfato magnesio Fosfato mono

potasio

En el sistema basado en la recogida de la informaciones existente sobre los parámetro relacionado con la fertilidad, la nutrición del suelo y los cultivos, la demanda de los cultivos para un determinado rendimiento la calidad del suelo y la práctica culturales realizada con este datos la cantidad de nutrientes, nitrógeno, fosforo, potasio,

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incorporan al suelo para tener la cosecha deseada durante la aplicación correcta del programa de fertilización. 9.1) Limitaciones en la selección y uso de fertilizante. El método es aprobado para los fertilizantes suministrados en solución y para aquellos que son muy solubles, no es apropiado para fertilizante de baja salubridad, como por ejemplo el sulfato triple.

9.2) Eficiencia y uso y economía del fertilizante. El abastecimiento de nutrientes, tal como se ha descrito , dividido en el número de aplicación aumenta la asimilación, limita la perdida por lixiviación, llevado más allá de la zona de enraizamiento de cultivo, y conduce a un aprovechamiento más eficiente del fertilizante; es decir, mejorar la propuesta a una cantidad equivalente en comparación con otros métodos, y la experiencia, en especial con el nitrógeno sugiere que una aplicación equivalente a la mitad de las realizada al baleo son igualmente efectiva.

9.3) Control de profundidad de aplicación fertilizante. Existen en algunos casos de acuerdo con la característica del suelo, del fertilizante y del cultivo en lo que conviene aplicar el fertilizante recién al finalizar el riego para impedir la lixiviación de los nutrientes más allá de la zona radicular del cultivo. En la aplicación convencional esto es posible, mientras que con el sistema combinado es posible hacerlo agregando controles automáticos adecuados que le permitan aplicarlo en el momento y durante el tiempo programado. Los cultivos diferentes necesitan cantidades específicas de nutrientes. Además, la cantidad de nutriente necesaria depende de la gran parte del rendimiento obtenido o esperado del cultivo.

9.4) Sistema de inyección de fertilizante (como funciona). El inyector Venturi consiste en un tubo de plástico, por el interior del cual circula agua y en que existe un estrechamiento. En este estrechamiento se conecta un tubo que lo comunica con el dispositivo de la solución. Al circular el agua por su interior se produce 32

una caída de presión

el punto de estrechamiento,

que provoca la aspiración la

aspiración de la solución de fertilizante, en este caso concreto con el Venturi cuenta con un caudal metro lo que permitirá introducir en la red de riego la cantidad de fertilizante deseada. La inyección del fertilizante significa la introducción de la solución del fertilizante en las tuberías, al mismo tiempo que se aplica el riego. La presión en los cabezales de goteo es entre 20 y 30 metros y en las redes aspersión puede ser 40 a 50 metros y aun mayor, para sobreponerse a esta presión se aprovecha principios y fuerzas diversas. 27) Objetivos de almacenamiento de plaguicida.

10.1) Envases de los plaguicidas. El objetivo del plaguicida es. Dar una visión general sobre los tipos de envases y embalajes en que van contenido los plaguicidas. Por otra parte dar a conocer las condiciones mínimas de seguridad que le debe reunir en el almacenamiento de plaguicidas, para evitar riesgo y a la vez, garantizar la segura conservación del producto. Los plaguicidas, si son mal manejados, pueden generar contaminación en los ambiente de trabajo donde son manipulados, o en general en el ambiente que lo rodea la zona de manipulación. Las etapas que componen la cadena de los plaguicidas son la fabricación, los trabajadores que están involucrado con cualquier de esta etapas, si no se adoptan medida de protección personal adecuada están expuesto a un contacto directo con los plaguicidas, la cual puede ser muy perjudicial para la salud dependiendo claro del compuesto que se trate. Cuando hay exposición puede haber penetración del plaguicida por vía dérmica, oral respiratoria.

La guía se preocupa de prevenir la contaminación directa de los trabajadores por contacto directo con los productos y prevenir la contaminación ambiental que la industria puede generar a través de emanaciones gaseosas, efluente líquido y residuo sólidos, preferentemente en la etapa de la formulación fraccionamiento, incluyendo algunas situaciones durante las etapas de almacenamiento, aplicación y trasporte. Esto

33

aspectos, si bien se tocan a lo largo del presente documento, se abordan con más detalle en el informe sobre la aplicación, trasporte y almacenamiento.

10.2) Almacenamiento de los plaguicidas. Los plaguicidas deben ser almacenados mientras llega el momento de ser trasladados a lugares de aplicación. El almacenamiento debe ser lo más corto posible (dentro de la vigencia del producto), y debe realizarse en lugares o bodega adecuada para plaguicidas.

Almacenar plaguicidas tiene riego de intoxicación, incendio o contaminación del ambiente, por esto, el almacenamiento debe proteger a las personas, al medio ambiente y el producto mismo para que sea efectivo cuando se utilice.

10.3) Medida de seguridad antes, durante y después de la aplicación de un agroquímico. 10.4) Antes de la aplicación.

A) Lea bien la etiqueta y siga al pie de la letra todas las indicaciones y norma de

seguridad. B) Verifique que el equipo esté debidamente calibrado y que no tiene desperfectos,

ejemplo fugas de mezcla. C) Asegúrese de llevar ropa y equipo para su protección. •

Mascarilla.

•

Guante y bota de goma. 34

•

Overall o camisa manga larga.

•

Gorra.

1) Durante la aplicación.

A) No ingerir alimentos no beba ni fume. B) Evitar contacto con la piel y ojos con el agroquímico. C) En caso de contacto lávese con abundante agua y jabón, y si la ropa fue

contaminada quítesela y cámbiela.

2) Después de la aplicación. A) Lave el equipo y los utensilios utilizado en la aplicación del agroquímico. B) Quitarse la ropa y lavar con abundante agua y jabón. C) Si se siente algún síntoma extraño o fuera de lo normal, lea la etiqueta y visite a

un médico.

28) Control operacional.

Los usuarios de productos agroquímicos deben hacer todo lo posible por utilizar los productos que reducen al mínimo los peligros para ellos y otras personas. En la elección de los productos agroquímicos pueden frecuentemente guiarse por anuncios en los medios de

comunicación de masas. Por consiguiente, conviene que los

35

usuarios soliciten el asesoramiento de extensionistas agrícolas y de varios abastecedores independientes.

29) Medida y técnica de control.

Un principio básico para la protección del usuario es que se debe tomar primero todas las medidas para reducir la exposición a la fuente. El mantenimiento de rutina debe garantizar que el equipo de la aplicación de los productos agroquímicos este en buen estado y no posibilite los escapes y derrames, se debe prestar particular atención a los pulverizadores de mochila en lo que los escapes puedan contaminar gravemente al usuario.

30) Sistema de riesgo de invernadero.

El sistema utilizado para el perfecto desarrollo de las plantas en el interior del invernadero es el de riego de alta frecuencia. En este caso se trata de un riego Con micro-aspersores, que en la superficie de las mesas de cultivo regarán las Plantas hasta que alcancen el desarrollo suficiente como para poder ser Trasplantadas.

El riego tecnificado ha supuesto un incremento significativo en la eficiencia de los sistemas de producción de tomate en invernadero. Esto se debe principalmente al aumento de la eficiencia en el uso de fertilizantes y una disminución de la mano de obra. Sin embargo, estos sistemas de riego también poseen algunos costos que el agricultor debe tratar de disminuir. Uno de estos es el cambio de cintas de riego cada dos temporadas.

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13.1) Riego por goteo. Este sistema de riego en invernaderos tiene como ventajas el ahorro de grandes cantidades de agua y además mantiene un nivel de humedad constante en el suelo sin provocar charcos ni estancamiento de agua. Mediante el sistema se puede utilizar agua salina ya que le agua salina aporta a un extra de agua para lavar la sales en zona mucho más profundas yendo por debajo de la raíces, también permite de aplicar un fertilizantes disueltos que van directamente a la planta; el inconveniente tipo que encontramos en este sistema de riego es que se tasca en mucha facilidad por lo que necesita un buen filtrado.

13.2) Riego con manguera. El sistema de riego en invernadero a través de uso con manguera no es recomendable ya que al ser un sistema manual la persona encargada debe dedicar mucho tiempo a esta actividad, además nunca se consigue una uniformidad optima debido a que cae agua en algunos lugares más que otros. Si va a utilizar una manguera hay que tener en cuenta adquirir aquellas fabricada con algún material que no se doble debido a que los pliegue interrumpen el paso del agua y dificulta la movilidad del individuo.

13.3) Manual de funcionamiento y manejo de sistema de riego invernadero. En el sistema de manejo de riego invernadero es importante porque tanto el exceso como el defecto de agua en el suelo durante un tiempo prolongado, restringe el crecimiento del planta. Un invernadero provee un ambiente apropiado, tanto en el suelo

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como en el aire, para el cultivo de especies vegetales. Las razones principales que llevan a cultivar en invernadero pueden ser.

A) Provee un microclima especial para mejorar el crecimiento de los cultivos. B) Lograr extender los tiempos de producción de los cultivos. C) Protegen los cultivos de la inclemencia del tiempo.

13.4) Los goteros cómo funcionan. Los emisores en este caso la forma tubería de PE con gotero integrado. La tubería de PE hace la función de trasporte del agua hasta el emisor, gotero compuesto por un amplio laberinto que dificulta la obstrucción del mismo. El riego por goteo, igualmente conocido bajo el nombre de

(riego gota a gota). Es un método de irrigación utilizado

en las zonas áridas pues permite la utilización óptima de agua y abonos. El agua aplicada por este método de riego se filtra hacia la raíces de las plantas irrigando directamente en la zona de influencia de la raíces a través de un sistema de tubería y emisores goteros y riego por goteros.

13.5) Situación actual del riego y localización. El sistema del riego localizado o micro irrigación inicia su implementación durante la etapa expansión de la industria del plástico ha mediado del presente siglo. Los primeros componentes del plástico, específico para la distribución de aguas en la parcela de los cultivos, aparecen en estados unidos, particularmente en aquella área de potencial agrícola elevado, pero de dotadas de recursos hídricos limitados. En la década de los 60 y 70 la producción de materiales plástico para riego localizado experimento una gran expansión, realizándose simultáneamente un progreso importante en el diseño de componente.

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En un sistema de riego en el que se aplica únicamente en la zona del suelo que exploran las raíces del cultivo, esta aplicación se realiza mediante emisores ( goteo, microaspesores) a los que llega el agua a través de una red de tubería a presión. El agua se aplica al cultivo por medio de goteros. Estos emisores se aplican gota a gota bien sobre la superficie del suelo bajo esta, para que le agua salga gota agota, estos emisores se han de llevar un sistema que reduzca la velocidad y la presión del agua del riego que le llega por los laterales. Los goteros funcionan a bajas presiones (kg/cm2) y aplican un pequeño caudal (de 2 a l/h). El riego por goteo es especialmente indicado para cultivos leñosos que tiene un numero marco de plantación, también dan buenos resultado en cultivos de línea espaciado entre sí, no es un buen sistema de riego para cultivos que cubren toda la superficie del suelo.

13.6) Importancia del riego. En la medida que el suelo pueda suministrar agua en forma eficiente para satisfacer la demanda, las plantas crecen y se desarrollan adecuadamente, ya que bajo esta circunstancias la incorporación de anhídrido carbónico a los tejidos vegetales también es óptima, es decir, existe una relación casi directa entre los procesos de crecimiento y l cantidad de gua absorbida y evaporada desde las hojas.

¿Cuándo regar? Se refiere al intervalo de tiempo que debe trascurrir entre cada riego, esto depende del tipo de suelo, tipos de especie y la condiciones climáticas. Así por ejemplo, un suelo arenoso necesita un riego más frecuentes uno arcilloso o pesado y así también en la época verano (diciembre, enero) se requiere un número mayor de riego por el resto del año. ¿Cómo regar? 39

Se determina a través del tiempo de riego, el cual se refiere al periodo de tiempo en que el agua debe escurrir o permanecer en el suelo para que infiltre y moje en la zona de raíces. El riego en la agricultura e invernaderos es importante es pate principal para lograr buena cosechas pues, el momento de decir que cultivo se va a instalar en una parcela, se toma en cuenta principalmente si se tiene riego, si el clima es favorable. Si la calidad de la semilla es buena y si el suelo son los más indicados. Así el riego en los invernaderos implica también una serie de colaboración intensa entre los agricultores, pues juntos se hacen cargo de la captación de agua y la conducción hacia las parcelas y la distribución entre sí.

31) El fertirriego.

El riego intermitente automatizado la irrigación de superficie, varia el patrón de filtración a través del ciclos, haciendo avanzar el agua más rápidamente por los surcos, durante la fase de avance, cada ciclo es un poco más largo que el anterior, una vez que el agua ha llegado al final de loa surcos, los ciclos acortan para permitir el remojo sin desaguar.

Es importante resaltar que independientemente del sistema de irrigación utilizado en la fertirrigación, los nutrientes son aplicados diluidos en agua en agua de riego con el fin de infiltrarlo en el suelo, predominado la absorción radicular y no foliar.

El proceso de fertirrigación es complejo por envolver aspectos físicos y principalmente químicos y fisiológicos del sistema suelo, agua, planta. El principio fundamental es mantenimiento equilibrado de las relaciones inicia en el sistema y esto significa tener un balance catiónico/ amoniaco.

14.1) Coordinación con las distintas etapas con el desarrollo de la planta. La sincronización con la necesidades de la plantas es mucho más flexible, en especial en el caso del nitrógeno, con la posibilidad de ajustar las aplicaciones paralelamente posible a la necesidades de los cultivos. En los frutales se acostumbra a fertilizar dos 40

veces por anos. En la mayoría de los casos se determina la fecha de aplicación de acuerdo con los factores físicos y técnicos, como por ejemplo la disolución por medio de lluvia y el estado de las malezas o la combinación con el laboreo del suelo y otros.

14.2) Unas desventajas que podría afectar el cultivo mediante estas aplicaciones en el fertirriego. Baja la conformidad y distribución de agua donde los emisores o goteros se encuentran obstruidos, lo cual lleva una pobre distribución del fertilizante. El exceso de aplicación del agua de riego puede lixivar solubles, tales como el nitrato más allá de la raíces del cultivo.

32) Material del riego para la calidad permite diseñar buen instalaciones.

En el uso de los materiales para invernadero la utilización del plásticos en el riego abarca cada vez mayor gama de uso y presentaciones, ya desde la lo recubrimiento de grande embalses y tubería, de canalización, sistema de riego por aspersión, riego localizado e incluso en los sistema de gravedad. En este último va introduciendo el trasporte del agua a pie de parcela y distribución más uniforme que se realizaría tubería móvil o fijas. En algunos caso los encargado de manejo de invernadero plantearon la situación de la calidad de los materiales de riego tres un trabajo realizado durante varios años de control normalizado del material de microrrigación introducción del material de riego que origina graves problema con la instalaciones de riego.

41

33) Calidad del agua.

La calidad del agua está determinada por la turbidez, pH y dureza, la presencia de coloides orgánica e inorgánica normalmente en suspensión, determinan la turbidez de la misma.

Los coloides normalmente tienen carga negativas y absorben, atrapan

cationes. El análisis de la calidad del agua es unos de los factores prioritarios para determinar la factibilidad para establecer el sistema de producción intensiva. Sin embargo, aunque existen datos acerca de las condiciones ideales de la dureza o alcalinidad del agua, el pH y la conductividad eléctrica, cada laboratorio hace sus propias interpretaciones, creando un vacío de información que limita la toma de decisiones. Para evaluar la calidad del agua que será utilizada en un proyecto invernaderos se debe analizar varios factores que vamos a dividir en cinco grupos para un mejor interpretación; alcalinidad y pH , dureza( sales disueltas), relación de absorción de sodio, macro elemento, nitrógeno, fosforo, potasio,calcio,magnesio,azufre y micro elementos como , hierro,magnesio,boro,cobre y zinc. 16.1) La dureza del agua. Aunque la dureza del agua se relaciona también con la presencia e calcio y magnesio, esto no significa que sea lo mismo que la alcalinidad. Ya que pueda haber aguas que no sea alcalinas, esto es posible cuando el agua contiene cloruro de calcio o de magnesio como impureza. Por otra parte, cuando la dureza del agua sea mayor a 150 ppm, se deberá comprobar la relación entre el calcio y magnesio sea de 3-5 ppm, se deberá comprobar que la relación diferente, podría bloquearse la absorciones uno u otro elemento.

34) Programa Fito sanitario y pimiento. 42

Para el uso y control de los tratamientos directos en fase preventiva o curativa, cabe el recurso a técnicas de cultivo en lucha biológica siempre que resulten eficaces, viables y económicos. Todos los medios utilizado deben integrarse en un plan racional y ordenado de actuación que permita alcanzar los mejores resultados a un precio asumible, tanto desde el punto de vista económico, como es el costo medio ambiente. Algunos métodos que evitan problemas de contaminación y riegos de fitotoxicidad, asociado a veces al uso de fumigantes químicos, y que pueden sustituir o completar a estos, según el grado de infestación de suelos.

Existe gran variedad de producto químico que son utilizado para el programa fitosanitario como requisito en la programación de controles de invernaderos para este hemos utilizado los siguientes componente químico para aplicarlo de manera eficaz, productos tales como.

17.1) Programa fitosanitario (producto a usar).

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Fungicidas.

Semana.

Aplicación.

Hidroscopio.

1 y 2 da.

370 CC

2 y era

800 CC

Azufre. (Kumulus).

2 y era

300 CC

Slaner

3 y ata

1000 CC

Benonil

Y ata

300 CC

( cobre) Previcur. (Propamocarbono) .

Amino sol raíz

6 y ama

400

18) Tipos de cultivo, nombre del producto. Para obtener un buen cultivo de pimientos, se necesita un invernadero o semillero, sin embargo, es posible obtener resultado con algunas de las variedades más pequeñas en un macetero ubicado en un lugar protegido y soleado. El semillero es una de la operaciones importantes en el proceso bilógico de la hortaliza, pues el desarrollo posterior de la plantación dependerá del vigor y del estado sanitario de los platines en su etapa del semillero. Por esto se imponiendo la costumbre europea de adquirir las planta en viveros especializados.

18.1) Procedimiento para tipo cultivo morrón.

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Se colocan dos plantas por cada bolsa de cultivo, si se le coloca en tierra firme, la distancia debe ser aproximadamente 40 cm entre la plantas. En medida que la planificación del trabajo lo permita, debería efectuarse el trasplante de ahora de poco color en el interior del invernadero para evitar una excesiva traspiración de la plantita de pimientos. Las plantas se entierran hasta la misma altura en que lo estaba el semillero y procurando que las raíces mantenga la posición vertical; si se logra mantener el cepellón entero, resulta fácil la operación de plantar y el prendimiento es prácticamente del cien por ciento. Inmediatamente después de la plantación se dará el primer riego al nuevo cultivo, el cual será tanto más abundante cuanto más seca se encuentre la tierra del invernadero, acho o diez día más tarde se procede a la reposición, seguida del segundo riego. Con esto termina la plantación y se inicia el desarrollo de un nuevo cultivo.

El pimiento morrón. El cepellón se debe introducir de que le cuello de la plántula esta visible, pero que el sustrato del mismo este cubierto para evitar deshidratación de la plántulas y pudrición por enfermedades fungosas.

18.1) Característica el producto. Nombre común. Pimientos, ají. Pimientos morrones tiene como nombre científico capsicum annuum var. De la falia solanáceas, y origen Sudamérica. El pimiento es un planta herbácea, de habito perenne en condiciones naturales, pero cultivada como anual en la mayoría de los casos, debido a su susceptibilidad a heladas y a danos por enfriamiento. Esta anuales tienen habito y alcanzar los 75 cm de altura, el tallo presenta ramificación dicotómica sobre la rama se dispone hoja de tamaño medio, enteras, de forma oval, glabaras de color verde intenso. Las flores son perfecta y presenta solitaria en las axilas de la ramificaciones, son de tamaño pequeño 1 cm con calis dentado, cinco pétalo blanco y entera amarillenta, 45

azules o purpura. El fruto de esta especie es una baya de característica, con peso que fluctúa entre unos pocos gramos y hasta varios kilos, varía entre redonda y acorazonada, aguazada y cilíndrica, cuadrada con colores externo blanco o negro, aunque predominan los colores amarillo verde y rojo.

30) Concepto invernadero.

Los invernaderos son estructuras de diversas formas y tamaños que tiene la capacidad de generar condiciones de temperatura y humedad ideales para cultivar plantas durante el invierno, o en sectores donde las condiciones climáticas son muy adversas. El invernadero directamente una estructura, habitualmente semicilíndrica, que está protegida externamente por plástico y vidrio, de esta forma protege la planta del frio y la lluvia, ya que en su interior las condiciones climáticas son mucho más cálidas, la forma en lo invernadero funcionan es muy sencilla, debido al plástico o vidrio que lo recubre, tiene la capacidad de retener de mejor forma el color en su interior.

19.1) Ventajas de los invernaderos. Los invernaderos ofrecen además la oportunidad de cultivarlos propios alimentos, puedes plantar muchos tipos de verduras y hortalizas sin necesidad de poner calefacción suplementaria, los tomates, fresas, pimientos, berenjenas por ejemplo crecen fácilmente en invernadero sin necesidad de calor adicional, pero si además le añades calefacción, la posibilidad son aún más mayores.

El acaparamiento de patentes de cultivo adaptados al clima es un medio para controlar no solo la seguridad alimentaria mundial sino también la biomasa, a nivel mundial, que aun esta por modificar. Entre la bruma del cambio climático, los gigantes de la biotecnología espera hacer más fácil la aceptación publica de los cultivos genéticamente modificados y hacer más aceptable la propia de la patentes. Se trata de un giro fresco e innovador, los cultivos modificados con genes adoptado al clima 46

incrementara la producción y alimentara al mundo, la plantas que son edificadas para crecer en suelo pobre, con menos lluvia y menos abono podrá significar muchos déficit en el crecimiento y desarrollo de los cultivos no protegido, por esta razón una de la ventajas principales de construir invernadero es la protección

más a los cultivo y

contribuye a la preservación del medio ambiente produciendo menos contaminante para el ecosistema.

19.2) Sustrato. Es todo material solido distinto del suelo, natural, de síntesis o residual mineral u orgánico, que colocando en un contenedor, en forma pura o mezcla, permite el al alcance del sistema radicular de la planta, desempeñado por tanto, un papel de soporte a la planta. El sustrato puede invertir el no el complejo del proceso de nutrición mineral de la planta. A grandes rasgo se puede decir que básicamente el sustrato tiene una única función asegurar correcto desarrollo de la raíces, y serán esta la que se encargue del resto, aunque claro está, el tipo y calidad del sustrato facilitara o entorpecerá el desarrollo de las raíces y por tanto la planta, ya que cada árbol necesita y tolera una determinadas condiciones de humedad, drenaje y retención de nutrientes.

19.2) El suelo. El suelo resulta de la descomposición de la roca madre, por el factor climático y la acción de los seres vivos. Esto implica que los suelo tiene un efracción mineral y otra 47

biológica,

es esta condición de compuesto organomineral lo que le permite ser

sustento de multitud de especies vegétale y animales.

El suelo tiene gran importancia porque interviene en el ciclo del agua y los ciclos de los elementos y en él tiene lugar en gran parte de las trasformaciones de la energía y de la materia de los ecosistemas, además, como su regeneración es muy lenta, el suelo debe considerarse como un recurso no renovable y cada vez más escaso, debido a que está sometido a constante proceso de degradación y destrucción.

19.3) Materiales. Sustrato y suelo mejorado, cultivo pimiento ají morrón, y tomate. Del área total del invernadero (900 m2), la planta se trasplantaran con un marco de plantación de 0.30 m por 0.20 m en dos cama por repetición con 12 metro de largo por 0.30 m de nacho y 0.15m de altura. Los tratamiento evaluado serán varias sustrato compuesto por tierra negra como relleno mezclado

y otro por carbonillo de cascara de arroz y otro

tratamiento mejorado en conjunto tierra negra y arenilla de carbón de árboles en descomposición. Los datos de temperatura y humedad relativa mínima, máxima serán registrados fuera y dentro del invernadero directamente sobre el área de influencia del cultivo. Para el manejo de los cultivos se aplicaran las labores tecnológicas tradicionalmente utilizadas para la producción bajo ambiente controlado.

20) Requisito para instalación invernadero.

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La construcción de invernaderos debe cumplir una serie de condiciones para que se lleve a cabo. La prime de ellas es replantearse todos los planos realizados en el terreno señalado donde realizaremos el montaje y lugar específico de donde irán instalando el poste que sostienen. Una vez que los planos sean estudiados en profundidad realizando un perforadora y aplanadora ampliando la preparación del terreno y relleno, los hoyos deben tener una profundidad de al menos 1, 2,1.6 mts, y un diámetro que va a variar dependiendo del tipo de invernadero que queremos instalar. Dentro del requisito para invernadero tenemos.

A) Localización preferible zona alta. B) Tamaño del terreno. C) Orientación del terreno. D) Topografía (pendiente de 1 a 1.5). E) Sombras. F) Disponibilidad de agua (buena calidad). G) Distancia a centro de empaques. H) Distancia viviendas. I)

Accesibilidad vehicular.

J) Mano de obra.

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20.1) Preparación de terreno para invernadero. A) Corte. B) Cruce. C) Pase de rastras. D) Pase de roto Bator. E) Camadora. F) Reajuste de la cama. G) Comparación y a nivelación. H) Colocación plástico. I)

Colocación de la cama platicas.

J) Canal de drenaje. K) Ceniza a un 70%. L) Grava a un 30%. M) Disponibilidad de sustrato a la cama. N) Preparación de la cama con plástico.

20.2) Proceso pre-trasplante invernadero.

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Para este proceso se empieza por la selección de la semilla y luego la habilitación del lugar definitivo de la planta.

A) Desinfección.  Desinfectante más usado.  Desinfectante a usar el proyecto. B) Pasos para la desinfección.  Revisión del sistema de riego.  Humedecimiento del sustrato.  Precaución en la aplicación.  Aplicación de método basamid.  Lavado de residuo de producto.

En el proceso de pre trasplante invernadero lo primero que debe verificarse es la viabilidad de la semillas, el método más común para hacerlo es el remojo, y se realiza colocando agua tibia a uno 30 grado en un recipiente, y colocando las semillas en él, al cabo de una cuantas hora la semilla muerta flotaran y las viables se sumergirán. Este procedimiento no es válido para las semillas demasiado livianas, ni semilla que tiene naturalmente a flotar. Las distintas especie tienen diferente tiempo de vida útil, la semilla no fue fertilizada en tiempo, la técnica de conservación de la semilla no es adecuada. Si deseamos realizar una siembra en semillero, para luego trasplantar las plántulas en el terreno, debemos elegir el recipientes tipos de invernaderos, si deseamos trasplantar las plántulas apenas germinas, o recipientes abiertos, si deseamos desarrollar un poco antes del trasplante.

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20.3) Trasplante producto invernadero. Es la disposición de plántulas ya establecidas a un determinado medio de cultivo, en el caso de los semilleros, deben hacerse cuando las plántulas alcanza determinado tamaño, que les permita sobrevivir en su emplazamiento definitivo. Se procede a remover las plántulas, cuando no dañar las raíces, y trasladarla con una porción de tierra que facilite su aclamación. Es conveniente también, someter el semillero a condiciones ambientales similares a las que las plántulas experimentara en su nueva locación. Es importante que la operación de haga rápidamente posible, para evitar someter a entre a las plantas, el terreno debe estar previamente preparado para recibir la plántulas, de igual modo como lo indica el pasa para sembrar.

31) Procedimiento.

En el caso del tomate para las plántulas ser trasplantadas debe tener un tiempo de 22 a 28 días pos-siembra. En caso del pimiento morrón un tiempo de 28 a 35 días postsiembra. Hay que asegurarse que el sustrato del cepellón de cada plántula este previamente desinfectado con su fungicida sistémico, preferiblemente y debe usarse cubetas o tanques para introducir la mezcla del producto seleccionado, no puede llegar al cuello de la planta por la fitocidad. Se debe tener sumo cuidado en el sacado de la plántula de las bandejas, el cepellón debe de estar completo, sin provocar ruptura de raíces, evitando de esa manera la deshidratación de las plántulas.

21.1) Método de desinfección. Si tenemos necesidad de desinfectar un sustrato, el método más eficaz es aplicar vapor de agua durante 5 minuto a 95- 100 grado. La aplicación de producto químico es muy popular en nuestro país para este fin, un producto altamente utilizado es el metan, y el sodio que es muy fácil de incorporar mediante el sistema de riego. Si tenemos que desinfectar un material o herramientas podemos utilizar en este caso, si utilizamos el producto comercial hay que tener presente que la riqueza hipoclorito sodio puede variar 52

sensiblemente en función del tiempo trascurrido desde la fabricación y la hermeticidad del envase. En la mayor parte de los casos se adoptan sistema abierto o dejar correr las aguas, en tales sistemas abiertos, la solución nutriente que sobra se lava libremente al suelo y aguas superficiales. Por motivo económico y precauciones ambientales se pueden aplicar sistemas cerrados sin suelo. Estos sistema serrado son más eficientes con el uso de agua y fertilizantes, y provocan menor danos al medio ambiente. La desinfección del suelo es una práctica que se emplea en horticultura, sobre todo en invernadero que consiste en tratar de evitar los efectos negativos que ocasionan los parásitos producidos por una continua repetición de un cultivo o grupo de cultivos.

21.2) Cuidados y desinfección bandeja semillero, procedimiento. Una vez usadas las bandejas se beben desinfectar bien pues el uso es el campo de invernaderos corren el riesgo de ser contaminadas por patógeno al ponerse en contacto con el suelo y la condiciones fuera de su lugar de producción. Normalmente si la bandejas no salen del lugar de producción de plántulas, las posibilidades de riesgo de contaminación disminuyen, por lo que se recomienda desinfectar cada dos veces que se usan, sin embargo cuando salen del lugar de producción se deben de desinfectar siempre.

21.3) Procedimiento para desinfección de bandejas. A)

Se limpia las celdas o alveolos de las bandejas, sacando el sustrato que queda después de su uso.

B)

Lavar ligeramente con agua limpia, para remover el sustrato u otras partículas extrañas, que quedan adheridas a las bandejas.

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C)

Preparar solución de amonio cuaternario al 1% y cloro al 0.5% y colocar las bandejas durante 5 minutos y luego usar. Equipo de protección para esta manipulación de trabajo con producto químico.

Nota: para bandejas de polietileno se debe tener mayor cuidado al manipular la solución pues dejan en los poros posibilidad de que la desinfección no sea muy efectiva.

21.4) Practica culturales y laborales.

 Revisión de sistema de riego.  Humedecimiento del sustrato.  Desinfección del sustrato.  Lavado del sustrato.  Aspersión de la estructura.  Trasplante.  Postura de hilo.  Tutorado.  Deschupone o deshije (del ají).  Deschupones o deshije (del tomate).  Vibración.  Despunte floral.

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 Limpieza y desencaje de frutos.  Control de maleza.  Control de plagas y roedores.  Limpieza área circundante.  Lavado de plástico.  Hincado de la planta.

32) Practica laborales, grupales (programa de producción y actividades).

22.1) Cuadro de actividades y producción.

Revisión Humedecimient

Aireación

Lavado

Fumigació

de

.

sustrato

n nave.

Día 16

Día 20

Día 21

sistema de

o

Siembra Postura de hilo

Del sustrato.

riego. Día 2

Día 10

Día 23

Día 25

22.2) Labores semanales programa.

Deshije y deschupe

Quitar frutos Despunte.

Deshije

y desencaje.

deschupe.

y Control de Limpieza área maleza.

circulante.

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Lunes.

Martes.

Miércoles.

Jueves.

Viernes.

Sábado.

33) Procedimiento para trámite de solicitud invernadero.

Para la solicitud de invernadero es importante conocer los pasos necesarios para poder adquirir la instalación la aprobación. La recepción de la solicitudes serán en las sucursales seleccionada por haber las condiciones climatológicas para financiar invernaderos se asignara un técnico que preevaluara la solicitud y al lugar de la instalación. El gerente de la sucursal en la cual se llevará bajo ejecución y los tramite de la solicitud será aprobado después de evaluar la condiciones del terreno posición geografía accesibilidad, sistema que utilizará para empezar el proyecto ya evaluado la condiciones financiera y el sistema de pago.

34) Protocolo entrada personal invernadero.

24.1) Personal autorizado. Son toda aquella visita no programada de cualquier índole, trabajadores de otras áreas ajeno al proyecto, amigo del beneficiario. Queda determinantemente prohibido el ingreso al invernadero sin conocimiento y la autorización del encargado técnico 56

24.2) Personal no autorizado. El listado del personal autorizado a ingresar al invernadero estará colocado en la entrada del invernadero y firmado por el encargado técnico y el beneficiario. El personal técnico será el responsable que todo el personal autorizado a ingresar al invernadero conozca y ejecute toda medida de seguridad y cuarentena necesarias.

A) Personal del campo.

Recibirá el encargado técnico todas las orientaciones y explicaciones de las actividades que se llevaran tanto dentro como por fuera del invernadero.

Cuando un obrero sea despedido por negligencia, incompetencia o por violentar las medidas de la seguridad y cuarentenarias los demás técnico deberán ser informados para tener medida del lugar.

B) Visitas.

Las visitas, motivo y duración, deberá solicitarse por escrito con una semana de anticipación; el encargado técnico utilizara la misma vía aprobara o no la misma tomara las medida del lugar en caso de ser aprobada e informara a los futuros 57

visitantes de las medidas de seguridad y cuarentena que se tendrá que tomar en cuanto y durante la visita. Se llevara un registro de los nombres, fechas y duración de la visitas a cada uno de los invernaderos.

35) Políticas y normas de uso y manejo de invernadero.

25.1) Ingreso al invernadero. A) Queda prohibido el ingreso al invernadero llevar vestimentas amarilla y azules. B) No se permitirá la entrada al invernadero a ningún personal que haya visitado

cultivos de campo abierto así como otro invernadero (si hay problema fitosanitarios identificado). C) Se debe respetar el procedimiento de apertura y cierre de las puertas de las

casetas de la entrada. D) Dentro de la caseta se debe desinfectar los calzados y las manos utilizando los

recipientes que estarán disponible para dicho uso. E) Queda prohibido la entrada al invernadero con objetos destinados a labores

culturales, tales como, tijeras, cuchillas, sin antes desinfectarlos.

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25.2) Dentro del invernadero.

A) Queda prohibido fumar. B) No tocar ninguna planta sin autorización del encargado técnico. C) Queda prohibido pisar el sustrato de las camas de siembra así como cruzar

entre las plantas de una misma cama de siembra. D) No obstante a que deben ser desinfectadas todas las herramientas que se

utilizan dentro del invernadero cuando se contamine una herramienta con alguna planta posiblemente enferma deberá desinfectarse inmediatamente la herramienta. E) Todo material vegetal, hojas, tallos, frutos, resultante de las labores

culturales deberán sacarse fuera del invernadero al final de las labores del día y proceder a su destrucción. 25.3) Área circulante al invernadero (cuarentena).

A) Se debe mantener en todo momento los alrededores del invernadero libre de

basuras, escombros, y malezas. El área de amortiguamiento, área aproximadamente 5 más, que previamente se habilito alrededor de la estructura del invernadero, se mantendrá libre en todo momento y podrá sembrarse de cultivos trampa cuando el equipo técnico así lo considere recomendable para las condiciones específicas de la zona. B) Los restos vegetales producto de las labores culturales dentro del

invernadero tales como, las hojas, frutos y plantas enfermas nunca deberá depositarse en el perímetro alrededor del invernadero ni cerca de fuentes de agua. 59

C) Realizar paródicamente monitoreo de plagas y enfermedades en los cultivos

aledaños al invernadero así como la fuentes de agua que suplen el cultivo. D) Tener en cuenta la luz de la calle, iluminación nocturna, si es muy cerca

puede tener concentraciones de insecto voladores que pueden penetrar al invernadero y causar danos por plagas.

36) Coordinación en las distintas etapas de desarrollo de plantas.

La sincronización con las necesidades de las plantas es mucho más flexible, en especial en el caso del nitrógeno, con la posibilidad para ajustar las aplicaciones lo más parlamente posible a las necesidades del cultivo. En frutales se acostumbra fertilizar una en dos veces ano , en la mayoría de los casos se determina la fecha de aplicación de acuerdo a los factores físicos, o técnicos, como por ejemplo, la disolución por medio de lluvia, o estado de la malezas o con la combinación del laboreo del suelo y otros.

El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuente empleado en los invernadero es un metro entre líneas y 0.5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de planta de porte media y según el tipo de poda de formación, es posible aumentar la densidad de plantación a 2.5 a 3 planta por metro cuadrado. También es frecuente disponer líneas de cultivo pareadas, distantes entre sí 0.80 metro dejar el pasillos de 1.2 metro entre cada línea con objeto de favorecer la realización de las labores culturales, evitando danos indeseables al cultivo. Es practica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo de invernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial, yaqué con la poda se obtienen plantas equilibradas, vigorosas y aireadas, para que el frutos no queden oculto entre el follaje, a la vez que protegidos por el insolaciones.

60

26.1) La corrosión. La corrosión se define con el deterioro de un material a consecuencia de un ataque electroquímico por su entorno, de manera más general, puede venderse como la tendencia general que tiene los materiales a buscar su forma más estable o de menor energía interna. Algunas parte metálicas de la red pueden dañarse por actividad corrosiva de los fertilizantes, especialmente el equipo de fertilización. Esto exige cuidado al llenar los depósitos, además de empleo de accesorios de materiales resistente en los lugares sensibles, y por supuesto el lavado total del sistema, se debe continuar en cierto tiempo el riego una vez determinada la fertilización. La corrosión es una serie compleja de reacciones entre el agua y las superficies de metal y materiales en las cuales el agua se guarda y se transporta. El proceso de corrosión es una reacción de oxidación o reducción que devuelve metal refinado o procesado a su estado de oro más estable, con respecto al potencial de corrosión de su agua de tomar, la inquietud incluye potencial de metales tóxico. 26.2)Importancia de la luz en un invernadero. Todo los ensayos llevado a cabo e incluso lo más recientes demuestra de una manera equivocada que la luz no es excedentaria en nuestra latitudes, sobre la reacción entre la radiación solar y la producción de pepino, de dos invernaderos de distinta forma sustituidos y en ambos demostrado que la mayor fuente y cantidad de reacción solar, mayor producción y calidad. Conforme con la luz de uno y otro invernadero, lo que ocurre a la entrada de la primavera la diferencia tiende a desaparecer. Los invernaderos de cubierta plástica son tan luminosos o más que el vidrio, la razón básica es de mayor sencillez de la estructura y la ejecución del plástico. Cabe preguntarse 61

como países como Holanda, donde los niveles luminoso son tan crítico, no se construyen apena invernadero plástico. Una razón de importancia es la formación de la condensación, que le invernadero de vidrio ocurre por gravedad en el de plástico suele acumularse en la parte superior del plástico (si es de estructura arqueada) o cae sobre los cultivos si es pendiente plana, se espera que los plástico anti goteo y anti condensación mejoren su duración con lo que es un serio problema quedaría resuelto. 37) Duración plástico en invernadero.

Todos los sectores implicados en la agricultura están interesado en predecir

la

duración de un film, sin embargo las condiciones y necesidades cambian según los países y también dentro del propio país por ejemplo, en Italia los film de larga duración son de 130-150 micras y deben durar de 9 a 10 meses, en Francia son 200 micras y duran 33 meses, en las condiciones más adversa que sería la del clima de Almería , son de 180-200 micras y su duración es de 18-21 meses, además de esta necesidades, cada país o cada región pueden tener distintos diseños, y soportes, clima, tratamientos agroquímicos.

27.1) Ventajas de uso del plástico para la cubierta de invernadero. A) Trasmisión de luz excelente. B) Resistencia a la rotura. C) Mejor control de temperatura. D) Prevención de caída de gotas causadas por la condensación. E) Resistencia al fuego. F) Funcionalidad. G) Reciclable.

62

63

Duración plástico normalizado para invernaderos (tabla). Tipo de plástico

Espesor

Duración.

Radiación solar recibida.

Polietileno

150 micras.

6 a 8 meses.

< 148 kcal/cm2

180 micras.

2 años.

296 kcal/cm2

200 micras.

2 años.

296 kcal/cm2

200 micras.

2 años.

296 kcal/cm2

100 micras.

1 ano.

148 kcal/cm2

normal. Polietileno

de

larga duración. Polietileno térmico

larga

duración. Copo limero EVA (12% AV.). Copo limero EVA (6% AV.)

27.2) Manejo de desecho y envase vacío del invernadero. Los gerentes técnicos junto a los jefes técnicos deberán establecer un centro de acopio para los desechos de los derrames y los envases vacíos. 64

Cada invernadero dispondrá de funda especial de donde se colocaran los envases vacíos de agroquímicos así como la funda conteniendo los desechos de producto de los derrames, si lo hubiera. Las funda llenas y debidamente selladas serán transportadas a los centro de recepción de desechos y envase vacíos, en la fosas de destrucción de acuerdo a las normas se procederá a su eliminación. 38) Los cultivos hidropónicos y la desinfección del sustrato.

La desinfección de los sustratos solamente conviene en el caso de estar seguro de su contaminación, en caso contrario, no es aconsejable, puesto que así se destruye la vida microbiana del sustrato. En principio, parece razonable suponer que la incidencias de las enfermedades causada por hongos y bacteria que se desarrollan en la plantas cultivada en un sistema hidropónico serán mínima con respecto aquella que lo hacen sobre los cultivos que crecen en el suelo. No obstante mucha enfermedades están ligadas a cierto orden nutritivos incluso a determinadas condiciones medio ambientales, pueden manifestarse con distinta intensidad según el medio en la que so cultivada, por ejemplo, si se trabaja con un sistema cerrado, recirculando la solución nutritiva, tenemos menos humedad relativa en el ambiente que tendríamos invernadero si se cultivara en el suelo. Los cultivos hidropónicos o hidroponía pueden ser definidos como técnica de cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se añade solución nutriente que contiene todos los elementos esenciales vitales por la planta para su normal desarrollo. La desinfección del suelo es un practica que se emplea en horticultura, sobre todo en invernadero que consiste en tratar de evitar los efectos negativos que ocasionan los parásitos por una continua repetición de un cultivo o grupo de cultivos. 39) Objetivo de la aplicación fitosanitaria invernadero.

Monitorear contantemente por el personal encargado la reducción de contaminación y control de las enfermedades, control de plaga que pueda afectar el cultivo. 65

Detectar a tiempo cualquier situación anormal durante y ante del proceso de zanitización y fumigación en la aplicación de los productos químicos usado para controlar bacteria y virus que se produce en la plantación. 29.1) Regla plan general fitosanitario invernadero. A) Hacer labores culturales de deshije, deshoje y despunte a mano, sin usar tijeras

ni cuchillas, a menos que haya una autorización previa del jefe técnico. B) De aprobar el uso y manejo de tijeras para determinada labores en cultivos,

desinfectarlas antes del uso. C) El técnico instruirá al personal de campo a que encuentre alguna planta enferma

deben notificarlo inmediato para evitar contacto con ella. D) Queda prohibido caminar sobre la camas de siembra así como cruzar entre la

plantas. E) Los equipos de aplicación deberán ser bien lavados y desinfectados después de

ser utilizado. F) Pintar los tubos (aproximadamente 1 metro de largo), dentro del invernadero

para usarlo como trampas, azules y amarilla. Su mantenimiento es obligatorio y cada encargado técnico es responsable del cumplimiento de esta medida así cada jefe técnico dará seguimiento al respecto. G) Los defecto deben ser contemplados como emergencias, ya que un escape de

agua, un gotero derrame agua innecesariamente, una rotura en la malla antivirus en el plástico y drenaje irregular son anomalías que se introducen en el detonante para que ocurran para que

se desarrolle programa ataque plagas y

enfermedades. H) El técnico debe asegurarse que antes de realizar cualquier aplicación de

pesticidas y sin supervisión. 66

29.3) Enfermedades parasitarias causadas por virus en los invernaderos. Si tenemos en cuenta que

las enfermedades causada por virus en la planta se

transmite por insectos, contacto, semilla u otros microorganismos, solamente en el caso de aquellas que fueran transmitida por hongos del suelo cabría esperar una diferencia en la manifestacionesde esta enfermedades que al respecto afectan al cultivos que desarrollan sobre el

suelo, esta diferencia ocurrirá siempre y cuando

mantengamos el sustrato libre de organismos transmitidos.

Las enfermedades

parasitarias a los vegetales son originadas por una serie de organismo microscópicos que, al no poder elaborar las sustancia nutritivas que necesitan para su desarrollo tienen que vivir como parásitos de las plantas superiores de la que se alimentan.

29.4) Enfermedades no parasitarias. Son aquellas que se producen en la presencia de terminados desordenes fisiológicos y, de la misma forma que sucede que sucede con la enfermedades parasitarias, también se ven favorecidas o perjudicadas según sea el medio de cultivo empleado. Las raíces de la plantas segregan diversas sustancias que forman un medio favorable para un gran número de los microorganismos que resultan beneficiosos para la planta. Las plantas afectadas por virus no tienen un crecimiento normal, quedando en la mayoría de los casos raquíticas. En otras se presenta abundantes brotaciones axilares. La manifestaciones de estos parásitos se acentúan a medida que aumenta la temperatura ambiente, disminuyendo a temperatura inferior a los 14 15 grado.

67

29.5) Monitoreo de enfermedades. El manejo moderno de la enfermedades contempla no solo la interacción, hospedante, patógeno, medio ambiente, si no que ha incluido un nuevo elemento. Objetivamente hablando no referimos a la clase de hombre para manejar la enfermedades del cultivo especifico y de acuerdo a las condiciones ambientales imperantes en ese momento.

29.6) Enfermedades y característica de ají morrón.  Tristeza o seca del pimiento.  Fusariosis.  Marchitez bacteriana (pseudomonas).  Mosaico.

29.7) Aspecto básico para el manejo de las enfermedades en la planta. El producir planta en producto hidropónico puede reducir la incidencia de un gran número de enfermedades que se encuentra asociadas al suelo. Este es el caso de caída de plántulas, producida por un complejo hongos habitantes natural del suelo.

La bacteria probablemente este grupo de patógenos constituye el segundo en importancia, luego de los hongos, si tenemos en cuenta el número de gravedad de las enfermedades que produce, pueden ser consideradas como los organismos más pequeños capaces de desarrollarse independientemente, a diferencia de los virus. El control de las enfermedades, no debe estar basado únicamente en la aplicación de producto químicos, si no que estos deben ser un complemento de otras medidas posible de utilizar. Esto en el que se denomina manejo integrado de enfermedades, que

68

considera en el empleo de otros métodos de control como inspecciones reguladoras, control biológico, control físico y control natural. 29.8) Las enfermedades de las plantas se pueden controlar por varios factores. A) Exclusión del patógeno. B) Erradicación del patógeno. C) Protección de la planta hospedero. D) Resistencia de la planta hospedera. E) Terapia de la planta enferma.

30) Relaciones entre la plaga y la planta.

Cualquier que sea la forma de alimentación de la plaga, el perjuicio que causa a la planta se concreta en perdida de su capacidad de producción, en su total destrucción, o en la inutilización del órgano que se desea producir o cosechar. Las plagas que hacen danos directo también pueden causar contaminación y pérdida de valor a la cosecha por la presencia de insectos, sus resto, deyecciones, o residuo alimenticios. Los insectos comedores de hojas provocan la destrucción total o parcial de las hojas de las plantas. La intensidad de perjuicio desde el punto de vista económico, depende de la importancia relativa que tiene el follaje para la producción de planta en el momento en que se produce la infestación naturalmente. 30.1) Medida de seguridad y cuarentena. (Protocolo). Es importante conocer cuanta perdida las enfermedades pueden causar y como efectivamente la estrategias y tácticas de control pueden cortar

esa perdida y

mantener una producción económicamente rentable. La interpretación del estado tiempo es una de las herramientas más moderna para diseñar un sistema que aviso antes de que llegue un periodo crítico. La etimología de 69

hongos es importante para establecer las estrategias; tomando en consideración que el tiempo de germinación y el periodo de la latencia son los aspectos más relevantes a ese medio. Mientras muchas espera de hongos necesitan agua para su germinación los conocidos foros de los mildius polvorientos son normalmente inhibidos por el agua presente en las hojas. 30.2) Monitoreo. El monitoreo de las enfermedades implica diferentes que de una u otra madera están relacionados, la correlación entre ellos estarán determinada por

el patógeno en

cuestión (hongos, virus, bacteria o nematodo) o el complejo de ellos. Estos factores a identificar y evaluar momento de realizar el monitoreo.

30.3) Síntomas de la planta. A) Temperatura. B) Humedad relativa. C) Condiciones del sustrato(humedad). D) Frecuencia y cantidad de riego aportado. E) Pesticida aplicado anteriormente.

30.4) Prevención de daños. Antes de comenzar la siembra o el trasplante es necesario realizar un aprueba empleando semilla de berro o tras plantación, también puede sembrarse semilla de lechuga, o rábano, tabaco para comprobar residuo de la materia activa del suelo. En varios lugares la superficie tratada de diferente profundidades (incluyendo la capa del suelo por debajo de la profundidad de incorporación). Se toma muestra del suelo tratado y se invierte en frascos de vidrio hasta la mitad de su capacidad y dejar frasco y 70

dejar muestra del suelo el menor tiempo posible destapado. La semilla normalmente germina después de uno o dos día a 20 grado, en caso de comprobarse un retraso de la germinación o declaración de las plántulas durante este periodo significa que aún existe residuo de materia de suelo.

Antes del empleo de invernaderos, sustrato suelo y similares, se deben alejar todas las plantas así como serrar cañería por donde pueda escapar gas al invernadero vecino, se debe evitar temperatura de un invernadero a otro ya que esto podría causar desplazamiento del aire. En esto caso el suelo húmedo sometido a la desinfección deberá ser removido airado nuevamente, durante de dos a cinco día después se le hará una prueba para comprobar la ausencia de residuo de materia activa, el suelo seterizado recién puede ser cultivado cuando la semilla germinan con el mismo vigor como en el frasco sin tratar.

30.5) Trasplante y siembra. Para prevenir la contaminación del suelo tratado solamente usar planta sanas y semilla tratadas con un desinfectante. Debe evitarse el mezclado de suelo tratado con suelo sin desinfectar, es importante limpiar minuciosamente y desinfectar los elemento maquinaria, contenedores, bandejas, con planta para el trasplante de los cultivos. La contaminación de los suelos se produce por sustancias químicas y basura, las sustancias químicas pueden ser de tipo industrial y también influyen en la domesticas, ya sea a través de residuos líquidos, como las aguas residuales, los problemas de contaminación, en todas sus faceta y sobre los diferentes elementos básicos para la vida en la tierra, están presente en la vida cotidiana. Los efectos destructivos de las plagas comienzan desde el mismo momento de la siembra, continúan durante el desarrollo de las plantas, y van incluso más allá tras la recolección y posterior almacenamiento, los agentes causantes de los estragos son, fundamentalmente, los insectos, enfermedades por microorganismos, roedores y aves. 71

En la agricultura las plagas no son un tema mayor, y pueden ser causa de graves danos en la cosechas o terminar destruyendo toda una producción, un adecuado control de las plagas, además de regular determinados ciclo biológicos dañinos para los cultivos, términos ecológicos, dañinos para los cultivos, permite optimizar las tierras agrícolas y obtener mejor rendimientos, no obstante, en termino ecológico es importante valor las consecuencias que determinados productos pueden acarrear para las cadenas tróficas y la salud humana.

Conclusión.

La construcción de

nuevos invernadero en el país como parte de varios

proyectos que se ha ido elaborando y ejecutando a la vez ha dado un valor importancia en el crecimiento de la producción agrícola y cultivos de producto Premium bajo siembra protegida con el más mínimo cuidado y proceso, estos producto son seleccionado para uso exclusivo en alto porcentaje de exportación aunque hay parte de esto producto para venta local pero de buena calidad competitiva, entre ellos lo mejores en su clase desde la selección de la semilla y hasta el monitoreo de germinación y plantación de la planta contando con buena selección del terreno. Para el desarrollo de este proceso se ha estado utilizando la más alta y mejor tecnología de cultivo y sistema de riego efectivo para garantizar la mejor del producto y la cosecha libre de contaminación por los cambios climáticos y plagas existente durante el proceso de corte y almacenaje. Es importante tomar medidas obtener información

necesaria aplicando los

procedimiento y normas que se requiere para la construcción y siembra cultivo invernadero, pero esto también depende de la condiciones del terreno la cual se deberá evaluar antes de su comienzo evaluar también la materia prima a utilizar exigida para el cultivo que tiene que ser seleccionada de buena clase para garantizar el éxito de la cosecha la cual está dentro de los objetivo ya mencionado anteriormente. 72

Para poner en marcha el proyecto todos los recursos materiales financieros, técnico y contar con Patrocinio de una institución asesora para este tipo de proyecto de MONTE CHICO APP con la colaboración de técnico altamente capacitado en la materia en el uso y manejo de invernadero de cualquier tipo o clase, aun así tomando en cuenta el sistema de fumigación, riego. Existen varios elementos

importantes que se detallaran y se darán a conocer durante el

contenido y desarrollo en esta propuesta de tesis en conjunto con los demás temas que le dará pauta más claro y concepto

con teoría y práctica y lograr

alcanzar el objetivo donde queremos llegar con la elaboración de este proyecto. Sugerencia y recomendaciones. Es importante saber cuándo se piensa elaborar proyecto invernadero se debe la necesidad de llevar a cabo una serie de estudio para la construcción hacia el tipo de negocio o proyecto que se va aponer en marcha, teniendo en cuenta una serie de factores fundamentales para su inicio enfocado por el capital de inversión, mercado producto que dirigido, localidad, posición geográfica, tipo de terreno y sus condiciones haciendo estudio del suelo para verificar si cumple con los requisitos y la asequibilidad de servicio, acceso , condiciones climáticas y ambientales acto para el tipo de cultivo y producto. Iniciando desde la selección de la semilla, proveedores y hasta la selección y aplicación de productos químico contra el manejo y control de plagas y conservación en buen estado los cultivo, construir invernadero bajo techo nace con la necesidad de producir producto agrícola bajo protección

con buena calidad y pensando en la

conservación del medio ambiente porque

en la actualidad debido a los cambios

climáticos la agricultura en campo abierto no ha resultado muy rentable en los últimos tiempos porque no garantiza seguridad en la siembra en los diferentes tipos de cultivos vegetales y rubros debido a que su producción no es lo suficientemente asequible y la calidad de

los producto

tienden adquirir fuente de contaminación y danos por la

condiciones del terreno y la mala práctica de aplicación de producto químico en exceso sin medida y control y más en campo abierto ya que el mismo es perjudicial tanto para el personal de fumigación como para el medio ambiente.

73

En la actualidad la demanda de construcción de invernadero para la región y el país cada vez es mayor su crecimiento en las diferentes localidades en zona baja y alta de las regiones, este tipo de proyecto que se ha estado produciendo desde hace varios años su práctica, sebe a la gran cantidad de demanda de vegetales y otros producto agrícola para exportación ya que la mayoría de los productores venden hacia países europeo y producto no acto para exportación o sea de segunda clase para mercado local, la cantidad de demanda de esto tipos de producto elaborado bajo agricultura protegida debido a la calidad y credibilidad del sistema , manejo en las técnica avanzada y riego que se utiliza produciendo producto sanos y seguro con los nutrientes requerido del producto. Bibliografía.

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74

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Evaristo Martínez y José M. Duran. Departamento de producción vegetal: fitotecnia. Escuela técnica superior de ingeniero agrónomo, universidad politécnica de Madrid. Año 2000.

Materiales de riego. Ingeniero agrónomo Felipe García y Santiago planas. 1981 instituto hidráulica agraria de la universidad de pisa, mengale.1982. Bertolacci 1984 center forirrigationtechnology de C.C.U. Frenzo, Zoldoske. (1985).

Mitidieri,M, polack, L.A, Silvestre, C. produccion de tomate diferenciado, una experiencia de trabajo integrado. Ministerio de agricultura pesca y alimentación. 1993.

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F. Arrollo Martínez, departamento de asistencia técnica y desarrollo de plásticos de Repsol química S.A. (Sevilla, Madrid, Badajoz y Córdoba).

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central de

Venezuela, postgrado en ciencia del suelo.

Las recomendaciones para cultivos seleccionados están basadas en gran parte en IFA, Manual mundial sobre el uso de fertilizantes, 1992. Langlitz, H.O. 1964. The economic species of empoasca in the coastal and sierra regions of Rev. Perú de entonol. Principios, factores, aplicaciones, ING. Javier Sánchez. V, seminario de fertirigacion ,Apukai- comex Perú, Lima, 28 febrero 2000. Manejo fitosanitario y cuarentenario en producción de cultivos bajos. Agrónomo. Salvador B. Gautier P.

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Runia,W.th,Michielsen, J.M.G.P.elimination of root infecting pathogens in recirculation water by slow sand filtration. Proceeding 9 th of international congress on soilless culture, 1997.

Runia, W.th, disinfection of recirculation water from closed production systems. Proceeding of the seminar on closed production systems, report , 1996.

77

Apéndice.

78

Marco de plantación ajes (Trasplante).

Pasillo. 110cms. Pasillo. 120cms.

40 cms.

10 cms.

10 cms. Pimientos,

Ají,

Pimiento

morrón,

Pimientos

morrones

79

.

Basmid granulado. Es un desinfectante de de suelo amplio espectro que dentro del concepto cleanStar de Europa, a través de sucursal en nuestro país ha relanzado por el mercado español del fumigantes. El producto, que no deja residuo como idóneo para ser incluido en sistema de producciones respetuosas con el medio ambiente. En su descomposición, basamid granulado libera tres principios activos con distinto efecto en el suelo.  Formol con efecto fungicida.  Isotionianato de metilo con efecto herbicida, insecticida, fungicida, siendo

además el principal agente desinfectante.  Sulfuro de carbono con efecto nematicida.

80

El basamid granulado se aplica en suelo sin vegetación, invernadero, almacidos, viveros y sustrato para macetas plantación nueva tierra, terrenos al aire libre destinado a cultivos intensivos. El aprovechamiento intensivo del suelo y bajo número de rotación de la parcelas produce cierto aumento agente patógeno, plagas, malezas en esta se manifiesta el cansancio del suelo.

Acción a tomar durante la ejecución del trasplante:

Pimiento morrón.

El Tomate.

El cepellón se debe introducir de

Si las plántula están pequeña se

forma que le cuello de la plántula

introduce en sustrato desigual

este visible, pero que todo el

manera en el pimiento, pero si

sustrato del mismo este cubierto

esta altas, es preferiblemente

para evitar deshidratación de la

que se introduzcan hasta la base

plantas

del

y

predicción

enfermedades fungosa.

por

cogollo

para

evitar

floraciones altas, de esta forma no

causa

problemas

de

enfermedad fogosas.

81

LISTA PARA REVISAR POR SU PROPIA CUENTA EL VALOR DEL DOCUMENTO

_SI_Yo tengo una página de cobertura similar al ejemplo de la página.21, 22,23. Del Suplemento. ___SI__ Yo incluí una tabla de contenidos con la página correspondiente para cada componente. _S1____ Yo incluí un abstracto del documento (exclusivamente para la Tesis). __SI_ Yo seguí el contorno propuesto en la página 8,9,10,11,12,13,70,71,del Suplemento con todos los títulos o casi. __SIYo usé referencias a través de todo el documento según el requisito de la página del Suplemento. __SI__ Mis referencias están en orden alfabético al final según el requisito de la página 29, 30, 34, 38,51, del Suplemento. __SI___ Cada referencia que mencioné en el texto se encuentra en mi lista o viceversa.

82

_SI____ Yo utilicé una ilustración clara y con detalles para defender mi punto de vista. __SI__ Yo utilicé al final apéndices con gráficas y otros tipos de documentos de soporte. __SI___ Yo utilicé varias tablas y estadísticas para aclarar mis ideas más científicamente. ___SI__ Yo tengo por lo menos páginas de texto (74 en ciertos casos) salvo si me pidieron lo contrario. __SI__ Cada sección de mi documento sigue una cierta lógica (1, 2,3…) _SI__ Yo no utilicé caracteres extravagantes, dibujos o decoraciones. ___SI_ Yo utilicé un lenguaje sencillo, claro y accesible para todos. ___SI_ Yo utilicé Microsoft Word 2010 (u otro programa similar) para chequear y eliminar errores de ortografía. __SI___ Yo utilicé Microsoft Word / trabajo de tesis estas elaborado en word 2010) para chequear y eliminar errores de gramática. __NO__ Yo no violé ninguna ley de propiedad literaria al copiar materiales que pertenecen a otra gente. __SI___ Yo afirmo por este medio que lo que estoy sometiendo es totalmente mi obra propia.

83